Documente Academic
Documente Profesional
Documente Cultură
sntoase i echilibrate.
In Romania, agricultura ecologic din punct de vedere legislativ presupune
obinerea de produse agroalimentare fr utilizarea ingrmintelor,
pesticidelor,
hormonilor, substanelor anabolizante, antibioticelor pentru stimularea
produciei i a
altor produse convenionale duntoare, in conformitate cu regulile de
producie
ecologic, care respect standardele, ghidurile i caietele de sarcini
naionale i sunt
atestate de un organism de inspecie i certificare infiinat in acest scop.
Organismele
modificate genetic i derivatele lor nu sunt permise in producia ecologic.
(www.maap.ro)
prin plante care pot constitui ingrminte verzi sau alte plante cu
inrdcinare
adanc, se pot crea condiii optime in nutriia plantelor, prin punerea la
dispoziia
acestora a unor substae utilizate direct (azotul) sau de ctre
microorganismele
12
prezente in sol (bacterii, ciuperici), care descompun materia organic i au
efecte
pozitive asupra sistemului radicular sau asupra fotositezei.
Ins in agricultura ecologic, baza fertilizrii o constituie ingrmintele
organice naturale, pregtite dup o tehnic special, certificate i
ingrmintele
minerale naturale. Pentru reuita agriculturii ecologice, materiile organice
necesare
pregtirii composturilor ecologice ar trebui s fie provenite din
exploataiile agricole
ce practic agricultura ecologic.
Astfel, gunoiul de grajd, este considerat un ingrmant complex in
cadrul
sistemului de agricultur ecologic, i poate fi constituit din amestec de
blegar i
materii vegetale. Acesta conine azot (5 kg/t gunoi), fosfor (2,5 kg/t gunoi),
potasiu (6
kg/gunoi) i calciu (5 kg/t gunoi). Calitatea i cantitea gunoiului depind de
mai muli
factori: specia i varsta animalelor de la care provine gunoiul, furajele
folosite i felul
aternutului din grajduri, metoda i perioada de pstrare a gunoiului.
Gunoiul de grajd
utilizat pentru fertilizare trebuie s provin de la exploataii care practic
sistemul de
agricultur ecologic. Acest tip de ingrmant se aplic de obicei toamna,
incorporat
fiind apoi prin artur, avand un efect complex asupra solului, influenand
insuirile
acestuia. Astfel, solurile care conin argil in cantitate mai mare devin mai
permeabile, mai afanate, cele nisipoase devin mai structurate, mai legate,
iar
coninutul in humus, component important al fertilitii, crete. De
asemenea, este
imbuntit activitatea biologic a microorganismelor i a microfaunei din
sol.
Pregtirea i pstrarea gunoiului se fac la platforma de gunoi. Aceasta se
prezint sub forma unui loc special amenajat, departe de grajduri i
fantani, pentru a
nu rspandi mirosul sau diferite boli. Inlimea stratului de gunoi in
platform poate fi
de 2,5-3 m i se acoper cu resturi vegetale sau cu pmant pan in
momentul
solului. Cea mai important lucrare este artura, care se poate efectua, de
obicei la 1520 cm adancime, iar pentru unele specii trebuie executat mai adanc la
20-30 cm.
Lucrrile solului trebuie s cuprind obligatoriu un dezmiritit, imediat
dup
recoltarea plantei premergtoare, executat cu grapa cu discuri, pentru
mrunirea
resturilor vegetale i a buruienilor..
Artura de baz, efectuat vara sau toamna, este obligatorie, iar cele
din
timpul anului, necesare pentru infiinarea unor culturi succesive, pot fi
inlocuite cu
trecerea cu cultivatorul sau cu plugul fr corman pentru a mobiliza solul
pe o
adancime de 18-22 cm. Atunci cand solul este prea uscat dup recoltarea
plantei
premergtoare, in toamn, se poate inlocui artura cu lucrri cu grapa cu
discuri grea.
ntreinerea arturii i nivelarea terenului se pot executa, imediat
dup
artur sau primvara concomitent cu pregtirea patului germinativ.
Pregtirea patului germinativ se realizeaz chair inainte de semnat,
pentru a
nu crea condiii de pierdere a apei din sol. Acest lucrare se poate face cu
un
combinator, pentru mrunirea terenului foarte bine, mai ales pentru
speciile care au
semine foarte mici (mutar alb, mghiran, salvie, negrilic), precum i cu
o grap cu
discuri in agregat cu o grap cu coli reglabili. In practica curent este
recomandat
combinatorul.
16
Tvlugitul se poate executa atunci cand terenul este prea afanat inainte
de
semnat sau atunci cand seminele speciei cultivate sunt prea mici i
trebuie s se
creeze condiii optime de umiditate pentru germinaie.
Smna i semnatul sau plantatul materialului sditor. Materialul
de
inmulire, trebuie s provin conform legii, din culturi semincere sau
rsaduri obinute
prin metode de producie ecologic i s nu provin din organisme
modificate genetic
sau orice produse derivate din astfel de organisme. Aceste semine sau
materialul
sditor, trebuie s corespund unor standarde sub aspectul germinaiei,
puritii,
zile la temperatura camerei, sau in frigider. Daca este uscat isi pierde in
timp
aroma si gustul; rezista astfel cca. 3-4 luni. Origine : Cimbrul de cultura
este
originar din Europa de sud. Este mult cultivat in Europa de sud si de est, si
in
nordul Africii, dar si in SUA.
19
Din multele alte specii ale genului Thymus, numai Thymus zygis (cimbrul
spaniol) este un substitut acceptabil. Celelalte specii (Thymus satureoides,
Thymus mastichina, Thymus. broussonetti, Thymus maroccanus, Thymus.
pallidus and Thymus. algeriensis) sunt considerate inferioare, din cauza
continutului scazut de timol si a faptului ca mai contin si alte componente
ale
aromei, mai ales carvacol (vezi cimbrul de gradina). Thymus serpyllum
(cimbrul salbatic, o planta de munte din zona temperata a Europei) are
numai
valoare locala ca mirodenie; florile sale se folosesc la prepararea unui sirop
cu parfum puternic de cimbru. Un amanunt interesant: Thymus herbabarona
copiaza aproape perfect mirosul de chimen.
O alta varietate gasita uneori pe piata este cimbrul portocaliu (Thymus
vulgaris var. odoratissimus), care are parfum puternic de cimbru, cu o
nuanta
de coaja de portocala.
In ultimul rand, cimbrul lamaios (Thymus citriodorus) are o aroma
neobisnuita,
combinand parfumul de cimbru cu cel de lamaie; este putin comercializat
si
este bun mai ales proaspat. Cimbrul lamaios se potriveste cel mai bine cu
pestele si legumele fructate si proaspete.
Etimologie : Numele cimbrului de cultura este imprumutat din latinul
thymus, care la randul sau se trage din grecescul thymon. Numele
grecesc
al plantei este de obicei pus in legatura cu thymos, adica spirit, care la
20
origini insemna fum (inrudit cu latinul fumus fum; de unde parfum),
si cu
verbul thyeim, adica a afuma, a oferi ofrande de tamaie. Referinta se
face
probabil la parfumul puternic al cimbrului. Mai exista si o alta explicatie,
aceea
ca numele grecesc vine de fapt din egipteana veche (tam), care
denumea o
planta folosita in procesul de mumificare.
In cele mai multe limbi europene se folosesc nume derivate din latinescul
thymus. Exemplele sunt Thymian in germana, timo in italiana,
timjami in
finlandeza, tijm in olandeza, timyan in rusa, thimari in greaca si
timin in
ebraica.
Pentru un grup de limbi slavice, exemplificat de matedouka in ceha si
de
mashterka in bulgara, numele pare sa derive din cuvantul local pentru
mama.
Utilizari culinare : Cimbrul de cultura este un condiment important in
bucatariile europene, mai ales in sud. Este tipic in special pentru Franta,
unde
ramurele proaspete de cimbru, legate in buchet cu alte ierburi proaspete,
se
adauga la supe, sosuri si tocanite, din care se scot inainte de servire
(bouquet
garni). Cimbrul de cultura uscat face de asemenea parte din herbes de
Provence, amestec din sudul Frantei (vezi LEVANTICA).
Cimbrul este popular si in zonele non-europene ale Mediteranei; de
exemplu,
condimentul iordanian zahtar contine cimbru. Alt exemplu este dukka,
amestec de condimente tipic egiptean. Este o combinatie relativ sarata de
seminte prajite (susan, alune), coriandru, chimion, piper negru si cimbru
de
cultura, folosit mai ales pentru aromatizarea painii. Painea alba egipteana,
mancata cu ulei de masline si dukka, este o masa simpla, dar delicioasa.
In Europa centrala cimbrul de cultura este folosit mai ales pentru supe,
peste,
carne si oua. Cimbrul de cultura, mai ales cimbrul lamaios, este un
ingredient
minunat pentru otetul aromat. Industrial, cimbrul de cultura este deseori
combinat cu maghiranul pentru carnati si merge bine cu foile de dafin, sau
de
boldo. Uneori si branza se aromatizeaza cu cimbru de cultura.
In Anglia cimbrul de cultura este, dupa menta, cea mai populara iarba.
Joaca
21
un rol important si in bucataria Statelor Unite, mai ales pe Coasta de Est.
Bucataria creola din New Orleans este celebra pentru utilizarea extensiva
a
cimbrului de cultura. O tehnica specifica bucatariei creole este asa-numita
innegrire: carnea, sau pestele, se inmoaie in unt topit, apoi se imbraca
intr-un
amestec de condimente si se prajesc foarte rapid la temperaturi inalte,
intr-o
tigaie, fara alt adaos de ulei. Condimentele se inchid foarte tare la culoare
(se
innegresc), dar nu este de dorit sa se carbonizeze. Un amestec tipic de
condimente folosit in acest scop poate include, pe langa multa sare si
cimbru
de cultura, ardei iute, piper alb, oregano, usturoi si praf de ceapa.
Popularitatea cimbrului de cultura depaseste mult Sudul: este un
condiment
25
Amplasarea culturii. Cele mai bune premergtoare pentru mueel sunt
plantele recoltate mai devreme i care las solul curat de resturi vegetale
i de
buruieni.
Nu este recomandat cultivarea mueelului dup floarea-soarelui sau
dup
porumb, deoarece acestea sectuiesc solul in elemente nutritive i las o
cantitate
mare de resturi vegetale pe teren. Mueelul poate reveni pe acelai teren
dup 4-5 ani.
Cele mai indicate plante premergtoare sunt leguminoasele pentru boabe,
borceagurile, precum i cerealele pioase sau mutarul.
poliploide.
Frunzele sunt sesile, inserate altern, leifidat compuse, leisan tri-penat
sectate, glalere,
frunzele de la baza tulpinii fiind mai lungi de 12-18 cm. Frunzele sunt
dispuse altern,
de la subsoara lor dezvoltandu-se ramuri terminate printr-un capitul.
28
Florile reprezentate prin inflorescente, sunt grupate in capitule terminale
cu diametrul
de 1,5-2 cm situate pe un peduncul lung de 5-10 cm. Florile marginale
sunt de culoare
alba, iar cele interne sunt galben-aurii.
Capitulul este compus din 12-18 flori ligulate, de culoare alba, lungi de 5-9
mm, cu
latimea de 3-4 mm, prevazute cu nervuri longitudinale si cu 3-4 zimti.
Receptaculul este format din flori tubulare, de culoare galbena-aurie, are o
forma plata
la inceputul infloririi, devine apoi semisferic iar spre sfarsitul perioadei de
inflorire
devine conic, fiind conic in interior.
Infloreste din luna mai pana in iulie.
Fructul este o achena mica putin arcuita, de culoare argintie, lunga de 1-2
mm. O
planta poate sa produca aproximativ 45000 fructe.
I . 2 . Raspandire
Musetelul este o specie spontana, raspandita in intreaga Europa mai ales
in zona
centrala si meridionala, in Asia Centrala si zona sudica a Siberiei, in Asia
Mica, in
America de Nord si in Australia.
In cultura s-a extins intr-o serie de tari ca Germania, Ungaria, Iugoslavia,
Rusia,
Bulgaria, etc.
La noi in tara musetelul creste in toate zonele tarii fiind o specie cu o mare
plasticitate
ecologica.
Cele mai favorabile conditii de cultura sunt in Campia Crisurilor si in
Campia
Timisului. De asemenea poate fi cultivat cu bune rezultate in sudul si estul
tarii, in
Campia Burzanului, Campia Baraganului, Campia Moldovei.
I . 3. Particularitati si cerinte biologice
Factorii de mediu diferiti de la unul la altul influenteaza habitusul plantei si
continutul
in principii active. In climat continental continutul in ulei volatil si cel in
azulene este
mai redus.
Temperatura - musetelul este o specie iubitoare de caldura. Semintele
rasar mai bine
la temperaturi ridicate, in conditii de laborator la 28
Se mai poate recolta i prin strunjire, prin trecerea mainii de-a lungul
lstarilor
i detaarea frunzelor, dar materialul vegetal este parial distrus, zdrobit i
apar
pierderi de ulei volatil.
Trebuie s se recolteze in miezul zilei, intre orele 10 i 14, pe timp insorit i
clduros, fr vant, rou sau cea, iar frunzele trebuie s fie zvantate
pentru a avea
coninutul maxim in ulei volatil.
Uscarea materialului vegetal se va efectua natural la umbr, in oproane,
poduri, pe o perioad de 5-6 zile. Frunzele i herba pot fi uscate i
artificial, la
temperaturi de maximum 35oC.
Condiiile de recepionare prevd urmtoarele: maximum 14% umiditate;
maximum 3-5 frunze brunificate pe fiecare tulpin; maximum 1,5% corpuri
strine
organice; maximum 0,5% corpuri strine minerale; minimum 1%
coninutul in ulei
volatil.
Produciile pot fi de 10-20 t/ha herba proaspt, respectiv 2,5-3 t/ha herba
uscat sau 1-1,3 t/ha frunze uscate.
Distilarea. Obinerea pe cale industrial a uleiului volatil de ment se
realizeaz prin distilarea masei vegetative proaspete sau uscate, cu
ajutorul vaporilor
de ap. Cele mai bune rezultate se obin prin distilarea mentei lsat s se
ofileasc in
brazde, timp de 24-48 de ore (E. Pun, 1988). Din totalul uleiului volatil
prezent in
materialul vegetal supus distilrii, 75% se obine in prima or de distilare,
iar dup
circa 2 ore de distilare, este extras intreaga cantitate de ulei volatil. In
timpul
procesului de distilare trebuie s fie meninui urmtorii parametrii:
temperatura apei
care intr in refrigerent trebuie s fie de maximum 15-20oC; temperatura
distilatului
format din ap i ulei volatil, la ieirea din refrigerent, trebuie s fie de 3540oC, ceea
ce va permite o decantare rapid a uleiului volatil. Uleiul extras i
decantat, pentru
eliminarea apei, va fi pus spre pstrare i transportat in butoaie
inoxidabile, care vor fi
depozitate in incperi rcoroase, ferite de foc (E. Pun, 1998).
33
Menta
Menta este una dintre cele mai vechi plante medicinale cunoscute. Mentha
piperita
este o planta anuala, erbacee, considerata insa de multi autori ca fiind
perena.
de menta.
Temperatura
Menta, incepe sa vegeteze primavara devreme, cand temperatura medie
este in jur de
3-5 C. Acoperiti bine cu zapada, stolonii de menta rezista la temperaturi
foarte
scazute, pana la -26 C si chiar la -30 C.
Mugurii care au inceput sa vegeteze si care nu au suportat o perioada
prealabila de
climatizare nu rezista la scaderea brusca a temperaturii sub - 7 C.
Temperatura optima de crestere a mentei in timpul verii este de 18-20 C,
maxim 2225 C. Temperatura influenteaza de asemenea si continutul in ulei volatil.
Sa stabilit ca
menta cultivata in casa de vegetatie la temperatura medie de 17-18 C, a
avut un
continut de 2,07 % ulei volatil, in timp ce la acelasi fel de menta cultivata
in sera unde
temperatura medie a fost cu 4-6 C mai ridicata, continutul in ulei volatil a
fost de 2,85
%.
Intotdeauna in regiunile cu temperaturi mai ridicate se obtine o materie
prima cu
continutul in ulei volatil sporit, dar cu un continut in mentol mai scazut.
Apa
Cerintele deosebite ale mentei fata de umiditatea solului se explica prin
marimea
deosebita a suprafetei foliare si prin prezenta radacini slab dezvoltate si
superficiale.
Este gresita parerea multor cultivatori si cercetatori care considera menta
ca planta de
balta.
Lipsa umiditatii este foarte daunatoare culturilor de menta, deoarece duce
la
micsorarea taliei plantelor de 1,5 ori si la o scadere a greutatii de cca 4 ori.
Nevoia de
apa a mentei se manifesta cel mai pregnant in prima jumatate a perioadei
de vegetatie
pana la butonizare. De asemenea, umiditatea solului este factorul care
poate decide
momentul optim de plantare. Este foarte important de stiut ca la o
umiditate a solului
sub 30%, menta nu trebuie plantata, deoarace cea mai mare parte a
stolonilor se
usuca, indiferent de continutul initial de apa al acestora.
36
In sfarsit, trebuie sa mentionam ca menta irigata, in special prin
aspersiune, indiferent
de anul de cultura in care se gaseste, este mai puternic atacata de rugina.
Lumina
-menta
-cartofi, sfecla
Desigur, aceste rotatii pot fi modificate in functie de conditiile si cerintele
locale.
Oricum, revenirea mentei pe acelasi loc dupa minimum 4 ani contribuie in
mare
masura la evitarea atacului de boli (in special de rugina) si daunatori,
factorii uneori
determinanti ai nivelului si calitatii productiei.
II . 2 . Fertilizarea
Gunoiul de grajd bine fermentat, ca ingrasamant complex, aplicat sub
aratura de baza
are un efect deosebit asupra productiei de masa verde la menta. Utilizarea
38
ingrasamantului organic pe un sol cu fertilitate scazuta de tip brun de
padure, lutonisipos,
a dat insemnate sporuri de productie care au variat intre 20-40%, in
functie de
conditiile climatice ale anului. In lipsa gunoiului de grajd, sporirea
productiei si
calitatii acesteia la menta se va realiza prin administrarea ingrasamintelor
minerale.
Marirea cantitatilor de ingrasamant sporeste productia continuu, dar
economic numai
pana la un anumit nivel, fapt care a determinat sa se ajunga la concluzia
ca doza
recomandata sa fie N90P120K90 kg/ha substanta activa. Ingrasamintele ar
trebui sa se
administreze primavara, la plantare, alaturi de rand.
Pentru conditiile din Romania ar fi de preferat, dat fiind plantatul din
toamna, ca
fosforul si potasiul sa se administreze inaintea plantatului si sa se
incorporeze o data
cu ultima discuire. Ingrasamintele azotoase trebuie sa se administreze
primavara
timpuriu, in mustul zapezii. De regula, atunci cand dozele de ingrasaminte
aplicate
primavara au fost reduse sau cand menta se cultiva pe soluri sarace, se
executa
fertilizarea suplimentara.
Azotatul de amoniu este ingrasamantul cel mai adecvat pentru ingrasarea
suplimentara si se administreaza in doze de pana la 150 kg/ha.
Epoca de aplicare este in faza de ramificare pana cel mai tarziu la
inceputul
butonizarii. La inceputul butonizarii se va aplica numai in culturile irigate.
In toate
cazurile se va incorpora printr-o prasila superficiala. Pentru obtinerea
otavei, imediat
dupa recoltare, se va fertiliza cu 150-200 kg azotat de amoniu /ha.
II . 3 . Pregatirea solului
soare infloresc intotdeuna intr-un procent mai mare, dezvolta tufe mari, cu
de peste 3
ori mai multe inflorescente. Lumina conditioneaza formarea cantitatii de
masa foliara,
precum si asimilarea si producerea uleiului volatil. Pentru a spori
cantitatea de lumina
se recomanda ca in tara noastra plantatiile de lavanda sa fie amplasate pe
terenuri cu
expozitie sudica, sud-vestica sau chiar estica.
Lavanda este o specie de mare altitudine, ea putand fi gasita in zona de
origine, in
mod spontan, pana la 1700-1800 m inaltime. Atat procentul de ulei volatil
cat si
continutul in acetat linalil nu sunt influentate de altitudine. Cu cat lavanda
creste pe
49
locuri mai inalte, cu atat productia de ulei volatil este mai scazuta, dar de
o calitate
mai superioara, dat fiind continutul mai mare in acetat de linalil.
Lavanda poate creste pe soluri sarace si uscate, soluri caracteristice
pentru plantele
colinare sau muntoase. Rezultatele cele mai bune se obtin atunci cand
lavanda se
cultiva pe soluri adanci, bogate in calcar, permeabile si cu apa freatica la
adancime de
cel putin 2-2,5 m.
Solurile foarte nisipoase, solurile grele, lutoase, reci si umede nu sunt
indicate pentru
cultura lavandei.
Comparativ cu alte specii medicinale sau aromatice, lavanda nu extrage
din sol
cantitati mari de substante nutritive. Numeroase experiente pentru
clarificarea
influentei diferitelor substante nutritive asupra productiei si calitatii au
stabilit ca pe
solurile usoare, podzolice, cel mai important efect il are azotul, iar pe
soluri mai grele,
carbonatice, fosforul. Azotul, are un efect de intinerire a tufelor, deoarece
activeaza
cresterea , fapt pentru care plantele tinere vor fi asigurate cu mai mult
fosfor in
complexul de ingrasaminte, iar la plantatiile batrane se va asigura mai
mult azot.
ani. Taierea butasilor se face cu un cutit foarte bine ascutit sau cu lama,
sub mugur.
Indepartarea frunzelor se va face cu mare atentie pentru a nu se distruge
mugurii
vegetativi.
La baza butasului se face o singura taietura in forma de pana, imediat
dupa mugur.
Butasii astfel pregatiti au o lungime de aproximativ 5-6 cm si sunt gata de
plantare, ce
urmeaza a se efectua in decurs de 1-2 h. In cazul pastrarii mai
indelungate, dar nu mai
mult de o zi, butasii se mentin in vase cu apa curata.
Terenul ales pentru straturile in care vor fi plantati butasii va fi curat de
buruieni,
situat in apropierea unei surse de apa, dar fara pericol de baltire. Se va ara
la 30 cm
adancime, se va nivela, marunti si apoi se va tasa usor, dupa care se vor
aranja
tocurile de rasadnita, avandu-se grija sa se lase intre acestea 40-50 cm. In
tocuri se
52
aseaza un strat de nisip bine cernut, gros de 8-10 cm, care dupa nivelare
se uda din
abundenta. Dupa udare, pentru usurarea plantarii, se vor marca viitoarele
randuri,
utilizandu-se marcatoare special pregatite pentru aceasta lucrare.
Plantarea se face manual, asezandu-i la distanta de 10*5 cm. Operatia de
presare a
butasilor in nisip se va face cu multa grija, pentru a nu distruge frunzele
din varful
acestora.
Imediat sau concomitent cu plantarea, butasii vor fi udati din abundenta,
iar tocul de
rasadnita se va acoperi cu rame ale caror geamuri au fost in prealabil
varuite si
acoperite cu rogojini pana la aparitia primelor radacini pe butasi.
Odata cu formarea primelor radacini se va incepe calirea butasilor prin
deschiderea
rasadnitelor la inceput cateva ore, numai in cursul diminetii sau serii.
In momentul aparitiei tijelor florale, acestea se vor reduce la jumatate
pentru a
provoca ramificarea butasilor.
II . 5 . Lucrarile de intretinere
-completarea golurilor, care trebuie facuta imediat in toamna anului
urmator, orice
intarziere nu este buna
-taieri pentru formarea tufei, sunt recomandate numai in primul an de
vegetatie, prin
aceasta lucrare urmandu-se realizarea formei globuloase a tufelor
vreme de inca 5 zile, dupa care se filtreaza s.a.m.d., pana cand capata un
miros foarte
puternic de lavanda. Se foloseste pentru masaje si frictionari.
- Bai cu lavanda
Doua maini de lavanda se lasa la macerat in 2 litri de apa, vreme de 8-10
ore (de
dimineata pana seara), dupa care se filtreaza. Planta ramasa dupa filtrare
se opareste
cu inca 2 litri de apa clocotita, dupa care se acopera, se lasa sa se
raceasca si se
filtreaza. In final, se combina cele doua extracte, preparatul obtinut fiind
adaugat in
apa din cada de baie.
55
69
Lucrrile de ngrijire. Dup rsrirea plantelor se recomand praile
intre
randuri i pliviri intre plante pe rand, ori de cate ori este necesar, pentru
combaterea
buruienilor.
In culturile de schinduf nu sunt semnalate alte boli, in afara fuzariozei, sau
duntori care s scad producia in mod semnificativ. Pentru fuzarioz
sunt
recomandate msurile preventive, respectiv respectarea rotaiei i
utilizarea unui
material semincer sntos.
Recoltarea. Recoltarea poate incepe inainte de maturitatea deplin, cand
pstile s-au inglbenit deoarece intarzierea poate duce la scuturarea
seminelor. Se
poate cosi manual sau cu cositoarea pentru fan, plantele fiind lsate s se
usuce in
brazde, dup care se treier cu combina prevzut cu ridictor de brazde.
Se poate
recolta i direct cu combina universal, la care se opereaz reglaje
speciale pentru a
nu fi fisurate sau sparte seminele.
Produciile de semine obinute pot fi de 700-1300 kg/ha, in funcie de
condiiile tehnologice i de cele climatice.
pentru boabe sau alte plante care sunt recoltate devreme i las solul
curat de buruieni
i fr resturi vegetale.
Administrarea ngrmintelor. Speciile de Echinacea rspund bine la
aplicarea ingrmintelor organice de tipul gunoiului de grajd, in doze de
15-20 t/ha,
incorporate toamna sub artur.
Lucrrile solului. Dup eliberarea terenului de resturile vegetale ale
plantei
premergtoare, este recomandat s se efectueze un dezmiritit, apoi
artura adanc la
25-30 cm. Pan in toamn, terenul va fi meninut curat de buruieni i fr
crust. La
desprimvrare, solul va fi mobilizat printr-o lucrare cu grapa cu discuri.
Pentru
pregtirea patului germinativ va fi folosit un combinator sau o grap cu
discuri in
agregat cu grapa cu coli reglabili.
Smna i semnatul (plantatul). Culturile de echinacea pot fi
infiinate
prin sman sau prin rsad. Pentru o cultur mai sigur i mai eficient
este
recomandat infiinarea culturii prin rsad.
Smana utilizat pentru obinerea de rsaduri trebuie s fie sntoas, s
provin din loturi semincere cultivate in sistem ecologic i s fie
certificat.
Rsadul poate fi produs in rsadnie inclzite sau semiinclzite; pentru un
hectar de cultur este necesar rsad produs pe circa 100 m2 de substrat.
Plantarea
rsadului se va efectua la sfaritul lunii aprilie sau inceput de mai, la
distane de 50
cm intre randuri i 40 cm intre plante pe rand, deoarece plantele au
nevoie de spaiu
pentru creterea sub form de tuf. In acest caz, densitatea culturii este
de 50.000
plante/ha. Dup plantat, trebuie aplicat o udare pentru prinderea
rsadurilor, cu o
norm de 400-500 m3 ap/ha.
Lucrrile de ngrijire. Pentru combaterea buruienilor vor fi executate
praile
i pliviri repetate, ori de cate ori este nevoie, in funcie de gradul de
imburuienare i
starea culturii.
In culturile de Echinacea nu apar boli sau duntori care s provoace
pagube
importante.
83
Recoltarea. La speciile E. angustifolia i E. pallida este recoltat herba
incepand cu anul al doilea de cultur, in faza de inflorire. In anul al treilea,
respectiv
Cele mai periculoase boli, care pot produce pagube importante, sunt
finarea,
rugina i mana. Aceste boli pot fi combtute prin aplicarea unor produse
pe baz de
sulf muiabil in concentraie de 0,6%, zeam bordelez in concentraie de
1% sau alte
produse pe baz de cupru (Champion 0,2%). Pentru combaterea
duntorilor, de tipul
viermilor sarm i larvelor crbuului de mai, se recomand respectarea
unor msuri
preventive cum sunt rotaia corespunztoare i lucrrile corecte ale
solului.
87
Recoltarea. Recoltarea in condiii optime, cu maximum de acumulare i
coninut in principii active, se realizeaz toamna, cand procesele de
bioacumulare a
substanelor inceteaz, iar partea aerian se ofilete. Pentru recoltarea
rdcinilor
poate fi folosit un dislocator pentru sfecl sau plugul fr corman. Dup
recoltare,
rdcinile trebuie decoletate i apoi splate, pentru a fi indeprtat
pmantul,
operaiune obligatorie, dar foarte laborioas.
Uscarea poate fi efectuat pe cale natural, in straturi subiri (circa 5 cm),
in
incperi curate, bine aerisite, sau artificial, la temperaturi de maximum
35-40oC.
Randamentul de uscare este de 4-4,5:1.
Seminele vor fi obine in loturi special organizate in acest scop, de la
culturi
de doi ani.
Condiiile de recepionare pentru produsul uscat sunt urmtoarele:
maximum
5% rizomi cu resturi de tulpini; maximum 5% rdcini mai subiri de 1 cm;
maximum
0,5% corpuri strine organice; maximum 4% corpuri strine minerale; cel
mult de
14% umiditate. Coninutul in ulei volatil trebuie s fie de minimum 0,3%,
iar cel in
substane extractive de minimum 25%.
CULTURA SOFRANELULUI
Utilizare
Sofranelul este cultivat in principal pentru uleiul comestibil obtinut din
seminte.
Acest ulei contine un procent ridicat de acizi grasi nesaturati fata de alte
uleiuri
vegetale. Uleiul este de culoare alba-galbuie, este clar, si este utlizat ca
atare, pentru
prepararea salatelor sau pentru gatit. Indicele de iod al acestui ulei se
situeaza intre
Din analiza chimica a 100 g seminte s-au obtinut rezultatele: 482 calorii,
4.8 g apa,
12.6 g proteine, 27.8 g lipide, 50.5 g glucide, 25.1 g fibra, 4.3 g cenusa,
126 mg Ca,
310 mg P, 9,7 mg Fe, 0.59 mg tiamina, 0.14 mg riboflavina, 0.5 mg
niacina.
Continutul uleiului este: 1,5% acid miristic, 3% acid palmitic, 1% acid
stearic, 0,5%
acid arachidic, 33% acid oleic, 61% acid linoleic.
Indicele de iod al acestui ulei este de 115,1-155,2, aciditatea specifica de
0,78- 5,76,
indicele de saponificare 194,0-203,0. Este un ulei semisicativ.
Semintele decorticate contin: 8,7% apa, 10% lipide, 45.4% proteina, 20.1
glucide,
8.3% fibra, 7.5% minerale
Florile sofranelului contin cartamina (C21H22O11 H2O) o substanta rosie,
insolubila
in apa, si un alt colorant, denumit galben de sofranel (C16H20O11) solubil
in apa.
Descrierea speciei
Este o planta erbacee anuala, cu aspect de ciuline, cu talia de pana la 1.5
m, cu o
tulpina principala puternic ramificata. Prezinta numerosi spini la nivelul
frunzelor
care sunt alungite, oval-lanceolate, puternic cuticulate, cu marginea
dintata.
89
Sofranelul este un membru al familiei Compositae, o planta erbacee
anuala, care
creste de regula in zonele aride.
Florile
Floarea de sofranel este mica, tubulara, alcatuita pe tipul 5. Florile sunt
grupate in
capitule tot mai mici, cu diametrul de 1,5-3,5 cm. Fiecare formeaza circa
15-20
seminte. Pe o planta se pot forma 14-60 de capitule iar intr-un capitul se
gasesc 25- 60
de flori.
Corola este alcatuita din 5 petale de culoare de la alb-galbui pana la rosu
intens.
Corola este inconjurata de 5 sepale caracteristice pentru sofranel, lungi de
6-7 mm. In
jurul capitulului se gasesc frunze dispuse in rozeta. Urmeaza apoi
involucrul alcatuit
din mai multe bractei, ce pot avea ghimpi pe margini. Bracteile care
invelesc capitulul
impiedica scuturarea semintelor.
Staminele in numar de 5 au anterele strans unite formand un manson prin
care trece
stilul (androceu sinanter). Ovarul este prevazut cu un stil lung.
Fructul
Fructul este o achena alungita cu marginile putin proeminente, ce se
aseamana in
mare masura cu cel de floarea soarelui, numai ca este mult mai mic.
Culoarea
fructului este alba. In multe cazuri semintele de sofranel sunt prevazute cu
un papus
compus din membrane inguste provenite din sepalele care devin
persistente.
Invelisul reprezinta 50-60% din greutatea fructului.
Greutatea a 1000 seminte = 24-40 g.
Greutatea hectolitrica = 39-55 kg.
Tulpina
Tulpina este erecta, glabra, cu numerose ramificatii.
Radacina
Radacina principala este puternic dezvoltata, poate penetra pana la 2.5 m
in sol.
Este de asemenea puternic ramificata, ca si tulpina.
Dupa germinatia achenei de culoare alba, cu greutatea cuprinsa intre 0,03
si 0,04 g,
plantula trece printr-un stadiu de rozeta, care se caracterizeaza prin
cresterea redusa in
inaltime si aparitia a numeroase frunze aproape de nivelul solului. Tot in
acest stadiu
se dezvolta si un puternic sistem radicular. In timpul acestui stadiu planta
este
rezistenta la frig, chiar si la inghet, dar sofranelul este mai putin tolerant
fata de
buruienile cu crestere rapida. Dupa acest stadiu, tulpina incepe sa se
alungeasca si sa
se ramifice treptat. Ramurile formeaza unghiuri de 30 pana la 70
90
Legea plantelor medicinale si aromatice 491/2003
Lista firmelor din domeniul plantelor medicinale poate avea unele erori.
Va invitam sa adaugati la cometarii alte firme ce colecteaza sau
comercializeaza
plante medicinale.
VANIROMA SRL
NEAMT, ROMAN
0722/379445
vaniromasrl@yahoo.com
Descriere: Comercializeaza plante medicinale si aromatice, comercializam
plante
medicinale : paducel(flori si frunze), rostopasca, floare de soc, coada
calului, vasc,
menta, galbenele, ciubotica cucului, coada soricelului, usturoita, floare de
tei, catina,
FARMAPLANT S.R.L.
DOLJ, CRAIOVA
STR. UNIRII, Nr. 38-40
0723/358575, 0251/310020
farmaplant@rdscv.ro
Domeniu activitate: Plante medicinale, Farmacii, Produse Naturiste
FARMACIA BALSAM S.R.L.
ARAD, ARAD
STR. SPITALULUI, Nr. 5,
0257/228800, 0257/233332
Domeniu activitate: Farmacii, Plante Medicinale
PRODPLANT IMPEX S.R.L.
MURES, REGHIN
STR. ARGESULUI, Nr. 50 0265/512426, 0744/607502, 0265/512436
prodplant@rdslink.ro
http://www.netsoft.ro/prodplant
Domeniu activitate: Plante Medicinale, Silvicultura in Maramures si Mures
PENEXPORT S.R.L.
ARGES, MICESTI
CAL. CAMPULUNG, Nr. 10
0248/219081
dieter.barolf@t_online.de, penexport@artelecom.net
http://www.penexport.ro
Domeniu activitate: Plante Medicinale in Bucuresti
S.N. PLAFAR S.A.
BUCURESTI
SPL. INDEPENDENTEI, Nr. 202A
021/3167105, 021/2248427
cabinet@plafar.com, sales@plafar.ro
http://www.snplafar.ro
Domeniu activitate: Plante Medicinale, Ceai
BIONET S.R.L.
ARAD, ARAD
CAL. ROMANILOR, Nr. 38-40, Bl. A3, Intr. B, Apt. 4
93
0257/280363, 0724/513125
Domeniu activitate: Produse naturiste, Plante medicinale
ONEDIA DISTRIBUTION S.R.L.
ILFOV, PANTELIMON
STR. COPOSU CORNELIU, Nr. 4
021/3046211, 0725/197800
http://www.onedia.ro
Domeniu activitate: Plante Medicinale, Ceai, Produse Parafarmaceutice,
Produse
Naturiste in Bucuresti
HERBARUM VERONICAE IMPORT-EXPORT
BUCURESTI
BD. UNIRII, Nr. 19, Bl. 4B, Intr. 1, Et. 5, Apt. 17
021/3365681
herbarum@mb.roknet.ro
http://www.herbarum.roknet.ro
Domeniu activitate: Plante Medicinale
ENDOCRIN DIAGNOSTIC SI TRATAMENT
BIHOR, ORADEA
STR. PASTEUR LOUIS, Nr. 9
0259/436007, 0744/829411
Domeniu activitate: Medicina - Endocrinologie, Plante Medicinale
A.D. HANA S.R.L.
BUCURESTI
STR. LIZEANU, Nr. 21
021/2117143, 0723/261567
Domeniu activitate: Plante Medicinale, Apicultura
OM VEGA S.R.L.
CLUJ, CLUJ-NAPOCA STR. VLAHUTA ALEXANDRU, Nr. 15
0264/375077, 0740/954843
Domeniu activitate: Produse Naturiste, Plante Medicinale
LIBRA S.R.L.
CONSTANTA, CONSTANTA
STR. ALECSANDRI VASILE, Nr. 10
0241/613119
Domeniu activitate: Produse Parafarmaceutice, Plante Medicinale
FLORASAN EXIM S.R.L.
CLUJ, CLUJ-NAPOCA
STR. BUCIUM, Nr. 5, Apt. 36
0264/562803
Domeniu activitate: Plante Medicinale
SALMED PLANT S.R.L.
CONSTANTA, CONSTANTA
94
STR. DUMBRAVA ROSIE, Nr. 68
0241/542566, 0722/455764
Descriere: Distributie parafarmaceutice, ceaiuri, plante medicinale
Domeniu activitate: Produse Parafarmaceutice, Plante Medicinale
NONINO TRADING S.R.L.
CONSTANTA, CONSTANTA
STR. SOVEJA, Nr. 85, Bl. DR29, Intr. A, Apt. 4
0241/511707, 0722/630690
Domeniu activitate: Produse Parafarmaceutice, Plante Medicinale
NUTRI PLANT FARM S.R.L.
CARAS-SEVERIN, RESITA
AL. TINERETULUI, Nr. , Bl. 3, Intr. 1, Apt. 4
0255/212255, 0746/117575
Domeniu activitate: PLante Medicinale, Produse naturiste
ALFARCO S.R.L.
ALBA, ALBA-IULIA
STR. GOLDIS VASILE, Nr. 40
0258/820788
Domeniu activitate: Farmacii, Plante Medicinale
NATURA DISTRIBUTION S.R.L.
BUCURESTI
0744705549
http://plantemedicinale.crestere-melci.ro/
96
baloghioan@ymail.com