ACADEMIA DE STUDII ECONOMICE BUCURESTI

FACULTATEA DE ECONOMIE AGROALIMENTARA SI A MEDIULUI

PROIECTAREA UNUI SISTEM LOGISTIC LA S.C.

CHITRIUC A&A IMPEX S.R.L.

Profesor Coordonator,

IRINA PETRESCU Student,

HARABAGIU CRISTINA-MARIA,
Grupa 1331

BUCURESTI
 2011
CAPITOLUL I
PREZENTAREA SOCIETĂŢII S.C. CHITRIUC A&A IMPEX S.R.L.

1.1. Scurt istoric

S.C. CHITRIUC A&A IMPEX S.R.L., fondată la 1 februarie 1996, îşi desfăşoară
activitatea în baza legii nr.31/1990 şi a declaraţiei pe proprie răspundere. Societatea este
înregistrată în Registrul Comerţului cu numarul J33/297/1996 şi are un capital social de
314190 lei .
Firma este proprietate a unui asociat unic, Chitriuc Alexandru, care deţine 100% din
capitalul social. Societatea are 18 angajaţi.
S.C. CHITRIUC A&A IMPEX S.R.L. deţine un sediu social propriu: str. Petru
Muşat, nr. 8, Siret, judeţul Suceava şi punct de lucru: „Fabrica de procesare a laptelui” în
Bălcăuţi extravilan, judeţul Suceava. Suprafaţa punctului de lucru a societăţii este de 650 m2.

Principalele categorii de produse:

Compania SC CHITRIUC A&A Impex SRL, fondată în anul 1996, are ca obiect de
activitate producţia de caşcaval Rucăr natural 100%, produs realizat prin opărirea caşului,
obţinut din lapte crud de vacă.
Laptele îl colectează de la producătorii individuali şi fermele din Bucovina. Firma a
reusit sa se impună pe o piaţa foarte competitivă în primul rând datorită aspectului calitativ al
produselor comercializate, nefacându-se nici un compromis cand a fost vorba despre calitatea
materiei prime si a procesului de productie a caşcavalului.
În anul 2007, prin accesarea fondurilor europene prin programul de pre-aderare
SAPARD, fabrica a fost modernizată şi gama de produse diversificată. La ora actuală produce
produce în condiţii de maximă siguranţă alimentară, fără conservanţi sau alte substanţe
chimice, cu ajutorul tehnologiei de ultima generatie şi în conformitate cu standardele
europene, caşcaval tip Rucăr, prin opărirea caşului, obţinut din lapte crud de vacă urdă şi
brânză de burduf. Începând cu anul 2011 se preconizează introducerea în fabricaţie a
brânzeturile topite şi cremele de brânză.

2
Obiectul de activitate. Societatea este înfiinţată în scopul desfăşurării activităţii: Colectarea
şi Prelucrarea produselor lactate cod CAEN 1051.
Structura de productie Tabel nr.1
Produs Cantitate (tone) %
Cascaval tip Rucar 4 57,14
Branza de burduf 2 28,57
Urda 1 14,28
Total 7 100
Sursa: Date contabile ale S.C. CHITRIUC A&A IMPEX S.R.L.

1.2. Managementul practicat

Organigrama. Structura organizatorică are implicaţii „strict economice” cât şi strict umane”.
Implicaţiile economice se concretizează în obţinerea unei profitabilităţi ridicate în firme, iar
implicaţiile umane ale structurii organizatrorice se concretizează în satisfacţiilor obţinute de
salariaţii organizaţiei în procesul muncii şi climatul de muncă. În fapt, între implicaţiile „strict
economice” şi cele „strict umane” ale structurii organizatorice există o legătură organică, ele
întrepătrunzându-se şi determinând ceea ce numim eficienţa social-umană a organizării
structurale a întreprinderii.

Compartiment financiar contabil

Administrator unic

Compartiment tehnic – producţie

Director general Compartiment colectare lapte

Laborator de analiza calităţii

materiei prime şi a produsului finit

Compartiment juridic

Centrala termică
Compartiment administrativ,
secretariat şi pază

Figura 1. Organigrama S.C. CHITRIUC A&A IMPEX

S.R.L
În cadrul societăţii S.C. CHITRIUC A&A IMPEX S.R.L. se poate observa o
foarte bună adecvare a organigramei la specificul activităţii, ea fiind optimizată pentru
obţinerea unei eficienţe economice maxime. Orice modificare sau completare a
structurii organizatorice este propusă de directorul general şi apoi supusă aprobării

3
Administratorului spre avizare şi aprobare.Sistemul informaţional al societăţii este bine pus la
punct şi permite o bună organizare a timpilor de lucru şi realizarea în timp real a unei imagini
concrete asupra situaţiei economico-productive a societăţii. Acest lucru permite luarea unor
decizii concrete şi corecte.
În ceea ce priveşte acoperirea cu personal a posturilor se remarcă o creştere a
personalului cu studii superioare de specialitate ( 1996 -0 ingineri tehnologi, 2007 – 1 inginer
tehnolog, 2010 – 4 ingineri tehnologi), ceea ce perimite obţinerea de produse de calitate si o
bună organizare a producţiei.
Ceea ce este foarte important este că societatea S.C. CHITRIUC A&A IMPEX S.R.L.
are implementat un Sistem Integrat de Management al Calităţii conform ISO 9001: 2001 şi
ISO 22000: 2005, care permite fiecarei organizatii implicate direct sau indirect in lantul
alimentar identificarea tuturor riscurilor precum si controlarea si inlaturarea lor intr-un mod
eficient.
Sistemul Integrat de Management al Calităţii permite:
 imbunatatirea eficientei si eficacitatii organizationale a companiei;
 crestera vizibila a gradului de satisfactie al clientilor si imbunatatirea relatiilor cu
acestia
 reducerea costurilor si a pierderilor din productie (din activitatea de bază)
 cresterea veniturilor (a vanzarilor) si a profitului
 asigura un avantaj competitiv asupra firmelor concurente
 o mai buna intelegere a deciziilor manageriale de catre angajati, ceea ce duce la
imbunatatirea lucrului in echipa (“teamwork” devine o notiune in sine, si nu una abstracta)
 sporirea gradului de responsabilitate al angajatilor, precum si nivelul de satisfactie al
acestora
 integrarea si alinierea proceselor interne specifice, intr-un sistem bine definit
 implementarea unei corecte atitudini in ceea ce priveste “continua imbunatatire” a
proceselor, a produselor, a intregului sistem de management al societatii (organizatiei)

Gradul de implicare în activităţi logistice

4
 Societatea Comerciala S.C. CHITRIUC A&A IMPEX S.R.L.. nu recurge la servicii
de logistică furnizate de vreo firmă specializată in domeniu . Activitatea de logistică se
realizează in cadrul firmei. Administratorul este cel care organizează şi permanent ia măsuri
pentru asigurarea completă şi la timp a societăţii cu bunuri materiale şi servicii de transport
folosind judicios fondurile financiare puse la dispoziţie şi mijloacele de transport existente.
Tot administratorul planifică, îndrumă şi controlează activitatea de contractare (unde
se pretează), aprovizionare, recepţie, distribuţie şi consum a materialelor, obiectelor de
inventar şi mijloacelor fixe necesare societăţii urmărind legalitatea documentelor întocmite.
Prin urmare societatea isi organizeaza si planifica si controleaza cursurile de marfuri
impreuna cu cele de informatii legate de acestea incepand de la achizitionarea produselor pana
la livrarea acestora catre clienti.
Gradul de implicare in activitati logistice este ridicat avand in vedere ca nu apeleaza
la nici o firma de furnizare de servicii logistice. Activitatea logistica a societatii incepe odata
cu primirea unei comenzii din partea clientului si continua cu procesarea comenzii (pregatirea
facturilor şi trimiterea de informaţii cu privire la comandă), transmiterea de instrucţiuni către
depozit şi expedierea mărfurilor solicitate.

Sistemul logistic al societăţii este evidenţiat în figura 1.2.

5
 R e sp e ctar ea
Pr o cese
P rin cip a le
P ro ce se
S e cu nda re Pro ce se Exte rn e
n o rm e lo r
d e Ig ien a C
R esp o n sab ili tatea M an ag em en tu lu i L
C S e d in ta de
an a liza a
S MSA
C om u nica re a
cu E ch ip a
HAC CP I
L -a n g aja m e n tul m a n a gem entu lu i
-co m u n icare a in te rn a
-o r ie nta r ea ca tr e clien t E
I
-p o litica si o b ie ctive le sig u ra nţe i
a lim en tu lu i

N
E
C on tro lu l C o ntro lul

T
D o cu m ente lo r In re gistra rilor

N
M asu rare
, an al iz a si im b u n atatire
M an ag em en tu l R esu rselo r
A ud itur i
N o tifica re a si
R ech e m a r e
C o n tr olu l
pr od u su lui I
T
M e d iu d e inte rn e
In fr astructur a p ro d u se ne co n fo r m
Lu cr u:
-d e ra tizare
,
S atisfactia
d ezin se cţie
,

I
co m ba re Actiu n i
R e su rse dă u n ăto ri
Actiun i p re ve n tive si clien tilo r
U mane
M an a g em e nt C o rective im b una ta tire a
de şe u,ria p e con tinu a
u za te
Pla n uri
H AC C P

R ealiz area p ro d u su lu i M an ipu la -re

T ra n sp o- rt
d e pozita re
-
C erin tele
D a te d e Pro ce se D ate de
clien tilo r E va lu a re a L ivra r e/
A p ro vizion a re R e ce ptia de
fu rnizo ri D istribu ţie
intr a re P ro ducţie iesire

Ver ifica ri Ana lize d e

M e tro lo gice L a bo ra to r

F ig u ra:1. 2 In te ra c ţiu n ecao m p a rtim e n tedloinr c a d ru .C.

l S C H IT R IU C&A
A IM P E X .R.L.
S

CAPITOLUL II
Analiza activitatilor logistice desfasurate de SC CHITRIUC A&A IMPEX
S.R.L.

6
 2.1. Analiza activitatii de asigurare cu resurse materiale
2.1.1. Piata furnizorilor de resurse materiale

Având în vedere că principalul obiect de activitate este colectarea şi procesarea

laptelui, ceea ce implică automat şi comercializarea produselor lactate obţinute, se are în
vedere că resursele de materiale se referă la produsele folosite pentru obţinerea mărfurilor
Laptele este un complex fizico-chimic, bogat în elemente nutriţionale valoroase. În afară de
cei patru nutrienţi de bază, şi anume proteinele, glucidele, lipidele şi sărurile minerale, laptele
conţine vitamine şi enzime la fel de valoroase.
Laptele este un aliment valoros, însă relativ perisabil datorită contaminării sale, încă
de la mulgere, cu microorganisme. Brânzeturile reprezintă modul cel mai vechi de conservare
a laptelui, fiind alimente protidice prin excelenţă. Avantajele rezultate din posibilitatea de a
transforma principalele componente ale laptelui în brânzeturi au constituit argumente pentru
dezvoltarea acestei producţii: stabilitatea la păstrare, transportul relativ uşor şi diversificarea
dietei umane. Pe plan mondial, fabricarea artizanală a brânzeturilor s-a dezvoltat într-o
perioadă situată între secolele XII şi XIII, dar producţia industrială a început în ţările
dezvoltate abia la sfârşitul secolului al XIX-lea. La începutul etapei de industrializare a
laptelui în România, prelucrarea acestuia în brânzeturi era considerată remarcabilă
(Enciclopedia României, 1940). Se menţiona că „Brânzeturile fabricate din lapte de oaie şi
specifice ţării noastre sunt: brânza moldovenească sau de putină, brânza de Brăila (telemeaua
sau brânza albă), caşcavalul de munte sau de Penteleu şi brânza de burduf”. Originea unor
tipuri de brânzeturi europene nu este foarte clară, însă ele au fost menţionate în diferite scrieri
încă în urmă cu un mileniu. Fabricarea brânzeturilor este deopotrivă „o ştiinţă şi o artă” şi
standardizarea este ca un pericol pentru marea varietate de 2000 de sortimente cunoscute în
prezent. Numărul mare de brânzeturi fabricate pe plan mondial este influenţat şi de natura
laptelui utilizat. Aproximativ 85% din laptele utilizat este de vacă, dar în unele zone se
utilizează şi laptele de oaie, capră şi/sau bivoliţă. Multe din brânzeturile cunoscute la nivel
mondial sunt produse din lapte de oaie (Roque-fort, Fetta, telemea, Romano, Caşcaval,
Manchego). Brânza Mozzarella tradiţională este obţinută din lapte de bivoliţă.

Există trei etape fundamentale de fabricare a brânzeturilor:

 coagulare laptelui cu formarea gelului sau coagulului;
 deshidratarea coagulului;

7
  maturarea caşului şi formarea caracteristicilor senzoriale specifice
fiecărui tip de brânză;
Coagularea sau închegarea laptelui poate fi realizată prin acidifiere (fermentaţie lactică)
şi/sau biocataliză (pe cale enzimatică). Aceasta constă în trecerea cazeinei din soluţie în gel,
în care cazeina asociată cu substanţe minerale, formează o reţea tridimensională. La fabricarea
majorităţii brânzeturilor are loc o coagulare mixtă a laptelui, deoarece aceasta are totdeauna o
anumită aciditate iniţială sau rezultată în urma activităţii culturii de bacterii starter adăugate.
Deshidratare gelului depinde de procedeul de coagulare şi se realizează în principal prin
sinereză, fenomen care poate fi considerat ca o continuare a procesului de organizare a gelului
prin definitivarea legăturilor cazeină-cazeină şi cazeină- minerale- cazeină. Maturarea
caşului se produce prin influenţa sistemelor enzimatice din lapte, agenţii coagulanţi şi
microorganisme, prin numeroase reacţii chimice şi biochimice care au loc în substrat. Este
unul din fenomenele cele mai complexe ale biochimiei produselor alimentare. În procesul de
maturare, coagulul alb, insipid şi greu digerabil este transformat într-un produs cu o anumită
consistenţă şi structură şi proprietăţi caracteristice de gust, miros şi culoare, specifice fiecărui
sortiment de brânză. Pentru aceste etape sunt necesare materii auxiliare precum enzimele
coagulante sau bacterii lactice cu rol de culturi starter.
În cazul S.C. CHITRIUC A&A IMPEX S.R.L., piaţa de materii prime şi materiale
este atât piata romanească (pentru laptele materie prim ) cât şi piaţa externă prin furnizorii
naţionali (pentru enzime, culturi de bacterii lactice şi folii termocontractibile). În tabelul nr. 2
sunt prezentati principalii furnizori de materii prime şi materiale.

Furnizori
Tabel nr. 2
Nr Denumire Materie Cantitat Cantitat Cantitat UM Adresa
crt prima e e e furnizor
. 2007 2008 2009
1. Persoane fizice Lapte 1200 1350 1500 tone Suceava
2. S.C ALINDA RO Cheag 72 81 90 Kg Bucureşti
3. S.C. MARCHAND Membrane 24000 27000 30000 buc Bucureşti
4. NOVA - PLASTIC Recipiente 160000 180000 200000 buc Bucureşti
5. S.C. MARCHAND Folie 240000 270000 300000 buc Bucureşti
6. S.C.PETROM S.A Motorină 6348 6348 6348 litri Siret

8
7. S.C. FLEXO MASTER Etichete 400000 450000 500000 buc Iaşi
8 ENZIMES&DERIVATES Culturi 8800 9890 11000 buc Piatra
lactice Neamţ
Sursa: Date contabile ale S.C. CHITRIUC A&A IMPEX S.R.L.

La pte C hea g

16 00 90
14 00 80

12 00 70
60
10 00
L apte 50 C he ag
8 00
40
6 00
30
4 00 20
2 00 10
0 0
2 00 7 2 00 8 200 9 2 007 20 08 200 9

M e m b ra n e R e c ip ie n t e

30000 200000
180000
25000
160000
20000 140000
120000
15000 M e m b ra n e1 0 0 0 0 0 R e c ip ie n te
80000
10000
60000
5000 40000
20000
0 0
2007 2008 2009 2007 2008 2009

F o lie E t ic h e t e

300000 500000
450000
250000 400000
350000
200000
300000
150000 F o lie 2 5 0 0 0 0 E tic h e te
200000
100000 150000
100000
50000
50000
0 0
2007 2008 2009 2007 2008 2009

9
 Culturi lactice

12000

10000

8000

6000 Culturi lactice

4000

2000

0
2007 2008 2009

Asa cum se poate observa din tabelele si graficele de mai sus, S.C. CHITRIUC A&A
IMPEX S.R.L. utilizeaza ca principala materie prima, laptele. Cantitatile anulate achizitionate
au avut un trend ascendent an de an, datorita cresterii productiei, precum si a dezvoltarii
societatii.
Evolutia preturilor de achiziţie
Tabel nr.3
Diferenţa
Nr Anii 2009 -
Materie prima UM 2006
crt
2006 2007 2008 2009 %
1. Lapte lei/kg 0.70 0.75 0.75 1.00 42,85
2. Cheag euro/kg 98 98 100 102 4,08
3. Membrane lei/buc 0.75 0.75 0.75 0.75 -
4. Recipiente lei/buc 0.70 0.75 0.75 0.80 14,28
5. Folie lei/buc 0.65 0.65 0.65 0.65 -
6. Motorină lei/litru 3.2 3.5 3.9 4.3 34,37
7. Etichete lei/buc 0.51 0.55 0.55 0.35 31,37
euro/20u
8. Culturi lactice 10 10 10 10,2 2,00
nit
Sursa: Date contabile ale S.C. CHITRIUC A&A IMPEX S.R.L.

Evolutia preturilor de achiziţie

10
 Lapte
Cheag

1
102
0.9
0.8 101
0.7
100
0.6
0.5 Lapte 99 Cheag
0.4
0.3 98
0.2
97
0.1
0 96
2007 2008 2009 2007 2008 2009

Membrane Recipiente

0.8 0.8
0.7 0.79
0.6 0.78
0.5 0.77
0.4 Membrane 0.76 Recipiente
0.3 0.75
0.2 0.74
0.1 0.73
0 0.72
2007 2008 2009 2007 2008 2009

F olie M otorină

0.7 4 .5
4
0.6
3 .5
0.5
3
0.4 2 .5
F olie M ot orină
0.3 2
1 .5
0.2
1
0.1 0 .5
0 0
2007 2008 2009 200 7 200 8 2 0 09

In ceea ce priveste preturile de achizitie ale materiilor prime, acestea au inregistrat

cresteri semnificative. Astfel, in 2009, fata de anul 2006, pretul laptelui a crescut cu 42,85%.
Atat pretul motorinei, cat si cel al etichetelor a crescut cu circa 30 de procente in anul 2009 fata
de anul 2006. Cheagul si culturile lactice au prezentat cresteri de circa 4 procente, in timp ce
pretul foliilor si al membranelor a ramas acelasi.

2.1.2. Transportul si manipularea resurselor materiale

11
 Aprovizionarea cu lapte pentru unitatea de procesare a societatii este realizata de la
fermele cu care societatea are contract de colaborare, precum si de la populatie. Laptele este
preluat de cisternele societatii si transportat la fabrica de procesare a S.C. CHITRIUC A&A
IMPEX S.R.L unde este analizat si ulterior procesat.
Societatea îşi asigură materia primă din judeţul Suceava de la producătorii particulari
deţinători de vaci. În fiecare localitate, firma are înfiinţate centre sau puncte de colectare a
laptelui cu o dotare corespunzătoare pentru eficienţa recepţiei calitative şi cantitative şi
sisteme de răcire a laptelui în centrele care colectează cantităţi mari. Aprovizionarea este
realizata zilnic si ritmic cu mijloace proprii de transport in functie de cantitatea de lapte
prevazuta pentru procesare. Ca parametri calitativi la achizitionarea laptelui sunt urmarite
urmatoarele:

• temperatura
• grasime (%)
• densitate
• aciditate
• detectarea reziduurilor de antibiotice
• punctul crioscopic, procent de apa adaugata
• numarul de celule somatice
• numarul total de germeni

Tabel nr. 4
Nr Denumire Materie prima Numar de Adresa
aprovizionari
crt. furnizor
pe
saptamana
1. Persoane fizice Lapte 7 Suceava
2. S.C ALINDA RO Cheag 2 Bucureşti
3. S.C. MARCHAND Membrane 1 Bucureşti
4. NOVA - PLASTIC Recipiente 1 Bucureşti
5. S.C. MARCHAND Folie 1 Bucureşti
6. S.C.PETROM S.A Motorină 3 Siret
7. S.C. FLEXO MASTER Etichete 1 Iaşi
8 ENZIMES&DERIVATES Culturi lactice 3 Piatra Neamţ

12
 Parcul auto
Tabel nr. 5
Denumire Numar Consum
Cisterna 3 12.5 l/100km
Autocamion 3 14 l/100km
Motostivuitor 1 1.8 l/h
Sursa: Date contabile ale S.C. CHITRIUC A&A IMPEX S.R.L.

Manipularea are o pondere considerabilă în costurile logistice. Totodată, ea are impact

asupra duratei ciclului comenzii şi, implicit, asupra nivelului serviciului pentru clienţi.
Cuprinde urmatoarele activitatăţi:
- alegerea echipamentului de manipulare (manuale, mecanizate);
- uniformizarea încărcăturilor;
- introducerea/prelucrarea produselor în/din spaţiul de depozitare.
Pentru a se putea realiza manipularea firma S.C. CHITRIUC A&A IMPEX S.R.L are
asigurate echipamentele necesare. În interiorul depozitelor se lucrează cu motostivuitoare
performante care transporta paleţii cu produse, respectându-se principiul FIFO (Firts In, First
Out). În interiorul secţiilor de fabricaţie, manipularea eficientă este asigurată de aparate şi
maşini de deplasare a cutiilor de produse spre depozitele special amenajate până se va realiza
cererea. transportarea lor catre distribuitori . Prin intermediul manipularii S.C. CHITRIUC
A&A IMPEX S.R.L isi poate realiza toate problemele privind deplasarea produselor si astfel
se realizeaza scopul propus.

2.1.3 Depozitarea si stocarea resurselor materiale

Stocarea este cea de-a doua componenta a logisticii. Se refera la modul cum sunt
stocate produsele, care sunt condiţiile, dacă se respecta condiţiile de microclimat (umiditate
relativă, temperatură, aerisire)
În ceea ce priveşte firma S.C. CHITRIUC A&A IMPEX S.R.L, stabilirea nivelului
stocurilor reprezinta o decizie majora referitoare la distributia fizica care afecteaza in mod
direct satisfactia consumatorului. De asemenea, trebuie intotdeauna sa existe un control al
stocurilor. Controlul stocurilor este realizat de catre gestionarul firmei care introduce datele
referitoare la intrarile si iesirile din depozit in programe de contabilitate si stabileste impreuna
cu administratorul firmei cantitatile necesare de aprovizionare. Dacă se doreşte ca valoarea

13
stocului sa fie mai mare, gestionarul trebuie să se asigure că o creştere a volumului de stocuri
va duce implicit la creşterea profitului brut acoperind astfel cheltuielile de stocare.
Tinand cont de acest lucru, S.C. CHITRIUC A&A IMPEX S.R.L a asigurat spatii de
stocare astfel incât să nu existe nici o problemă in ceea ce priveşte produsele obţinute şi să fie
la îndemâna magazinelor în cazul in care cererea de produse este mai mare decat ceea ce se
produce standard.
Depozitarea. În sistemul logistic al firmei, depozitarea mărfurilor include un
ansamblu de activităti de susţinere,care ajută la îndeplinirea obiectivelor de servire a
clienţilor. Principalele activitati legate de depozitarea marfurilor sunt:
- Stabilirea necesarului de spatii de depozitare;
- Alegerea amplasamentului depozitelor;
- Determinarea numărului de depozite necesar;
- Amplasarea mărfurilor în spaţiul de depozitare.
Fiecare firma trebuie sa depoziteze produsele obtinute până să ajungă la consumatorul final.
Depozitarea este necesara deoarece ciclurile de producţie şi de consum sunt rareori
sincronizate. Depozitarea asigură rezolvarea problemelor legate de diferentele ce apar intre
cantitatile de bunuri si cele cerute pe piata, precum si intre momentul producerii unor bunuri
si momentul solicitarii acestora de catre consumatori.
Pentru a putea realiza o livrare mai rapida a bunurilor catre clienti societatea , S.C.
CHITRIUC A&A IMPEX S.R.L , a trebuit să decidă asupra numărului de depozite in care
işi va stoca marfa. Acest lucru a atras după sine costuri mai mari de depozitare dar şi suprafaţa
suficient de mare pentru a putea stoca marfa.
Într-o alta ordine de idei, depozitarea este foarte importanta care atrage dupa sine
costuri mai mari dar trebuie realizate deoarece este vorba de calitatea produselor, iar firma
S.C. CHITRIUC A&A IMPEX S.R.L pune pret pe calitate ceea ce rezulta faptul ca indiferent
de costuri aceasta v-a asigura siguranta produselor lor.

2.2 Analiza activitatii de distribuite a produselor finite

2.2.1. Canalele de distribuite practicate

Avându-se în vedere faptul S.C. CHITRIUC A&A IMPEX S.R.L comercializează produsele
către toate magazinele, indiferent de mărimea acestora (magazine tip butic, supermarket,
minimarket, hipermarket), canalele de distribuţie (figura 2.1) sunt două la număr, si anume:

14
 1. Canalul direct: Producator-Consumator . În cazul acestui tip de distribuţie se
constată că preţul produselor achiziţionate direct de la punctul de lucru sunt mai ieftine.
2. Prin intermediari: Producator-Intermediari-Intermediari-Consumatori. Acest canal
e alcatuit din doua verigi intermediare succesive. Este un canal lung specific pieţei bunurilor
de consum şi îndeosebi mărfurilor de sortiment complex, celor cu cerere sezonieră, mărfuri ce
reclamă o serie de operaţiuni prealabile punerilor în vânzare. Intermediarul poate cumula
funcţia de en-grossist cu cea de detailist. Intermediarul se prezinta sub forma unor
intreprinderi comerciale sau firme particulare din domeniul productiei industriale, a
serviciilor sau al agriculturii. Intermediarii pot fi şi depozite dar şi magazine. În acest caz se
observă ca produsele sunt transportate catre anumite magazine de desfacere, deci preţul
acestora va creste. Acest lucru se explică prin faptul că sunt introduse consturile de transport,
TVA-ul, adaosul comercial etc).

2.2.2 Logistica de distributie

2.2.2.1 Transportul si manipularea produselor

Logistica de distribuţie are de depăşit diferenţa de spaţiu şi de timp dintre producţia şi

consumul de bunuri. De fapt, logistica de distribuţie este orientată spre a pune de acord spaţiul
şi timpul ce separă producţia de consum, prin transport şi depozitare. Pe lângă aceste două
funcţii, se mai adaugă realizarea comenzilor şi livrarea acestora. Logistica de distribuţie
cuprinde toate activităţile care sunt necesare pentru a aduce produsele din punctul lor de
finalizare, din întreprinderea producătoare, până la ultimul punct din canalul de distribuţie
Transportul reprezintă un element important al logisticii intrucât acesta cuprinde mai multe
activităţi importante:
• alegerea celor mai adecvate modalităţi de transport (rutier, feroviar, maritim, aerian,
prin conducte);
• evaluarea şi selecţia ofertanţilor de servicii de transport, la care apelează firma;
• consolidarea transporturilor;
• stabilirea rutelor de transport;
• programarea transporturilor.

15
 În cazul S.C. CHITRIUC A&A IMPEX S.R.L, transportul se face cu maşinile proprii
care sunt dotate conform standardelor în vigoare pentru asigurarea trasabilităţii, sau cu
maşinile partenerilor avizate sanitar veterinar.
Informaţiile despre transport sunt furnizate prin intermediul telefoniei mobile şi
având în vedere distanţele destul de mici care trebuiesc parcurse problemele apărute pe traseu
sunt rezolvatede obicei in timp util.

Transportul produselor S.C. CHITRIUC A&A IMPEX S.R.L reprezinta un punct

important deoarece ele trebuie sa ajunga in conditii corespunzatoare catre magazine, iar de
acolo catre consumatorii finali.
Produsele sunt livrate direct catre punctele de vanzare, utilizand un parc auto de 6
autovehicule de diverse tonaje. Aceste autovehicule sunt dubite speciale in functie de ceea ce
va transporta. De asemenea, pentru ca acestea sa ajunga se stabilesc anumite trasee. Stabilirea
rutelor este realizata luand in considerare apropierea filialelor din punct de vedere geografic
una de alta si de nevoile acestora de produse.
Un alt element important in analiza transporturilor este realizarea unui program.
Programarea se face in functie de urgenta cu care trebuie onorata comanda, acest lucru fiind
stabilit la momentul preluarii acesteia de catre Departamentul de marketing.
Aceste etape ale transportului (parcul acuto, stabilirea rutei si programarea) sunt
elemente importante de care firma tine foarte mult ca ele sa se desfasoare ca la care si sa un
existe reclamatii de la clienti
Transportul. Deciziile asupra transportului trebuie luate pentru a se asigura
aprovizionarea depozitelor, intermediarilor de desfacere si beneficiarilor finali cu produse ale
intreprinderii. In miezul problemelor se afla deciziile asupra mijloacelor de transport si asupra
celor ce efectueaza transportul.
Cei care efectueaza transportul pot fi proprii angajati ai intreprinderii sau straini.
Decizia asupra apartenentei celor care efectueaza transportul se ia in corelatie cu investitiile
necesare, cu costurile curente, cu acoperirea pietei si punerea la dispozitie a serviciilor, a
imaginii celor care efectueaza transportul, cu posibilitatile de control, cu disponibilitatile pe
termen scurt, etc.
Intra in discutie diferite mijloace de transport, cum ar fi camioanele, furgonetele,
avioanele, vapoarele, etc. Alegerea formelor de transport subintelese (via autostrada, sine,
apa, aer) trebuie privita ca o decizie strategica a politicii de distributie. De regula sunt
introduse tipuri de transport combinate. Decizia asupra mijloacelor de transport se ia prin

16
metoda de comparatie costuri-performante. Costurile relevante (totale sau partiale) trebuie
comparate cu criteriile de performanta (de exemplu, timp de transport, siguranta livrarii,
flexibilitatea mijlocului de transport, adecvare calitativa si cantitativa a mijlocului de transport
pentru performanta programata a intreprinderii, distanta geografica). Si aici se recomanda
aplicarea metodei de evaluare a punctelor, pentru a ne putea descurca intre diferitele criterii
decizionale calitative si cantitative.
Performanta intreprinderii se afla, in ansamblu, in fata problematicii centrale a
stabilirii nivelului logistic optimal. O imbunatatire a nivelului logistic ( de exemplu, timp de
livrare mai scurt si pregatire de livrare mai buna) inseamna o curba a costurilor progresiv
crescatoare. Cautat este acel nivel logistic care rezolva costuri mai mari prin cifre de afaceri
mai mari.
Transportul produselor de efectueaza saptamanal pe ruta Siret-Bucuresti, distanta
parcursa fiind de 872 kilometri. Astfel, costurile de transport anuale sunt 31740 lei, lunar
ajungand sa fie 2645 lei.
Tabel nr. 6 -lei-
Costuri de transport anuale 31740
Costuri de transport lunare 2645
Sursa: Calculatii proprii
Manipularea are o pondere considerabilă în costurile logistice. Totodată, ea are impact
asupra duratei ciclului comenzii şi, implicit, asupra nivelului serviciului pentru clienţi.
Cuprinde urmatoarele activitatăţi:
- alegerea echipamentului de manipulare (manuale, mecanizate);
- uniformizarea încărcăturilor;
- introducerea/prelucrarea produselor în/din spaţiul de depozitare.
Pentru a se putea realiza manipularea firma S.C. CHITRIUC A&A IMPEX S.R.L are
asigurate echipamentele necesare. În interiorul depozitelor se lucrează cu motostivuitoare
performante care transporta paleţii cu produse, respectându-se principiul FIFO (Firts In, First
Out).În interiorul secţiilor de fabricaţie, manipularea eficientă este asigurată de aparate şi
maşini de deplasare a cutiilor de produse spre depozitele special amenajate până se va realiza
cererea. transportarea lor catre distribuitori . Prin intermediul manipularii S.C. CHITRIUC
A&A IMPEX S.R.L isi poate realiza toate probelemele privind deplasarea produselor si astfel
se realizeaza scopul propus.

17
 2.2.2.2. Depozitarea si stocarea

Stocarea. Nivelul stocurilor influenteaza, de asemenea, satisfactia clientului.

Problema de baza consta in gasirea unei cai de mijloc; cu alte cuvinte, nici stocuri prea
mari, dar nici prea mici. Stocurile exagerat de mari determina costuri de depozitare ridicate
si contribuie la uzura morala a produselor aflate in stoc. Stocurile mai mici decat cele
necesare conduc la o penurie de produse, la cheltuieli de urgenta pentru expedierea sau
producerea marfurilor, ca si la nemultumirea clientilor. In luarea deciziilor legate de stocuri,
conducerea firmei trebuie sa puna in balanta costurile necesare mentinerii unor stocuri mai
mari cu vanzarile si cu profiturile care vor rezulta din aceste stocuri.
Deciziile legate de stocuri presupun cunoasterea momentului in care se va face comanda si
a cantitatii care va fi comandata. Cantitati mai mari comandate implica comenzi mai putine,
costuri reduse legate de comandarea marfii dar si costuri sporite impuse de stocuri mai
mari.

In ultima perioada, multe firme si-au redus semnificativ stocurile si, implicit,
cheltuielile legate de aceste stocuri apeland la sistemul logistic just-in.time. Prin acest
sistem, producatorii si detailistii isi asigura stocuri mici de produse care le ajung pentru
cateva zile de operare. Aceste sisteme contribuie la semnificative economii de cheltuieli
legate de stocarea si manipularea produselor.

Prin mentinerea unui flux corespunzator de materii prime, semifabricate si produse

finite, producatorii si furnizorii pot sporii eficienta activitatii de logistica, in paralel cu
satisfacerea nevoilor clientilor.

Valoarea stocurilor
Tabel nr. 7 -Mii lei-
2007 419.331
2008 224.810
2009 315.744
Sursa: Date contabile ale S.C. CHITRIUC A&A IMPEX S.R.L.

Stocarea produselor este o componenta cu pondere in costurile logisticii, fiind

necesara pentru asigurarea unei aprovizionari ritmice corespunzator cerintelor firmelor.
Stocarea reprezinta cea de-a doua componenta a logisticii ea referindu-se la modul
cum sunt stocate produsele, care sunt conditiile, daca se respecta gradul de umiditate,
incalzire.

18
 Nivelul stocurilor influenteaza, de asemenea, satisfactia clientului. Problema de baza
consta in gasirea unei cai de mijloc; cu alte cuvinte, nici stocuri prea mari, dar nici prea mici.
Stocurile exagerat de mari determina costuri de depozitare ridicate si contribuie la uzura
morala a produselor aflate in stoc. Stocurile mai mici decat cele necesare conduc la o penurie
de produse, la cheltuieli de urgenta pentru expedierea sau producerea marfurilor, ca si la
nemultumirea clientilor. In luarea deciziilor legate de stocuri, conducerea firmei trebuie sa
puna in balanta costurile necesare mentinerii unor stocuri mai mari cu vanzarile si cu
profiturile care vor rezulta din aceste stocuri.
In ceea ce priveste S.C. CHITRIUC A&A IMPEX S.R.L., aceasta are spatii special
amenajate pentru stocare, in functie de proprietatile organoleptice ale produselor fabricate..
Stocarea este o activitatea a logisticii foarte importanta pentru Spicul, ea constand in crearea
conditiilor specifice fiecarui produs in parte, si in realizarea spatiului pentru stocare, astfel
incat ca acestea sa stea in conditii de temperatura si umiditate optime. De asemenea, la S.C.
CHITRIUC A&A IMPEX S.R.L. exista un control permanet al stocurilor, realizat de catre
gestionarul societatii. Acesta prin intermediul unui program de contabilitate introduce intrarile
si iesirile din depozit, precum si cantitatile de aprovizionare necesare.

Depozitarea. Depozitarea este apreciata de multe intreprinderi exclusiv drept o problema de

costuri. Daca doreste sa se asigure o livrabilitate ridicata, este indicata o baza buna de
depozitare. Dar aceasta inseamna , pe de alta parte, atat costuri ridicate de depozitare, cat si de
angajare a capitalului.
Se deosebesc trei tipuri de depozite:
 depozite de provizii -sunt amenajate in intreprinderi;
 depozite de mutare -exista la transportatori;
 depozite de livrare -sunt in apropierea beneficiarilor finali, la intermediarii de
desfacere sau centrele comerciale.
O problema decizionala centrala consta in precizarea marimii cantitatii depozitate. Din
valorile experimentale ale logisticii se vor putea, intr-adevar, prognostica ciclurile de
comanda ale clientilor si, pe aceasta baza, se va putea stabili cantitatea de siguranta pentru
fiecare depozit, pentru a putea satisface eventualele suprapuneri de scurta durata ale cererii.

Marimea cantitatii de siguranta depinde insa de urmatorii factori:

" nivelul planificat al scopurilor de livrare;

19
" numarul depozitelor intermediare necentrale;
" ritmurile de comenzi ale clientilor;
" atitudinea de aprovizionare din timp a intermediarilor de desfacere;
" actiuni de stimulare a vanzarii si actiuni speciale ale distributiei;
" dezavantajele de asteptat de pe urma nelivrarii, respectiv intarzierii in livrare;
" perisabilitatea produsului etc.
De cativa ani, in cadrul gandirii productiei "Just in time", se discuta si despre efectele
acesteia asupra depozitarii, ca si despre logistica. Scopul este de a se livra materia prima,
materialele ajutatoare si utilajele necesare pentru productie exact in acel moment, si acestea sa
fie chiar atunci utilizate, astfel incat costurile de depozitare sa fie minimizate. Modul de
gandire din domeniul productiei poate fi trnspus, in acelasi mod, asupra problemelor
transportului si logisticii.
Depozitarea poate fi vazuta si ca o problema decizionala a afacerii proprii sau straine.
Daca va apela la un depozit propriu sau la unul strain, intreprinderea va evalua capacitatea
calitativa si cantitativa a depozitelor, dupa criteriile de incarcare a costurilor.
Din punctul de vedere al marketingului si al distributiei -ca un element esential de
achizitie in profilarea concurentei- de mult mai multe ori este necesar sa se respecte conditiile
de livrare pentru intermediarii de desfacere si pentru beneficiarii finali. In multe piete,
conditiile de livrare dau tonul pentru incheieri de contracte.
Depozitarea este considerata o componenta de susţinere, intrucat nu este prezenta in
sistemele logistice ale tuturor firmelor. Principalele activitati legate de depozitarea marfurilor
sunt:
• Stabilirea necesarului de spatii de depozitare;
• Alegerea amplasamentului depozitelor;
• Determinarea numarului de depozite necesar;
• Amplasarea marfurilor in spatiul de depozitare.

In cazul societatii comerciale S.C. CHITRIUC A&A IMPEX S.R.L., tinand cont de
gama larga de produse oferite, depozitarea are loc intr-un anumit interval de timp, dar nu unul
foarte lung. Pentru o livare rapida a marfurilor, clientii societatii analizate sunt interesati de
numarul de depozite in care aceasta isi va stoca marfa. Existenta unui numar mare de
depozite, atrage dupa sine costuri mari de depozitare, dar si o suprafata foarte mare de stocare.
Prin urmare, la S.C. CHITRIUC A&A IMPEX S.R.L. depozitarea implica costuri foarte

20
mari, dar acest lucru nu afecteaza activitatea economica a respectivei societatii, deoarece
principalul ei scop este de a oferi calitate si siguranta clientilor in ceea ce priveste produsele
fabricate.

2.2.2.3. Fluxul informational

Fluxul informational este o parte integranta a sistemului logistic, care faciliteaza

derularea tururor activitatilor de baza si de sustinere.
Principalele activităţi sunt:
- culegerea si prelucrarea datelor;
- analiza informatiilor;
- elaborarea rapoartelor necesare (situatia stocurilor, etc);
- stabilirea unor proceduri de stocare a datelor;
- controlul fluxului de informatii.
Fluxul informaţional reprezintă totalitatea informaţiilor transmise într-un interval de
timp de la un emiţător de informaţie la un receptor prin intermediul canalelor informaţionale.
Acesta este important pentru a asigura desfasurarea unei activitati sau desfasurarea unei
activitati.
În momentul in care se transmite o informatie, trebuie sa se respecte anumite cerinte ,
si anume:
→ Informatia trebuie transmisa nedistorsionată;
→ Transmisia trebuie sa se realizeze indiferent de gradul de ocupare a canalului
de comunicaţie;
→ Trebuie asigurata securitatea transmisiei informatiei;
→ Informatia trebuie transmita în timp optim;
→ Consturile de exploatare a canalului de transmisie sa fie mici.
Fluxurile de informatii in cadrul activitatii de distributie a produselor S.C. CHITRIUC
A&A IMPEX S.R.L se realizează atât de la client către producator, dar şi de la producător la
client.
Fluxul de informatii de la client către producător cu privire la produsele realizate de firma
S.C. CHITRIUC A&A IMPEX S.R.L se realizează prin utilizarea chestionarul de satisfacţie
al clienţilor . Chestionarului are drept criterii de evaluare: timpul de răspuns la reclamaţii,
sugestii, calitatea produselor, respectarea timpului de livrare, preţul produsului. Pentru a putea

21
monitoriza calitatea produselor şi a lua eventuale măsuri în timp real, se fac evaluări lunare
de către administratorul societăţii
Fluxul de informatii de la producător către client cu privire la produsele furnizate către
S.C. CHITRIUC A&A IMPEX S.R.L se realizează prin utilizarea formularului de evaluare
a furnizorilor Evaluarea se realizează având criterii de evaluare: existenţa certificării sau
implementării sistemului calităţii/ HACCP, evaluarea livrărilor anterioare, evaluarea pe bază
de mostre sau lot de probe, preţul produsului aprovizionat, modalităţi de plată, cheltuieli de
transport, prin acordare de procentaj. Procentul minim acceptat este de 70% puncte,
clasificarea lor este cuprinsă în Lista furnizorilor acceptaţi pentru anul în curs.

2.3. Analiza costurilor totale logistice

In ceea ce priveste structura costului de productie, acesta este compus din cheltuielile
cu materiile prime, alte cheltuilei materiale, cheltuielile cu apa si energia, cheltuieli cu
personalul si cheltuielile cu transportul (desfacerea).
In tabelul urmator este prezentata structura detaliata a costului de productie lunar.

Structura costului de productie

Tabel nr.8
Specificatie Total (lei) %
Cheltuieli cu materiile prime 178201 82.7
Alte cheltuieli materiale 457 0.21
Cheltuieli cu energia si apa 1252 0.58
Cheltuieli cu personalul 32920 15.27
Cheltuieli cu transportul 2645 1.22
(la desfacere)
TOTAL 215475 100

Sursa: Date contabile ale S.C. CHITRIUC A&A IMPEX S.R.L.

Productia de cascaval Rucar reprezinta 57.14% din totalul structurii de productie.

Astfel, 123122 lei reprezinta suma lunara cheltuita pentru producerea cascavalului de tip

22
Rucar. Suma ce se cheltuie lunar pentru producerea branzei de burduf este 61561 lei, iar
30769 lei reprezinta suma cheltuita pentru producerea urdei.

CAPITOLUL III
PROIECTAREA UNUI SISTEM LOGISTIC PERFORMANT LA S.C.
CHITRIUC A&A IMPEX S.R.L.

3.1. Proiectarea asigurarii cu resurse materiale

In vederea diversificarii productiei, incepand cu anul 2011 preconizează introducerea

în fabricaţie a brânzeturile topite. Astfel, structura de productie va fi urmatoarea:

Structura de productie
Tabel nr.9
Produs Cantitate (tone) %
Cascaval tip Rucar 4 50
Branza de burduf 2 25
Urda 1 12.5
Branza topita 1 12.5
Total 8 100

In urma acestei schimbari a structurii de productie, materiile prime si materialele

achizitionate de la furnizori vor fi urmatoarele:

Tabel nr. 10
Nr Denumire Materie Cantitat UM Adresa
crt prima e furnizor

23
 . 2011
1. Persoane fizice Lapte 1800 tone Suceava
2. S.C ALINDA RO Cheag 100 Kg Bucureşti
3. S.C. MARCHAND Membrane 38000 buc Bucureşti
4. NOVA - PLASTIC Recipiente 230000 buc Bucureşti
5. S.C. MARCHAND Folie 349000 buc Bucureşti
6. S.C.PETROM S.A Motorină 6348 litri Siret
7. S.C. FLEXO MASTER Etichete 543000 buc Iaşi
8 ENZIMES&DERIVATES Culturi 12500 buc Piatra
lactice Neamţ

In aceste conditii, structura costului de productie este urmatoarea:

Tabel nr. 11
Specificatie Total (lei) %
Cheltuieli cu materiile prime 210199 84.87
Alte cheltuieli materiale 457 0.18
Cheltuieli cu energia si apa 1443 0.57
Cheltuieli cu personalul 32920 13.29
Cheltuieli cu transportul 2645 1.07
(la desfacere)
TOTAL 247664 100

In urma acestei modificari, cheltuielile totale pentru producerea cascavalului Rucar

sunt de 123832 lei, cele pentru producerea branzei de burduf se ridica la suma de 61916 lei.
Cheltuielile pentru producerea urdei, cat si a branzei topite sunt de 30958 lei pentru fiecare in
parte.

3.1 Concluzii si propuneri de imbunatatire a activitatii logistice la S.C. CHITRIUC

A&A IMPEX S.R.L.

24
 Pentru a putea evalua activitatea societăţii S.C. CHITRIUC A&A IMPEX S.R.L,
respectiv a Sistemului logistic al acesteia, şi pentru a putea trage nişte concluzii şi a propune
soluţii de îmbunătăţire este necesară o analiză SWOT.
Analiza SWOT a unei societăţi este importantă deoarece permite înţelegerea situaţiei
actuale a societăţii şi este utilă în fundamentarea obiectivelor pentru viitor. Cu ajutorul acestei
analize se identifică anumite deficienţe ale societăţii sau ale unui anumit departament, care
urmează a fi corectate în vederea sporirii performanţelor.
SWOT vine din limba engleză de la iniţialele cuvintelor Strenghts(puncte tari),
Weaknesses(puncte slabe), Opportunities(oportunităţi) şi Threats(ameninţări}.
Prin analiza SWOT se studiază concomitent caracteristicile unui subiect: puncte tari şi
puncte slabe, alături de oportunităti şi ameninţări(frâne}, care îl pot influenţa, ajutând la
definirea unor strategii şi direcţii corespunzătoare de activitate. Punctele tari şi punctele slabe
se referă la aspectele din interiorul problemei analizate, iar oportunităţile şi
ameninţările{frâne} sunt factorii externi care se referă la aspecte{ceva ce exercită sau poate
exercita} în afara problemei analizate.

Puncte tari :
• Calitate superioară a laptelui colectat de la ferme şi populaţie
• Calitate constantă a produselor fabricate
• Dotare cu tehnologie de ultimă generaţie
• Distanţa mică faţă de punctele de colectare a laptelui, deci costuri minime cu
transportul
• Existenţa unui sistem de transport propriu pentru distribuirea produselor lactate
• Capacitatea de a crea noi produse (brânză de burduf,urdă,brânzeturi topite şi creme de
brânză);
• Buna organizare pe compartimente
• Existenţa unor relaţii de comunicare destul de bune între departamente
• Existenţa unui personal specializat, cu calificare pe posturile care necesită oameni cu o
anumită pregatire profesională
• Stabilitatea personalului
• Personal bine pregătit, prin organizarea de trainning-uri ;
• Resurse financiare suficiente ;
• Respectarea tuturor comenzilor primite de la clienti

25
 • Răspunderea promptă la comenzi
• Asigurarea unui transport eficient şi conform normelor sanitare în vigoare
• Plata furnizorilor la timp
• Existenţa unei pagini web a societăţii www.chitriuc.ro

Puncte slabe :
• Lipsa unui departament de logistică de sine stătător
• Absenta specialistilor de marketing
• Existenţa unui singur magazin propriu, la poarta fabricii
• Parc auto restrâns comparativ cu aria teritorială vizată
• Nu exista un capital destinat politicii de promovare, singura modalitate de promovare
fiind participarea la târguri şi expoziţii
• Produsele societatii nu participa la export
• Existenţa unor costuri mai mari decât ale concurenţilor

Oportunităţi :
• Fidelitatea clienţilor ;
• Adoptarea unei politici intense de inovare;
• Trasee bine stabilite şi respectarea timpilor de livrare a produselor

Ameninţări :
• Preţurile scăzute ale concurenţei ( S.C. Solomonescu S.R.L.);
• Anumite boli ale animalelor care ar putea afecta desfaşurarea activitaţii în condiţii
normale.

Concluzii şi propuneri
Pentru a împlini la un nivel mai înalt scopul final al oricǎrei societăţi , în opinia mea,
societatea S.C. CHITRIUC A&A IMPEX S.R.L,, ar trebui sǎ acorde o atenţie şi mai mare
planificǎrii activitǎţilor logistice. Ỉntrucǎt se doreşte atingerea ţintei acestor activitǎţi, aceea de
a onora comenzile în condiţiile anticipǎrii solicitǎrilor clienţilor, este imperios cerutǎ evaluarea
continuǎ a lanţului logistic şi dezvoltarea unor cǎi de raţionalizare a sistemului logistic.

26
 Capacitatea de depozitare însǎ, ar trebui sǎ fie mai flexibilă, aici facându-se referire la
spaţiile proprii, astfel încât sǎ se facǎ faţǎ unei eventuale creşteri a cererii clientilor tradiţionali,
sau chiar a apariţiei unor noi clienţi pe de o parte, dar şi reducerii vânzărilor datorită unor
factori limitanţi (de exemplu criza economică mondială )
O altǎ problemǎ cǎreia, în opinia noastra, societatea ar trebui sǎ acorde o atenţie sporitǎ
se referǎ la camioanele cu care este asiguratǎ livrarea produselor lactate cǎtre clienţi. Ỉn
momentul acesta, şi la nivelul cererii actuale, cele trei camioane sunt suficiente pentru a face
faţǎ comenzilor, însǎ trebuie ţinut cont de faptul cǎ două din cele trei camioane se aflǎ la un
nivel de uzurǎ fizicǎ ridicat şi in curând nu vor mai putea fi utilizate. De asemenea la o creştere
a cererii determinate de promovare şi de apariţia unor noi clienţi, societatea se va afla într-o
situaţie deloc doritǎ: aceea de a nu putea onora comenzile. Pentru a putea evita aceste tipuri de
situaţii, este de preferat ca, într-un timp cât mai scurt, întreprinderea sǎ se ocupe de
achiziţionarea în leasing a cel puţin 2 camioane. A fost sugeratǎ varianta leasingului pentru a se
evita utilizarea unei pǎrţi mult prea semnificative a disponibilitǎţilor bǎnesti.
Societatea S.C. CHITRIUC A&A IMPEX S.R.L SA are doar un magazin de
desfacere, situat în apropierea sediului social. Pentru o mai bunǎ gestionare a unor situaţii
precum cea a unei cereri mai mici decât cea anticipata din partea clienţilor tradiţionali, se poate
apela la deschiderea altor magazine de desfacere, dispuse în diferite zone. Acest lucru nu doar
cǎ va elimina un eventual surplus marfă , ci va şi contribui la promovarea societǎţii şi a
produselor oferite de aceasta.
Ỉn concluzie, deşi societatea a reuşit sa depǎşeasca momente foarte dificile şi azi işi
desfaşoara activitatea în condiţii profitabile, suntem de pǎrere cǎ ar fi necesarǎ o mai bunǎ
gestionare a sistemului logistic, în vederea satisfacerii clienţilor la un nivel cât mai înalt, dar şi
a unei dezvolǎtri a afacerii în ansamblu.

27
 Bibliografie

1. Istudor, N., Logistica intrprinderilor agroalimentare, Editura ASE, Bucuresti, 2006

2. Balan, Carmen, Logistica, Editura Uranus, Bucuresti, 2006.
3. Date contabile ale S.C. CHITRIUC A&A IMPEX S.R.L.
4. Suport de curs – Istudor Nicolae.
5. www.chitriuc.ro

28