Username/Parolainexistente

email
Login AmuitatparolaxCreazacontnou

Home Exploreaza Upload

TIPURIDEFRUCTE
Botanica

ALTEDOCUMENTE
ErysimumdiffusumMicsandresalbatice
Fam.Sapindaceae
LupinusluteusLupingalben
ColuteaarborescensBasicoasa
Arborii
BOLILEPORUMBULUI
BOLILESTANJENELULUI
BOLILECUCURBITACEELOR
Lucrariledevarasivalorificareaculesurilor
Crinii

cutarepersonalizat Search
 1. Diversitateafructelor

2. Fructele

3. Fructelecusmburi

4. Fructelecusemine

5. Fructe,fructei.iarfructe!

6. Fructeenergizante

7. 10 super motive pentru a consuma

fructe!
8. Caloriilefructelor

9. Fructeletenfrumuseeaz

10.Slbetisntoscufructe
11.Reetecufructe
12.Curioziti,glume,proverbe i
ghicitori
1.Diversitateafructelor
I.Fructecrnoase.Coninesuturimoi,bogateinsubstanenutritivecurolulde
aatrageconsumatori.Animalelesehrnesccufructeledarcontribuieilarspndirealor.
 Drupesimple(cuosingursmn):cire(a),prun,caisetc.

Drupecompuse:mur,smeur(c)etc.

Bace(cumaimultesemine):viadevie(b),tomate(d)etc.

II.Fructeuscate.nveliulareroldeprotecie.
1.Indehiscente(carenusedeschid):

Nuca(pericarptareismnaliber):stejar,alun,fag(a)

Achena (cu o singur smn, nelipit de pereii fructului): floarea soarelui , chimen,
ppdie(b)etc.

Cariopsa(cuosingursmn,lipitdepereiifructului):gru(c),orz,porumbetc.

Samara(seamn cu achena dar peretele are aripioare cu rol de transport

prinvnt):frasin(d),paltin(e),ulmetc.

2.Dehiscente(caresedeschid)
Psti(sedeschidndou):fasole,salcm,mazre(f)etc.

Silicve(sedeschidntrei,seminelermnndpeperetelecentral):rapi,varzetc.

Capsule (au multe carpele, multe semine, se deschid prin pori (mac), valve (crin),
brnduadetoamn(g)etc.

Fructele "false" provin din concreterea ovarului cu alte pri ale florii. La mr, cpun i
mce,parteacomestibilseformeazdinreceptacul.Fructul"botanic"esteechivalentculoja
seminelordelamricuaaziseleseminedelacpunimce.

2.Fructele
Fructelesuntalimentedeoriginevegetal,apreciatedinpunctdevederenutritivprinconinutul
lorbogatnglucide,sruriminerale,vitamineiaciziorganici.

Ca structur, fructele sunt formate din epicarp, mezocarp i

endocarp,carempreunformeazpericarpul.
Epicarpul(pielia)reprezintstratulexterior,formatdinmulte
celule plate n care se gsesc materii colorate i aromate. La
unelefructe,stratulexterioresteluciosicuaspectcerat.
Mezocarpul (pulpa) este format din celule poliedrice care
conin suc i ntre care se gsesc spaii libere ce conin un
amestecgazos.
Endocarpulreprezintparteacarenveletesemineleipoate
s fie format din loji seminale (mere, pere, gutui, etc.) sau dintrun nveli tare, lemnos, care
formeazsmburele(caise,prune,piersici,ciree,etc.).

Clasificareafructelor
Fructeleseclasificdupmaimultecriterii,caredepinddestructur,gust,arom,etc.

Dupstructur,fructelesegrupeazn:
fructeseminoase(bacefalse),caresuntcrnoase,auseminelenchisencompartimente
cupereipergamentoi(mere,pere,gutui,citrice)
fructesmburoase(drupe),caracterizateprinpulpsuculentismburetarecarenchide
ninteriorsmna(caise,prune,piersici,viine,ciree,etc.)
fructele arbutilor i semiarbutilor fructiferi (bace adevrate i false), care au pulpa
zemoas, suculent i cu semine mici rspndite n pulpa fructului (fragi, cpuni, zmeur,
smochine,coacze,agriseiafine)
fructenucifere,formatenumaidinendocarpisemine,deoarecemezocarpulsedesprinde
naintederecoltare.Dinaceastgrupfacparte:nucile,alunele,migdalele,fisticul,arahidele.

Dupgustiarom,fructelesegrupeazn:
citrice(lmi,portocale,mandarine,grepfruit,chitra)
acidulate(mere,pere,caise,prune,piersici,viine,ciree,fragi,cpuni,zmeur,mure)
astringente(gutui,coarne,afine)
zaharoaseamidoniase(banane,castane)
uleioase(nuci,alune,migdale,arahide,fistic)

Dupconinutulnsubstanenutritive,fructelesempartn:
fructezaharatesaucrnoase,caracterizateprinconinutmarenap(7590%),nglucide
(glucoz, fructoz, zaharoz, celuloz) i srace n lipide i protide. Aceste fructe mai conin
substane pectice (proprietate de a forma jeleuri), acizi organici (malic, tartic i citric), sruri
minerale(sodiu,potasiu,calciu,fosfor,fierasimilabil,iod,etc.),vitaminehidrosolubilenspecial
B1,B2,C(citrice)
fructeamilacee,bogatenamidonisracenzahr(banane,castane)
fructe oleaginoase, cu un coninut mare n lipide i mic n ap i glucide (nuci, alune,
arahide,migdale).

Rolulfructelornorganism
n organism fructele au rol deosebit, contribuind la realizarea n bune condiii i a proceselor
metabolice,lameninereasntii.Rolulfructelornorganismsecaracterizeazprin:
aciune alcalinizant, care rezult prin arderea acizilor organici cu formare de carbonai
alcaliniibaze
aciune mineralizant, datorit coninutului n substane minerale de aceea se indic n
anemii,decalcifieri,etc.
aciunevitaminizant,prinaportulcrescutnvitamine.

nfructesegsescurmatoarelevitamine:
vitaminaA,n:citrice,ananas,curmale,caise,mere,pere,migdale,nuci,etc.
vitaminaB1,n:citrice,struguri,mere,pere,banane,nuci,migdale
vitaminaB2,n:citrice,struguri,mere,pere,banane,caise,nuci,arahide,castane
vitaminaC,n:citrice,banane,afine,mere,pere,etc.
vitaminaE,n:msline,nuci,migdale.

Unelefructe,cailegumele,maiauialteaciunispecifice,cadeexemplu:
aciunelaxativ,datoritconinutuluinceluloza,aciziorganici,glucide,etc.
aciunecolagog,destimulareafunciilorhepatice
aciuneconstipant,fructelecareconintaninncantitatemare,ca:afine,coarne
aciunediureticdatoritconinutuluimaredeapipotasiu.
 3.Fructelecusmburi
Fructele smburoase se caracterizeaz printrun colorit plcut, sunt suculente, bogate n
glucide,uorasimilabile.Unelefructedinaceastgrup(cirese,caise,prune,piersici,etc.)sunt
valoroasedatoritconinutuluinsubstaneminerale(Fe,P,K,Na,Ca,etc.).

Prunul
Este pomul fructifer cel mai rspndit la noi n
ar prunele sunt apreciate pentru cantitatea de
glucide pe care o conin i pentru srurile minerale
(Ca,Na,Mg,Fe,etc.).Existnumeroasesoiuriise
deosebesc ntre ele prin form, culoare, suculen,
perioad de coacere, aderena smburelui la pulpa,
etc.

Dinsoiuriledeprunevaraticefacparte:
Renglotele de culoare verdetransparent sau
galben,cupulpazemoas,acidulat,cugustdulce,
aromate,cusmbureleneaderentdepulp.

Soiuriledetoamnsuntcelemainumeroase,cade
exemplu:
Tuleul gras, care are fructe de form oval cu pielia subire de culoare violetnchis sau
neagr,pulpadeculoareverdegalbuiecugustdulceacrior.
Vinetele romaneti sau brumarii sunt cele mai valoroase au forma ovalalungit, pielia de
culoarevntnchisspreneagr,subireifoarteelasticlasuprafatauunstratdebrum
albastruie. Pulpa este de culoare galbenverzuie la nceput, apoi roiatic, gust dulce, arom
placutspecific,neaderentlasmbure.
D'Agenul are forma ovalalungit, mrime mijlocie, pielia roiaticviolacee, pulpa
neaderentlasmbure,suculenticugustdulce.
Graseleromanetiaufructeleglobuloase,suculente,pulpaaderentlasmbureseutilizeaz
cafructedemas.

Caisul
Fructele sale sunt apreciate pentru coninutul n
vitaminele B, C, provitamina A, precum i n glucide i
sruri minerale. Se consum n stare proaspat i la
diferitepreparate.

Soiurilemaiimportantedecaisesunt:
De Ungaria, cu fructe de calitate superioar, gust i
arom placut, pulpa neaderent la smbure, suculent,
dulceiuoracidulat.
Falca roie, cu fructe mari i mijlocii, form asimetric
(una din jumti mai dezvoltat), pielia portocalie, iar
peparteamaiexpuslasoaredeculoareroiepurpurie,
pulpaconsistent,uoracidulatiaromat.
TrziideBucureti,cufructedemrimemijlocie,forma
ovalcupieliagalbuiespregalbenpeparteacareafost
expuslasoare,pulpadulce,darnearomat.

Piersicul
Face fructe foarte apreciate pentru gustul lor plcut ele se consum n stare proaspt, i la
unelepreparate.

Soiurilemaiutilizatenalimentaiesunt:
La France, soi cu fructe moi, pieli galben, cu nuana roiepurpurie pe
partea care a fost expus la soare. Pulpa este de culoare albglbuie, roz,
zemoas,fin,dulce,parfumat,neaderentlasmbure.
Elberta, soi cu fructe mari, jumti inegale,pieli de culoare galbena cu
nuante rosii pe partea care a fost insorita, pulpa de culoare galbenaportocalie, tare, fiind
parfumatasizemoasa.
Hale,cufructemarisiformasferica,pielitacolorataingalbenauriusicurosuputernicspre
partea care a fost expusa la soare, pulpa de culoare galbenaaurie, spre centru rosie si
suculenta.

Soiurileobisnuitedepiersicidemarimemicasimijlociecupulpatare,coloratagalbenrosiese
utilizeazalacompoturi,dulceturi,inghetate,tarte,etc.

Ciresul
Fructelesuntfoarteatrgtoareprinformasicoloritullor(rosii,portocalii,
galbene, etc.). Ele au forma globulara (rotunda), suprafaa neteda si
lucioasa. Pulpa are structura crocanta, suculenta, cu gust dulceacrior,
acidulatsauamrui.Cireeletimpuriidemaiconinmultaapasinusunt
aromate.

Celemaiapreciatesuntcireelepietroase,caresegrupeazinsoiurile:
PietroasedeCotnari,cufructemaricordiforme,culoarearoierubinie,fin
acidulate,plcutelagust.
PietroasadeLeordeni,cufructedemrimemijlocie,formacondiformalungita,cuculoarede
fondapieliteigalbena,iarceadeacoperirerosiebruna,soifoaredulcesibunlagust.
Pietroasa Germendorf, cu fructe foarte mari, de culoare roie nchisa, pulpa tare, suculenta,
gustoase,foarteapreciate,rezistentelatransport.

Cireele se utilizeaz in stare proaspt si la diferite preparate, ca, de exemplu: confiate,

compoturi,gem,dulceaa,etc

Viinul
Fructele sunt apreciate pentru gustul acrior datorita gustului mai sczut in
zaharurisimaimareinaciziorganici.

Principalele soiuri de visine sunt: Mocanesti, Spaniole, Crisana, etc., care se

folosesc la: supe, ngheate, compoturi, bomboane, gemuri, dulceuri,
prjituri,etc

4.Fructecusemine
FructeleseminoaseocupunlocimportantnproduciadefructedinRomnia.Dinaceasta
grupfacparte:merele,pereleigutuile.

Mrul
Facefructecareseconsumnceamaimarecantitate,datoritattcalitailorgustativecti
coninutuluinsubstanenutritive.

Secunoscdiferitesoiuridemere:devar,detoamnideiarn.

Mereledevarauperioadadecoacerenlunileiulieaugust.Fructelesuntdemrimemijlocie,
au colorit frumos, gust plcut, rcoritor i aromat. Aceste fructe, la maturitate, au pulpa
suculent, aspect malaie si nu rezist la pstrare. Merele de
toamnsuntfructemariimijlocii,cugustiaromeplcute.Merele
deiarnserecolteazlasfritulluioctombrie.

Celemaicunoscutesoiuridemeresunt:
Soiul domnesc au forma asimetric, pielia groas, lucioas,
culoareverdegalbuie,deconsistentare,cugustplcut.
Soiul parmen auriu este cel mai valoros, cu fructe de mrime
mijlocie,formconictrunchiat,cupielisubireitare.Culoarea
exterioar este aurie cu dungi roii pe partea care a fost expus
ctre soare pulpa este albglbuie sau galbendeschis, de
consistena tare, suculent, acidulat i aromat. Se recolteaz n
septembrie.
Soiulionatan are cea mai lung perioad de pstrare i este apreciat ca foarte bun fructele
sunt mari i mijlocii, forma tronconic, suprafaa neted, lucioas, culoare galbenlmie (la
baz),iardeasupraculoareroieaprins.Pulpaareculoareagalbenverzuie,foartefin,dulce,
aromspecific.
Soiulcretescareutilizrindeosebinartaculinarladiferitepreparate.Aufructeledeform
sferic turtit, culoarea aurieverzuie cu dungi viiniideschis, gust acrior, rezistente la
transportilapstrare.

Prul
Face fructe cu pulpa mai dulce i mai suculente dect a merelor. Dup
nsuirile specifice, perele se clasific n 3 grupe i anume: superioare,
mijlociiiobinuite.

Dingrupaperelorsuperioarefacparte:
Cure,cufructede100350g,formalungit,pieligalben,cuodung
ruginie n lungime. Pulpa este foarte suculent i uor astringent,
rezistentlapstrare.
FavoritaluiKlapp,de160260g,cuformaalungit,rotunjitlabaz,pieliagroas,netedi
lucioaslamaturitate,culoaregalbencalmiacupetecrmiziipeparteacareafostexpus
spresoare.
Williams, cu greutatea de 150250 g, suprafata neregulata, pielita neteda, de culoare la
inceput verdegalbuie, cu numeroase pete ruginii, apoi la maturitate galbenaurie are pulpa
foartefragedasidulce.

Dingrupaperelormijlociifacparte:Bergamot,Esperen,cuformarotundaturtitalavarfsi
asimetrica pielita este groasa, de culoare galbena, mai ruginie pe partea care a fost expusa
spresoare.Arepulpafina,suculenta,dulce,acidulatasiaromata.

Altesoiurideperesunt:untoasa,Napoleon,Hordenpont,Magdalena,devara,etc.

Gutuiul
Are fructele mari, aroma puternica, placuta, cu suculenta redusa,
consistentatare,gustastringentseconsumamaiputininstareproaspata
simaimultpreparate.

Soiurileprincipaledegutuisunt:
De Constantinopol, care au fructele cu greutatea pana la 700800 g,
asemanatoare cu perele cu pielita galbenaportocalie si pulpa mai putin
suculenta.
Beretki, cu fructele mari, pielita galbenadeschis, pulpa suculenta si
aromata.
DePloiestisiHusi,cufructelemaimici,foartearomate,rezistentelatransportsipastrare.
 5.Fructe,fructeiiar.fructe!
Iatcaiajunslapia!Fructecaremaidecaremaifrumoasetembiecuaromaicuaspectul
lor...Pecarelealegi???tiicaresuntproprietilelor???

Caisele

AlexandrucelMare,ntrunadinexpediiilesalenAsia, a descoperit nite copaci slbatici cu

fructegalbeneportocaliidulci.Acestaafostfermecatdeparfumulfructelor"exotice"ia
luatnapoinEuropacivalstari.

nRomaAnticcaiseleeraudenumite"fructeleprecoce"deoareceerauprimele fructe ale

verii care se coceau. Aceast denumire a rmas i sa rspndit repede din Europa,pn n
AmericaiAustralia.

Caisaesteunfruct"minune"coninevitaminaCitoatagamaB,fier,betacarotenifibr.
Uscatsauproaspt,caisareprezintogustareexcelentcuefectedeosebiteasupra
organismuluitu.

Consumuldecaiseajutlaprevenireacanceruluiilacontrolareapresiuniisanguine.
Deasemenea,caisele,datoritproprietilorantioxidante,ajutlancetinireaprocesuluide
mbtrnireicreeazunscutmpotrivaboliiA.

Caisele se numr printre cele mai apreciate fructe, ele fiind consumate cu plcere att de
ctre copii ct i de ctre persoanele mai n vrst.n condiiile rii noastre ele se coc n
perioada1iulie15august.
Fiind bogate n substane nutritive ele reprezint un preios ajutor al sntii, i tocmai de
aceeaesteutilscunoatemcompoziiaiproprietilelor.

Fructele conin ap (85%), zaharuri, acid citric, acid malic, sodiu, mult potasiu, calciu, fosfor,
magneziu,fier,cupru,multprovitaminaAialtevitamine(B1,B2,C,P,PPetc)

Unadintreproprietiledebazaleacestorfructeesteaceeactonificsistemulnervos,motiv
pentrucaresuntrecomandatenasteniefiziciintelectual,stridepresive,insomnii,nevroz,
stres,oboseal.

Caiseleajutmultdigestiaiprinproprietilelordiureticeidepurative,detoxifiorganismul,ii
sporescreaciilenaturaledeaprare,lfortificilregenereaz.
Avndaciunealcalinizantelecontribuielameninereaechilibruluiacidobazicdinsngelei
esuturilecorpuluidiminundaciditatea.

npluscaisele,suntantianemice,antihelmiticeiantidiareice.
Curacucaiseconstnconsumula500g1Kgcaisepezitimpdedousptmni.Fructelese
consumanaintedemesesauntremese.
Sepoatefaceiocuracuozipesptmnncareseconsumnumaicaiseinimicaltceva.
Cura cu caise este recomandat n toate carentele de vitamina A i n toate carentele de
oligoelemente.
Fiind bogate n potasiu, caisele sunt recomandate tuturor celor care nu trebuie s consume
sodiu.
Elemaisuntrecomandatenanemie,tratamentulavitaminozelor,convalescent,litiazerenale
saulitiazebiliare.
Cura cu caise este util tuturor copiilor rahitici sau cu ntrziere n cretere, adolescenilor,
femeilorgravideibtrnilor.
Eadrezultatefoartebunenanemiileconsecutiveuneihemoragii.ncosmeticsuculsaupulpa
decaisreprezintuntonifiantalpieliinormaleisefolosetesubformdecompresepefa

Pepenelerou

O porie de pepene rou (o felie medie) are un coninut foarte sczut n sodiu i
coninevitaminaC.Pepenelenuconinecolesteroliareocantitatefoartemicdegrsimi,
el fiind o surs deosebit de important de potasiu. Bogat n fibre solubile n ap, pepenele
reducenivelulcolesterolului.Deasemeneapepenele reduce riscul apariiei cancerului
deprostaticurrinichii.Pepeneleconine:92%api8%zaharurinaturale.

Mrul

i aminteti vechea zical: "Un mr pe zi, ine doctorul departe"? Se pare c cel care a
spusopentruprimadataredreptate!Merelereprezintgustareapreferata oamenilor
dintoatlumea.ngeneral,merelesuntservitecrude,nselesuntconsumateisubform
dejeleu,plcint,sos,compot,cidru,saucoapte.

Un mr mediu conine 5 grame fibre dietetice, ceea ce nseamn 20% din cantitatea
recomandatdefibre,pezi.Fibraaflatnmereestesolubilisenumestepectin.n urma
cercetrilor sa dovedit c pectina scade, n mod evident, nivelul colesterolului din snge. De
asemenea,merelesuntcunoscuteipentruproprietileantioxidante.

Consumul ridicat de mere previne bolile de inim, infarcturile i anumite tipuri de

cancer.Substaneleaflatenmereajutorganismulnluptacupoluareaifumuldeigar.n
concluzie,mrulestedeosebitgustos,inacelaitimp,sntos.
 Piersicile

Piersicile i surorile lor mai puin proase, nectarinele, au un gust dulce, aromat, fiind fructe
zemoaseideosebitdegustoase.ElereprezintosursbogatnvitaminaCiA.

Cuajutorulacestorfructeputempreveniapariiacanceruluiihemoroizilor.Consumul
ridicatdepiersicinlesnetedigestia,aprndorganismuldeconstipaie.Sistemulimunitareste
ntritiapratdeinfarcturiialteafeciunialeinimii.

Proprietileantioxidanteaflatenpiersicntrzieprocesuldembtrnireiidautenului
tu strlucire i luminozitate. Piersicile i nectarinele se pot consuma att proaspete ct i
refrigerate,subformdecompotsauconfiate.

Banana
Beneficiilenutritivealebananei:

Datoritconinutuluiimpresionantdepotasiu,bananelesuntrecomandatededoctoripacienilor
culipsdepotasiu.Obananmare(25cm)conine602mgpotasiuinumai140calorii,2g
proteine,4gfibri36gcarbohidrai.Nuestedemirarecbananaesteconsideratunaliment
important pentru sntatea copiilor. De asemenea banana este plin de vitamine i minerale:
vitaminaA,BiB6,acidfolic,vitaminaC,calciu,magneziu,ichiarfierizinc.Punndlaunloc
toateacestedatesevedeclarcbananaesteprintrecelemaisntoasefructe.

Utilizrimedicinalealebananei:

Anemie bogate n fier, bananele stimuleaz producerea de hemoglobine din snge, ajutnd
astfelncazuriledeanemie.
Presiunea arterial acest fruct tropical este foarte bogat n potasiu, dar cu un coninut
sczutdesare,esteperfectpentruceiceauproblemecupresiuneaarterial.Oameniidetiina
dinSUAmergpnlaaafirmacbananareducerisculdecretereapresiuniiarterialesiinfarct.
Cretecapacitateadeconcentrarecercetrileauartatc200deelevidintrocoaldin
Marea Britanie care mncau cte o banan de 3 ori pe zi, la mesele principale, au obinut
rezultatemaibunelaexamenemotivularficantitateamaredepotasiudinbanan.
Constipaiealimentbogatnfibre,bananaajutlareluareaactivitiinormaleaintestinelor.
Depresiaconformunuistudiurecentasuprapersoanelorcesuferdedepresie,majoritateaau
afirmat c se simt mai bine dup ce mnnc o banan acest lucru se ntmpla deoarece
banana conine trytophan, un tip de proteina pe care organismul l transform n serotonin,
substandesprecaresetiecducelarelaxare,lambuntireastriiafective,etc.

Mucturile de nari nainte s fugii la prima farmacie dup o crem mpotriva

mucturilor de nari, ncercai s frecai locul afectat cu partea interioar a coajei de
bananesteunremediufoartebun,carereduceiritaiaiumflarea.
CalmeaznerviifiindbogatenvitaminaB,bananeleajutlacalmareasistemuluinervos.
Aistatpestenoaptelaservici?StudiileInstitutuluidePsihologiedinAustriaaratcstresulde
laloculdemuncducelaingerareaunorcantitaimarideciocolatialteprodusepebazde
ciocolat. Alt studiu efectuat pe 5.000 de pacieni obezi dintrun spital arat c majoritatea
aveauslujbesaufunciifoartesolicitante.Concluziastudiuluierac,pentruaevitasenzaiade
foamecauzatdestres,ebinescontrolmniveluldezahrdinsngeprinconsumareaunor
alimentecaresincludcarbohidrai,cumsuntbananele.
Fumatul bananele i ajut i pe cei care doresc s se lase de fumat, prin nivelurile mari de
vitaminaC,A1,B6,B12pecareleconin,precumidatoritmagnezuluiipotasiuluiacestea
ajutcorpulsserefacdupefectelelipseidenicotin.
Stres potasiul este o substana mineral vital, care ajut la normalizarea btilor inimii,
trimiteoxigenlacreierimenineconstantcantitateadeapdincorp.Cndsuntemstresai,
metabolismulseaccelereaziniveluldepotasiuscadepoatefiaduslanormalcuomasde
banane.
InfarctconformrevisteiTheNewEnglandJournalofMedicine,cinemnncbananenmod
regulatireducerisculdeinfarctcupnla40%.
Controleaz temperatura multe culturi vd banana ca fiind un fruct rcoritor care poate
scdeaatttemperaturafiziccticeaemoionalagravidelor.
Ulcer banana este folosit n dietele pentru regularizarea traficului intestinal deoarece are o
texturfinaimoale.Estesingurulfructcarepoatefimncatcrudfrafacerucelorsuferinzi
de ulcer. De asemenea, banana neutralizeaz aciditatea crescuta i reduce iritaiile, cptuind
pereiistomacului.
Tratareanegilorceicaresetrateaznumaipecalenatural,spunctrebuiespuneipe
negparteainterioarauneicojidebananislegaicuunplasture.
Banana este un leac bun mpotriva mahmurelii, mai ales dac e mncat sub forma unui
milkshakendulcitcumiere.Bananacalmeazstomaculi,cuajutorulmierii,refacenivelulde
zahrdinsnge,ntimpcelaptelecalmeazihidrateazorganismul.

Kiwi
Inultimultimpoameniisuntdincencemaiinteresaidealimentaieiderolulacesteiapentru
sntatea lor. Toate dietele sntoase prescriu consumarea fructelor, legumelor i cerealelor,
problema este nsa c nu toate fructele sunt perfecte din punctul de vedere al nutrienilor
coninui majoritatea au numai vitamina A sau C i ofera energie din zahr sau fibre. Kiwi
conineiacestevitamine,desigur,darofermultmaimultebeneficiidectcelelaltefructe.
Kiwiisubstanelenutritive
Conformunorstudiirecente,kiwiestefructulcucelemaimultesubstanenutritivedincategoria
fructelorimportantedeexemplu,kiwiconinemaimultvitaminCdectoportocal.
Kiwiconineogamlargdesubstanenutritive:
luteina, o substan care este apreciat din ce n ce mai mult pentru eficacitatea ei n
reducerea riscului de apariie a cancerului, a bolilor de inim i n prevenirea cataractei. Kiwi
esteconsideratafi,dupporumb,fructulcuceamaibogatsursdeluteina.
kiwi conine toate tipurile de fibr care protejeaz mpotriva bolilor de inim, a diabetului,
cancerului,etc.
cuprulesteunmineralcurolvitalnprocesuldecretereacopiilorpentrucajutlantrirea
oaselor,ladezvoltareacreieruluiilaconstruireasistemuluiimunitar.
kiwiconinemaimultpotasiudectbananelepotasiulajutlafuncionareaeficientainimii
iareunrolsemnificantncontrolulpresiuniiarteriale.
altemineraleisubstane:magneziu,fier,calciu,vitaminaE,B6,C,acidfolic,crom,potasiu.
Nuuitaicsemineledekiwisuntcelecarencorporeaztoinutrieniiproteine,vitamine,
minerale.

Kiwiicancerul
Otreimedindeceselesurvenitedepeurmacanceruluisuntcauzatedeovarietatedefactorice
in de diet. Conform studiilor realizate de Asociaia American de Cancer, oamenii care
mnnc mai multe fructe i legume care conin antioxidani au risc mai sczut de a se
mbolnvi de cancer de asemenea, suplimentele nutritive cu coninut de antioxidani sau
doveditanuaveaniciunefectnprevenireacancerului.
AntioxidaniicumsuntvitaminaC,E,seleniul,etc.segsescdinabundennfructeilegume.
Specialitiispuncdacmncmcincisaumaimultefructesaulegumepezireducemrisculde
anembolavidediferiteformedecancer.
Din punctul de vedere al antioxidanilor prezeni, kiwi se afl pe locul trei, dup portocale i
struguri.

Pstrareafructelorkiwi
Dac fructul este copt i moale la atingere, trebuie pus la rece pentru a se pstra mai mult.
Umezealaesteimportantpentrukiwidacnuconsumaifructulimediaterecomandabilsl
pstraintropungdeplastic.
Kiwinusealtereazcam23sptmnidecndlcumprai,saumaimult,dacalineila
receiizolat.KiwiNUseaeazalturidealtefructesaulegume.Seinedepartedesursede
cldurinunluminadirectarazelordesoare.

Consumareafructului
Deimajoritateaoamenilorpreferascojeascbinekiwinaintedealmnca,aceastaoperaie
nuesteneaparatnecesar.Estedestulsrciiuorcoajamaro,pentrucnstratuldesubea
seaflaceamaimarecantitatedevitaminaC.Dacapreferaisfeliaikiwi,trebuiestiic,
aciditateafructuluiareunrolimportantnpstrareavitaminelor,carealtfelsarpierdedincauza
cldurii,uscriisauoxidrii.Prinurmare,esterecomandatsalconsumaiimediatduptiere
odattiat,nutrebuielsatlaaerliber.

Lmia
Lmile au un rol foarte important n aroma multor preparate alimentare. Pe lng faptul c
suntfoartearomate,fructelelmiuluisuntplinedevitaminaC.LipsavitamineiCdincorpduce
lambolnvireacuscorbut,omareproblemnAmerica,petimpulgoaneidupauratuncisau
nregistratfoartemultecazuriiarlmileproaspetesegseauattderar,nctmineriiddeau
chiar i 1$ pe o lmie (cam 17$ n zilele noastre). De abia n 1932, cnd a fost descoperit
vitamina C, oamenii de tiina iau dat seama c acest element, i nu lmia n sine,
protejeazorganismulmpotrivascorbutului.

nafarafaptuluicoferocantitatesubstanialdevitaminaC,principalulbeneficiuallmilor
este legat de mncruri. Sucul proaspt sau coaja ras de lmie adugat n prepararea
reetelorpoatereducesauchiarnlocuicantitateadesarenecesarpentruadagustorezului,
cartofilor,salatelorsaulegumelorfierte.

Lmilesuntprobabiloriginaredinsubcontinentulindian,isaugsitreprezentrialeacestoran
timpulcruciadelor,iarColumbussfiluatcuelnLumeaNouseminedelmiidelime,n
una din cltorii. Se tie c arborii citrici, printre care i lmii, au fost plantai n zona
cunoscutacumcaFloridansecolulal16lea.

Speciidelmi
Existdougenuriprincipaledelmiacideidulci.Tipurileacidesuntcelentlnitepepiaa
celedulci,cumsuntlmileMeyer,suntcultivatedegrdinaricafructeornamentale,deideun
timp i acestea se gsesc pe pia, primvara, n magazinele specializate. Lmile acide se
mpart n dou varieti importante: Eureka i Lisabona cele dou difer oarecum in
dimensiune,formi,grosimeacoajei,darsuntngenerallafel.

LmileEurekasuntprobabilcelemairspndite
nntreagalume.Augtulscurtlaparteadinspre
codi, au puine semine, coaja este destul de
subireiconinmultsuc.

Lmile
Lisabona
sunt mult
mai
uguiate,
nu au
semine
aproape
deloc,iarcoajaestemaigroas.CaiEureka,coninntre26%31%suc.

Lmile Meyer sunt i ele foarte rspndite, dar nu sunt n realitate 100% lmi, ci o
ncruciaredintreportocalilmi.Pentrucsuntmaipuinacideimaidulcidectcelelalte,
aceastvarietateesteceamaicultivatcaarbustdeinterior.

Cumprarealmilor

La cumprare, fructele trebuie sa fie ferme, lucioase i destul de frumoase nct s v poat
decora buctria. Culoarea trebuie sa fie strlucitoare, galben, nu spre verde. Daca partea
exterioar (coaja) este mat, mzrat, este foarte posibil ca lmia s aib coaja foarte
 groasi,evident,puinpulpisuclmile
mari au cu siguran coaja groas. Cele mai
zemoase sunt fructele grele, cu coaja fin.
Evitai s cumprai lmi tari, grunjoase sau
foartefine.

Pstrarealmilor

Dac folosii lmile la scurt timp dup

cumprare, le putei lsa ntrun co, la
temperaturacamereisepstreazchiaridousptmnifrssteanfrigider.Lmilepuse
intropungadeplastic,lafrigider,inasesptmni.

Prepararealmilor

Pentruascoatetotceestemaibundintrolmie,fructultrebuiesafielatemperaturacamerei
sauchiarmaicald(lputeipunenapcald,dupcarerulailintrepalmepndevinemai
moale).

Inmagazinesegsescogrmaddeaparatedestorsfructe,darcelmaisimpluestesaofacei
cu mna. Dac nu avei nevoie de tot sucul unei lmi, putei nepa fructul cu o scobitoare,
stoarceictvtrebuieiapoi"sigilai"lmia,nfigndscobitoarealaloc.

Deasemenea,existmultereetecareincludcoajarasdelmie.naintenuuitaictrebuie
ssplailmia.

Olmiemareconinecam34linguridesucsi23linguriedecoajaras.

Informaiinutritive1lmie(medie)

Calorii 22

Grsimiintotal(g) 0.3

Fibre(g) 5.1

Proteine(g) 1

Carbohidrai(g) 12

Colesterol(mg) 0

Sodiu(mg) 3

VitaminaC(mg) 83

6.Fructeenergizante!
 Migdaladulce

Printretoatefructeleenergizanteexistunelecareauovaloarecaloricfoartemare,faptcele
indicntratamentuluneiafeciuniepuizante...

Un alt fruct energizant este migdala dulce (Prunus dulcis), a crui valoare caloric este de
aproximativ650decalorii(fructuscat).MigdaleleconinomarecantitatedevitamineAiB,
fermeni,sruridepotasiu,ncantitatemaresrurimineraledecalciu,fosfor,fieretc.,oenzim
(emulsina)isubstaneglucidice(zaharoase)nprocentajridicat.

Miezulmigdalelordulci(comestibil)estefolositmultncosmeticsubformdelaptedemigdale
i mai rar n terapeutic n unele afeciuni ale cilor respiratorii, n boala ulceroas, ca factor
energetic, remineralizant pentru cei care depun eforturi, n scleroze i n toate afeciunile
rezultatedinprezenadepozitelordecolesterol.

Curmala

Larndulei,curmala(Phoenixdactilifera),fructprodusdeunpalmierexotic,conineomare
cantitatedesubstanezaharoase,ceeaceiconfercalitateadeputernicenergizant(circa350
decaloriilasutdegramedeprodususcat).

Curmala este foarte bogat n produi minerali precum srurile de calciu, fier (produsul este
antianemic), de magneziu, n procentaje notabile, care le dau caliti terapeutice: susinerea
eforturilor fizice i intelectuale, n perioada de cretere, remineralizante, n prevenirea
mbtrnirii i a cancerozei (srurile de magneziu). Acest lucru este susinut de prezena
principalelor vitamine A, B, C i D, ca susintoare i stimulatoare de metabolisme n fine,
derivaii cumarinici pe carei conine i confer unele caliti pectorale i emoliente (n
combatereatusei).

Alunadepdure
Un alt fruct energizant, cu caliti superioare, este aluna de pdure (Corylus avellana) de
provenienindigen.Fructuleste,deasemenea,foartebogatnsubstanegrase(maimultde
50%dingreutateafructuluiuscat),dinsubstaneazotate,ncantitatemare,srurimineralede
calciu, fosfor, magneziu, potasiu, sulf,clor , sodiu, fier i cupru, iar ca vitamine pe cele
liposolubileivitamineleB.

Valoareaenergeticafructeloruscateestedeaproape700decalorii,faptceleconfercaliti
energizante att de necesare celor care sufer mai ales de diabet zaharat i TBC, dup boli
epuizantesaucelorcaredepunefort(colari,sportiviicasectici).Demenionatfaptulcprin
amestecareafructelorenergizantecumiere,cretevaloareaenergizantaacestora.Alunelede
pdureconin,deasemenea,unulei

hipocolesterolemiantdatoritacizilorgrainesaturaipecareiconin.

Nuca

Un alt fruct energizant este miezul de nuc uscat (Juglans regia), care dezvolt o energie
echivalent a circa 700 de calorii, care sunt produse n special de cantitatea mare de ulei pe
careoconine.Substanelezaharoasenuproducdectomicpartedinenergie.Miezuldenuc
estebogatnsruridepotasiu,defosfor,fier,nsruridecupruizinc.Maiconinevitaminele
A,BiC.

Miezul de nuc, n afar de aciunea sa energizant, este activ i n unele afeciuni renale
(diuretic), ale pielii (este depurativ), n reumatism i gut. Datorit coninutului su mic de
zahresteindicatdiabeticilor.

Smochina
Ultimulfructdinaceastserieaenergizantelorestesmochina(FicusCarica)cucele250gde
calorii la suta de grame de produs uscat acest efect energizant se datoreaz, de asemenea,
substanelorzaharoasepecareleconinencantitatemare.Pelngtoateacestea,smochina
coninenumeroasesrurimineraledefosfor,sulf,clor,sodiu,magneziu,calciu,fier,zinc,cupru,
mangan,apoivitamineleA,B,PPetc.),toatesubstanelenecesareconsolidriiorganismuluica
susintoare de efort i activatoare de metabolism. Smochinele sunt nutritive i uor
digerabile.Serecomandnasteniiiconstipaii.

7.10supermotivepentrua
consumafructe!

 10superargumentenfavoareaconsumuluidefructe!Sntate,energie,bundispoziie...

1.Fructeleauunconinutridicatdeap.Aacumareiorganismultu.Dacstaiste
gndetiestelogicsoferiorganismuluitualimenteceaunconinutullorcelpuinlafelde
multap.

2.Fructelestimuleazmemoria.Fructeledauenergiecreierului.Consumuldefructeareun
efectpozitivasupracreieruluiuurnduiactivitateadeprimireiredirecionareainformaiei...

3.Putereamiraculoasdevindecareafructelor.Povetispectaculoasesauauzitdespre
cureledefructeilegumecrudecareauduslavindecareacancerului.Astadovedetefaptulc
ncnutimtotuldespreacesteextraordinarealimente.

4. Sunt ieftine. Teai gndit vreodat la ct de mult cost mncarea? Fructele sunt unele
dintrecelemaiieftineicelemaisntoaseproduse.

5.Protejeazorganismuldeboliledeinim.Cutoiicunoatemfaptulcodietbogatn
fibrescaderisculuneibolideinim.Bogatenfibreicuunconinutsczutdegrsimi,fructele
suntalegereaperfect.

6.Reducnivelulcolesterolului.Preamultcolesterolduneazorganismuluiifructeleconin
foartepuin.Produseleanimaliereconinfoartemultcolesteroldeci,evitaiconsumuldecarne
ilactateinlocuiilecufructe.

7.nlturstriledepresive.Existmrturiialeunorpersoanecaresufereaudedepresiiiar
nurmaunuiconsumridicatdefructeproaspetesauvindecatnmod"miraculos"...

8. Fructele sunt vii. Ele nu trebuie s fie ucise pentru a fi consumate. Ele se culeg i se
servesc.Purisimplu.

9. Fructele sunt gustoase. Nu poi nega aroma deosebit a fructelor! Dulciacrioare,

parfumateiplinedesntate,fructeleiidauenergieitefacstesimtiplindevia,mai
frumoas.

10.Fructeleajutlaslabit.ndiet,fructelesuntrecomandateiajutlameninereasiluetei.
Pentruceicarenupoturmaodietleesterecomandatunnumrde9fructecareajutlaslbit
cumarfi:merele,lmia,pepenele.

8.Caloriilefructelor
AlimentulCalorii
Banane66

Afine66

Caise58

Cpuni43

Ciree82

Cocazenegre65
 Grapefruit38

Gutui66

Lmie30

Mandarine40

Mere74

Nectarine56

Pepeneverde29

Pere73

Portocale47

Piersici56

Prune74

Zmeura67

Struguri100

Viine65

Caisefarasmburi304

Curmale324

Smochine267

Stafide307

Sucdemere72

Sucdepere57

Sucdestruguri83

Caise(nectar)17

Piersici(nectar)74

Viine(nectar)63

Compotprune122
 Compotviine102

9.Fructeletenfrumuseeaz.
Toamnapieleaarenevoiedeenergie.
Nimicnuoajutmairepedeimai
binedectvitamineleproaspete,luate
dinfructeiaplicatedirectpeobraz.
Lmiaverde
Pentruntinerireapielii
Stoarcei o lmie verde ntrun castrona. Adugai un pahar de
lapte integral (fiert) i o lingur de glicerin. Amestecai bine i lsai
compoziiadeopartepentruojumtatedeor.Seara,naintedeculcare,
aplicaiamesteculpefa,peminiipepicioare.Zeamadelmiverzi
ajutilavindecareacourilor.

Pentrutengras
Stoarceiolmieverdentruncastroncupuinapfoarterece.
Umeziiv faa, masnd timp de cinci minute, apoi clatii cu ap
caldu.

Pentrutenmixt
Amestecaiojumtatedelingurdezeamdelmiecuolingurde
suc de castravei i cu cteva picturi de ap de trandafiri. Aplicai pe
faipegt,lsndsacionezecirca15minute.Cltiicuapcldu.

Pentrutenuscatiaspru
Amestecai un glbenu de ou cu cteva picturi de zeam de lmie i puin ulei de
msline. Aplicai pe fa i lsai s acioneze pn cnd amestecul se usuca. Cltii cu ap
clduistropiivapoicuapfoarterece.

Loiunetonic
Amestecaiolingurdesucdemerecuunsfertdelingurdesucdelmieverde.Aplicai
loiuneailsaiosacionezetimpde20deminute.Esteuntonicexcelentpentrupielei
previnengrareatenului.

Pentruochiobosii
Amestecai patru linguri de zeam de lmie cu patru linguri de ap foarte rece (de la
frigider).nmuiaibucidevatnacestamestec,pecareleaplicaipepleoapetimpde10
minute.

Migdalele
Pentrutenuscatiaspru
Amestecai o linguri de ulei de migdale cu o jumtate de linguri de smntn i o
jumtatedelinguridezeamdelmie.Aplicaiamesteculpefaipegtnfiecaresear,
naintedeculcare.
Pentrunlturareapistruilor
Spargeiimcinaifindoismburidemigdale.Amestecaiolinguridezeamdelmie
cu un albu de ou i adugai praful de migdale. Aplicai amestecul omogenizat pe fa i
lsailsseusuce.Cltiidinabundencuapcald,apoisplaivcuaprece.
Piersica
Coajadepiersicestefoartefolositoarepentrunfrumuseareatenului.
Decojiicugrijopiersic.Masaiuorfaacuparteainterioarapieliei,
ctevaminutenfiecaresear,fravcltidupaceea.Ajutlacurarea
n profunzime a tenului i la nchiderea porilor, are aciune astringent,
detensioneazmusculaturafacialiprevineapariiaridurilor.
Mandarineleiportocalele
Tratamentfacialcusucdemandarine
nmuiaivdegetelensucproasptdemandarinesaudeportocale,apoimasaivuorpefaipegt.
Veiaveauntenstrlucitor!

Tratamentcuseminedemandarine,
pentrutenacneic.
Strngeiunpumndeseminedemandarinesauportocalemaipuincoapte.Uscailebine
lasoareidaileprinrnidecafea,pnobineiopudrfin.Amestecaipudracupuin
suc de mandarine sau portocale i aplicai pasta obinut pe punctele de acnee, nainte de
culcare.Dimineaaveiobservadispariialor!

Loiunetoniccuportocale
Spargeiimcinaidoismburidemigdale.Amestecaipudraobinutcudoulinguride
lapte,olingurdesucdemorcoviiunadesucdeportocale.Aplicaiunstratgrospefai
gt i lsai s acioneze o jumtate de or. nltur cicatricele i petele de pe fa, lsnd
tenulmoaleicatifelat.

Pepenele
Sucdinpepeneverde
Suculdinpepeneverdeajutlanlturareapetelordepepiele.Preparaioloiunedintrofeliedepepene
verde,pecareodaiperztoareiostoarcei.Aplicailoiuneapefaipegt,lsndosacionezetimp
de15minute.Cltiicuapcldu,apoistropiivcuaprece.
10.Slbetesntosirapidcufructe
Existoseriedealimentesaugrupedealimenteasupracroraspecialitiinnutriieemitteorii
proicontracndvinensvorbadefructe,existunanimitate:fructelesuntobogatsursde
sntate i energie i ajut la pierderea rapid a excesului ponderal pentru c ele au n
compoziienutrieniivitalidecareorganismularenevoie.
nplus,iatctevamotivecareartrebuisnestimulezeapetitulpentrufructe:reprezintcel
mainaturalaliment,conineomarecantitatedeapdecareorganismulareattanevoie,sunt
bogatenfibre,stimuleazmemoria,nuconinLDL(colesterolru),previnivindecoseriede
afeciunii,nunultimulrnd,idauostaregeneraldebinedupceleconsumi.
De multe ori ne ntrebam ce conin de fapt aceste fructe i care este modul lor de aciune la
nivelulorganismuluinostru.Nevomreferincontinuarelafructelecaresegsescnpiaain
supermaketpetoatperioadaanului.

1. Merele conin o mare cantitate de fibre solubile i insolubile, vitamina C, betacaroten

(dac se consum i coaja), potasiu i bor. Merele conin pectine i fac parte din categoria
fructelor alcaline. Consumul regulat de mere poate ajuta la scderea colesterolului, previne i
trateazconstipaia,artrita,reumatismul,gutaistimuleazimunitatea.
2. Pepenele (rou) conine 92% ap i 8% zahr. Conine minerale (fier), vitamine i fibre.
Datoritconinutuluisuridicatdeappurajutlaeliminareaaciduluiuricdinrinichi.
3.Prunelesuntbogatenmagneziu,sodiu,fosfor,potasiu,fibreifier.Pruneleauunputernic
efectlaxativ,cursidetoxificficatulintregsistemuldigestivisuntimunostimulatoare.
Datorit coninutului ridicat de fosfor, dieta cu prune are rezultate excelente in ameliorarea
debilittiicerebrale.
4. Portocalele sunt o bogat surs de vitamina C, sodiu, flavonoide i pectine. ntresc
sistemuldeaprarealorganismului,iarprinprezenavitamineiCseimbunteteabsorbia
defiersuntconsideratefructeanticancerigene(blocheaztransformareanitrailorsinitriilorn
nitozamine, care sunt asociate cu aparitia cancerului de stomac), ajut la scderea
colesterolului, imbuntesc structura pereilor celulari i ajut la meninerea unei bune
circulaiilanivelulcapilarelor.
5.Bananaesteobunsursdepotasiu,vitamineiminerale,fibresolubile,suntindicaten
dietelepediatricedarinregimuldeslbirepentrucsuntsioaseiauunconinutsczutde
grsimi. Potasiul furnizat de consumul regulat de banane previne hipertensiunea arterial.
Bananelecoapteconsumateauunefectlinititorprinstimulareaserotoninei(hormonulsenzaiei
de bine) i pot imbunti calitatea somnului. De asemenea, ele sunt alimentul perfect de
combatereaanemiei.

Curelecufructe
Se cunosc i se practic din Antichitate. Anume fructe i anume
legume sunt guvernate de principii miraculoase, care acioneaz
asupra organismului omenesc ca o matur. Afar cu toxinele,
depoziteledeapidegrsimi.Victoriepetoatlinia:pedeoparte,
infuzie masiv de vitamine i sruri, pe de alta pierderea
kilogramelor.Acum,cndanotimpulnepoartspretoiulveriiipieele
gem pur i simplu de roadele pe care Dumnezeu lea rspndit pe
pmnt,arfiogreealsnurecurgeminoilapracticilestrvechii
nelepte, care au ajutat attea generaii de doamne i domnioare si trag talia printrun
inel.

Curacuananas
Supranumiti"curaAfroditei",curadeananaseunadinarmelecelemairspanditedelupt
impotriva obezitaii. Ea e cuprins n toate dietele alimentare moderne. n cei privete pe
"clasici",eirecomandauurmtorulregim:timpdetreizile,meseledeprnzidesearvorfi
formateexclusivdindoucotletedemiellagrtarsidoufeliimarideananasproaspt.Nicio
buturntimpulmeselor.Frmiculdejun.Pestezi,unlitrusaudoideapmineralsauinfuzii
(ceai) de frunze de coacz negru sau de frasin. Explicaia: ananasul conine o drojdie i un
fermentdigestivcaredigernctevaminutede1000deorigreutatealor!

Curacuciree
Cireaafiindunfructrelativsracnprincipiinutritive,neputempermiteporiicopioase,fr
teama c ne ngrm. Este un "amgitor al foamei", salutar pentru supraponderali. Se
recomandcurededouzilepesptmncuciree(exclusiv),ctinesezonullor.Explicaia:
esteundepurativputernic,careelimintoxineleideeuriledinorganism.

Curaculmi
Sebeazilnicsucdelmieurmndunregimprogresivregresiv.Sepornetedelasucul
uneijumtidelminprimazi,urcndprogresiv(cuojumtate)la10lmiijumtatepe
zi, cu coborre progresiv, ntrun rstimp de 45 sptmni (s se foloseasc fructe foarte
proaspete).
Reetacontraingrrii:dupceaiizbutitsscpaidekilogramelecarevchinuie,pentru
avmeninegreutatealacareaiajuns,folosiireetademaijos:seara,tiaiolmiecu
coajcutotnfeliirotunde,pestecarepresraiomndemueel.Pesteeleturnaioceac
deapnclocotilsailessemcereze,acoperitecuuncapac.Dimineaa,strecurailei
beilichidulpenemncate.aparece.

11.Reetecufructe.
Prjiturcuzmeur
Ingrediente:
Blatul
6ou,55gfin,55gamidon,90gzahr,10gprafdecopt,extractdevanilie,coajdeportocal
Umplutura
200gzmeur,350mlzeamdelazmeur,250fric,1budincdezmeur

Moddepreparare

Se pune budinca (praful) ntro oal, se toarn cte puin din zeama de zmeur (rece) i se
amestec bine. Se procedeaz aa pna e gata sucul. Se las la fiert pna se ngroa, se
amestecntruna.
Atenie:
Lapreparareabudinciiammaiadugat2linguridezahr,misaprutzeamapreaacrioar...i
amfacutbine.inndcontcfrica,euobatfrzahr(doarcuovanilie..poate),crema,nuar
fifostdestuldedulce.
Darasta,rmnelaaperciereavoastr..ctdedulcedorii.
Selaslarcit.
Sebatalbuurile.Sefreacglbenuurilecuzahrulvaniliaicoajadeportocal.Seamestec
aceste compoziii. Se adaug faina, amestecat cu amidonul i praful de copt..cte puin,
amestecndntruna.
Seungeotav(2628diametru)cumargarinisetapeteazcufain,setoarnblatulised
lacuptorla170Ccam2530minute.

Tortcukiwi
Ingrediente:
300gr.picoturi(savoiardi),3lingurigemdecaise,250gr.brnzdevaci,2ou,2lingurizahrpudr,coajdela
olmie,3kiwi
Moddepreparare
Peunplatouseaeazunstratdepicoturicareseungcugem.Brnzaselasssescurg,
apoi se amestec cu glbenuurile, zahrul pudr i coaja de lmie ras. Albuurile se bat
spum,seadaugbrnziseamestec.Securdecoajfructeledekiwi,setaiecubulee
iseamesteccubrnz.Cucremaobinutseungeuniformtortul.
Moddeservire
Sepoateornacukiwiifric

Cpunicumiere
Ingrediente:
1dlzeamdeportocal,2lingurimiere,2dlsmntn,3lingurialune,5oogcpuni

Moddepreparare
Setopetemiereanzeamadeportocale(eventualsenclzeteuor).Sebatesmntna,se
toacaluneleiseamesteccugrijcuzeamadelmie.
Moddeservire
Setoarnncupe,nstraturi,cpunileismntnacumierea.

Cremdefructe
Ingrediente:
1 cutie mic de fric lichid, 1/2 can de fructe congelate (cpuni, zmeur, etc.), 10 g gelatin, 100 g cpuni
proaspete,2kiwi,3/4zahrpudr

Moddepreparare
Fucteleproaspetesaucongelatesetrecprinsita.Piureulobinutseamesteccuzahrulpudr.
Setopetegelatina.Sebatefricapnseobineospumdens.Sepunenfricpiureulde
fructeamestecndcugrijcasnuselasefrica,pnseomogenizeazbine.Apoiseadaug
gelatinacldu,turnndofoartencet.Sepunecremanboluri,saupahareiselasnfrigider
ctevaore,pnseleagbinegelatina.Seorneazcremacufructeproaspete(cpuni,feliue
dekiwi,debanane,deportocale,etc).Esteundesertdeliciosircoritor.

Salatecufructe
Salatadepruneistruguricusosdevin
Ingrediente
1/2 kg. prune negre, 1/2 kg. boabe de struguri albi i negri, 200 gr. zahar tos, 1 linguri
margarin,250ml.vin,zahrvanilat,scorioar
Moddepreparare:
3/4dincantitateadezahrserumenetepnsetopete,lafocmic,apoiseadaugmargarina
i se amestec bine. Separat, vinul se fierbe cu scorioar i zahr vanilat, apoi se adaug
restuldezahrtos.Cuacestsosseoprescfructele(prunelesecurdesmburinprealabil,
iardacsntmarisetaiefelii).Imediatseadaugzahrulars,fierbinte.Selaslarececca.o
ornaintedeservire.Moddeservire:Salatasepoateornacufricsaungheatdevanilie.

Pepenegalbenumplut
Ingrediente:
1 pepene galben mare, 1 par mare, 1 mr mare, 23 piersici, 23 prune, 1 pahar boabe de
struguri,amestecaialbiinegri,depreferintmioi,1paharvin,2phrelerom,pahar
zahr,3foigelatin,1prafvanilie
Moddepreparare:
Mrul i para se cur de coaj, de csua de smburi i se taie cuburi mici. Prunele i
piersicilesecurdepieli,desmburiisetaiebucimaimici.Sealegboabedestruguri,
depreferintmiosi.Toateacestefructesepunntruncastroniseamesteccuolingurde
zahr.Sealegeunpepenegalbenmare,coptibineparfumat.Setaieuncpcelisescotcu
lingura toate seminele apoi se umple cu fructele tiate, scuturnd bine pepenele ca s se
aezefructele.Vinulizahrulsepunlafocsdeaunclocot,seadauggelatinaiseamestec
cu lingura ca s se dizolve bine. Se strecoar prin sita i se adaug romul i praful de vanilie.
Cnd amestecul este aproape rece, se toarn n pepene ct s acopere fructele i se aeaz
directpegheaaCndseservete,setaienjumtatepelungifiecarejumtatenfelii.

Salatadebananecuromifric
Ingrediente:
8bananecoapte,4linguriezahrtos,4lingurierom,400gr.fric,100gr.alunesaunuci
proasptprjite
Moddepreparare:
Bananelecoaptesecurdecoajasisetaierotocoale.Separat,ntrotigaie,seardezahrul,
se adaug ap pentru a se obine un sirop i dup ce sa rcit, se adaug romul. Se toarn
siropuldezahrarscurompestebanane,seacopercufricabtut,proaspt,iardeasupra
se presar alune sau nuci proaspt prjite i tiate mrunt. Mod de servire :se ine puin la
ghea,apoiseservete.Esteosalatdefructefoartegustoasideosebitdehrnitoare.

Salatadecpuniculmieirom

Ingrediente:
1kgcpuni,lmie,150gzahrpudr,2lingurirom
Moddepreparare:
Sealegcpunilemari,frumoaseinelovite,sespalisepunpeunprosopcurat.Sescotapoi
codiele, se aeaz ntrun castron n straturi, fiecare strat presrat cu zahr. Se stropete
salatacuzeamadelmieamestecatcurom.Moddeservire:seinelarececirca30minute
naintedeaseservi.

12.Curioziti,glume,proverbeighicitori
Stiaic...
fructeledechimioninlaturamirosulneplacutalrespiratiei,stimuleazaapetitul,regleazaritmul
cardiactulburatdeproblemedigestivesicalmeazadurerilemenstruale.Esteindicatincazuri
debronsitasituseinspeciallacopiisistimuleazalactatia.

Alimentecrude"alimentevii"adicfructeilegumecrude,cerealeisemine(maiales
ncolite)coninenzimelenecesareorganismuluicarereprezintforavieii.

Fructele,legumele,cerealeleconinzaharurinaturalepecareorganismullepoatemetaboliza
uoribrutpentruofuncionareechilibrat.

Alimenteleecologice,adiccelecultivatepeterenuricarenuaufosttratatechimic,suntmai
sntoase.

Proteinelevegetalesuntuordigeratevarzaconineoproteinmultmaisntoasdect
proteinadincarne,deasemenileguminoaseleboabe,cerealele.

Grsimilesntoasenusuntceleanimale,cigrsimilevegetaledinalune,seminefloarea
soareluiidovleac,pete,algemarine.
Glume:
1. Intro zi se duc trei brbai la o plimbare prin pdure. La un moment dat, soarta
fatidicipunefaanfaacuungrupdecanibalisadicicareincercuiesciliderullor
lespunecelortrei:
Vdau10minutesmergeinpdureisvntoarceicu10fructedeacelaifel.
Dacincercaisscpai,osvprind,vgarantez,ivomornchinuri.
Zisifcut,ceitreiserepednpdurescautefructe.Dupvreo2minuteiceva,
apareprimuldintreeicu10mere,iarcpeteniacanibalosadicispune:
Dacreuetisibagitoatecele10merenfundfrsscoiniciunsunet,telas
spleci.Cumaiscoscelmaimicsunet,teamhalit.
ncepeastaidupvreo4fructeinseratecugreu,numairezistiscoateunicnitde
durere. Canibalul aude i l mnnc. Apare i al doilea dintre ei cu 10 ciree. Dup
aceeaireet,ncepesiinserezefructele.Campelaa8a,acestapufnetenrs
icanibalullmnncipeel.
Dupcevatimp,ceidoi"mncai"sentlnescndrumspreRai,iarcelcumerelel
intreabpecellalt,intrigat:
M,prosteti.Cumnaiba,tamantucucireeleaifostmncat?Cesantmplat?
Picndncepeamsmibaga9acirea,mamuitatnspateilamvzutpeal
treileadintrenoivenindcu10ananainmn...

2.Bifrancezulecefaceivoicufructeledupcele
stoarceiiobineisucul?
Learuncm.
Noiamericaniinufacemaaceva.
Lumceamairmasdinfructelepunemntruncontainerspecial
transformmtotulngemdefructe,umplemcroissantele
cuacestgemiapoilevindemnFrana.

Proverbe
1.Arborelesecunoatedupfructe

2.Faptelesuntfructe,cuvintelesuntfrunze.

3.Nusearunccupietredectnpomulcufructe

Ghicitori
1.ngrdinaluiPandele
Eunpomplincumrgele
Laculoaresroiitoate
Cucodiemperechiate
Ciree

2.Nuicais,cirocat
iarepieliapluat
Piersica

Tripticcufructe:
1.obrazuldrept
caogutuientoarssprenuia
nuesteunexperimentnzadar
seapleacnlndprivirea
 latraiectoriaaeriandezar
parautatnrezumatulvieii
pentrureferineviitoare
despreimpactulcuexistenaaltcuiva

2.obrazulstng
estecireaadependentdelumin
ptrundeprinochi
caoradiografienecordial
vedemtipurtatepesteinim
sngereazcndelovitdenuia
nsmbureleeigermineaziertri
ceicautperecheacerebral

3.obrazul"niciodat"
sepoartpefrunte
aresuprafaapoliedral,lunecoas
iartntromaniercristalizat
deconsecinenuipas
"dataviitoare"nuexistpentruel
iarmulimeaceloriertai
esteolivaddecireeigutui
condamnatelacderepedrept.

Sensurialeunorfructe
Cpunabuntatenermurit

Lmiesavoare,picanterie

Ananasrentinerire

Chimenputereicuraj

Mrnoroc,ans

Fructele sunt foarte importante n alimentaia

fiecruia dintre noi.Cu ajutorul lor organismul
primete doza zilnic necesar de vitamine pentru a
avea o via mai echilibrat i mai sntoas.
Fructelesuntfolositenudoarnindustriaalimentar

ciincosmetic.

DocumentInfo
Accesari:41939
Apreciat:

Comenteazadocumentul:
Nuestiinregistrat
Trebuiesafiiutilizatorinregistratpentruaputeacomenta

Creazacontnou

Afostutil?
Dacadocumentulafostutilsicrezicamerita
saadaugiunlinkcatreellatineinsite

Copiazacodul
inpaginawebasiteuluitau.

<a
href="http://www.scritub.com/biologie/botanica/TIPURI
DEFRUCTE64292.php"target="_blank"title="TIPURI
DEFRUCTEhttp://www.scritub.com">TIPURIDE

CopyrightContact(SCRIGROUPInt.2017 )