Rate - Proiect - 2008 - 2

MINISTERUL AGRICULTURII I DEZVOLTRII RURALE
AGENIA NAIONAL DE CONSULTAN AGRICOL

Str. Doamnei nr.17-19
Bucureti, sector 3
Tel: +40-21-312.46.20
Fax:+40-21- 312.46.43
E-mail : agentiaagricola@anca-maap.ro
www.consultantaagricola.ro
ANCA
al Cunoasterii
PROIECT MODEL
Ferma mixt - 10 ha culturi de cmp i
creterea palmipedelor
- 2008-
PREFA
Specialitii consultani au realizat acest proiect model pentru a veni n
sprijinul persoanelor interesate n realizarea unei producii de origine animal
competitive.
Avantajul mbinrii a dou tipuri de activiti rezid din faptul c fermierul i
valorific producia vegetal n ferma de cretere a palmipedelor, economisind
taxa pe valoarea adugat i adaosul comercial (care ar fi fost adugat la preul
de producie al furajului destinat alimentaiei psrilor), determinnd reducerea
costului de producie la produselor obinute n ferma zootehnic.
Fermierul lucrnd ntr-o astfel de ferm, realizeaz o mai bun programare a
timpului de lucru, contribuind la creterea productivitii n sectorul agricol.
Din punctul de vedere al nutriiei psrilor, ind cont c fermierul produce
cantitatea cea mai mare a furajelor n ferma sa, rezult un control mai bun asupra
trasabilitii produciei obinute de la psri ct i a calitii acesteia.
CAPITOLUL I
FERMA VEGETAL
1. PREZENTARE GENERAL
Pentru nfiinarea unei ferme mixte de 10 ha culturi de cmp i creterea
palmipedelor s-au avut n vedere urmtoarele elemente specifice:
- suprafaa luat n exploatare este de 10 ha;
- suprafaa cultivat se afl n proprietate;
- lucrrile mecanizate se pot efectua cu utilaje proprii sau se poate apela
la prestatorii de servicii;
- lucrrile manuale se efectueaz de ctre membrii familiei (2-3) iar n
perioada de vrf se utilizeaz for de munc sezonier;
- din producia realizat se asigur baza furajer n proporie de 90%
pentru realizarea a patru serii de rae pe an (300 rae/serie x 4 serii/an =
1200 rae /an).
Elementele tehnice i economice avute n vedere la nfiinarea fermei
vegetale cu culturi de cmp de 10 ha au fost urmtoarele:
structura culturilor;
producia medie programat i producia total;
rotaia culturilor n asolament;
devizele tehnologice pe culturi;
bugetele de venituri i cheltuieli pe culturi i pe total exploataie;
nivelul principalilor indicatori economici i rentabilitatea pe total
exploataie.
n cadrul exploataiei agricole vegetale de 10 ha, n regim neirigat, porumbul
boabe deine 60%, grul 10%, soia 20% iar lucerna mas verde 10%, (tabelul 1).
Pe parcursul celor 5 ani ct dureaz asolamentul, produciile totale la cele
patru culturi cuprinse n structur rmn constante.
Modul 10 ha, n regim neirigat, zona de cmpie
Tabel nr. 1
Culturile
Porumb
Soia
Gru
Lucern mas verde
TOTAL
Suprafaa
Ponderea
Producia
Producia
total
t
ha
medie
t/ha
6,0
2,0
1,0
1,00
60
20
10
10
4,0
1,5
3,5
30
24,0
3,0
3,5
30
10
100
Rotaia culturilor n asolament n perioada 2007-2012

Tabel nr. 2
Nr.
crt.
1.
2.
3.
4.
5.
Anul
2007/2008
2008/2009
2009/2010
2010/2011
2011/2012
Cultura
Porumb
Soia
Gru
Lucern
m.v.
TOTAL
Porumb
Soia
Gru
Lucern
m.v.
TOTAL
Porumb
Soia
Gru
Lucern
m.v.
TOTAL
Porumb
Soia
Gru
Lucern
m.v.
TOTAL
Porumb
Soia
Gru
Lucern
m.v.
TOTAL
Suprafaa
ha
%
6,0
60
2,0
20
1,0
10
1,.0
10
Planta premergtoare
-
10,0
6,0
2,0
1,0
1,0
100
60
20
10
10
Gru -1 ha; Soia- 2 ha; Porumb- 3ha

Porumb 2 ha
Porumb -1 ha
Lucern -1 ha
10,0
6,0
2,0
1,0
1,0
100
60
20
10
10
Porumb 3 ha; Soia 2 ha; Gru 1ha

Porumb -2 ha;
Porumb - 1 ha
Lucern 1 ha
10,0
6,0
2,0
1,0
1,0
100
60
30
10
10
Porumb 3 ha; Soia 2 ha; Gru 1ha;

Porumb - 2 ha;
Porumb - 1 ha
Lucern 1 ha
10,0
6,0
2,0
1,0
1,0
100
60
20
10
10
Porumb 5 ha; Lucern 1 ha

Porumb 2 ha;
Porumb -1 ha
Gru -1 ha
10,0
100
1.1. Caracterizarea tehnologiilor de producie

1.1.1. Tehnologia de cultur a porumbului
4
Zonarea culturii
Teritoriul rii noastre este mprit n 6 zone de cultur a porumbului, zone
ce se deosebesc ntre ele n primul rnd prin condiiile de clim. Pentru fiecare
zon sunt indicai hibrizii care dau cea mai mare producie i care ajung normal la
maturitate.
Amplasarea culturii
Porumbul poate urma dup o gam variat de culturi premergtoare, cele
mai bune fiind leguminoasele anuale i perene. De asemenea, porumbul are
condiii favorabile dup cerealele de toamn, care permit acumularea unor
cantiti suplimentare de ap i elemente nutritive n sol, precum i reducerea
gradului de mburienare. Culturile trzii ca sfecla de zahr, cartoful, sunt de
asemenea, premergtoare bune pentru porumb, mai ales dac au fost fertilizate
cu ngrminte organo-minerale.
Amplasarea culturii este recomandabil s se fac, n toate cazurile, n cadrul
unor asolamente cu durata de 2-6 ani, n funcie de structura culturilor din zon i
de specificul unitii cultivatoare sau al gospodriei individuale. Se pot adopta i
alte tipuri de asolamente i rotaii.
Aplicarea ngrmintelor
ngrmintele organice se vor aplica n cantiti de 20-60 t/ha odat la 2-3
ani pe solurile grele i la 3-4 ani pe celelalte soluri. Acestea se aplic uniform pe
teren i se vor ncorpora imediat sub artur, pentru a evita pierderile de azot prin
volatilizare.
ngrmintele cu fosfor se aplic toamna naintea arturii, iar n caz c
acest lucru nu a fost posibil se vor administra primvara, naintea pregtirii
terenului, odat cu ngrmintele cu azot. Dozele de ngrminte cu fosfor sunt
cuprinse n general ntre 60-80 kg P2O5.
ngrmintele cu potasiu se vor aplica pe solurile bine aprovizionate cu
potasiu n doze de 40-50 kg/ha k 2O i 60-100 kg/ha k2O pe solurile slab
aprovizionate.
Administrarea ngrmintelor potasice se face de regul, toamna, la fel ca
i ngrmintele cu fosfor.
ngrmintele cu azot se aplic n funcie de indicele de azot al solului i de
nivelul produciei programate.
nainte de semnat, sau odat cu semnatul, se asigur o cantitate de 50-60
kg N/ha din ngrminte simple sau complexe, restul dozei fracionndu-se n
dou pri i administrndu-se odat cu prailele mecanice.
Lucrrile solului
Lucrarea de baz a solului este artura, care se execut imediat dup
eliberarea terenului. naintea executrii arturii, solul se lucreaz superficial cu
grapa cu discuri n vederea mrunirii resturilor vegetale i pentru reducerea
5
pierderilor de ap prin evaporare. Adncimea arturii pentru porumb se stabilete

ntre 22-28 cm, lucrarea mai adnc fiind necesar pentru terenurile puternic
mburuienate, pe cele cu cantiti mari de resturi vegetale i pe solurile compacte.
Pe solurile superficiale, adncimea arturii se limiteaz la grosimea stratului de
humus.
Terenurile nearate din toamn se pot pregti prin discuire sau prin arat, n
funcie de prezena resturilor vegetale i compactarea solului, dup care se
execut imediat pregtirea patului germinativ, pentru pstrarea apei n sol. Pe
anumite suprafee se poate practica semnatul direct n teren nelucrat, folosind
maini adecvate.
Pregtirea patului germinativ urmrete nivelarea terenului, distrugerea
buruienilor i realizarea unui strat de sol afnat i mrunit pe adncimea de
semnat.
Smna i semnatul
Se va utiliza numai smn hibrid certificat, care ntrunete condiiile de
calitate prevzute de standardele actuale.
Epoca de semnat. Calendaristic, semnatul porumbului nu va ncepe mai
devreme de 10 aprilie, chiar dac se nregistreaz temperaturi de 8-10 C n sol.
Hibrizii timpurii se seamn la nceputul intervalului optim, continund lucrarea cu
cei tardivi.
Distana optim la semnat se stabilete n funcie de hibridul cultivat,
aprovizionarea cu ap, fertilitatea solului i condiiile de cultur. n cultur
neirigat, densitatea la semnat va asigura 45-60 mii plante recoltabile/ha la
hibrizii timpurii, 40-55 mii plante recoltabile/ha la cei semitimpurii i 40-50 mii
plante recoltabile/ha la cei tardivi.
n condiii de irigare se asigur un plus de 10-15 mii plante recoltabile/ha.
Distana ntre rnduri. Semnatul porumbului se va efectua la distana de 70
cm ntre rnduri, att pe terenurile neirigate ct i n condiii de irigare prin
aspersiune, permind combaterea buruienilor prin praile manuale i mecanice.
Se poate adopta i distana de semnat de 80 cm ntre rnduri, acolo unde
recoltarea se face manual i porumbul se irig prin brazde.
Adncimea de semnat este cuprins ntre 5-8 cm, urmrindu-se ca
seminele s fie n contact cu solul umed pentru o rsrire uniform i rapid. Se
va semna la 5-6 cm pe terenurile cu umiditate suficient, cu textur argiloas,
utiliznd o norm de smn la hectar de 25 kg.
Lucrrile de ntreinere a culturii

Combaterea buruienilor. Cultura porumbului, prezint o infestare foarte
diversificat cu specii de buruieni, att monocotiledonate ct i dicotiledonate.
6
Raportul ntre cele dou grupe difer n funcie de condiiile pedoclimatice ale
zonei i anului respectiv, de plantele premergtoare, etc.
Combaterea buruienilor se realizeaz prin integrarea mai multor metode:
cultivarea porumbului n asolamente prin alternan cu alte culturi, n special cu
cereale pioase, prin arturi mai adnci i lucrri ale solului efectuate corect, prin
praile mecanice i manuale, precum i prin utilizarea erbicidelor n funcie de
caracteristicile tipului de sol, condiiile climatice i gradul de infestare cu buruieni.
n principal concurena buruienilor este puternic n primele 6-8 sptmni
datorit creterii lente a plantelor de porumb n aceast perioad, a densitii
reduse i a numrului mare de buruieni/m.
De aceea apare necesitatea folosirii erbicidelor, nc de la semnat, n
scopul eliminrii concurenei buruienilor n primele faze de vegetaie i asigurrii
unei dezvoltri normale a plantelor de porumb.
Aplicarea erbicidelor. Dup epoca de aplicare, locul de ptrundere n plant
i modul cum acioneaz asupra plantelor, aplicarea erbicidelor se face:
a) preemergent ( nainte de semnat, odat cu semnatul, ntre semnat i
rsritul culturilor); cu ncorporarea erbicidului, superficial la 3-5 cm sau
mai adnc la 5-7 cm, n funcie de cerinele lui, n special pentru erbicidele
volatile; fr ncorporarea erbicidului;
b)postemergent sau n timpul vegetaiei, cnd se va ine cont de fazele n
care se gsesc buruienile i plantele de cultur, temperatura aerului.
Speciile dicotiledonate anuale i perene rezistente n condiiile unei infestri
reduse se vor combate prin una-dou praile mecanice.
Prevenirea i combaterea bolilor i duntorilor
Pentru prevenirea fenomenului de putrezire a seminelor n sol, care poate
determina reducerea densitii plantelor cu 15-20%, se recomand tratamentul
seminei. La alegerea produsului pentru tratarea seminelor se va avea n vedere
tolerana hibrizilor fa de aceste produse.
Respectarea cu strictee a principalelor msuri fitotehnice i n special a
rotaiei culturilor, evitarea monoculturii, epoca de semnat, densitatea, fertilizarea
echilibrat, contribuie la limitarea sau prevenirea pagubelor produse la
urmtoarele boli i duntori:
- putrezirea i frngerea tulpinilor la maturitate;
- ptarea i uscarea frunzelor;
- putrezirea bacterian a tulpinii;
- tciunele mbrcat i tciunele zburtor;
- grgria frunzelor (rioara);
- viermii srm.
Un duntor prezent n majoritatea zonelor este sfredelitorul porumbului,
mpotriva cruia se iau, n general, msuri preventive i mai ales distrugerea
cocenilor n care ierneaz larvele, pn la nceputul lunii mai.
De asemenea devine periculos un duntor nou, viermele vestic al

rdcinilor de porumb, iar evitarea monoculturii are o mare importan pentru
limitarea rspndirii i atacului duntorului.
Irigarea
Consumul de ap al porumbului se difereniaz n funcie de hibrid i zona
de cultur, fiind cuprins ntre 4800-5800 m/ha.
Perioada critic pentru ap a porumbului ncepe cu 10 zile nainte de
apariia panicului i se menine pn n faza de maturitate n cear.
Necesarul de ap este de 15-25 m/ha/zi n luna mai; 35-45 m/ha/zi n iunie;
50-60 m/ha/zi n iulie i 35-45 m/ha/zi n august.
n cazul n care este posibil, se recomand meninerea unei umiditi optime
n sol pe tot parcursul perioadei de vegetaie, respectiv peste plafonul minim (1/3,
1/2 sau 2/3 din IUA pe adncimea de 60-80 cm). n funcie de tipul de sol i zona
de cultur se vor aplica udri ori de cte ori este nevoie, n corelaie cu regimul
pluviometric.
n cazul unor restricii de energie sau de ap, se va aplica o udare n faza de
8-10 frunze, cu norme de 700 m/ha, iar urmtoarele dou udri se vor aplica
dup fecundare i n perioada formrii bobului.
Lipsa apei din sol n perioada dinaintea apariiei panicului se soldeaz cu
reduceri de producie, cuprinse ntre 30-70%.
Recoltarea
Perioada optim de recoltare mecanizat sub form de tiulei ncepe cnd
umiditatea boabelor a ajuns la 30-32% i se ncheie cnd aceasta este cuprins
ntre 24-26%.
Recoltarea mecanizat sub form de boabe ncepe cnd umiditatea
boabelor este sub 25%.
Dup recoltare, boabele trebuie uscate la umiditatea de pstrare (sub 14%).
Depozitarea
Pstrarea produciei de porumb se face n condiii optime de siguran
privind cantitatea i calitatea produciei depozitate adaptate la spaiul pe care l
aloc fermierul.
1.1.2. Tehnologia de cultur a grului

Zonarea culturilor i a soiurilor
Zonarea soiurilor are n vedere concordana dintre resursele pedoclimatice ale
fiecrei zone i particularitile biologice ale fiecrui soi.
Grul asigur cele mai bune rezultate pe solurile fertile i permeabile, n
condiii de aprovizionare bun cu ap i n absena temperaturilor extreme.
Zonele cele mai favorabile pentru gru sunt: Cmpia din vestul rii, Cmpia
Romn, Cmpia Transilvaniei i o parte din nordestul Moldovei.
8
Prin folosirea unei tehnologii adecvate, cultura este eficient n majoritatea

zonelor agricole ale rii. Trebuie evitate solurile nisipoase, srturate, puternic
erodate, precum i terenurile supuse frecvent fenomenului de bltire.
Amplasarea culturii
Pot fi utilizate ca foarte bune premergtoare: leguminoasele anuale i
perene, inul pentru ulei i fibr, rapia, cartoful timpuriu i de var; bune
premergtoare: floareasoarelui, hibrizi timpurii de porumb i alte culturi care
elibereaz terenul pn la jumtatea lunii septembrie; medii: cereale pioase anul
I, porumbul, sfecla de zahr, cartofii de toamn i alte culturi care elibereaz
terenul mai trziu.
Nu se recomand semnatul pe suprafee unde:
- s-a manifestat atac de boli transmisibile prin sol (mlur, tciune);
- frecvena atacului de vierme rou al paiului este mai mare de 20% plante
atacate la cerealele premergoare;
- s-au cultivat cereale pioase mai mult de 2 ani;
- au fost aplicate erbicide triazinice n doze cu efect remanent;
- culturile au fost recoltate trziu i nu mai este posibil nsmnarea n
epoca optim.
Aplicarea ngrmintelor i amendamentelor
Grul de toamn este una din plantele agricole care reacioneaz pozitiv la
aplicarea ngrmintelor n toate condiiile pedoclimatice din ara noastr.
Grul de toamn valorific economic att ngrmintele organice ct i pe
cele minerale.
Aplicarea i valorificarea eficient a ngrmintelor organice, chimice i a
amendamentelor calcaroase se face pe baza cartrii agrochimice, n funcie de
planta premergtoare, fertilizarea aplicat anterior, gradul de aprovizionare cu ap
i nivelul produciei posibil de obinut n fiecare zon, n limitele unei eficiene
optime.
n ceea ce privete aplicarea ngrmintelor chimice, se face meniunea c
ngrmintele cu fosfor i potasiu se administreaz toamna nainte de artur
(fertilizarea de baz), iar ngrmintele cu azot se administreaz n primvar,
nainte de pornirea plantelor n vegetaie.
Pe solurile acide, cu pH-ul sub 5,8 i gradul de saturaie n baze sub 75%,
se vor aplica amendamente calcaroase care vor fi ncorporate sub artur, fie
direct pentru gru, fie la planta premergtoare.
Lucrrile solului
Grul de toamn este o plant pretenioas la pregtirea solului. De starea
solului la semnat depinde n cea mai mare msur felul cum vegeteaz plantele
n toamn i capacitatea lor de a trece cu uurin peste perioada de iarn.
9
Dup recoltarea premergtoarelor timpurii solul se ar imediat la 18-20 cm,

n agregat cu grapa stelat sau, dac s-a realizat o dezmiritire bun, se ar dup
10-15 zile, cnd mijloacele mecanice sunt disponibile, se efectueaz artura.
Patul germinativ se pregtete n preziua semnatului, prin lucrri cu combinatorul
sau cu grapa cu discuri.
Dup premergtoare care elibereaz terenul trziu, lucrrile solului se
difereniaz astfel: cnd solul este suficient de umed, se lucreaz cu grapa cu
discuri i grapa cu coli, iar ultima lucrare se execut cu combinatorul; n toamnele
secetoase, precum i n situaia cnd sunt cantiti reduse de resturi vegetale,
artura poate fi nlocuit prin lucrri repetate cu grapa cu discuri.
n cazuri deosebite, n care un sol uscat trebuie arat (are multe resturi
vegetale, mburuienare excesiv), mrunirea solului se obine prin lucrri
alternative cu tvlugul i grapa cu discuri.
Smna i semnatul
Smna de gru de toamn pentru semnat trebuie s ndeplineasc
urmtoarele condiii: s aparin soiului recomandat n zon, s aib MMB ct mai
ridicat, cu puritate fizic i capacitate de germinaie conform normelor tehnice,
s fie tratat mpotriva agenilor patogeni i duntori.
Perioada optim de semnat se situeaz ntre 1-10 octombrie n sudul i
vestul rii i ntre 25 septembrie 5 octombrie n zonele colinare i nordice.
La semnat se asigur o densitate a boabelor germinabile de 450-550/m.
ncorporarea seminelor n sol se face la adncimea de 3-6 cm iar distana
ntre rnduri este de 12,5 cm.
Gradul de mburuienare a culturilor de gru se poate diminua prin
practicarea unor asolamente corespunztoare, prin lucrri corecte ale solului, prin
semnat n epoca optim i utilizarea erbicidelor.
Pentru combaterea buruienilor se folosete o palet de erbicide,
respectndu-se dozele i momentul optim de aplicare. Pe solele cu vetre de
buruieni se va plivi manual.
n vederea reducerii atacului patogenilor i duntorilor din culturile de gru
se impune aplicarea unui sistem de combatere integrat, n cadrul cruia alturi
de diferite msuri agrotehnice, se fac i tratamente chimice la smn i n timpul
vegetaiei.
Combaterea integrat a bolilor i duntorilor se realizeaz prin alternana
culturilor i respectarea rotaiei acestora n cadrul asolamentului, ncorporarea
complet a resturilor vegetale, respectarea epocii optime de semnat, utilizarea
de smn tratat pentru prevenirea atacului de boli i duntori.
10
La avertizare, se aplic tratamente n perioada de vegetaie pentru

combaterea plonielor cerealelor, viermelui rou, gndacului blos, crbuilor
cerealelor i a complexului de boli foliare.
Irigarea
Asigurarea necesarului de ap pentru irigaii:
- pentru rsrire (n caz de nevoie): 300-400 m/ha;
- n perioada de vegetaie se va menine umiditatea peste 50% din intervalul
umiditii active, prin 1-2 udri, cu norme de 500 800 m/ha.
Recoltarea
Alegerea fazei optime de recoltare trebuie s asigure, pe de o parte,
reducerea la minimum a pierderilor care se produc prin treieratul incomplet
(dac recoltarea este prea timpurie) iar, pe de alt parte, condiii optime pentru
pstrarea produciei. Ambele cerine sunt satisfcute la coacerea deplin, cnd
boabele ating umiditatea de 14 - 15%.
Depozitarea
Pstrarea produciei de gru se face n condiii optime de siguran privind
cantitatea i calitatea produciei depozitate adaptate la spaiul pe care l aloc
fermierul.
1.1.3. Tehnologia de cultur la soia
Zonarea culturilor i a soiurilor
Soia este una din plantele agricole de cea mai mare importan pentru
alimentaia oamenilor, alimentaia animalelor i n industrie.
Zonarea culturii soiei are la baz cerinele fa de temperatur, sol i
cantitile de precipitaii. Resursele termice constituie principalul factor limitativ n
extinderea culturii n zonele nordice, n timp ce n zonele sudice scderea
eficienei culturii se datoreaz secetei.
Soia asigur cele mai bune rezultate pe terenurile fertile.
Zonele cele mai favorabile pentru soia sunt:
Zona I - Cmpia de Sud i Dobrogea
Zona a II a Cmpia de Vest
Zona a III a Partea de nord a Cmpiei Romne
Zona a IV a Partea de est a Moldovei i Cmpia din nord- vestul rii.
Amplasarea culturii
Soia este mai puin pretenioas fa de planta premergtoare i obine
rezultate favorabile att dup cereale pioase care asigur o rezerv
mai mare
de ap n sol, precum i dup cele care elibereaz terenul trziu (porumb, sfecl
de zahr, cartof) n zonele mai umede sau n cultur irigat.
11
O atenie mare se va acorda rotaiei cu floarea soarelui i rapi,

caracterizate prin atacul unor boli comune acestor plante.
Nu se recomand cultura repetat de soia pe acelai teren, datorit
extinderii atacului unor patogeni i duntori.
Aplicarea ngrmintelor i amendamentelor
Soia se nscrie n rndul plantelor agricole care acumuleaz mari cantiti
de elemente nutritive i n primul rnd de azot.
Soia valorific eficient ngrmintele organice la 2-3 ani dup aplicare.
Consumul de fosfor la soia este de 30-35 Kg P2O5/t de boabe.
Fertilizarea cu potasiu se aplic pe solurile mai srace n acest element, cu
doze de 40-60 kg k2O sub form de sare potasic.
Fertilizarea cu azot se aplic n timpul vegetaiei n perioadele de la 1-2
frunze trifoliate i pn la nfloritul soiei, n funcie de nodozitile formate pe axul
principal al rdcinii i procentul de plante cu nodoziti.
Pe solurile acide, aplicarea amendamentelor de calciu creaz condiii mult
mai bune pentru dezvoltarea bacteriilor i fixarea pe cale simbiotic a azotului.
Lucrrile solului
Soia are cerine moderate fa de adncimea de afnare a solului, dar
deosebit de pretenioas la nivelarea terenului i calitatea patului germinativ. Pe
terenurile denivelate se face mai nti nivelarea urmat de artur.
Artura se execut imediat dup recoltarea plantei premergtoare, la
adncimea de 20-25 cm.
Pregtirea patului germinativ se realizeaz imediat naintea semnatului,
prin lucrarea superficial a solului, pentru a se realiza o suprafa nivelat, cu sol
mrunit pe adncimea de semnat.
Smna i semnatul
Smna trebuie s provin din soiurile recomandate pentru zona respectiv
i s ntruneasc cerinele de germinaie, puritate fizic i puritate biologic din
normele tehnice.
Bacterizarea seminei contribuie la fixarea pe cale simbiotic a 80 -170 Kg
N/ha, asigurnd pe aceast cale cea mai mare parte din necesarul culturii de soia
i o rezerv pentru culturile postemergente.
nsmnarea soiei ncepe atunci cnd n sol temperatura a ajuns la 7-8C.
Semnatul se ncheie pn la 20 aprilie n sudul rii i pn la 30 aprilie n nordul
rii.
Adncimea de semnat va fi de 3-4 cm.
Distana ntre rnduri se va diferenia n funcie de gradul de infestare cu
buruieni i metodele de combatere utilizate, sistema de maini folosit. Pe solele
erbicidate parial distana ntre rnduri va fi de 50 sau 70 cm, iar pe solele irigate
prin brazde distana va fi de 2 x30 x70 cm.
12
Numrul de boabe germinabile la metru ptrat: n cultur neirigat este de

45 -50 iar n cultur irigat de 50-55.
Combaterea integrat a buruienilor se realizeaz prin rotaia culturilor,
artur adnc, pregtirea corespunztoare a patului germinativ i aplicarea
erbicidelor.
n funcie de distana ntre rnduri, se vor aplica praile mecanice i
manuale, precum i plivitul vetrelor de buruieni.
Combaterea integrat a bolilor i duntorilor se realizeaz prin respectarea
rotaiei culturilor, folosirea de smn sntoas, epoca de semnat i
respectarea densitii. La averizare se vor efectua tratamente n cursul perioadei
de vegetaie.
Irigarea
Consumul de ap al soiei este cuprins ntre 4800-6500 m/ha, difereniat pe
zone i soiuri cultivate. Primul moment critic pentru ap este germinaia
seminelor.
n primverile secetoase se va iriga cu 300-400 m/ha pentru asigurarea
rsririi plantelor. Umiditatea n sol se va menine la peste 50% din intervalul
umiditii active n fazele critice de cretere, cuprinse ntre butonizare i coacere
n cear.
Recoltarea
Recoltarea cu pierderi minime este determinat de nivelerea terenului,
realizarea unei culturi cu densitate normal, fr plante czute i cu inseria
primelor psti la peste 10-12 cm.
Perioada optim de recoltare a soiei ncepe la maturitatea fiziologic,
manifestat prin brunificarea pstilor, cnd umiditatea boabelor ajunge la 16%.
1.1.4.Tehnologia de cultur la lucerna mas verde

Zone de cultur
Lucerna este leguminoasa peren cea mai larg rspndit geografic.
Lucerna se caracterizeaz printr-o mare putere de acomodare la condiii
ecologice destul de variabile n zonele favorabile.
Lucerna ntlnete condiiile cele mai favorabile pe cernoziomurile din
Cmpia Dunrii, Dobrogea, sudul i vestul Moldovei, centrul Cmpiei
Transilvaniei, centrul i estul Cmpiei Banatului, unde temperatura medie
multianual este de 10,0 -11,5 0C, iar precipitaiile medii multianuale sunt de 450600 mm.
13
Condiiile favorabile se ntlnesc pe cernoziomurile i solurile aluvionare din

Transilvania i Moldova, iar pe solurile brune din zona forestier cu veri relativ
rcoroase, permeabile, rendzinele i branciocurile cu orizont arabil mai profund
sunt condiii mediu favorabile.
Fa de temperatur, lucerna este adaptat mai ales la zonele mai calde,
necesitnd 700-8000 C pentru fiecare coas.
Amplasarea culturii
Lucerna este o foarte bun plant amelioratoare, mbuntind fertilitatea
solului. Sunt considerate premergtoare foarte bune att cerealele de toamn i
de primvar, ct i plantele furajere anuale care elibereaz terenul pn la
mijlocul toamnei.
Sunt bune premergtoare hibrizii timpurii de porumb, cartofii timpurii, sfecla
de zahr i sfecla furajer.
Lucerna poate reveni pe acelai teren dup un interval de timp egal cu o
dat i jumtate ct s-a meninut cultura.
ngrminte i amendamente
n condiii favorabile de cultur, lucerna i asigur azotul necesar pe cale
simbiotic i din rezervele solului. Intervenia cu ngrminte azotate este
necesar doar pe solurile srace n materie organic (humus).
ngrmintele fosfatice sunt necesare pe toate tipurile de sol unde
coninutul acestora este mai mic de 7,0 mg/100g, doza necesar fiind dependent
de coninutul solului n fosfor mobil i de producia programat. ngrmintele cu
fosfor se administreaz nu numai n toamn nainte de nfiinarea culturii, dar i
pentru fiecare an de exploatare, n toamna anului precedent.
ngrmintele potasice sunt necesare doar pe solurile acide, amendate, al
cror coninut n potasiu schimbabil este mai mic de 15-16 mg la 100g.
Intervenia cu amendamente calcaroase este necesar pe solurile acide,
permeabile, al cror pH este mai mic de 6,06,2 i gradul de saturaie cu baze
este mai mic de 80%.
Lucrrile solului
Pentru lucerna semnat primvara se execut artur cu plugul n agregat
cu grapa pn la 25 octombrie i pn la 10 august pentru lucerna semnat la
nceputul toamnei. Adncimea optim a arturii este cea de 22-25 cm. n
primvar artura se discuiete, iar pregtirea patului germinativ se realizeaz n
ziua semnatului cu combinatorul.
Smna i semnatul
La semnat se folosete numai smn certificat, din soiurile zonate, cu
puritate i capacitate de germinaie corespunztoare.
Semnatul se execut n intervalul 1-15 martie. Cnd desprimvrarea se
face cu ntrziere, epoca de semnat se decaleaz cu 10-12 zile.
14
La cultura de lucern se asigur 1000 boabe germinabile/m 2 , cantitatea de

smn fiind de 20-25 kg/ha. Semnatul se realizeaz la 12,5 cm ntre rnduri la
o adncime de semnat de 1,5-2,5 cm.
Combaterea integrat a buruienilor se face prin respectarea integral a
verigilor tehnologice i folosirea erbicidelor.
Pentru combaterea bolilor i duntorilor, de asemenea, se recomand
aplicarea metodelor de lupt integrat. Aceasta se refer, pe lng aplicarea
tratamentelor la smn, la respectarea cu strictee a elementelor tehnologice
(rotaia, epoca de semnat, densitatea, combaterea buruienilor).
Pentru prevenirea atacului de boli i duntori, smna se trateaz cu
insectofungicide.
Dei rezistent la secet, lucerna folosete eficient apa de irigare, rezultnd
sporuri importante de producie i o calitate superioar a furajului.
La lucern se aplic o udare de rsrire de 300350 m/ha; n primverile
secetoase se aplic udri pentru coasele a II-aa IV-a, cu norme de 500600
m/ha.
Irigarea
Se aplic o udare pentru rsrire numai cnd semnatul se face la
nceputul toamnei i 1-2 udri pentru fiecare coas n perioada de vegetaie.
Recoltarea
Epoca de recoltare este elementul tehnologic cel mai important, de care
depinde att nivelul produciei i calitatea furajului, ct i perenitatea culturii.
Lucerna se recolteaz de mai multe ori n cursul perioadei de vegetaie, pe
parcursul fazei de mbobocire, iar coasele 2 i 3 cnd 25-30% din plante sunt
nflorite. Producia ca mas verde se folosete direct n furajare sau se conserv
prin nsilozare, dup o plire prealabil de 2-3 zile.
CAPITOLUL II
15
1. FUNDAMENTAREA TEHNICO ECONOMIC A TEHNOLOGIILOR DE

PRODUCIE LA CULTURILE DIN STRUCTUR
1.1. Elaborarea devizelor tehnologice
Pentru fiecare dintre cele patru culturi din structura de culturi stabilit pentru
ferma vegetal de 10 ha au fost elaborate devize tehnologice ( tabelele 36) n
baza crora au fost stabilite cheltuielile cu lucrrile mecanice, cheltuielile cu fora
de munc manual i chltuielile materiale (smna, ngrminte, pesticide, etc.).
16
Tabelul 3
TEHNOLOGIA CADRU LA CULTURA: PORUMB BOABE CONSUM Recolta 2007 /
2008 Calculaii pe hectar
Sistem
Producia Principala
Producia Secundara
Zona geografica: Cmpie

Potenial: Mediu
Nr
crt.
Denumirea lucrrii
Luna
1
2
3
4
5
Discuit mirite
ncrcat ngrminte chimice
Transport Ingr chimice la 5 km
Alimentat MA 3,5 cu ingr chimice
Fertilizat cu ngrminte chimice* jalonat
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
Arat la 25 cm grapa!
TOTAL PRODUCIE NETERMINATA
Grpat ogoare
Discuit + grpat
Transport ap pentru erbicidat
Pregtit soluie
Erbicidat+jalonat
Discuit pt. incorporat erbicide
Pregtit pat germinativ
Tratat samanta+incarcat si descrcat sa
manta
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
29
30
31
32
33
Transport samanta la 5 km
Semanat+ jalonat
Deservit semntoarea
Prit mecanic I
Prit manual de corecie
Transport Ingr. chimice la 5 km
Descrcat ingr chimice
Prit mecanic II fertilizat
Prit manual de corecie
Recoltat mecanic porumb tiulei(25%)
Adunat tiulei In urma rec mec
Transport producia la 5 km
Transport coceni tocai ia 5 km
Recoltat manual porumb stiuletj (75%)
ncrcat stiuleti
Tiat coceni, legat i fcut glugi
34
Incrc., transp. idesesnopi i coceni
35
Cldit snopi de coceni ur
36
37
TOTAL AN PLAN
TOTAL GENERAL (TOT AN PLAN+PROD NET)
Oct.
Aprilie
Mai
Iunie
Sept
UM
Maina
agricoli
0,267
0.023
0.064
0,023
0,28
6
0.061
0,284
0,061
1,2
65,72
1.36
1,61
1,36
18,6
65,72
0,59
3,52
0,59
18,6
28
35,906
1,1
5,6
0,39
200
11,02
51,68
15,76
2C0
289,03
11.02
51,68
4 73
0,9
5.6
4
16.32
63,92
34
16,32
63.92
34
1
0,437
2,185
0,437
1
A-1800
U650
GD-6 4
TIH445
2RM2
TIH445
MA3.5
ha
U650
P4-30GS1
ha
ha
t
mu I
ha
ha
ha
t
1
1
0,3
0,3
1
1
1
0,05
t/km
ha
ha
ha
ha
t
t/km
t
ha
ha
t
ha
t/km
t/km
0 125
1
t
t/km
ha
1
1
1
0,3
1,5
0,3
1
1
1,25
1
6,25
2,5
3,75
3.75
18,75
0.75
t/km
7,5
1,5
LUCRRI MECANIZATE
Ore
Consum
Tarif
mecanlz.
motorin
Iei/U M~
-litri-
Tractor
ha
t
t/km
t
ha
Oct
Volumul
lucrrii
U650
U650
U650
U650
8GCRI1.7
D3 22GCR
RCU8
2,857
3,514
0,154
0,727
0,067
L445
U650
U650
MET1200
CR1.7+GD
CPGC4
0,308
0.727
0,47
Total
cheltuieli
lei
U650
U650
2RM2
SPC8
0.004
0.667
0,016
3,6
1,77
47,6
0,22
47,6
U650
CPU8
0,32
2.2
29,92
29,92
TIH445
2RM2
TIH445
CPU8+4F
0,016
0,044
0,016
0,421
0,042
0,195
0,042
2.7
1,5
1,77
1,5
31.28
0.45
2,66
0.45
31,28
U650
U650
U650
U650
C14*CS6
0 435
5,57
55 76
69,7
2RM2
2RM2
0 275
0,073
1.02
0,324
1.77
1.5
11,06
3,75
U650
2RM2
0,825
3,06
U650
2RM2
0,444
1.553
5.9
9,50
1.77
33.19
1,5
11,25
37,91
73,51
423,2
712.22
ERBICIDE: PRIMEXTRA GOLD; GUARDIAN EXTRA, DUAL GOLD; TROPHY; STOMP; RELAY
"INSECTICIDE: CARBOFURAN 350; CRUISER 350 FS; DIAFURAN 35 ST; GAUCHO 600 FS "Tarifele / UM
sunt mai mari cu 30% in cazul lucrrilor efectuate cu teri (11% profit, 19% TVA)
17
LUCRRI MANUALE
ZO
Tarif
Total
nr.
-le i retribuii
lei
0,1
15
0,1
1.50
MATERII
Denumirea
materialului
Fosfor
UM
kg sa
si MATERIALE "
Cantitatea
total
70
Pre
unitar
-lei-
1,47
1,50
0,03
0,05
18,5
18,5
0,56
0,93
0,006
18,5
0,05
0.08
Neirigat
4000 kg
2000 kg
Total
cheltuieli
-lel-
Total
cheltuieli
tehnologice
LEI-
102,9
65,72
0,59
3,52
0 59
123,00
102,9
ERBICIDE*
160
0,11
INSECTICIDE
"
26,2
18,5
18,5
0,93
1,48
Smn
kg
25
16,5
412,5
0.03
20,35
0,61
Azot
kg sa
100
2,12
212
3,03
20 35
61,66
18,5
18,50
0.79
0.64
20,35
18,5
16,1
11,84
200,00
393,4
11.02
51.68
4,73
0,56
177,25
63,92
34,00
26,31
18,5
55.50
0,22
46103
1 48
29,92
0,61
0,45
2,66
0,45
243,28
61,66
69,70
18,50
11,06
375
16,08
11,84
33.19
55,50
0,44
18,5
8,14
19,39
0,42
18,5
7,77
7,77
9,566
9.67
184,1
185.6
810,7
913,6
1418,0
1811.42
Tabelul 4
TEHNOLOGIA CADRU PENTRU CULTURA: ORAU CONSUM
Recolta 2007 / 2008
Calculaii pe hectar
Sistem
Zona geografica: CmpieProducia Principala

Potenial: Mediu
Nr
crt
1
2
3
4
5
6
7
8
9
Denumirea lucrrii
1
ncrcat Tnqraminte chimice
Transport Inqr. chimice la 5 km
Alimentat MA 3,5 + jalonat
Fertilizat cu ngrminte chimice
Luna
2
Sept.
10
11
12
13
14
15
16
17
Arat la 25 cm + grpat In sol mediu

Discuit + grpat
Discuit + grpat
PreqStit pat germinativ
tratat samanta-t-inc si dese saci
samanta
Transport saci smn la 5 km
Semnat qru
Deservit semntoarea
ncrcat ingrasaminte chimice
Transport inqr chimice la 5 Km
Alimentat MA 3,5 +jalonat
18
19
20
Transport apa pt erbicidat

Preqtrt sol pt erbicidat + jalonat
Erbicidat
21
22
23
Transport apa pt trat fitosanitare

Pregtit soluie + lalonat
Tratam fitosanitare (80% din supraf)
Iun.
24
25
26
27
28
29
30
31
32
33
Recoltat gru
Transport recolta la 5 km
Balotat paie
Deservit presa de balotat
ncrcat baloi
Transport baloti la 5 km
Descrcat baloi
Stivuit baloi
TOTAL AN PLAN
TOTAL OENERAL
Iul.
Oct
Febr.
Apni.
Aug.
UM
Producia Secundara
Volumul
lucrrii
LUCRRI MECANIZATE
Tractor
LUCRRI MANUALE
Ora
mecaniz.
Consum
motorin
tltri-
Tarif
lelAJM""
Total
cheltuieli
-iei-
7
0,020
0,550
0,020
0290
8
0,060
0,240
0,060
1,200
10
U650
6
TIH445
2RM2
TIH445
MA3.5
PP4-30+GS1 2
GD3.2+2GCR1.7
GD3 2+2GCR1.7
CPGC4
2,105
0,727
0,727
0,470
20,500
5,600
5,600
4,000
3
t
t/km
t
ha
4
0,375
1,875
0,375
1,000
ha
ha
ha
ha
t
1,000
1,000
1,000
1,000
0.500
U650
U650
U650
U650
t/km
ha
ha
1 250
1 000
1 000
U650
U650
U650
Maina
agricol
ZOnr.
11
1,36
1,61
1,36
18,60
0 51
3 02
0,51
18,60
200.00
47,12
47,12
31,00
200,00
47,12
47,12
31,00
12
0,1
0,058
2RM2
SUP29
0.037
1,000
0,163
4,500
TIH445
2RM2
TIH445
MA-3,5
6,946
0,081
0,059
0,021
0,280
37,260
0056
0,260
0,056
1,200
1,61
65,72
2.01
6572
1.5
1.77
1.5
20,50
416,61
0,60
3,54
0,60
20,50
15,8
4,74
0,1
t
t/km
t
ha
0,400
2 000
0,400
1,000
t
mii I
ha
0,300
0.300
1,000
U650
t
mii I
ha
0,600
0,600
1,600
U650
t
t/km
t
t
t
t/km
t
t
3,500
17,500
1,200
1,000
1.200
6 000
1,200
1,200
U650
U650
RCU-8
0,067
0,390
MET-1200
RCU-8
0,308
0,133
0,900
16,32
0,780
MPSP3x300
0,775
3,840
U650
U650
C12
2RM2
PPF
1.190
0.515
0 738
10,150
2,276
3,840
U650
2RM2
0,522
4,622
10,67
1,968
24,50
15
15
18,5
0,87
1.5
26,716
62,88
15
16
17
18
19
0,51
3,02
2,01
Fosfor
kg sa
60
1,47
88,20
106,80
Insecto-fungicide
Gru s- cert
kg
250
18,5
1.10
42,50
275.00
406,70
1.85
kg sa
135
2,12
286,20
1.48
X
36,00
9,48
185
2,96
FUNGICIDE"
Insecticide""
311.50
31,0
52.20
Sfoar
0,12
0,23
18,5
18,5
2,22
4,25
0,15
0,35
1,186
1.44
18,5
18,5
2,77
6,47
22,0
26,87
X
X
kq
X
X
X
X
18.3
78,30
16.50
36,60
9.00
498,68
914,29
"Erbicide: BUCTRIL D; DISCOPUR D; CERESTAR 75 WP; CERESTAR; RIVAL 75; SECATOR; OLTISAN M; ICEDIN SUPER; SDMA-600 R.V..; ECOPART; PRIMSTAR
"Fungicide: PRELUDE SP;RAXIL T 206 GEL; SUMI 8 PUS, TIRACARB 600 SC; TIRADIN 70 PUS; VITAVAX 200 PUS; DlTHANE M75; RAXIL 2WS
"Insecticide: FASTAC 10 E.C.; CALYPSO 480SC;; CIPERMETRIN 10E.C; VONDOZEB80PU; FURY 10 E.C., DECIS 2,5 FLOW; MARSHAL 25 EC; SUMIALFA 05 ULY; SUMICOMBI
""Tarifele / UM sunt mai mari cu 30% in cazul lucrrilor efectuate cu teri (11 % profit, 19% TVA)
18
1.50
3,87
39,20
89,00
1.77
43,50
Total
cheltuieli
-lei-
ERBICIDE*
0,16
U650
Pref
unitar
-lei-
1 50
16,32
15,8
Cantitate
Azot
0,08
L445
15
Total
cheltuieli
tehnologice
-lei-
UM
Denumirea
materialului
13
0,3
0,1
MATERII SI MATERIALE
Tarif Total
-ieiretribuii
lei-
Neirlrgat
3S00 kg/ha
1200 kg/ha
463,60
859,30
200,00
47,12
47,12
31,00
43,37
2,01
340,72
1,50
826,18
0,60
3,54
2,45
306,70
4,74
1,48
52,32
9,48
2,96
134,00
311,50
30,98
88,80
2,22
4,25
9,00
2,77
6,47
974,28
1799,46
Tabelul 5
TEHNOLOGIA CADRU LA CULTURA: SOIA

CONSUM Recolta 2007 / 2008
Calculaii pe hectar
Nr
crt
1
2
3
4
5
7
Sistem
Zona geografica: Cmpie
Producia Principala
Potenial: Mediu________________________________________________________________________________________________________________________________________________________Producia Secundara________________
Denumirea lucrrii
Luna
UM
LUCRRI MECANIZATE
LUCRRI MANUALE
MATERII SI MATERIALE
Volumul
lucrrii
Tractor
Tarif
ZO
UM
Maina
Ore
Consum
Total
Total
Cantitatea
Pre
Total
Tarif
Denumirea
lei/UM" cheltuieli
nr.
agricol
mecaniz.
motorin
retribuii materialului
total
unitar
cheltuieli
4ei-litri-lei-lei-lei-lei-
Discuit mirite
Transport Ingr. chimice la 5 km
Alimentat MA 3,5 + jalonat
Arat la 25 cm + grpat tn sol
mediu
Oct
Nov.
ha
t
t/km
t
ha
1
0,437
2,185
0,437
1
A-1800
ha
ha
t
mii 1
ha
ha
ha
t
t/km
t
t
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20

Grapat ogoare
April.
Transport ap pentru erbicidat
Pregtit soluie
Erbicidat + jalonat
Discuit pt. Incorporat erbicide
ncrcat saci cu smn
Transport smn la 5km
Descrcat saci cu smn
Bacterizat smn
21
ha
Semnat soia + deservit
semntoarea
Inc, dese ngrminte chimice
Iun.
t
Transport ngrminte chimice la
t/km
5 km
Descrcat ingrasaminte chimice
t
Prit mecanic + fertilizat
ha.
Prit manual
ha
Transport ap
t
Pregtit soluie
mii 1
Erbicidat + jalonat
ha
Recoltat soia
Oct
t
t/km
Balotat vreji
t
Deservit presa baloti
t
ncrcat baloi
t
Transport baloi la 5 km
t/km
Descrcat baloi
t
Stivuii baloi
t
TOTAL AN PLAN
TOTAL GENERAL PROO NETERMINATA+AN PLAN
23
24
25
26
27
28
29
30
33
34
35
36
37
38
39
40
43
44
U650
GD-6.4
TIH445
2RM2
U650
MA3.5
0,267
0,023
0,064
0,023
0,285
U650
P3X30+GS1
2,105
20,5
1
0,3
0,3
1
1
1
0,11
0,55
0,11
0,11
U650
U650
8GCR-1.7
RCU8
2,767
0,154
0,067
28,106
1,1
0,39
11,02
15,8
291,03
11,02
4,74
L445
U650
U650
MET1200
D32+2GCR1
CPGC4
0,309
0,727
0,470
0,9
5,6
4
16,32
63,92
34
16,32
63,92
34,00
0,016
0,071
1,77
0,97
U650
SPC8
4,2
0,1
0.5
U650
TIH445
2RM2
0,005
0,015
L-445
TIH445
CPPT-4+4F
U650
L445
0.1
1
1
0,3
0,3
1
1.5
7,5
0,9
0,9
0,9
4,5
0,9
0,9
U650
U650
U650
U650
2RM2
6
0,061
0,284
0,061
1.2
67,72
1,36
1,61
1,36
18,6
67,72
0,59
3,52
0,59
18,60
200
200,00
70,72
70,72
0,02
0,097
1,5
1,77
0,15
0,89
0,005
1,19
0,02
4
1,5
59,84
0,15
59,84
RCU8
0,067
0,39
15,8
4,74
MET1200
C14U
2RM2
PPF
0,308
1,200
0,220
0,615
0,9
9
0,975
2,61
16,32
88,4
1,77
43,52
16,32
132,60
13,28
39,17
2RM2
0.393
6,761
9,628
1,476
1,5
35,749
63,866
0,1
15
Fosfor
kg sa
70
1,47
102,9
67,72
0,59
3,52
0,59
123
200
0,100
1,50
0,03
0,05
18,5
18,5
0,56
0,93
0,013
18,5
0.24
0,012
0,081
18,5
0,22
0,1
18,5
1,85
102,9
ERBICIDE"
52.5
Insectofungicide
Smn
35,5
395,43
11,02
4,74
0,56
69,75
63,92
34
0,24
0,97
0,22
35,5
kg
110
330
402,57
0,15
0.89
Azot
2,5
20,35
50,88
0,03
0,05
18,5
18,5
0,56
0,93
0,11
0,173
18,5
18,5
2,04
3,20
18,5
20,35
2,05
5,31
68,7
70,2
kg sa
34
2,12
72,08
ERBICIDE"
282,5
Sfoar
kg
1.5
18,30
27,45
6,75
476,67
766,60
0,111
0,261
3,621
3,621
ERBICIDE: TREFLAN 48; GUARDIAN; FRONTIER; STOMP; PIVOT; SENCOR; BASAGRAN 600; FLEX; FUSILADE FORTE; DYNAM; FURORE SUPER
INSECTOFUNGICIDE: APRON XL 350 ES; SINTOX 25
"Tarifele / UM sunt mai mari cu 30% in cazul lucrrilor efectuate cu teri (11 % profit, 19% TVA)
19
1,5
Neirigat
1600 kg
900 kg
Total
cheltuieli
tehnologice
-lei-
800,03
902,93
0,15
131,92
50,88
4,74
0,56
299,75
132,6
13,28
66,62
2,04
3,2
6,75
2,05
5,31
1344,3
1739,8
TEHNOLOGIA CADRU LA CULTURA LUCERNA MASA VERDE

Recolta 2007/2008
Sistem: neirigat
ZONA GEOGRAFICA: CMPIE
Nr.
Crt.
POTENIAL MEDIU
Denumirea lucrrii
0
1
2
3
4
5
6
7
8
1
ncarc.ingras.organice
Transp.ingras.organice la 5 km
Alimentat MIG-5
Fertilizat cu ingrs.organice+jalonat
ncarc, ingras.chimice
Transp.ingras.chimice la 5 km
Alimentat MA 3,5
Fertilizat cu ingras.chimice+jalonat
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
Arat la 25 cm+grapat
Discuit+gra pat
Transp.apa +pregat.solutie
Erbicidat total+jalonat
Discuit+gra pat
ncarc.si desc.samanta
Transp.samanta la 5 km
Semnat + jalonat
Desevit semntoare
TOTAL PROD NETERM.
Trans.apa pt. erbicidat+pregt.sol.
21
22
23
24
25
26
27
28
29
30
31
32
33
34
35
36
Erbicidat total+jalonat
TOTAL nfiinare
Recoltat mv I recolta
Transp.mv.la 5 km
Recoltat mv II recolta
Transp.mv.la 5 km
Recoltat mv III recolta
Transp.mv.la 5 km
Recoltat mv IV recolta
Transp.mv.la 5 km
ncarc.ingras.chimice
Transp.ingras.chimice la 5 km
Alimentat MA 3,5
Fertiliz.cu ingras.chimice+jalonat
TOTAL AN DE PLAN
TOTAL GENERAL
Luna
Aug.
Sept.
Apr.
Mai
Iun.
Iul.
Aug.
Sept.
UM Volumul Tractor
Lucrrii
Maina
agricola
2
3
t
30
tkm
150
t
30
ha
1
t
0,588
tkm 2,94
t
0,588
ha
2
U-650
5
TIH-445
2RM-2
TIH-445
MIG-5
TIH-445
2RM-2
TIH-445
MA-3.5
ha
1
ha
1
t
0,3
ha
1
ha
1
t
0,05
tkm 0,125
ha
1
ha
1
ha
1
U-650
U-650
U-650
L-445
U-650
P-4-3x30+GS1
D-3.2+2GCR 1
RCU-8
MET-1200
D-3.2+2GCR 1
U-650
U-650
U-650
0,3
ha
t
10,5
tkm 52,5
t
9
tkm
45
t
6
tkm
30
t
4,5
tkm 22,5
t
0,312
tkm 1,56
t
0,312
ha
1
4
U-650
U-650
U-650
Calculaii pe hectar
Ore
Consum
mecaniz. motorina
litri
nr.
6
7
1,599
1,4
4,410
19,5
1,599
1,4
1,356
7,0
0,031
0,1
0,086
0,4
0,031
0,1
0,463
1,95
Productia principala: 30.000 kg

Total ZO
Tarif Total
Tarif
nr. Iei/U M retribuii
Iei/U M lei
lei
8
1,26
1,5
1,26
284
1,26
1,5
1,26
17,25
9,0
37,8
225,0
37,8
284,0
0,7
4,4
0,7
34,5
2,105
0,727
0,067
0,308
0,727
20,5
5,6
0,4
0,9
5,6
126,5
43,7
12,8
131,78
43,7
126,5
43,7
3,8
131,78
43,7
2RM-2
CPGC-4
SUP-29
0,0037
0,470
1,000
0,02
4,0
4,5
1,5
28,75
60,95
0,2
28,8
61,0
U-650
RCU-8
14,983
0,067
73,3
0,4
14,38
L-445
MET-1200
0,308
15,358
0,840
1,544
0,847
1,323
0,565
0,822
0,423
0,661
0,017
0,046
0,017
0,285
7,765
12,884
0,9
74,6
8,9
6,8
8,6
5,9
5,8
3,9
4,3
2,9
0,0
0,2
0,0
1,2
49,9
74,8
U-650
U-650
U-650
U-650
U-650
U-650
E-281
2RM-2
E-281
2RM-2
E-281
2RM-2
E-281
2RM-2
TIH-445
2RM-2
TIH-445
MA-3.5
20
Tabelul 6
14,88
12,4
1,61
14,88
1,61
14,88
1,61
14,88
1,61
1,36
1,61
1,38
18,6
Denum.
mat.
UM
Cant.
totala
Pre
unitar
lei / UM
Total
lei
10
11
12
13
14
15
16
17
0,1
13,59
1,3
gunoi grajd
30,0
3,0
90,0
0,1
13,59
1,30
fosfor
potasiu
kg sa
kg sa
70
60
1,47
1,15
102,9
69,0
0,1
0,1
13,59
13,59
1,3
1,3
0,01
13,59
0,1
0,1
0,1
1064,4 0,61
4,3
0,03
13,59
13,59
14,9
0,1
1083,6 0,74
130,2
84,5
133,9
72,5
89,3
48,3
67,0
36,2
0,4
2,5
0,4
18,6
0,1
703,0 0,1
1064,2 0,4
Erbicide*
80,0
1,3
1,3
7,9
0,5
samanta
kg
25,0
27,50
687,5
16,85
1,6
10,0
Erbicide*
180,0
1209,4
16,85
1,6
1,6
5,0
fosfor
kg sa
50,0
1,55
77,5
77,5
480,6
16,85
1029,4
Total chelt.
agrotehnice
- lei 18
37,8
225,0
37,8
375,3
0,7
4,4
0,7
207,7
126,5
43,7
5,1
213,1
43,7
0,1
0,2
28,8
749,8
1,3
2101,7
4,8
196,5
2303,0
130,2
84,5
133,9
72,5
89,3
48,3
67,0
36,2
0,4
2,5
0,4
97,7
782,1
1549,8
37
Total nfiinare (1 / 3 din chelt.de nfiinare)
5,1
24,9
* Erbicide: Diizocab 80 CE, Pivot 100 LC, Asulox 40 SC, Basogran 600, Sencor70 WP, Bolan, Roundup
21
361,2
0,25
3,3
403,1
767,7
1.2. Elaborarea bugetului de venituri i cheltuieli pe culturi i pe

explotaie
Pe baza devizelor tehnologice pe culturi se ntocmesc bugetele de venituri i
cheltuieli, att pentru fiecare din cele patru culturi din cadrul structurii (tabele 7
10), ct i pe suprafaa total a exploataiei, de 10 ha (tabelul 11).
n aceste bugete sunt evideniate, pe de o parte, cheltuielile totale alctuite
din cheltuieli variabile i cheltuieli fixe, iar pe de alt parte valoarea produciei. Prin
raportarea cheltuielilor totale (din care se scade valoarea produciei secundare) la
producia principal, s-a determinat indicatorul sintetic costul de producie.
Valoarea produciei este alctuit din valoarea produciei principale la care
se adaug valoarea produciei secundare.
Diferena dintre valoarea produciei i cheltuielile totale evideniaz venitul
impozabil iar prin adugarea subveniilor la valoarea produciei se obine produsul
brut.
Diferena dintre produsul brut i cheltuielile totale conduce la obinerea
venitului net + subvenii.
Prin raportarea venitului net + subvenii, la cheltuielile totale pentru producia
principal, rezult rata venitului impozabil i respectiv rata venitului + subvenii.
22
BUGETUL CULTURII: PORUMB BOABE CONSUM

Recolta 2007/2008 Calculaii pe hectar
Sistem:
Neirigat
Tabelul nr.7.
Zona geografica:
Cmpie
Producia principala: 4000 kg
Potantial:
Mediu
Producia secundara: 2000 kg
INDICATORI
U.M
VALOARE
A. VALOAREA PRODUCIEI
A|. Din care producia principala
lei
lei
2380
2320
B (+) SUBVENII
C(=) PRODUS BRUT
D (-) CHELTUIELI TOTALE
D, Din care pentru producia principala
lei
lei
lei
lei
175
2555
1972,42
1912,42
I. CHELTUIELI VARIABILE
1.Cheltuieli cu materii prime si materiale
- Smn i material sditor
- ngrminte chimice
- Pesticide
- Alte materiale
2. Cheltuieli cu lucrri mecanizate
3. Cheltuieli cu irigaii
4. Cheltuieli de aprovizionare
5. Cheltuieli cu fora de munca temporara*
lei
lei
lei
lei
lei
lei
lei
lei
lei
lei
1680,82
913,6
412,5
314,9
186,2
X
712,22
X
27,4
X
6. Asigurri
II. CHELTUIELI FIXE
- Cheltuieli cu fora de munca permanenta
lei
lei
lei
27,6
291,6
185,6
- Cheltuieli generale si de management

- Dobnzi la credite
- Arenda
-Amortisment pentru cldiri si utiliti
E. (=) VENIT IMPOZABIL
(-) Impozite si taxe
(-) Arenda
F. (=) VENIT NET+subventii
G. RATA VENIT IMPOZABIL (%)
H. RATA VENIT NET+subventii (%)
lei
lei
lei
lei
lei
lei
lei
lei
%
%
36.8
36,2
X
33
407,58
65,2
X
517,4
21,3
27,1
COST DE PRODUCIE
PRE PIAA INTERNA PREVIZLBIL
lei/to
lei/to
478,1
580
* Aceste cheltuieli se regsesc la exploatatiile de dimensiuni mijlocii, mari si foarte mari.
23
BUGETUL CULTURII: GRU CONSUM

Recolta 2007/2008
Calculaii pe hectar
Sistem: Neirigat
Tabelul nr.8.
Zona geografica:
Cmpie
Potenial:
Mediu
INDICATORI
U.M
VALOARE
B (+) SUBVENII
C(=) PRODUS BRUT
Di Din care pentru producia principala
- ngrminte chimice
- Pesticide
- Alte materiale
lei
lei
lei
lei
lei
lei
lei
lei
lei
lei
lei
lei
lei
lei
lei
lei
2265
2205
500
2765
1957,73
1897,73
1826,36
859,3
275
374,4
173,3
36,6
914,29
6. Asigurri
II. CHELTUIELI FIXE
lei
Ici
lei
27
13137
25,87

- Dobnzi la credite
- Arenda
(-) Arenda
lei
Ici
lei
Ici
lei
lei
lei
lei
%
%
36,5
36
COST DE PRODUCIE
PRET PIAA INTERNA PREVIZLBIL
lei/to
lei/to
Aceste cheltuieli se regsesc la exploatatiile de dimensiuni mijlocii, mari si foarte mari
24
25,9
X
33
307,27
49,16
X
758,11
16,2
3929
542,2
630
BUGETUL CULTURII: SOIA CONSUM

Sistem: Neirigat
Tabelul nr. 9.
Zona geografica:Cmpie
Potantial:Mediu
INDICATORI
U.M
VALOARE
B (+) SUBVENII
C(=) PRODUS BRUT
D, Din care pentru producia principala
- ngrminte chimice
- Pesticide
- Alte materiale
lei
lei
lei
lei
lei
lei
lei
lei
lei
lei
lei
lei
lei
lei
lei
lei
2100
2055
175
2275
1896,4
1851,4
1723,1
902,9
330
175
370,5
27,4
766,6
6. Asigurri
II. CHELTUIELI FIXE
lei
lei
lei
26,5
173,3
70.2

- Dobnzi la credite
- Arenda
(-) Arenda
lei
lei
Ici
lei
lei
Ici
lei
lei
%
%
35,3
34,8
COST DE PRODUCIE
PRET PIAA INTERNA PREVIZLBIL
lei/to
lei/to
Aceste cheltuieli se regsesc la exploatatiile de dimensiuni mijlocii, mari si foarte mari
25
27,1
X
33
203,6
32,6
X
346,0
11,0
18?7
1234,3
1370
BUGETUL CULTURII: LUCERNA MASA VERDE

Zona geografica:
Potenial:
Tabelul nr.10.
Sistem:
Neirigat
Producia secundara: x
Cmpie
Mediu
INDICATORI
U.M
VALOARE
Ap Din care producia principala
lei
lei
2250,0
2250,0
B (+) SUBVENII
lei
175,0
C(=) PRODUS BRUT
lei
2425,0
lei
1774,8
D] Din care pentru producia principala
lei
1774,8
lei
1624,9
1 .Cheltuieli cu materii prime si materiale
Ici
480,6
- Samanta si material saditor
lei
229,2
- ngrminte chimice
lei
134,8
- Pesticide
lei
86,7
- Alte materiale
lei
30,0
lei
1064,2
lei
0,0
lei
48,1
lei
0,0
6. Asigurri
lei
32,0
II. CHELTUIELI FIXE
lei
149,9

lei
lei
5,0
47,9
- Dobnzi la credite
lei
62,0
Ici
35,0
lei
475,2
lei
76,0
lei
650,2
26,8
36.6
COST DE PRODUCIE
PRE PIAA INTERNA PREVIZLBIL
lei/t
lei/t
59,2
75,0
Aceste cheltuieli se regsesc la exploatatiile de dimensiuni mijlocii, mari si foarte mari.

26
BUGETUL EXPLOATAIEI DE 10 HA
INDICATORI
SISTEM NEIRIGAT - ZONA DE CMPIE - 2007-2008

CULTURA
U.M
PORUMB
Tabel 11
TOTAL
GRU
SOIA
LUCERNA MV.
ha
6
Aj. Din care producia principala
lei
lei
B (+) SUBVENII
C(=) PRODUS BRUT
lei
lei
lei
lei

Di Din care pentru producia principala
1 CHELTUIELI VARIABILE
1 Cheltuieli cu materii prime si materiale
- ngrminte chimice
- Pesticide
- Alte materiale
6. Asiurari
II. CHELTUIELI FIXE
lei
lei
lei
lei
lei
lei
lei
lei
lei
10
60%
14.280,00
13.920,00
10%
2.265,00
2.205,00
20%
4.200,00
4.110,00
10%
2.250,00
2.250,00
100%
22.995,00
22.485,00
1.050,00
15.330,00
500,00
2.765,00
350,00
4.550,00
175,00
2.425,00
2.075,00
25.070,00
11.834,52
11.474,52
1.957,73
1.897,73
3.792,40
3.072,40
1.774,80
1.774,80
19.359,45
18.219,45
10.084,92
5.481,60
2.475,00
1.889,40
1.117,20
1.826,36
859,30
275,00
374,40
173,30
36,60
914,29
3.446,20
1.805,80
660,00
350,00
741,00
54,80
1.533,20
1.624,90
480,60
229,20
134,80
86,70
30,00
1.064,20
16.982,38
8.627,30
3.639,20
2.748,60
2.118,20
121,40
7.785,01
292,60
4.273,32
164,40
25,90
54,20
48,10
lei
lei
156,60
1.749,60
1.113,60
27,00
131,37
25,87
53.00
346,60
140,40
32,00
149,90
5,00
268,60
2.377,47
1.284.87
36,50
36,00
70,60
69,60
47.90
62,00
375,80
384,88
lei
lei

- 1 )oban/i la credite
- .Arenda**
lei
lei
lei
lei
220,80
217,28
X
198,00
33,00
66,00
35,00
332,00

{-) Arenda**
G. RATA VENIT IMPOZABIL (/.)
COST DE PRODUCTD
PRE PUT INTERNA PREVIZLBIL
lei
lei
lei
lei
2.445,48
391,20
307,27
49,16
407,20
65,20
475,20
76,00
3.635,15
581.56
%
%
lei/to
lei/to
3.104,28
21,00
27,00
493,11
580,00
758,11
16,20
39,90
542,20
630,00
692,00
13,00
23,00
1.264,13
1.370,00
650,20
26,80
36,60
59,20
75,00
5.204,59
20,00
29,00
27
X
X
CAPITOLUL III.
CRETEREA RAELOR
n ultimele decenii este recunoscut faptul c dintre speciile de psri,
gina s-a impus n detrimentul palmipedelor prin cele dou specializri ctre
care a fost dirijat, respectiv carne i ou. i totui n ceea ce privete aceast
specie exist unele semne de ngrijorare privind costurile de producie i
posibila concuren la sursele de hran ale omului.
n acest sens una dintre soluiile alternative o reprezint creterea
palmipedelor. Acestea depesc aceste semne de ntrebare, deoarece au
nevoie de temperaturi mai sczute de cretere dect ginile, de construcii mai
ieftine, de concentrate mai puine pentru c ele consum cu plcere n mod
economic att iarba verde direct din punat, ct i plantele acvatice.
Cteva dintre argumentele care stau la baza extinderii creterii
palmipedelor ar fi: consumul specific de concentrate pentru creterea
palmipedelor este mai mic dect la galinacee atunci cnd se utilizeaz masiv n
hrana acestora masa verde, suculentele, flora i fauna acvatic. Un alt
argument ar fi ntreinerea: iarna matca outoare n plin ouat este adpostit n
oproane ieftine, iar pe timp de var se poate ntreine pe puni naturale sau
miriti.
Prin ndoparea palmipedelor (gte, rae), n aceste condiii, 1 kg de ficat
gras valoreaz ct aproape 10 de kg de pasre.
Un alt avantaj al creterii palmipedelor l constituie penajul care este
incomparabil mai valoros dect la galinacee, motiv pentru care acestea se
jumulesc de mai multe ori, chiar i pe viu.
Ambele specii sunt la fel de valoroase, alegerea pentru creterea raelor
sau a gtelor este legat mai ales de preferinele i afinitile cresctorilor
dect ale pieei.
Dac se definete preferina pentru produsele uneia sau alteia din cele
dou specii, realizarea unei investiii pentru palmipede poate fi astfel
conceput, nct oriicare dintre ele s poat fi crescut n condiii tehnologice
optime.
n lucrarea de fa ne-am propus realizarea unui proiect model de ferm
mixt -10 ha culturi de cmp i creterea raelor pentru ficat gras.
1. RASELE DE RAE
Raele domestice de azi provin din raele slbatice.
Raele domestice se deosebesc de cele sbatice prin talia lor mai mare i
mai puternic, prin penajul care prin aciunea de ameliorare a devenit mult mai
alb.
Sunt pasri puin pretenioase i se dezvolt foarte uor n orice
gospodrie, mai ales cele aezate pe lang ape.
28
Rase domestice ameliorate
Principalele reprezentante care cresc i la noi sunt:

raa pechinez - originar din China a fost importat mai nti n SUA, de
acolo a fost adus n Germania, de unde s-a rspndit n toat Europa i
la noi;
raa Orpington - de talie mijlocie de culoare glbuie, este una dintre cele
mai bune outoare;
rasa de Rouen - originar din Frana este de dou ori mai mare dect
raa comun. Crete i se ngra repede, dar este mai puin rezistent la
intemperii;
rasa Aylesbury- din Anglia are un corp mare ndesat, ciocul lung i se
ngra repede i are o carne gustoas. Este utilizat pentru
nbuntirea rasei comune domestice;
rasa alergtoare din India - are un corp zvelt i mai nalt, se mic mai
vioi, alearg. Nu este pretenioas. Este bun outoare (cca 150 ou);
rasa suedez - originar de pe coasta german a Mrii Baltice, este de
talie mare, culoare cenuie-argintie. Crete repede i este bun outoare.
1.1. Rase de Rae descendente din ra slbatic
Respectnd acelai principiu, aptitudinile economice, rasele de rae se

mpart n trei grupe: rase grele cu specializare pentru producia de carne; rase
uoare cu producii mari de ou i rase decorative. Pentru producia de carne
i ficat gras importante sunt rasele de carne.
1.1.1. Rasele grele de carne
Sunt rase de rae cu greutate corporala de 3-4 Kg care ngraate pot
ajunge la 5-6 Kg.
1.1.1.1. Rasa PEKIN
S-a format n sudul Chinei n mod natural. A fost admis la standardul
american n 1874.
n Europa a fost adus la nceput n Anglia (1915), unde calitatea slab a
crnii a fost corectat prin ncruciri cu rasa Aylesbury.
Exteriorul - este specific raselor de carne. Corpul are form rotund, cioc
lat de culoare prortocalie, abdomen dezvoltat, picioare scurte de culoare
portocaliu-rocat. Culoarea penajului este alb.
Performane - Greutatea corporal la masculul adult este de 3,5 kg, la
femela de 3 kg. ngrate ajung la greutatea de 4,5-5 kg. Bobocii au un ritm de
cretere foarte bun la 7-8 sptmni ajungnd la 2 kg. Producia de ou este
de 80-120 ou la o amplitudine a ciclului de ouat de 20-22 sptmni.
Greutatea medie a oulelor este de 70-80 grame de culoare alb cu nuane
verzui.
29
Rasa Pekin este utilizat n ncruciri cu rasa Barbarie pentru obinerea

mularzilor.
1.1.1.2. Rasa Pekin de tip american
Pe aceast ras se bazeaz creterea industrial a raelor n SUA.
Originea - s-a format n SUA, n urma importului de ras Pekin din China
peste care s-au fcut ncruciri cu rasele Aylesbury i Alergtoare Indian
varietate alb.
Exteriorul - este asemntor cu rasa Pekin ciocul fiind galbenportocaliu.
Performane - masculii aduli ajung la greutatea de 4,6 kg. Producia de
ou este mai mare ca la rasa Pekin fiind de 160-170 ou de culoare alb. Este
o pasre superioar trebuind ferit de stres.
1.1.1.3. Rasa Pekin englezeasc (CHERRY-VALLEY)
A fost adus n Romnia n anul 1981 din Anglia, sub form de prini n
vederea obinerii hibridului de ra pentru carne. Hibridul are o conformaie
corporal i culoare specific rasei Pekin de origine, cu performane de
cretere deosebit. La 7 sptmni bobocii ajung la greutatea de 2,6-2,8 kg cu
un consum specific de 2,4-2,6 kg furaj/kg spor. Procentul de mortalitate pe
perioada este de 5-6 %.
1.1.1.4. Rasa Pekin Francez
Este oferit pe piaa romneasc de ctre firma Grimaud Freres fiindu-i
recomandate performanele: 3,2-3,4 kg la vrsta de 45-49 zile; 2,4-2,6 kg
furaj/kg spor consum specific.
Reproductorii sunt utilizai un singur ciclu de ouat (ntre 24 i 64 de
sptmni) perioad n care realizeaz peste 220 de ou cu cca. 92%
fecunditate 85-90% eclozare. De la o femel se pot obine 170-180 boboci.
1.1.1.5. Rasa Aylesbury
Are origini asiatice. Este adus n Anglia de foarte mult timp, unde s-a
format n vederea obinerii unor exemplare cu greutate corporal mare ai cror
boboci au vitez mare de cretere. Este rspndit i n Gremania.
Exteriorul - este caracteristic raselor de carne cu corp cilindric, masiv,
piept dezvoltat. Culoarea este alb, ciocul galben, picioare portocaliu-deschis.
Penaj de bun calitate.
Performane masculul adult este de 4-4,5 kg, femela de 3,5-4 kg.
Producia de ou este de 80-130 ou pe ciclu de ouat. Bobocii au o cretere
rapid. Este folosit la ncruciarea cu rasa Pekin.
30
1.1.1.6. Rasa ROUEN

Este format n Frana (ora Rouen). Exist dou varieti la cea actual:
una francez i una englez.
Exteriorul - asemntor cu cel al rasei slbatice. Trunchi lung, larg,
purtat orizontal. Abdomen voluminos, picioare scurte i puternice de culoare
portocalie.
Performane la masculii aduli greutatea este de 3,5-4 kg, la femele
este de 3 kg. Producia de ou este mai redus de 80-90 ou/ciclu de ouat.
Bobocii au vitez de cretere bun, la 8-10 sptmni ajung la greutatea de
2,5-2,8 kg.
Rasele pentru producia de ou ct i cele decorative intereseaz mai
puin n ceea ce privete producia de carne. Din acest motiv nu se vor descrie.
Pentru obinerea produilor infecunzi numii MULARZI se ncrucieaz
masculii din rasa Barbarie cu femele din rasele PEKIN, ROUEN. Att rasa ca
atare ct i mularzii au aptitudini deosebite pentru ngrare i pentru obinerea
ficatului gras.
1.2. Rase decendente din CAIRINA MOSCATA
1.2.1. RASA BARBARIE
Originea. Este originar din America de Sud. Admis n standard n 1904.
Exteriorul Prezint mai multe varieti: neagr, alb, maro, galben,
rocat-albstruie etc. Are ciocul negru, specific rasei este masca escrescent
de culoare roie n jurul ochilor. Spinarea lung, piept musculos, abdomen de
mrime mijlocie. Picioare de culoare galben-brun.
Culoarea penajului este diferit funcie de varietate.
Performane - greutatea corporal a femelelor este de 2-3 kg, a
masculilor de 5-6 kg. Dimorfismul sexual este foarte dezvoltat. Producia de
ou este de 60-80 ou/ciclu.
Pentru obinerea ficatului gras de ra n Frana, aceast specie a ctigat
foarte mult teren.
Astfel, ea a fost selecionat de INRA (Institutul naional de Cercetri din
Frana) ct i de firma Grimaud-Freres.
1.2.1.1. Rasa Barbarie selecionat de INRA
S-au creat patru linii, dou pentru mascul i dou pentru femele (una alb
i una colorat pentru fiecare caz).
Pentru masculi s-au urmrit fertilitatea i conformaia corporal.
Pentru femele direcia a fost axat asupra produciei de ou (numr),
fecunditate.
Caracteristici:
Maturitatea sexual tardiv: 26-28 sptmni pentru femele, minim 28-30
sptmni pentru masculi. Masculul Barbarie are un comportament
sexual slab exprimat, ceea ce reprezint o problem cnd se urmrete
31
ncruciarea cu femele din rasa Pekin sau Rouen pentru obinerea de

mularzi n producerea de ficat gras.
n mediu controlat la cele dou cicluri de ouat, de 21 sptmni desprite
de o pauz pentru nprlirea forat de 13 sptmni, se pot obine 120150 ou/cap ra.
Oulele au o fecunditate de 85-90% i cu un procent de eclozare destul
de slab 65-70%.
Viteze de cretere medie: la 11-12 sptmni masculii cntresc 3,3-3,7
kg, femelele la 10-11 sptmni 1,9-2,15 kg i cu un consum specific de
2,8-3,3 kg.
Sensibilitate la mbolnviri (maladia lui Derzsy).
1.2.1.2. Rasa Barbarie selecionat de Grimaud- Freres

Materialul biologic produs i difuzat de Grimaud-Freres este adaptat
foarte bine la condiiile climatice din Europa Central.
Caracteristici:
Carne roie;
Coninut sczut de grsime (2% grsime abdominal);
Dimorfism precoce: femela are 2,5-2,7 kg la 9 sptmni, masculul 4,75,5 kg la 12 sptmni;
Consum specific: 2,7 kg furaj / kg spor.
Reproductorii pot fi exploatai pentru dou cicluri de ouat : primul ntre
30 i 52 sptmni urmat de un nprlit forat i apoi un nou ciclu pn la 86
sptmni dup care se sacrific. Se realizeaz peste 200 ou/cap ra fiind
garantat o fertilitate de 90-95% i o eclozare de 85-90%.
2. REPRODUCIA RAELOR
2.1. Creterea tineretului pentru reproducie
A. Pregtirea halei pentru primirea bobocilor de o zi
Dup curirea mecanic, splarea, dezinfecia i vidul sanitar, hala se
nclzete, asigurndu-se sub elevenz 33-35C, iar n restul halei 23-25C.
Dup ncheierea eclozrii bobocii se aduc imediat n arcuri, sub eleveuz,
unde au pregtite adptorile vacuumetrice umplute cu ap n care s-a dizolvat
un antibiotic sau vitamine.
Pentru a se obinui cu apa, bobocilor li se va introduce de cteva ori
ciocul n ap.
Sexele se cresc mpreun n raport de 1 mascul si 4 femele.
B. Perioada 1-4 zile
arcul de demarare trebuie s asigure condiiile optime pentru maximum
de 250 boboci. Temperatura sub eleveuz de 33-35C n prima zi, scade cu
cte 1C pe zi n primele 7 zile.
arcul este prevzut cu 4 adptori vacuumetrice i 4 hrnitori-tvie
pentru demarare.
32
Zilnic se cur adptorile, se mprospteaz cu furaje hrnitorile i se

menine aternutul curat i uscat (bobocul de ra este sensibil la aspergiloz).
Pentru pstrarea aternutului curat i uscat sub adptori se vor folosi
tvie metalice sau din plastic pentru a capta excesul de ap. Tviele se vor
cura de 2-3 ori pe zi.
Ventilaia se va folosi numai dac este nevoie. Se vor evita curenii reci.
Programul de lumin este de 24 ore n primele dou zile i de 23 ore n
urmtoarele dou zile cu o intensitate de 50 luci la marginea elevenzei, unde
se face hrnirea i adparea.
C. Perioada 5-14 zile
Pentru creterea ct mai uniform a loturilor n cadrul halei se va forma
un arc de izolare, unde vor fi aduse minus variantele care vor fi supuse unui
regim preferenial (vitaminizare, medicaie etc.)
Din ziua a 5-a se amestec n furaj sprtur de pietri socotindu-se
7g/boboc. Tot n a 5-a zi se va mri arcul care va cuprinde i o parte din zona
de adpare. Spre sfritul intervalului bobocii trebuie obinuii s consume ap
din zona de adpare.
ncepnd din ziua a 10-a, arcurile pot fi desfiinate.
Pentru evitarea accidentrii bobocilor n zona de adpare pe suprafaa
zonei se pot dispune podele intermediare din material plastic perforat.
Temperatura la sfritul acestei perioade poate ajunge la 20C sub
eleveuz egal cea din hal.
D. Perioada 15-28 zile
La sfritul acestei perioade adptorile circulare se retrag, adparea
efectundu-se numai n adptorile liniare.
Programul de lumin se menine la 23 de ore, intensitatea luminii scade la
3 w/m. Ventilaia se asigur la nivelul de 0,75m/h/kcorp.
E. Perioada 4-18 sptmni
Aceast perioad este deosebit de important, deoarece este cunoscut
lcomia bobocului de ra privind consumul de furaj. Administrarea la discreie
a furajelor ar duce la ngrarea excesiv a reproductorilor cu consecine
negative n ceea ce privete capacitatea ct i eficientizarea produciei.
Pentru aceasta este necesar instituirea programelor de restricionare a
consumului de furaje, control periodic al dezvoltrii corporale, program de
lumin, asigurarea condiiilor de hal.
a) Program de restricionare a consumului de furaje.
Obiectivul principal al acestui program const n meninerea greutii
corporale n limitele care garanteaz formarea viitorului reproductor.
Principiile programului sunt:
Furajarea restricionat nu se ncepe mai devreme de 4 sptmni;
Nivelul de restricionare se stabilete dup efectuarea primului control al
greutii corporale la vrsta de 4 sptmni;
Nivelul de furajare odat stabilit nu va fi diminuat pe parcursul
restricionrii. Este recomandabil ca acest nivel s porneasc de la nivel
33
minim admis (100 g pentru prinii de reproducie), urmnd a fi crescut n

funcie de valorile cntririlor ulterioare;
Asigurarea unui front corespunztor de furajare pentru toate psrile;
Asigurarea apei n timpul administrrii furajului este obligatorie;
Furajul administrat trebuie s fie granulat;
Administrarea furajului se face la anumite ore din zi stabilite prin
programul fermei, durata consumrii raiei fiind de 15 minute.
b) Programul de control periodic al greutii corporale.
Greutatea corporal depinde de numeroi factori variabili, inclusiv
receptura reetei furajere, starea de sntate a psrilor, condiii de
microclimat, apariia diverselor stresuri etc.
Principiile programului:
Prima cntrire se va efectua dup eliminarea cu cel puin 16 ore nainte
a furajului din hrnitori;
Cntrirea se face din dou n dou sptmni la aceeai or stabilit
prin programul de ferm;
Cntrirea se execut individual la cel puin 10% din efectivul de femele.
c) Programul de lumin.
Programul de lumin din aceast perioad se reduce brusc de la 23 ore
la nivelul luminii naturale sau la 10 ore de lumin artificial, meninndu-se
constant pn la 18 sptmni.
d) Asigurarea condiiilor de hal.
Adparea se realizeaz n adptori liniare calculndu-se un front de
adpare de 1,5 cm/boboc.
Densitatea n hala de tineret este de 4-4,2 boboci pe m la introducere.
Dup 18 sptmni densitatea trebuie s fie de 3,3-3,4 boboci/m.
Ventilaia trebuie s asigure n funcie de condiiile atmosferice i
microclimat un schimb de minimum 0,75 m aer/kcorp/or.
Aternutul se menine prin adugare.
F. Perioada de pregtire pentru producia de ou
Aceast perioad implic aplicarea i urmrirea programelor de lumin,
de furajare controlat i transportul tineretului n halele de adulte.
a) Programul de lumin.
Acesta are un rol hotrtor n dezvoltarea organelor sexuale, n
declanarea i creterea rapid n prima perioad a produciei de ou.
Programul se aplic difereniat n funcie de precocitatea liniei sau a rasei i de
nivelul zilei-lumin la 18 sptmni.
b) Programul de furajare controlat.
Acest program const n aducerea treptat a nivelului furajrii de la
valoarea teoretic de 110-120 g/zi furajat la o valoare care s reprezinte
consumul zilnic n condiiile administrrii la discreie a furajului. Respectarea
programului este obligatore altfel pot aprea accidente.
c) Transferul tineretului de reproducie n halele de adulte.
La transferul tineretului de reproducie n halele de adulte se respect
urmtoarele principii:
34
Tineretul se transport dup o diet alimentar de 24 ore;

Transferul se efectueaz numai dac hala de adulte corespunde total
condiiilor de transfer (asigurarea furajului, a apei, utilajelor etc);
naintea executrii operaiunii de transfer, se calculeaz efectivul de
boboci (masculi i female) pentru a asigura o densitate de 3,2 boboci/m.
Raportul de sexe este de 1 mascul la 5 femele;
Transferul ncepe cu femelele i se termin cu masculii, verificndu-se
starea fiecrui individ;
La transfer se efectueaz un tratament antistres.
2.2. Tehnologia exploatrii raelor adulte pentru reproducie
Amenajarea unei hale pentru raele adulte urmrete cteva obiective i
anume:
Zona de adpare prevzut cu adptori dispuse pe grtare se
desparte de zona de aternut cu un gard astfel ca raele dup adpare
s poat iei din zona de adpare printr-o dschidere aflat la civa
metrii de zona de adptori . Distana este necesar pentru ca pe
acest parcurs s se scurg apa de pe ciocul, picoarele i corpul raei
nainte de a ajunge pe aternut;
Cuibarele se dispun pe celelalte laturi ale compartimentului fr a lsa
spaii libere de-a lungul pereilor pe aternut pe care raa ar fi tentat
s ou;
Hrnitorile trebuie s fie amplasate la jumtatea distanei dintre zona
de adpare i cuibare;
Dup declanarea ouatului (n jurul vrstei de 24 sptmni pentru prinii
de reproducie) activitatea din sectorul de adulte trebuie s asigure susinerea
produciei.
Trebuie respectate urmtoarele principii:
Hrnirea cu furaj granulat la discreie ( front de furajare 2,5-3 cm/cap
ra);
Adparea la discreie (front de adpare de 1,6 cm/ra);
Desnsitatea este de 3 rae/m;
Mrimea maxim a lotului: 240 rae (40 masculi i 200 femele);
Programul de lumin: 18 ore pe zi cu o intensitate de 3-4 w/m;
Temperature mediului ambiant: 13-25C;
Ventilaia: minim 0,75 m/kcorp i or, maxim 7 m/kcorp i or;
Numrul de cuibare: se calculeaz 4 femele/cuibar.
3. INCUBAIA OULOR I PRODUCEREA BOBOCILOR DE O ZI
3.1. Factorii care influenteaz calitatea oului n incubaie
A. Factorii de influen nainte de producerea oului
1. Alimentaia. Alimentaia raional, completat cu mas verde,
mbuntete procentul de fecunditate i eclozare al oulor. Introducerile de
35
ou la incubat n ciclul de primvar se caracterizeaz printr-un procent de

fecunditate i eclozare care crete progresiv.
2. Raportul sexelor. Acesta este optim pentru rae la 1/4-1/6 la
majoritatea raselor. n munca de ameliorare se studiaz cele mai bune
combinaii ntre diverse varieti n vederea micorrii acestui raport.
3. Mrimea lotului de reproducie. Are influene asupra calitii oului de
incubaie. Micorarea lotului are efecte negative asupra nivelului fecunditii.
4. Momentul formrii lotului de reproducie. Acesta are influen
asupra calitii oului de incubaie. La rae lotul se formeaz cu 4 pn la 9
sptmni nainte de nceperea sezonului de reproducie.
5.Vrsta reproductorilor. Masculii de anul doi au capacitate mai bun
de reproducie.
6. Perioada calendaristic. n primul ciclu de ouat (primvara) nu exist
o corelaie pozitiv ntre intensitatea ouatului i procentul de fecunditate. n al
doilea ciclu exist o corelaie direct proporional ntre cele dou caracteristici.
7. Performanele de incubaie. Rasele grele au performane mai reduse
fa de cele uoare.
8. Temperatura exterioar. Aceasta influeneaz direct procentele de
fecunditate i eclozare.
B. Factorii care influeneaz dup producerea oului.
1. Condiiile de recoltare a oului. Aceste condiii influeneaz
performanele de incubaie ale oului prin asigurarea integritii i cureniei cojii.
n primele ore de la expulzare prin racirea oului i instalarea unei presiuni
negative n interior, se produce absorbia aerului i concomitent cu acesta,
ptrunderea germenilor de pe suprafaa oului n interiorul su.
Se recomand recoltarea ct mai des a oulelor, formolizarea lor.
2. Depozitarea oulor n condiii care produc o ncetinire a
procesului de embriogenez (7-13C i umiditate relativ 60%), pstreaz
calitatea oului de incubat.
3. Vechimea oulor. Durata de pstrare pn la care se menine
nemodificat calitatea oului de incubaie este de maximum 7 zile n condiii
bune de depozitare.
Dup aceast perioad se aduce un minus n % de eclozare, teoretic cu
1% pentru fiecare zi.
4. Manipularea i transportul oulor influeneaz caliatatea oului din
punct de vedere al pstrrii integritii cojii i alazelor. Se folosesc
vehicule speciale cu regim strict de sanitaie.
5. Mrimea oului sub aspectul volumului i a greutii influieneaz
indicii de incubaie. La ra oule normale au 65-75 g.
3.2. Date privind embriologoa la palmipede
n ou se gsesc substanele necesare creterii i dezvoltrii embrionului.
Din mediul exterior, embrionul nu primete dect oxigenul. n cursul perioadei
de incubaie, numai albuul este folosit integral de ctre embrion, glbenuul
dup folosirea sa parial este retractat n cavitatea abdominal n momentul
36
eclozrii, iar srurile de Ca din coaj sunt mobilizate tot parial n metabolismul
embrionar.
Procesul biologic de dezvoltare a embrionului ncepe dup fecundare,
prin diviziune celular.
n aceast faz, embrionul supus unor condiii de temperatur scazut i
nceteaz dezvoltarea, ducnd o via latent, n care schimburile de oxigen i
dioxid de carbon sunt nc prezente.
n momentul incubrii se realizeaz creterea i difuzarea celular.
Dup nivelul pierderilor n greutate ale oului se poate stabili dac procesul
de incubaie se desfoar corespunztor.
n general n prima jumtate a perioadei de incubaie oul pierde zilnic
0,5% din greutate. n partea a doua chiar mai mult de 0,75%.
n dezvoltarea embrionului se nregistreaz dou faze critice: la nceputul
perioadei de incubaie (a 5-a sau a 6-a zi) cnd ncepe utilizarea substanelor
albuminoide i la sfritul perioadei de incubaie, cnd se trece de la respiraia
alantoidian la respiraia pulmonar.
Durata perioadei de incubaie este diferit: la raa comun variaz ntre
26-30 zile (media 28 zile); la raa leeasc (Barbarie) variaz ntre 30-36 zile
(media 33 zile); la gsc ntre 28-30 zile.
3.3. Tehnica incubrii
3.3.1. Recepia.
Oule sunt recepionate pe loturi de producie i pe categorii de calitate.
Camera de recepie trebuie s asigure o temperatur de 17-18C. La recepie
se elimin oule sparte, fisurate sau cu defecte.
3.3.2. Splarea.
Este obligatorie splarea oulor murdare i aceasta n cel mai scurt timp
dup expulzare. Splarea se face folosind o soluie de cloramin 1% i la o
temperatur a apei de splare de 30C. Temperatura apei de splare trebuie s
fie mai mare dect a oului pentru a evita ptrunderea apei n interiorul oului.
Timpul de splare este de 2-5 minute executndu-se n bazine speciale.
Cltirea se face cu ap curat la 38C. Dup splare oule se depoziteaz la
22C i se usuc cu ajutorul unui curent de aer.
3.3.3. Stocarea.
Se realizeaz n depozitul frigorific unde oule sunt aezate pe cofraje cu
vrful n sus. Camera trebuie s fie prevzut cu instalaie de nclzire i rcire
pentru a asigura o temperatur constant de 13C i o umiditate relativ de 7075%.
Tot n aceast camer se asigur ventilaia cu un debit de 2m/h/1000
ou i fumigaii zilnice.
37
3.3.4. Preincubaia.
Aceasta const n ridicarea temperaturii oulor nainte de introducerea n
incubator. Temperatura aerului n camera de prenclzire trebuie s fie de 2830C, iar umiditatea relativ de 75%.
Oule se aeaz pe site i sunt inute la prenclzire timp de 12 ore.
3.3.5 Tehnica propriu-zis a incubrii
Cu toate c cerinele fiziologice ale dezvoltrii embrionului sunt aceleai,
tehnica incubrii difer n funcie de aparatur.
Alegerea tipului de aparat pentru incubarea oulor trebuie s in cont de
necesarul de boboci pentru producia final (ficat gras).
Pentru o informare mai bun asupra tipului de aparat de care avem
nevoie se pot cere detalii la productori (ex : AZOMA ARAD).
n principiu tipul de aparat pe care-l vom alege trebuie s asigure
realizarea parametrilor de funcionare (temperatur, umiditate, ntoarcere)
conform schemei teoretice de incubare pentru specia respectiv (gsc, ra,
etc.).
38
Schem teoretic de incubaie
Nr.crt.
Temp. ( grade C )
n
aparat
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
29
30
37,7
37,7
37.7
37,7
37,7
37,7
37,7
37,7
37,7
37,7
37,7
37,7
37,7
37,7
37,7
37,7
37,7
37,7
37,7
37,7
37,7
37,7
37,7
37,7
37,7
37,7
37,5
37,5
37,5
37,5
Umiditate
relativ
(%)
din cu 180
or grade
n
or
Ambiental
18-25
18-25
18-25
18-25
18-25
18-25
18-25
18-25
18-25
18-25
18-25
18-25
18-25
18-25
18-25
18-25
18-25
18-25
18-25
18-25
18-25
18-25
18-25
18-25
18-25
18-25
18-25
18-25
18-25
18-25
ntoarcerea Mirajul Rcirea Stropirea Poziia
60
60
60
60
60
60
60
60
60
60
60
60
60
60
60
60
60
60
60
60
60
60
60
60
60
60
80
80
80
80
Da
Da
Da
Da
Da
Da
Da
Da
Da
Da
Da
Da
Da
Da
Da
Da
Da
Da
Da
Da
Da
Da
Da
Da
Da
Da
Nu
Nu
Nu
Nu
Da
I
Da
Da
II
5 min.
10 min.
15 min.
20 min.
25 min.
30 min.
35 min.
40 min.
45 min.
50 min.
50 min.
50 min.
50 min.
50 min.
50 min.
50 min.
50 min.
50 min.
50 min.
Da
Da
Da
Da
Da
Da
Da
Da
Da
Da
Da
Da
Da
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
3.4. Controlul biologic al incubaiei

Pentru stabilirea derulrii normale a procesului de incubaie este
necesar executarea unor testri periodice.
39
Se execut: mirajul, controlul dezvoltrii embrionare prin spargerea

ctorva ou de la diferite niveluri ale aparatului, pierderea greutii oulor,
analiza calitii bobocilor.
3.4.1. Mirajul.
Mirajul I. Se face la 8-9 zile pentru oule de ra. La oul cu embrionul
dezvoltat este vizibil o parte mai nchis (glbenuul) i una mai deschis
(albuul).
Embrionul se distinge aproape de centrul prii mai nchise sub forma a
doua pete: capul un contur mai precis i corpul cu un contur mai vag. Oule cu
embrioni mori apar cu un inel rou nchis cu o pat n mijloc. Oule infecunde
sunt perfect clare.
Mirajul II. Se practic n momentul transferului n eclozionator.
Oul cu embrionul normal dezvoltat prezint camer de aer mult mrit,
ajungnd la 1/3 din capacitatea oului. La oul cu embrionul mort camera de aer
este mult mai redus, embrionul mort aprnd ca o pat neagr, fr vase de
snge.
3.4.2. Controlul dezvoltrii embrionare
Se efectueaz prin spargerea oulor n perioade diferite de incubaie , de
la diferite niveluri ale aparatului. Dezvoltarea embrionului d indicii asupra
respectrii tehnologiei de incubaie.
3.4.3. Pierderea greutii oulor
Se face prin cntrirea oulor la diverse vrste ale embrionului.
3.4.4. Analiza calitii bobocilor
Se apreciaz prin procentajul de eclozare, precum i prin clasificarea
bobocilor dup calitate.
Eclozrile slabe pot avea urmtoarele cauze:
Eclozare precoce = temperatur ridicat;
Eclozare tardiv =ou vechi, temperatur de incubare joas;
Boboci uzi = temperatur sczut i umiditate ridicat;
Boboci lipicioi = temperatur mare i umiditate redus;
Boboci molateci = umiditate mare;
Boboci mori la eclozare = lips de oxigen, aglomerare n cutii;
Boboci cu ombilic necicatrizat = temperatur nalt, variaii de
temperatur;
Boboci cu malformaii = umiditate necorespunztoare, temperatur mare,
probleme de nutriie a mtcii;
Bobocii cu respiraie dificil = fumigaie cu formaldehid n concentraie
mare, umiditate mic (sensibilitate mare la bobocii de ra).
3.5. Sexarea bobocilor, sortarea, ambalarea i expedierea lor
40
Sexarea bobocilor este o operaiune relativ simpl prin apsare la nivelul

cloacei, la mascul se evideniaz penisul.
Pentru expediere bobocii sunt aezai n cutii de transport, 40 boboci de
ra la o cutie, n care s-a aezat un strat subire de aternut. n aceste condiii
bobocii pot fi aezai n camera de depozitare cteva ore pn la expediere.
4. PARTICULARITILE SPAIILOR DE CRETERE I REALIZAREA
FACTORILOR DE MICROCLIMAT
Palmipedele sunt mai puin pretenioase dect celelalte specii (gini,
curci, bibilici etc.). n ceea ce privete spaiile de cretere n prima faz, primele
4 sptmni de via, condiiile de mediu artificial sunt tot att de necesare ca
i la celelalte specii. Dup ncheierea perioadei de demarare, palmipedele se
mulumesc cu construcii mult mai ieftine, tip de hale semideschise sau hale
opron, care pot fi utilizate chiar n anotimpul friguros.
4.1. Construcii zootehnice pentru palmipede
4.1.1. Sisteme de cretere
n funcie de mrimea i dotarea cresctoriei pot exista diferite sisteme de
cretere: sistemul tradiional, sistemul semiintensiv sau sezonier i sistemul
intensiv.
Sistemul tradiional - sau rnesc este cel mai ntlnit n gospodriile
rurale, este caracterizat prin ouat sezonier, clocit natural, demarare i cretere
pe lng o cloc, apoi creterea n libertate, furajare cu cereale din
gospodrie, punat, de multe ori de-a lungul apelor curgtoare. Este bine ca
acest sistem s fie mbuntit pe perioada de demarare prin asigurarea unui
spaiu nchis climatizat.
Se recomand i folosirea de rase i hibrizi productivi, dar adaptate la
condiiile rustice de cretere.
Sistemul semiintensiv - este adesea asimilat cu sistemul sezonier, mai
mult din considerente de dotare.
Se micoreaz matca considerabil n perioada de iarn. n cazul raelor
se rein efective de tineret pentru producia anului viitor. Tineretul se crete
exclusiv n anotimpul clduros, necesitnd cheltuieli mai sczute cu asigurarea
microclimatului i cu furajarea.
Acest sistem nu este recomandat mai ales dac se utilizeaz construcii
corespunztoare n perioada de start, rase i hibrizi de calitate, tehnologie i
hrnire corespunztoare.
4.1.2. Creterea la sol, pe aternut permanent
Hala cu mediu controlat pentru creterea intensiv este o construcie
solid cu fundaii continue sub stlpi, acoperiul avnd termo i hidroizolaii,
pereii din crmid sau prefabricate, termoizolani, pardoseal din beton
sclivisit cu zone de adpare fr padoc exterior.
41
Hala este nchis cu ventilaie mecanic. Este echipat cu instalaie

electric trifazic pentru alimentarea utilajelor de for. Sunt hale unde se
crete tineretul de reproducie pn la 4-8 sptmni i tineretul pentru carne.
4.1.3. Echiparea adposturilor pentru creterea tineretului

Pentru demarare se utilizeaz arcul de demarare confecionat din PFL.
arcul este echipat cu o eleveuz electric la marginea cruia sunt dispuse
concentric i alternativ 6 adptori vacuumetrice i 6 tvie metalice pentru
hrnire.
Eleveuza este echipat cu un termometru de camer .
Pentru cretere se utilizeaz urmtorul echipament: hrnitori tip
palmipede; adptori liniare pentru palmipede; rastelul pentru mas verde (din
metal sub form de grtar); grtarul i podeaua intermediar.
Grtarul se confecioneaz din lemn, material plastic, metal sau beton
armat i se aeaz deasupra jgheabului de captare a apei din zona de
adpare.
Podeaua intermediar este din plastic cu ochiuri de 1/1 cm. Se aeaz pe
grtar pentru evitarea fracturilor, entorselor la membrele inferioare n perioada
de demarare.
4.1.4. opronul nchis
Dup terminarea fazei de cretere n halele nclzite, tineretul i apoi
adultele sunt adpostite n oproane nchise.
Aceste adposturi au pardoseal de beton, sunt prevzute cu padocuri
exterioare, au pereii glisani. Astfel, se poate transforma n opron nchis sau
numai parial. Ventilaia poate fi natural sau i cu ventilatoare. opronul este
prevzut cu instalaii de lumin.
4.1.5. Taberele de var cu umbrare deschise
Sunt construcii cu structur de rezisten din stlpi i grinzi acoperite cu
azbest, material plastic sau alte materiale, cu perei de plas de srm.
Pardoseala este din pmnt bttorit peste care se pune un strat subire de
aternut meninut proaspt prin adugare. Pot avea i padocuri exterioare.
Umbrarele sunt construcii simple alctuite din structuri de rezisten acoperite
cu crengi, frunze etc.
4.1.6. Pardoseala adposturilor
Pardoselile sunt foarte importante att pentru confortul palmipedelor ct i
pentru condiiile de zooigien i microclimat din hal. Ele sunt suprafeele din
interiorul halelor care realizeaz nchiderea cldirii dinspre sol. Ele se pot
mpri n trei zone:
42
Zona care asigur locul de cazare, pentru furajare i odihn;

Zona care asigur adparea;
Zona de circulaie (culoar).
Zona care asigur adparea a aprut ca o necesitate n vederea limitrii
risipei de ap care rezult n procesul de adpare la palmipede. Zona are rolul
de a localiza excesul de umiditate din jurul adptorilor i de a capta apa n
timpul toaletrii penajului de ctre palmipede.
Este necesar fos de colectare.
4.1.7. Padocul exterior
Padocul exterior este specific palmipedelor. Acesta este o prelungire a
pardoselii interioare n exterior. Este de obicei dublu ca suprafa fa de
interior. Adpostul este prevzut cu ui de acces dinspre interior spre exterior
(50-60 cm nlime; 50-150 cm lime).
Padocul are i bazine de copulaie ( nlime 30 cm, lungime 1-2 m) cu
pereii rugoi pentru un acces usor al palmipedelor.
Gardurile de compartimentare sunt confecionate din plas de srm,
trebuie s fie uoare i portante , cu dislocare uoar n vederea crerii
posibilitii de evacuare mecanizat a aternutului. Gardurile au nlime de 1m
n halele de adulte pentru evitarea amestecrii loturilor. La tineret este de 50-60
cm.
4.1.8. Echiparea adposturilor pentru adulte
n afar de echipamentele de hrnire i adpare, adptorilor pentru
adulte sunt echipate i cu cuibare.
Cuibarul simplu. Se confecioneaz din tabl sau placaj, calculndu-se
un cuibar la 4 femele. Dimensiunile pentru rae sunt de 40x40x40cm.
Cuibarul capcan. Se ntrebuireaz n selecie pentru trapnestaj
(controlul produciei de ou). Este de aceleai dimensiuni, dar este prevzut cu
o u glisant pentru inerea n captivitate a raei pn la producerea i
nregistrarea oului.
4.1.9. Construcii auxiliare folosite n creterea i exploatarea
palmipedelor
Sunt cldiri cu rol indirect n procesul de producie.
Construciile pentru condiionarea furajelor.
Fnarele construcii uoare cu acoperi unde se depoziteaz fnul cu o
umiditate de 60% (plire). Dup depozitare se continu uscarea fnului sub
aciunea aerului introdus cu ajutorul ventilatoarelor.
Fnarele-opron construcii uoare acoperite, cu sau fr perei laterali
perforai. Pardoseala are un strat de balast de 15-20 cm. Pentru uscarea forat
a fnului acesta se depoziteaz pe grtare la 30 cm de sol n straturi succesive.
n dreptul ventilatoarelor se fixeaz tunele de distribuie a aerului.
43
4.1.10. Depozite pentru rdcinoase

Pentru furajele rdcinoase se folosesc silozurile de pmnt. Acestea
sunt sub form de anuri de 2-3 m lime i 0,3-1,0 m adncime. Furajele se
aeaz sub form de grmezi. Pentru o bun conservare a furajelor, silozurile
sunt prevzute cu canale de pardoseal i couri de evacuare pe acoperi
(pentru aerisire).
4.1.11. Construciile pentru depozitarea dejeciilor
- Construciile pentru depozitarea dejeciilor solide
Construciile pentru depozitarea dejeciilor amestecate cu aternut.
Dejeciile amestecate cu aternut, rezultate din procesul de producie sunt
depozitate pe platforme de gunoi special amenajate. Acestea sunt suprafee
betonate, avnd pante de scurgere spre o fos de colectare.
- Construciile pentru depozitarea dejeciilor lichide
Aceste construcii sunt reprezentate de fose de acumulare spre care
converg canalele i sunt n legtur cu zonele de adpare ale halelor. Sunt
construite de regul din beton turnat cu pardoseal din beton sclivisit fr
posibiliti de infiltrare a apei n pnza freatic. Capacitatea lor difer n funcie
de consumul de ap. Sunt vidanjate periodic.
4.2. Microclimatul n adposturile pentru palmipede
4.2.1. Factorii fizici de microclimat
Temperatura
Organismul palmipedelor este ntr-o interaciune permanent cu nivelul
temperaturii ambientale. Organismul realizeaz o adaptare permanent cu
ajutorul sistemului de termoreglare prin:
Termogenez = produce cldur n ambiane reci;
Termoliz = pierdere de cldur n ambiane calde;
Elementele nutritive prelevate prin ingestia furajelor asigur necesarul de
energie pentru metabolismul bazal, de ntreinere i de producie, precum i
pentru producerea de cldur meninnd temperatura corpului la nivel constant.
Zona confortului termic la palmipedele adulte este cuprins ntre 10 i 20C
cu limitele maxime ntre 27-28C i minime 2-6C.
Specific palmipedelor adulte este rezistenta la frig, sistemul lor de
termoreglare fiind mai bine adaptat ambianelor reci dect celor calde.
Bobocii pn la vrsta de 8 sptmni rmn deosebit de prtenioi
impunnd temperaturi ridicate n timpul primei perioade de cretere.
Temperatura aerului din adpost rmne principalul factor care
condiioneaz n proporie de 80% microclimatul.
Sursele de cldur din adpost pot fi naturale sau artificiale.
Umiditatea
44
n adposturi, umiditatea aerului este determinat de cantitatea de ap

existent sub form de vapori.
Umiditatea relativ reprezint raportul dintre cantitatea de vapori la un
moment dat i cantitatea de vapori la starea de saturaie, la o temperatur dat.
n adposturile de palmipede umiditatea relativ trebuie s fie de 60-70% cu
extreme de 55-75%. n practic exist tendinta de depire a liniei superioare
datorit surselor multiple de ap.
Ca surse generatoare de vapori de ap putem aminti:
Apa din adptori;
Apa din dejecii;
Apa din aerul atmosferic;
Apa eliminat de organismul palmipedelor prin respiraie.
n adposturile ventilate necorespunztor, nivelul ridicat al umiditii relative
produce rapid deprecierea aternutului i a elementelor de construcie cu
implicaii negative asupra microclimatului.
Iluminarea din adposturi
Mrimea i durata variabil a stimulilor luminoi constituie fotoperiodismul,
potrivit cruia funciile de relaie i vegetaie ale palmipedelor au un nivel
neuniform.
Astfel, la rae, perioada unui ciclu poate fi de 24 h n care rolul principal l are
alternana dintre lumin i ntuneric, ce determin fotostimulare i fotoinhibiie.
Sursele de iluminare a adposturilor sunt: iluminatul natural i iluminatul
artificial.
Iluminatul natural - Coeficientul de luminozitate al suprafeelor din jurul
adposturilor difer n funcie de natura acestora. El determin n mod indirect
iluminarea interioar. Nivelul optim pentru iluminare natural la un adpost se
consider a fi 1/14 suprafaa deschiderilor din suprafaa pardoselii.
Iluminatul artificial - Sistemul intensiv de exploatare determin la un moment
dat prelungirea zilei-lumin peste normal. Se impune iluminatul artificial. Pentru
perioada de ouat se calculeaz un necesar de 4-5 w/m.
La bobocii pentru reproducie n primele 10 zile intensitatea luminii este de 57 w/m, dup care scade la 2,5-3 w/m.
Zgomotul din adposturi - Zgomotul este un factor de stres care influeneaz
negativ comportamentul palmipedelor. Efectele negative se regsesc n
scderea % de ouat sau a scderii sporului de cretere. De aceea palmipedele
trebuie ferite de zgomot.
4.2.2. Factorii chimici de microclimat
n adpost, datorit respiraiei i celorlalte procese biologice de la nivelul
organismului i n special al aternutului compoziia chimic a aerului se
modific fa de cea a atmosferei. Prin ventilaia natural sau artificial se
realizeaz o echilibrare a componentelor aerului pentru atingerea cerinelor
fiziologice ale organismului.
Concentraia limit inferioar a oxigenului este de 18%. Sub aceast
limit apar probleme de respiraie, creterea tensiunii arteriale etc.
45
CO2 - se elimin prin respiraie, din aternutul permanent. Se consider

nivel toxic concentraia de 1%. Se admite un maxim de 0,3 -.0,4%.
Amoniacul - n concentraii mai mari dect limita admis acioneaz ca un
toxic alcalin, caustic, iritativ, cu efect cumulativ.
Hidrogenul sulfurat - provine din dejecii, acioneaz ca un gaz toxic.
Limita maxim admis este de 0,01%.
Pulberile - au aciune iritant asupra mucoaselor cele mai nocive fiind
cele cuprinse ntre 0,25 i 5 microni. Se admite ca limit maxim 15 mg/m 3.
4.2.3. Factorii biologici de microclimat
Agenii patogeni, principalii generatori de maladii, ptrund n adpost pe
multiple ci, cel mai frecvent odat cu aerul admis prin ventilaie.
Pentru a asigura factorii optimi de microclimat (fizici, chimici, biologici)
indiferent de sistemul de exploatare folosit, sistemul de ventilaie trebuie s
asigure vara un schimb de aer de 5m3/h/kcorp, iar iarna 1-2m3/h/kcorp.
4.3. Particulariti de ntreinere la rae
Scopul creterii raelor este acela de a obine produse de calitate
superioar, carne i ficat gras. Pentru ficatul gras, raa Barbarie este principala
responsabil. Exist principii generale privind adposturile i factorii de
microclimat pentru rae.
Concepia general privind adpostul
pentru raa Barbarie
Adpostul bine izolat termic, trebuie s asigure un schimb de aer
corespunztor respectiv 3-4m3 pe or i pe kg greutate vie. Adpostul trebuie
s asigure i un program de lumin corespunztor.Pardoseala s fie din beton
sclivisit ce va asigura o profilaxie igienic perfect. Raa Barbarie poate fi
crescut i pe pardoseal tip grtar care permite mrirea numrului de capete
pe m2 la cretere.
La proiectarea i construirea unui adpost pentru creterea raelor
Barbarie se are n vedere:
Adpostul s poat fi compartimentat n loturi de cte 600 boboci la
populare;
Fiecare compartiment s fie prevzut cu dou puncte de nclzire pentru
fiecare 300 boboci;
n cazul sistemului de cretere pe aternut permanent se introduc n
medie 7 boboci/m2 sau 5 masculi sau 9 femele pe m2.
Temperatura ambiental scade la 27C n prima sptmn, la 24C n
sptmna a doua, la 22C n sptmna a treia, iar din sptmna a patra
pn la sacrificare scade la 20-18C.
Umiditatea relativ este de 60-70% pe ntreaga perioad.
Se va asigura o adptoare la 50 de boboci i un punct de hrnire la 50
de boboci (3 cm front de furajare/cap).
46
Programul de lumin este de 24 ore din 24 n prima sptmn, 18 ore

din 24 n a doua sptmn, i 12 ore din 24 n continuare pn la sacrificare.
Se recomand iluminatul incandescent cu asigurarea a 20 luci pe m 2 n
prima sptmn i 6-7 luci/m2 ncepnd cu sptmna a doua.
Factorii fizici, chimici i biologici sunt cei prezentai anterior.
n ceea ce privete spaiul nclzit de demarare, firma Grimaud Freres
recomand instalaia:
Mncare
ap
47
5. TEHNOLOGIA DE CRETERE I ALIMENTAIA RAELOR

5.1. Tehnologia creterii bobocilor de ra pentru carne
5.1.1. Creterea bobocilor de ra la sol pe aternut permanent.
Bobocii de ra pentru carne se cresc difereniat, n funcie de vrst.
Perioada 1-7 zile.
Hala curat, dezinfectat, este lsat ntr-o pauz ( vid sanitar) de 5-7
zile naintea populrii.
Tarcul de demarare trebuie s asigure condiii de confort pentru maximum
500 boboci.
Temperatura la nivelul bobocilor n arcul de demarare va fi de 35 oC.
Temperatura va scdea cu 7oC n prima sptmn, pn se egaleaz cu
cea din hal. Temperatura din hal, n ziua populrii, va fi de 24-27 oC, ajungnd
la 20oC n ziua a XIV-a.
Hrana se asigur n hrnitori circulare, calculndu-se 100 de boboci pe
hrnitoare.
Adparea se asigur, n prim perioad, cu adptori vacuumetrice,
aezate pe grtare de plastic, pentru a evita excesul de ap i meninerea
uscat a aternutului. Dup 7-10 zile se face trecerea treptat la adparea n
adptori tip, palmipede.
Lumina alb, continu, va fi asigurat pe ntreaga perioad de cretere a
broilerului de ra. La demarare, sub eleveuz, este obligatorie funcionarea
unui bec. Dup ziua a 3-a de via, bobocii vor avea 1 ora de ntuneric din 24h.
Ventilaia minim la nceput, va deveni activ ncepnd cu sptmna
a 2-a i a 3-a, n funcie de temperatura exterioar.
Aternutul se va menine n bune condiii, de cte ori este nevoie.
Perioada 8-21 zile
Aceast perioad cuprinde stadiul n care bobocii ies din zona de
eleveuz, cuprinznd ntreaga suprafa a halei. Modificrile se fac treptat.
ncepnd cu ziua a 8-a, se vor lrgii arcurile, astfel nct s se cuprind o
parte din zona de adpare, o parte din adptorile circulare, fiind nlocuite cu
adptori liniare, astfel ca n ziua a 14-a, adparea s se fac numai cu
acestea.
Regimul de lumin este de 23h, cu o intensitate de 3W/m 2.
Temperatura halei s fie de 20 oC n ziua a 14-a, eleveuzele se opresc,
temperatura de 20oC se menine pn n ziua a 21-a.
Hrana se va asigura treptat din hrnitori tip palmipede, astfel ca la 21
zile s consume numai din acestea. Dimensiunea granulei, ncepnd cu ziua a
14-a, va fi de 5 mm.
Perioada 22-49 zile
48
Temperatura n aceast perioada trebuie meninut n jurul valorii de

o
20 C.
Aternutul se va menine curat i uscat, prin adugare de cte ori este
nevoie. Se evit scoaterea aternutului degradat pentru a evita stresarea
bobocilor. Densitatea n aceast perioad este de 5 boboci/m 2.
Respectnd aceste condiii minime de cretere, se pot realiza
performane de sporuri n greutate mari i consum de furaj redus(la 47 zile, 2,5
kg furaj/1 kg greutate vie ).
5.1.2. Creterea bobocilor de ra, la sol, pe grtar
Cerinele tehnologice sunt asemntoare cu cele de la sol, cu aternut
permanent. Deosebirile constau n:
Soluia constructiv a halei pardoseala halei se ocup cu un grtar n
ntregime sau parial, rezervndu-se culoar de trecere pentru personal;
Dispunerea pe pardoseala arcului de demarare pentru prima perioad
de via a unei podele intermediare, compacte, din material plastic
perforat;
Dispunerea adptorilor alternativ cu hrnitorile.
Sistemul de cretere a raelor la sol, pe grtar, permite mrirea densitii
2
pe m .
5.1.3. Creterea bobocilor de ra pentru carne n tabere de var, n
oproane
Acest sistem presupune demararea bobocilor pn la vrsta de 3-4
sptmni n hale cu mediu controlat i apoi transferul lor n aproane aflate n
apropiere. Astfel se realizeaz un rulaj rapid. Se folosete perioada prielnic a
anului ( aprilie-octombrie)
5.1.4. Creterea bobocilor de ra pentru carne pe suprafee acvatice
Avantajul folosirii suprafeelor acvatice este reducerea consumului de
furaj concentrat, prin consumarea de ctre boboci a nutreurilor existente n
mediu: zoo i fitoplancton, plante acvatice cultivate. Se estimeaz reducerea
consumului de furaj concentrat cu 10-15%.
5.2. Alimentaia raelor
Nutriia raelor se apropie de cea a galinaceelor, n sensul c aportul de
mas verde este delimitat foarte mult sau exclus, mai ales la rasele
performate.
5.2.1. Hrnirea tineretului de ra pentru reproducie
Perioada de demarare 0-4 sptmni
49
n primele zile de via, bobocii sunt furajai cu nutre de demarare

brizurat, iar de la vrsta de 1-2 sptmni se trece treptat la furajare cu nutre
combinat granulat.
n perioada 0-4 sptmni, bobocii sunt furajai la discreie, realiznd la
sfritul perioadei o greutate de 1,2 kg, cu un consum specific de 3 kg furaj
combinat ( consum mediu de 110 g/z.F).
Normele de furajare pentru demararea bobocilor de ra
pentru reproducie
Specificare
UM
Romnia
reeta 26-1 ;
0-2
sptmni
Frana 0-3
sptmni
Anglia 0-3
sptmni
60,9
71
61,65
30
3
19
30
Ingrediente
Porumb
Orz
Gru
Tre de gru
Fin de lucerna
roturi de soia
roturi de floarea -soarelui
Lapte praf
Fin de pete
Fin de carne
Fosfat dicalcic
Carbonat de calciu
Sare de buctrie
Metionin
Colin
Zoofort(premix
vitamino-mineral
Total
Protein brut
Energie metabolizabil
Lizin
Metionin +Cistin
Calciu
Fosfor asimilabil
%
%
%
%
%
%
%
%
%
%
%
%
%
%
%
%
3
4
0,7
0,3
0,1
1
%
100
Nivel nutrieni
%
kcal/ kg
%
%
%
%
22
2870
1,2
0,8
0,85
0,47
4
0,6
1
0,3
3
4
0,7
0,3
0,1
1,1
0,25
100
100
18
2800
*
*
*
*
22,3
2866
1,23
0,82
0,87
0,52
Perioada 5 sptmni maturitate

Pentru viitoarea via productiv a raei, este o perioad foarte
important, aplicarea corect a unei furajri restricionate determinnd nivelul
produciei de ou, ct i economicitatea acesteia, n special la raele de carne
de tip greu.
50
Raa se tie c este vorace. Administrarea la discreie duce la obinerea

unui reproductor de talie mare, neeconomic. Este obligatorie administrarea
restricionat a furajului reet 26-3, n cantitate de 100 g/zi.
Nu se admite scderea cantitii de furaj administrat zilnic sub nivelul
celui fixat cu ocazia cntririi de la 4 sptmni i nici furajarea tineretului cu
cantiti sub 90-100 g/zi.
Normele de furajare pentru creterea bobocilor de ra pentru
reproducie
Specificare
UM
Romnia
reeta 26-3,
3-19
sptmni
Frana
Anglia
39
79
Ingrediente
Porumb
Orz
Gru
Tre de gru
Levuri
Fin de lucerna
roturi de soia
roturi de floareasoarelui
Lapte praf
Fin de pete
Fin de carne
Fosfat dicalcic
Carbonat de calciu
Sare
Metionin
Colin
Zoofort(prermix vitaminomineral)
Total
Protein brut
Energie metabolizabila
Lizin
Metionin + Cistin
Calciu
Fosfor asimilabil
%
%
%
%
%
%
%
%
78,25
40
%
%
%
%
%
%
%
%
%
15,3
15
15
4
0,4
0,7
0,3
0,05
3,4
4,3
0,4
0,7
0,3
0,05
%
100
Nivel nutrieni
%
kcal/kg
%
%
%
%
15,5
2900
0,7
0,55
0,7
0,32
1,2
0,3
1,1
0,25
100
100
16
2970
*
*
*
*
15,5
3030
0,72
0,57
0,86
5.2.2. Hrnirea raelor adulte de reproducie

Nivelul nutrienilor existeni n cele 220-240 g de furaj combinat pe care
raa de reproducie le consum zilnic trebuie s asigure att ntreinerea
funciilor vitale, ct i o producie de pn la 80% ouat. O femel are nevoie,
zilnic, de 40-45 g protein brut i 600-650 Kcal.
51
Normele de furajare pentru raele adulte de reproducie

Specificare
UM
Romnia
reeta 6-4
Anglia
65,5
Ingrediente
Porumb
Orz
Gru
Trte de gru
Lapte praf
Fin de lucerna
Levuri
roturi de soia
roturi de floarea-soarelui
%
%
%
%
%
%
%
%
%
40,75
23
19
Fin de pete
Fin de carne
Fosfat dicalcic
Carbonat de calciu
Sare de buctrie
Metionin
Colin
Zoofort(premix vitmino-mineral)
%
%
%
%
%
%
%
%
3
4
0,4
5,5
0,3
0,05
3
4
0,4
5,5
0,3
0,05
2,25
%
Nivel nutrieni
100
100
20
2675
1
0,68
2,55
0,4
18,2
2779
0,95
0,65
3,9
0,46
Total
Protein brut
Lizin
Metionin+Cistin
Calciu
Fosfor asimilabil
%
kcal/kg
%
%
%
%
20
5.2.3. Hrnirea bobocilor de ra pentru carne

Pentru punerea n valoare a potenialului su productiv ( greutate maxim
la livrare i indice de conversie a furajului redus ), bobocul este alimentat n
primele 2-3 sptmni cu furaj de demarare mai bogat n proteine, dup care
primete un furaj de cretere-finisare, cu un nivel de protein ceva mai redus.
Depirea vrstei de cretere peste 7-8 sptmni n condiiile creterii
intensiv-industriale este neeconomic, dup sptmna a 6-a ritmul de
cretere fiind mai redus, iar indicele de conversie al furajului mai ridicat.
52
Normele de furajare pentru boboci de ra pentru carne,3-8

sptmni (cretere-finisare)
Specificare
UM
Porumb
Orz
Gru
Tre de gru
Fin de lucerna
Levuri
roturi de soia
roturi de floareasoarelui
Lapte praf
Fin de pete
Fin de carne
Fosfat dicalcic
Carbonat de calciu
Sare de buctrie
Metionon
Colin
Zoofort(premix vitaminomineral)
Total
%
%
%
%
%
%
%
%
Protein brut
Lizin
Metionon+Cistin
Calciu
Fosfor asimilabil
Romnia
reeta 26-2,
3-8
sptmni
Ingrediente
%
%
%
%
%
%
%
%
%
66,25
Anglia 3-7
sptmni
39
72
40
27
15
22
3,4
4
0,7
0,7
0,3
0,05
4
0,7
0,7
0,3
0,05
1,2
0,3
1,1
0,25
100
100
16,5
2650
*
*
*
*
17,8
2946
0,89
0,63
0,94
0,47
%
100
Nivel nutrieni
%
kcal/kg
%
%
%
%
Frana 3-7
sptmni
17,5
2675
0,85
0,7
0,8
0,11
6. PRODUCIA DE CARNE I FICAT GRAS

Cele dou producii ale palmipedelor, carnea i ficatul gras, se realizeaz
fie succesiv, fie concomitent.
Producia succesiv nseamn c imediat dup ce s-a terminat creterea
pentru carne ( de regul 8 sptmni ), se pot lua 2 decizii: fie ca bobocul s
fie livrat pentru carne, fie c dup o scurt perioad de pregtire s se nceap
ndoparea forat a lui pentru producerea de ficat gras, care este nu numai n
53
direcia mririi i calitii superioare a ficatului, dar are i raiuni economicofinanciare.

Producia combinat nseamn obinerea la terminarea ndoprii a unui
valoros ficat gras, dar i a unei carcase mult crescute n greutate ( mai ales la
mulard ), mbuntit calitativ, mai ales n ceea ce privete file-ul ( muchiul
pieptului )
6.1. Producia de carne
Producia de carne de palmipede trebuie considerat economic n primul
rnd n funcie de factorii care o influeneaz, calitativ i cantitativ.
Factorii care influeneaz producia de carne la palmipede sunt:
a) Rasa se impune ca prim factor. Este aprut ca o rezultant a
specializrii produciei n urma aciunii consecvente a cresctorului n
direcia creterii sporului mediu zilnic, reducerea consumului de furaj,
micorarea vrstei de sacrificare. Influena factorului genetic este mai
puternic la hribizi care, prin exprimarea fenomenului de heterozis dau
producii mai mari dect rasa pur.
b) Vrsta influeneaz greutatea medie la sacrificare, calitatea crnii, prin
sporul mediu realizat, prin valoarea indicelui de conversie a furajului.
c) Sexul ca la toate speciile, masculii au vitez de cretere mai mare.
d) Individualitatea zestrea genetic a fiecrui individ, sub aspectul
temperamentului, al metabolismului, determin creterea n greutate,
procesul de ngrare, precum i capacitatea de valorificare a hranei.
e) Precocitatea sub aspectul vitezei de cretere n greutate, precum i a
consumului specific, aceasta determin nivelul produciei de carne, ct i
economicitatea acesteia.
f) Factorii de mediu aceti factori care deriv din asigurarea condiiilor de
cretere, alimentaie, ntreinere sunt la ndemna cresctorului.
Cresctorul, prin asigurarea acestor factori poate influena favorabil
producia.
6.2. Producia de ficat gras
Supraalimentaia forat a palmipedelor are drept scop creterea n
greutate a ficatului, prin acumularea lipidelor n parenchimul hepatic, rezultnd
un produs cu o valoare de excepie pentru alimentaia omului, datorit
compoziiei i calitilor sale gustative.
Preul foarte bun care se practic pentru ficatul gras, inclusiv la export,
explic interesul de care se bucur aceast activitate n lume, i inclusiv n ara
noastr.
6.2.1. Factorii care influeneaz producia de ficat gras
a) Factorii dependeni de gradul de calificare a operatorului
Condiiile primordiale care determin calitatea produsului obinut
evideniaz priceperea, rbdarea, dragostea fa de palmipede a operatorului
54
n momentul ndoprii. Obinerea ficatului gras, de calitate, este direct legat de

calificarea operatorului. Problema principal este gsirea unor soluii
tehnologice privind industrializarea procesului de ndopare, care, conjugnd
priceperea unor operatori foarte bine calificai, cu introducerea mecanizrii i
automatizrii, s permit obinerea unui ficat de mrime medie i calitate
superioar. Condiii medii de calificare pentru un operator nseamn 6
ore/om/100 palmipede ndopate pe zi.
b) Factorii dependeni de organismul palmipedelor
Rasa - n general, rasele grele i semigrele au capacitatea de a produce
ficat gras mai bine dect rasele uoare. Se practic folosirea de hibrizi. La rae
este folosit, pentru ndopare, mulardul obinut prin ncruciarea mascului de
ras Barbarie, cu femele de ras Pekin.
Individualitatea relaia dintre aptitudinea de producere a ficatului gras i
individ nu este elucidat. S-au constatat diferenieri foarte mari n aceast
privin, indivizi crescui i ndopai n aceleai condiii, din aceeai ras,
producnd ficat gras de calitate diferit.
c) Durata perioadei de ndopare
Nu s-a stabilit o evaluare exact a perioadei de ndopare. Exist variaii de
la individ la individ, timpul necesar ndoprii fiind condiionat att de nivelul de
calificare a operatorului, ct i de calitatea furajului.
De regul, operatorul determin ncetarea aciunii de ndopare cnd
observ c pasrea nu mai diger, are respiraia greoaie i zgomotoas,
fecalele au culoare verzuie i conin boabe de porumb nedigerate, ficatul se
poate palpa, bobocul are o privire tulbure. Se depune grsime subcutanat n
regiunea coccigian. Ca urmare, bobocul are tendina de a cdea pe spate,
datorit schimbrii centrului de greutate, ciocul i picioarele capt culori mai
deschide.
n general, timpul normal pentru ndopare este de 20-30 zile, cu tendina
de a se reduce la 21 zile.
6.2.2. Alimentaia n perioada ndoprii
Calitatea porumbului folosit are un rol determinant pentru obinerea unui
ficat de calitate superioar. Se consider bun pentru a putea fi ntrebuinat la
ndopare, porumbul cu umiditate sczut, produs n anul anterior.
a) Organizarea halei pentru ndopare
ndoparea poate fi realizat n orice tip de adpost care ndeplinete
urmtoarele condiii:
Microclimat corespunztor;
Temperatur de 10-26oC, cu un optim de 17oC;
Umiditate relativ 55-65%;
Ventilaie corespunztoare;
Sistem de colectare i drenare a deeurilor.
Amenajarea halei este diferit, n funcie de tipul compartimentului de
ndopare folosit.
55
arcul de ndopare. Este construit dintr-un schelet metalic, cu

dimensiunile de 1,5 m x 1,5 m x 0,70 m, situat pe 4 picioare de 30 cm nlime.
Pe una din laturi, arcul este prevzut cu un jgeab de 1 m lungime pentru
adpare, alimentat de la reea. Un astfel de arc poarte caza vara 15 rae, iarna
18 rae.
ndoparea se poate executa n interiorul arcului cu ajutorul mainii de
ndopat pe monorai ( operatorul lucreaz singur ) sau n afara arcului cu maini
de ndopat mobile, fiind necesari 2 operatori.
Hala se poate amenaja prin dispunerea arcurilor pentru ndopare n linie
cu crearea unor culoare de trecere a operatorilor i a utilajelor.
b) Pregtirea furajului pentru ndopare
Porumbul folosit pentru ndopare se fierbe. Se introduce porumbul n vasul
de fierbere cu ap cldu sau rece. Se amestec pentru a iei la suprafa
impuritile i eventualele boabe sparte.
Nivelul apei din vas trebuie s depeasc cu 10-12 cm pe cel al
porumbului. Vasul se acoper cu o pnz de sac, peste care se aeaz o
prelat pentru a mpiedica evacuarea vaporilor. Gradul de fierbere al
porumbului este dependent de programul de ndopare ( spre sfritul
programului de ndopare este mai lung pentru ca boabele de porumb s fie ct
mai moi ).
Se adaug sare n proporie de 1% vara i 0,8% iarna.
Sarea nu se pune niciodat nainte n ap, ci n timpul fierberii,
amestecnd-o n toat masa porumbului. Sarea ajut la digestie.
Grsimea se introduce n proporie de 0,5-2%, asigurnd ungerea
boabelor, care uureaz procesul de ndopare.
Este obligatoriu ca la amestecarea cu grsime porumbul s fie cald,
pstrndu-se astfel pn la terminarea administrrii sale. Temperatura
amestecului trebuie s fie de 35-40oC, apropiat de nivelului temperaturii
corporale a palmipedelor.
Administrarea vitaminelor i antibioticilor se poate face numai pn n ziua
a 14-a de la nceperea ndoprii. Nu se administreaz colin sau vitamina B 12
care protejeaz ficatul.
6.2.3. Creterea bobocilor de ra pentru ndopare
n practica modial, pentru obinerea ficatului gras de ra sunt folosii
MULARZII.
Mulardul este hibridul infecund, rezultat n urma ncrucirii dintre Cairina
moscata ( raa Barbarie ) i Anas platyrhynchos ( raa comun ).
n general, se folosete crosul dintre masculul de Barbarie i femela de
ras Pekin, Rouen, Aylesbury.
n ncruciarea dintre:
Masculi Barbarie x femele Anas se obine mulardul, masculii i femelele
de aceeai greutate ( 3-3,5 kg la vrsta de ncepere a ndoprii),
pretndu-se pentru ndopare;
Masculii Anas x femele Barbarie se obin femele de 2 kg i masculi de 3,5
kg la vrsta de ndopare, folosindu-se numai masculii pentru ndopare.
56
Se folosete femela Pekin cel mai frecvent pentru obinerea de boboci.

Acesta are un procent satisfctor al produciei de ou, dar un procent slab de
ecloziune ( 35% ) cnd se folosesc masculi din rasa Barbarie. Se folosesc
masculi din rasa Barbarie varietatea barat sau slbatic.
Este deosebit de important realizarea cuplurilor dintre cele dou specii.
Se recomand creterea sexelor din ambele specii mpreun pentru a se
obinui ntre timp. Procentul de fecunditate poate fi crescut prin folosirea
masculilor de Barbarie cu 6-7 sptmni mai mari.
ntruct femela de ras Pekin nu are producie de ou cu caracter sezonier
exist avantajul de a se obine boboci mularzi pe tot parcursul anului, fapt ce
permite organizarea unui compartiment de ndopare pe tot parcursul anului.
Particularitile produciei de ficat gras la ra
Datorit calitilor i caracteristicilor ficatului gras de ra, n ultimul timp
aceast producie ctig tot mai mult teren n raport cu cea de ficat de gsc.
Tendina este justificat de condiiile mai avantajoase de obinere a
produsului final, cum sunt:
Condiii de cretere mai puin pretenioase, rusticitate i rezistena la boli
a raelor;
Capacitatea raelor de a se adapta mai uor la condiiile impuse de
industrializarea produciei;
Performane productive mai ridicate la specia ra;
O bun capacitate de producere a ficatului gras ( 350 g/ra);
Tehnica de ndopare mai simpl, cu o durat a ndoprii mai scurt (18
zile), fr perioad de prendopare;
ndoparea poate fi fcut n tot timpul anului, permind industrializarea
aciunii;
O calitate destul de bun a ficatului de ra;
O bun calitate a carcasei ngrate.
6.2.4. Tehnica ndoprii palmipedelor
ndoparea se poate face dup dou tehnologii foarte diferite ca
metodologie i dimensiuni: ndoparea manual i ndoparea industrial.
a) ndoparea manual.
Durata unei reprize de ndopare este de 5-10 min. Pentru scurtarea
perioadei se ndoap concomitent 2 palmipede de ctre acelai operator ( n
timp ce una nghite, cealalt se odihnete ). Avantajul acestui tip de ndopare
const n cunoaterea i urmrirea de ctre operator a comportamentului
individual al fiecruia n parte, putndu-se realiza producii medii bune. Dup
preparea porumbului, operatorul aezat pe un scaun cu nlimea de 15-20 cm,
aeaz sub picioare 2 psri concomitent. Cu mna dreapt ia o jumtate de
pumn de boabe pe care, treptat, le va impinge cu degetul arttor sau mijlociu
n esofag.
57
Ciocul palmipedei este inut deschis cu mna stng. Dup introducerea

fiecrei proii de proumb se las o pauz n care palmipeda respir i nghite.
Un operator experimentat, dup ce d drumul la cioc lovete uor de jos n sus
gtul, pentru ca eventualele boabe rmase acolo s fie nghiite.
Apoi operatorul face un masaj de sus n jos a gtului cu mna dreapt,
pentru a mpinge porumbul nghiit n jos, de-a lungul esofagului.
Capul palmipedei se ine puin lateral deasupra vasului cu porumb, pentru
a evita risipa. n ngrtoriile care practic ndoparea manual, risipa este 1015%.
Numrul i ritmul ndoprilor manuale variaz cu timpul necesar pentru
golirea esofagului n urma ndoprii fiind necesare 4-6 h, iar pentru golirea
ntregului tract digestiv mai sunt necesare 1-2 h. Pentru funcionarea continu a
aparatului digestiv, n 24h ar trebui 4 ndopri. ( orele 4; 10; 16; 22 ), dar n
practic se ndoap la orele: 5-6;10-11;17-18; ndoparea de sear fiind mai
abundent. Durata ndoprii dureaz 3-4 sptmni.
b) ndoparea industrial.
Este cel mai rspndit sistem i se efectueaz dup 3 metode diferite:
ndoparea cu porumb boabe este cel mai rspndit sistem. Prin utilizarea
mainilor de ndopare se reduce durata reprizei de ndopare sub 1 minut.
Pentru nceput, se recomand s lucreze 2 operatori. Primul operator aezat pe
un scunel la 15-20 cm nlime, prinde palmipeda, o contenioneaz ntre
picioare, cu o mn i deschide ciocul iar cu cealalt dirijeaz vrful tubului
mainii de ndopare spre faringele i esofagul acesteia. n timpul introducerii
tubului, limba palmipedei este apsat ctre podeaua cavitii bucale. Al doilea
operator ajut, prin impingere, ptrunderea tubului pn n esofag. Dup
ptrunderea tubului, primul operator acioneaz pedala pentru antrenarea
porumbului boabe n esofag, controlnd gradul de umplere al esofagului. Dup
20-30 secunde, concomitent cu retragerea tubului, oprete antrenarea boabelor
i maseaz uor esofagul.
Indoparea cu past de porumb. S-a demonstrat c folosirea la ndoparea a
unui furaj de consisten mai moale scade riscul accidentelor datorate lezionrii
esofagului.
Furajul mai moale poate fi trimis ctre arcurile de ndopare prin furtun cu
ajutorul unei instalaii de pompare aezat pe un crucior. Tubul care se
introduce n esofagul palmipedelor este din oel inoxidabil, cu lungimea de 300
mm i lime de 22 mm. Amestecul past se prepar din 60 kg porumb mcinat
mrunt, 100 litri ap fierbinte, 1% sare, 1% grsime. Dup rcire, n acest
amestec se ncorporeaz 2-2,5% premix vitaminic. Capacitatea de pompare
este de 3-3,2 kg/min.
Un alt avantaj al acestei tehnici este c nu mai este necesar asigurarea
apei de but. Metoda este totui neeconomic, prelungind timpul de ndopare.
Autondoparea palmipedelor. Ingestia hranei este controlat de sistemul
nervos. Un rol important n reglarea ingestiei l joac nucleii ventro-mediani ai
hipotalamusului. Distrugerea acestor centrii antreneaz o cretere a
consumului alimentar, care conduce spre obezitate.
Experienele fcute prin distrugerea nucleilor ventro-mediani ai
hipotalamusului au demonstrat c palmipedele devin hiperfagice i hipertrofice.
58
Aceast tehnic de ndopare nu este nc bine pus la punct, nefiind untilizat

dect izolat, experimental, n producerea ficatului gras.
7. INDUSTRIALIZAREA PALMIPEDELOR PENTRU CARNE I FICAT
GRAS
Sacrificarea i prelucrarea palmipedelor prezint particulariti specifice
fa de industrializarea crnii de galinacee sau de curc.
7.1. Aprecierea palmipedelor destinate valorificrii pentru carne
Aprecierea se face prin cntriri periodice, la un procent determinat din
totalul efectivului, pentru a cunote mai devreme sporul de cretere n greutate,
indicele de conversie a furajului.
Pentru o apreciere corect, este obligatorie dieta hidric i alimentar
naintea cntririi de 6h.
Pentru fiecare specie, vrsta de sacrificare este determinat de perioada
n care se obin nivelurile optime ale produciei, corelate cu cele mai
avantajoase costuri.
La raa comun, bobocii pentru carne se sacrific la 7-8 sptmni.
La raa Barbarie, bobocii se sacrific la vrsta de 12 sptmni masculii i
9 sptmni femelele.
7.2. Criteriile de stabilire a calitii palmipedelor destinate sacrificrii
Conform normelor existente n Romnia, sunt mai multe criterii de
clasificare.
Raele destinate sacrificrii se clasific n trei categorii: Broiler i tineret,
rae adulte nengrate, rae adulte ngrate.
Broilerul i tineretul de ra destinat sacrificrii trebuie s aib minim 2 kg,
conformaie corporal normal, musculatura pectoral bine dezvoltat,
depuneri de grsime n regiunea abdominal.
Raele adulte nengrate. Sunt cuprinse n dou clase de calitate:
calitatea I - greutatea minim 1,6 kg ( la raele autohtone se admite i 1,4
kg ). Conformaia corporal este normal.
calitatea a II-a, greutatea minim de 1,5 kg ( la raele autohtone se admite
1,2 kg). Conformaie corporal normal.
Raele adulte se mpart n dou categorii, dup felul ngrrii i anume:
rae ngrate prin hrnire liber, care au o greutate minim de 2 kg,
conformaie corporal normal, pieptul bine acoperit de muschi.
Rae ngrate prin ndopare, cu greutate minim de 2,5 kg.
Transportul palmipedelor ctre abator se face n cuti, numrul psrilor
din cuti difer n funcie de anotimp i tipul de cuc folosit.
7.3. Sacrificarea i prelucrarea palmipedelor.
59
Tierea i prelucrarea palmipedelor se face n abatoare specializate pentru

aceste specii. Fluxul tehnologic de tiere i prelucrare are n vedere pstrarea
calitii pufului i fulgilor.
Succesiunea operaiunilor n cadrul fluxului este urmtoarea:
Sortarea urmrete lotizarea palmipedelor n funcie de culoare;
Suspendarea reprezint agarea picioarelor de crligele caruselului;
Asomarea se realizez electric;
Sngerarea aceasta urmrete eliminarea sngelui prin secionarea
sinusului venei palatine. Odat cu scurgerea sngelui ntr-un jgeab, se
realizeaz i smulgerea penelor mari, care se poate face manual sau
mecanic;
Splarea picioarelor se face cu maina cu perii rotative i cu jet de ap;
Aburirea se face cu scopul uurrii deplumrii. Dup aburire,
palmipedele sunt trecute printr-un curent de aer rece pn ajung la
temperatura de 40oC. O temperatur mai joas ngreuneaz deplumarea;
Deplumarea aceasta se realizeaz mecanic. Pentru finisarea
deplumrii, carcasele sunt coborte n bi de ceruire ( parafinare ), n
care se afl un amestec format din 50% parafin, 50% colofoniu la care
se adaug 1% var nestins;
Refrigerarea - se realizeaz n tunele de refrigerare;
Recoltarea i prelucrarea ficatului gras este recomandabil ca extragerea
ficatului gras s se fac dup o perioad scurt de refrigerare a carcasei.
Dup extragerea ficatului, se detaeaz cu atenie vezica biliar.
Randamentul la tiere a palmipedelor se situeaz la peste 80%.
Carcasele se aranjeaz pentru livrare prin rsucirea aripilor i picioarelor spre
spate.
8. IGIENA I PATOLOGIA PALMIPEDELOR
8.1. Igiena creterii i exploatrii palmipedelor
Avantajul pe care l au palmipedele, comparativ cu galinaceele i curcilor,
este imunitatea la o serie de boli infecto-contagioase.
Pentru a evita mbolnvirea trebuie asigurate condiiile optime de
adpostire, microclimat, confort, adpare, etc, precum i respectarea msurilor
igienico-sanitare specifice.
Aceste msuri binecunoscute i apreciate, reprezint garania obinerii
unor producii corespunztoare calitativ i cantitativ pe de o parte, iar pe de alt
parte asigur o stare fiziologic i de sntate a efectivelor.
Msuri mai importante de igien general:
a) Asigurarea condiiilor de filtru sanitar-veterinar
Persoanele, mijloacele de transport, utilajele, animalele, etc, nu vor intra
ntr-o ferm de palmipede dect dac este strict necesar i dac se supun
regulilor sanitar-veterinare impuse de reglementrile n vigoare i n funcie de
importana economic a obiectivului. Este obligatorie dezinfecia mijloacelor de
60
transport, a utilajelor, a personalului. Este obligatorie echiparea persoanelor

fizice cu mbrcminte special ( cizme de cauciuc, salopet, halat ).
Filtrul sanitar trebuie copartimentat pentru echipament de strad i
compartiment cu echipament de ferm. ntre cele dou compartimente
existena duurilor cu ap cald i rece.
De asemenea, este obligatorie existena dezifectorului rutier la ntrarea n
ferm, ct i a tvielor dezinfectoare pentru personal.
b) Amplasarea cresctoriei.
Acest aspect este important n ceea ce privete mpiedicarea transmiterii
bolilor de la efectivele lsate n libertate. Este necesar amplasarea halelor la
distane suficient de mari pentru a nu permite transmiterea bolilor , mai ales la
tineretul crescut n spaii nchise.
c) Obinerea unor ou de incubaie curate.
Se va da o atenie deosebit obinerii de ou curate. Cele murdare vor fi
curate i dezinfectate corespunztor nainte de a fi incubate.
Incubaia i eclozarea este de dorit a se realiza n sli de incubaie
corespunztoare n condiiile aplicrii unei tehnologii moderne pentru a obine
boboci sntoi i de calitate superioar.
d) Sanitaia adposturilor nainte de populare.
Adposturile vor fi curate i dezinfectate minuios, popularea se va face
dup respectarea vidului sanitar i dup o bun pregtire a halei ( climatizare,
echipament, asigurarea hranei i a apei n condiii igienice ).
e) Respectarea regulilor de igien la hal
Pe toat perioada de cretere se va intra n adpost n condiii de filtru,
existnd n acest sens un dezinfector pentru nclminte i o instalaie pentru
dezinfecia minilor.
f) Respectarea prevederilor tehnologice
Aceste prevederi se refer la hrnire, adpare, climatizare, iluminatul n
adposturi, att n perioada de cretere, ct i n cea de exploatare pentru ou,
inclusiv dac se practic sistemul de cretere n oproane, cu padocuri sau la
pune.
Prin condiiile de igien nu trebuie s se neleag numai acelea care
urmresc prevenirea bolilor, ci ntreaga problematic ce o impune tehnologia
fiecrei specii i categorii.
Msurile generale i specifice att de prevenire, ct i de tratare a
acestora, fac obiectul legilor i reglementrilor sanitar-veterinare n vigoare, pe
care fiecare cresctor trebuie s le cunoasc i s le aplice, apelnd ns i la
serviciile unei personal sanitar-veterinar corespunztor.
8.2. Patologia palmipedelor ( rae )
8.2.1. Boli infecioase
Maladia Derszy ( hepatito-nefrit-ascit HNA )
Este cea mai contagioas boal a palmipedelor. Este specific bobocilor
de gsc i de ra Barbarie pn la 30 de zile.
a) Simptome. Se pot distinge 3 forme clinice: acut, subacut i cronic;
61
La bobocul de ra Barbarie:
- Forma acut are evoluie rapid i afecteaz bobocii de 8 15 zile.
Bobocii sunt abtui, se deplaseaz greu, au diaree apoas;
- Forma subacut afecteaz bobocii n vrst de 2-5 sptmni, mai ales
pe cei de 3 sptmni;
- Forma cronic poate aprea la 7 sptmni. Se observ scderea
consumul de furaje, pierderea din penaj ( 20-30% din efectiv ), enterit,
regresia greutii corporale.
b) Profilaxie i tratament
Se va evita contaminarea efectivelor indemne prin contact cu rae
contaminate, nu se vor folosi ou din surse necunoscute. Se vor imuniza
adultele nainte de intrarea n ouat.
Hepatita virotic a bobocilor de ra
Este o boal infecioas, contagioas, cu evoluie rapid, caracterizat
prin hepatit.
Se manifest prin tulburri nervoase, paralizii, modificrile anatomopatologice ale ficatului sunt de tip hemoragic.
Sunt afectai bobocii n primele 2 sptmni de via, la care boala are un
caracter foarte contagios afectnd n 3-4 zile tot efectivul.
Mortalitatea este de 100%, mortalitatea variabil ajungnd pn la 95% la
bobocii de 1 sptmn. Debutul i extinderea bolii se face foarte repede.
Perioada de incubaie este de 1-2 sptmni.
Infecia pe cale orizontal se realizeaz digestiv, prin furajare i ap
contaminate.
Ca metode de prevenire i combatere s-a aplicat seroprevenia prin
inoculare cu ser de la rae trecute prin boal sau de la rae hiperimunizate. n
prezent se lucreaz la prepararea de vaccinuri n scopul imunizrii
reproductoarelor adulte, nainte cu 2-4 sptmni de recoltare a oulelor
pentru reproducie.
Boala se poate preveni prin izolare strict a fermei, respectarea condiiilor
de igien i prin achiziionarea de material indemn.
Enterita viral ( pesta raei )
Este o boal infecioas virotic. Se ntlnete la toate vrstele i se
caracterizeaz prin tulburri digestive, scderea produciei i mortalitate mare
n efective ( 100% din efectivul afectat ).
Sursa de infecie o reprezint psrile bolnave ce elimin virusul prin
fecale. Transmiterea bolii se face pe care orizontal, digestiv, prin furaje i apa
contaminate.
a) Boala se manifest sub dou forme: acut i cronic.
- Forma acut evolueaz 2-3 zile, psrile prezint o stare de apatie,
imobilitate, tulburri digestive, diaree cu snge;
- Forma cronic este mai puin ntlnit, putnd apare la reproductoare
n momentul instalrii activitii sexuale. Sunt sensibile raele Barbarie la
aceast form. Vor avea o curb de ouat foarte joas.
b) Profilaxie i combatere nu se cunoate tratament contra pestei raelor.
62
Este necesar respectarea msurilor epizoologice generale, cum ar fi:

popularea cu material indemn i verificat, s se exclud posibilitatea contactului
cu palmipedele slbatice.
Ca msuri specifice s-au aplicat metode de imunizare.
Holera aviar ( pasteureloz ) bol infecioas, incurabil,
contagioas. Este rspndit pe tot globul cu tendin de a aprea n
cresctoriile intensive, n cazul raelor i gtelor, se poate ajunge frecvent la
forme acute i supracute, n special cu ocazia stresurilor ce apare la ndopare,
ceea ce impune msuri drastice de prevenire.
Ca surse de infecie naturale putem enumera: dejeciile psrilor bolnave,
cadavrele psrilor moarte de holer, resturi de abator, dejeciile psrilor
slbatice.
Factorii care contribuie la apariia i extinderea holerei aviare sunt:
- Factori specifici agentul patogen de virulen mare, care este introdus
cu psari din alte uniti infectate;
- Factori nespecifici legai de scderea rezistenei organismului: variaii
de temperatur, umiditate atmosferic ridicat, aglomerarea de efective,
ventilaie defectuoas, raii alimentare neechilibrate, parazitism etc.
Tratament si combatere. Se folosesc combinaii de antibiotice ( de ex.
Penicilin i dehidrostreptomicin ) cu efect n reducerea mortalitii la bobocii
de ra de 20-25 zile cu simptome clinice de boal. n prevenirea bolii, se vor
aplica msurile sanitar-veterinare i de igien general.
Paratifoza - este o boal infecioas produs de Salmonella ce
evolueaz acut la palmipede, dar i la celelalte specii de psri domestice. Are
evoluie cronic la adulte. Boala produce pierderi mari la 6-10 zile. Dup 4
sptmni, bobocii devin mai rezisteni. Pe lng importana economic
datorat pierderilor, boala are importan epizootologic prin faptul c se
transmite la toate speciile de psri i la mamifere, dar i epidemiologic,
oamenii putndu-se infecta prin consumul de carne de pasre sau ou
infectate.
Sursa principal de infecie este oul infectat rezultat de la palmipedele
infectate, ceea ce determin transmiterea pe vertical a infeciei. Excreiile
infectate reprezint sursa de infecie pe orizontal.
Factorii favorizani n izbucnirea i rspndirea bolii sunt condiiile de
cretere necorespunztoare, microclimatul, hipovitaminozele, furajele de
calitate slab, parazitozele care produc lezionarea mucoasei nazale i dau
posibilitatea ptrunderii paratificului n organism.
Bobocii de ra n form acut de boal prezint diaree apoas,
respiraie grea i zgomotoas, somnolen, aripile czute, uneori cu tulburri
nervoase.
n form cronic se observ slbire, oprire din cretere, schiopturi.
Prevenirea bolii se face prin popularea fermelor cu boboci din
efectivele indemne i prin evitarea contaminrii cu germeni de la viei, purcei,
roztoare; se vor menine condiii optime de cretere i igien. Se va menine
aternutul curat i uscat, ca i cuibarele, pentru a se evita murdrirea oulelor;
recoltarea frecvent a oulelor i fumigarea imediat dup ouat micoreaz
posibilitile de infecie.
63
n staiile de incubaie se vor respecta msurile de igien i se vor face

dezinfecii severe.
Carnea provenit de la palmipedele infectate se confisc, iar de la cele
suspecte se sterilizeaz timp de o or. Oulele provenite de la raele suspecte
se fierb 13 minute.
8.2.2. Micozele
Dintre micoze, incidena cea mai mare la palmipede o are aspergiloza.
Aspergiloza este o boal a mamiferelor i psrilor produs de micei
din genul Aspergillus cu evoluie acut la embrion i pui caracterizat prin
pneumonii nodulare i depozite exudative micotice n sacii aerieni. Boala apare
n special la tineret n primele zile de via i mortalitatea poate ajunge pn la
50%.
La ra i n special la tineret, boala se manifest mai sever.
Transmiterea bolii se face prin coaja oului n timpul incubaiei. Factorii
favorizani n transmiterea bolii sunt condiiile de hal necorespunztoare, de
unde se recolteaz oulele pentru incubat, aternutul necorespunztor,
microclimatul i furajul. Sporii din aternut ptrund n organism la nivelul
mucoaselor prin inhalare sau ingerare.
Simptome. Clinic se observ dispnee, respiraie accelerat,
zgomotoas, cu ciocul deschis, jetaj sero-mucos. Pasrea afectat prezint
somnolen, hipertermie, inapeten, slbire accentuat, la embrionii de ra
boala evolueaz acut cu pierderi de 50%.
Ca msuri de combatere se vor evita aternutul i furajul contaminat i
se va da o atenie deosebit depozitrii oulelor de incubaie n condiii
corespunztoare. Combaterea se face prin eliminarea cauzelor, prin
meninerea igienei riguroase i ventilaie corespunztoare. O atenie deosebit
se va acorda la prepararea furajelor prin controlul materiilor prime. n cazul
apariiei bolii, se izoleaz psrile cu semnele clinice, se elimin furajele i
aternutul mucegit, se va aplica o dezinfecie sever cu sod caustica 2%.
8.2.3. Bolile parazitare
Principalele boli parazitare ale palmipedelor ar fi: protozoozele,
helmintozele, entomozoozele.
a) Protozoozele
Coccidioza este o boal parazitar ce afecteaz mamiferele i psrile
i este produs de diferite genuri din ordinul Coccidia. Este o boal grav
ntlnit la bobocii de 3 sptmni 3 luni.
Izbucnirea bolii se datoreaz factorilor de mediu, determinnd evoluia
oochitilor. Contaminarea se face pe cale digestiva.
Simptomele se refer la modificrile locomotorii, anorexie i slbire.
Tratamentul se efectueaz pe baz de sulfamide.
Prevenirea se refer la respectarea condiiilor de igien i creterea
separat a tineretului de adulte.
64
Trichomonoza boal parazitar produs de un protozor din clasa

Flagelata. Acesta se localizeaz la nivelul tubului digestiv i n glandele anexe
ale acestuia, fr a produce modificri clinice evidente, dar care favorizeaz
apariia de boli contagioase.
Simptomele se refer la greutate n mers, diaree, coriz, afeciuni
oculare.
Tratamentul se face prin administrarea sulfatului de cupru n apa de
but.
Prevenirea creterea tineretului separat de adulte. La depopulare, se
va executa o curenie mecanic i dezinfecie riguroas.
b) Helmintozele
Trematodozele sunt boli provocate de helmini plai i nesegmentai ce
prezint organe de fixare, ventuze n numr variabil. Incidena trematodelor
este legat de terenurile umede, mltinoase.
Profilaxia se refer la distrugerea gazdelor intermediare.
Cestodozele sunt boli parazitare produse de viermi din clasa Cestoda,
viermi ce se caracterizeaz prin corp plat, sub form de panglic segmentat.
Segmentele se numesc proglote.
n faz adult, cestodele paraziteaz n special tubul digestiv, iar n stare
de larvar i alte organe. Evoluia acestor viermi este legat de schimburi de
gazde.
Tenioza este strns legat de condiiile geofozice, vrsta palmipedelor,
anotimp.
Diagnoosticul se face prin examen coprologic.
Prevenirea i combaterea se efectueaz prin distrugerea gazdelor
intermediare, cu sulfat de cupru, ntrerupnd ciclul biologic al teniilor. Se vor
face desmutizri dese, deoarece acestea reprezint vectori importani n
rspndirea teniozei.
Tratamentul se face sub prescripie medical i dup o diet de 14-16h.
Adposturile se vor flamba i tratamentul se repet dupa 30 de zile.
8.2.4. Entomozoozele
La palmipede, paraziii externi sunt artropodele. Acestea triesc att n
pene, ct i n piele.
Paraziii penelor la toate speciile de psri, deci i la palmipede, n
penaj triesc frecvent parazii ce se hrnesc cu producii epidermice,
determinnd o stare de nelinite a psrilor.
La rae i gini se ntlnete acarianul cu capul moale Syringophilus
Bipectinatus, care triete n tija penelor. Se combate cu compui
organofosforici i prin msuri de zooigien.
Paraziii pielii sunt acarieni sau insecte care se hrnesc cu diferite
produse ale pielii. La palmipede, paraziteaz acarieni din familia
Dermanyssidae. Acetia ziua stau n crpturile adpostului i noaptea atac.
Este important pentru tineret la care provoac o stare de nelinite. Li se atribuie
rol de vector n holera aviar.
65
8.2.5. Tulburri datorate deficienelor nutriionale

Tulburrile nutriionale sunt generate fie de deficiene existente n
compoziia furajului ( greeli de amestec, dezechilibre privind participarea
diverilor nutrieni, pierderea potenialului biologic al vitaminelor, o inadecvat
pstrare sau manipulare a palmipedelor de a ingera sau asimila nutrienii
administrai n cretere i dezvoltare.
a) Carena de vitamina A.
Determin o cretere defectuoas, necoordonare n mers, penaj zburlit,
scderea produciei de ou i a procentelor de ecloziune, leziuni ale tractului
digestiv i leziuni oculare.
La bobocii tineri, manifestrile de caren apar la 2-3 sptmni.
Ca modificri anatomo-patologice apar conjunctivitele, hipercheratoza
epiteliului cornean, cheratinizarea epiteliului faringian. Uretrele sunt dilatate i
prezint cantiti variabile de urai. Tratamentul impune niveluri de vit. A
majorate de 3-5 ori.
b) Carena n vitamina D
Are ca efect o slab utilizare a calciului si a fosforului de ctre organism,
cu consecine grave.
Bobocii de palmipede, cu ritmuri foarte mari de cretere, manifest
rahitism n decurs de 1-2 sptmni.
Se constat o demineralizare a ciocului, a ghearelor i a oaselor lungi.
Bobocii nu se pot deplasa, stau n decubit sternoabdominal. Cnd deficiena
este grav, mortalitatea este 100%.
Tratamentul se face prin administrarea de vit. D parenteral n doze de
50-100 UI/kg.
c) Carena n vitamine E
Se manifest prin scderea fertilitii i eclozabilitii.
Simptomele nu se observ ca semne clinice, ci se constat o scdere a
procentului de ecloziune, iar la masculi se constat o degenerescen
testicular care duce la infecunditate.
Tratamentul se efectueaz prin administrarea de vit. E n apa de but.
d) Carena de vitamina K
Se manifest prin prelungirea timpului de coagulare sau moarte datorat
unor hemoragii dup traumatisme uoare.
Tratamentul se efectueaz prin administrarea vitaminei K.
e) Carena n vitamina B1
Deficienele de vitamina B1 se manifest prin anorexie extrem,
simptome nervoase, mortalitate. Consecutive sunt pierderea n greutate,
tulburri locomotorii. Dac se progreseaz apare paralizia muchilor.
Ca modificri anatomo-patologice se observ atrofia musculaturii i a
miocardului.
Tratamentul se face prin administrarea vitaminei B 1. Se recomand doze
de 5-15 mg vit B1/zi la tineret i 30-80 mg vit. B1/zi la adulte.
f) Carena n vitamina B2
Se caracterizeaz prin cretere defectuoas, paralizii, la adulte scderea
procentului de ouat.
66
Tratamentul se face administrnd vitamina B 2 n doze de 5-10 mg/zi /kg

la boboci i 15-20 mg/zi/kg la adulte.
g) Carena n vitamina B6
La o caren sever, la bobocii tineri apar tulburri de cretere i anemie
grav. Carena cronic se manifest prin stagnarea creterii, paralizii, convulsii,
anemii grave, dezvoltare slab a penajului.
Tratamentul se face prin administrarea a 2,5 mg B6/kg
h) Carena n acid nicotinic
Se manifest prin deplasare greoaie. Tratamentul se face prin
administrarea acidului nicotinic. Prevenirea se face prin adugarea n furaj a 40
mg acid nicotinic la 1 kg de furaj.
i) Carenele n colin i acid folic
Lipsa colinei i a acidului folic, alturi de acidul nicotinic din raie duce la
o slab rat de cretere, paralizii i moarte, n special n primele dou
sptmni de via.
j) Carenele n calciu i fosfor
Carenele de calciu i fosfor la toate speciile de psri se traduc prin
grave tulburri de cretere, rahitism, etc. La un nivel de 0,55% calciu n raie la
bobocii de ra pn la 2 sptpmni s-a observat cel mai ridicat spor de
cretere i cel mai sczut indice de conversie al furajului n ceea ce privete
fosforul, s-a observat c la un nivel de 0,26% n raie, sporul de cretere este
optim.
9 . FLUX TEHNOLOGIC PENTRU CRETEREA I NDOPAREA A 1200
CAPETE BOBOCI DE RA PE AN
Pentru realizarea fluxului tehnologic inem cont de urmtoarele :
- realizarea activitii se va face de ctre deintorul celor 10 ha de teren, n
extravilan;
- aprovizionarea cu energie, se va face de la o reea de joas tensiune;
- realizarea unui flux tehnologic format din cretere, ngrare i ndopare;
- realizarea nutreului combinat, a porumbului boabe folosit pentru
ndoparea bobocilor mulard, folosind n proporie de 100% cerealele
obinute pe cele 10 ha teren arabil;
- materialul biologic, respectiv bobocii de ra pentru populare, se vor
achiziiona la vrsta de o zi. Se recomand achiziionarea de boboci
mulard (produi obinui prin ncruciarea femelelor de ra din rasa Pekin
cu masculi din rasa Barbarie );
- n perioada de cretere i ngrare a bobocilor vom folosi pentru furajare
i lucerna, sub form de fin de lucern sau ca mas verde tocat.
Surplusul de fn de lucern poate fi valorificat de ctre proprietar catre
tere persoane contra cost;
- fluxul se nchide prin valorificarea n final a 4 (patru) serii de cte 285
capete boboci ndopai pe an, (1140 cap./an). Pentru valorificare sacrificare, se poate amenaja un punct de sacrificare, sau se poate apela
la un prestator de servicii (abator autorizat).
67
- fora de munc este asigurat de ctre proprietar i membii familiei n

vrfurile de activitate.
9.1.Construcii necesare pentru creterea i ndoparea bobocilor
Pentru desfurarea unei asemenea activiti avem nevoie de urmtoarele
construcii:
- hal pentru cretere mularzi;
- adpost pentru ndopare;
- magazie pentru depozitat cereale, spaiu pentru preparare furaj combinat,
opron fnuri;
- punct de sacrificare - fasonare - preambalare carcase i ficat gras;
- platform depozitare dejecii, fos colectoare vidanjabil;
- pu forat.
9.2. Creterea mularzilor
Hala de cretere a mularzilor are dimensinile de 12m x 6m = 72 mp. Hala
corespunde celor 8 sptmni de cretere i pregtire a bobocilor pentru
ndopare.
Se recomand ca hala s aib expunere longitudinal cu intrarea pe lateral
n SAS i s fie prevzut cu padocuri exterioare largi cu expunere sudic.
Furajele obinute de pe suprafaa de 10 ha ( 32 to cereale, 30 to lucern
mas verde ), sunt suficiente pentru creterea i ndoparea a 1200 capete
boboci de ra mulard.
Suprafaa de 72 mp a adpostului, compartimentarea halei, permite
popularea a 300 capete pe serie i pe sexe. Se vor popula 4 serii pe an
conform fluxului din anexa nr.1.
Se recomand ca activitatea de cretere i ndopare a bobocilor de ra (mai
ales ndoparea ) s evite pe ct posibil lunile de var caniculare. ndoparea n
perioada canicular a anului implic riscul sufocrii bobocilor ( pierderi
substaniale ).
Creterea mularzilor se efectueaz la sol pe aternut permanent, din paie
tocate, tala, coaj de floarea-soarelui, coaj de orz, etc., simple sau n
amestec.
Dimensiunile halei ct i echipamentele necesare, sunt redate n anexa nr.
2.
9.3. ndoparea mularzilor
Operaiunea de ndopare a mularzilor , se recomand a se executa ntr-un
adpost compartimentat n arcuri de ndopare cu dimensiunile de 1,5m x 2m =
3 mp, n care se vor supune ndoprii mecanice 25 mularzi.
ndoparea mularzilor se execut cu aparatul de ndopare tip.
Cei 285 de boboci mularzi ndopai pe serie, necesit 12 boxe de
dimensiunile menionate, pentru 3 sptmni de ndopare , conform cu anexa
nr.3.
68
9.4. Sacrificarea; Realizarea ficatului gras

Referitor la activitatea punctului de tiere i extragere a ficatului gras,
trebuiesc fcute urmtoarele precizri:
- din cele 285 de rae ieite de la ndopare, se vor sacrifica cte o trieime,
de regul la dou zile ntre sacrificri;
- dup finisarea carcaselor, eventual printr-un pasaj n baie de cear
(parafin), acestea vor fi refrigerate i pstrate n condiii de temperatur
ntre 3 - 6 grade C, pn a doua zi cnd se va extrage ficatul gras i se
vor fasona i preambala carcasele;
- la alegerea treimei de rae care merg n zilele respective la sacrificare, se
va ine seama de gradul de ngrare a acestora, dup aspectul exterior.
9.5.Producerea nutreului combinat
Pentru producerea nutreului combinat sunt posibile dou variante:
a) Se poate apela la o firm care posed o fabric mobil de nutreuri
combinate, care se poate deplasa n incinta societii, n faa magaziei de
furaje (cereale, proteice, etc.), putndu-v recomanda i nucleul proteinovitamino-mineral necesar elaborrii reetelor.
b) Construirea i punerea n funciune a unui mico-FNC propriu. Acesta se
poate construi cu ajutorul unei firme specializate, ce poate face
recomandri att n ceea ce privete construcia ct i sprijin n
elaborarea reetelor. n cazul de fa recomandm construirea unui microFNC.
9,6. Producia total de carne carcas i ficat gras obinut pe an
300 capete boboci la populare / serie x 5 % pierderi = 285 cap. boboci
285 cap. boboci x 4 serii = 1140 cap. boboci ndopai pe an
Considerm activitatea ca o exploatare semiintensiv. n aceast situaie
considerm c vom realiza o greutate medie n viu a bobocilor mulard la
sfritul perioadei de cretere, de 3,2 kg / cap, iar dup ndopare vom avea o
greutate medie de 4,5 kg / cap.
Cu un randament de 80 % la taiere rezult o carcas n greutate de 3,6
kg / cap.
Greutatea medie a ficatului gras de ra este de 0,400 kg.
Producia total de carne carcas i ficat gras / an
Anul
Nr. de
Populri
Livrri
69
serii
1
cu boboci
de o zi
mulard
1200
Capete
boboci
Carne
carcas
Kg
3648
1140
Ficat gras
Kg
456
9.7. Necesar consum furaje

Pentru total perioad de cretere considerm un consum mediu de furaj
combinat de 8,7 kg / cap.
Lucerna se administreaz pe perioada de var ca mas verde tocat, n
perioada rece, ca fain de fn lucern.
Se administreaz la discreie. Pentru un calcul estimativ considerm un
consum n lucern mas verde de 17 kg / cap.
Pentru perioada de ndopare considerm un consum mediu de porumb
boabe de 17,5 Kg / cap
Necesar furaje pe serie i pe an
Specificare
Furaj combinat
Lucern mas verde
Porumb boabe
U.M.
Kg
Kg
Kg
Pe serie
2 475
4 845
5 000
Pe an
9 900
19 380
20 000
Cantitatea de 3,0 tone de soia se va procesa. n urma extraciei rmne

rotul de soia ce va intra n componena reetei pentru furajul combinat. n urma
procesrii rezult 1,5 to rot soia.
Pentru perioada de cretere vom realiza urmtoarea reet furajer:
Specificare
Porumb
Gru
rot soia
Nucleu PVM
TOTAL
U.M. Kg
440
350
150
60
1 000
%
44
35
15
6
100
Valoare
Ron / Kg
0,48
0,54
1,23
2,50
x
Total
211,2
189,0
184,5
150,0
734,7
Reiese un pre mediu pe Kg furaj combinat de 0,735 Ron / Kg.

9.8. Structura estimativ a costului de producie
70
a) Cheltuieli cu furajarea
Furajarea celor 1200 boboci de ra mulard, se va face cu furaje obinute n
ferma proprie. Pentru producerea celor 9 900 Kg furaje combinate, 20 000 Kg
porumb boabe, 19 380Kg lucern mas verde, cheltuielile sunt de 20 974 Ron.
Cheltuielile pentru prepararea a 9 900 Kg furaj combinat n micro FNC-ul
propriu, sunt de 337 Ron. Revine 34 Ron pe tona de furaj.
b) Cheltuieli cu materialul biologic
Materialul biologic se achiziioneaz ca boboci de ra de o zi, mulard
( produi obinui din femele Pekin x masculi Barbarie ).
Se achiziioneaz 4 serii a cte 300 boboci de ra sexai.
4 serii x 300 capete = 1200 cap / an
Pre mediu de achiziie / cap = 2,5 Ron
1200 capete x 2,5 Ron / cap = 3000 Ron
c) Cheltuieli cu energia electric i termic
Iluminat:
- 24 lmpi x 20 wai x 24h = 11,5 Kw / 24 h
- indice de simultaneitate = 80 %
- 11,5 kw x 80 % = 9,20 kw
Ventilaia:
- 2 ventilatoare x 0,4 kw x 24 h = 19,2 kw / 24 h
- 19,2 x 30 % = 5,76 kw / 24 h
nclzirea:
- 2 eleveuze x 2 kw h x 24 h = 96 kw / 24h
- 96 kw x10 % = 9,60 kw / 24 h
Micro FNC
- 1 motor electric x 2 kw / h x 24 h = 48 kw / 24 h
- 48 kw x 10 % = 4,80 kw / 24 h
Alte consumuri: 4kw / 24h
- 4 kw x 40 % = 1,6 kw / 24 h
Total consum energie electric / 24 h = 30,96 kw
Total anual = 30,96 kw / 24 h x 154 zile = 4768 kw / an
Valoare energie / an =4768 kw x 0,45 Ron = 2146 Ron / an
d) Cheltuieli cu apa
Avnd n vedere specificul rasei, vom considera un consum tehnologic egal
cu dublul cantitii de furaj consumat, plus 10 % un procent de risip.
Avnd un consum de 29,9 tone de furaj, rezult un consum de ap de 66 mc
/ an. Cu un pr estimativ de 3 Ron / mc, rezult o valoare a cheltuielilor cu apa
de 198 Ron / an.
e) Cheltuieli cu fora de munc
71
Fora de munc se asigur astfel:

- proprietarul fermei cu un salariu de 1200 Ron pe lun;
- n vrf de activitate este ajutat de ctre membrii familiei.
Rezult un salariu anual de : 1200 Ron x 12 luni = 14 400 Ron.
Cheltuielile cu asigurrile i cu protecia social aproximatuv 30 % din salariul
anual = 4320 Ron / an.
Total cheltuieli cu salarizarea = 18 720 Ron / an
f) Cheltuieli sanitar - veterinare
Aceste cheltuieli cuprind serviciile sanitar medicamente, tratamente n valoare de 250 Ron / an.
72
veterinare,
vaccinuri,
BUGETUL DE VENITURI I CHELTUIELI

SPECIFICARE
1. Cheltuieli cu furajele d.c.
- furaj concentrat
- mas verde (lucern)
- porumb boabe
2. Cheltuieli cu materialul biologic
3. Cheltuieli cu serviciile sanitarveterinare i tratamente
4. Cheltuieli pentru ntreinere i
exploatare
- Materiale
- Energie electric i termic
- Cota de aprivizionare
- Cheltuieli cu apa
- Cheltuieli cu fabricarea furajului
5. Asigurrile
A. TOTAL CHELTUIELI
VARIABILE
6. Cheltuieli cu fora de munc
- Salarii
- Cheltuieli cu asigurri i protecia
social
7. Impozite i taxe
8.Amortisment
B.TOTAL CHELTUIELI FIXE
TOTAL CHELTUIELI DE
PRODUCIE
VALOAREA PRODUCIEI
PRINCIPALE
- Carne carcas
- Ficat gras
PRFITUL BRUT
IMPOZIT PE PROFIT
SUBVENII
- Carne
- Ficat gras
PROFIT NET
RATA PROFITULUI NET
U.M.
Kg
Kg
Kg
Cap
CANTITATE
9 900
19 380
20 000
1 200
PRE /
RON
U.M.
0,735
0,06
0,48
2,500
VALOARE
RON
18 040,00
7 277,00
1 163,00
9 600,00
3 000,00
250,00
3 011,00
300,00
2 146,00
30,00
198,00
337,00
240,00
24 541,00
18 720,00
14 400,00
4 320,00
600,00
400,00
19 720,00
44 261,00
67 944,00
Kg
Kg
73
3 648
456
8,000
85,000
29 184,00
38 760,00
23 683,00
3 789,00
x
x
x
19 894,00
44,93
9.9. Igiena i masuri sanitar - veterinare de prevenire i combatere a

bolilor
De respectarea msurilor de igien, sanitar - veterinare, generale i
specifice de prevenire i combatere a bolilor, depinde sntatea efectivelor
aflate n producie ct i garania obinerii unor producii corespunztoare
cantitativ i calitativ.
Cele mai importante msuri de igien i sanitar - veterinare sunt :
a) Asigurarea condiiilor de filtru sanitar - veterinar.
Persoanele, mijloacele de tranaport, utilajele, animalele, etc., nu vor intra
regulilor igenico - sanitare impuse de reglementrile n vigoare. Dezinfecia
riguroas a mijloacelor de transport, a utilajelor, personalului, etc., este
obligatorie ct i echiparea persoanelor fizice cu mbrcminte special ( cel
puin cisme i salopet sau halat ).
b) Amplasarea cresctoriei ntr-o zon care s mpiedice transmiterea
bolilor de la efectivele nesupravegheate. Distane mai mari ntre hale. Este
obligatorie mprejmuirea cu gard protector.
c) n cresctorie o atenie deosebit se va acorda obinerii unor ou
curate pentru incubaie, iar cele murdare vor fi curate i dezinfectate
corespunztor nainte de incubare.
d) nainte de popularea cu boboci de o zi, adposturile vor fi curate i
minuios dezinfectate, iar popularea se va face dup respectarea vidului sanitar
i foarte buna pregtire a halei (climatizare, echipament, asigurarea hrnirii i
adprii n condiii de igien etc.)
e) Pe toat perioada de cretere se va intra n hal n condiii de filtru,
existnd n acest sens dezinfector pentru nclminte i o instalaie pentru
dezinfecia minilor.
f) Controlul sanitar periodic al personalului de deservire.
g) Vor fi respectate riguros toate prevederile tehnologice privind hrnirea,
adparea, climatizarea, iluminatul adpostului, att n perioada de cretere ct
i n cea de exploatare pentru ou indiferent de sistemul de cretere folosit.
9.10. Trasabilitatea
Este necesar nregistrarea secvenelor tehnologice privind realizarea
raiilor furajere, modul de furajare, efectuarea tratamentelor sanitar - veterinare,
condiiile de cazare i exploatare a palmipedelor.
9.11. Modul de acordare a subveniilor
n aceast situaie putem aborda acordarea de subvenii pentru terenul
deinut .
74
ANEXE
Anexa nr. 1
Grafic tehnologic privind creterea i ndoparea a patru serii boboci ra pe an (300 cap./ serie)
75
Anexa nr. 2
HAL PENTRU CRETEREA MULARZILOR
SAS Becuri :2 + 2 = 4
1,5m
Sapt.
1
Hala
Hal
cret.
Hal
ndop.
1
0
150 Masculi
ANUL I
Becuri :3 + 3 = 6
Hrnitori : 4 + 4 = 8
Adptori 2: 8 + 8 = 16
6 7 Eleveuz
8 9 0 1= 21 3 4 5 6 7 8
0
1
1
3
0
5,5m
150 Femele
Becuri : 2 + 2 = 4
Hrnitori : 4 + 4 = 8
Adptori : 8 + 8 = 16
Eleveuz = 1
4,4m
76
4
0
Anexa nr.3.
Adpost pentru ndopare mularzi

12m
3m
2m
6 boxe
SAS
2m
6 boxe
2m
77
6m
10. FLUX TEHNOLOGIC COMPLET PENTRU NDOPAREA SPTMNAL

A 300 - 350 MULARZI
Pentru relizarea fluxului tehnologic inem cont de urmtoarele:
- realizarea cresctoriei pe o suprafa de 10 ha teren, deinute de proprietar
n extrvilan;
- aprovizionarea cu energie electric de la o reea de joas tensiune;
- realizarea unui flux complet format din: reproducie, incubaie, cretere
mularzi, pregavaj, ndopare, industrializare;
- realizarea nutreurilor combinate, folosind i cerealele produse pe 9 ha teren
arabil.
10.1. Reproducia
a) Efective i producii
Pentru realizarea bobocilor mularzi de o zi, se vor utiliza femele de ra Pekin
i masculi de Barbarie (Leeti) n urmtoarea evoluie, pe sexe:
Specificaie
Boboci de o zi
Pierderi 0-24 spt. %(inclusiv
reforme) TOTAL
Boboci la 24 spt.
Pierderi 24-64 spt. %
TOTAL
Efective la lichidare
Femele
Pekin
160
18,7
30
130
15,3
20
110
Masculi
Barbarie
50
48,0
24
26
23,0
6
20
Total
210
25,7
54
156
16,7
26
130
n anexa nr.1 este artat fluxul tehnologic al efectivelor de reproducie,

compus astfel:
- Tineret : 20 spt. cretere + 4 spt. vid sanitar = 24 spt. ;
- Adulte : 6 spt. acomodare + 38 spt.ouat + 4spt. vid sanitar = 48 spt.
Aadar este un flux tehnologic pe raportul 1: 2 (o hal de tineret, dou hale
de adulte).
78
Acest flux tehnologic, la dimensiunile artate, permite realizarea unui numr

mediu de 414 mularzi pentru tiere sptmnal, conform derulrii efectivelor i a
produciilor realizate, concomitent i / sau succesiv de la cele dou loturi de rae
de reproducie aa cum este artat n anexa nr.2.
Avnd n vedere curbele specifice de producie ale raselor, numrul de
mularzi tiai pe sptmni este de minim 231 i maxim 552, dar se are n vedere:
- o marj de siguran (ntre 414 i 350 cap. la tiere), avnd n vedere
gradul de tehnicitate al crsctoriei ;
- posibilitatea introducerii olor la incubat i n sptmna a doua de la
producere, dac se asigur condiii corespunztoare de pstrare; existena a
numai dou vrste nu permite ns un flux care s asigure acelai numr de ou
pentru incubaie n tot cursul anului.
b) Construcii necesare pentru reproducie :
1. Hal de tineret cu suprafaa de 72 mp, conform schiei din anexa nr. 3;
2. Dou hale de adulte de reproducie, cu suprafaa de 72 mp fiecare,
conform schiei din anexa nr.4;
n schiele respective au fost trecute i echipamentele necesare (hrnitori,
adptori, cuibare i lampi electrice), cu recomandri privind amplasarea
acestora, dar care vor fi dispuse i n funcie de opiunile constructorului.
10.2. Incubaia
Se realizeaz ntr-o cldire separat, amplasat lng birou i la mic
distan de cele dou hale de rae adulte (anexa nr.6).
Numrul mediu de ou introduse sptmnal este de cca. 550, pentru ca la
un procent de ecloziune de 70 %, s se realizeze necesarul solicitat de 375
boboci de o zi mulard.
nruct nu se cunoate un incubator cu o capacitate de 550 ou, se
recomand folosirea incubatorului tip, de 752 ou de gin i cu eclozionator de
246 ou n acelai aparat. Este produs de AZOMA Arad.
Pentru detalii se recomand consultarea productorului AZOMA Arad.
Despre organizarea staiei de incubaie s-a scris n capitolele anterioare.
Este important ca mularzii s fie sexai la vrsta de o zi i crescui separat
pe sexe.
10.3. Cretera mularzilor
Hala de cretere ca dimensiuni i echipare, este redat n anexa nr. 7.
Precizm c toate halele ( tineret reproducie, adulte reproducie, cretere
mularzi) au dimensiuni identice ( 12 x 6 =72 mp), numai amenajarea interioar
fiind diferit (anexa nr.8.)
79
Amplasarea celor 10 hale de cretere a mularzilor este artat n anexa nr.6.

Acestea corespund celor 8 sptmni de cretere, plus 2 sptmni de pregavaj.
Se recomand amplasarea acestora cap la cap, n expunere longitudinal, cu
intrarea pe lateral n SAS i prevederea de padocuri exterioare largi, cu expunere
sudic conform schiei.
10.4. ndoparea
Se recomand ca ndoparea s se fac n boxe (arcuri), n dimensiuni de
1,5 x 2 = 3 mp, n care se supun ndoprii mecanice 25 de mularzi.
ndoparea mularzilor se execut cu aparatul de ndopare tip.
Cei 350 de mularzi ndopai sptmnal necesit 16 boxe de dimensiunile
artate, pentru trei sptmni de ndopare, acestea trebuind s fie n numr de
48, iar cldirea necesar este artat n anexa nr.9.
10.5. Sacrificarea ; Realizarea ficatului gras
Pentru realizarea fazei finale a procesului de producie, se poate achiziiona
un abator mobil.
Refertor la activitatea punctului de taiere i de extragere a ficatului gras,
trebuie fcute urmtoarele precizri :
- din cele 350 rae ieite sptmnal de la ndopat, se vor introduce la
sacrificare cte o treime dintre acestea n zilele de luni, miercuri i vineri;
- dup finisarea carcaselor, eventual printr-un pasaj n baie de cear
(parafin), acestea vor fi refrigerate i pstrate n condiii de temperatur ntre 3 6 grade C, pn a doua zi, urmnd ca extragerea ficatului gras i fasonarea preambalarea carcasei s se fac n zilele de mari, joi i smbt ale sptmnii;
- la alegerea treimei de rae care merg n zilele respective la sacrificare, se
va ine seama de gradul de ngrare a acestora, dup nfiarea lor exterioar.
Se are n vedere c procesul de ndopare durez 18 - 21 zile, iar modul de
lucru artat ine seama de aceast caracteristic.
10.6. Producerea nutreului combinat
Pentru producerea nutreului combinat sunt posibile dou variante :
a) Se poate apela la o firm care posed o fabric mobil de nutreuri
combinate, care se poate deplasa n incinta societii, n faa magaziei de furaje
(cereale, proteice, etc.), putndu-v recomanda i nucleul proteino-vitaminomineral necesar elaborrii reetelor.
b) Construirea i punerea n funciune a unui FNC propriu. Acesta se poate
construi cu ajutorul unei firme specializate, ce poate face recomandri att n ceea
ce privete construcia ct i sprijin n elaborarea reetelor. n cazul de fa
recomandm construcia unui micro FNC.
80
10.7. Structura estimativ a costului de producie

a) Cheltuieli cu furajarea
Trebuie menionat faptul c din cele 10 ha teren n extravilan, proprietarul
folosete 1 ha pentru amplasarea fermei ( hale, staia de incubaie, micro FNC i
magazii pentru depozitarea cerealelor, punct de sacrificare, birou, platforme
pentru depozitarea dejeciilor, etc.).
Celelalte 9 ha de teren vor fi folosite pentru cultura cerealelor utilizate n
prepararea nutreurilor concentrate, pe reete specifice fiecrei categorii de rae n
exploatare.
Fluxul tehnologic ales presupune activitate continu tot timpul anului. S-a
ales un flux tehnologic continuu din considerente de rentabilizare a activitii, ct
i a realizrii unor contracte ferme de livrare (export) a produsului final, respectiv
ficatul gras n special.
De aceea trebuie menionat faptul c cerealele obinute de pe suprafaa de 9
ha vor fi insuficiente pentru susinerea fluxului tehnologic. Diferena de cereale
necesar preparrii reetelor furajere, ct i premixurile proteino-vitaminominerale, vor fi achiziionate.
Costul furajelor : (necesar / an x pre mediu)
- consum furaj concentrat pe categorii i pe an =163 170 Kg
pre mediu / Kg = 2 Ron / Kg =326 340 Ron
- consum porumb pentru ndopare / an =302 930 Kg
pre mediu / Kg = 1 Ron / KG =302 930 Ron
Valoare total furaj concentrat + porumb =629 270 Ron
b) Cheltuieli cu materialul biologic
Efectivul matc pentru susinerea fluxului tehnologic se achiziioneaz prin
cumprare la nivel de prini. Se achiziioneaz dou serii de prini pe an n
urmtorul raport de sexe: 160 femele rasa Pekin i 50 masculi rasa Barbarie.
Pre mediu de achiziie / cap = 11 Ron
2 serii x (160 femele + 50 masculi) x 11 Ron / cap = 4620 Ron
c) Cheltuieli cu energia electric i termic
Iluminat :
- 200 lmpi x 20 w = 96 Kw / 24h
- indice de simultaneitate = 80%
- 96 Kw x 80 % = 76,8 Kw / 24 h
Ventilaia:
-15 ventilatoare x 0,4 Kw x 24 h = 144 Kw / 24h
81
- 144 Kw x 40 % = 57,6 Kw / 24h

nclzire :
- 11 eleveuze x 2 Kw x24 h = 528 Kw / 24 h
- 528 Kw x 30 % =158,4 Kw / 24 h
Micro FNC :
- 2 motoare x 2 Kw x 24 h = 96 Kw / 24 h
- 96 Kw x 30 % = 28,8 Kw / 24 h
Incubaie :
- iluminat ; cnsum incubator /24 h = 10 Kw
- 10 kw x 90 % = 9 Kw / 24
Alte consumuri = 10 kw / 24 h
- indice de simultaneitate = 40%
- 10 Kw x 40 % = 4 Kw / 24 h
Total consum de energie electric / 24 h = 330,86 Kw
TOTAL anual = 330,86 x 365 zile = 120 764 Kw
VALOARE ENERGIE / AN = 120 764 x 0,4 Ron / Kw = 48 306 Ron
d) Cheltuieli cu apa
Avnd n vedre specificul rasei, vom considera un consum tehnologic, plus
un procent de risip.
Considerm un consum dublu de ap fa de cantitatea de furaj
ingerat / cap.
Avnd un consum de 465 to / an, rezult un consum de ap de 930 mc / an .
Cu un pre de 3 Ron / mc rezult o valoare a cheltuielilor cu apa de 2790 Ron.
e) Cheltuieli cu fora de munc
Fora de munc este asigurat astfel :
- sector tineret + sector adulte ( 1 hal de tineret + 2 hale adulte ) = un
angajat cu norm ntreag (salariu lunar = 500 Ron );
- sector cretere mularzi ( 10 hale ) = 2 angajai cu norm ntreag
(salariu lunar = 500 Ron / angajat );
- sector ndopare = 2 operatori cu norm ntreag ( salariu lunar = 500 Ron /
operator );
- sector incubaie = 1 operatoare cu norm ntreag( salariu lunar= 500 Ron ).
Total angajai = 6 x 500 Ron / lun x 12 luni = 36 000 Ron.
Cheltuieli cu asigurrile i protecia social aproximativ 30 % din salariul anual
= 10 800 Ron.
TOTAL cheltuieli cu salarizarea =46 800 Ron.
82
f) Cheltuieli sanitar - veterinare

Aceste cheltuieli cuprind servicii sanitar medicamente, tratamente n valoare de 2500 Ron / an.
veterinare,
vaccinuri,
10.8. Calcule economice preliminare, estimate pe an, pentru 17 800

capete boboci de ra ndopai
Specificare
UM
Carne tiat
Ficat gras
Total venituri
To
To
Chltuieli
Chltuieli cu furajele (furaj
concentrat)
Cheltuieli cu porumbul boabe
Cheltuieli cu materialul biologic
Cheltuieli cu energia i apa
Cheltuieli cu fora de munc
Cheltuieli sanitar -veterinare
Alte cheltuieli....7 %
Total cheltuieli
REZULTAT FINANCIAR ( R )
R=V-C
Cantitate Pre Ron

/ UM
65,0
8 500
6,2
85 000
TOTAL
RON
552 500
527 000
1 079 500
To
163
2 000
326 000
To
Cap
303
420
1 000
11
303 000
4 620
51 096
46 800
2 500
50 500
784 516
294 984
83
SPECIFICARE
1. Cheltuieli cu furajele d.c.
- furaj concentrat
- porumb boabe
2. Cheltuieli cu materialul biologic
3. Cheltuieli cu serviciile sanitar-veterinare i
tratamente
4. Cheltuieli pentru ntreinerei exploatare
- Materiale
- Energie electric i termic
- Cota de aprivizionare
- Cheltuieli cu apa
- Cheltuieli cu fabricarea furajului
5. Asigurrile
A. TOTAL CHELTUIELI VARIABILE
6. Cheltuieli cu fora de munc
- Salarii
- Cheltuieli cu asigurri i protecia social
7. Impozite i taxe
8.Amortisment
B.TOTAL CHELTUIELI FIXE
TOTAL CHELTUIELI DE PRODUCIE
VALOAREA PRODUCIEI PRINCIPALE
- Carne carcas
- Ficat gras
PRFITUL BRUT
IMPOZIT PE PROFIT
SUBVENII
- Carne
- Ficat gras
PROFIT NET
RATA PROFITULUI NET
U.M.
To
To
cap
To
To
CANTITATE
163
303
420
65,0
6,2
BUGETUL DE VENITURI I CHELTUIELI

84
PRE
/ RON
U.M.
2000
1000
11
8 500
85 000
VALOARE
RON
629 000,00
326 000,00
303 000,00
4 620,00
2 500,00
98 521,00
4 390,00
48 306,00
14 010,00
2 790,00
22 015,00
7 010,00
741 651,00
46 800,00
36 000,00
10 800,00
1 780,00
1 370,00
49 950,00
791 601,00
1079 500,00
552 500,00
527 000,00
297 899,00
46 064,00
x
x
x
251 835,00
31,81
10.9. Igiena i masuri sanitar - veterinare de prevenire i combatere a

bolilor
De respectarea msurilor de igien, sanitar - veterinare, generale i
specifice de prevenire i combatere a bolilor, depinde sntatea efectivelor aflate
n producie ct i garania obinerii unor producii corespunztoare cantitativ i
calitativ.
85
Cele mai importante msuri de igien i sanitar - veterinare sunt :

a) Asigurarea condiiilor de filtru sanitar - veterinar.
Persoanele, mijloacele de tranaport, utilajele, animalele, etc., nu vor intra
regulilor igenico - sanitare impuse de reglementrile n vigoare. Dezinfecia
riguroas a mijloacelor de transport, a utilajelor, personalului, etc., este
obligatorie ct i echiparea persoanelor fizice cu mbrcminte special ( cel
puin cisme i salopet sau halat ).
b) Amplasarea cresctoriei ntr-o zon care s mpiedice transmiterea bolilor
de la efectivele nesupravegheate. Distane mai mari ntre hale. Este obligatorie
mprejmuirea cu gard protector.
c) n cresctorie o atenie deosebit se va acorda obinerii unor ou curate
pentru incubaie, iar cele murdare vor fi curate i dezinfectate corespunztor
nainte de incubare.
d) nainte de popularea cu boboci de o zi, adposturile vor fi curate i
minuios dezinfectate, iar popularea se va face dup respectarea vidului sanitar i
foarte buna pregtire a halei (climatizare, echipament, asigurarea hrnirii i
adprii n condiii de igien etc.)
e) Pe toat perioada de cretere se va intra n hal n condiii de filtru,
existnd n acest sens dezinfector pentru nclminte i o instalaie pentru
dezinfecia minilor.
f) Controlul sanitar periodic al personalului de deservire.
g) Vor fi respectate riguros toate prevederile tehnologice privind hrnirea,
adparea, climatizarea, iluminatul adpostului, att n perioada de cretere ct i
n cea de exploatare pentru ou indiferent de sistemul de cretere folosit.
10.10..Trasabilitatea
Este necesar nregistrarea secvenelor tehnologice privind realizarea raiilor
furajere, modul de furajare, efectuarea tratamentelor sanitar - veterinare, condiiile
de cazare i exploatare a palmipedelor.
10.11. Modul de acordare a subveniilor
86
n aceast situaie putem aborda acordarea de subvenii pentru terenul

deinut, ct i pentru produsele obinute n urma activitii desfurate de cretere
a palmipedelor pentru obinerea de ficat gras i carne carcas.
ANEXE
87
88
89
Anexa nr. 3.
HAL TINERET REPRODUCIE
90
P= panouri despritoare
Anexa nr. 4
HAL DE RAE ADULTE
1,5 m
SAS
TINERET MASCUL
5
3m
4
10
5
25 capete
11
P
11
12
12
13
13
13 picurtori
TINERET MASCUL
10
25 capete
1 bec
13 cuti roi
de
702/ 80
cm
hrnitori
bec
3 1picurtoare
1 hranitoare liniar
13 cuti roi
de
1 bec
70 / 80 cm
2 1hrnitori
bec
3 picurtoare
1 hranitoare
liniar
13 picurtori
P
CUIBAR
CUIBAR
CUIBAR
7,5m
CUIBAR
CUIBAR
TINERET FEMEL
TINERET FEMEL
65 rae
3 becuri
80 capete
4 hrnitori
8 picurtoare
3 becuri
20 -25 cuibare de ouat
4 hrnitori
8 picurtoare
65 rae
3 becuri
capete
480
hrnitori
8 picurtoare
3 becuri
20 -25 cuibare de ouat
4 hrnitori
8 picurtoare
CUIBAR
CUIBAR
CUIBAR
CUIBAR
CUIBAR
CUIBAR
CUIBAR
3m
3m
91
SAS
Padoc
6m
4m
6m
Hal adulte 2
Padoc
Padoc
Hal adulte 1
Padoc
6m
Padoc
Hal tineret
6m
Padoc
Anexa nr.5
AMPLASAREA SECTORULUI DE REPRODUCIE
92
12 m
93
EFECTIV LA POPULARE
TINERET
ADULTE
F
M
F
M
160
50
130
26
3,6
2,5
3
1,5
45
20
45
20
1
1
2
2
45
20
90
40
Capete
Capete / mp
Suprafaa necesar
Nr. loturi
Total suprafa
(+7mp SAS)
(+14 (7+7) mp SAS
Hibrizi
mulard
360
5
72
10
720
(SAS
inclus)
Teren arabil 9 ha
52 m
10
Adpost ndopare
Ferm
1 ha
ABATOR
FNCmagazie
furaje
8
7
6
5
A1
4
3
A2
2
BIROU
INCUBATOR
Anexa
nr. 6
NECESARUL
ACESTORA
DE
SUPRAFEE
94
DE
CRETERE-AMPLASAREA
SAS Becuri :2+2 = 4

1,5 m
175 Masculi
Becuri : 3 + 3 = 6
Hranitori : 4 + 4 = 8
Adapatori : 8 + 8 = 16
5,5 m
175 Femele
Becuri : 2 + 2 = 4
Hranitori : 4 + 4 = 8
Adapatori : 8 + 8 = 16
4,5 m
95
Anexa nr.7
HAL PENTRU CRETEREA MULARZILOR
96
6m
Compartiment femele
160 capete
Compartiment masculi
50 capete
7,5 m
3,0 m
SAS
1,5 m
2.Hal pentru rae reproducie

12 m
Roi 13 capete
6m
Rae 130 capete
SAS
Roi 13 capete
3,5 m
7,5 m
1,5 m
3. Hal pentru cretere mularzi

12 m
6m
femele
masculi
4,5 m
5,5 m
SAS
1,5 m
Anexa nr. 8
SCHIE DE ANSAMBLU A CELOR TREI TIPURI DE HAL
1. Hal pentru cretere tineret reproducie
12 m
97
98
2m
6m
24 boxe
SAS
2m
24 boxe
2m
2m
Anexa nr .9
ADPOST PENTRU NDOPAREA MULARZILOR

38 m
99
36 m
Perspective privind DEZVOLTAREA RURAL n perioada 2007 2013

Sprijin pentru Agricultur i Dezvoltare Rural:
Politica agricol comun 2007 2013
Pilonul I msuri comune de reglementare a pieelor sprijin prin
pli directe pe suprafa
mecanisme de pia
Pilonul II dezvoltare rural sprijin prin msurile PNDR
msuri de investiii
pli compensatorii
Pli naionale complementare
pe suprafaa cultivat pe tipuri de culturi
pe cap de animal pentru fermele care produc pentru pia
Ajutorul de stat
credite, subvenii, prime i ajutoare pentru
producia agricol
creterea animalelor
Documente programatice Dezvoltare Rural:
Planul Naional Strategic pentru Dezvoltare Rural 2007 2013 (PNS)
100
document strategic de referin

a fost trimis spre consultare Comisiei (2007)
Cadrul legislativ:
Regulamentul (CE) 1698/2005 cu referire la sprijinul pentru dezvoltare
rural acordat de Fondul European Agricol pentru Dezvoltare Rural
(FEADR)
Regulamentul (CE) 1974-2006 stabilind regulile detaliate pentru aplicarea
Regulamentului Consiliului nr. 1698/2005 pentru susinerea dezvoltrii
rurale de ctre Fondul Agricol European pentru Dezvoltare Rural
(FEADR)
Programul Naional pentru Dezvoltare Rural 2007 2013 (PNDR)
document programatic
cuprinde msurile care se vor implementa n perioada 2007 2013 i
alocarea financiar
aprobat de ctre Comisia European Comitetul pentru Dezvoltare
Rural (20 februarie 2008)
Programul Naional de Dezvoltare Rural 2007-2013 - program

de dezvoltare a spaiului rural romnesc:
se adreseaz nevoilor mediului rural,

vizeaz reducerea disparitilor de dezvoltare socio-economic a
Romniei fa de celelalte state membre ale Uniunii Europene,
ndeplinete cerinele de dezvoltare rural n contextul dezvoltrii
durabile
complementar programelor operaionale finanate din fonduri
structurale (POS, POR).
Programului Naional de Dezvoltare Rural 2007-2013-msuri grupate n patru

prioriti:
Creterea competitivitii sectorului agricol i forestier (Axa 1),
DEZVOLTARE
mbuntirea
calitii mediului i a zonelor rurale (Axa 2),
RURAL
mbuntirea
calitii vieii n zonele rurale i diversificarea economiei
2007-2013
rurale (Axa 3),
Promovarea iniiativelor locale de tip Leader (Axa 4).
AXA LEADER
Axa 1
Competiti
vitate
Axa 2
Mediu +
Managem
entul
terenurilor
Axa 3
Diversifica
re
economic
+
Calitatea
vieii
Un singur document de programare,

finanare, monitorizare i reguli de
auditare
DEZVOLTARE RURAL - FOND UNIC
101
102
Programul Naional pentru Dezvoltare Rural 2007 2013

ALOCARE FONDURI
PNDR
total
FEADR
8,022 mld.
euro
Asisten
Tehnic
300 mil. euro
AXA 1
45%
3,17 mld. euro
Fondurile totale pentru

dezvoltare rural
(8,022 mld. euro) sunt
distribuite celor
patru axe
Transfer
pli directe
20%
500 mil. euro
AXA 2
25%
1,8 mld. euro
LEADER
2,5%
188 mil.
euro
103
AXA 3
27,5%
1,97 mld.
euro
104
105
106
MASURA 121: MODERNIZAREA EXPLOATAIILOR AGRICOLE

CRITERII DE ELIGIBILITATE
Beneficiarii eligibili
Beneficiarii eligibili pentru sprijinul acordat prin Masura 121 sunt fermierii definiti
conform PNDR ca fiind persoane fizice sau juridice, care practic n principal activiti
agricole - activitate principal conform Certificatului de nregistrare eliberat de Oficiul
Registrului Comertului - a cror exploataie este situat pe teritoriul rii, are o dimensiune
egal sau mai mare de 2 UDE 1 i care este nregistrat n Registrul fermelor/Registrul
agricol.
Categoriile de beneficiari eligibili
_ Persoan fizic autorizat2 PFA (nfiinat n baza Ordonanei de Urgen nr. 44/2008);
_ Asociaie familial autorizat AF (nfiinat n baza Ordonanei de Urgen nr. 44/2008);
_ Societate n nume colectiv SNC (nfiinat n baza Legii nr. 31/1990, cu modificrile i
completrile ulterioare);
_ Societate n comandit simpl SCS (nfiinat n baza Legii nr. 31/1990, cu
modificrile i completrile ulterioare);
_ Societate pe aciuni SA (nfiinat n baza Legii nr. 31/1990, cu modificrile i completrile
ulterioare);
_ Societate n comandit pe aciuni SCA (nfiinat n baza Legii nr. 31/1990,
cu modificrile i completrile ulterioare);
_ Societate cu rspundere limitat SRL (nfiinat n baza Legii nr. 31/1990, cu modificrile i
completrile ulterioare);
Societate comercial cu capital integral privat (nfiinat n baza Legii nr.15/1990, cu
modificrile i completrile ulterioare);
_ Societate agricol (nfiinat n baza Legii nr. 36/1991);
_ Societate cooperativa agricol (nfiinat n baza Legii nr. 1/2005);
_ Grup de productori (recunoscut n baza Legii nr. 338/2005), doar cu condiia ca investiiile
realizate s deserveasc interesele propriilor membri;
_ Cooperativa agricol (nfiinat n baza Legii nr. 566/2004), doar cu condiia ca investiiile
realizate s deserveasc interesele propriilor membri.
Solicitantul trebuie s respecte urmtoarele:
- sa fie persoan fizic sau juridic romn cu capital privat de 100%;
- capitalul/ acionariatul solicitantului eligibil poate fi att integral din Romnia ct i mixt sau
integral strain;
- s acioneze n nume propriu;
- s asigure surse financiare stabile i suficiente pe tot parcursul implementrii proiectului.
1Unitatea
de dimensiune economica (UDE) reprezint unitatea prin care se exprim dimensiunea economic a
unei exploataii agricole determinat pe baza marjei brute standard a exploataiei (Decizia Comisiei nr. 85/377/CEE).
Valoarea unei unitai de dimensiune economica este de 1.200 Euro.
2 Persoanele fizice vor fi acceptate ca potentiali beneficiari dac se angajeaz s se autorizeze (s devin
persoane fizice autorizate) n termen de 30 zile lucrtoare de la data primirii notificrii privind selectarea cererii de
finanare. Angajamentul se ataeaz cererii de finanare i va preciza ca n termen de 30 zile lucrtoare de la data
primirii notificrii, solicitantul va prezenta certificatul de nregistrare la Oficiul Registrului Comerului precum i
autorizaia privind constituirea ca persoan fizic autorizat conform O.G nr. 44/2008. n caz de neprezentare n
termen a acestor documente contractul de finanare nu se va ncheia.
Condiii minime obligatorii pentru acordarea sprijinului

1. Proiectul trebuie s respecte conformitatea cu obiectivul general al Msurii i cu cel
puin unul dintre obiectivele specifice;
107
2. Proiectul s fie n acord cu potenialul agricol al zonei i s demonstrezembuntirea

performanei generale a exploataiei agricole la data drii n exploatare a investiiei.
Pentru ca un proiect s fie considerat ca fiind n acord cu potentialul agricol al zonei, cel putin
75% din structura plantelor de cultura sau din efectivul de animale vizat de proiect trebuie s se
ncadreze n zona cu potenial mediu i/sau ridicat.
Solicitantul trebuie s demonstreze mbunatairea performanei generale a exploataiei agricole la
data drii n exploatare a investiiei prin ndeplinirea unuia sau mai multor obiective de ordin
tehnic, economico-financiar i de mediu, conform urmtoarei liste indicative:
a) obiective tehnice
- achiziia de tractoare, combine, maini, utilaje, echipamente etc, care determin creterea
productivitii muncii, mbunatairea calitaii produselor agricole, introducerea de tehnologii
performante, mbuntirea condiiilor de lucru;
- construirea i/sau modernizarea cladirilor operaionale care conduc la asigurarea conformitii
cu standardele comunitare;
- diversificarea produciei n functie de cerinele pieei, realizarea de noi produse i introducerea
de noi tehnologii.
b) obiective economico financiare
- reducerea costurilor de producie i creterea rentabilitii economice a exploataiei agricole;
- creterea valorii adugate brute (VAB ) a exploataiei agricole;
- creterea viabilitaii economice.
c) obiective de mediu
- reducerea emisiilor dunatoare cu efect de ser i o mai bun gestionare a deeurilor
rezultate din activitatea de producie;
- reducerea emisiilor de amoniac (i a altor gaze), n special n exploataiile de cretere a
animalelor prin respectarea standardelor sanitar-veterinare, de igien i de bunstare a
animalelor;
- asigurarea respectrii cerinelor fitosanitare, ecologice etc.;
- creterea gradului de utilizare a surselor de energie regenerabil i mbunatirea eficacitii
folosirii acestora.
n cazul n care solicitantul i-a propus s realizeze condiia minim de mbunatire a
performanei generale a exploataiei agricole prin respectarea obiectivului economico-financiar de
cretere a viabilitii economice, verificarea acestuia se va face prin cele dou condiii cumulate:
rezultatul operaional al anului precedent depunerii cererii de finanare trebuie s fie pozitiv i
proiectul s respecte indicatorii economico-financiari mentionai n cererea de finanare-seciunea
economic.
3.Beneficiarul sau responsabilul legal al proiectului trebuie s dovedeasc o pregtire
profesional, n raport cu proiectul
n cazul diplomelor de studii/certificatelor de formare eliberate de instituii de nvamnt din
strinatate, solicitantul va ataa documentul privind recunoaterea de ctre autoritatea
competent din Romnia conform legislaiei n vigoare
4.Beneficiarul trebuie s prezinte memoriul justificativ sau studiul de fezabilitate
Memoriul justificativ - pentru proiecte care nu prevd lucrri de construcii-montaj i pentru
proiecte care vizeaz plantaii de vi de vie, pomi i arbuti fructiferi i/sau pepiniere i care nu
prevd lucrri de construcii-montaj.
Studiul de fezabilitate - pentru proiecte care prevd lucrri de construcii-montaj.
5. Beneficiarul trebuie sa declare ca asigura cofinantarea investitiei
Solicitantul trebuie s declare c deine sau va deine mijloace financiare suficiente pentru
nceperea i derularea investiiei.
108
6.Beneficiarul trebuie s prezinte dovada c a facut demersurile pentru a obine toate

avizele i acordurile conform legislaiei n vigoare din domeniul:sanitar-veterinar, sanitar,
fitosanitar i de mediu, necesare realizrii investiiei n cadrul proiectului.
7.n cazul produselor agricole cu cot de producie, beneficiarul, la depunerea cererii de
finanare, trebuie s fac dovada ca va deine cota la nivelul investiiei pe care urmeaz s
o realizeze.
2.3 Tipuri de investiii i cheltuieli eligibile

n cadrul Masurii 121 sunt sprijinite investiiile la nivelul ntregului teritoriu al Romniei.
Fondurile nerambursabile vor fi acordate beneficiarilor eligibili pentru investiii corporale i/sau
necorporale, conform urmtoarei liste indicative a cheltuielilor eligibile:
1. Construirea i/sau modernizarea cldirilor utilizate pentru producia agricol la nivel de ferm,
incluzndu-le i pe cele pentru protecia mediului;
2. Construirea i/sau modernizarea infrastructurii rutiere interne sau de acces din domeniul
agricol, inclusiv utiliti i racorduri identificate ca necesare prin studiul de fezabilitate sau
memoriul justificativ;
3. Construirea i/sau modernizarea fermelor de taurine pentru producia de lapte care se
ncadreaz n sistemul european al cotei de lapte numai pentru capacitatea care este la nivelul
cotei de producie deinute de beneficiar;
4. Construirea i/sau modernizarea serelor, inclusiv a centralelor termice i instalaiilor de irigat,
asigurarea utilitilor n vederea respectrii condiiilor de mediu;
5. Achiziionarea sau achiziionarea n leasing de tractoare noi, combine de recoltat, maini,
utilaje, instalaii, echipamente i accesorii, echipamente i software specializate, identificate ca
necesare prin studiul de fezabilitate sau memoriul justificativ;
6. Achiziionarea sau achizitionarea n leasing de noi mijloace de transport specializate, necesare
activitii de producie, identificate ca necesare prin studiul de fezabilitate sau memoriul
justificativ;
7. nlocuirea plantaiilor viticole din soiuri nobile ajunse la sfritul ciclului biologic de producie
(minim 25 ani) i care nu sunt incluse n sistemul de restructurare/reconversie al plantaiilor de
vi-de-vie sprijinit prin FEGA n cadrul OCP vin i nfiinarea plantaiilor pentru struguri de mas;
8. nfiinarea plantaiilor de pomi, arbuti fructiferi i cpuni;
9. nfiintarea pepinierelor de vita de vie, pomi fructiferi i arbuti, ali arbori;
10. Investiii pentru producerea i utilizarea durabila a energiei din surse regenerabile n cadrul
fermei;
11. Investiii pentru nfiinarea de culturi de specii forestiere cu ciclu de producie scurt i
regenerare pe cale vegetativ, n scopul producerii de energie regenerabil;
12. Investiii n apicultura, cu excepia celor realizate prin Programul Naional Apicol;
13. Investiii pentru procesarea produselor agricole la nivelul fermei, cuprinznd echipamente
pentru vnzarea acestora, inclusiv depozitare, rcire etc.;
14. Costurile generale ale proiectului, conform articolului nr. 55 din Regulamentul (CE) nr.
1974/2006, cum ar fi: taxe pentru arhiteci, ingineri i consultani, studii de fezabilitate, taxe pentru
eliberararea certificatelor, avizelor i autorizaiilor necesare implementrii proiectelor, aa cum
sunt ele menionate n legislaia naional, achiziionarea de patente i licene (maxim 8% din
valoarea totala eligibil a proiectului, dac proiectul prevede i construcii i maxim 3% n cazul n
care proiectul nu prevede realizarea construciilor);
15. Investiii necesare adaptrii exploataiilor pentru agricultura ecologic;
16. Investiiile necesare realizrii conformitii cu standardele comunitare.
Criteriile de selecie ale proiectului

109
Proiectele prin care se solicit finanare prin FEADR sunt supuse unui sistem de selecie, n
baza cruia fiecare proiect este punctat, conform urmtoarelor criterii de selectie :
1. Exploatatii agricole care se adapteaz la standardele comunitare nou
introduse9
2. Exploataii din sectoarele prioritare, n ordinea de prioriti prezentat in
tabel
3. Exploataii agricole de semi-subzisten
4. Beneficiarul care este membru al unei forme asociative, recunoscute
conform legislaiei naionale n vigoare
5. Exploataii agricole care nu au mai beneficiat de sprijin SAPARD/FEADR
pentru acelai tip de activitate
6. Exploataii vegetale i de cretere a animalelor n sistem ecologic
7. Proiectele care au i investiii pentru procesarea produselor agricole
8. Exploataii agricole deinute de fermieri cu vrsta sub 40 de ani, la data
depunerii proiectului
9. Exploataii agricole aflate n zonele defavorizate.
Prin standard comunitar nou introdus se ntelege acel standard care nu este ncadrat ca si
standard existent si pentru care solicitantii beneficiaza de perioada de gratie de 36 luni de la data la
care standardul a devenit obligatoriu.
9
Sistemul de punctare este urmtorul:

Criterii de selectie
Punctaj
Exploataii agricole care se adapteaz la standardele
comunitare nou introduse
1
Pentru a se acorda punctaj la acest criteriu de selecie, solicitantul
trebuie s realizeze prin proiect investiii privind adaptarea la
standardele comunitare prezentate n Anexa 1.
Exploataii din sectoarele prioritare, n ordinea de prioriti prezentat mai

jos:
Sectorul vegetal:
(i) legume;
(ii) pepiniere i plantaii de pomi i arbuti fructiferi, cpunrii;
(iii) culturi de cmp;
(iv) pepiniere i plantaiile de vi de vie pentru vin (cu excepia
restructurrii/ reconversiei plantaiilor de vi de vie) i struguri de mas.
Sectorul de cretere a animalelor:
(i) bovine pentru lapte;
(ii) bovine pentru carne;
(iii) porcine;
(iv) ovine i caprine;
(v) pasri n sistem extensiv pentru ou de consum.
110
20
Maxim
20
20
15
10
5
20
16
10
10
4
Exploatatii agricole de semi-subzistent

Sunt exploataiile care produc, n principal, pentru consumul
propriu, dar care comercializeaz i o parte din producia realizat.
Dimensiunea economic a exploataiilor de semi-subzisten poate
varia ntre 2 i 8 UDE. Calculul aferent UDE, se va prezenta n
Anexa 1 Cererea de Finanare, partea specifica- Stabilirea
categoriei de ferm.
Beneficiarul care este membru al unei forme asociative,
recunoscute conform legislaiei nationale n vigoare
Pentru verificarea acestui criteriu de selecie, solicitantul ataeaz
la cererea de finanare documente prin care s demonstreze ca
acesta este membru al uneia din urmtoarele forme asociative:
- asociatii familiale autorizate n conformitate cu O.G nr.44/2008, cu
modificrile i completrile ulterioare;
- societai agricole constituite conform Legii nr.36/1991, cu
modificrile i completrile ulterioare;
- societi cooperative agricole, constituite conform Legii nr.
1/2005;
- cooperative agricole constituite conform Legii nr. 566/2004;
- grupuri de productori recunoscute n conformitate cu Legea
nr.338/2005, cu modificrile i completrile ulterioare;
- asociaii profesionale cu profil agricol constituite conform OG
26/2000,cu modificrile i completrile ulterioare.
Exploataii agricole care nu au mai beneficiat de sprijin

5
SAPARD/FEADR pentru acelai tip de activitate
SAPA
Exploataii vegetale i de cretere a animalelor n sistem
ecologic
6
Solicitanii trebuie s ataeze la cererea de finanare documente
prin care demonstreaz c exploataia este nregistrat n sistemul
de producie ecologic (perioada de conversie/certificat). De
asemenea, trebuie s descrie n Studiul de fezabilitate/Memoriul
justificativ situaia n care se geste.
10
10
Proiectele care au i investitii pentru procesarea produselor

10
agricole
Beneficiarii
trebuie
s
demonstreze
prin
Studiul
de
fezabilitate/Memoriul justificativ c cel puin 50% din materia prim
procesat provine din ferma proprie.
Exploatatii agricole deinute de fermieri cu vrsta sub 40 de
ani, la data depunerii proiectului
Criteriul se aplic pentru solicitantul - persoan fizic autorizat,
conform O.G nr. 44/2008, sau asociat unic al unei societi cu 10
rspundere limitat nfiinat n conformitate cu Legea nr. 31/1990,
cu modificrile i completrile ulterioare. Responsabilul legal al
proiectului trebuie s coincid cu persoana fizic autorizat, iar
pentru SRL cu asociatul unic.
111
Exploataii agricole aflate n zonele defavorizate

Situate n:
- zona montan cu handicap natural conform Listei Unitatilor
Administrativ Teritoriale din zona montana defavorizata, prezentata
n anexa;
- alte zone cu handicap natural dect zona montana conform Listei
Unitatilor Administrativ Teritoriale din Romnia incluse n Zonele
Semnificativ Defavorizate/ Lista localitatilor din Zonele
Defavorizate de Conditii Naturale Specifice prezentate n anexa
TOTAL 100
Punctaj minim: 15 puncte

Toate activitile pe care solicitantul se angajeaz s le efectueze prin investiie att la faza de
implementare a proiectului ct i n perioada de monitorizare i pentru care a primit punctaj la selecie,
devin condiii obligatorii.
n caz c, la verificarea cererilor de plat sau n perioada de monitorizare, se constat c aceste condiii
nu se respect, plaile vor fi sistate iar contractul va fi reziliat.
Excepie face criteriul de selecie privind exploataiile agricole de semi-subzistent a cror dimensiune
economic poate evolua.
Verificarea dosarului cererii de finanare
1. VERIFICAREA CONFORMITAII CERERII DE FINANARE
Verificarea conformitii Cererii de finanare i a anexelor acesteia se realizeaz pe baza Fiei de
verificare afiat la sediul OJPDRP.
Controlul conformitii const n verificarea Cererii de finanare:
_ dac este corect completat;
_ dac este prezentat att n format tiprit, ct i n format electronic;
_ dac anexele tehnice i administrative cerute sunt prezente n dou exemplare:
un original i o copie, precum i valabilitatea acestora (dac este cazul)
n cazul n care expertul verificator descoper o eroare de form, proiectul nu este considerat neconform.
Erorile de form sunt erorile fcute de ctre solicitant n completarea cererii de finanare care sunt
descoperite de experii verificatori ai SVCF-OJPDRP, dar care, cu ocazia verificrii conformitii, pot fi
corectate de ctre acetia din urm pe baza unor dovezi/informaii prezentate explicit n documentele
anexate Cererii de finanare.
Solicitantul este invitat s revin la sediul OJPDRP dup evaluarea conformitii (n aceeai zi) pentru a fi
ntiinat dac cererea de finanare este conform sau, n caz contrar, i se explic cauzele neconformitii.
Solicitantul are obligaia de a lua la cunotin prin semnarea fiei de verificare a conformitii.
n cazul n care solicitantul nu accept s depun i documentele originale, acestea vor fi verificate de
expert la finalizarea verificrii conformitii, n prezena solicitantului.
Aceeai cerere de finanare poate fi declarat neconform de maximum dou ori pentru aceeai licitaie
de proiecte.
Dup verificare pot exista dou variante:
_ Cererea de finanare este declarat neconform;
_ Cererea de finanare este declarat conform.
Dac Cererea de finanare este declarat conform, se trece la urmtoarea etapa de verificare.
2. VERIFICAREA ELIGIBILITAII CERERII DE FINANARE
Verificarea criteriilor de eligibilitate se efectueaz de ctre:
_ OJPDRP pentru cererile de finanare care conin proiecte ale beneficiarilor privai fr lucrri de
construcii-montaj;
_ CRPDRP pentru cererile de finanare care conin proiecte ale beneficiarilor privai cu lucrri de
construcii-montaj i pentru cererile de finanare depuse de ctre beneficiarii publici;
_ APDRP - nivel central - pentru cererile de finanare verificate prin sondaj.
112
Verificarea eligibilittii tehnice i financiare const n:

_ verificarea eligibilitii solicitantului;
_ verificarea criteriilor de eligibilitate i selecie;
_ verificarea bugetului indicativ al proiectului;
_ verificarea studiului de fezabilitate i a tuturor documentelor anexate;
Verificarea este facut pe baza documentelor provenite de la solicitant.
Atentie!
Agenia de Pli pentru Dezvoltare Rural i Pescuit i rezerv dreptul de a solicita documente sau
informaii suplimentare, dac pe parcursul verificrilor i implementrii proiectului se constat de catre
APDRP c este necesar.
3. VERIFICAREA PE TEREN A CERERILOR DE FINANTARE
Verificarea pe teren se realizeaz de ctre:
OJPDRP pentru cererile de finanare depuse de ctre beneficiarii privai;
CRPDRP pentru cererile de finanare depuse de ctre beneficiarii publici;
APDRP nivel central - pentru cererile de finanare verificate prin sondaj.
Scopul verificrii pe teren este de a controla datele i informaiile cuprinse n anexele tehnice i
administrative cu elementele existente pe amplasamentul propus. Expertul compar verificarea anumitor
criterii de eligibilitate pe baza documentelor (etapa verificrii de birou) cu realitatea, pentru a se asigura de
corectitudinea rspunsurilor.
n urma acestor verificri pot exista dou situaii:
_ proiectul este neeligibil;
_ proiectul este eligibil i va avea un punctaj.
4. SELECIA PROIECTELOR
Masura va beneficia de o alocare financiar anual. Alocarea financiar public a msurii, aferent anului
2008 este de 347.139.763 Euro. Numrul maxim al sesiunilor de depunere i evaluare a proiectelor ce pot
avea loc anual, este stabilit de Comitetul de Monitorizare. Pentrul anul 2008, numrul maxim de sesiuni
este de apte, folosindu-se urmtorul algoritm:
_ ase sesiuni de depunere a proiectelor se vor organiza lunar, ncepnd cu luna
martie 2008;
_ Cea de-a aptea sesiune de depunere a proiectelor va fi una de regularizare a sumelor rmase
neangajate din sesiunile de depunere anterioare i va avea loc n ultima parte a anului 2008.
Prima sesiune de depunere i evaluare a proiectelor va avea loc n perioada 03 28 martie 2008.
Dup parcurgerea sesiunilor de depunere i de evaluare-selectare a proiectelor propuse pentru anul 2008,
n cazul n care mai rmn proiecte fr finanare, acestea vor fi restituite potenialilor beneficiari n
vederea revizuirii i relurii etapei de depunere.
n cazul n care valoarea anual alocat pentru msur nu se angajeaza n totalitate, cu diferena se va
suplimenta alocarea financiar a anului urmtor.
Pentru msura 121 Modernizarea exploataiilor agricole este prevzut un prag minim de punctaj sub
care niciun proiect nu va fi finanat.
113
Descrierea standardelor comunitare n vigoare

Nr.
crt.
Standardul
Legislaia UE
1.
Protecia
apelor
mpotriva polurii
cu
nitrai din surse agricole
2.
Prevenirea i controlul
integrat
al
polurii,
respectiv
reducerea
emisiilor n aer, ap i
sol precum gestionarea
deeurilor
3.
Standarde
privind
comercializarea de ou
4.
ndeplinirea standardelor
pentru lapte crud
5.
ndeplinirea
standardelor
comercializare
legume
i
fructe proaspete
Legislaia naional
Anexa 1
Data la care Data la care se
standardul ncheie perioada
devine
de graie*
obligatoiu
01.01.2007 31.12.2010
Directiva Consiliului
91/676/CEE din 12
decembrie 1981 privind
protecia apelor mpotriva
polurii cu nitrai provenii
din surse agricole -Art.4 i 5
Corrigenda la Regulamentul
(CE) nr. 1463/2006
care
amendeaz Regulamentul (CE)
nr.1698/2005
Directiva Consiliului nr.
96/61/CE privind prevenirea
i controlul integrat al polurii
Hotrrea nr.964/2000 din

13 oct. 2000 privind
aprobarea Planului de
aciune pentru protecia
apelor mpotriva polurii
cu nitrai provenii din surse
agricole cu modificrile i
completrile ulterioare
Regulamentul (CE) nr.

1907/1990 Regulamentul (CE)
nr. 2295/2003 Regulamentul
(CE) nr. 1028/ 2006
Regulamentul (CE) nr. 557/2007
Legislaie naional n curs 01.01.2007

de abrogare, n vederea
aplicrii directe a
regulamentelor
comunitare
Legislaie naional n curs 01.01.2007
de abrogare, n vederea
aplicrii directe a
regulamentelor
comunitare
Ordinul nr. 592/24 august 06.10.2006
2006 privind efectuarea
controlului de conformitate
cu standardele de
com ercializare la
legum ele i fructele
proaspete, cu modificrile
i completrile ulterioare
Regulamentul (CE) nr.

de 1148/2001
la
Ordonana de Urgen nr.

01.01.2007
152 din 10 noiembrie
2005 privind prevenirea i
controlul integrat al polurii,
cu modificrile i
114
Tipuri de investiii
a. Construirea i /sau modernizarea cldirilor

utilizate pentru producia agricol la nivel de ferm,
n vederea proteciei apelor mpotriva polurii cu
nitrai din surse agricole b.Achiziionarea de noi
maini, utilaje, echipamente,
accesorii
necesare pentru transportul,
depozitarea
i
utilizarea biomasei/gunoiului de grajd pentru
protecia apelor mpotriva polurii cu nitrai din
surse agricole
Datele la care se
ncheie perioada
de graie
coincid
cu data limit i
operatorii stabilii
prin negociere
cu Comisia
UE,
respectiv
31.12.2008 pn la
31.12.2013
01.01.2007
a.Construirea i/sau modernizarea cldirilor

utilizate pentru producia agricol la nivel de ferm,
inclusiv a celor utilizate pentru protecia
mediului mpotriva polurii b. Achiziionarea de
noi maini, utilaje, echipamente, accesorii pentru
scopuri agricole, inclusiv a celor utilizate pentru
protecia mediului
01.01.2007

pentru producia i/sau depozitarea laptelui de
vac, inclusiv cele utilizate pentru protecia
mediului b. Achiziionarea de noi maini,
utilaje, echipamente, acesorii pentru producia
i/sau depozitarea
laptelui
de vac , pentru
a.Construirea
i/sau
modernizarea
cldirilor
utilizate
pentru colectarea, pstrarea i
comercializarea
legumelor
i
fructelor
proaspete b. Achiziionarea de noi maini,
utilaje, echipamente pentru sortare, ambalare,
rcire i depozitare a legumelor i fructelor
proaspete
06.10.2009
Achiziionarea de echipamente tehnologice pentru

marcarea oulor n vederea ambalrii
6.
Standarde
minime D i r e c t i v a C o n s i l i u l u i n r .
pentru
protecia 1999/74/CE
ginilor outoare
7.
Principii
i
cerine
generale ale legislaiei n
domeniu alimentar, de
nfiinare a Autoritii
europene
a
securitii alimentare i
de stabilire a
procedurilor referitoare la
securitatea produselor
alimentare n toate
etapele producerii ,
prelucrrii i distribuiei
8.
Standarde
minime pentru protecia
vieilor
9.
Standarde
minime pentru protecia
porcilor
Regulam entul
Parlam entului European i al
Consiliului (CE) nr. 178/2002
din 28 ianuarie 2002 de
stabilire a principiilor i
cerinelor generale ale
legislaiei n domeniul
alimentar, de nfiinare a
Autoritii europene a
securitii alimentare i d e
stabilire a procedurilor
referitoare la securitatea
produselor alimentare
D ir e ct i va Con si liu l ui nr.
91/629/CEE din 19 noiembrie
1991 de stabilire a normelor
minime de protecie a vieilorart.3 i 4
Ordinul nr. 136 din 16 iunie 18.08.2006

2006 pentru aprobarea
Normei sanitare
veterinare privind
standardele minime
pentru protecia ginilor
outoare, cu modificrile
i completrile ulterioare
18.08.2009

utilizate pentru protecia ginilor outoare,
mediului b. Achiziionarea de noi maini,
utilaje, echipamente
pentru
protecia
ginilor outoare, inclusiv a celor utilizate
pentru protecia mediului
Legea nr. 150 din 14 mai 01.01.2007

2004 privind sigurana
alimentelor i a hranei
pentru animale Republicare
01.01.2007

utilizate pentru producie i comercializare a
produselor alimentare i a hranei pentru
animale b. Achiziionarea de noi maini,
utilaje, echipamente pentru mbuntirea
produciei, procesrii
i
comercializrii
produselor alimentare, precum i a hranei pentru
animale, incluznd: ambalare, rcire, refrigerare,
uscare i depozitare
19.02.2006
a.Construirea/modernizarea cldirilor utilizate

pentru protecia vieilor, inclusiv a celor
utilizate pentru protecia mediului b.
Achiziionarea/instalarea de noi maini,
utilaje, echipamente pentru, protecia vieilor,
mediului
01.01.2010

pentru protecia porcilor, inclusiv a celor
utilizate pentru protecia mediului b.
Achiziionarea/instalarea de noi maini,
utilaje, echipamente pentru protecia porcilor,
mediului
Norma sanitar
19.02. 2006
veterinar ce stabilete
standarde minime pentru
protecia vieilor aprobat
prin Ordinul preedintelui
Autoritii Naionale
Sanitare Veterinare i
pentru Sigurana
Alimentelor nr.
72/15.08.2005, cu
modificrile i completrile
ulterioare
D ir e ct i va Con si liu l ui nr.
Norma sanitar veterinar 01.01.2007
91/630/CEE din 19 noiembrie care stabilete standarde
1991 de stabilire a normelor minime pentru protecia
minime de protecie a
porcinelor aprobat prin
porcilor- art.3 i 4 alin.
Ordinul preedintelui
(1)
Autoritii Naionale
Sanitare Veterinare i
pentru Sigurana
Alimentelor nr.
202/25.08.2006, cu
ulterioare
115
10.
Standarde
minime pentru
protecia animalelor din
cresctorii

98/58/CE din 20 iulie 1998
privind protecia animalelor
din cresctorii - art.4
Norma sanitar veterinar 25.05.2005

privind protecia
animalelor de ferm
aprobat prin Ordinul
preedintelui Autoritii
Naionale
Sanitare
Veterinare i pentru
Sigurana Alimentelor nr.
75/15.08.2005, cu
m odif icrile i
com pletrile ulterioare
Regulamentul (CE) nr. 1/2005 Ordin nr. 83 din 31 martie 01.01.2007
2006 pentru aprobarea
Normei sanitare
veterinare privind
respectarea c o n d i i i l o r
de bunstare a
animalelor pe durata
transportului, cu
modificrile i
11.
Standarde privind
protecia i bunstarea
animalelor n timpul
trans portului
12.
Puritatea seminelor de Directiva nr. 66/402/CEE

cereale
privind com ercializarea
sem inelor de cereale
13.
Puritatea seminelor de Directiva nr. 66/401/CEE

O r di n n r.1 2 6 3 / 2 00 5
plante furajere
privind com ercializarea
p e nt r u aprobarea
s em inelor de plante furajere regulilor i normelor
tehnice privind
producerea n vederea
comercializrii, controlul ,
certificarea calitii i
com ercializarea
sem inelor de plante
furajere, modificat i
completat prin Ordinul
nr.148/2007
O r di n n r.1 2 6 2 / 2 00 5
14.04.2007
regulilor i normelor
tehnice privind
comercializarea
seminelor de cereale,
modificat i completat prin
Ordinul nr. 149/2007
116
21.04.2007
25.05.2008

pentru protecia animalelor din cresctorii,
mediului
b. Achiziionarea de noi maini, utilaje,
echipamente pentru protecia, animalelor din
cresctorii, inclusiv a celor utilizate pentru
protecia mediului
01.01.2007
Achiziionarea de noi mijloace de transport

specializate, echipamente necesare pentru
mbuntirea condiiilor privind bunstarea
animalelor n timpul transportului.
14.04.2010
Achiziionarea de noi maini, utilaje,

echipamente pentru respectarea cerinelor
privind puritatea fizic a seminelor de cereale.
21.04.2010

privind puritatea fizic a seminelor de plante
furajere.
14.
O r di n n r.1 2 6 4 / 2 00 5
23.04.2007
tehnice privind
com ercializarea
sem inelor de plante
oleaginoase i textile,
Ordinul nr. 150/2007
Puritatea seminelor de Directiva Consiliului
O r di n n r.1 3 6 6 / 2 00 5
01.07.2007
legume
nr.2002/55/CE privind
comercializarea seminelor de regulilor i normelor
legume
tehnice privind
certificarea
calitii
i comercializarea
seminelor de legume,
Ordinulnr. 433/2007
23.04.2010

privind puritatea fizic a seminelor de plante
oleaginoase i textile.
01.07.2007

privind puritatea fizic a sem inelor de
legume.
16.
Puritatea seminelor de
sfecl

2002/54/CE privind
comercializarea seminelor de
sfecl
Ordin nr. 126 5/200 5

13.04.2007
pentru aprobarea regulilor
i normelor tehnice privind
comercializarea seminelor
de sfecl, modificat i
completat prin Ordinul nr.
147/2007
13.04.2010

echipamente pentru respectarea cerinelor privind
puritatea fizic a seminelor de sfecl.
17.
Puritatea cartofului
pentru smn
comercializarea cartofului pentru
smn
Ordin nr.1266/2005
06.02.2006
comercializarea cartofilor
pentru smn cu
ulterioare
06.02.2009

echipamente pentru respectarea cerinelor privind
puritatea fizic a cartofului pentru smn.
15.
Puritatea seminelor de Directiva Consiliului

plante oleaginoase i
textile
comercializarea seminelor de
plante oleaginoase i textile
117
18.
Puritatea materialului de Directiva Consiliului 68/193/CEE

nmulire vegetativ a viei privind comercializarea
de- vie
materialului sditor pentru
nmulirea viei de vie
Ordin nr. 1267/2005

28.03.2006
comercializarea materialului
de nmulire vegetativ a
viei de vie, modificat i
completat prin Ordin ul nr.
8/2006
28.03.2009
Achiziionarea de noi echipamente i tehnologii

necesare pentru verificarea puritii fizice a
materialului sditor pentru nmulirea viei de vie.
19.
Puritatea materialului de
nmulire i plantare
fructifer
nr.92/34/CEE privind
comercializarea
materialului de nmulire i
plantare fructifer
Ordin nr.1295/2005
28.03.2006
comercializarea materialului
de nmulire i plantare
fructifer, modificat i
completat prin Ordinul nr.
8/2006
28.03.2009

necesare pentru verificarea i asigurarea puritii
fizice a materialului de nmulire i plantare fructifer.
20.
Puritatea materialului d e
n m u l i r e a plantelor
ornamentale
Directiva Consiliului nr.98/56/CE

privind comercializarea
materialului de nmulire al
plantelor ornamentale
28.03.2009

necesare pentru verificarea i asigurarea puritii
fizice a materialului de nmulire a plantelor
ornamentale.
01.07.2010
Achizii on ar ea d e noi ec hi pam ente i

tehnologii necesare pentru verificarea i
asigurarea puritii fizice a materialului de
nmulire i plantare legumicol, altul dect
seminele.
21.
Ordin nr. 126 8/200 5

28.03.2006
certificarea
calitii i
comercializarea
materialului de nmulire al
plantelor
ornamentale,modificat i
completat prin Ordin ul nr.
8/2006
Puritatea materialului de Directiva Consiliului
Or di n nr. 12 69/ 200 5
01.07.2007
nmulire i plantare
nr.92/33/CEE p r i v i n d
pe ntru aprobarea
legumicol, altul dect
comercializarea
seminele
m a te r i a l u l u i d e n m u l i r e i tehnice privind
plantare legumicol, altul
dect seminele
comercializarea
materialului de nmulire
i plantare legumicol,
altul dect seminele,
modificat i c om p l e ta t
p r i n Or d i n u l n r.432/2007
118
22.
Utilizarea produselor de
protecia plantelor
nr.91/414/CEE privind
introducerea pe pia a
produselor de protecia
plantelor
H o t r r e a G u v e r n u l u i 01.01.2007
n r.1559/2004 privind
procedura de o m o l o g a r e
a produselor de
protecia plantelor n
vederea plasrii pe pia
i a utilizrii lor pe teritoriul
Romniei, modificat i
c om p le ta t p ri n
H ot r r e a Guvernului nr.
628/2006
01.01.200701.0
a.Construirea/modernizarea spaiilor utilizate

pentru pstrarea i depozitarea produselor de
protecia plantelor
b.Achiziionarea/instalarea de noi maini,
utilaje,
echipamente
pentru
utilizarea
produselor de protecia plantelor
*Data ncheierii perioadei de graie este n conformitate cu Regulamnetul (CE)1698/2005. Sprijinul este acordat pentru investiii cu scopul de a se conforma standardelor
comunitare ntr-o perioad de maxim 36 de luni de la data la care standardul devine obligatoriu pentru exploaia agricol. Sfritul anului 2010 este data limit de
acordare a sprijinului n cadrul msurii 121 Modernizarea exploataiilor agricole" pentru implementarea Directivei Consiliului 91/676/CEE privind protecia apelor
mpotriva polurii cauzate de nitrai provenii din surse agricole.
Dup expirarea perioadei de graie n timpul creia standardele sunt considerate ca standarde comunitare nou introduse, toate standardele menionate n tabelul de mai
sus vor fi eligibile pentru sprijin ca standarde existente i vor avea o perioad de graie de 36 de luni de la instalare, pentru tinerii fermieri care primesc sprijin prin
msura 112.
Justificare referitoare la necesitatea sprijinului pentru standardele comunitare nou introduse
Sprijinul pentru standardele comunitare nou introduse este acordat agricultorilor pentru a li se permite o perioad de timp corespunztoare pentru a se pregti n scopul
ndeplinirii conformitii cu standardele. Dei termenul limit pentru adoptarea majoritii standardelor a fost pn la data aderrii, s-a constatat faptul c pregtirea necesit un
timp mai ndelungat. n plus, pentru ndeplinirea standardelor este necesar o surs financiar semnificativ, care implic desfurarea de activiti economice fr obinere
de venituri, i din acest motiv agricultorii nu-i pot permite s realizeze astfel de investiii. Introducerea celor mai multe dintre standardele din list va contribui la protecia
mediului. Acest lucru demonstreaz c este necesar ca agricultorii s fie sprijinii pentru realizarea acestor investiii. Principala posibilitate de a sprijini agricultorii este PNDR
2007-2013. n perioada de graie de trei ani acordat pentru ndeplinirea conformitii cu standardele menionate,agricultorii pot solicita sprijin i i pot finaliza investiiile necesare
pentru conformitatea cu aceste standarde.
119
Anexa 2
COEFICIENI DE TRANSFORMARE PENTRU CALCULUL UDE
A. Ferma vegetala
Nr.crt.
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
29
30
31
32
33
34
35
36
37
38
Cultura
Grau comun si spelt
Secara
Orz
Ovaz
Porumb boabe
Alte cereale
Mazare,fasole de camp si lupini
dulci
Linte,naut si mazariche
Alte culturi proteice recoltate
uscate
Cartofi
Sfecla de zahar
Radacini furajere si napi
Tutun
Hamei
Legume proaspete
Pepeni
Capsuni
Plante furajere - pajisti
temporare
Plante furajere
Alte furajere verzi
Alte culturi
Rapita si napi
Floarea soarelui
Soia
Seminte de in ( ulei de in )
Alte culturi de seminte
oleaginoase
In
Canepa
Alte culturi textile
Gradini de zarzavat
Fanete permanente si pasuni
Plantatii de fructe si boabe
Plantatii de fructe si boabe - nuci
Vita de vie - vin de calitate
Vita de vie - alte vinuri
Vita de vie - struguri de masa
Pepiniere
Alte culturi permanente
Suprafata ( ha )
120
UDE/ha
0.280
0.084
0.246
0.085
0.213
0.085
UDE
0.000
0.000
0.000
0.000
0.000
0.000
0.287
0.195
0.000
0.000
0.195
1.174
0.547
0.486
1.228
0.417
2.257
2.883
17.481
0.000
0.000
0.000
0.000
0.000
0.000
0.000
0.000
0.000
0.168
0.178
0.325
0.128
0.175
0.173
0.213
0.144
0.000
0.000
0.000
0.000
0.000
0.000
0.000
0.000
0.144
0.357
0.375
0.310
0.850
0.050
2.125
0.810
1.749
1.374
1.867,00
1.133
1.306
0.000
0.000
0.000
0.000
0.000
0.000
0.000
0.000
0.000
0.000
0.000
0.000
0.000
TOTAL UDE DIN PRODUCTIA VEGETALA
Nr.crt
.
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
0.000
STRUCTURA PRODUCTIEI ZOOTEHNICE SI CALCULUL UDE

B. Ferma zootehnica
Numar
Animale/pasari
capete
UDE/cap
Ecvidee ( cai,magari,catari,etc )
0.071
Bovine sub 1 an
0.061
Bovine sub 2 ani - masculi
0.095
Bovine sub 2 ani - femele
0.069
Bovine sub 2 ani si mai mari
masculi
0.089
Juninci, 2 ani si mai mari
0.114
Vaci de lapte
0.261
Bovine de 2 ani si mai mari
0.028
Oi - femele pentru reproducere
0.008
Oi - alte categorii
0.008
Capre - femele pentru reproducere
0.033
Capre - alte categorii
0.011
Purcelusi sub 20 kg.
0.057
Scroafe pentru reproducere
0.243
Porci - alte categorii
0.140
Pasari,broileiri - 100 cap.
0.450
Gaini ouatoare - 100 cap.
0.596
Curcani - 100 cap.
0.576
Rate - 100 cap.
0.328
Gaste - 100 cap.
0.878
Alte pasari - 100 cap.
0.213
Iepuri ( femele pentru reproducere )
0.001
Stupi
0.083
TOTAL UDE DIN PRODUCTIA ZOOTENICA
TOTAL UDE DIN PRODUCTIA VEGETALA SI ZOOTEHNICA
CATEGORIE FERMA ( pe baza numarului de UDE

calculat anterior )
UDE - Unitate Dimensiune Economica
1 UDE - 1200 EURO
Ferma de semi-subzistenta ntre 2 - 8 UDE
121
UDE
0.000
0.000
0.000
0.000
0.000
0.000
0.000
0.000
0.000
0.000
0.000
0.000
0.000
0.000
0.000
0.000
0.000
0.000
0.000
0.000
0.000
0.000
0.000
0.000
0.000
Ferma de subzistenta
Sprijinul cel mai uor accesibil este cel acordat pe suprafa

Prin msurile de sprijin pentru zonele defavorizate sunt vizate:
LFA Romnia:
- 657 UAT ZMD (2007)
- 24 UAT ZSD (2008)
- 293 UAT ZDS (2007)
Valoarea plii:
- ZMD 50 /ha
- ZSD 90 /ha
- ZDS 60 /ha
Axa 2 - nivelul plilor

Msura
Pachete
Cod Denumire
211 Sprijin pentru zona montan defavorizat
212 Sprijin pentru zone Zone Semnificativ Defavorizate
defavorizate altele Zone Defavorizate de condiii
dect zona montan naturale Specifice
213 Pli Natura 2000 pentru terenuri agricole
214 Pli pentru agroPajiti cu nalt Valoare Natural
mediu
Practici agricole tradiionale n
zonele HNV
Pajiti Importante Pentru Psri
(Crex crex)
Pajiti Importante Pentru Psri
(Lanius minor i Falco vespertinus)
Culturi verzi
221 Prima mpdurire a terenurilor agricole
122
Perioada
Plata (/ha)
2007-2013
2008-2013
50
90
2008-2013
60
2010-2013
2008-2013
124
2008-2013
58
2008-2013
209
2008-2013
101
2008-2013
2008-2013
130
-
223 Prima mpdurire a terenurilor non-agricole

224 Pli Natura 2000 pentru terenuri forestiere
123
2010-2013
2010-2013
CUPRINS
PREFA .........................................................................................................
CAPITOLUL I ....................................................................................................
FERMA VEGETAL .........................................................................................
1. PREZENTARE GENERAL .........................................................................
2
3
3
3
1.1. Caracterizarea tehnologiilor de producie .................................................. 5

1.1.1. Tehnologia de cultur a porumbului ...................................................... 5
1.1.2. Tehnologia de cultur a grului ............................................................. 8
1.1.3. Tehnologia de cultur la soia ..................................................................11
1.1.4. Tehnologia de cultur la lucerna mas verde .........................................13
CAPITOLUL II ................................................................................................. 16
1. FUNDAMENTAREA TEHNICO - ECONOMIC A TEHNOLOGIILOR DE
PRODUCIE LA CULTURILE DIN STRUCTUR ........................................... 16
1.1. Elaborarea devizelor tehnologice ..............................................................16
1.2. Elaborarea bugetului de venituri i cheltuieli pe culturi i pe exploataie ...21
CAPITOLUL III ..................................................................................................27
CRETEREA RAELOR ..................................................................................27
1. RASELE DE RAE .......................................................................................27
1.1. Rase de rae descendente din raa slbatic ........................................... 28
1.1.1. Rase grele de carne .............................................................................. 28
1.1.1.1. Rasa Pekin ......................................................................................... 28
1.1.1.2. Rasa Pekin de tip american ............................................................... 29
1.1.1.3. Rasa Pekin englezeasc ( CHERRY - VALLEY) ............................... 29
1.1.1.4. Rasa Pekin Francez ......................................................................... 29
1.1.1.5. Rasa Aylesbury .. 29
1.1.1.6. Rasa Rouen 30
1.2. Rase descendente din CAIRINA MOSCATA ... 30
1.2.1. RASA BARBARIE . 30
124
1.2.1.1. Rasa Barbarie selecionat de INRA ................................................. 30

1.2.1.2. Rasa Barbarie selecionat de Grimaud - Freres .............................. 31
2. REPRODUCIA RAELOR ......................................................................... 31
2.1. Creterea tineretului pentru reproducie ....................................................31
2.2. Tehnologia exploatrii raelor adulte pentru reproducie ...........................34
3. INCUBAIA OULOR I PRODUCEREA BOBOCILOR DE O ZI .............. 34
3.1. Factorii care influieneaz calitatea oului de incubaie ..............................34
3.2. Date privind embriologia la palmipede ......................................................35
3.3. Tehnica incubrii ........................................................................................36
3.3.1. Recepia...................................................................................................36
3.3.2. Splarea ..................................................................................................36
3.3.3. Stocarea .................................................................................................36
3.3.4. Preincubaia ............................................................................................37
3.3.5. Tehnica propriu-zis a incubrii ..............................................................37
3.4. Controlul biologic al incubaiei ...................................................................38
3.4.1. Mirajul .....................................................................................................39
3.4.2. Controlul dezvoltrii embrionare .............................................................39
3.4.3. Pierderea greutii oulor .......................................................................39
3.4.4. Analiza calitii bobocilor ........................................................................39
3.5. Sexarea bobocilor, sortarea, ambalarea i expedierea lor ....................... 39
4. PARTICULARITILE SPAIILOR DE CRETERE I REALIZAREA
FACTORILOR DE MICROCLIMAT ..................................................................40
4.1. Construcii zootehnice pentru palmipede ..................................................40
4.1.1. Sisteme de cretere ...............................................................................40
4.1.2. Creterea la sol, pe aternut permanent ............................................... 40
4.1.3. Echiparea adposturilor pentru creterea tineretului .............................41
4.1.4. opronul nchis ......................................................................................41
4.1.5. Taberele de var cu umbrare deschise .................................................41
4.1.6. Pardoseala adposturilor .......................................................................41
4.1.7. Padocul exterior .....................................................................................42
4.1.8. Echiparea adposturilor pentru adulte ...................................................42
4.1.9. Construcii auxiliare folosite n creterea i exploatarea palmipedelor ..42
4.1.10. Depozite pentru rdcinoase ...............................................................42
4.1.11. Construcii pentru depozitarea dejeciilor ............................................ 43
4.2. Microclimatul n adposturile pentru palmipede ....................................... 43
4.2.1. Factorii fizici de microclimat .................................................................. 43
4.2.2. Factorii chimici de microclimat ...............................................................44
125
4.2.3. Factorii biologici de microclimat .............................................................45

4.3. Particulariti de ntreinere la rae ............................................................45
5. TEHNOLOGIA DE CRETERE I ALIMENTAIA RAELOR ....................47
5.1. Tehnologia creterii bobocilor de ra pentru carne ..................................47
5.1.1. Creterea bobocilor de ra, la sol, pe aternut permanent ....................47
5.1.2. Creterea bobocilor de ra, la sol, pe grtare .......................................48
5.1.3. Creterea bobocilor de ra pentru carne n tabere de var, (oproane).48
5.1.4. Creterea bobocilor de ra pentru carne , pe suprafee acvatice ..........48
5.2. Alimentaia raelor ......................................................................................48
5.2.1. Hrnirea tineretului de ra pentru reproducie .......................................48
5.2.2. Hrnirea raelor adulte de reproducie ....................................................50
5.2.3. Hrnirea bobocilor de ra pentru carne .................................................51
6. PRODUCIA DE CARNE I FICAT GRAS ..................................................52
6.1. Producia de carne .................................................................................... 53
6.2. Producia de ficat gras .............................................................................. 53
6.2.1. Factorii care influieneaz producia de ficat gras ..................................53
6.2.2. Alimentaia n perioada ndoprii ............................................................54
6.2.3. Creterea bobocilor de ra pentru ndopare ......................................... 55
6.2.4. Tehnica ndoprii palmipedelor ...............................................................56
7. INDUSTRIALIZAREA PALMIPEDELOR - CARNE I FICAT GRAS.............58
7.1. Aprecierea palmipedelor destinate valorificrii pentru carne .....................58
7.2. Criteriile de stabilire a calitii palmipedelor destinate sacrificrii ..............58
7.3. Sacrificarea i prelucrarea palmipedelor ...................................................58
8. IGIENA I PATOLOGIA PALMIPEDELOR ..................................................59
8.1. Igiena creterii i exploatrii palmipedelor ................................................59
8.2. Patologia palmipedelor (rae) ....................................................................60
8.2.1. Bolile infecioase ....................................................................................60
8.2.2. Micozele .................................................................................................63
8.2.3. Bolile parazitare .....................................................................................63
8.2.4. Entomozoozele ......................................................................................64
8.2.5. Tulburri datorate deficienelor nutriionale ............................................64
9. FLUX TEHNOLOGIC PENTRU CRETEREA I NDOPAREA A 1200
CAPETE BOBOCI DE RA PE AN ...............................................................66
9.1. Construcii necesare pentru creterea i ndoparea bobocilor ..................67
126
9.2. Creterea mularzilor ..................................................................................67

9.3. ndoparea mularzilor ..................................................................................67
9.4. Sacrificarea , realizarea ficatului gras ........................................................68
9.5. Producerea nutreului combinat ................................................................68
9.6. Producia total de carne i ficat gras obinut pe an ...............................68
9.7. Necesar de furaje ......................................................................................69
9.8. Structura estimativ a costului de producie ..............................................69
9.9. Igiena i msuri sanitar-veterinare de prevenire i combatere a bolilor ....73
9.10. Trasabilitatea ...........................................................................................73
9.11. Modul de acordare a subveniilor ............................................................73
ANEXE .............................................................................................................74
10. FLUX TEHNOLOGIC COMPLET PENTRU NDOPAREA SPTMNAL A
300-350 MULARZI ...........................................................................................77
10.1. Reproducia .............................................................................................77
10. 2. Incubaia .................................................................................................78
10.3. Creterea mularzilor ................................................................................78
10.4. ndoparea ................................................................................................79
10.5. Sacrificarea, realizarea ficatului gras ......................................................79
10.6. Producerea nutreului combinat ..............................................................79
10.7. Structura estimativ a costului de producie ...........................................79
10.8. Calcule economice preliminare, estimate pe an, pentru 17800 capete
boboci de ra ndopai ....................................................................................82
10.9. Igiena i msuri sanitar-veterinare de prevenire i combatere a bolilor...84
10.10. Trasabilitatea ........................................................................................85
10.11. Modul de acordare a subveniilor .........................................................85
ANEXE ............................................................................................................ 86
127
BIBLIOGRAFIE
1. Gheorghe Blteanu
Fitotehnie, vol.I, Ed. Ceres, 2003.
2. Ioan Oancea
Tratat de tehnologii agricole, Ed.

Ceres, 1998.
3. Petre Sbdeanu i colab.
Fundamentarea economic a
tehnologiilor de producie i
estimri privind costurile de
producie i preul de valorificare
la culturile de cmp,
Bucureti, 2001.
4. Ilie Van i colab.
Creterea palmipedelor pentru

carne, ficat gras i pene, Ed.
Coral Sanivet, Bucureti, 2000.
5. Blescu M., Blan Gh.,

Dasclu Al., Vancea I.
Avicultura, Ed. Didactic i

Pedagogic, 1980.
6. Tipuri D., Marin Gh.,

Tipuri E.
Creterea intensiv a palmipedelor,

Ed. Ceres 1986.
7.
Ghid tehnologic pentru creterea i

exploatarea raelor,
Firma Cherry Valley, 1981.
* *
128

Rate - Proiect - 2008 - 2

Încărcat de

Informații document

Titlu original

Drepturi de autor

Formate disponibile

Partajați acest document

Partajați sau inserați document

Opțiuni de partajare

Vi se pare util acest document?

Este necorespunzător acest conținut?

Drepturi de autor:

Formate disponibile

Rate - Proiect - 2008 - 2

Încărcat de

Drepturi de autor:

Formate disponibile

MINISTERUL AGRICULTURII I DEZVOLTRII RURALE

AGENIA NAIONAL DE CONSULTAN AGRICOL

Rotaia culturilor n asolament n perioada 2007-2012

Gru -1 ha; Soia- 2 ha; Porumb- 3ha

Porumb 3 ha; Soia 2 ha; Gru 1ha

Porumb 3 ha; Soia 2 ha; Gru 1ha;

Porumb 5 ha; Lucern 1 ha

1.1. Caracterizarea tehnologiilor de producie

pierderilor de ap prin evaporare. Adncimea arturii pentru porumb se stabilete

Lucrrile de ntreinere a culturii

De asemenea devine periculos un duntor nou, viermele vestic al

1.1.2. Tehnologia de cultur a grului

Prin folosirea unei tehnologii adecvate, cultura este eficient n majoritatea

Dup recoltarea premergtoarelor timpurii solul se ar imediat la 18-20 cm,

La avertizare, se aplic tratamente n perioada de vegetaie pentru

O atenie mare se va acorda rotaiei cu floarea soarelui i rapi,

Numrul de boabe germinabile la metru ptrat: n cultur neirigat este de

1.1.4.Tehnologia de cultur la lucerna mas verde

Condiiile favorabile se ntlnesc pe cernoziomurile i solurile aluvionare din

La cultura de lucern se asigur 1000 boabe germinabile/m 2 , cantitatea de

1. FUNDAMENTAREA TEHNICO ECONOMIC A TEHNOLOGIILOR DE

Zona geografica: Cmpie

Incrc., transp. idesesnopi i coceni

Cldit snopi de coceni ur

Zona geografica: CmpieProducia Principala

Arat la 25 cm + grpat In sol mediu

Transport apa pt erbicidat

Transport apa pt trat fitosanitare

TEHNOLOGIA CADRU LA CULTURA: SOIA

TOTAL PRODUCIE NETERMINATA

TEHNOLOGIA CADRU LA CULTURA LUCERNA MASA VERDE

ZONA GEOGRAFICA: CMPIE

Productia principala: 30.000 kg

Total nfiinare (1 / 3 din chelt.de nfiinare)

1.2. Elaborarea bugetului de venituri i cheltuieli pe culturi i pe

BUGETUL CULTURII: PORUMB BOABE CONSUM

Producia principala: 4000 kg

Producia secundara: 2000 kg

- Cheltuieli generale si de management

* Aceste cheltuieli se regsesc la exploatatiile de dimensiuni mijlocii, mari si foarte mari.

BUGETUL CULTURII: GRU CONSUM

Producia principala: 3500 kg

Producia secundara: 1200 kg

- Cheltuieli generale si de management

Aceste cheltuieli se regsesc la exploatatiile de dimensiuni mijlocii, mari si foarte mari

BUGETUL CULTURII: SOIA CONSUM

Producia principala: 1500 kg

Producia secundara: 900 kg

- Cheltuieli generale si de management

Aceste cheltuieli se regsesc la exploatatiile de dimensiuni mijlocii, mari si foarte mari

BUGETUL CULTURII: LUCERNA MASA VERDE

C(=) PRODUS BRUT

D (-) CHELTUIELI TOTALE

D] Din care pentru producia principala

1 .Cheltuieli cu materii prime si materiale

- Samanta si material saditor

2. Cheltuieli cu lucrri mecanizate

5. Cheltuieli cu fora de munca temporara*

II. CHELTUIELI FIXE

- Cheltuieli cu fora de munca permanenta

-Amortisment pentru cldiri si utiliti

E. (=) VENIT IMPOZABIL

(-) Impozite si taxe