Ingrediente reteta Gogosi din iaurt (Minciunele):

250 ml iaurt

3 oua

4 linguri zahar

500-600 g faina

1/2 lingurita bicarbonat de sodiu

esenta de vanilie dupa gust

Modul de preparare a retetei:

Cum mie imi plac foarte mult deserturile simple, astazi am ales sa fac gogosi.
Am postat pana acum pe blog trei retete de gogosi, deci este evident faptul ca
trebuie sa fie o reteta diferita - asa ca acestea sunt gogosi din iaurt. Multa lume
cunoaste aceste gogosi sub numele de minciunele, insa mama stiu sigur ca le
numeste gogosi cu bicarbonat (asta pentru ca bicarbonatul substituie drojdia).
Spargem intr-un vas cele trei oua, adaugam peste ele patru linguri de zahar si
un praf de sare, apoi batem ouale pana cand se topeste zaharul. In compozitia
de gogosi rezultata punem iaurtul si il incorporam. Stingem jumatatea de
lingurita de bicarbonat cu putin otet sau zeama de lamaie, dupa care adaugam
bicarbonatul si esenta de vanilie.
Amestecam bine compozitia de minciunele si apoi incepem sa punem treptat
faina. Pentru a amesteca aluatul de minciunele vom folosi la inceput o spatula,
iar cand acesta incepe sa se ingroase il framantam cu mana. Aluatul pentru
gogosile cu iaurt trebuie sa fie elastic si nelipicios dupa ce terminam de
framantat. Tapetam blatul de lucru cu faina si intindem aluatul cu un sucitor.
Foaia de aluat de minciunele rezultata trebuie sa fie de grosimea unui deget
(cam un centimetru).
Taiem foaia de minciunele in patratele in mijlocul carora facem o crestatura
oblica prin care vom trece coltul patratului si apoi il vom rasuci atunci cand vom
modela minciunelele. Dupa ce terminam de modelat, prajim in ulei incins
minciunele pana cand acestea se umfla si se rumenesc usor pe ambele parti. La
sfarsit presaram zahar pudra pe minciunele (din aceste ingrediente au iesit 30
bucati).