Cheesecake

Cheesecake low carb cu ciocolata si fructe de padure. Iata reteta : Baza - cocos razuit cu grasime cu unt 80% grasime. Un strat de branza grasa 20% 500 grame si 2 oua de tara si cateva picaturi de stevie. Deasupra inca un strat din doua tablete de ciocolata neagra 85% cacao ( 160 grame in total ) cu 100 grame de unt topite si niste cocos razuit amestecat in compozitia asta. Se baga la cuptor 20 de minute, apoi se decoreaza dupa racire cu fructe de padure.

Cheesecake 2 Cheese cake keto. Fara pic de zahar. Migdale macinate, cocos si unt pentru blat. Crema de branza 500g 20% grasime, 2 oua, esenta de vanilie si o lingurita de indulcitor -stevie - se baga la cuptor 20 min, iar la

final se pun fructele de padure cu putina gelatina

Tort ciocolata neagra

prajitura keto delicioasa. Reteta in mare : 100 grame unt 82% grasime bio, 6 oua bio, 150 grame migdale macinate, o lingurita esenta de portocale, o lingurita indulcitor stevie, 2 tablete de ciocolata neagra 85% cacao. Untul se topeste cu ciocolata neagra la baine-marie. Albusurile se bat spuma. Galbenusurile, migdalele si esente le se omogenizeaza. Se adauga albusurile. Toate astea se amesteca si se aseaza in forma tapetata cu hartie pentru gatit unsa cu unt. Se baga la cuptor 30 minute. Se decoreaza cu nuca rasa. Eu am mancat portia aia mica. Foarte putine glucide, suficiente grasimi pentru keto, ceva proteine de buna calitate, fibre, antioxidanti, vitamine, minerale

Tort Ciocolata
Reteta : 150 grame de unt 80% se combina cu 4 oua, vanilie, 200g ciocolata negra 80% cacao data prin blender, 2 pahare de cocos razuit 63% grasime si 200 grame de smantana pentru frisca - a mea a fost bio 30% grasime, la asta adaugandu-se si un praf de copt in apa fierbinte ( nu prea are ce sa creasca, faina normala fiind inlocuita cu nuca de cocos, dar aia e ). Toata chestia asta se pune intr-o forma rotunda si se baga la cuptor aproximativ 30 minute. Se prepara si o crema din 200 grame de smantana 30% exact ca mai sus cu 100g ciocolata neagra lasata la topit, se omogenizeaza bine si apoi se baga la frigider sa se raceasca. Blatul se taie in 3 si se tapeteaza cu respectiva crema. Toata nebunia asta doar vreo 70 grame carbo. Oricum, dintr-o felie nu este o cantitate atat de mare incat sa nu-ti poti permite o portie. Nu se pune deloc indulcitor pentru ca e oricum destul de dulce.

Tort fructe
Reteta : Compozitia blatului : 150 grame migdale crude macinate, 3 linguri cocos razuit cu grasime, 50 g unt 82% - topit, toate astea se amesteca si se omogenizeaza, apoi se tapeteaza o tava de tort detasabila. Crema : 700 g smantana 20% grasime, 200 grame fructe de padure - afine, coacaze, mure, zmeura la blender, 2 linguri stevie, 2 linguri esenta de vanilie, 3 pliculete de gelatina - toate astea se amesteca, omogenizeaza si se pun pe foc mediu 1 minut. Iese o crema deosebita. Compozitia racita se toarna peste blat si , teoretic, se da la frigider. Noi l-am grabit la congelator 20 minute. La final se adauga murele de pe tort.

Cheesecake 3

Cheese cake KETO. Deci keto. Fara picatura de zahar. Singurul gust dulce vine din zmeura si cocos. Blat cocos cu unt. Compozitia - branza -500 grame cu 20% grasime si doua oua. Topping Gelatina si zmeura.

Bomboane ciocolata

Reteta : 3 ciocolatate negre 85% cacao + 100 grame de unt topite bain marie, se adauga o cana de nuci macinate in blender, o lingurita esenta de portocale si se baga in forme, apoi la congelator 30 de minute. Sunt delicioase si au toate 45 grame de zahar.