Ecomarketing - Mirela Stoian - Studiu de Caz

STUDIU DE CAZ
În cadrul Proiectului “Promovarea tehnologiilor de productie

ecologica certificata pentru dezvoltarea agriculturii alternative”, derulat în
programul “Sprijinirea serviciilor în agricultura”, sustinut de Banca
Mondiala, s-a realizat un studiu de piata privind cererea si oferta de produse
agroalimentare ecologice românesti.
CHESTIONAR
Va rugam sa încercuiti varianta corespunzatoare situatiei dumneavoastra
1. În familia dumneavoastra, cine consuma pâine?
1. sotul
2. sotia
3. copii
4. toti membrii familiei
2. În familia dumneavoastra cine cumpara, de obicei, pâine?

1. sotul
2. sotia
3. copii
4. toti membrii familiei
5. alta persoana
Ecomarketing
3. De unde cumparati cel mai des pâine?

1. de la un magazin specializat
2. de la un magazin alimentar
3. de la un supermagazin
4. din alta parte, si anume …
4. Cât de des cumparati pâine?

1. zilnic
2. la 2-3 zile
3. mai rar
5. Ce cantitate de pâine cumparati la o singura cumparatura?

1. o bucata (de dimensiuni obisnuite)
2. doua bucati
3. 3-4 bucati
4. mai mult
6. Ce tip de pâine cumparati?

1. alba
2. neagra
3. graham
4. dietetica
5. cu adaosuri
6. alt tip, si anume …
Studiu de caz
7. Ce fel de pâine consumati cel mai des?

1. alba
2. neagra
3. graham
4. dietetica
5. cu adaosuri
6. alt tip, si anume …
8. În situatia în care nu cumparati pâine alba, optând pentru alt

tip de pâine, care este principalul criteriu al deciziei
dumneavoastra?
1. pretul
2. calitatea
3. sanatatea (este mai sanatoasa decât pâinea alba)
4. continutul caloric redus (produsul respectiv este utilizat în
curele de slabit)
5. aspectul produsului
6. moda
7. influenta exercitata de cunoscuti
8. alt criteriu, anume …
9. Care este pretul pe care sunteti dispus sa-l platiti pentru o

pâine neagra / graham / dietetica / cu adaosuri etc.? (pentru o
franzela de dimensiuni clasice)
1. 2500 - 3500 lei
2. 3500 – 5000 lei
3. peste 5000 lei
Ecomarketing
10. Daca pretul pâinii negre / graham / dietetica / cu adaosuri etc.

ar fi mai mic decât cel al pâinii albe, ati cumpara si ati
consuma frecvent astfel de pâine?
1. Da
2. Nu
3. Nu stiu
11. Aveti informatii în legatura cu produsele ecologice?

1. nu stiu nimic despre aceste produse
2. am auzit câte ceva, dar nu ma intereseaza subiectul
3. am citit unele articole în ziar, din curiozitate
4. ma intereseaza domeniul
5. aceste produse reprezinta o preocupare importanta
12. Daca pe piata ar apare o pâine ecologica fabricata în

România, ati cumpara acest produs?
1. Da
2. Nu
3. Nu stiu
13. Ce caracteristici de calitate ati dori sa aiba pâinea ecologica?

1. Sa fie satioasa
2. Sa aiba un continut caloric scazut
3. Sa aiba o forma atractiva
4. Sa aiba un termen de valabilitate mare
5. Altceva: …
Studiu de caz
14. Ce pret ati fi dispus sa platiti pentru aceasta pâine (la un

gramaj de 500 de grame)? … lei
15. Sunteti interesati si de alte categorii de produse alimentare

ecologice (produse lactate, legume, fructe, bauturi, altele)?
1. Da
2. Nu
3. Nu stiu
Date demografice referitoare la respondent

I. Sexul: 1. Masculin 2. Feminin
II. Vârsta: ……… ani
III. U ltima forma de învatamânt absolvita: 1. Scoala generala 2. Liceu
3. Facultate
IV. Ocupatia actuala: 1. Elev / student 2. Muncitor 3. Functionar cu
studii medii 4. Profesor / doctor / inginer / economist 5. Liber
profesionist 6. Fermier 7. Patron /director 8. Somer / fara
ocupatie 9. Pensionar(a) 10. Casnica 11. Altceva: ………
V. Starea civila: 1. Casatorit (a) 2. Necasatorit (a)
VI. Câte persoane locuiesc împreuna cu dumneavoastra în aceeasi
gospodarie? …
VII. Care a fost venitul net al gospodariei dumneavoastra în luna trecuta?
VIII. Localitatea de domiciliu: - oras - sat
Ecomarketing
La chestionar au raspuns un numar de 500 de persoane. Prima etapa

a studiului, de natura cantitativa, a constat în realizarea celor 500 de
interviuri, atât în orase, cât si în mai multe localitati rurale. Rezultatele
acestui studiu preliminar au permis identificarea caracteristicilor socio-
demografice ale potentialilor consumatori de produse ecologice.
Sexul
1. Masculin 235 respondenti (47%)
2. Feminin 265 respondenti (53%)
Vârsta
1. sub 20 de ani 25 respondenti (5%)
2. între 20 si 29 ani 160 respondenti (32%)
5. peste 60 de ani 55 respondenti (11%)
Ultima forma de învatamânt absolvita
1. Scoala generala 55 respondenti (11%)
2. Liceu 240 respondenti (48%)
3. Facultate 205 respondenti (41%)
Ocupatia actuala
1. Elev / student 140 respondenti (28%)
2. Muncitor 20 respondenti (4%)
3. Functionar cu studii medii 65 respondenti (13%)
4. Profesor/doctor/inginer/economist 115 respondenti (23%)
5. Liber profesionist 0 respondenti (0%)
6. Fermier 55 respondenti (11% )
7. Patron /director 25 respondenti (5%)
Studiu de caz
8. Somer / fara ocupatie 10 respondenti (2% )

9. Pensionar(a) 45 respondenti (9% )
10. Casnica 10 respondenti (2% )
11. Altceva: ……… 15 respondenti (3% )
Starea civila
1. Casatorit (a) 290 respondenti (58%)
2. Necasatorit (a) 210 respondenti (42%)
Câte persoane locuiesc împreuna cu dumneavoastra în aceeasi
gospodarie?
0 persoane 20 respondenti (4%)
1-2 persoane 150 respondenti (30%)
3-5 persoane 305 respondenti (61%)
> 5 persoane 25 respondenti (5% )
Care a fost venitul net al gospodariei dumneavoastra în luna trecuta?
Sub 2 milioane lei 50 respondenti (10%)
2-4 milioane lei 85 respondenti (17%)
Peste 10 milioane lei 110 respondenti (22%)
Localitatea de domiciliu
1. Oras 325 respondenti (65%)
2. Sat 175 responde nti (35%)
Ecomarketing
Analiza caracteristicilor demografice ale persoanelor intervievate

releva o serie de concluzii extrem de utile pentru studiul care face obiectul
analizei noastre. Astfel:
• repartizarea pe sexe a populatiei analizate respecta criteriile
statistice de constructie a unui esantion, altfel spus raspunde criteriilor de
reprezentativitate comparativ cu populatia totala: proportiile detinute de cele
doua sexe sunt relativ apropiate: barbatii detin un procent de 47% din totalul
populatiei analizate, iar femeile 53%;
• din punctul de vedere al vârstei, observam ca sunt bine
reprezentate segmentele de vârsta 20 – 29, 30 – 39 si 40 – 59 ani, dupa cum
urmeaza: 32, 21, respectiv 31%. În total esantion, populatia cu vârsta
cuprinsa între 20 si 59 de ani (420 persoane) detine o pondere importanta:
84%;
• populatia care a participat la studiul de piata are un nivel de
pregatire mediu: proportia absolventilor de liceu în total este de 48%. De
asemenea, în esantion sunt bine reprezentate persoanele care au absolvit
studii superioare: 41% din total populatie anchetata;
• din perspectiva starii civile, persoanele casatorite sunt mai bine
reprezentate comparativ cu cele necasatorite: 290 (58%) fata de doar
210 (42%);
• analiza numarului de persoane care compun gospodaria releva
faptul ca doar 4% dintre cei intervievati locuiesc singuri. O pondere
însemnata este detinuta de familiile alcatuite din 4-6 persoane (61%),
respectiv de familiile de dimensiuni mai reduse, 2-3 persoane (30%);
Studiu de caz
• veniturile gospodariilo r nu sunt mari. De exemplu, gospodariile al

caror venit lunar a depasit 10 milioane lei în luna precedenta realizarii
anchetei a fost de doar 22% din total. Cele mai multe gospodarii (23%) se
încadreaza în transa de venit cuprinsa între 4,1 si 6 milioane lei;
• statutul ocupational al populatiei intervievate este destul de
divers, categoriile cu cea mai numeroasa reprezentare fiind tinerii cuprinsi
în sistemul de învatamânt (elevi / studenti), care detin o pondere de 28% în
total; persoanele cu pregatire universitara (profesor / doctor / inginer /
economist) cu o pondere de 23% si fermierii cu 11%;
• din totalul persoanelor intervievate, 325 (65%) locuiesc în urban
si 175 (35%) în rural.
Ecomarketing
CONSUMUL PÂINII ÎN GOSPODARII (%)

În familia dumneavoastra, cine consuma pâine?
V1. sotul
V2. sotia
V3. copiii
V4. toti membrii familiei
V1 V2 V3 V4
Mediu de Sat 35
resedinta Oras 8 4 5 48
Venit < 2 mil. lei 3 7
2,1 – 4 mil. lei 2 1 14
4,1 – 6 mil. lei 1 2 20
6,1 – 8 mil. lei 1 1 2 12
8,1 – 10 mil. lei 2 2 8
> 10 mil. lei 1 3 18
Numarul 1 2 2
persoanelor 2– 3 4 3 23
din 4– 5 3 2 56
gospodarie >5 1 4
Starea civila Casatoriti 6 3 7 42
Necasatoriti 1 3 38
Sexul Masculin 5 2 40
Feminin 2 3 1 47
Ultima forma Scoala generala 1 1 1 8
de învatamânt Liceu 1 2 1 44
absolvita Facultate 5 2 34
Ocupatia Elev / student 1 1 26
Muncitor 4
Funct cu studii medii 2 11
Prof/dr/ing/econ 3 1 19
Fermier 1 10
Patron/director 1 1 3
Somer 2
Pensionar 4 2 3
Casnica 2
Altceva 3
Vârsta < 20 ani 5
20 – 29 ani 1 1 30
30 – 39 ani 1 20
40 – 59 ani 3 2 2 24
> 60 ani 2 4 5
Studiu de caz
În toate gospodariile din mediul rural pâinea este consumata de catre

toti membrii familiei. În urban, din cele 325 de gospodarii, în 40 pâinea este
consumata de sot, în 20 de sotie; în 25 de copii, în 240 de catre toti membrii
familiei.
În gospodariile cu venituri sub 2 milioane lei, pâinea este consumata
de toti membrii familiei în 35 cazuri din totalul celor 50 incluse în aceasta
categorie. Din cele 80 de gospodarii cu venituri cuprinse între 2,1 si
4 milioane lei, în 70 pâinea este consumata de toti membrii familiei. Din
cele 115 gospodarii cu venituri cuprinse între 4,1 milioane lei si 6 milioane
lei, în 100 pâinea este consumata de toti membrii familiei. Se constata, o
usoara diferentiere a repartitiei consumului de pâine în gospodarie, odata cu
cresterea venitului, mai ales la categoriile de venit 6,1-8 milioane lei si
8,1-10 milioane lei.
Si în cazul distributiei esantionului în functie de numarul de
persoane care alcatuiesc o gospodarie, asistam la manifestarea unui
comportament de consum asemanator, pâinea fiind consumata,
preponderent, de catre toti membrii familiei.
Situatia este aproximativ aceeasi si în cazul variabilelor demografice
stare civila si sex.
Analiza raspunsurilor în functie de criteriul statutului ocupational
releva o oarecare diferentiere în cazul pensionarilor, al caror consum se
repartizeaza aproximativ uniform între variantele „Toti membr ii familiei”,
„Sotia”, „Sotul”.
Pentru persoanele în vârsta de pâna la 20 de ani, „Toti membrii
familiei” este varianta unica de raspuns, iar pentru categoria de vârsta de
peste 60 de ani, asistam la o repartitie echilibrata a raspunsurilor.
Ecomarketing
CUMPARAREA PÂINII ÎN GOSPODARII (%)

În familia dumneavoastra cine cumpara, de obicei, pâine?
V1. sotul
V2. sotia
V3. copii
V4. toti membrii familiei
V5. alta persoana
V1 V2 V3 V4 V5
Mediu de Sat 4 9 22
resedinta Oras 12 12 14 23 4
Venit < 2 mil. lei 1 3 1 4 1
2,1 – 4 mil. lei 1 4 1 11
4,1 – 6 mil. lei 3 6 2 9 3
6,1 – 8 mil. lei 3 3 1 8 1
8,1 – 10 mil. lei 1 5 2 4
> 10 mil. lei 8 3 2 7 2
Numarul 1 3 1
persoanelor 2 –3 4 8 16 2
din 4 –5 12 13 8 26 2
gospodarie >5 2 2 1
Necasatoriti 2 2 8 29 1
Sexul Masculin 10 10 4 22 1
Feminin 9 13 4 24 3
de învatamânt Liceu 4 12 5 24 1
absolvita Facultate 14 10 2 13 2
Ocupatia Elev / student 2 2 4 19 1
Muncitor 1 3
Funct cu studii medii 2 6 2 3
Prof/dr/ing/econ 6 7 1 8 1
Fermier 3 2
Somer 2
Pensionar 3 1 1 4
Casnica 2
Altceva 1 1 1
Vârsta < 20 ani 2 3
20 – 29 ani 2 4 2 24
30 – 39 ani 3 4 14
40 – 59 ani 5 14 4 8
> 60 ani 5 4 1 1
Studiu de caz
Se observa ca, în mediul rural, copiii detin ponderea cea mai mare,
iar în mediul urban, toti membrii familiei au sarcina de achizitionare a
pâinii.
Pe masura cresterii veniturilor, sotia pierde din atributiile de
cumparare a pâinii, acestea revenind tuturor membrilor familiei, sau altor
persoane.
În functie de numarul de persoane din gospodarie, se observa ca, pe
masura cresterii numarului de persoane dintr-o gospodarie, responsabilitatea
cumpararii pâinii revine tuturor membrilor familiei.
În functie de starea civila, în cazul cuplurilor casatorite, sotul si
sotia, în proportii egale participa la activitatea de achizitionare a pâinii.
În functie de sex, distributia raspunsurilor este relativ omogena,
concentrându-se, atât în cazul barbatilor, cât si în cazul femeilor, pe varianta
a patra de raspuns, care desemneaza toti membrii familiei cu atributii în
cumpararea pâinii.
În functie de ocupatie, persoanele au dat raspunsuri diferite, astfel:
elevii si studentii au ales varianta a patra „Toti membrii familiei” în
proportie de 68%; aceeasi varianta a fost aleasa si de muncitori, în proportie
de 75%; functionarii cu studii medii au ales varianta a doua „Sotia” în 50%
din cazuri; profesorii, doctorii, inginerii, economistii au raspuns diferit: 36%
„Sotul”, 30% „Sotia”, 35% „Toti membrii familiei”; în familiile de fermieri,
copiii sunt cei care cumpara pâine; raspunsurile patronilor/directorilor
alterneaza între prima varianta (sotul) si varianta a patra (toti membrii
familiei); somerii au ales varianta a patra (toti membrii familiei); pentru
pensionari, în proportie de 44,4% din cazuri cumpara pâine alte persoane,
iar pentru persoanele casnice, sotia este cea care cumpara pâine.
Ecomarketing
LOCUL DE CUMPARARE AL PÂINII (%)

De unde cumparati cel mai des pâine?
V1. de la un magazin specializat
V2. de la un magazin alimentar
V3. de la un supermagazin
V4. din alta parte, si anume …
V1 V2 V3 V4
Mediu de Sat 9 23 3
2,1 – 4 mil. lei 3 12 2
4,1 – 6 mil. lei 4 15 2 2
6,1 – 8 mil. lei 6 8 2
8,1 – 10 mil. lei 5 5 1 1
> 10 mil. lei 8 9 5
Numarul 1 2 2
persoanelor 2 –3 11 19
din 4 –5 22 30 5 4
gospodarie >5 2 2 1
Necasatoriti 14 25 3
Sexul Masculin 14 25 4 4
Feminin 14 27 11 1
Ultima forma Scoala generala 2 9
de învatamânt Liceu 11 28 9
absolvita Facultate 17 14 7 3
Ocupatia Elev / student 6 20 1 1
Muncitor 1 3
Funct cu studii medii 6 5 2
Prof/dr/ing/econ 10 9 2 2
Fermier 4 6 1
Patron/director 2 1 1 1
Somer 1 1
Pensionar 2 6 1
Casnica 2
Altceva 1 2
20 – 29 ani 7 22 3
30 – 39 ani 6 12 3
40 – 59 ani 19 8 1
> 60 ani 4 7
Studiu de caz
Distributia raspunsurilor persoanelor intervievate se concentreaza pe

varianta a doua, majoritatea subiectilor preferând sa achizitioneze pâinea de
la un magazin alimentar.
În functie de mediul de resedinta, raspunsurile variaza între primele
doua variante de raspuns. Explicatia este aceea ca în mediul rural
magazinele specializate de pâine se gasesc în proportii foarte reduse (sub
forma brutariilor care au si magazin de desfacere), distributia pâinii în
mediul rural efectuându-se prin intermediul structurilor de marketing care
au aparut dupa 1990 în sate, în proprietate privata - magazine alimentare sau
mixte.
Se observa ca, pe masura cresterii venitului, familiile prefera sa
achizitioneze pâinea din supermarket.
Pe masura cresterii dimensiunii familiei, subiectii prefera
cumpararea pâinii de la un magazin alimentar, deoarece achizitioneaza, pe
lânga pâine, si alte produse alimentare, necesare familiei.
În functie de starea civila, în timp ce persoanele casatorite prefera sa
cumpere pâine, în proportie de 46,5%, de la magazinele specializate,
persoanele necasatorite prefera sa achizitioneze pâinea, în proportie de
59,5%, de la magazinele alimentare.
În functie de ocupatie, distributia raspunsurilor se regaseste în
primele doua variante.
Tinerii prefera achizitionarea pâinii din diferite locuri, inclusiv
supermarket. Pe masura înaintarii în vârsta, se prefera magazinul specializat,
iar persoanele cu vârsta de peste 60 de ani, cumpara pâine de la magazine
alimentare.
Ecomarketing
FRECVENTA CUMPARARII (%)

Cât de des cumparati pâine?
V1. zilnic
V2. la 2-3 zile
V3. mai rar
V1 V2 V3
Mediu de Sat 26 8 1
resedinta Oras 46 16 3
Venit < 2 mil. lei 7 1 2
2,1 – 4 mil. lei 12 4 1
4,1 – 6 mil. lei 19 3 1
6,1 – 8 mil. lei 12 4
8,1 – 10 mil. lei 10 2
> 10 mil. lei 13 9
Numarul 1 2 2
persoanelor 2– 3 20 10
din 4– 5 47 13 1
gospodarie >5 5
Starea civila Casatoriti 41 14 3
Feminin 35 15 3
Ultima forma Scoala generala 9 1 1
Ocupatia Elev / student 19 9
Muncitor 4
Fermier 9 2
Patron/director 4 1
Somer 2
Pensionar 5 2 2
Casnica 1 1
Altceva 2 1
20 – 29 ani 26 6
30 – 39 ani 13 8
40 – 59 ani 27 3 1
> 60 ani 5 3 3
Studiu de caz
Raspunsurile la cele trei variante: zilnic, la 2-3 zile, mai rar, se

concentreaza asupra primei variante, ceea ce confirma ipoteza cumpararii
zilnice a acestui produs de baza. Pe criterii demografice, raspunsurile difera.
În functie de mediul de resedinta, 74% din persoanele intervievate în
mediul rural cumpara zilnic pâine si doar 23% cumpara la 2-3 zile. În
mediul urban, 71% din subiecti cumpara pâine zilnic, 25% la 2-3 zile si
4% mai rar.
În functie de venit, se observa ca, pe masura cresterii veniturilor,
pâinea este achizitionata zilnic, iar persoanele cu venituri mici, sub
2 milioane lei, cumpara pâine la 2-3 zile (5 persoane din 50 intervievate) sau
mai rar (10 persoane din 50 intervievate).
În functie de numarul persoa nelor din gospodarie, persoanele care
locuiesc singure cumpara zilnic pâine, sau mai rar de 2-3 zile; din 150 de
persoane care provin din familii formate din 1-2 membri, 100 cumpara
zilnic pâine, iar 50 la 2-3 zile; din 305 persoane care provin din familii
formate din 3-5 membri, 235 cumpara zilnic pâine, 65 la 2-3 zile si
5 persoane, mai rar de 3 zile; persoanele care provin din familii numeroase,
de peste 5 membri, cumpara pâine zilnic.
În functie de ocupatie, se observa o distributie omogena a
raspunsurilor tot pentru prima varianta, doar în cazul profesorilor,
doctorilor, inginerilor, economistilor, patronilor, directorilor si pensionarilor
observân-du-se o usoara reducere a frecventei de cumparare. În cazul
muncitorilor si somerilor, pâinea este achizitionata, în exclusivitate, zilnic.
Ecomarketing
CUMPARATURA MEDIE (%)

Ce cantitate de pâine cumparati la o singura cumparatura?
V1. o bucata (de dimensiuni obisnuite)
V2. doua bucati
V3. 3-4 bucati
V4. mai mult
V1 V2 V3 V4
Mediu de Sat 10 14 7 4
Venit < 2 mil. lei 2 2 2 4
2,1 – 4 mil. lei 6 6 5
4,1 – 6 mil. lei 4 13 5 1
6,1 – 8 mil. lei 4 5 4 3
8,1 – 10 mil. lei 1 9 2
> 10 mil. lei 5 8 8
Numarul 1 2 1 1
persoanelor 2– 3 11 13 4 2
din 4– 5 10 15 22 9
gospodarie >5 5
Necasatoriti 9 18 10 5
Sexul Masculin 9 19 15 4
Feminin 14 22 13 4
Ocupatia Elev / student 9 11 5 3
Muncitor 2 1 1
Fermier 5 3 3
Patron/director 4 1
Somer 1 1
Pensionar 2 3 3 1
Casnica 1 1
Altceva 2 1
Vârsta < 20 ani 1 3 1
20 – 29 ani 10 11 7 4
30 – 39 ani 7 8 4 2
40 – 59 ani 6 16 9
> 60 ani 1 6 4
Studiu de caz
Întrebarea „Ce cantitate de pâine cumparati la o singura

cumparatura?” doreste sa surprinda marimea indicatorului cunoscut în
literatura de marketing sub denumirea de cumparatura medie. Raspunsurile
la cele patru variante: o bucata, 2 bucati, 3-4 bucati, mai mult, difera în
functie de criteriile demografice luate în considerare, mai ales în functie de
numarul persoanelor din gospodarie.
Cumparatura medie nu variaza semnificativ indiferent de marimea
venitului. În medie, pe zi, consumul de pâine pentru o persoana este acelasi,
cererea fiind inelastica în raport cu venitul.
În functie de numarul persoanelor din gospodarie, cumparatura
medie variaza semnificativ: 50% dintre persoanele care locuiesc singure
consuma o pâine pe zi, 25% consuma 2 pâini pe zi si 25% consuma
3-4 bucati pe zi.
19% dintre barbati si 26% dintre femei cumpara o pâine pe zi,
40% dintre barbati si 42% dintre femei cumpara 2 pâini pe zi, 32% dintre
barbati si 24% dintre femei cumpara 3-4 pâini pe zi si 9% dintre barbati si
8% dintre femei cumpara mai mult de 4 pâini pe zi.
În functie de ocupatie, cumparatura medie creste de la muncitor,
casnica, somer, pensionar, elev sau student, persoane ale caror raspunsuri
acopera si variantele trei si patru, la fermier, patron, director, profesor,
doctor, economist, inginer, persoane care cumpara mai putina pâine pe zi.
În functie de vârsta, cumparatura medie nu variaza semnificativ; se
observa ca persoanele mai în vârsta cumpara mai putina pâine, deoarece
familiile acestora nu mai sunt atât de numeroase.
Ecomarketing
TIPUL PÂINII CONSUMATE (%)

Ce fel de pâine consumati cel mai des?
V1. Alba V2. Neagra V3. Graham V4. Dietetica V5. cu adaosuri
V6. alt tip, si anume …
V1 V2 V3 V4 V5 V6
Mediu de Sat 27 4 2 2
2,1 – 4 mil. lei 11 4 1 1
4,1 – 6 mil. lei 20 1 1 1
6,1 – 8 mil. lei 10 2 4
8,1 – 10 mil. lei 8 1 2 1
> 10 mil. lei 13 4 3 2
Numarul 1 1 1 2
din 4– 5 53 6 2
gospodarie >5 5
Necasatoriti 37 5
Feminin 42 6 3 2
Ocupatia Elev / student 20 8
Muncitor 4
Fermier 6 3 1 1
Patron/director 4 1
Somer 2
Pensionar 5 1 1 2
Casnica 2
Altceva 2 1
20 – 29 ani 25 4 3
30 – 39 ani 15 4 1 1
40 – 59 ani 29 1 1
> 60 ani 6 2 3
Studiu de caz
La întrebarea „Ce fel de pâine consumati cel mai des?”, cu

variantele: alba, neagra, graham, dietetica, cu adaosuri, alt tip, distributia
raspunsurilor este concentrata catre primele variante, consumul de pâine
alba detasându-se absolut. Consumatorii celorlalte tipuri de pâine, neagra,
graham si dietetica, provin din mediul urban, au venituri medii si mari, sunt
casatoriti, de regula femei, au studii medii sau superioare, sunt profesori,
doctori, ingineri sau economisti si au vârsta cuprinsa între 20 si 40 de ani.
În functie de mediul de resedinta, populatie rurala consuma, în
principal pâine alba, iar populatia urbana, completeaza meniul zilnic si cu
alte tipuri de pâine.
În functie de venit, înclinatia pentru consumul altor tipuri de pâine
decât cea alba creste, pe masura cresterii veniturilor.
În functie de numarul persoanelor din gospodarie, ponderea cea mai
ridicata în consumul de pâine în familiile cu o singura persoana o detine
pâinea dietetica (50%), în familiile formate din 1-2 persoane, pâinea alba
(70%), iar pe masura ce numarul componentilor familiilor creste, ponderea
consumului de pâine alba creste si ea.
Se observa ca 21% din totalul femeilor intervievate consuma tipuri
alternative de pâine: neagra, graham, dietetica, în proportie de, fata de 10%,
ponderea barbatilor care consuma aceste tipuri de pâine în totalul barbatilor
intervievati.
Elevii si studentii, profesorii, doctorii, inginerii, economistii,
fermierii si pensionarii consuma si alte tipuri de pâine: neagra, graham,
dietetica.
Ecomarketing
CRITERIILE DETERMINANTE ÎN DECIZIA

DE CUMPARARE A PÂINII (%)
În situatia în care nu cumparati pâine alba, optând pentru alt tip de pâine,
care este principalul criteriu al deciziei dumneavoastra?
V1. pretul V2. calitatea V3. sanatatea (este mai sanatoasa decât
pâinea alba) V4. continutul caloric redus (produsul respectiv este utilizat
în curele de slabit) V5. aspectul produsului V6. moda V7. influenta
exercitata de cunoscuti V8. alt criteriu, anume …
V1 V2 V3 V4 V5 V6 V8
Mediu de Sat 6 16 9 1 1 2
resedinta Oras 4 34 19 5 1 1 1
2,1 – 4 mil. lei 9 4 2 1 1
4,1 – 6 mil. lei 16 6 1
6,1 – 8 mil. lei 6 8 1 1
8,1 – 10 mil. lei 1 6 4 1
> 10 mil. lei 1 9 9 2 1
Numarul 1 2 2
din 4– 5 3 33 18 4 2 1
gospodarie >5 2 1 1 1
Starea civila Casatoriti 4 29 19 3 1 2
Necasatoriti 18 9 4 9 1 1
Feminin 3 15 14 19 1 1
de învatamânt Liceu 2 17 22 5 1 1
Ocupatia Elev / student 12 5 8 1 1 1
Muncitor 1 3
Funct cu studii medii 2 7 1 2 1
Fermier 3 5 3
Somer 1 1
Pensionar 3 5 1
Casnica 2
Altceva 2 1
20 – 29 ani 12 15 2 1 2
30 – 39 ani 7 8 3 3
40 – 59 ani 14 9 8
> 60 ani 4 3 3 1
Studiu de caz
La întrebarea „În situatia în care nu cumparati pâine alba, optând

pentru alt tip de pâine, care este principalul criteriu al deciziei
dumneavoastra?”, cu variantele de raspuns: pretul, calitatea, sanatatea,
continutul caloric redus, aspectul produsului, moda, influenta exercitata de
cunoscuti, alt criteriu, raspunsurile se concentreaza pentru varianta 2 si 3
criteriile care determina decizia de cumparare a altor tipuri de pâine fiind
calitatea si sanatatea.
Criteriul pret este semnificativ pentr u persoanele din mediul rural,
care provin din familii formate din 3-5 membri, sunt casatorite, de regula
femei, de ocupatie functionar cu studii medii sau muncitor. Criteriul calitate
este semnificativ pentru persoanele din mediul urban, care au venituri medii
si mari, care locuiesc singure sau cu cel mult o persoana, necasatorite, în
general cu studii medii sau superioare, de ocupatii diferite si de vârsta
mijlocie. Criteriul sanatate este semnificativ atât pentru persoanele din
mediul rural, cât si pentru cele din mediul urban, cu venituri medii si mari,
casatorite, cu studii medii sau superioare si de vârsta înaintata. Criteriul
continutul caloric redus este important pentru persoanele din mediul urban,
cu venituri medii, necasatorite, de regula femei, cu studii medii, de ocupatie
elev sau student, functionar cu studii medii sau patron, director, de vârsta
mijlocie sau înaintata. Criteriul aspectul produsului este important pentru
persoanele cu venituri medii, necasatorite, cu studii medii, elevi, studenti
sau pensionari.
Alte criterii luate în considerare de subiectii intervievati în decizia de
cumparare a pâinii sunt: gustul, modul de prezentare a produsului, curatenia
magazinului etc.
Ecomarketing
PRETUL ACCEPTAT DE CONSUMATORI PENTRU O PÂINE

NEAGRA / GRAHAM / DIETETICA / CU ADAOSURI ETC. (%)
Care este pretul pe care sunteti dispus sa-l platiti pentru o pâine neagra /
graham / dietetica / cu adaosuri etc.? (pentru o franzela de dimensiuni
clasice)
V1. 2500 - 3500 lei V2. 3500 – 5000 lei V3. peste 5000 lei
V1 V2 V3
Mediu de Sat 9 19 7
2,1 – 4 mil. lei 5 10 2
4,1 – 6 mil. lei 7 8 8
6,1 – 8 mil. lei 7 7 2
8,1 – 10 mil. lei 3 9
> 10 mil. lei 6 10 6
Numarul 1 3 1
din 4– 5 19 30 12
gospodarie >5 2 3
Feminin 20 29 4
Muncitor 1 1 2
Fermier 1 6 4
Somer 2
Pensionar 7 2
Casnica 2
Altceva 1 2
20 – 29 ani 11 13 8
30 – 39 ani 5 10 6
40 – 59 ani 10 17 4
> 60 ani 7 4
Studiu de caz
În situatia în care consumatorii ar renunta la consumul pâinii albe,

optând pentru pâinea neagra / graham / dietetica / cu adaosuri etc., ei sunt
dispusi, de regula, sa plateasca între 2500 si 5000 lei pentru o franzela de
dimensiuni standard dintr-un astfel de sortiment.
O analiza mai amanuntita a nivelului de pret acceptat de catre
potentialii consumatori releva faptul ca persoanele care locuiesc în urban
sunt mai receptive la consumul acestor produse si, în acelasi timp, dispuse
sa plateasca mai mult decât cele din rural. În acelasi timp însa, daca pretul
unei astfel de franzele depaseste 5000 lei, procentul potentialilor
cumparatori din rural si urban este apropiat: 7, respectiv 9%. Chiar si în
cazul gospodariilor cu venituri mai mari, care depasesc 8 milioane de lei
lunar, un pret mai mare de 5000 de lei nu atrage un numar corespunzator
mai mare de cumparatori.
O cerere mai mare pentru sortimentele respective de pâine se
înregistreaza în cazul gospodariilor alcatuite din 4-6 pe rsoane, acestea fiind
dispuse sa plateasca chiar si un pret mai mare de 5000 lei (în proportie de
12% din total).
De asemenea, se observa ca barbatii sunt dispusi sa plateasca un pret
mai mare, comparativ cu femeile: pentru varianta de pret mai mare de 5000
lei, 11% comparativ cu 4%.
Persoanele cu vârsta mai mica de 20 de ani, respectiv cele a caror
vârsta depaseste 60 de ani accepta pentru sortimentele de pâine propuse un
pret unitar de maxim 5000 lei.
Este interesant faptul ca fermierii apreciaza în mod deosebit aceste
sortimente, fiind dispusi sa plateasca peste 3500 lei pentru o franzela de
dimensiuni clasice de pâine neagra / graham / dietetica / cu adaosuri etc.
Ecomarketing
Daca pretul pâinii negre / graham / dietetica / cu adaosuri etc. ar fi mai mic
decât cel al pâinii albe, ati cumpara si ati consuma frecvent astfel de pâine? (%)
V1. Da V2. Nu V3. Nu stiu
V1 V2 V3
Mediu de Sat 24 6 5
2,1 – 4 mil. lei 13 3 1
4,1 – 6 mil. lei 7 12 4
6,1 – 8 mil. lei 9 6 1
8,1 – 10 mil. lei 6 5 1
> 10 mil. lei 14 2 6
Numarul 1 2 2
persoanelor 2–3 16 10 4
din 4–5 37 17 7
gospodarie >5 2 1 2
Feminin 33 14 6
Muncitor 2 2
Fermier 6 4 1
Patron/director 5
Somer 1 1
Pensionar 4 4 1
Casnica 2
Altceva 3
Vârsta < 20 ani 1 1 3
20 – 29 ani 15 10 7
30 – 39 ani 13 4 4
40 – 59 ani 17 12 2
> 60 ani 6 4 1
Studiu de caz
Analiza comportamentului de consum a fost continuata cu întrebarea

numarul 10, care încearca sa surprinda posibilitatea reorientarii consumului
de la pâinea alba catre alte sortimente de pâine. Se observa ca un numar
însemnat dintre respondenti ar fi dispusi sa nu mai consume pâine alba, în
conditiile în care la celelalte sortimente ar fi practicat un pret mai scazut.
Totusi, multe persoane sunt fidele consumului de pâine alba, chiar si în
conditiile expuse anterior. 20% dintre oraseni, 15% dintre absolventii de
liceu, 13% dintre absolventii de învatamânt superior etc. Exista si un numar
suficient de persoane care nu stiu daca ar cumpara / consuma alt tip de pâine
decât cea alba.
În categoriile de vârsta 20-29, 30-39 si 40-59 ani, mai mult de o
treime dintre persoanele intervievate sunt dispuse sa renunte la consumul
pâinii albe în favoarea celorlalte sortimente.
Persoanele fidele consumului pâinii albe, care nu sunt dispuse sa
renunte la acest produs, se regasesc, mai ales în mediul urban si în
gospodarii al caror venit se încadreaza în categoria 4,1-6 milioane lei.
Ecomarketing
INFORMAREA CONSUMATORILOR ÎN LEGATURA

CU PRODUSELE ECOLOGICE (%)
Aveti informatii în legatura cu produsele ecologice?
V1. nu stiu nimic despre aceste produse
V2. am auzit câte ceva, dar nu ma intereseaza subiectul
V3. am citit unele articole în ziar, din curiozitate
V4. ma intereseaza domeniul
V5. aceste produse reprezinta o preocupare importanta
V1 V2 V3 V4 V5
Mediu de Sat 2 1 7 15 10
Venit < 2 mil. lei 1 1 4 2 2
2,1 – 4 mil. lei 5 2 7 3
4,1 – 6 mil. lei 2 7 7 7
6,1 – 8 mil. lei 1 1 3 8 3
8,1 – 10 mil. lei 1 1 1 6 3
> 10 mil. lei 1 12 9
Numarul 1 1 1 2
din 4– 5 4 2 13 24 18
gospodarie >5 1 1 2 1
Feminin 7 10 25 11
Ultima forma Scoala generala 2 1 2 4 2
Muncitor 1 2 1
Funct cu studii medii 3 3 5 2
Fermier 6 5
Patron/director 1 4
Somer 2
Pensionar 2 1 3 3
Casnica 2
Altceva 1 2
Vârsta < 20 ani 1 1 2 1
20 – 29 ani 6 2 9 9 6
30 – 39 ani 1 4 11 5
40 – 59 ani 3 3 18 7
> 60 ani 2 1 2 6
Studiu de caz
Persoanele intervievate au fost solicitate sa raspunda la în trebarea:

“Aveti informatii în legatura cu produsele ecologice?”. O analiza
aprofundata a raspunsurilor formulate releva urmatoarele aspecte principale:
Ø cele mai multe persoane sunt interesate de produsele ecologice:
27% din urban, 24% dintre cei care locuiesc în gospodarii alcatuite din
4-6 persoane, 28% dintre cei casatoriti, 25% dintre femei, 26% dintre
absolventii de facultate etc.;
Ø pentru un numar însemnat de persoane, produsele ecologice
reprezinta o preocupare importanta: 18% din urban, 18% dintre cei care
locuiesc în gospodarii alcatuite din 4-6 persoane, 15% dintre cei casatoriti,
13% dintre absolventii de liceu;
Ø multe persoane s-au informat (cel putin din curiozitate) prin
intermediul unor articole din presa scrisa în legatura cu produsele ecologice:
10% dintre oraseni, 8% dintre necasatoriti etc.;
Ø evident, exista si persoane care nu stiu nimic despre aceste
produse sau care nu sunt interesate de subiect. Asa cum se poate observa
însa din anexele prezentate (variantele 1 si 2 de raspuns), procentul acestora
este scazut, comparativ cu celelalte categorii;
Ø observam, de asemenea, ca persoanele cu vârsta de peste 30 de
ani sunt mult mai interesate de produsele ecologice decât cele din primele
doua categorii de vârsta.
Ecomarketing
DISPONIBILITATEA CUMPARARII PÂINII ECOLOGICE (%)

Daca pe piata ar apare o pâine ecologica fabricata în România, ati cumpara
acest produs?
Da Nu Nu stiu
Mediu de Sat 30 5
2,1 – 4 mil. lei 15 2
4,1 – 6 mil. lei 20 3
6,1 – 8 m il. lei 12 2 2
8,1 – 10 mil. lei 9 3
> 10 mil. lei 18 4
Numarul 1 4
din 4– 5 49 1 11
gospodarie >5 1 1 3
Starea civila Casatoriti 51 7
Feminin 43 1 9
absolvita Facultate 36 6
Muncitor 4
Prof/dr/ing/econ 20 3
Fermier 11
Patron/director 4 1
Somer 1 1
Pensionar 8 1
Casnica 2
Altceva 2 1
20 – 29 ani 24 3 5
30 – 39 ani 17 1 3
40 – 59 ani 29 2
> 60 ani 10 1
Studiu de caz
În conditiile în care pe piata ar apare pâine ecologica fabricata în

România, ar cumpara acest produs:
• 30% din populatia rurala;
• 52% din populatia urbana;
• 76% dintre persoanele care locuiesc în gospodarii alcatuite din
2-6 persoane;
• 51% dintre casatoriti;
• 30% dintre necasatoriti;
• 38% dintre barbati;
• 43% dintre femei;
• 37% din absolventii de liceu;
• 35% din absolventii de învatamânt supe rior etc.
Subliniem faptul ca toti fermierii, aproape toti functionarii cu studii
medii, patronii si pensionarii intervievati si-au manifestat dorinta de a
cumpara pâine ecologica.
Persoanele care nu ar cumpara pâinea ecologica au o pondere
nesemnificativa în totalul populatiei analizate, procentul acestora
nedepasind 2%, si aceasta doar la nivelul câtorva categorii, si anume:
elevi/studenti, necasatoriti, barbati.
Exista si unele persoane indecise, mai ales în rândul orasenilor tineri,
necasatoriti, cu studii medii.
Ecomarketing
CARACTERISTICILE DORITE / CERUTE PENTRU PÂINEA ECOLOGICA (%)

Ce caracteristici de calitate ati dori sa aiba pâinea ecologica?
V1. Sa fie satioasa
V2. Sa aiba un continut caloric scazut
V3. Sa aiba o forma atractiva
V4. Sa aiba un termen de valabilitate mare
V5. Altceva …
V1 V2 V3 V4 V5
2,1 – 4 mil. lei 5 9 2 1
4,1 – 6 mil. lei 6 8 2 1 6
6,1 – 8 mil. lei 5 6 1 3 1
8,1 – 10 mil. lei 5 3 1 3
> 10 mil. lei 5 9 2 5 1
Numarul 1 1 3
persoanelor 2–3 10 13 2 5
din 4–5 28 18 4 6 5
gospodarie >5 1 2 1
Starea civila Casatoriti 23 18 2 5 10
Feminin 15 25 1 4 8
Ultima forma Scoala generala 4 2 2 2 1
Muncitor 1 1 1 1
Fermier 5 2 2 2
Somer 2
Pensionar 1 1 3 2 2
Casnica 2
Altceva 2 1
Vârsta < 20 ani 1 2 1 1
20 – 29 ani 9 15 3 1 4
30 – 39 ani 5 6 1 3 6
40 – 59 ani 4 17 2 2 6
> 60 ani 1 2 1 2 5
Studiu de caz
Asa cum am demonstrat anterior, majoritatea populatiei ar cumpara /

consuma pâine ecologica. Criteriile de calitate cerute pentru aceasta sunt
extrem de diverse: satietatea, continutul caloric scazut, forma de prezentare,
termenul de valabilitate etc.
Dintre respondenti, observam ca multe persoane doresc un continut
caloric scazut pentru pâinea ecologica, asociind probabil produsul cu
anumite diete, regimuri etc.: 22% dintre oraseni, 25 dintre femei, 19% dintre
absolventii de liceu si 14% dintre absolventii de studii superioare.
O alta importanta caracteristica dorita / ceruta pentru pâinea
ecologica este satietatea. Se pronunta în acest sens 14% dintre persoanele
din rural, 24% dintre oraseni, 28% dintre persoanele din gospodarii alcatuite
din 4 – 6 persoane, 20% dintre barbati, 15% dintre femei etc.
Forma sub care se va prezenta pâinea ecologica intereseaza mai
putin pe cei intervievati, procentele corespunzatoare raspunsurilor
înregistrate la varianta a treia a întrebarii nedepasind 5 – 6, doar la câteva
categorii, cum ar fi: barbati, elevi / studenti. Nici termenul de valabilitate nu
este foarte important, în opinia celor care au raspuns.
În categoria alte caracteristici au fost incluse, între altele: “forma si
gustul clasic”; “sa fie sigur ecologica”; “prospetimea”, “aspectul placut”,
“gustul placut”, “sa fie de calitate superioara pâinii obisnuite”, “sa fie
gustoasa”, “protejarea sanatatii”, “pret redus” etc. De asemenea, au fost
formulate, în aceeasi categorie, si aprecieri de genul “sa nu contina aditivi”
sau altele asemanatoare, care demonstreaza faptul ca respectivele persoane
nu cunosc pe deplin semnificatia de produs ecologic.
Ecomarketing
PRETUL PE CARE CONSUMATORII SUNT DISPUSI

SA-L PLATEASCA PENTRU O PÂINE ECOLOGICA (%)
Ce pret ati fi dispus sa platiti pentru aceasta pâine (la un gramaj de
500 de grame)? (lei)
4100 6100 8100
< 4000 – – – > 10000
6000 8000 10000
2,1 – 4 mil. lei 3 10 2 2
4,1 – 6 mil. lei 5 9 2 3 4
6,1 – 8 mil. lei 5 7 2 1 1
8,1 – 10 mil. lei 5 1 2 2 2
> 10 mil. lei 4 9 3 4 2
Numarul 1 2 2
persoanelor 2 –3 8 15 3 2 2
din 4 –5 15 23 8 8 7
gospodarie >5 2 3
Starea civila Casatoriti 16 20 9 6 7
Feminin 15 23 2 5 8
Muncitor 1 1 1 1
Prof/dr/ing/econ 4 8 4 3 4
Fermier 2 6 1 1 1
Somer 2
Pensionar 2 4 1 1 1
Casnica 2
Altceva 2 1
20 – 29 ani 9 16 2 1 3
30 – 39 ani 4 10 1 3 3
40 – 59 ani 11 9 3 2 6
> 60 ani 2 3 3 1 2
Studiu de caz
Analiza nivelului de pret pe care consumatorii sunt dispusi sa-l

plateasca pentru pâinea ecologica a inclus un numar de 5 intervale de pret,
pornind de la “sub 4000 lei” si ajungând la “peste 10000 lei”. Raspunsurile
au fost destul de diverse. Cele mai multe dintre acestea s-au încadrat în
primele doua interva le de pret, respectiv pâna la 6000 lei.
Totusi, dintre persoanele intervievate, sunt dispuse sa plateasca mai
mult de 6000 lei pentru o pâine ecologica:
Ø 55 persoane din mediul rural (reprezentând 31% din categoria
respectiva)
Ø 110 persoane din urban (34% )
Ø 10 persoane care locuiesc singure în gospodarie (50% )
Ø 35 persoane din gospodar ii alcatuite din 2-3 persoane (23% )
Ø 20 persoane din gospodariile al caror venit mediu lunar în luna
precedenta efectuarii studiului de piata a fost cupr ins între 2 si 4 milioane lei
(23%)
Ø 15 absolventi de scoala generala (27%)
Ø 65 absolventi de liceu (27%)
Ø 15 fermieri (27%) etc.
Ecomarketing
INTERESUL CONSUMATORILOR FATA DE ALTE CATEGORII

DE PRODUSE ECOLOGICE (%)
Sunteti interesati si de alte categorii de produse alimentare ecologice
(produse lactate, legume, fructe, bauturi, altele)?
Da Nu Nu stiu
Mediu de Sat 31 2 2
resedinta Oras 60 5
Venit < 2 mil. lei 10
2,1 – 4 mil. lei 14 3
4,1 – 6 mil. lei 21 1 1
6,1 – 8 mil. lei 15 1
8,1 – 10 mil. lei 9 3
> 10 mil. lei 22
Numarul 1 4
din 4– 5 55 1 5
gospodarie >5 4 1
Starea civila Casatoriti 54 4
Necasatoriti 36 2 4
Feminin 51 1 1
Muncitor 4
Fermier 11
Patron/director 4 1
Somer 2
Pensionar 8 1
Casnica 2
Altceva 3
Vârsta < 20 ani 5
20 – 29 ani 30 2
30 – 39 ani 20 1
40 – 59 ani 27 4
> 60 ani 10 1
Studiu de caz
Cu mici exceptii, toate persoanele participante la ancheta noastra, s-

au aratat interesate si de alte categorii de produse ecologice.
Procentul celor care au raspuns negativ la aceasta ultima întrebare
formulata în chestionar nu a depasit 2%, fiind vorba categoriile:
elevi/studenti, persoane care locuiesc în mediul rural, necasatoriti, sex
masculin.
Exista si o serie de persoane nehotarâte, care nu stiu daca sunt sau nu
interesate de produs ele ecologice (barbati, urban, casatoriti, dar si
necasatoriti în aceeasi proportie, din segmentul de vârsta 40-59 ani).

Ecomarketing - Mirela Stoian - Studiu de Caz

Încărcat de

Informații document

Titlu original

Drepturi de autor

Formate disponibile

Partajați acest document

Partajați sau inserați document

Opțiuni de partajare

Vi se pare util acest document?

Este necorespunzător acest conținut?

Drepturi de autor:

Formate disponibile

Ecomarketing - Mirela Stoian - Studiu de Caz

Încărcat de

Drepturi de autor:

Formate disponibile

STUDIU DE CAZ

În cadrul Proiectului “Promovarea tehnologiilor de productie

2. În familia dumneavoastra cine cumpara, de obicei, pâine?

3. De unde cumparati cel mai des pâine?

4. Cât de des cumparati pâine?

5. Ce cantitate de pâine cumparati la o singura cumparatura?

6. Ce tip de pâine cumparati?

7. Ce fel de pâine consumati cel mai des?

8. În situatia în care nu cumparati pâine alba, optând pentru alt

9. Care este pretul pe care sunteti dispus sa-l platiti pentru o

10. Daca pretul pâinii negre / graham / dietetica / cu adaosuri etc.

11. Aveti informatii în legatura cu produsele ecologice?

12. Daca pe piata ar apare o pâine ecologica fabricata în

13. Ce caracteristici de calitate ati dori sa aiba pâinea ecologica?

14. Ce pret ati fi dispus sa platiti pentru aceasta pâine (la un

15. Sunteti interesati si de alte categorii de produse alimentare

Date demografice referitoare la respondent

La chestionar au raspuns un numar de 500 de persoane. Prima etapa

8. Somer / fara ocupatie 10 respondenti (2% )

Analiza caracteristicilor demografice ale persoanelor intervievate

• veniturile gospodariilo r nu sunt mari. De exemplu, gospodariile al

CONSUMUL PÂINII ÎN GOSPODARII (%)

În toate gospodariile din mediul rural pâinea este consumata de catre

CUMPARAREA PÂINII ÎN GOSPODARII (%)

LOCUL DE CUMPARARE AL PÂINII (%)

Distributia raspunsurilor persoanelor intervievate se concentreaza pe

FRECVENTA CUMPARARII (%)

Raspunsurile la cele trei variante: zilnic, la 2-3 zile, mai rar, se

CUMPARATURA MEDIE (%)

Întrebarea „Ce cantitate de pâine cumparati la o singura

TIPUL PÂINII CONSUMATE (%)

La întrebarea „Ce fel de pâine consumati cel mai des?”, cu

CRITERIILE DETERMINANTE ÎN DECIZIA

La întrebarea „În situatia în care nu cumparati pâine alba, optând

PRETUL ACCEPTAT DE CONSUMATORI PENTRU O PÂINE

În situatia în care consumatorii ar renunta la consumul pâinii albe,

Analiza comportamentului de consum a fost continuata cu întrebarea

INFORMAREA CONSUMATORILOR ÎN LEGATURA

Persoanele intervievate au fost solicitate sa raspunda la în trebarea:

DISPONIBILITATEA CUMPARARII PÂINII ECOLOGICE (%)

În conditiile în care pe piata ar apare pâine ecologica fabricata în

CARACTERISTICILE DORITE / CERUTE PENTRU PÂINEA ECOLOGICA (%)

Asa cum am demonstrat anterior, majoritatea populatiei ar cumpara /

PRETUL PE CARE CONSUMATORII SUNT DISPUSI

Analiza nivelului de pret pe care consumatorii sunt dispusi sa-l

INTERESUL CONSUMATORILOR FATA DE ALTE CATEGORII

Cu mici exceptii, toate persoanele participante la ancheta noastra, s-

S-ar putea să vă placă și