Printre cele mai importante creaii kafkiene se numr romanele <<Procesul>>, <<Castelul>> i <<America>>, nuvela <<Metamorfoza>> sau povestirile <<Verdictul>>, <<Colonia penitenciar>>, <<Un artist al foamei>>, <<Un medic de ar>> i <<Marele zid chinezesc>>.
Cei care l citesc pe Kafka ca pe o alegorie religioas ne explic cum K. din Castelul ncearc s obin accesul spre Rai, cum Josef K. din Procesul este judecat de un Dumnezeu inexorabil i misterios. Susan Sontag. mpotriva interpretrii
Conform criticului egiptean Ihab Hassan, opera lui Kafka are, n pofida decalajului temporal, toate trsturile prozei postmoderne. Traseul firesc, dar ndelungat, de la modernism la postmodernism, cu tot ceea ce presupune -- substituirea ierarhiei cu anarhia, a creaiei cu deconstrucia, a interpretrii critice cu sfidarea oricrei interpretri, a naraiunii cu anti-naraiunea sau a metaforei cu metonimia -- a fost parcurs astfel de Kafka dintr-un singur salt.