Dieta Rina Partea 2 (Mentinerea) - Cartea

Dieta Rina (partea 2) - MENTINEREA
AI REUIT! CE TREBUIE S FACEI MAI DEPARTE?
tii s slbii, acum trebuie s v meninei echilibrul. n prima parte a dietei de 90 de

zile ai gsit sfaturi pentru slbit. A doua parte este un ghid extraordinar pentru
meninerea greutii corporale. Dieta de 90 de zile i de fapl ambele ghiduri nici nu
sunt o diet. Este un mod de a v hrni care se imprim gradual modului
dumneavoastr de via. Astfel se obin rezultate care cu puin; perseveren rmn
permanente.
Dup dieta de 90 de zile multora li s-a schimbat viaa. n realitate chiar din timpul
acesteia. Ai slbit cu preparate culinare gustoase, fr s renunai la vreun aliment,
ai combinat alimentele n mod corespunztor i ai urmat un orar fix de hrnire. Prin
activitatea fizic regulat ai avut o i mai mare influen asupra sntii
dumneavoastr fizice, intelectuale i psihice.
Scopul, obinerea greutii corespunztoare (sau pierderea kilogramelor in exce l-ai
atins (n caz contrar putei repeta dieta dup primele 90 de zile). V-ai stabili un nou
scop: s v simii bine i s avei o satisfacie permanent. Regulile de combinare a
alimentelor, cnd s mncai, ct lichid s bei, cum s ardei calor datorate micilor
scpri v-au intrat deja sub piele. Masa copioas nu v mai tenteaz ntruct tii s
alegei, s combinai i s spunei nu. Pentru inspiraie ajutor apelai la ghidul de fa.
Reetele ce urmeaz sunt i mai variate dect n prima parte deoarece putei s v
bucurai de o i mai mare libertate n combinarea alimentelor.
Nu susinem c dieta de 90 de zile este cea mai bun din lume. (Nu oricui i se
potrivete orice diet i nicio diet nu este pentru toi! Slav domnului c exist attea
nct permit fiecruia s gseasc o diet care i se potrivete.) Susinem ns c este
una dintre rarele diete care de fapt nu este diet, ci un mod de hrr pe care l putem
urma o via ntreag. (Deoarece nu trebuie s eliminai niciun aliment, deoarece
pregtirea mncrurilor este facil, deoarece cu ajutorul ei scpai de kilogramele n
plus i de problemele de sntate legate de greutatea suplimentar i nu n ultimul
rnd deoarece aduce o satisfacie enorm. Nu este asta cel mai important?)
Gndii-v, hotri-v i perseverai!
URMTOARELE 90 DE ZILE
Ai ncheiat perioada dedicat slbirii n care v-a nsoit primul ghid al dietei de 90 de
zile. Ai nvat s nlocuii mncrurile prea grase, prea dulci i prea srate cu
preparate culinare gustoase i alctuite cu grij care influeneaz pozitiv sntatea i
modul n care v simii. Ai descoperit ce cantiti de mncare v sunt adecvate. Ai
nvat c activitatea fizic regulat v face mai mult plcere dect confortul lene al
canapelei de acas cu gustri la ndemn. Poate c ai redescoperit sportul pe care l-
ai practicat deja sau poate c mersul alert i intens zilnic are un efect benefic asupra
dumneavoastr.
A doua parte a dietei de 90 de zile este o colecie de meniuri pentru 90 de zile cu care
vei nva s v meninei greutatea. Acestea sunt numai sugestii care v uureaz
munca sau v dau idei noi pentru alctuirea meniurilor dup principiul combinrii sau al
disocierii alimentelor. Toate instruciunile pentru pregtirea preparatelor culinare care
sunt menionate n prima parte sunt valabile i pentru pregtirea acestor preparate -
diverse, practice i gustoase. Aceste reete v vor ajuta chiar dac avei un orar de
munc ncrcat sau gtii pentru mai muli membri ai familiei. Sunt alctuite din
ingrediente care sunt disponibile n magazine i putei ntrebuina chiar i anumite
mncruri care se gsesc deja preparate. Putei schimba ordinea meniurilor i putei da
prioritate acelora care v plac cel mai mult. Avei ns grij la orarul meselor,
combinarea alimentelor i diversitatea mncrurilor.
Dac n aceste 90 de zile pierdei nc 3 sau mai multe kilograme este un semn c
aceast schem nc funcioneaz. Dar asta desigur nu nseamn c putei mnca iar
"ca nainte" - ci nseamn s mncai dup principiul "disocierii" i mult activitate
fizic toat viaa! Numai astfel vei fi plini de energie i vei putea face fa cerinelor
cu care v ntlnii n fiecare zi.
DIETA CARE NU E DIET
Dieta de 90 de zile de fapt nu este o diet, ci un mod diferit de alimentaie, n timpul

dietei nu trebuie s v nfometai, s renunai la mncare sau s numrai caloriile.
Vei ajunge numai la o nou nelegere a combinrii corespunztoare sau a disocierii
alimentelor. n faa dumneavoastr se afl meniurile pentru urmtoarele 90 de
zile. Suntem convini c o s v plac ntr-aa o msur nct disocierea alimentelor va
deveni modul dumneavoastr de via. Nu v lsai! Cu un astfel de mod de
alimentaie ctigai energie i vitalitate, v ameliorai sntatea i felul n care v
simii, v ntrii capacitile fizice, psihice i intelectuale i, n primul rnd, slbii
sntos, v meninei sntatea i n acelai timp v ntrii ncrederea n sine i v
nfrumuseai aspectul exterior.
ALEGEREA MANCARURILOR
AVANTAJELE DISOCIERII ALIMENTELOR
Avantajele disocierii alimentelor apar n special n digestia acestora deoarece face

posibil ca mncarea consumat s prseasc stomacul ct mai repede i s
avanseze fr obstacole spre organele digestive unde substanele se descompun rapid,
se asimileaz i utilizeaz. Corpul are nevoie de energie pentru digestia alimentelor, iar
n cazul alimentelor combinate necorespunztor ntrebuineaz foarte mult energie
inutil. Dup o astfel de mas devenii obosii, sleii, balonai, digestia se ncetinete i
toate acestea v dau o stare proast i este mai ales duntor sntii
dumneavoastr.
Inc din primul ghid tii deja c alimentaia sntoas nu presupune renunarea la
mncare, ci trebuie numai s nvai s combinai corespunztor alimentele. Mncarea
trebuie s v fac plcere, s v dea energie i s v vindece. Motto-ul este: fr
nfometare i patru pn la cinci mese pe zi.
VITAMINELE PN LA MASA DE PRNZ
Pn la masa de prnz mncai dou sau trei mese de fructe sau legume.
Pe stomacul gol bei un pahar mare de ap cldu, eventual adugai o linguri de
miere i oet sau zeam de lmie. Pentru accelerarea digestiei putei bea un pahar de
ap mineral cu coninut ridicat de magneziu.
Consumai fructele separat i alegei acele fructe care v priesc. Putei s le fierbei
(compot), s le nbuii sau s le coacei. Le putei aduga stafide, suc gros de fructe,
semine mcinate sau nuci, condimente, ierburi aromate sau mirodenii. De asemenea
se pot servi i fructe uscate.
nlocuii fructele cu legumele. Sunt delicioase crude, dar i nbuite, coapte sau fierte.
Att condimentele i ierburile aromate ct i germenii de orice fel, merg de minune la
mesele de legume. Dac agreai combinaia de fructe i legume la aceeai mas,
servii-le mpreun. nvai s identificai ceea ce are corpul dumneavoastr nevoie.
- Sucurile de fructe sau de legume reprezint mese separate, aa c mbogii-le cu
ap mineral, cu miere sau cu condimente. Nu v sfiii s ncercai gusturi noi.
- Sunt permise cafeaua i ceaiul.
- In ziua n care la prnz avei proteine, putei bea dimineaa un pahar de lapte.
- Trebuie s luai medicamente dimineaa? Atunci luai-le cu o bucic de pine la 20
de minute dup micul dejun de fructe sau legume.
- Nu uitai c banana este cea care v salveaz cnd v este foame.
PREPARAREA MANCARURILOR
PRNZ
Nu mai este nevoie s respectai ordinea timp de patru zile, este suficient disocierea
alimentelor n cadrul aceleiai zile. Alegei-v meniul pentru prnz i cin n funcie de
gust, n funcie de cum v simii n acel moment i de ce v dorii. Nu renunai la
nimic, doar combinai totul corespunztor. Mesele trebuie s fie variate i bogate n
substane nutritive care sunt extrem de importante pentru sntatea dumneavoastr i
pentru a v simi bine. Nu evitai grsimile de calitate ntruct corpul dumneavoastr
are nevoie de ele. Toate alimentele conin o diversitate de substane. Secretul const n
combinaia potrivit pentru a beneficia de un aport ideal de substane nutritive.
CINA
Nu mai trebuie neaprat s consumai la cin acelai lucru ca la masa de prnz. Este
important ns ca la alctuirea meniului pentru cin s respectai combinaia
corespunztoare a alimentelor. ntotdeauna putei pune de o parte din mncarea de la
prnz, astfel economisii timpul de pregtire al mncrurilor i l putei folosi pentru a
face altceva. Fii practici. Niciodat nu vei da gre dac v vei pregti pentru cin un
castron din diferite feluri de salat sau legume i o vei orna cu nuci sau alte semine i
cu condimentele preferate. Dac nu avei prea mult timp la dispoziie luai un iaurt,
adugai o lingur de fulgi de cereale sau de muesli, mncai o bucat de brnz sau
un crenvurt fiert cu legume. Exist nenumrate posibiliti. Folosii-v imaginaia. i n
acest ghid reetele sunt alctuite n aa fel nct s nu trebuiasc s renunai la nimic.
Nici mcar la dulciuri sau la ciocolata neagr, numai c acestea trebuie consumate n
cantiti limitate. Bineneles c putei folosi n continuare i reetele din primul ghid.
ALEGEREA MANCARURILOR
PROTEINELE
Atunci cnd este rndul proteinelor acest lucru nu nseamn c meniul ales este
alctuit numai din proteine. Pe lng proteine pregtii-v ntotdeauna legume (cu
excepia cartofilor, a fasolei i a cerealelor) sub orice form dorit.
In grupa proteinelor intr carnea (crud), produsele din carne, petele, fructele de
mare, produsele lactate, tofu, eitan. Inc mai este valabil regula c dup prnzul de
proteine vei bea 300 de ml de sup, care dilueaz alimentele n stomac i accelereaz
digestia. Dac consumai tocan atunci nu mai este necesar s bei sup dup ce ai
mncat. Nu consumai alimente prjite dect din cnd n cnd i atunci fr pine. Cu
mesele de proteine se potrivete ananasul, prunele uscate, meriorul. Nu amestecai
alimentele. Mesele de proteine nu trebuie s conin AMIDON i carbohidrai i nici nu
amestecai proteinele ntre ele!
AMIDONUL
Inc din primul ghid al dietei de 90 de zile am clasificat alimentele care conin
carbohidrai (conform ingredientelor din care sunt alctuite) n dou grupe: amidon i
carbohidrai. In grupa alimentelor cu amidon intr toate alimentele care nu sunt
procesate (cartofi, cereale boabe - i piureurile, boabe de hric, fasolea). In cea de a
doua grup (carbohidrai) intr alimentele procesate sau mcinate. Astfel am numit
una dintre zile drept ziua de AMIDON i pe cealalt de carbohidrai.
In ziua de AMIDON pregtii-v legume din belug sub forma salatelor i a garniturilor.
Legumele conin mult ap i alte substane de care organismul are nevoie pentru a
accelera eliminarea direct a substanelor reziduale care se formeaz n celulele
corpului. De asemenea conin i fibre care au un rol important n digestie.
Fasolea, mazrea, lintea etc. conin o mulime de proteine vegetale. Deoarece le
fierbem, unele le i nmuiem n ap nainte de a le fierbe, raportul dintre amidon i
proteine se modific n favoarea amidonului.
i cerealele boabe i gsesc locul n ghidul nostru. Buctria tradiional le-a apreciat,
ns din cauza lipsei timpului necesar pentru prepararea acestora au fost abandonate
cu excepia orezului. Astzi le putem cumpra gata preparate i nu mai necesit un
timp de preparare att de ndelungat. Cutai-le i nu renunai la gusturi delicioase i
la propria creativitate.
CARBOHIDRAI (CARBO)
In aceast grup sunt incluse cerealele procesate i hric. Acestea sunt diferite tipuri
de fin, tre, griuri, fulgi i alte produse obinute din acestea cum ar fi pastele
finoase, cucu, mmlig, alte produse din cereale mcinate, diferite produse de
patiserie dulci sau srate... Muli oameni sunt de prere c acest tip de alimente nu are
ce cuta nici ntr-o diet i nici ntr-un meniu sntos. Noi suntem de alt prere. Corpul
nostru are nevoie i de produse din vrful piramidei. Cnd corpul primete suficiente
astfel de alimente suntem satisfcui i pregtii pentru noi provocri. ntotdeauna
putei aduga la mesele de carbohidrai diferite tipuri de salat verde, salate de
castravei, roii, ardei gras, sfecl, varz dulce sau acr, napi proaspei sau murai,
ridichi.
PREPARAREA MANCARURILOR
ZIUA DE VITAMINE
Zilele de vitamine nu mai sunt att de frecvente, ns sunt recomandate deoarece
cur i ntineresc organismul i protejeaz inima. Din acest motiv alegei-le din cnd
n cnd. Consumai fructe, legume, sucuri de fructe i legume, nuci, semine i fructe
uscate pe parcursul ntregii zile. Permitei-v cte o mas la fiecare dou ore.
Consumai fructe i legume crude, fierte, coapte sau nbuite, n aceast zi se
potrivete foarte bine i o sup de legume. n ziua de vitamine evitai sarea i
grsimile, fii ns generos cu condimentele i ierburile aromate.
BAUTURA
Apa este cea mai bun butur aa c bei cel puin 1,5 litri de ap pe zi.
De asemenea sunt recomandate ceaiurile nendulcite. Buturile proaspete din fructe i
legume sunt pline de ingrediente benefice, ns se consider a fi o mas n sine.
ncercai cafeaua de cereale i chiar cafeaua neagr n cantiti mici. Nici un pahar de
vin sau de bere ici i colo nu o s v fac nici un ru.
ZIUA DE APA
Continuai s avei din cnd n cnd cte o zi de ap, eventual o dat pe lun pentru a
v purifica organismul i sufletul.Dac nu ai respectat dieta sau dac avei digestia
ngreunat o zi de ap v va reda senzaia de foame. Muli dintre dumneavoastr ai
observat c v face bine i o ateptai cu bucurie. Dac v este neplcut atunci
nseninai-o cu ceai, cu supe clare de legume i cu sucuri de legume i fructe, desigur,
nendulcite. Putei s i srii peste aceast zi.
MAI PUTIN INSEAMNA MAI MULT

Nu cumprai tot ce este ieftin. Cu acelai pre vei achiziiona mai puine produse, dar
mai de calitate i mai benefice pentru sntate. Alegei ce este mai bun pentru c
meritai. Mncai mai puin, dar mai de calitate. Pentru o via sntoas i ndelungat
nu avei nevoie de mult mncare. Toate acestea se vor reflecta asupra corpului i
sntii dumneavoastr.Cu un pic de efort nvai s v combinai corect alimentele.
INTRODUCERE INAINTE DE A INCEPE
CE ESTE DIFERIT
Diferena dintre ghidul pentru slbit i cel pentru meninerea greutii este
considerabil. n faza meninerii greutii corporale respectai principiul disocierii
alimentelor pe parcursul fiecrei mese. Aceasta nseamn c acum nu mai exist
ordinea celor patru zile (de proteine, AMIDON, carbohidrai i de vitamine). Deci putei
s v pregtii un prnz de proteine din care putei mnca i la cin, ns aceasta poate
fi i din carbohidrai, AMIDON sau de vitamine. La alegerea meniurilor avei libertate
total deoarece al doilea ghid este numai manualul i mna dreapt pentru meninerea
greutii corporale, ns instruciunile din ambele ghiduri sunt biblia alimentaiei
echilibrate.
CE RAMANE LA FEL
Comun ambelor ghiduri ale dietei disociate sunt micul dejun i gustrile pn la masa
de prnz. n acest interval putei consuma fructe sau legume i sucuri de fructe sau de
legume la fiecare 2 ore pn la prnz. Consumul apei este oricum obligatoriu. Un alt
element comun este i micarea care pn acum cu siguran c v-a intrat deja n
snge. Reinei pentru totdeauna c micarea este cea mai bun parte a alimentaiei.
Tot ce mncai n plus ardei prin activitate fizic i acesta este un principiu btut n
cuie.
Intervalul orar dintre mese rmne n continuare foarte important. n zilele de proteine
ntre masa de prnz i cin trebuie s treac 4 ore, n zilele de carbohidrai 3 ore, iar n
cele de vitamine 2 ore.
ACTIVITATEA FIZICA
Fr activitate fizic dieta nu va funciona! Pentru fiecare se gsete ceva. Unii dintre
dumneavoastr pot mai mult din punct de vedere fizic i financiar, alii mergei numai
la plimbare. ntotdeauna, aproape n fiecare zi, chiar i pe ploaie sau ninsoare mcar o
jumtate de or. Micarea energic acioneaz miraculos asupra strii de bine, a
aspectului fizic sntos, asupra sntii emoionale i psihice, nvai s respirai
corect, s mergei i s stai aezai corect. Soarele, aerul i buna dispoziie sunt cei
mai buni doctori. Chiar i cu resurse financiare limitate putei obine un corp agil i
sntos. Nu uitai c aspectul exterior v influeneaz ncrederea n sine i imaginea pe
care o avei despre dumneavoastr. De fiecare dat cnd vei mnca prea mult sau
ceva necorespunztor aducei-v aminte c micarea este cel mai bun antidot".
RELUAREA DIETEI DISOCIATE DE 90 DE ZILE

Poate c nc nu v-ai atins greutatea dorit. In acest caz reluai dieta disociat, dar
numai dup aceast a doua parte de 90 de zile. Chiar dac v-ai simit bine n toat
aceast perioad, descompunerea rezervelor de grsime este extrem de mpovrtoare
pentru organism. Corpul dumneavoastr are nevoie de o pauz, care este n acelai
timp un prilej de a-i tonifica echilibrul. ntre timp v putei folosi de meniurile din
aceast carte care nu sunt destinate dietei, ci a meninerii succesului dobndit. Cnd
vei rencepe regimul prescris de prima carte, pentru urmtoarele 90 de zile nu fii
nerbdtori dac kilogramele vor disprea ntr-un ritm mai lent. In sfrit v-ai fcut
timp pentru dumneavoastr niv i pentru cele mai importante lucruri din via iar
mncarea cu siguran nu (mai) este printre acestea. Chiar i din acest motiv v vei
apropia perseverent de scopul propus.
CONTROL MEDICAL
Obezitatea este o boal complex i este cauza multor boli cronice a cror consecin
este moartea prematur. Obezitatea i pune o amprent puternic asupra calitii
vieii. Chiar i o greutate cu 10 procente mai sczut amelioreaz starea sntii i ne
motiveaz pentru a continua. Ne ajut s gsim echilibrul dintre aportul de calorii i
consumul de alimente, ne ajut s punem capt problemelor care de cele mai multe ori
au cauze emoionale, ne ajut s recunoatem semnele care conduc spre obezitate.
Slbim n primul rnd pentru sntate, chiar dac aspectul estetic ni se pare mai
important.
- Facei o vizit la medic i mpreun analizai starea dumneavoastr de sntate.
Identificai dac pierderea kilogramelor v-a influenat starea de sntate i n ce mod.
- Slbii pe propria rspundere. Facei asta cu grij, stabilii-v un scop real i nu
mergei pn la extreme.
- Dac avei probleme specifice de sntate consultai regulat medicul.
TREBUIE NUMAI SA CONTINUAI!

Nu uitai c suntei singurii responsabili de sntatea dumneavoastr, de aceea
ncepei dieta din aceast carte cu responsabilitate maxim. Citii partea introductiv
de mai multe ori.
Verificai-v greutatea corporal sptmnal i (sau) msurai-v circumferina taliei, a
oldurilor ... Nu v permitei s v ngrai din nou, dar nici nu exagerai cu pierderea
kilogramelor. Obsesia de a slbi nu duce departe. Trii-v viaa creativ i din plin,
gndurile dumneavoastr trebuie s se ndrepte asupra lucrurilor i faptelor mai
importante i nu asupra mncrurilor.
Scriei-v indicele dumneavoastr de mas corporal (denumit n continuare IMC).
Msurai-v circumferina taliei, a oldurilor i a coapselor. Notai-v datele i
comparai-le. Cu ajutorul activitii fizice regulate vei scpa de multe pernie de
grsime.
In urmtoarele pagini pentru fiecare zi v ateapt un meniu nou.
Poft bun i mult succes!
ZIUA 1 PROTEINE/AMIDON
MIC DEJUN VITAMINE

4 mandarine sau 2 portocale. Ceai sau cafea.
GUSTARI LA 2 ORE VITAMINE

Pn la masa de prnz putei servi fructe i legume la fiecare 2 ore. Alegerea este
variat: sucuri de fructe sau de legume, compoturi sau fructe proaspete (1 mr, 1 par,
1 banan...) sau legume (roii, ardei roii, o farfurie de varz, napi, sfecl...).
PRANZ PROTEINE
PUI IN LEGUME
1/2 pui
1 cel de usturoi
1 ceap mic
1 fir de oregano proaspt sau 1 linguri de oregano uscat
4 fire de ptrunjel
cteva semine de rozmarin
lmie
roii
1 lingur de past de roii
1 ardei rou
1 conserv mic de porumb
1 lingur de ulei
sare, piper negru
ingrediente pentru salat
Se spal carnea de pui i se taie n buci. Se adaug un amestec din sare, piper negru,
usturoi zdrobit, zeam de lmie, past de roii, ierburi aromate i o linguri de ulei de
msline. Se taie ceapa i ardeii n fii, iar roiile decojite n bucele ct mai mici. Se
unge tigaia cu o lingur de ulei i se prjete ceapa. Se adaug bucile de pui i se
rumenesc ncet pe ambele pri. Se adaug ardeiul i roiile tiate. Se acoper tigaia i
se las s se nbue timp de 15 minute. Chiar nainte de sfrit se adaug porumbul
pentru a se nclzi i, dac mai este nevoie, se mai adaug sare i piper. nainte de a se
servi se orneaz cu fire de ptrunjel.
Se servete cu un castron de salat i o chifl integral. Dup mas bei 300 de ml de

zeam de sup.
O parte din preparatul culinar de la masa de prnz se poate pstra pentru cin.
CINA AMIDON
In locul preparatului culinar pstrat de la masa de prnz v putei pregti o salat din
diferite tipuri de legume. i putei mbogi gustul cu o conserv de porumb, fasole sau
cu soia.
ZIUA 2 AMIDON/PROTEINE
MIC DEJUN VITAMINE

O can de compot de ananas sau o bucat mare de ananas proaspt. Ceai sau cafea.

PRANZ AMIDON
MANCARE DE LINTE ROSIE
100 g linte roie

1 roie bine coapt sau 2 linguri de roii din conserv
1 ceap roie ardei rou, verde i galben (pentru o farfurie)
1/2 fenicul
1 cpn mic de elin 1 morcov
1 lingur de ulei de msline
sare, piper negru sau boia de ardei iute
puin chimen, o foaie de dafin
cimbru de var, ptrunjel, busuioc (la alegere)
1 linguri de ghimbir proaspt ras mrunt
2 linguri de fulgi de ovz sau de orz
Lintea roie se spal bine cu ap rece i se fierbe cu dafinul, chimenul, elina i

morcovul. n timpul fierberii se nltur spuma de la suprafa. Se rumenete ceapa n
ulei i se adaug roiile tiate. Se nbu pn se evapor lichidul dup care se
adaug ardeii i feniculul. Se toarn ncet ap i se mai fierbe aproximativ 15 minute
dup care se toarn totul n oala cu linte, se adaug fulgii de orz sau ovz, sarea,
piperul i ghimbirul. Dac mncarea iese prea groas se poate subia cu sup i se
fierbe scurt, se nltur de pe foc i se las acoperit aproximativ 15 minute. Ierburile
aromate se presar pe preparat cnd este deja n farfurie. Se servete cu o chifl
integral.
Pstrai o treime din preparatul culinar de la prnz pentru cin sau congelai-o pentru
alt dat.
CINA PROTEINE
In locul preparatului culinar pstrat de la masa de prnz putei mnca 1 piept de pui i
o farfurie de legume proaspete.
MIC DEJUN VITAMINE

2 mere sau 1 banan. Ceai sau cafea.

PRANZ AMIDON
HRISCA CU GERMENI DE SOIA
120 g hric
1 can i 1/2 de germeni de soia
1 ceap
1 cel de usturoi
sare, piper negru
ptrunjel
1 lingur de ulei
Hric se prepar conform instruciunilor de pe ambalaj. Dac o vei consuma i la cin

atunci utilizai 150 de grame de hric. Ceapa se rumenete n ulei i se toarn ncet
ap deasupra. Se adaug germenii de soia, piperul, sarea, i dup nevoie nc cteva
linguri de ap. Hric se nbu repede i se amestec. Se las acoperit 5-10 minute
pentru a prinde gust. Se presar din belug ptrunjel tocat.
Ca i garnitur preparai-v o salat din elin i mr: se taie n buci 1 elin i 1 mr
i se amestec cu un sos din 1/2 de Iaurt, 1 lingur de maionez, 1 lingur de mutar i
o linguri de capere. Se amestec bine toate ingredientele i se las un timp la frigider
pentru ca elina s se mbibe cu sos.
CINA PROTEINE
Din dou tipuri diferite de brnz preparai-v un platou de brnzeturi (100 g) i
consumai-l cu struguri albi.
MIC DEJUN VITAMINE

2 pere sau 2 piersici. Ceai sau cafea.

PRANZ PROTEINE
MANCARE DE PUI
2 pulpe de pui dezosate
1 ceap mic
1 morcov
1 gulie
1 bucic de ardei iute (sau un vrf de cuit de boia iute)
1 roie decojit sau 2 linguri de roii din conserv
1 lingur de ulei
un vrf de cuit de boia de ardei dulce
un vrf de cuit de ierburi de Provence
sare, piper
400 ml de sup
* Dac vei pstra o parte din preparat pentru cin atunci adugai doi ficei de pui
tiai n fii
Se rumenete ceapa tiat n bucele mrunte. Morcovul i elina tiate n rondele

subiri se adaug peste ceap i se prjesc. Se toarn sup n aa fel nct carnea s fie
acoperit cu lichid. Se adaug o bucic de ardei iute i roiile zdrobite, dup nevoie
se sreaz i se fierbe n cratia descoperit aproximativ 30 de minute. nainte s
termine de fiert adugai boiaua dulce, piperul i ierburile de Provence. Dup nevoie
mai adugai nite sup.
Dac preparatul este suficient de lichid nu mai este nevoie s bei 300 de ml de sup
dup masa de prnz. Se servete cu o chifl integral.
CINA AMIDON
In loc de preparatul culinar pstrat de la masa de prnz putei s v preparai o salat
de cartofi.
ZIUA 5 CARBO/CARBO
MIC DEJUN VITAMINE

2 mere sau 3 mandarine. Ceai sau cafea.

PRANZ CARBO
CLATITE CU LEGUME
compoziie pentru 6 cltite
1 morcov
1 gulie
1 conserv de fasole psti
1 lingur de ulei
sare, piper
un vrf de cuit de cimbru de var
1 linguri de ptrunjel
tocat
1 ceap mic
1 cel de usturoi
1 roie sau 2 linguri de roii din conserv
Preparai 6 cltite dup reeta dumneavoastr (i pstrai dou pentru cin)

Se taie n bucele morcovul, gulia i fasolea psti (se pot nlocui cu dou cni din
legumele preferate), n ap clocotit n prealabil srat se pun mai nti morcovul i
gulia, cnd rencepe s fiarb se adaug i fasolea psti. Legumele fierte se scurg, se
condimenteaz cu sare i piper i li se adaug un vrf de cuit de cimbru de var i
ptrunjel tocat.
Se umplu cltitele cu legumele astfel preparate. Se pun ntr-un vas de iena. Sosul se
prepar din ceap, usturoi zdrobit, roii tiate sau din conserv, sare i piper toate
prjite n ulei. Se toarn sosul peste cltite i se pune la copt n cuptorul ncins la 200
de grade Celsius timp de 30 de minute. Dac vi se pare c nu v este suficient servii
cu salat sau cu legumele proaspete preferate.
CINA CARBO
2 cltite unse cu dulcea i o bucic de ciocolat neagr.
ZIUA 6 VITAMINE/VITAMINE
MIC DEJUN VITAMINE

Se rad 2 mere, se adaug o lingur de fulgi de ovz, 1 lingur de nuci mcinate i o
lingur de stafide nmuiate (pentru a fi mai moi), se amestec bine i se stropesc cu
cteva picturi de zeam de lmie. Ceai sau cafea.
GUSTARE VITAMINE
In sucul de la 1 portocal se amestec 20 de ml de chefir i o linguri de miere.
- Dac vi se mai face foame pn la masa de prnz mai luai o gustare de fructe
sau legume.
PRANZ VITAMINE
BANANE COAPTE
Se taie n jumtate pe lungime 2 banane i se aeaz n tava cptuit cu hrtie de
pergament. Jumtile se presar cu 1 linguri de plante aromate pentru trudel cu
mere (scorioar, cuioare, nucoara, ghimbir) i o lingur de stafide. Se mparte n 4
pri o linguri de unt i se aeaz pe fiecare jumtate de banan cte o bucic de
unt. Tava se introduce n cuptorul ncins la 180 de grade i se coace timp de 10 minute.
Bananele coapte se aeaz pe farfurie i se stropesc cu zeama de la 1 portocal.
GUSTARE VITAMINE
Un pumn de migdale sau de semine de floarea soarelui i o ceac de ceai sau fructe
ori legume.
CINA VITAMINE
Se taie n felii 2 mere i un kiwi decojit. Se adaug 100 g de tofu tiat n buci.
Ingredientele se amestec bine cu zeama de la 1 lmie. Se presar cu o lingur de
nuci mcinate mare i o bucic de ghimbir tiat mrunt (opional).
ZIUA 7 PROTEINE/CARBO
MIC DEJUN VITAMINE

2 mere sau 1 ciorchine mare de struguri

PRANZ PROTEINE
CONOPIDA CU BRANZA
1 conopid de mrime medie
1 morcov
3 rondele mici sau 1 rondel mare de mozzarella
1 lingur de tarhon tocat
1 lingur de semine de dovleac
1 lingur de ulei
1/2 cub concentrat de sup
sare
Conopida se desface n buchete i se las n ap cu puin sare pentru a rmne

crocant . Alturi se fierbe morcov tiat n rondele i cteva frunze de conopid. Se
scurg pstrnd zeama n care au fiert.
Se aeaz buchetele i frunzele de conopid i rondelele de morcov ntr-un vas de iena

(sau ntr-o tav mai mic). Deasupra se presar mozzarella ras sau o linguri de orice
alt brnz ras. Se coace n cuptorul ncins la 180 de grade timp de aproximativ 20 de
minute. nainte de servire se presar cu tarhon. La acest fel de mncare salata verde
peste care se presar o lingur de semine de dovleac constituie o garnitur excelent.
In apa n care au fiert legumele se adaug 1/2 de cub concentrat de sup pentru a
obine o sup din care bei la sfritul mesei.
CINA CARBO
Intr-o lingur de ulei sau de unt se prjete o can din ciupercile preferate, se adaug 1
cel de usturoi zdrobit, sare, piper i o lingur de ptrunjel tocat. Se coace pe ambele
pri o felie de pine i peste aceasta se aeaz ciupercile prjite. Se servete cu ceai.
MIC DEJUN VITAMINE

1 banan sau 1 grapefruit. Ceai sau cafea.

PRANZ AMIDON
OREZ CU CIUPERCI SI ROSII
120 g orez
2 linguri de ulei
1 ceap
200 g ciuperci champinion congelate
200 g roii proaspete sau din conserv
sare, piper
1 cub concentrat de sup
1 linguri de ptrunjel tocat
Se fierbe orezul conform instruciunilor de pe ambalaj i se adaug n ap un cub de

sup. Se nbu n ulei ceapa tiat mrunt, se adaug ciupercile oprite i scurse i
roiile decojite i tiate. Se nbu aproximativ 15 minute la foc mic. n sosul astfel
obinut se amestec orezul, se condimenteaz cu piper i se presar cu ptrunjel tocat.
Alturi preparai o salat din roii i ceap tiat rondele. Adugai-i sare i piper,
stropii-o cu puin ulei de msline i condimentai-o cu busuioc.
CINA PROTEINE
Preparai-v un castron de salat din fetic (salata mielului) i din bucele de tofu
afumat sau din carnea preferata. Condimentai-o dup gust.
MIC DEJUN VITAMINE

300 ml de compot din fructele preferate sau 1 banan. Ceai sau cafea.

PRANZ AMIDON
PASAT DE MEI CU LEGUME
120 g psat de mei

1 ardei rou mic
1 roie mare 1
1 vnt mic 1
1 ceap mic 1
1 cel de usturoi
un vrf de cuit de
busuioc
un vrf de cuit de rozmarin
1 lingur de mutar
sare, piper
Se prepar psatul de mei conform instruciunilor de pe ambalaj. Se taie ceapa i se

rumenete n ulei. Se adaug usturoiul zdrobit, vnt decojit i tiat n bucele i
ardeiul tiat n fii. Se prjesc amestecnd constant cel puin 2 minute. Se amestec
cu roia tiat, se adaug sare, piper i condimente (inclusiv mutarul). Se nbu nc
5 minute bune. La sfrit se amestec.
Ca garnitur putei prepara un castron de salat roie" din salat verde, pulpa unei
pere, ceap roie i cteva boabe de struguri roii (tiai boabele i scotei-le smburii).
Salata se condimenteaz cu sare, oet balsamic i cu o lingur de ulei de msline. Se
poate aduga i usturoi zdrobit.
CINA PROTEINE
O excelent alegere o reprezint frigruile de pui i legumele proaspete preferate.
MIC DEJUN VITAMINE

1 grapefruit sau 2 portocale. Ceai sau cafea.

PRANZ PROTEINE
GULAS
200 g carne slab de porc sau 3 pulpe de pui dezosate
1 ceap mic
1 ardei verde
1/2 de cpn de varz crea
1 lingur de ulei
sare
1/2 litri de sup
1 lingur de ptrunjel tocat
Ceapa tiat mrunt se rumenete uor, se adaug carnea tiat n bucele, se

condimenteaz cu sare i se nbu. Se adaug sup pn se nmoaie carnea. ntre
timp se taie varza crea n 4 pri i se fierbe separat. Cnd a fiert se pune peste
carne mpreun cu ardeiul tiat n fii. Deasupra ntregii compoziii se toarn pasta de
roii care se va subia cu restul de sup. Preparatul se d la cuptorul ncins la 200 de
grade C. Se coace 20 de minute, nainte de servire se presar cu ptrunjel tocat. Se
servete cu o felie de pine integral sau pesmei Wasa.
Dac vei pstra din preparat pentru cin, adugai nc o bucat de carne i
ntrebuinai 3/4 din cpna de varz.
CINA AMIDON
In locul preparatului culinar pstrat de la prnz putei consuma 2 chiftele de legume (se
pot cumpra gata preparate) i un castron de salat verde.
ZIUA 11 CARBO/PROTEINE
MIC DEJUN VITAMINE

2 piersici sau o can de zmeur.

PRANZ CARBO
PLACINTA PESTRITA
ingrediente pentru aluat
200 g de spanac congelat
1 ceap mic
2 roii
coaj de lmie
1 lingur de semine prjite de dovleac sau de pin
1 lingur de brnz ras
sare, piper
un vrf de cuit de nucoar
un vrf de cuit de ofran
1 linguri de busuioc
1 lingur de ulei
1 lingur de unt pentru uns tava
Toate ingredientele pentru aluat (150 g de fin, un vrf de cuit de sare, 80 g de

margarina, 2 linguri de ap rece) se frmnt ntr-un aluat fin i se las un timp la rece
s se odihneasc.
Ceapa tiat se rumenete n ulei i apoi se adaug spanacul i coaja de lmie. Se
las 2 minute la nbuit. Se amestec ncet o lingur de brnz ras, se adaug sarea,
piperul i condimentele.
Se aeaz aluatul n tava uns i deasupra se pune amestecul cu spanac. Se taie roiile
n felii i se nfig n spanac. Plcinta se coace n cuptorul ncins la 200 de grade C timp
de 30 de minute. nainte de servire se presar cu semine de dovleac, de pin sau cu
busuioc.
CINA PROTEINE
Radei 100 g de brnz deasupra salatei preferate.
MIC DEJUN VITAMINE

Se cur de coaj i se taie n felii 3 mere. Se fierb ntr-o ap uor srat aromat cu o
linguri de plante aromate pentru trudel cu mere (nucoar, cuioare, ghimbir).
Merele fierte se paseaz, se adaug scorioar i o linguri de miere. Ceai sau cafea.
GUSTARE VITAMINE
3 morcovi i 1 rdcin de ptrunjel se fierb i se taie rondele. Se adaug oet si piper
i se presar cu ptrunjel verde tocat.
- Dac vi se mai face foame pn la masa de prnz mai luai o gustare de fructe sau
legume.
PRANZ VITAMINE
FRUCTE COAPTE
Se taie 1 banan, 1 mr, 1 par i 1 portocal. Bucelele se stropesc cu zeama de la 1
lmie. Fundul unui vas de iena se unge cu gem de viine, deasupra se aeaz bucile
de fructe. Se coc timp de 5 minute la 250 de grade C. Se scoate vasul din cuptor i ct
sunt nc calde se presar fructele cu o lingur de zahr i un vrf de cuit de
scorioar.
GUSTARE VITAMINE
Un pumn de mere uscate sau alte fructe uscate i o ceac de ceai sau fructe ori
legume.
CINA VITAMINE
Peste o salat verde adugai felii de mr, ridichi roii i buci de pepene galben rece
i presrai-o cu susan.
ZIUA 13 PROTEINE/VITAMINE
MIC DEJUN VITAMINE

3 kiwi sau 4 mandarine. Ceai sau cafea.

PRANZ PROTEINE
SCOICI
400 g midii
5 cei de usturoi
piper
1 linguri de boia dulce
50 ml vin alb
1 lingur de pesmet
Intr-o lingur de ulei se prjete repede usturoiul i ptrunjelul tocat, se adaug midiile
splate i se las s lase zeam. Se adaug piperul i se presar cu boia, se toarn
vinul i se ngroa cu pesmet. Atunci cnd se deschid scoicile nseamn c sunt gata.
Se servesc cu o felie de pine.
La sfritul mesei bei 300 ml zeam de sup.
CINA VITAMINE
Sup de legume creia nainte de servire i se adaug felii de dovleac prjit Se orneaz
cu semine prjite de pin sau de dovleac
MIC DEJUN VITAMINE

O can de cpuni sau 2 curmale japoneze (kaki). Ceai sau cafea.

PRANZ AMIDON
SUPA DE LEGUME
250 g mazre
1 roie mare sau 2 linguri de roii din conserv
1 ceap
1 morcov mare
1 cartof mare
cteva fire de ptrunjel
1 linguri de boia dulce
1 lingur de ulei piper
500 ml de sup
2 linguri de sup-crem concentrat
Ceapa tiat mrunt se rumenete n ulei, se adaug morcov tiat i cartofi i se mai
prjete totul nc puin amestecnd constant. Se adaug mazrea (dac este din
conserv atunci se va aduga chiar la sfrit), roia tiat n buci, boiaua dulce,
piperul i supa. Se fierbe totul aproximativ 15 minute. Preparatul se va lega cu sup-
crem n prealabil dizolvat n ap rece i se presar cu ptrunjel tocat.
Servii supa de legume cu o chifl integral.
- O parte din preparatul culinar de la masa de prnz se poate pstra pentru cin.
CINA PROTEINE
In locul preparatului culinar pstrat de la masa de prnz putei mnca 2 buci file de
pui i salat de roii.
MIC DEJUN VITAMINE

2 mere sau 2 nectarine. Ceai sau cafea.

PRANZ AMIDON
TOCANA DE ORZ
120 g de orz
1 ceap mic 1/2 praz
2 morcovi
2 cei de usturoi
1/4 dintr-o elin mic
1 ardei
1 roie sau 2 linguri deroii din conserv
1 I de sup dintr-un cub concentrat
sare, piper
1 lingur de ulei
1 lingur de ptrunjel
1 lingur de tarhon
Intr-o lingur de ulei se prjesc ceapa i prazul tocate, se adaug usturoiul zdrobit,
ardeiul ntreg sau tiat, morcovul ras, elina i roia care n prealabil se taie n mai
multe locuri i se stoarce. Amestecnd constant se adaug orzul splat i scurs. Se mai
prjete puin i se stropete cu sup fierbinte. Se condimenteaz cu sare i piper i se
fierbe o jumtate de or pn cnd orzul devine moale la suprafa, nuntru ns
rmne nc crocant. Dac compoziia este prea groas se mai poate turna nite sup
sau ap fierbinte. nainte de servire se amestec ptrunjel i tarhon. Dup gust se mai
poate aduga i fasole fiart sau linte roie. Se servete cu o chifl integral.
- O parte din preparatul culinar de la masa de prnz se poate pstra pentru cin sau
pune n congelator pentru alt dat.
CINA PROTEINE
In locul preparatului culinar pstrat de la masa de prnz putei mnca o can de brnz
de vaci la care adugai un vrf de cuit de boia dulce, o linguri de ptrunjel, un vrf
de sare i de piper. Se servete cu 1 ardei proaspt.
MIC DEJUN
3 pere. Ceai sau cafea.
GUSTARI LA 2 ORE
PRANZ PROTEINE
TOCANA CU CARNE DE CURCAN
2 buci de pulp de curcan
un vrf de cuit de boia de ardei iute
2 fire mici de praz
1 ardei
1 roie
3/4 litri sup
1 cartof
1 linguri de ulei
Pulpele de curcan se taie n bucele i se clesc n ulei. Se adaug boiaua iute i atta
sup ct s acopere carnea. Se nbu timp de 10 minute bune. Cnd carnea se
nmoaie pe jumtate se adaug tiate prazul, ardeiul i roia. Se toarn restul de sup
i se mai nbu nc 10 minute. Cu 5 minute nainte de a termina de fiert ngroai
tocana cu 1 cartof mic (crud) ras. Se condimenteaz cu sare dup gust. Se servete cu
o felie de pine integral sau pesmei Wasa.
Dac nu suntei iubitor de tocan, preparai-v pui marinat i servii-l cu un castron de
salat.
CINA CARBO
Strudel cu mere i 4 bucele de ciocolat neagr.
MIC DEJUN VITAMINE

O can de cpuni proaspete sau 300 ml de compot. Ceai sau cafea.

PRANZ CARBO
TORTILLA CU UMPLUTURA PICANTA
4 tortilii
Umplutura
1 ceap mic
1 cel de usturoi
1 lingur de ajvar
un vrf de cuit de boia de ardei iute sau de cili
1 lingur de ulei de
msline
200 ml de sup
Tortiliile se nfoar n folie de aluminiu i se nclzesc n cuptorul ncins timp de 15

minute.
Ceapa tiat se rumenete n ulei, apoi se adaug roiile decojite i tiate, aivarul,
usturoiul zdrobit, boiaua sau cili i se nbu cel puin 2 minute. Se adaug fasolea, se
stropete cu sup i se fierbe 10 minute. Se umplu tortiliile cu amestecul astfel
preparat. Alturi se poate servi i un castron din salata preferat.
CINA PROTEINE
1 iaurt mare. Se poate mbogi cu buci de ardei proaspt i cu morcov ras. Se
condimenteaz uor cu chimen mcinat i sare.
MIC DEJUN VITAMINE

Desfacei o mandarin n felii i turnai deasupra acestora sucul de la 1 portocal.
Curai un mr de coaj, tiai-l n buci i adugai-l feliilor nmuiate de mandarin.
Adugai i 2 prune uscate. Presrai fructele cu 1 lingur de susan proaspt prjit. Ceai
sau cafea.
GUSTARE VITAMINE
Se mixeaz n blender 1 roie, 1 portocal, cteva picturi de ulei de msline, sare i
piper, se poate aduga i un vrf de cuit de cili. Dac vi se pare prea gros, turnai i
zeama de la 1 lmie. Butura se orneaz cu busuioc.
legume.
PRANZ VITAMINE
SALATA DE FRUCTE
Se aeaz ntr-o crati feliile de la 1 portocal i jumtate din bucile sau feliile unei
conserve de compot de ananas. Deasupra se aeaz 1 kiwi tiat n felii, 1 mr tiat n
buci i 10 cpuni tiate n feliue. Cratia cu fructe se pune n frigider. Restul de
jumtate de conserv de ananas se zdrobete n blender cu 1 plic de zahr vanilat i
coaj de lmie. Se adaug sucul de ananas i se fierbe. Compoziia astfel obinut se
rcete i se toarn apoi peste fructe.
GUSTARE VITAMINE
Un pumn de fistic sau alte fructe oleaginoase (nuci, alune, migdale etc.) i o cana de
ceai sau fructe ori legume.
CINA VITAMINE
Se taie 2 morcovi n rondele i se nbu ntr-o linguri de ulei de msline creia i se
adaug o linguri de ap. Se adaug puin piper i se nbu 5 minute. Se las s se
rceasc. Se taie i se cur de smburi o can de struguri albi i una de struguri roii.
Se amestec cu morcovul i se adaug i o ceap mic tiat rondele. Se toarn
deasupra un sos dintr-o linguri de ulei de msline, cteva picturi de zeam de
lmie i un vrf de cuit de chimen. Se condimenteaz cu sare dup gust. Se
amestec uor pentru a se absorbi ingredientele. Se servete pe frunze de salat
verde.
MIC DEJUN VITAMINE

2 pere sau 4 caise. Ceai sau cafea.

PRANZ PROTEINE
SALATA DE PUI
1 piept de pui
2 mandarine
1 can de ananas
1 ceap mic
1 lingur de smntn
1 lingur de iaurt simplu
cteva foi de salat
sare, piper
1 lingur de oet
cteva picturi de ulei
de msline
sup
Se prepar o sup din piept de pui i din zarzavat pentru sup. Pieptul fiert se las s
se rceasc i se taie n fii. Ceapa se taie rondele i se sreaz pentru a se nmuia.
Se cur i se desfac mandarinele n felii, dup nevoie feliile se pot tia n dou. Se
adaug frunzele de salat rupte i se amestec uor cu bucile de ananas. Se
condimenteaz cu sare i piper i se amestec nc o dat. Ingredientele de salat se
leag cu un amestec din smntn, iaurt i cteva picturi de ulei de msline. Se
servete cu o chifl integral care se poate i tia n buci, prji i apoi amesteca n
salat.
Dup mas bei 300 ml de zeam de sup.
CINA AMIDON
2 chiftele de soia (le putei cumpra i gata preparate) i un castron de salat de
castravei.
MIC DEJUN VITAMINE

2 portocale i 2 mere. Ceai sau cafea.

PRANZ AMIDON
SUPA GROASA DE FASOLE
200 g de fasole uscat (se poate i din conserv)
1 ceap mare
1 morcov
bucic de cpn de elin
ardei rou sau verde
1 roie
1 linguri de boia de
ardei dulce
1 foaie de dafin
1 lingur de ulei
un vrf de cuit de oregano, cimbru
sare, piper
1/2 litru de sup
1 lingur de sos de soia
Se clete n ulei ceapa tiat, se stropete cu puin sup i se nbu. Se adaug

morcovul tiat, elina, ardeiul i roia precum i condimentele. Se fierbe 10 minute.
nainte de a se termina procesul de fierbere se amestec fasolea scurs i, dup gust,
se adaug o bucic de ardei iute. Tocniei i se poate mbogi gustul cu sos de soia,
iar dac este prea groas se mai poate turna sup sau ap fierbinte. Se servete cu o
chifl integral.
CINA PROTEINE
In locul preparatului culinar pstrat de la masa de prnz putei servi 2 cremvurti fieri
sau la grtar cu o linguri de mutar i cu garnitur de legume proaspete sau murate.
MIC DEJUN VITAMINE

O can de compot de ananas sau o bucat mare de ananas proaspt. Ceai sau cafea.

PRANZ CARBO
CU-CU CU LEGUME
120 g cucu
1 lingur de ulei de
msline
1 lingur de zeam de lmie
un vrf de cuit de boia de ardei iute 1 ardei 1 roie
1 cel de usturoi 6 msline
o conserv mic de mazre
300 ml de ap clocotit
Se prepar cucuul conform instruciunilor de pe ambalaj. n timpul fierberii se toarn

zeama de lmie. Se coace ardeiul, se cur de coaj i se taie n fii. Roia se
scufund n ap clocotit pentru a fi mai uor de decojit i se taie n buci. Se taie
mslinele. Ceapa tiat se rumenete n ulei ncins. Se adaug usturoiul zdrobit, se
amestec i se adaug legumele. Toate ingredientele se nbu mpreun scuturnd
constant cratia. Atunci cnd lichidul se evapor se amestec i mazrea scurs.
Legumele se condimenteaz cu sare, piper i boia de ardei. Se amestec i se toarn
peste cucu.
CINA PROTEINE
2 frigrui de pui i un castron de salat verde.
MIC DEJUN VITAMINE

1 curmal japonez (kaki) i 1 kiwi sau 2 portocale. Ceai sau cafea.

PRANZ PROTEINE
RAGU DE PASARE
1/2 pui
2 morcovi
2 linguri de rdcin de elin ras
o can din ciupercile preferate
1 ceap mare
1 cel de usturoi
un vrf de cuit de cimbru
o frunz de dafin
sare, piper
1 lingur de ulei
Puiul se taie n bucele mici i se frige pe ambele pri. Se pune deoparte ntr-o crati
cald. In acelai ulei se rumenesc ceapa tocat, usturoiul zdrobit, morcovul tiat
mrunt i elina ras. Se adaug ciupercile i se nbu amestecnd pn cnd zeama
ncepe s fiarb. Se stropete cu sup. Se adaug carnea n momentul n care s-au
nmuiat legumele i se condimenteaz, se pune sare i piper i se mai fierbe puin. Se
servete cu 1 chifl integral.
CINA VITAMINE
In locul preparatului culinar pstrat de la masa de prnz putei prepara o salat din 3
roii, 1 ardei i 1 castravete. Punei sare i piper peste legumele tiate i adugai un
vrf de cuit de oregano, o linguri de ulei, o linguri de otet i puin ap.
MIC DEJUN VITAMINE

5 mandarine sau o cana de afine. Ceai sau cafea.

PRANZ CARBO
PASTE FINOASE PESTRIE
120 g de paste finoase Barilla tricolore
1 morcov
cteva bucheele de brocoli
1 lingur de brnz dulce de vaci
1 linguri de leutean
Se pune sare n ap clocotit i apoi se adaug morcovul ntreg i se las s fiarb

cteva minute. Se adaug pastele finoase n trei culori, roiile din conserv tiate n
buci sau roia proaspt i brocoli. Se fierbe timp de 10 minute, se strecoar. Se
presar cu o linguri de leutean tocat i se pune o lingur de brnz dulce de vaci. Se
amestec.
Preparai-v un castron mare de salat de roii.
CINA PROTEINE
Piept de pui i legumele preferate.
MIC DEJUN VITAMINE

Se scot smburii de la 4 caise, se taie i se prepar un compot. n ap se adaug coaj
de lmie i un vrf de cuit de sare. n momentul n care compotul se rcete puin i se
adaug o linguri de miere sau suc gros de mere.
GUSTARE VITAMINE
Preparai-v o butur din banane, 100 ml din sucul preferat i zeama de la 1/4 lmie.
legume.
PRANZ VITAMINE
PIERSICI CU MENT
Se cur de smburi 3 piersici i se aeaz pe o farfurie mai mare n aa fel nct
prile interioare s fie cu faa n sus. 1 can de zmeur, 1 lingur de zeam de lmie
i 100 ml de ap mineral se mixeaz n blender i preparatul astfel obinut se toarn
peste piersici. Se orneaz cu frunze de ment.
GUSTARE VITAMINE
Un pumn de miez de nuc sau alte fructe oleaginoase (alune, migdale etc.) i o can de
CINA VITAMINE
Se taie partea de sus de la 3 mere. Pulpa fructelor se scoate (dar se pstreaz partea
exterioar) cu grij i se ndeprteaz smburii. Pulpei i se adaug o can de ananas i
o lingur de stafide nmuiate n puin rom. Toate ingredientele se mixeaz n blender
pentru a obine o past fin cu care se umplu merele. Apoi se acoper merele cu partea
lor superioar deja tiat. Se nfoar separat fiecare n folie de aluminiu i se pune n
cuptorul ncins la 200 de grade C timp de 5 minute. Sucului de la 1 portocal i se
adaug 1 lingur de miere, cteva cuioare i puin coaj ras de portocal bine
splat. Se fierbe pn cnd se evapor jumtate din suc. Merele coapte se scot din
folia de aluminiu i se aeaz pe farfurie. Se stropesc cu sucul fiert de portocale.
ZIUA 25 PRIMA ZI DE APA
ASTZI FR MNCARE - NUMAI AP!
Nu exist butur mai bun dect apa proaspt. Este plin de substane minerale pe
care corpul le pierde prin transpiraie. Trebuie s bei cel puin 2 litri de ap pe zi. i
putei mbogi gustul adugnd zeam de lmie sau o linguri de oet de mere. Nu
este suficient s bei ap numai atunci cnd v este sete. Alegei un recipient pe care
s l avei ntotdeauna la ndemn pentru a v aminti de acest lucru. Bei cte puin, n
mod regulat, pentru a goli recipientul pn seara; astfel v vei putea controla aportul
de lichide. Bei numai ap n zilele de ap. Cu toate acestea, ceaiul, supa i sucurile de
fructe i legume (desigur, fr adaos de zahr) completeaz aportul dumneavoastr de
lichide dac nu putei bea doar ap. Sucurile de fructe i legume constituie, de
asemenea, o mas.
- Apa reprezint singurul aport din ziua de ap.
- Bei cel puin 2 litri de ap pe zi.
- Bei pe stomacul gol un pahar de ap mineral cu coninut ridicat de magneziu.
SUGESTII DE ACTIVITI
Astzi vei trece printr-un test dificil. Pe durata ntregii zile trebuie s bei numai ap.
Efectele pozitive ale acestei zile vor fi durabile. ntreprindei diverse activiti pentru a
evita tentaiile pe care le constituie alimentele.
- Facei o plimbare lung. - Meditai.
- Mergei la teatru. - Mergei la saun sau la piscin.
- Vizitai o expoziie. - Plimbai-v cu bicicleta.
- Mergei la cinema. - Petrecei timp preios cu familia.
- Discutai cu prietenii. - Dedicati-v lecturii.

MIC DEJUN VITAMINE

1 mango sau 2 mere. Ceai sau cafea.

PRANZ PROTEINE
SPANAC CU PANIR
250 g de frunze de spanac sau un pachet de spanac congelat
100 g panir
2 linguri de ulei
sare
usturoi (opional)
condimente (coriandru, ofran, nucoar, piper, ardei iute rou)
verdeuri (tarhon, leutean, ptrunjel)
o linguri de smntn (opional)
Se taie mrunt spanacul. ntr-o linguri de ulei se ncing repede condimentele, se

adaug spanacul i 2 linguri de ap. Se d la foc mic i se nbu timp de 10 minute.
ntre timp n alt tigaie se clete panirul tiat n buci ntr-o lingur de ulei. Spanacul
se d la o parte de pe foc, i se adaug smntn i panirul clit.
Panirul este o brnz proaspt care se poate prepara dintr-un litru de lapte dat n fiert
care se nltur de pe foc i cruia i se adaug 300 ml de iaurt. Se amestec i se
obine zer i o parte solid. Se toarn ntr-o sit mare i se spal cu ap rece. Se las la
scurs cel puin jumtate de or sau peste noapte. Din cantitile menionate se obin
150-200 g de panir
Panirul se poate tia n bucele i cli n ulei deoarece nu se topete. Se adaug

condimente dup gust. Este delicios i sub form crud.
CINA CARBO
Un cornule umplut i compot.
MIC DEJUN VITAMINE

1 papaia sau 1 ciorchine de struguri. Ceai sau cafea.

PRANZ AMIDON
TOCAN CU SOIA
1 can de fulgi de soia
1 cartof
1 morcov
2 felii de elin
1 gulie mic
ptrunjel cu rdcin
1 lingur de ulei
sare, piper
un vrf de cuit de chimen mcinat
1 litru de sup dintr-un cub concentrat
1 lingur de sos de soia
Se rumenete ceapa, se adaug legumele tiate n fii i se nbu. Se pune sare, se

adaug chimen, se amestec supa i se fierbe timp de 15 minute. Apoi se adaug fulgii
de soia i se fierbe la foc slab nc 15 minute. Se pune piperul i se amestec o lingur
de sos de soia. Se servete cu o chifl integral. Preparatul obinut se poate pasa cu
mixerul. n locul fulgilor de soia se pot utiliza semine de soia (din conserv).
CINA PROTEINE
In locul preparatului culinar pstrat de la masa de prnz putei servi o salat preparat
din 150 g de parizer, 1 roie, 1 ardei, o ceap mic, o linguri de ulei, o linguri de
oet, sare, piper i puin ap.
MIC DEJUN VITAMINE

2 mere sau 2 piersici. Ceai sau cafea.

PRANZ AMIDON
CHIFTELUTE DE OREZ
120 g orez 1 ceap
1 cel de usturoi
2 linguri de sos de soia
sare, piper nucoar
2 linguri de ulei
300 g de sup dintr-un cub
Intr-o linguri de ulei se prjete ceapa tiat. Se adaug orezul splat i se toarn
deasupra supa din cubul concentrat cu ulei de msline i ierburi aromate. Chiar nainte
de a termina de fiert se amestec usturoiul zdrobit, sarea, piperul, ptrunjelul, puin
nucoar i sosul de soia. Cnd compoziia se rcete se formeaz chifteluele, se pot
forma i cu lingura, i se prjesc ntr-o lingur de ulei. Chifteluele prjite se aeaz pe
prosoape de hrtie pentru a se absorbi surplusul de grsime. Se servete cu salat din
varz acr creia pe lng condimente i se adaug i cteva picturi de ulei de msline
i un mr mic tiat mrunt.
CINA PROTEINE
O cutie de brnz de vaci al crei gust se poate mbogi cu o lingur de orez fiert i o
linguri de miere sau de dulcea.
MIC DEJUN VITAMINE

300 ml de compot din fructe asortate sau 2 pere japoneze (nai). Ceai sau cafea.

PRANZ PROTEINE
SARMALE
200 g de carne tocat de porc
1 felie de costi porc
1 ceap mic
8 foi de varz de mrime medie
1 lingur de ulei
2 linguri de ap
2 linguri de aivar sau ketchup
1 linguri de boia de ardei dulce
sare
1/2 litri de sup
Se clete ceapa tiat n ulei, se adaug carnea tocat. Se toarn ap i se pune la

fiert. Cnd apa ncepe s fiarb se d la o parte, se las s se rceasc puin, apoi se
adaug sarea i apa mineral. Compoziia obinut se mparte pe 6 foi de varz i se
mpacheteaz bine. Pe fundul unei cratie se pun restul foilor de varz i deasupra se
aeaz sarmalele. Se adaug aivarul, boiaua i supa n aa fel nct sarmalele s fie
acoperite i la sfrit se pune felia de costi. Se fierbe aproximativ 50 de minute. Se
servete cu o felie de pine. La sfritul mesei bei 300 ml de zeam de sup.
CINA CARBO
In locul preparatului culinar pstrat de la masa de prnz putei servi un corn din fin
integral i bea o can de ceai.
ZIUA 30 CARBO/CARBO
MIC DEJUN VITAMINE

1 banan sau 8 curmale. Ceai sau cafea.

PRANZ CARBO
PASTE FAINOASE
120 g paste finoase
300 g carne de vac pentru sup
zarzavat pentru sup
1 lingur de ulei
Se prepar o sup de vac dup reeta dorit, iar apoi carnea se congeleaz pentru alt
dat. n locul supei de vac se poate ntrebuina sup de legume, n 1/2 I de sup
clocotit se inmoaie pastele finoase. Se aeaz apoi ntr-o tav. Se stropesc cu ulei i
cu supa rmas. Se coc n cuptorul ncins la 200 de grade C timp de 15 minute.
mpreun cu pastele se pot coace i zarzavaturile din sup. Se prepar o salat din
varz roie ras aa cum v place.
CINA CARBO
Preparai o cltit groas. Compoziia din trei linguri de fin fin, 1 ou, 100 ml de
lapte, puin ap mineral, o jumtate de pacheel de zahr vanilat i un vrf de cuit
de sare se amestec bine, se toarn ntr-o tigaie de teflon uns cu cteva picturi de
ulei i se prjete ncet la temperatur sczut pe ambele pri. Se unge cu
marmelad. Servii i o bucic de ciocolat neagr.
MIC DEJUN VITAMINE

Peste 2 mere rase se presar o linguri de stafide i o linguri de nuci tiate. Ceai sau
cafea.
GUSTARE VITAMINE
100 g de ciree fr smburi se paseaz n blender mpreun cu o ceac de zmeur i
cu 200 ml de lapte. Butura se orneaz cu cteva ciree fr smburi.
legume.
PRANZ VITAMINE
SUPA DE SPANAC CU DOVLECEI PRAJITI
200 g de spanac tnr se fierb i se paseaz fin cu mixerul. Se adaug sare, piper,
usturoi i nucoar. Se pune la fiert i se d n clocot. Dovleceii se taie n buci i se
prjesc ntr-o crati fr ulei. Se pun dovleceii n supa care este delicioas att cald
ct i rece.
GUSTARE VITAMINE
Un pumn de alune sau alte fructe oleaginoase (nuci, fistic, migdale etc.) i o can de
CINA VITAMINE
Un mango mic i un avocado se taie n bucele i o ceap n rondele. Se taie i frunze
de ppdie sau rucola. Se amestec toate ingredientele, se adaug sare i piper, o
linguri de ulei de msline i o lingur de semine de floarea soarelui.
MIC DEJUN VITAMINE

1 can de zmeur sau 1/2 de pepene galben. Ceai sau cafea.

PRANZ PROTEINE
SUFLEU DE PESTE CU SFECLA MANGOLD
200 g file de pete 1 dovlecel
1 ou
1 lingur de smntn dulce
1 lingur de brnz de vaci
sare, piper
1 lingur de ulei
unt pentru uns
Sfecla mangold se oprete i se pune ntr-o strecurtoare. ntr-o crati de teflon se

prjete ntr-o lingur de ulei petele tiat n buci. Cratia se scutur continuu. Se
presar sfecla i se amestec uor. Se unge un vas de iena cu unt i apoi se toarn n
vas sfecla mangold i petele. Se prepar o compoziie bine amestecat din ou,
smntn dulce, fin, ptrunjel, sare i piper cu care se acoper petele i sfecla. Se
coace timp de 15 minute n cuptorul ncins la 180 de grade C.
Pentru salat se ntrebuineaz varz chinezeasc creia i se adaug un cel zdrobit
de usturoi i se stropete cu o linguri de ulei de msline, o linguri de oet balsamic
i se condimenteaz cu sare i piper.
Dup masa de prnz bei 300 ml de zeam de sup.
CINA AMIDON
O farfurie de crochet de cartofi (eventual gata preparate) peste care ai presrat
pesmet prjit. Se servete cu un castron de salat verde condimentat dup gust.
MIC DEJUN VITAMINE

8 smochine uscate sau 1 banan zdrobit cu o lingur de nuci tiate. Ceai sau cafea.

PRANZ AMIDON
GULAS DE FASOLE
200 g de fasole uscat din conserv
1 ceap 1/2 gulie
1 morcov
1 cartof
2 cei de usturoi
1 lingur de sos de roii sau de roii din conserv
1 lingur de boia de ardei dulce
1 linguri de ptrunjel
1 foaie de dafin
un vrf de cuit de maghiran
1 lingur de ulei
1/2 litri de sup
sare, piper
Se rumenete ceapa n ulei, se adaug frunza de dafin, dup gust se pot aduga cteva
boabe de piper i de ienupr, i deasupra se toarn supa. Cnd d n clocot se adaug
gulia tiat (sau jumtate de cpn de elin), morcovul i cartoful i se fierbe 15
minute. Se amestec fasolea, sosul de roii, usturoiul zdrobit, condimentele i boiaua,
se sreaz dup nevoie i se mai fierbe totul nc 5 minute. Legumele trebuie s fie
acoperite cu lichid pe tot parcursul fierberii. La sfrit se adaug ptrunjelul tocat. Se
servete cu o chifl integral.
CINA PROTEINE
1/2 dintr-o ceap mic se taie mrunt i se rumenete n ulei, se adaug 2 ou btute,
se pune sare i piper. Se amestec pn cnd se ntrete.
MIC DEJUN
4 mandarine sau 2 portocale. Ceai sau cafea.

PRANZ CARBO
MAMALIGA CU DOVLECEI
120 g de mlai
2 dovlecei
1 ceap mic
1 cel de usturoi
sare, piper
1 lingur de ulei
1 lingur de unt
400 ml de ap
Se rumenete n ulei ceapa tiat, se adaug dovleceii tiai i se nbu repede. Se

adaug i usturoiul zdrobit, sarea i piperul i se toarn deasupra 400 ml de ap
fierbinte. Cnd d n clocot se prepar mmliga. Se fierbe 2 minute la foc mic
amestecnd constant. Cnd este gata se toarn ntr-un vas de iena, se stropete cu o
linguri de unt topit i se coace n cuptorul ncins la 200 de grade C timp de 10 minute.
Cnd se mai rcete puin se taie. Se servete cu salat de sfecl creia i s-a adugat
ceap tiat rondele.
CINA PROTEINE
5 felii de unc i restul de salat rmas de la masa de prnz, sau legumele preferate,
pot fi i murate.
MIC DEJUN VITAMINE

1 can de afine (dac sunt congelate dai-le ntr-un clocot) sau 4 prune proaspete. Ceai
sau cafea.

PRANZ PROTEINE
CASTRAVETI CU COSTITA
1 castravete mare
1 bucat de costi
1 ceap mic
1 ardei mic
1 lingur de ulei sare, piper
Castravetele curat se taie n buci mai mari, costia i ardeiul se taie n bucele
mici. Roia decojit sau roiile din conserv se taie mrunt. Se taie ceapa. Se prjete
costia n ulei. Cnd devine translucid se adaug ceapa i ardeiul i se mai prjete
totul nc aproximativ 4 minute. Se adaug roia i castravetele. Se pune sare i piper
i se nbue cel puin 10 minute. Se condimenteaz dup gust, se presar cu ptrunjel
i nainte de a se servi se amestec smntn dulce. Se servete cu o chifl integral.
CINA CARBO
Din 1/2 litri de suc de mere i din 3 linguri cu vrf de mlai se prepar o budinc
mmlig. nainte de a turna mmliga n farfurie se adaug fructele proaspete
preferate tiate n buci.
ZIUA 36 CARBO/AMIDON
MIC DEJUN VITAMINE

1 can de afine (dac sunt congelate dai-le ntr-un clocot) sau 4 prune proaspete. Ceai
sau cafea.

PRANZ CARBO
SPAGHETE CU LEGUME
120 g de paste finoase Integrale
1 ardei
1 vnt mic
1 dovlecel mic
1 cel de usturoi
sare, piper
1 linguri de oregano
1 linguri de ulei
Pastele finoase se fierb ntr-o ap n care s-a adugat cubul concentrat de sup i se
strecoar. Toate legumele enumerate se taie n fii, se stropesc cu ulei, se
condimenteaz cu sare i piper i se coc n cuptorul ncins la 220 de grade C timp de 15
minute. Dup 10 minute se presar deasupra legumelor oregano i usturoiul tiat i se
bag napoi la cuptor. Se amestec pastele cu legumele coapte i se presar cu o
lingur de parmezan sau orice alt brnz.
CINA AMIDON
Salat din fetic (salata mielului) i fasole.
MIC DEJUN VITAMINE

Tiai diferite fructe (mere, struguri, pere) i nbuii-le n puin ap. n timp ce se
nbu se adaug o lingur de stafide splate i un vrf de cuit de plante aromate
pentru trudel cu mere (nucoar, cuioare, scorioar, ghimbir). Ceai sau cafea.
GUSTARE VITAMINE
Se paseaz cu mixerul o jumtate de mango n care s-a amestecat o linguri de miere
i 100 ml din sucul preferat. Se condimenteaz cu un vrf de cuit de ghimbir mcinat.
legume.
PRANZ VITAMINE
FRUCTE CU FULGI DE OVAZ
Se taie n bucele un pepene galben mic, se rade un mango mic i se taie n rondele o
banan. Se stropete cu suc de portocal i se presar cu o linguri de zahr vanilat.
Se presar cu o lingur de fulgi de ovz i cu o lingur de semine de floarea soarelui.
Peste preparat se toarn o ceac de lapte i se amestec bine.
GUSTARE VITAMINE
Un pumn de migdale sau alte fructe oleaginoase (nuci, alune, fistic etc.) i o can de
CINA VITAMINE
Se amestec dou linguri de brnz de vaci i un vrf de cuit de scorioar cu o
farfurie din fructele preferate tiate n bucele.
MIC DEJUN VITAMINE

1 ciorchine mare de struguri sau 2 mere. Ceai sau cafea.

PRANZ PROTEINE
COD PANE CU SALATA
2 buci file de cod
ingrediente pentru prepararea paneului
sare, piper
ulei pentru prjit
Fileurile de cod se spal i se terg cu un ervet de hrtie. Se condimenteaz cu sare

dup gust, se trec prin fin, ou btut i prin pesmet i se prjesc bine n ulei ncins.
Apoi se scurg bine de grsime. Salata se prepar din roii tiate i din rondele de
ceap, fr ulei i fr oet. Se stropete cu zeam de lmie, se presar cu busuioc i
se condimenteaz cu sare i piper.
CINA CARBO
In 80 g de paste finoase fierte se amestec 1 roie tiat n buci, 1 castravete murat
tiat n buci i un morcov ras. Se stropete cu un amestec de sare, ulei i oet i se
presar cu ptrunjel tocat.
MIC DEJUN VITAMINE

1 can de cpuni (dac sunt congelate atunci oprii-le puin) sau 1/2 de pepene
galben. Ceai sau cafea.

PRANZ AMIDON
MINESTRONE
1 conserv mic de fasole uscat
50 g spaghete
1 lingur de gri
1/2 ceap mic
3/4 litri de sup
1 ardei
1 morcov
1 cel de usturoi
sare, piper
1 linguri de ulei de msline
Se rumenete n ulei o ceap tocat mrunt, deasupra se presar grisul, se amestec

puin i se toarn supa. Se adaug pasta de roii, ardeiul, morcovul tiat n rondele i
usturoiul zdrobit. Cnd d n clocot se pun spaghetele rupte n buci scurte, chiar
nainte s fie fierte se pune i fasolea pentru a se nclzi. Se presar cu ptrunjel. Se
condimenteaz dup gust cu sare i piper.
Minestrone este i mai gustos dac se las s stea jumtate de or nainte de a fi
servit. Se servete cu o felie de pine integral sau pesmei Wasa.
CINA PROTEINE
In locul preparatului culinar pstrat de la masa de prnz putei servi 2 chiftele de carne
i un castron de salat de varz dulce.
MIC DEJUN VITAMINE

2 mere sau o felie mare de pepene rou. Ceai sau cafea.

PRANZ CARBO
CROCHETE DE MALAI CU SALATA
120 g de mlai
1/4 litri de ap
1 lingur de ulei
sare
un vrf de cuit de oregano
un vrf de cuit de rozmarin
In ap clocotit srat se adaug ncet mlaiul amestecnd constant. Se fierbe pn

cnd se ntrete. n compoziie se adaug mirodeniile, se amestec, se scoate
ntorcnd cratia pe un fund de lemn umed i se subiaz pn ajunge s aib grosimea
de 1 cm. Se taie n buci mici i se formeaz crochetele. Se aeaz crochetele n tigaie
i se stropesc cu ulei ncins n care s-a adugat boiaua de ardei. Se coc n cuptorul
ncins la 220 de grade C timp de 10 minute. Din compoziie se pot face i glute. Cu o
lingur mare se ia din mmlig i se prjesc n 3 linguri de ulei pe ambele pri pn
se fac aurii.
CINA PROTEINE
1 iaurt mare n care se amestec o lingur din seminele preferate.
MIC DEJUN VITAMINE
2 mere sau o felie mare de pepene rou. Ceai sau cafea.

PRANZ PROTEINE
TOCANA DE PUI
3 pulpe de pui dezosate i fr pieli
1 ceap mic
1 cel de usturoi
1 vnt mic fr coaj
1 dovlecel mic
1 ardei rou mic
1 roie
sare, piper
un vrf de cuit de ghimbir
puin cimbru i rozmarin
1 lingur de ulei
1 bucic de ardei iute
50 ml de vin rou
150 ml de sup
Carnea splat i uscat se taie n bucele. Se toac ceapa i usturoiul, vnt i

dovlecelul se taie n rondele, iar ardeiul n buci. Se taie ct se poate de mrunt
ardeiul iute, se decojete roia i se taie n felii. ntr-o tigaie de teflon se prjesc
bucelele de carne, se adaug ceapa i usturoiul i se prjesc amestecnd constant.
Se presar cu ghimbir, sare i piper i se amestec bine. Compoziia se scoate din
tigaie i se pune ntr-o crati nclzit i se acoper. Se toarn n tigaie vinul (dup
gust), supa, roia tiat, cimbrul i rozmarinul i se d totul ntr-un clocot. Se toarn
totul ntr-un vas de iena i se coace n cuptorul ncins la 200 de grade C timp de 30 de
minute. Se servete cu o bucat de pine.
- Dac nu avei timp la dispoziie servii o tocan de pui gata preparat.
CINA CARBO
1 bucat de tort i o bucic de ciocolat neagr.
MIC DEJUN VITAMINE
2 portocale sau 3 kiwi

PRANZ CARBO
PLACINTA CU VARZA ACRA
400 g de varz acr
sare, piper 150 ml de ap
3 foi de plcint mprite n jumtate
3 linguri de ulei
Se ncinge o lingur de ulei i se adaug varza. Se amestec i se las s se prjeasc

puin pn se rumenete. Se condimenteaz cu sare i piper i se mparte n 3 pri. Se
unge o tav cu o lingur de ulei i pe fundul tvii se aeaz una peste alta 2 foi de
plcint, deasupra una din prile de varz. Se acoper cu o foaie de plcint i se
pune din nou nc un rnd de varz. Se repet nc o dat, iar la suprafa se vor aeza
2 fol de plcint. Partea de sus se unge cu o linguri de ulei. Plcinta se d la cuptorul
ncins la 200 de grade C l se coace aproximativ 30 de minute. Stratul de deasupra
trebuie s fie auriu. Se toarn peste plcint 150 ml de ap clocotit i se mai las n
jur de un minut n cuptorul ncins. Plcinta se taie n bucile dorite. Este delicioas att
cald ct i rece.
CINA PROTEINE
O chiftea mare de carne cu aivar sau mutar i legumele preferate.
MIC DEJUN VITAMINE

4 rondele de ananas, pot fi i din compot, se prjesc pe ambele pri ntr-o linguri de
unt. Bucile prjite se stropesc cu sucul de ananas sau cu sucul de la 1 portocal.
Preparatul se presar i cu un pumn de migdale prjite. Ceai sau cafea.
GUSTARE VITAMINE
Se paseaz n blender o roie, se adaug tarhon tiat, o pictur de ulei de msline i
puin ap mineral. Butura se condimenteaz cu piper, se poate aduga i un vrf de
cuit de cili sau de boia de ardei iute.
legume.
PRANZ VITAMINE
MERE CU MIERE
Se scobesc cotoarele i seminele de la 4 mere. Apoi merele se umplu cu un amestec
preparat din 2 linguri de stafide, 1 lingur de nuci tiate sau mcinate, 2 vrfuri de cuit
de scorioar i o lingur de miere. Merele se aeaz ntr-un vas de iena i se stropesc
cu 300 ml de suc de mere. Se coc timp de 20 de minute n cuptorul ncins la 180 de
grade C. n timp ce se coc se vor stropi de cteva ori cu sucul de mere.
GUSTARE VITAMINE
Un pumn de mere uscate sau alte fructe uscate i o can de ceai sau fructe ori legume.
CINA VITAMINE
Un castron din legumele preferate.
MIC DEJUN VITAMINE

300 ml de compot din fructe asortate sau 2 nectarine. Ceai sau cafea.
PRANZ PROTEINE
SOMON CU AVOCADO
2 buci file mari de somon
1 lingur de ulei
fir de tarhon proaspt sau 1 lingur de tarhon uscat
felii de lmie
1/2 dintr-un avocado mic
100 ml de iaurt simplu zeama i coaja ras de la 1 lmie sau lime (lmie verde)
sare, piper
Se pregtete cte o bucat de folie de aluminiu pentru fiecare file de somon i se d

cu ulei. Peste aceasta se aeaz fileul de somon uscat cruia i s-a adugat 1 felie de
lmie i un fir de tarhon. Fileurile astfel pregtite se nfoar n folie, se pun la cuptor
i se coc aproximativ 25 de minute.
n blender se amestec ntr-o mas fin 1/2 avocado, iaurt, sare, piper, coaja ras i
sucul de lmie sau lime. Sosul astfel obinut se toarn peste fileurile fierbini de
somon.
Pentru salat se taie jumtatea rmas de avocado stropit cu puin sos de lmie sau
de lime, se amestec i cteva frunze de salat verde. Se adaug o linguri de mutar
i o lingur.
- Dup masa de prnz bei 300 ml de zeam de sup.
CINA CARBO
Preparai un terci de hric. ntr-o linguri de ulei rumenii 1/2 dintr-o ceap mic,
adugai 120 g de hric crud, un morcov tiat rondele, o jumtate de ardei, 0
jumtate de roie i puin praz. Se amestec i se stropete cu zeam de sup n aa
fel nct totul s fie acoperit cu zeam. Se fierbe timp de 5 minute, se stinge focul i se
mai ateapt 10 minute. Se presar cu ptrunjel.
MIC DEJUN VITAMINE
4 caise sau 2 piersici. Ceai sau cafea

PRANZ AMIDON
NAUT CU LEGUME
100 g de nut
1 ceap mic
1/2 dintr-un praz mic
1 cel de usturoi
bucic de cpn de elin
morcov
1 lingur de orez
1 lingur de parmezan ras
sare, piper
1 lingur de ulei
600 ml de sup dintr-un cub concentrate
Se rumenesc n ulei ceapa tocat i usturoiul zdrobit. Se adaug nutul i se toarn

sup. Se fierbe timp de 30 de minute, se adaug orezul i legumele tiate i se mai
fierbe nc 15 minute (n funcie de tipul de orez). Dac se ngroa prea tare se mai
adaug ap fierbinte. nainte de a se servi se presar cu o lingur de parmezan ras (sau
orice alt brnz ras).
CINA PROTEINE
In locul prepa preparatului culinar pstrat de la masa de prnz putei servi 100 g de
prosciutto i o jumtate de pepene galben tiat n bucele.
MIC DEJUN VITAMINE

1 banan sau 8 curmale. Ceai sau cafea.

PRANZ AMIDON
CARTOFI PRAJITI CU SALATA
5 cartofi
sare
ulei
Cartofii curai de coaj se taie n beioare (5 x 1 cm), se pun n ap rece i se las s

stea timp de 10 minute. Apoi se terg pn sunt uscai. Se prjesc 6 minute n ulei
ncins pn se rumenesc egal pe toate prile. Cartofii se scot pe prosoape de hrtie
pentru a se absorbi excesul de grsime. Se servesc cu un castron de salat verde
crocant cu rondele de ceap, cu ardei tiai n fii subiri i cu o lingur de semine
prjite de susan (se prjesc repede ntr-o crati fr ulei). Se adaug i puin sare.
CINA PROTEINE
Doua coicanele de pui i o salat de roii
MIC DEJUN VITAMINE

2 nectarine sau 1 banan. Ceai sau cafea.
PRANZ PROTEINE
CURCAN CU VARZA
1 cpn de varz
1 ceap mic
1 lingur de past de
roii sau de roii din
conserv
un vrf de cuit de zahr cteva boabe de chimen
300 ml de sup
1 lingur de ulei
mezel din piept de curcan
Foile de varz splate se taie n fii late. Se prjete zahrul n ulei. Cnd se
rumenete se adaug ceapa tocat i se ateapt ca i aceasta s se rumeneasc. Se
adaug varza, se amestec, se toarn supa i se nbu cu vasul acoperit pn se
moaie varza. nainte de a termina de fiert se adaug mezelul din piept de curcan, pasta
de roii i chimenul i se mai nbu totul nc un timp. Se servete cu o chifl
integral.
CINA CARBO
Preparal-v cltite Imperiale. Unui glbenu de ou se adaug 50 ml de lapte l tot
atta fin pentru a obine o compoziie ct mal groas (pentru a se amesteca mal
uor), apoi turnai atta lapte ct este necesar pentru ca compoziia s fie fluid, dar s
nu curg foarte tare. Se adaug vanilie l ofran. Albuul cruia i s-a adugat puin
sare se bate spum i deasupra se toarn cu grij compoziia cu glbenu. Compoziia
nou-obinut se toarn ntr-o tigaie uns cu ulei l se prjete la foc mediu pe ambele
pri pn se rumenete. Se servete cu compot nendulcit i cu o bucic de ciocolat
neagr.
MIC DEJUN VITAMINE

2 mere sau 1 grapefruit. Ceai sau cafea.
PRANZ CARBO
LASAGNA
6 foi de lasagna
150 g ciuperci champinion
1 cel de usturoi
sare, piper
lingur de ulei
linguri de smntn dulce
1 linguri de unt
Se prepar un sos din smntn dulce, unt i past de roii amestecate, dup gust se
adaug i cteva linguri de ap. Ciupercile tiate se opresc, se strecoar, se
condimenteaz cu sare i piper i se amestec cu ptrunjelul. Spanacul se fierbe n
foarte puin ap, se condimenteaz cu sare i piper i se amestec cu usturoiul
zdrobit. (n locul spanacului se pot ntrebuina 1 dovlecel tiat n felii i o lingur de roii
din conserv.)
Pe fundul unei tvi se aaz 2 foi de lasagna, se ung cu sos i se acoper cu
champinioane. Acestea se acoper din nou cu 2 foi de lasagna, se ung cu sos i se
adaug spanacul. Acesta se acoper cu ultimele 2 foi de lasagna. Deasupra se toarn
restul de sos n care s-a amestecat ulei. Se coace timp de 30 de minute n cuptorul
ncins la 200 de grade C. (n locul foilor de lasagna se pot ntrebuina 6 cltite subiri.)
Ca garnitur servii un castron de salat verde.
CINA PROTEINE
Preparai-v o salat din legume asortate n care adugai carnaii preferai sau brnz.
MIC DEJUN
Un mr tiat n bucele se amestec cu cteva ciree din care s-au scos smburii (pot
fi i din compot). Salata de fructe se poate presra cu o lingur de semine de floarea
soarelui. Ceai sau cafea.
GUSTARE
2 kiwi se zdrobesc cu furculia i se pun ntr-un pahar. Se amestec cu 100 ml de ap
mineral. Butura se poate ndulci cu o linguri de miere sau cu o linguri de suc gros
de mere.
- Dac vi se mai face foame pn la masa de prnz, mai luai o gustare de fructe sau
legume.
PRANZ
PEPENE ROSU IN SUPA
Se spal 2 portocale i 1 lmie i se terg bine. Din fructe se stoarce sucul n care se
amestec 300 ml de ap i se d n clocot. n timp ce fierbe se adaug o bucic de
baton de vanilie i de scorioar, 2 cuioare i o linguri de piper boabe. Trebuie s
clocoteasc 2 minute. Cnd se mai rcete puin se adaug 1 lingur de miere i se
amestec bine. Odat rcit se pune pentru un timp la frigider. O bucat mai mare de
pepene rou se taie n bucele sau se taie cu lingura i se pune n supa rece.
GUSTARE
Un pumn de arahide sau de alte fructe oleaginoase (nuci, fistic, migdale etc.) i o can
de ceai sau fructe ori legume.
CINA
Un castron din salata preferat.
MIC DEJUN VITAMINE

300 ml de compot din fructele preferate sau o rodie. Ceai sau cafea.

PRANZ PROTEINE
SALATA CU TON
2 ardei
1 varz mic chinezeasc
1 ceap mic
1 conserv de ton
1 roie
1 lingur de zeam de lmie
o legtur de ptrunjel
proaspt
sare, piper
Se pune tonul ntr-o sit. Ardeiul se taie n buci, ceapa se taie n rondele, iar varza
chinezeasc n fii. Se zdrobete 1 roie, se adaug puin ulei de msline care s-a
scurs prin sit de la ton, sare i piper. Se amestec zeam de lmie i ptrunjel tocat.
(Dac v sunt pe plac gusturile mai picante atunci adugai puin sos de tabasco.)
Tonul se zdrobete cu furculia, se amestec cu legumele i se stropete cu sosul
preparat. Restul de ulei se arunc. Se servete cu o chifl integral.
CINA CARBO
O farfurie de gnocchi peste care s-a turnat pesmet prjit ntr-o linguri de unt. Se
servete cu 2 roii tiate n buci. n gastronomie, gnochi sunt glute specific italiene,
mici, ovale sau rotunde, cu aspect de scoici plate (presate cu furculia), fierte n ap
srat, gratinate i servite ca antreu cald.
MIC DEJUN VITAMINE

4 mandarine sau 1 felie mare de pepene rou. Ceai sau cafea.

PRANZ AMIDON
MANCARE RINA
5 cartofi
1 ceap
2 morcovi
1 rdcin de ptrunjel
1 cpn de usturoi (ntreag, inclusive cu coaj)
1/2 varz
1/2 varz crea
1 I de sup n care s-au fiert 300 g de carne de vac
1 lingur de boia de ardei dulce
cteva boabe de piper
sare
o lingur de ulei
Intr-o oal se pun cartofii tiai rotocoale i ceapa tocat, cpna de usturoi ntreag,
frunzele de varz tiate, morcovul i rdcina de ptrunjel tiate rondele, iar la sfrit
varza crea tiat. Deasupra se presar cu boia de ardei dulce, cu boabele de piper i
cu sare. Se stropete cu ulei i cu sup numai att ct s fie toate ingredientele
acoperite. Oala se acoper bine cu folie de aluminiu i apoi cu capac. Dupce 3 dat n
clocot se fierbe la foc domol timp de 1 or. Este delicioas cu o felie de pine.
- O parte din preparatul culinar de la masa de prnzz se poate pstra pentru cin.
CINA PROTEINE
In locul preparatului culinar pstrat de la masa de prnz putei prepara o salat din
carne de vac tiat n felii, ceap, usturoi zdrobit, oet balsamic, ulei de msline, sare
i piper. In salat putei tia si 1 ardei i 1 roie.
ZIUA 52 AMIDON/VITAMINE
MIC DEJUN VITAMINE

1 banan sau 8 smochine uscate. Ceai sau cafea.

PRANZ AMIDON
CARTOFI COPTI CU VARZA DE BRUXELLES
5 cartofi mai mari
2 linguri de ulei
1 ceap mare
sare, piper
100 ml de ap
1 linguri de boia de
ardei dulce
un vrf de cuit de
rozmarin
1 legtur de ptrunjel
250 g de varz de Bruxelles
1 linguri de unt
1 linguri de semine de mutar
zeama de la 1/2 lmie
Cartofii curai de coaj se taie n rondele, se condimenteaz cu sare i piper, se

presar cu boia de ardei i cu rozmarin i se amestec bine. Se toac ceapa. ntr-o tav
uns cu ulei se aeaz alternativ cartofii i ceapa. Se toarn restul de ulei i ap peste
cartofi. Se coace totul n cuptorul ncins la 200 de grade C timp de 45 de minute. Cnd
s-a copt se presar cu ptrunjel. Preparatul se servete cu varz de Bruxelles fiart i
trecut printr-o ap rece. Se strecoar bine. ntr-o linguri de unt se prjete 1 lingur
de semine de mutar (cratia trebuie s fie acoperit deoarece seminele pocnesc). Se
adaug varza de Bruxelles condimentat dup gust. Se poate stropi i cu o lingur de
zeam de lmie.
CINA VITAMINE
O salat din 3 roii de mrime medie, o ceap mic, o linguri de ulei, o linguri de
oet, sare, piper i puin ap. Salata se presar cu un vrf de cuit de busuioc.
MIC DEJUN
4 prune proaspete sau 1/2 de pepene galben. Ceai sau cafea.

PRANZ PROTEINE
FILE DE CURCAN CU LEGUME
2 buci file de curcan
1 vnt mic
1 dovlecel mic
1 roie
1 ardei
1 ceap
1 cel de usturoi
un vrf de cuit de curry
2 fire de ptrunjel
cteva frunze de busuioc proaspt sau un vrf de cuit de busuioc uscat
ulei pentru prjit
sare, piper
o can de fin
Se taie legumele n buci, se toac ceapa i se zdrobete usturoiul. Ceapa se prjete

n ulei. Cnd se rumenete se adaug nti ardeiul i apoi roia, dovlecelul, vnt i
usturoiul. Se nbu. Cnd zeama ncepe s clocoteasc se ndeprteaz de pe foc.
ntre timp se taie n fii fileurile uscate de curcan i fiecare fie se d prin fin i se
prjete n ulei. Fiile prjite se adaug peste legumele nbuite i se las mai
departe s se nbue. Se condimenteaz cu sare i piper i se presar cu curry,
ptrunjel i busuioc. Nu se amestec preparatul, doar se scutur tigaia. Se servete cu
salata preferat.
CINA VITAMINE
Sup de legume creia nainte de a fi servit i se adaug un avocado tiat n bucele.
Gustul i se poate mbogi cu semine prjite de pin sau de msline.
ZIUA 54 CARBO/CARBO
MIC DEJUN
2 pere sau 2 mere. Ceai sau cafea.

PRANZ CARBO
RULOURI CU SPANAC
5 cltite
2 cei de usturoi
sare, piper
lingur de ulei
Se prepar un sos fin amestecnd smntn dulce, nucoara, pasta de roii i brnza
ras. Dac nu vi se pare suficient mai adugai puin ap.
Spanacul congelat se fierbe n ct mai puin ap pentru a rmne sczut. Se adaug
usturoiul zdrobit, sare i piper i se prjete totul n ulei. (n locul spanacului se poate
ntrebuina o conserv mic de porumb, 2 linguri de roii din conserv i cteva foi de
sfecl mangold.)
Cltitele se umplu cu compoziia de spanac. Fundul unui vas de iena se acoper cu sos,
se aeaz cltitele deasupra i apoi se toarn i sosul rmas. Se coc n cuptorul ncins
la 300 de grade C timp de 30 de minute.
Se servete cu cteva foi de salat verde sau de fetic.
CINA CARBO
3 cupe de ngheat i o bucic de ciocolat neagr.
MIC DEJUN VITAMINE

8 prune uscate se pun la nmuiat cu o zi nainte. Prunele nmuiate se pun ntr-o crati
puin nalt, se adaug 1 linguri de stafide i un mr fr coaj tiat n felii micue. Se
d totul ntr-un clocot i se las s se rceasc. Ceai sau cafea.
GUSTARE VITAMINE
O can de diferite fructe de pdure (zmeur, cpuni) se paseaz n blender i se
adaug 300 ml de zer sau de ap mineral. Se amestec cu o linguri de miere.
legume.
PRANZ VITAMINE
SALATA DE FRUCTE
Se aleg fructele preferate, se taie n bucele sau rondele i se stropesc cu cteva
picturi de suc de portocal. Salatei i se adaug o lingur de stafide i o lingur de fulgi
de ovz, se poate i presra cu nuci mcinate (alune, fistic).
GUSTARE VITAMINE
Un pumn de fistic sau alte fructe oleaginoase (nuci, alune, migdale etc.) i o can de
CINA VITAMINE
Din diferite feluri de salat i alte legume proaspete pregtii o farfurie pestri de
legume. Se stropete cu un sos alctuit dintr-o lingur de mutar, o lingur de oet. o
lingur de ulei de msline, sare, piper i puin ap. Se presar cu tarhon tocat mrunt
i cu usturoi zdrobit i se orneaz cu feliuele de la 1 mandarin.
ZIUA 56 A DOUA ZI DE APA
asemenea, o mas.
MIC DEJUN VITAMINE

1 mango sau 2 mere. Ceai sau cafea.

PRANZ PROTEINE
SALATA CU PIEPT DE PUI
1 piept de pui fr pieli
zarzavat pentru sup
diferite tipuri de salat verde
1 salat
1 roie
1 conserv mic de porumb (opional)
o mn de rucola sau de germeni
1 lingur de semine de dovleac
1 bucat de pine alb
sare, piper
1 linguri de tarhon tocat
1 cel de usturoi
Pieptul de pui se fierbe ntr-o sup n care s-au adugat zarzavaturile i condimentele.
ntre timp se prepar o salat din diferite tipuri de salat verde, roii i porumb. Supa
se strecoar, zarzavaturile din sup se pstreaz pentru cin, iar carnea se las un
timp s se rceasc. O bucat de pine alb se taie n bucele i se prjete ntr-o
tigaie de teflon ntr-o linguri de ulei de msline. Se va amesteca constant sau se va
scutura constant tigaia pentru ca pinea s se prjeasc egal (dar nu prea tare
deoarece se amrte). Bucelele prjite se presar cu ptrunjel, tarhon i usturoi
zdrobit. Carnea se taie n fii, se condimenteaz uor cu sare i piper i se amestec
bine. Bucile de pine i carnea tiat n fii se adaug peste salat i se amestec
nc o dat. Preparatul culinar se poate orna cu rucola sau cu germeni.
- Bei 300 ml de zeam de sup, restul pstrai-l pentru cin.
CINA CARBO
n locul preparatului culinar pstrat de la masa de prnz putei prepara orez cu lapte.
80 g de orez se pun n 2,5 litri de ap cu sare. Cnd ncepe s fiarb se adaug o
lingur de stafide, 1/2 pacheel de zahr vanilat i o bucic de frunz de dafin i se
fierbe la foc mediu aproximativ 30 de minute. ntre timp se toarn laptele ncetul cu
ncetul pn cnd este suficient de moale sau tare dup gustul dumneavoastr. Dup
gust se poate ndulci cu o linguri de miere.
MIC DEJUN VITAMINE

2 nectarine sau o can de afine (dac sunt congelate, se dau ntr-un clocot). Ceai sau
cafea.

PRANZ AMIDON
TOCANITA MAZARE
300 g de mazre
1 roie mare sau 2 linguri de roii din conserv
1 ceap
morcov mare
cartofi
1 lingur de orez
1/2 I de sup
1 lingur de sup-crem concentrat de legume
un vrf de cuit de ment
1 lingur de ulei
Se rumenete ceapa tocat n ulei, se adaug morcovul tiat mrunt i cartofii. Se

prjete puin i se adaug roia n prealabil tiat i stoars (cu mna). Se mai
prjete puin i se amestec orezul, mazrea, boiaua de ardei dulce i menta i se
fierbe pn cnd mazrea i cartofii se moaie. O lingur de sup-crem concentrat se
dizolv n ap rece i se amestec n tocni. Dup 5 minute se d la o parte de pe foc
i se las s mai stea cteva minute. Se servete cu o felie de pine.
CINA PROTEINE
1/2 ceap mic se toac mrunt i se nbu ntr-o tigaie uns cu ulei pn se moaie.
Se acoper tigaia. Se bat 2 ou cu ptrunjel, sare i piper i se toarn peste ceapa
nbuit. Se prjete numai pe o singur parte, se ndoaie precum omleta i se
servete cald. Alturi mncai un castron de salat verde.
MIC DEJUN VITAMINE

1 papaia sau 3 kiwi. Ceai sau cafea.

PRANZ AMIDON
ARDEI UMPLUTI
4 ardei 100 g de champinioane sau alte ciuperci
80 g orez
50 g de linte roie
1 ceap
1 cel de usturoi 1 roie
400 ml de sup dintr-un cub concentrat
sare, piper
4 linguri de ap
Se pregtesc ardeii pentru a fi umplui. Se rumenete n ulei ceapa, se adaug usturoiul

zdrobit i ciupercile i se nbu aproximativ 10 minute. Cnd lichidul ncepe s fiarb
se amestec orezul i lintea roie, se adaug supa, se condimenteaz cu sare i piper i
se fierbe totul la foc domol nc 10 minute. Se adaug ptrunjelul tocat, se amestec, i
cu compoziia astfel obinut se umplu ardeii. Ardeii se aeaz ntr-un vas, ntre acetia
se toarn ap, iar deasupra acestora se aeaz felii de roii. Se acoper vasul i se
fierbe 30 de minute.
Se servete cu o felie de pine.
- O parte din preparatul culinar de la masa de prnz se poate pstra pentru cin. Gustul
ardeilor umplui se poate mbogi cu 2 linguri de sos de roii cu ierburi aromate.
CINA PROTEINE
In locul preparatului culinar pstrat de la masa de prnz putei servi 3 aripi de pui cu o
farfurie de salat proaspt.
ZIUA 60 PROTEINE/PROTEINE
MIC DEJUN VITAMINE

1 ciorchine mare de struguri sau 1 felie mare de pepene rou. Ceai sau cafea.

PRANZ PROTEINE
PRAZ CU CARNE
300 g de carne tocat
2 fire groase de praz
cteva fire de tarhon
1 ou
2linguri de smntn dulce
sare, piper
1 lingur de ulei
200 ml de sup
Se taie partea verde a firelor de praz l se pstreaz pentru alt dat. Partea alb se
taie pe lungime (aproximativ 10 cm) l se desfac foile - se ntrebuineaz cele din
exterior care sunt mai mari, cele din interior se taie rondele. Rondelele de praz se
prjesc ntr-o lingur de ulei l cnd se rumenesc se adaug carnea tocat i se nbu
o vreme. Cnd se evapor tot lichidul se las s se rceasc. Se adaug 1 ou, sare,
piper i boia de ardei dulce i se amestec bine. Dou treimi din compoziie se toarn
peste foile de praz, restul se pstreaz pentru cin. Foile de praz cu umplutur se
aeaz ntr-un vas de iena i se stropesc cu puin sup n care s-a amestecat o lingur
de past de roii. Se presar cu tarhon tocat i se toarn deasupra smntn dulce. Se
coc timp de 20 de minute n cuptorul ncins la 200 de grade C.
Se servete cu o felie de pine integral
CINA PROTEINE
Din restul de carne se formeaz o chiftea i se prjete. Se servete cu un castron de
salat verde sau cu legume proaspete tiate i prjite mpreun cu carnea atta vreme
nct s rmn nc crocante.
MIC DEJUN VITAMINE

O salat din fructe asortate sau 2 portocale. Ceai sau cafea.

PRANZ CARBO
MELCISORI CU ARDEI IUTE
120 g de paste finoase Barilla
1 lingur de ulei
3 cei de usturoi
1 linguri de ardei iute dulce tocat
200 g roii din conserv
1/2 linguri de oregano
sare, piper
In apa n care s-a adugat un cub concentrat de sup se fierb pastele finoase i se
scurg bine. n ulei nclzit i la foc domol se prjete usturoiul zdrobit i ardeii iui.
Usturoiul nu are voie s se ard! Se adaug i roiile din conserv i se fierbe pn se
ngroa. Se amestec bine sare, piper i oregano i se presar peste pastele finoase.
Se servete cu salat din varz dulce preparat dup gust. Se presar cu germeni.
CINA PROTEINE
100 g de somon afumat i o nectarina sau piersici tiate n bucele.
MIC DEJUN VITAMINE

In 200 g de zmeur (dac sunt congelate, atunci se dau ntr-un clocot) se amestec o
linguri de miere i o par galben ras (se poate amesteca i o curmal japonez
dulce).
GUSTARE VITAMINE
Se paseaz n blender un castravete proaspt mic i se adaug o jumtate de can de
lapte acru (sau iaurt simplu). Se condimenteaz cu sare i piper i se presar cu o
lingur de fenicul tiat mrunt.
legume.
PRANZ VITAMINE
BARCUTE DE SALATA
Intr-un castron se pune fetic (salata mielului), rucola, varz dulce i praz tiate i un
morcov ras. Se acoper cu un sos de hrean, sare, zeam de lmie, ap i o lingur de
ulei de msline. Salata astfel pregtit se aaz pe frunze de andive.
GUSTARE VITAMINE
Un pumn de mere uscate sau alte fructe uscate i o can de ceai sau fructe ori legume.
CINA VITAMINE
Se prjesc 2 linguri de nuci mcinate. ntr-o linguri de unt se prjesc jumtile a 2
banane. Bananele prjite se aeaz pe farfurie i se presar cu nucile prjite.
MIC DEJUN VITAMINE

4 mandarine sau 1 grapefruit. Ceai sau cafea

PRANZ PROTEINE
CASCAVAL PANE CU LEGUME CROCANTE
150 g de cacaval
ingrediente pentru pane
1 lingur de susan (opional)
ulei pentru prjit
legume asortate (pot fi i congelate)
1 linguri de ulei de msline
O felie mai groas de cacaval (120 g) se d prin fin, apoi prin ou btut, din nou prin
fin, nc o dat prin ou btut i apoi prin pesmet n care se poate amesteca puin
susan. (Cacavalul pane se poate i cumpra gata preparat.) Se prjete n ulei ncins i
se absoarbe excesul de grsime cu un ervet de hrtie. Legumele asortate se taie n
buci sau rondele ori se desfac n buchete. Se prjesc legumele ntr-o crati de teflon,
se aaz ntr-un vas de iena i se toarn deasupra restul de ou btut n care s-a
adugat o linguri de ulei de msline i 30 g de cacaval ras.
CINA AMIDON
Preparai-v o salat dulce-acrioar din 100g de fetic, o conserv de fasole, 2
mandarine, o linguri de oet balsamic i cteva picturi de ulei de msline, n salat
putei amesteca i msline.
MIC DEJUN VITAMINE

300 ml de compot din fructe asortate sau 1 banan. Ceai sau cafea.

PRANZ AMIDON
FASOLE VERDE CU PIURE DE CARTOFI
300 g de fasole verde (poate fi i congelat)
1 ceap mic
1 cel de usturoi
1 morcov
1 vrf de cuit de maghiran
1 linguri de tarhon
sare, piper
400 ml de zeam de sup
lingur de sos de soia
cartofi mici pentru piure
1 lingur de ulei
1 lingur de unt
Se rumenete n ulei ceapa tocat, se adaug usturoiul zdrobit, cnd ncepe s se simt
aroma se amestec i pstile de fasole i morcovul tiat rondele. Se mai prjete un
timp amestecnd constant, se toarn supa, se adaug sarea, piperul, boiaua de ardei i
maghiranul. Se fierbe pn cnd se nmoaie fasolea. ntre timp se fierb separat cartofii
tiai n buci, se zdrobesc cu furculia i se adaug peste sosul de fasole n care, dup
gust, se poate amesteca i sos de soia, i se presar cu tarhon.
CINA PROTEINE
Se taie rondele 1 ardei mic i ceap, se taie n buci o roie i 150 g de parizer. Se
poate aduga i fenicul tiat n buci. Se prepar un sos dintr-o lingur de oet
balsamic, o lingur de ulei i o linguri de mutar care se toarn peste salat. Se
condimenteaz cu sare i piper i se las s stea un timp pentru a se amesteca
aromele. Parizerul se poate nlocui cu brnz sau cu tofu.
MIC DEJUN VITAMINE

2 pere japoneze (nai) sau 2 pere. Ceai sau cafea.

PRANZ AMIDON
SUPA-CREMA
1 praz (partea alb)
1 cartof
1 morcov mare
100 g de fasole psti galbene
100 g de mazre
cteva buchete de conopid
1 cel de usturoi
1 fir de frunz de elin - o legtur de ptrunjel
3/4 litri de sup
Legumele curate se taie, se pun n tigaie, se condimenteaz cu sare i piper i se

acoper cu sup. Se fierb 20 de minute (legumele congelate numai 10 minute).
Legumele fierte se paseaz cu mixerul. Se servete cu o felie de pine sau, pesmei
Wasa. Se poate aduga i o can de orez fiert, terci de hric sau de orz.
CINA PROTEINE
Carne cu legume asortate prjite.
MIC DEJUN VITAMINE

1 can de cpuni (dac sunt congelate, dai-le ntr-un clocot) sau 2 mere. Ceai sau
cafea.

PRANZ PROTEINE
MUSCHIULET DE VACA CU SFECLA MANGOLD
300 g de muchi de vac
2 linguri de ulei
2 cepe mici
5 foi de sfecl mangold
sare, piper
1 cel de usturoi
Bucata de carne se pune pe folie de aluminiu, se condimenteaz i se acoper cu

ceapa tocat. Se las s stea timp de 20 de minute. Apoi se prjete n ulei pe ambele
pri, pe fiecare parte cel puin 8 minute (n funcie de grosimea crnii i de gust)
mpreun cu ceapa tocat. Carnea prjit se acoper cteva minute, apoi se taie n
felii. Sfecla mangold se rupe n buci mai mici i se oprete, se condimenteaz cu
sare i piper i se adaug usturoiul zdrobit. Feliile de carne i sfecla oprit se aaz pe
o farfurie cald.
Se servete cu salat de sfecl murat n care s-a amestecat o linguri de ulei de

msline i puin chimen.
CINA VITAMINE
O salat din 200 g de varz acr, 100 g fetic, 1 mr, 1 cel de usturoi, o linguri de
ulei, o linguri de oet, piper, sare i puin ap.
MIC DEJUN VITAMINE

300 ml de compot sau 4 prune proaspete. Ceai sau cafea.

PRANZ CARBO
PIZZA
Aluatul:
250 g fin
15 g drojdie
1/2 linguri de zahr
un vrf de cuit de sare
ap cldu
Umplutura:
200 g ciuperci
4 linguri de past de roii sau roii din conserv
2 rondele de mozzarella
Aluatul pentru pizza se poate cumpra sau se poate pregti n cas.

Zahrul i drojdia se pun n ap cldu. Cnd drojdia crete se adaug peste fina uor
srat i se frmnt aluatul. Acesta trebuie s stea jumtate de or, apoi se ntinde i
se unge cu un amestec de ulei de msline i past de roii. Deasupra se aaz
ciupercile oprite i feliile de mozzarella. Se coace timp de 20 de minute la 200 de
grade C.
CINA PROTEINE
O felie groas de cacaval i struguri.
MIC DEJUN VITAMINE

O par dulce se taie n bucele ct se poate de mici, se adaug o lingur de fulgi de
ovz, o linguri de stafide i 100 ml de lapte degresat. Se amestec totul n blender.
Ceai sau cafea.
GUSTARE VITAMINE
Sucul de la 1 portocal, 100 ml de suc de ananas i 100 ml de lapte se amestec
pentru a obine o butur delicioas care se poate ndulci dup gust cu o linguri de
miere.
legume.
PRANZ VITAMINE
PEPENE GALBEN UMPLUT
6 prune proaspete mari (sau 10 prune uscate puse n ap dinainte pentru a se nmuia)
fr smburi se paseaz n blender. Se adaug un vrf de cuit de scorioar i o
linguri de miere sau de suc gros de mere. Se scobete o jumtate de pepene galben.
Pulpa scobit se amestec cu prunele i se adaug cteva lingurie de rom. Cu aceast
compoziie se umple pepenele scobit.
GUSTARE VITAMINE
Un pumn de semine de dovleac sau alte fructe oleaginoase (nuci, alune, migdale etc.)
i o can de ceai sau fructe ori legume.
CINA VITAMINE
Se rupe o salat verde n bucele, se amestec cu msline curate de smburi i cu
jumtatea de pepene galben tiat n bucele care a rmas de la masa de prnz. Se
acoper cu un amestec din jumtate de iaurt simplu degresat, busuioc tocat mrunt i
cteva picturi de ulei de msline.
MIC DEJUN VITAMINE

2 portocale sau 4 mandarine. Ceai sau cafea.
PRANZ PROTEINE
PASTRAV CU LEGUME
1 pstrv
o can de ciuperci champinion
ceac de mazre
morcov
1 ceap mic
cteva fire de ptrunjel
cteva fire de rozmarin
2 linguri de unt
50 ml de vin fin
sare, piper
Pstrvul se spal i se terge pn este uscat. Se taie ciupercile (pot fi i congelate

sau n saramur), morcovul se taie n bucele foarte mrunte, iar ceapa n rondele
subiri. Se prjete ceapa ntr-o lingur de ulei. Se ateapt pn se rumenete i se
adaug ciupercile. Cnd s-a evaporat apa care nu este necesar se adaug morcovul,
se stropete cu vin i se nbu la foc domol timp de 10 minute. Un minut nainte de
sfrit se adaug mazrea (dac este din conserv, dac este proaspt atunci se pune
odat cu morcovul). Se toac ptrunjelul mpreun cu frunzele de rozmarin i se
mestec cu legumele. Se condimenteaz cu piper i & ? pune sare dup gust.
Pstrvul se d prin fin i se prjete ncet n unt pe ambele pri, pe fiecare parte
aproximativ 5 minute. Legumele nbuite se adaug peste pstrvul prjit. Dac vi se
pare c nu este suficient, servii i o salat verde i o felie de pine.
CINA AMIDON
O salat dintr-o conserv mic de fasole, o can de varz. acr, o ceap mic, o
linguri de ulei, o linguri de oet, sare, piper i puin ap.
MIC DEJUN VITAMINE

2 pere sau 4 mandarine. Ceai sau cafea.

PRANZ AMIDON
CARTOFI CU TARHON
5 cartofi mari
1 lingur de ulei
sare
un pumn de tarhon tocat
Cartofii curai de coaj se taie n felii i se fierb n ap cu sare. Odat fieri se pun pe
o farfurie, deasupra se toarn ulei ncins i se presar cu tarhon. Se servete cu salat
de andive i de diferite alte tipuri de salat verde, se adaug i se amestec rondele de
ceap roie i boabe de struguri tiate. Se stropete cu oet balsamic i cu ulei de
msline i se condimenteaz cu sare i piper.
CINA PROTEINE
Se prepar o salat din roii tiate, din rondele de ceap i din 2 ou fierte tare. Salata
se presar cu tarhon tocat. Oule se pot nlocui cu brnz sau cu tofu.
MIC DEJUN VITAMINE

1/2 pepene galben sau 2 portocale. Ceai sau cafea

PRANZ CARBO
TERCI DE HRISCA CU CIUPERCI
120 g de hric
1 can de ciuperci urechi-de-lemn tiate
1 cel de usturoi
piper, sare
1 linguri de ierburi de Provence
2 linguri de smntn dulce
Terciul de hric se prepar conform instruciunilor de pe ambalaj. 1 can de ciuperci

oprite i 2 linguri de smntn se toarn ntr-o tigaie ncins, se condimenteaz cu
sare i piper, se adaug usturoiul i se prjesc cteva minute. Dup nevoie se mai
toarn ap, apoi se adaug i ierburile de Provence.
Terciul fiert se aaz pe o farfurie nclzit i se pun alturi ciupercile. Se servete cu
salat din diferite tipuri de salat sau varz care se condimenteaz cu puin ulei i cu
puin oet i se presar din belug cu ierburi aromate.
CINA PROTEINE
Salat din legumele preferate i din piept de pui tiat n bucele
MIC DEJUN VITAMINE

3 kiwi sau 1 grapefruit. Ceai sau cafea.

PRANZ PROTEINE
RULADA DE CARNE
250 g de carne tocat 1 ceap
1 felie de slnin 1 cartof fiert 1 ou 1 mr
legtur de ptrunjel sare, piper
lingur de ulei ingrediente pentru salat
Carnea tocat se condimenteaz cu sare i piper, se adaug 1 ou i cartoful fiert

zdrobit (este mai bun dect pinea). Se amestec bine i se aaz totul pe o folie de
aluminiu (umezit cu ap rece) i se ndreapt cu mna pentru a obine un strat egal
de carne peste tot. Pentru umplutur se toac ceapa i se taie mrunt felia de slnin.
Ambele se prjesc puin ntr-o tigaie de teflon. Se adaug un mr tiat mrunt i
ptrunjelul tocat. Toate ingredientele se amestec i se ntind peste carnea tocat. Cu
ajutorul foliei de aluminiu se modeleaz rulada. Se unge o tav cu restul de ulei i se
aaz nuntru rulada de came. Se ndeprteaz folia de aluminiu. Se coace timp de 40
de minute n cuptorul ncins la 200 de grade C. Se servete cu un castron de salat
verde condimentat din belug cu condimentele preferate, cu o linguri de ulei i cu o
linguri de oet balsamic. Mncai i o bucat de pine.
CINA CARBO
In locul preparatului culinar pstrat de la masa de prnz putei servi 6 buci de pine
crocant integral (de tip Wasa) i bei o can de ceai.
MIC DEJUN VITAMINE

1 banan sau 1 mango. Ceai sau cafea.

PRANZ CARBO
PLACINTA CU PORUMB
1 foaie de aluat franuzesc congelat
1 ceap mic
1 praz
1 conserv mic de porumb
sare, piper
1 lingur de ulei
2 linguri de smntn dulce
cteva picturi de lapte
Foaia de aluat franuzesc dezgheat se ntinde i se aaz ntr-o tav uns sau ntr-o
tigaie. Porumbul se d printr-o ap i se scurge. Se toac ceapa, se taie prazul n
rondele. Se rumenete ceapa n ulei, se adaug prazul i porumbul. Se mai prjete
aproximativ nc un minut. Cnd s-a rcit puin, se toarn peste aluat. Plcinta se
acoper cu smntn dulce n care s-au adugat cteva picturi de lapte, sare, piper i
nucoar. Se coace n cuptorul ncins la 180 de grade C timp de 40 de minute pn
cnd plcinta capt o culoare aurie.
CINA PROTEINE
Unei farfurii de varz acr i se adaug msline tiate i 100 g de brnz ras. Brnza
se poate nlocui cu tofu sau cu unc.
MIC DEJUN VITAMINE

Pentru o butur groas pe care o vei prepara n blender avei nevoie de 1 mr, 200
ml din sucul preferat, zeama de la 1/2 lmie i o lingur de fulgi de ovz. Butura se
servete imediat dup preparare. Ceai sau cafea.
GUSTARE VITAMINE
Se amestec n blender 1 morcov mare ras i 1 mr ras, se adaug 100 ml de ap
mineral, cteva picturi de zeam de lmie i cteva picturi de ulei de msline.
-Dac vi se mai face foame pn la masa de prnz, mai luai o gustare de fructe sau
legume.
PRANZ VITAMINE
BANANE PRAJITE
2 banane se taie n rondele mai mari. Din fin i dintr-un vrf de cuit de sare se
pregtete o compoziie fin prin care se dau bucelele de banan i se prjesc n unt
ncins. Bananele se aaz pe ervete de hrtie pentru a se elimina excesul de grsime.
Bananele prjite se orneaz cu marmelad.
GUSTARE VITAMINE
Un pumn de arahide sau alte fructe oleaginoase (nuci, alune, migdale etc. si o can de
CINA VITAMINE
2 sfecle roii fierte se taie n felii. Se taie rondele o ceap mic i o portocal. In
mijlocul farfuriei se aaz sfecla roie, mprejurul acesteia rondelele de portocal, iar
deasupra rondelele de ceap. Salata pestri se stropete cu un amestec dintr-o lingur
de ulei de msline, sare i piper.
MIC DEJUN VITAMINE

2 mere sau 1 can de cpuni (dac sunt congelate, se dau ntr-un clocot). Ceai sau
cafea.

PRANZ PROTEINE
PUI CU SALATA
3 buci file piept de pui
sup
Pieptul de pui se coace timp de 12 minute n cuptorul ncins la 200 de grade C. O

soluie mai bun este de a-l prji fr ulei ntr-un vas de teflon i apoi se continu prin
coacerea n cuptor. Se stropesc cu puin sup, dup nevoie. Salata se prepar dintr-o
salat verde, 2 roii coapte, dar tari, cteva ridichi i 1/2 dintr-un praz mic. Cteva din
legumele pregtite se pstreaz pentru cin. Se amestec bine sare, o linguri de ulei
de msline i o linguri de oet balsamic (mai nti sarea i oetul, apoi se adaug i
uleiul pictur cu pictur) i se toarn peste salat. Salata se orneaz cu frunze de
busuioc proaspt. Dac preferai gusturile picante, adugai un ardei iute tocat mrunt
i presrai-l peste salat. Se servete cu o chifl integral.
Dup masa de prnz bei 300 de ml de zeam de sup.
CINA PROTEINE
La legumele pstrate de la masa de prnz se adaug o mandarin desfcut n felii i 2
linguri de mazre murat sau fiart. Pentru sos se amestec 1 lingur de maionez, 1
lingur de iaurt simplu degresat, 1 linguri de mutar, sare, piper i ptrunjel tocat.
Sosul se toarn peste legume i se amestec uor.
MIC DEJUN VITAMINE

1 ciorchine de struguri sau 2 nectarine. Ceai sau cafea.

PRANZ CARBO
GALUSTI PRAJITE DIN FULGI DE OVAZ
200 g de fulgi de ovz
300 ml de ap
1/2 praz 1 ceap mic
bucic de elin
linguri de fin
1 ou mic
sare, piper
5 linguri de ulei pentru prjit
Fulgii de ovz se acoper cu ap clocotit i se las s stea 1 or. Toate legumele

enumerate se taie mrunt i se amestec cu fulgii de ovz. Se adaug fina, sarea,
piperul, brnza i oul. Se formeaz glutile cu o lingur i se prjesc n ulei. Glutile
prjite se aaz pe un ervet de hrtie pentru a se elimina excesul de grsime. Se
servete cu salat din fetic sau cu compot de fructe asortate, n compot se poate
aduga o lingur de fructe glasate.
CINA PROTEINE
2 costie de porc fr grsime prjite i un castron de salat de varz dulce.
MIC DEJUN VITAMINE

2 mere sau 2 portocale. Ceai sau cafea.

PRANZ AMIDON
SALATA DE ALAC
120 g de alac (grau)
1 castravete mic
1 dovlecel mic 2 roii
1 mr
1 lingur de oet de mere
1 linguri de tarhon tocat
1 linguri de capere (opional)
sare, piper
Alacul se fierbe conform instruciunilor de pe ambalaj i se strecoar.

Dovlecelul se taie i se prjete. Castravetele i mrul se rad, iar roia se taie n buci.
Se amestec toate ingredientele i se adaug oet, ulei, sare, piper, ptrunjel i tarhon
i se mai amestec nc o dat. Se adaug alacul fiert i abia la sfrit i caperele. Se
amestec din nou. Gustul salatei de alac se poate mbogi cu ciuperci champinion
prjite sau cu scoici i cu usturoi zdrobit.
CINA PROTEINE
Intr-o cutie de brnz de vaci degresat se amestec 2 linguri de iaurt simplu de
asemenea degresat, un vrf de cuit de boia de ardei dulce i tarhon tocat. Se servete
cu fii de ardei. Ceai.
MIC DEJUN VITAMINE

2 nectarine sau 1 banan. Ceai sau cafea.

PRANZ PROTEINE
FRIPTURA DE PUI CU PIPER VERDE
2 buci de carne de pui
4 cei de usturoi
1 lingur de piper verde
n saramur
puin smntn dulce
1 lingur de ulei
Bucile de came de pui se taie n buci mai mici i se prjesc n ulei ncins. Se aaz
pe farfurie i se acoper cu folie de aluminiu. In acelai ulei se prjete repede usturoiul
tocat, cnd ncepe s rspndeasc arom se adaug i piperul verde i se toarn
deasupra smntn dulce. n sosul obinut se aaz bucile de carne i se presar cu
ptrunjel. Se servete cu o farfurie mare din salata preferat, eventual i cu o felie de
pine integral sau pesmei Wasa.
CINA AMIDON
Se pregtesc 3 cartofi fieri n buci i o farfurie de napi murai sau de varz murat.
MIC DEJUN VITAMINE

1 can de ananas sau 2 portocale. Ceai sau cafea.

PRANZ CARBO
SPAGHETE CU USTUROI
120 g de paste finoase
lingur de ulei de msline
fir de busuioc
cei de usturoi sare
1 cub concentrat de sup ingrediente pentru salat
Pastele finoase se fierb ntr-o ap n care s-a adugat cubul de sup. n timpul fierberii
se prepar sosul. ntr-o lingur de ulei de msline se prjesc iute ceii de usturoi tiai
(nu au voie s se ard!), se stropesc cu 2 linguri din apa n care fierb pastele finoase,
se adaug 2 linguri de smntn dulce, ptrunjelul tocat i frunzele de busuioc, se
amestec, se acoper cu un capac i se nltur de pe foc. Pastele bine scurse se pun
n tigaia cu sos, se amestec i se pun la foc mare timp de cteva secunde.
Pentru salat se ntrebuineaz fetic sau oricare alt salat verde. Se condimenteaz
dup gust, dar nu cu prea mult ulei. Deasupra salatei se presar germeni.
CINA PROTEINE
Jumtate de crnat de porc i un castron de salat verde.
MIC DEJUN VITAMINE

Un pepene galben mic se cur i se taie n bucele mrunte. Se adaug o lingur de
suc gros de fructe sau de miere, o linguri de stafide, se amestec bine i se las
pentru ca ingredientele s se impregneze. Ceai sau cafea.
GUSTARE VITAMINE
1 banan coapt i 1 piersic se taie n bucele i se amestec n blender mpreun cu
zahr vanilat. Se toarn deasupra 100 ml de lapte i se rcete bine
-Dac vi se mai face foame pn la masa de prnz mai luai o gustare de fructe sau
legume.
PRANZ VITAMINE
SUPA DE LEGUME
Se prepar o sup de legume n care se fierb broccoli i conopid desfcute n buchete.
La sfrit se adaug i morcov proaspt ras.
GUSTARE VITAMINE
Un pumn de miez de nuc sau alte fructe oleaginoase (alune, migdale etc.) i o can de
CINA VITAMINE
Peste 1 mr tiat n felii, o can de struguri negri (sau zmeur oh ciree) i 1 kiwi copt
se toarn un amestec dintr-o lingur de stafide, nuci mcinate (sau alune), miere i suc
de portocal.
MIC DEJUN VITAMINE

1 mango sau 1/2 pepene galben. Ceai sau cafea.

PRANZ PROTEINE
CONOPIDA CU FICAT
200 g din ficatul preferat
1/2 conopid
1/2 praz
lingur de ulei
5 boabe de piper
sare, piper
1 lingur de tarhon
In ulei se prjesc mai nti boabele de piper, apoi i prazul tiat, se amestec puin, se
adaug conopida i se toarn ap n aa fel nct fundul vasului s fie acoperit cu lichid.
Se fierbe timp de 5 minute. Se adaug ficatul tiat i cimbrul de var i se mai fierbe
nc 5 minute. Se amestec cu smntn i se las s dea n clocot. Se presar cu
cimbru de var i cu ptrunjel.
CINA AMIDON
Un pumn de fructe uscate (prune, caise, smochine) splate i tiate se fierb n 400 ml
de ap. Dup 5 minute se adaug 100 ml de orez i se fierb toate ngredientele
mpreun. Se servesc calde sau reci.
MIC DEJUN VITAMINE

1 banan sau 1 avocado. Ceai sau cafea.

PRANZ AMIDON
SUFLEU CU SPANAC
5 cartofi
1/2 kg se spanac crud sau 300 g de spanac congelat
1 linguri de unt
1 ou
100 ml de lapte
sare
Cartofii se fierb i se zdrobesc. De asemenea se fierbe i spanacul, se scurge bine i se

mrunete. Se unge cu unt un vas de iena, se aaz pe fundul acestuia un strat de
cartofi zdrobii, apoi unul de spanac, nc o dat cartofi .... se ncheie cu cartofi.
Laptele, oul, sarea i restul rmas de unt se amestec i se toarn peste sufleu. Se
coace n cuptorul ncins la 200 de grade C timp de 20 de minute.
CINA PROTEINE
Dac intrai n criz de timp servii un platou din diferite salamuri i salat.
MIC DEJUN VITAMINE

4 prune proaspete sau 1 felie mai mare de pepene. Ceai sau cafea.

PRANZ CARBO
SUPA DE LEGUME CU TERCI DE HRISCA
1/2 praz
5 linguri de terci de hric
cteva buchete de brocoli
1 morcov mic
un pumn de ciuperci
tiate
1/2 plic de sup de legume
3/4 litri de ap
1 lingur de ulei
In ulei ncins se rumenete mai nti prazul tiat, apoi se adaug terciul de hric,
ciupercile i brocoli. Se amestec i se stropete cu ap n care s-a amestecat supa
concentrat de legume. Se las s dea n clocot i se fierbe la foc moderat timp de 10
minute. Dup gust se poate aduga i un morcov ras. Se servete cu o chifl integral
sau pesmei Wasa.
CINA PROTEINE
Se taie n fii 100 g de costi i se prjesc ntr-o tigaie de teflon. Cu acestea se
orneaz un castron de salat verde condimentat uor cu sare i cu o linguri de oet.
Se servete cu ceai.
MIC DEJUN VITAMINE

300 ml de compot din fructe asortate sau 2 mere. Ceai sau cafea.

PRANZ PROTEINE
VINETE UMPLUTE
200 g din carnea tocat preferat sau tofu
2 vinete mici
2 cepe mici
roie sau 2 linguri de roii din conserv
sare, piper
2 cei de usturoi
un vrf de cuit de oregano
Vinetele se taie pe lungime, se scobesc i se opresc att partea cu coaj ct i pulpa

scobit i se scurg pe un ervet de buctrie. Ceapa se nbu n ulei, se adaug roia
i pulpa de la vinete tiat n buci i se prjete cteva minute. Se adaug carnea
tocat, piper, usturoi, sare i oregano i se prjete iute numai atta timp ct s i
schimbe culoarea. Compoziia se rcete puin, apoi se toarn n brcuele" din
vnt. Se aaz ntr-o tav suficient de mare uns cu unt topit, se toarn ap de un
deget i se condimenteaz cu puin sare (se poate aduga i o bucic de morcov,
puin elin i rdcin de ptrunjel). Se coace jumtate de or la 180 de grade C.
Preparatul se aaz pe o farfurie nclzit i se presar cu ptrunjel tocat.
Dup masa de prnz bei 300 de ml de zeam de sup.
-O treime din preparatul culinar de la masa de prnz se poate pstra pentru cin (se
poate servi i rece).
CINA AMIDON
In locul preparatului culinar pstrat de la masa de prnz putei prepara o salat de
orez. 80 g de orez se fierb i cnd s-a rcit orezul se adaug peste acesta diferite
legume proaspete sau murate i se condimenteaz dup gust sau 3 piersici tiate din
compot.
ZIUA 85 CARBO/CARBO
MIC DEJUN VITAMINE

1 can de ananas din conserv sau o bucat mare de ananas proaspt. Ceai sau cafea.

PRANZ CARBO
GNOCHI CU SOS
1 pachet de gnocchi cu spanac
1 cel de usturoi
1 ceap mic
un vrf de cuit denucoar
sare, piper
1 lingur de parmesan
1 lingur de ulei
Gnocchi se fierb conform instruciunilor de pe ambalaj. n ap se adaug un cub de

sup. Se scurg.
Ceapa i usturoiul tocat se rumenesc n ulei. Se toarn apa n care au fiert gnocchi i se
las s dea n clocot. Se adaug smntn, se las s dea din nou n clocot, se adaug
i parmezanul, sarea i piperul i se amestec uor.
Gnocchi se amestec n sos i se condimenteaz cu nucoar. Se servesc cu un castron
de salat condimentat dup gust.
CINA CARBO
3 cupe de ngheat i o bucic de ciocolat neagr.
MIC DEJUN VITAMINE

O papaia coapt sau 2 nectarine se taie, se stropesc cu cteva picturi de zeam de
lmie i se presar cu migdale prjite sau cu alte fructe oleaginoase. Ceai sau cafea.
GUSTARE VITAMINE
2 piersici proaspete se taie i se amestec n blender cu o ceac de zmeur i 100 ml
de ap mineral. Zmeura se poate nlocui cu alte fructe de pdure, chiar i congelate.
legume.
PRANZ VITAMINE
SALATA VERDE CU FRUCTE
Se usuc o salat verde rupt n bucele. Se taie n felii 1 kiwi, se taie n fii 1 ardei
galben mic i se taie rondele 1 ceap roie mic i 1 roie. Toate ingredientele se
amestec uor i se toarn deasupra un amestec din sucul unei portocale i cteva
picturi de zeam de lmie. Se presar cu un vrf de cuit de coriandru i se orneaz
cu un fir de ptrunjel proaspt.
GUSTARE VITAMINE
Un pumn de mere uscate sau alte fructe uscate i o can de ceai sau fructe (proaspete)
ori legume.
CINA VITAMINE
Se rade un morcov i se taie n felii subiri rdcin de elin (trebuie s fie n aceeai
cantitate ca i morcovul) i un mr rou. Se stropete cu zeam de lmie. Se adaug
ptrunjel tocat mrunt i ment, ulei de msline, oet, sare i piper i se amestec.
Gustul salatei poate fi mbogit cu 100 g de arahide tiate n bucele mai mari.
ZIUA 87 ULTIMA ZI DE APA
BRAVO! ATI REUSIT!

Probabil c n perioada de meninere a greutii corporale ai mai pierdut 3 kilograme,
de aceea avei anse mai mici ca pe viitor s rectigai kilogramele pierdute dac
combinai alimentele n mod corespunztor. Dac greutatea dumneavoastr corporal
a rmas aceeai sau chiar a crescut fa de acum 90 de zile, gndii-v dac ai
respectat ntru totul principiul combinrii (i al disocierii).
Vi se pare c poate nc mai avei prea multe kilograme? Atunci este cel mai bine s
repetai dieta disociat de 90 de zile.
asemenea, o mas.
MIC DEJUN VITAMINE

2 portocale sau 3 kiwi. Ceai sau cafea.

PRANZ PROTEINE
TOCANITA DE CARNE
1 piept de pui fr pieli
o can de varz dulce tiat
1 fenicul dulce
ardei (verde, galben i rou - din fiecare cte un 1/4)
1/4 elin
1 morcov
3/4 litri de ap
1 ceap
1 linguri de rdcin de ghimbir tocat mrunt
sare, chimen
o linguri de ofran
ptrunjel tocat
Carnea tiat n bucele se prjete ntr-o tigaie ncins timp de cteva minute, se
adaug ofranul i se prjete mai departe pn se evapor lichidul. Carnea se pune
ntr-un vas nclzit i se pstreaz la cald. n vasul n care s-a pregtit carnea se adaug
ulei i ceap. Dup un timp se adaug roia tiat, se nbu puin, apoi se adaug i
restul de legume tiate corespunztor (varza, feniculul, ardeii, elina i morcovul) i
chimenul. Se toarn ncet ap. Dup 15 minute se d la o parte de pe foc, se scoate o
jumtate din legume i se paseaz cu mixerul pn se obine o crem. Carnea i
legumele pasate se reaaz n tigaie, se adaug ghimbirul, se d n clocot, se nltur
de pe foc, se pune sare, se amestec bine i se las vasul acoperit timp de 10 minute
pentru a se amesteca bine aromele. Preparatului culinar i se poate mbogi gustul cu o
linguri de smntn dulce i cu ptrunjel. Se poate consuma cu o felie de pine
integral.
La sfritul mesei de prnz bei 300 ml de zeam de sup care se poate prepara dintr-
un cub concentrat de sup.
-Cantitatea preparat este suficient pentru masa de prnz i pentru cin.
CINA PROTEINE
O parte din preparatul culinar pstrat de la masa de prnz.
ZIUA 89 CARBO/CARBO
MIC DEJUN VITAMINE

2 piersici sau 1 can de fructe de pdure (dac sunt congelate, se dau ntr-un clocot).
Ceai sau cafea.
PRANZ CARBO
PASTE FAINOASE INTEGRALE CU CIUPERCI
120 g de paste finoase Integrale
150 g de diferite tipuri de ciuperci
1 ceap mic
1 cel de usturoi
sare, piper un fir de busuioc
Pastele finoase se fierb ntr-o ap n care s-a adugat cubul de sup. Se scurg. Se
rumenete ceapa tocat n ulei. Se adaug ciupercile tiate n felii i se prjesc iute. Se
amestec usturoiul zdrobit i se mai prjete totul timp de 10 minute la foc mediu.
Dup nevoie se mai toarn din apa n care au fiert pastele finoase. Se condimenteaz
cu sare i piper l se adaug busuiocul. Pastele se amestec n sosul de ciuperci. Sunt
delicioase cu salat de roii.
CINA CARBO
1 bucat de tort i o bucic de ciocolat neagr.
ZIUA 90 ITAMINE/VITAMINE
MIC DEJUN VITAMINE

Se cur de smburi i se taie n jumtate 5 prune uscate. Se taie n felii o bucat de
pepene galben i 1 kiwi. Se amestec bine, se toarn deasupra zeama de la o jumtate
de lmie i o linguri de miere. Cnd ingredientele s-au impregnat bine li se
mbogete gustul cu o lingur din fructele oleaginoase preferate tiate n bucele.
GUSTARE VITAMINE
Se paseaz o cais i un morcov, se toarn deasupra sucul de la 1 portocal i
jumtate de borcan de chefir sau de lapte acru. Se ndulcete cu o linguri de miere.
legume.
PRANZ VITAMINE
SALATA DE FRUCTE
1/2 de pepene galben, 1 portocal, 1 par i 1 mr se taie n buci sau n felii. Fructele
se amestec uor i se pot ndulci cu stafide. Salata de fructe se rcete bine.
GUSTARE VITAMINE
Un pumn de alune, semine de floarea-soarelui sau de alte fructe oleaginoase nuci,
fistic, migdale etc.) i o can de ceai sau fructe ori legume.
CINA VITAMINE
1 avocado copt se taie n jumtate i se cur de smburi. Se scobete pulpa, se
stropete imediat cu zeam de lmie i se zdrobete cu furculia. Se adaug o ceap
mic tocat mrunt, un cel zdrobit de usturoi, un vrf de cuit de coriandru i
ptrunjel tocat. Compoziia se amestec bine i se aaz pe frunze de salat.
ADIO KILOGRAME!!! PENTRU TOTDEAUNA!!!!
NICIODATA!
Cnd v-ai privit n oglind cu siguran c v-a trecut prin cap gndul: NICIODAT! Adic
niciodat nu vei mai avea kilograme n plus. Ai investit prea mult efort pentru a irosi
totul. Suntei plini de energie, sntatea dumneavoastr i modul n care v simii au
cptat o nou valoare cu fiecare kilogram pierdut. V-ai ntrit ncrederea n sine,
aspectul dumneavoastr exterior s-a nfrumuseat, din nou mergei cu capul sus cnd
intrai ntr-un magazin. Viaa dumneavoastr a cptat dimensiuni noi. V aplecai cu
uurin, urcai pe munte, notai, dansai, mergei cu bicicleta i cte altele. Apreciai
acest lucru, calitatea vieii este mai important dect cartofii prjii! Nu v lsai sedui
napoi, drumul dumneavoastr merge numai nainte ctre o via plin. Nu uitai: Dac
suntei dumneavoastr mulumii, toi cei din jurul dumneavoastr vor fi mulumii! i
dac v simii mulumii de cnd mncai disociat, de ce s v oprii?
RINA VA SFATUIESTE
Disocierea alimentelor i micarea regulat trebuie s rmn modul dumneavoastr

de via. Principiile disocierii hranei le avei la degetul mic, n ajutor v vin reetele din
primul i din al doilea ghid al dietei disociate de 90 de zile. Multe idei pentru prepararea
disociat" a alimentelor le putei obine socializnd, citind reviste i cri de bucate,
uitndu-v la televizor.
Din cnd n cnd permitei-v o zi a dumneavoastr". Simii-v bine n asemenea zile.
Chiar i la micul dejun sau la gustare permitei-v altceva disociat", nu numai fructe i
legume. Meninei intervalele de timp dintre mese, nu uitai s avei cel puin dou
mese de fructe, de legumele de la masa de prnz i de la cin. Alegei mncare mai
puin, dar mai de calitate, chiar dac este mai scump. Principiul conform cruia mai
puin nseamn mai mult este valabil n continuare, de acest lucru v-au convins deja
kilogramele dumneavoastr, nu-i aa?
Ardei toate scprile prin micare. Nu trebuie s renunai la nimic.
In drumul prin via trebuie s v cluzeasc zmbetul, dorina de via, compasiunea

fa de oameni i grija pentru sntate i natur. Alegerea este a dumneavoastr,
trebuie numai s v hotri.

Dieta Rina Partea 2 (Mentinerea) - Cartea

Încărcat de

Informații document

Drepturi de autor

Formate disponibile

Partajați acest document

Partajați sau inserați document

Opțiuni de partajare

Vi se pare util acest document?

Este necorespunzător acest conținut?

Drepturi de autor:

Formate disponibile

Dieta Rina Partea 2 (Mentinerea) - Cartea

Încărcat de

Drepturi de autor:

Formate disponibile

Dieta Rina (partea 2) - MENTINEREA

AI REUIT! CE TREBUIE S FACEI MAI DEPARTE?

tii s slbii, acum trebuie s v meninei echilibrul. n prima parte a dietei de 90 de

Gndii-v, hotri-v i perseverai!

DIETA CARE NU E DIET

Dieta de 90 de zile de fapt nu este o diet, ci un mod diferit de alimentaie, n timpul

Avantajele disocierii alimentelor apar n special n digestia acestora deoarece face

VITAMINELE PN LA MASA DE PRNZ

MAI PUTIN INSEAMNA MAI MULT

INTRODUCERE INAINTE DE A INCEPE

RELUAREA DIETEI DISOCIATE DE 90 DE ZILE

TREBUIE NUMAI SA CONTINUAI!

MIC DEJUN VITAMINE

GUSTARI LA 2 ORE VITAMINE

Se servete cu un castron de salat i o chifl integral. Dup mas bei 300 de ml de

MIC DEJUN VITAMINE

GUSTARI LA 2 ORE VITAMINE

100 g linte roie

Lintea roie se spal bine cu ap rece i se fierbe cu dafinul, chimenul, elina i

MIC DEJUN VITAMINE

GUSTARI LA 2 ORE VITAMINE

Hric se prepar conform instruciunilor de pe ambalaj. Dac o vei consuma i la cin

MIC DEJUN VITAMINE

GUSTARI LA 2 ORE VITAMINE

Se rumenete ceapa tiat n bucele mrunte. Morcovul i elina tiate n rondele

MIC DEJUN VITAMINE

GUSTARI LA 2 ORE VITAMINE

Preparai 6 cltite dup reeta dumneavoastr (i pstrai dou pentru cin)

MIC DEJUN VITAMINE

MIC DEJUN VITAMINE

GUSTARI LA 2 ORE VITAMINE

Conopida se desface n buchete i se las n ap cu puin sare pentru a rmne

Se aeaz buchetele i frunzele de conopid i rondelele de morcov ntr-un vas de iena

MIC DEJUN VITAMINE

GUSTARI LA 2 ORE VITAMINE

Se fierbe orezul conform instruciunilor de pe ambalaj i se adaug n ap un cub de

MIC DEJUN VITAMINE

GUSTARI LA 2 ORE VITAMINE

120 g psat de mei

Se prepar psatul de mei conform instruciunilor de pe ambalaj. Se taie ceapa i se

MIC DEJUN VITAMINE

GUSTARI LA 2 ORE VITAMINE

Ceapa tiat mrunt se rumenete uor, se adaug carnea tiat n bucele, se

MIC DEJUN VITAMINE

GUSTARI LA 2 ORE VITAMINE

Toate ingredientele pentru aluat (150 g de fin, un vrf de cuit de sare, 80 g de

MIC DEJUN VITAMINE

MIC DEJUN VITAMINE

GUSTARI LA 2 ORE VITAMINE

La sfritul mesei bei 300 ml zeam de sup.

MIC DEJUN VITAMINE

GUSTARI LA 2 ORE VITAMINE

MIC DEJUN VITAMINE

GUSTARI LA 2 ORE VITAMINE

MIC DEJUN VITAMINE

GUSTARI LA 2 ORE VITAMINE

Tortiliile se nfoar n folie de aluminiu i se nclzesc n cuptorul ncins timp de 15

MIC DEJUN VITAMINE

MIC DEJUN VITAMINE

GUSTARI LA 2 ORE VITAMINE

MIC DEJUN VITAMINE

GUSTARI LA 2 ORE VITAMINE

Se clete n ulei ceapa tiat, se stropete cu puin sup i se nbu. Se adaug

MIC DEJUN VITAMINE