Viorel ION, Lenua Iuliana BUCAT, tefan DIACONESCU,

Jochem GIERATHS, Wilfried WEILLER

Instituii colaboratoare:

Universitatea de tiine Agronomice i Medicin Veterinar Bucureti,

Facultatea de Agricultur
Fundaia Universitar CERA pentru Dezvoltare Agricol i Rural
Universitatea Hohenheim, Centrul pentru Europa de Est, Germania

Acest manual a fost realizat n cadrul proiectului pilot Leonardo da

Vinci cu numrul RO/00/B/F/PP-141028 Eurocompetencies Transfer in
Vocational Guidance for Young Specialists in Bioscience Field.
Comisia UE i Agenia Naional Romn nu sunt responsabile pentru
coninutul acestui produs.

ii
 CUPRINS

Pag.

1. Sisteme agricole 1
1.1. Conceptul de sistem agricol ... 1
1.2. Caracteristicile sistemelor agricole 2
1.3. Clasificarea sistemelor agricole dup complexitatea lor 3
1.3.1. Sisteme agricole de producie ..... 3
1.3.2. Sisteme agricole exploataionale . 4
1.3.3. Sisteme agricole regionale i naionale ... 5
1.3.4. Sisteme agricole internaionale ... 6
1.3.5. Relaiile dintre sistemele agricole ... 6
1.4. Clasificarea sistemelor agricole dup gradul de intensificare,
specializare i raportul cu mediul nconjurtor .. 7
1.4.1. Sisteme agricole convenionale ... 7
1.4.1.1. Sisteme agricole extensive ... 7
1.4.1.2. Sisteme agricole intensive 9
1.4.1.3. Sisteme agricole industriale (industrializate) ... 10
1.4.1.4. Consecine ale intensivizrii produciei
agricole ............................................................. 10
1.4.2. Sisteme agricole alternative 12
1.4.2.1. Sisteme agricole durabile . 12
1.4.2.2. Sisteme agricole ecologice (biologice sau
organice) ... 14
1.4.2.3. Sisteme agricole de precizie . 15
1.4.2.4. Sisteme agricole cu inputuri reduse . 15
1.4.2.5. Sisteme agricole naturale . 15

2. Agricultura i mediul . 17
2.1. Agricultura i apa ... 17
2.1.1. Resursele de ap ale Biosferei . 17
2.1.2. Utilizarea apei n agricultur ... 19
2.1.3. Impactul agriculturii asupra apei . 21
2.1.3.1. Influena irigaiilor ... 21
2.1.3.2. Influena ngrmintelor i pesticidelor asupra
iii
 apei 21
2.1.3.3. Influena anumitor lucrri tehnologice asupra
apei ... 26
2.1.3.4. Influena sectorului zootehnic asupra apei ... 27
2.2. Agricultura i solul . 27
2.2.1. Resursele funciare ale Biosferei . 27
2.2.2. Importana solului ... 30
2.2.3. Impactul agriculturii asupra solului 31
2.2.3.1. Degradarea solului prin eroziune . 31
2.2.3.3. Degradarea solului prin tasare .. 34
2.2.3.4. Poluarea solului cu ngrminte .. 35
2.2.3.5. Poluarea solului cu pesticide ... 36
2.3. Agricultura i atmosfera . 36
2.3.1. Caracteristicile generale ale atmosferei .......................... 36
2.3.2 Importana dioxidului de carbon atmosferic .................... 37
2.3.3. Influena poluanilor atmosferici asupra plantelor de
cultur ............................................................................. 39
2.3.3.1. Influena pulberilor atmosferice ...................... 39
2.3.3.2. Influena gazelor atmosferice ........................... 39
2.3.4. Influena agriculturii asupra atmosferei .......................... 42
2.3.5. Efectul de ser ................................................................. 43
2.4. Agricultura i biosfera ................................................................ 44
2.5. Agricultura i omul .................................................................... 47

3. Caracteristicile agriculturii ecologice 50

3.1. Conceptul de agricultur ecologic 50
3.2. Importana agriculturii ecologice ... 52
3.3. Principiile agriculturii ecologice 54
3.4. Problemele agriculturii ecologice .. 57
3.5. Calitatea produselor agricole ecologice . 58
3.6. Tipuri de agricultur ecologic .. 60
3.6.1. Agricultura biodinamic . 60
3.6.2. Agricultura organic 62
3.6.3. Agricultura organo-biologic .. 62
3.6.4. Agricultura biologic Lemaire-Boucher . 63
3.7. Istoricul agriculturii ecologice ... 63
3.8. Conversia de la agricultura convenional la agricultura
iv
 ecologic . 65

4. Metodele i tehnicile specifice agriculturii ecologice ... 69

4.1. Rotaia 69
4.2. Lucrrile solului . 70
4.3. Fertilizarea .. 71
4.3.1. Noiuni generale .. 71
4.3.2. Fertilizarea organic 71
4.3.3. ngrmintele verzi 73
4.3.4. Fertilizarea mineral 75
4.4. Smna i semnatul . 76
4.5. Controlul buruienilor, bolilor i duntorilor . 76
4.5.1. Controlul buruienilor ... 76
4.5.1.1. Msuri preventive . 77
4.5.1.2. Msuri curative . 80
4.5.1.3. Msuri biologice ... 82
4.5.2. Controlul bolilor .. 87
4.5.2.1. Msuri preventive . 87
4.5.2.2. Msuri curative . 92
4.5.2.3. Msuri biologice ... 94
4.5.3. Controlul duntorilor . 96
4.5.3.1. Msuri preventive . 96
4.5.3.2. Msuri curative . 98
4.5.3.3. Msuri biologice ... 102
106
4.6. Caracteristicile agriculturii ecologice n zootehnie

5. Agricultura ecologic n lume prezent i perspective . 112

5.1. Situaia agriculturii ecologice pe plan mondial .. 112
5.2. Situaia agriculturii ecologice n Europe 114
5.3. Cadrul legislativ i certificarea produselor agricole ecologice ... 117
5.4. Piaa produselor agricole ecologice 122
5.5. Perspectivele agriculturii ecologice 125

Bibliografie 126

v
 1. Sisteme agricole

1.1. Conceptul de sistem agricol

Sistemul, aa cum este definit de Ludwig von Bertalanffy, reprezint

un ansamblu de elemente aflate n interrelaii i interconectate unele cu
altele.
n concepie sistemic, fenomenele sunt studiate n ntreaga lor
complexitate, plecnd de la ideea c ansamblul elementelor aflate n
interrelaii reprezint mai mult dect suma componentelor individuale.
C.R.W. Spedding, G.W.Arnold, D. Bennett (citai de Csaba Cski,
1985) utilizeaz termenul de sistem agricol pentru procesele de cultivare a
plantelor i cretere a animalelor n scopul obinerii de produse agricole.
Sistemul agricol reprezint un ansamblu alctuit din plante i
animale, maini, echipamente i utilaje, factori de mediu (sol, clim), n care
intervine omul i care are drept scop obinerea de produse agricole (fig. 1).

Climat

Condi\ii Munc[
economice,
sociale ]i
politice
Plante

Ma]ini, Produse
utilaje ]i agricole
echipamente
agricole Animale

Materii ]i
materiale

Sol

Fig. 1. Structura sistemului agricol

1
 Ca atare, producerea de produse agricole reprezint trstura comun
sistemelor agricole. Sistemele agricole reprezint un tip particular de
sisteme economice. De altfel, sistemele agricole reprezint subsisteme ale
altor sisteme economice, n primul rnd a sistemului de producere a
alimentelor, a sistemelor agro-industriale, ca de altfel i a sistemelor
superioare precum economia naional sau mondial.
Dei sistemele agricole includ organisme vii (plante i animale),
acestea se deosebesc de sistemele biologice. Sistemele biologice nu
ntrunesc trstura comun sistemelor agricole, respectiv aceea de a produce
produse agricole. Scopul sistemului biologic l reprezint creterea,
dezvoltarea i nmulirea organismelor vegetale sau animale (perpetuarea
speciei), dar nu satisface necesitile umane privind obinerea de produse
agricole. Sistemul biologic devine un sistem agricol ca rezultat al activitii
umane.
Sistemul agricol are ca subsistem de baz sistemul biologic, acesta
devenind un sistem agricol ca urmare a interveniei umane prin tehnologii
agricole care modific procesele vitale ale plantelor i animalelor n
concordan cu scopurile umane.

1.2. Caracteristicile sistemelor agricole

Sistemele agricole sunt sisteme antropice.

Sistemele agricole sunt sisteme n care intervine omul, acesta fiind
cel care coordoneaz i direcioneaz sistemul agricol prin intermediul
tehnologiei de cultur n sensul satisfacerii necesitilor sale.
Sistemele agricole au ca scop obinerea de produse agricole.
n cadrul sistemelor agricole se obin produse alimentare, dar i
produse ce constituie materii prime pentru diferite industrii (de exemplu,
fibre vegetale i fibre de origine animal pentru industria textil).
n cadrul sistemelor agricole un rol deosebit l au organismele vii,
respectiv plantele i animalele.
Procesul de producie agricol coincide cu procesele vitale ale
plantelor i animalelor, dar spre deosebire de sistemul om-main
caracteristic sistemelor industriale, sistemul agricol este un sistem de tip
om-main-sol-plant-animal.
Numr mare de factori variabili.
Sistemele agricole sunt influenate de fluctuaiile imprevizibile ale

2
mediului economic, de evenimentele economice i politice, ca i de factorii
de mediu care sunt controlai mai mult sau mai puin, iar unii dintre acetia
chiar necontrolai. n cazul sistemelor agricole, cea mai important surs de
efecte variabile sunt condiiile climatice, dar i anumii factori ce in de
organismul viu, vegetal sau animal (boli, duntori, reacia diferit a
indivizilor, plante i animale, la aciunea acelorai factori de mediu etc.).
n cadrul sistemelor agricole, o importan deosebit o are factorul
timp.
Ritmul vieii att la organismele vegetale ct i la cele animale din
cadrul sistemelor agricole se realizeaz n concordan cu necesitile lor
biologice, iar ciclul de producie este determinat de particularitile
biologice ale fiecrei plante de cultur sau specie de animal.
Sistemele agricole sunt sisteme simplificate din punct de vedere
biologic.
n cadrul sistemelor agricole numrul speciilor de plante i/sau
animale este mic, agricultorul ncercnd s limiteze alctuirea sistemului, pe
ct posibil, numai din speciile ce prezint interes din punct de vedere
agricol.

1.3. Clasificarea sistemelor agricole dup complexitatea lor

Dup complexitatea lor, sistemele agricole pot fi:

- sisteme de producie;
- sisteme exploataionale;
- sisteme regionale i naionale;
- sisteme internaionale i globale.

1.3.1. Sisteme agricole de producie

Sistemul de producie reprezint cel mai simplu sistem agricol n

care se obine un produs agricol concret, n condiii fizice i naturale
specifice.
Sistemele agricole de producie includ procesele vitale ale plantelor
i animalelor, munca omului care controleaz procesul de producie i
tehnologiile de producie utilizate de ctre acesta.
Sistemele de producie sunt legate indisolubil de sistemele biologice.
Un sistem de producie agricol este reprezint, de exemplu, de o ferm

3
specilizat n creterea unei anumite specii de animale sau cultivarea unei
anumite plante.
Clasificarea sistemelor agricole de producie se poate realiza n
raport de diferite criterii, cel mai frecvent, dup cum urmeaz:
a- dup natura activitii productive:
- sisteme de producie vegetal:
- sisteme de producere a culturilor de cmp;
- sisteme de producere a plantelor horticole;
- sisteme de producere a furajelor etc.;
- sisteme de producie animal:
- sisteme de cretere a vacilor de lapte;
- sisteme de cretere a psrilor etc.;
b- n funcie de condiiile naturale de producie:
- sisteme de producie n zone tropicale;
- sisteme de producie n zone subtropicale;
- sisteme de producie n zone temperate:
- sisteme de producie n zone de cmpie;
- sisteme de producie n zone de deal;
- sisteme de producie n zone de munte etc.
c- dup natura tehnologiei aplicate:
- sisteme de producie irigate;
- sisteme de producie fertilizate organic etc.

1.3.2. Sisteme agricole exploataionale

Sistemul agricol exploataional (exploataia agricol) reprezint

structura organizatoric fundamental, legal i economic a proceselor de
producie agricol.
Sistemul de producie devine un sistem exploataional prin realizarea
independenei legale i economice, prin derularea de relaii de afaceri i prin
realizarea de funcii de management precum planificarea, controlul etc.
Deci, sistemul agricol exploataional reprezint un sistem organizat
care include subsisteme de producie (elementul controlat) i managementul
(elementul controlant). La nivelul sistemului agricol exploataional se
stabilesc obiectivele de ndeplinit, se coordoneaz activitatea n scopul
ndeplinirii obiectivelor propuse i se autoevalueaz activitatea desfurat.

4
 Datorit diversitii sociale, economice i naturale este aproape
imposibil de enumerat toate tipurile de exploataii agricole. O clasificare
sumar a exploataiilor agricole poate fi fcut astfel:
a- dup mrimea acestora:
- exploataii agricole mici;
- exploataii agricole medii;
- exploataii agricole mari;
b- dup forma de proprietate:
- exploataii agricole private;
- exploataii agricole asociative;
- exploataii agricole de stat;
c- dup structura productiv:
- exploataii agricole de cultura plantelor;
- exploataii agricole de creterea animalelor;
- exploataii agricole mixte;
d- dup standardul tehnologiei:
- exploataii agricole bazate pe munca manual;
- exploataii agricole bazate pe mecanizare;
e- dup destinaia produciei:
- exploataii agricole pentru necesitile proprii (autoconsum);
- exploataii agricole productoare parial sau total pentru pia.
Sfera activitii exploataiei agricole este mai larg, de obicei, dect
n sensul real al termenului de producie agricol. Pe lng activitile strict
agricole, n cadrul exploataiei agricole exist o gam larg de activiti
auxiliare strns legate de producia agricol (aprovizionare, transport,
desfacere etc.).

1.3.3. Sisteme agricole regionale i naionale

Sistemele agricole regionale se afl ntre sistemele exploataionale i

cele naionale. Cel mai adesea, pentru delimitarea acestora sunt luate n
calcul frontierele administrative n cadrul rii, dar i agricultura unei
regiuni economice mai vaste sau o zon agroclimatic.
Sistemul agricol naional cuprinde agricultura unei ri, la acest nivel
macroproblemele agriculturii aprnd n ntreaga lor complexitate. Astfel, la
acest nivel se iau deciziile privind dezvoltarea agriculturii, se stabilesc
relaiile dintre agricultur i alte ramuri ale economiei naionale, se

5
evalueaz comportarea productorilor agricoli pe piaa produselor agricole
etc. Toate aceste macroprobleme necesit o supraveghere a ntregului sector
agricol ca un sistem complex.

1.3.4. Sisteme agricole internaionale

Sistemele agricole internaionale cuprind agricultura mai multor ri.

Agricultura unei uniti geografice largi, de exemplu o regiune ce include
mai multe ri, poate fi privit ca un sistem cnd zona geografic reprezint
un criteriu de clasificare (ex. Europa, America de Nord).
n mod natural, sistemele de acest tip nu se opresc inevitabil la
frontierele statelor ci reprezint sisteme transfrontaliere.
Agricultura ce vizeaz integrarea politic i economic
internaional poate fi considerat ca un sistem de agricultur internaional.
n acest caz, baza formrii sistemului o reprezint politica comercial i
agricol comun, diferitele nelegeri pe termen lung dintre rile respective,
sistemul economic i politic comun (ex. agricultura UE).
Evident, cel mai cuprinztor sistem agricol internaional este
reprezentat de agricultura mondial. De asemenea, agricultura sistemelor
economice mondiale (ex. a rilor cu economie planificat, centralizat, a
rilor n curs de dezvoltare sau a rilor capitaliste dezvoltate) pot fi privite
ca sisteme agricole internaionale.

1.3.5. Relaiile dintre sistemele agricole

Diversele tipuri de sisteme agricole nu sunt independente unele fa

de altele. Cele mai simple sisteme agricole sunt elemente sau subsisteme ale
sistemelor agricole mai complexe. Este evident c sistemul agricol de
produie este componentul, subsistemul, cel mai important al sistemului
exploataional. Sistemele regionale i naionale sunt formate din mai multe
sisteme exploataionale, iar sistemele naionale reprezint elementele cele
mai importante ale sistemelor agricole internaionale.
Sistemul agricol, la rndul su, poate fi un subsistem al altui sistem
(de exemplu, sistemul agricol este un subsistem al sistemului economic).
Inclusiv sistemele agricole superioare pot fi subsisteme ale altor sisteme (de
exemplu, agricultura ca sistem agricol naional este un subsistem al
economiei naionale).
6
1.4. Clasificarea sistemelor agricole dup gradul de intensificare,
specializare i raportul cu mediul nconjurtor

Dup gradul de intensificare, specializare i raportul cu mediul

nconjurtor, sistemele agricole pot fi (fig. 2):
a- sisteme agricole convenionale:
- sisteme agricole extensive;
- sisteme agricole intensive;
- sisteme agricole industriale;
b- sisteme agricole alternative:
- sisteme agricole durabile;
- sisteme agricole ecologice
- sisteme agricole de precizie;
- sisteme agricole cu inputuri reduse;
- sisteme agricole naturale.

1.4.1. Sisteme agricole convenionale

1.4.1.1. Sisteme agricole extensive

n categoria sistemelor agricole extensive sunt incluse sistemele

agricole tradiionale, livezile i grdinile din interiorul sau din preajma
aezrilor rurale, punile i fneele (n mare parte seminaturale).
n cazul acestor sisteme agricole, raportul energetic ieire/intrare este
mare: o calorie de energie cultural (aceasta fiind de natur biologic)
produce mai mult de 10 calorii sub form de recolt util.
Dei randamentul energiei investite este mare, recolta util este mic
datorit utilizrii unor soiuri slab productive, folosirii unor tehnologii
agricole puin performante, necombaterii bolilor i a duntorilor etc.
Terenurile cultivate i punea se afl n interdependen ecologic
cu animalele domestice care produc ngrminte organice, iar pentru om
produc carne, lapte, ou i materii prime (ln, piele, oase).
Aceste sisteme se caracterizeaz printr-un grad mare de stabilitate i
diversitate.
ngrmintele minerale i pesticidele (erbicide, fungicide,
insecticide) nu sunt utilizate sau sunt utilizate n cantiti foarte mici.

7
 Kcal input / 1 kcal output
50

Diversitate, complexitate, stabilitate, agroclimax

Controlul uman asupra factorilor biologici 10

Sisteme agricole
5 industriale
Sisteme agricole
1 intensive
Sisteme agricole
Sisteme agricole convenionale
0,5 durabile
Sisteme agricole
Sisteme agricole Sisteme agricole extensive
0,1 alternative ecologice
Ecosisteme seminaturale
sau naturale
0,05
0,05 0,1 0,5 1 5 10 50 100
kcal output/1 kcal input
Energie cultural (tehnologic) Energie biologic
Controlul uman asupra factorilor fizici (microclimat) i chimici (ngrminte, pesticide, poluare)

Fig. 1. Clasificarea sistemelor agricole dup energia cultural introdus n cadrul acestora
(prelucrare dup I. Puia i V. Soran, 1987)
1.4.1.2. Sisteme agricole intensive

Aceast categorie cuprinde sistemele agricole n care se practic

intensiv mecanizarea i chimizarea (fertilizarea cu ngrminte chimice i
combaterea chimic a buruienilor, bolilor i duntorilor).
Raporul ieire/intrare este aproximativ egal cu 1, dac se iau n
calcul toate formele de energie cheltuit (biologic i tehnologic). Dac se
ia n calcul numai energia biologic cheltuit, productivitatea devine foarte
mare.
Folosirea combustibililor fosili (mecanizare, chimizare) determin o
productivitate de 3-6 ori mai mare dect n cazul sistemelor agricole
tradiionale. La acestea se adaug folosirea unor genotipuri noi, a
mbuntirilor funciare, a irigaiilor etc. Pentru obinerea unor recolte mari
se cheltuiete n schimb de 10-20 ori mai mult energie cultural.
Sistemele agricole intensive sunt recomandate a se folosi pentru
producerea de alimente atta timp ct resursele de energie tehnologic sunt
accesibile i ieftine i se asigur protecia mediului nconjurtor. Extinderea
acestor sisteme agricole pe areale geografice mari creeaz dezechilibre
ecologice, cu consecine adesea de degradare a biotopului.
Sistemele agricole intensive se caracterizeaz prin concentrarea i
specializarea produciei agricole, ceea ce duce la o biodiversitate redus.
Aceste sisteme agricole se bazeaz pe rotaii scurte de 2-3 ani sau chiar
monocultur de multe ori, ca i pe utilizarea unor doze mari de ngrminte
chimice, erbicide, fungicide i insecticide. De regul, sectorul zootehnic nu
este un component al exploataiei agricole i ca atare ierburile perene nu
sunt incluse n cadrul rotaiilor.
n cadrul acestor sisteme agricole se nregistreaz o reducere a
materiei organice din sol (materia organic, vegetal i animal, se
rentoarce doar parial n sol), sub limita care asigur o fertilitate stabil a
solului.
Lucrarea solului este intens. Ca atare, se reduce fertilitatea solului i
se degradeaz nsuirile fizice (structura, solul se compacteaz) i chimice
(pH, coninutul n elemente nutritive) ale solului.
n cadrul sistemelor agricole intensive scopul principal l constituie
obinerea de profituri maxime pe fondul minimizrii proteciei resurselor
mediului nconjurtor i neglijrii condiiilor sociale ale mediului rural.

9
1.4.1.3. Sisteme agricole industriale (industrializate)

Sistemele agricole industriale sunt specializate n obinerea unor

produse de la o specie crescut n condiii controlate n ntregime (complexe
industriale de cretere a animalelor, sere cu flux de recoltare a legumelor n
tot timpul anului).
Pentru o calorie de produs alimentar se cheltuiesc 2-20 calorii de
energie cultural (n special tehnologic), iar consumul total de energie este
de zeci de ori mai mare dect n sistemele agricole tradiionale. Aceste
ecosisteme agricole sunt foarte instabile i sunt dependente integral de
resursele de energie (actuale i de perspectiv) ale omenirii.
Cu excepia serelor, aceste sisteme agricole se aseamn cu
ecosistemele naturale heterotrofe (ecosisteme lipsite de productori primari,
cum sunt apele freatice, peterile i abisul oceanelor) care sunt dependente
de schimburile cu alte ecosisteme.

1.4.1.4. Consecine ale intensivizrii produciei agricole

nc din perioada practicrii agriculturii tradiionale (care a durat din

antichitate pn n ajunul revoluiei tehnico-tiinifice a zilelor noastre) au
aprut unele efecte nefavorabile cauzate de defriarea pdurilor, eroziune,
cultivarea empiric a pmntului, irigarea la ntmplare, suprapunat.
Efectele nefavorabile s-au accentuat prin modernizarea agriculturii,
utilizarea de noi tehnologii, mecanizare, utilizarea de cantiti mari de
ngrminte chimice i pesticide, specializare i politici guvernamentale
care au favorizat maximizarea produciei.
Astfel, a devenit clar c n zilele noastre, agricultura convenional,
cu cantiti mari de inputuri din afara ecosistemului agricol, este gata de a
atinge peretele unui drum nchis.
Intensificarea are consecine negative, de ordin:
- ecologic;
- economic;
- social.
F Consecinele ecologice pot fi determinate de diferii factori sau aciuni:
a- fertilizarea intensiv a culturilor cu ngrminte solubile de sintez,
avnd ca efect:
- creterea coninutului plantelor n nitrai (n mod deosebit n

10
 legumele verzi cu cretere rapid);
- dezechilibrul mineral al solului (plante bogate n azot, dar srace
n Fe i Mg, care pot provoca boli metabolice la animale);
- reducerea coninutului de humus i a stabilitii structurale a
solului, care determin accentuarea fenomenului de eroziune;
- diminuarea activitii biologice a solului i scderea fertilitii
acestuia;
- sensibilitatea plantelor fa de atacul bolilor i duntorilor;
- poluarea apelor freatice i a celor de suprafa;
b- utilizarea intensiv a pesticidelor, implicnd:
- distrugerea faunei solului i a entomofaunei utile;
- apariia unor forme de rezisten la buruieni, ageni patogeni i
duntori;
- contaminarea lanurilor trofice cu reziduuri de pesticide;
c- un consum important de energie fosil, fapt ce amplific poluarea cu
gaze rspunztoare de efectul de ser;
d- creterea industrial a animalelor, care se soldeaz cu:
- apariia unei importante surse de poluare;
- o alimentaie din ce n ce mai artificial, densitate mare a
animalelor n adposturi, fapt ce duce la creterea sensibilitii
acestora fa de diferii factori de mediu biotici sau abiotici;
e- modernizarea tehnologiilor de cultur a plantelor provoac
simplificarea ecosistemelor (reducerea numrului de specii vegetale
i animale din ecosistem), ceea ce determin creterea populaiei de
duntori, care, de regul, ar fi distrui de duntorii lor naturali;
f- industriile fitofarmaceutice i de ngrminte chimice contribuie la
poluarea mediului.
F Consecinele economice sunt determinate de:
a- supraproducie, ceea ce determin probleme legate de valorificarea
recoltei;
b- creterea costului de producie, ceea ce duce la creterea preului de
producie al produselor alimentare;
c- cerinele pentru materii, materiale i o dotare tehnic performant
necesit din partea agricultorilor investiii din ce n ce mai mari;
d- micile exploataii agricole devin necompetitive comparativ cu marile
uniti agricole.
F Consecinele sociale sunt determinate de:
a- diminuarea forei de mun din agricultur;

11
 b- declinul familiei din mediul rural;
c- lipsa contactului direct dintre productori i consumatori;
d- dezintegrarea condiiilor economice i sociale din mediul rural.
Ca urmare a acestor consecine a fost nevoie s apar sisteme
agricole alternative, care s contrabalanseze efectele nedorite ale sistemelor
agricole intensive i industriale.

1.4.2. Sisteme agricole alternative

Sistemele agricole alternative reprezint sisteme de producie

agricol care utilizeaz o gam larg de tehnici i metode considerate ca
fiind diferite de acelea ale agriculturii convenionale (ale sistemelor agricole
convenionale). Astfel, agricultura alternativ se bazeaz pe urmtoarele
elemente:
- cultivarea de plante i creterea de specii de animale netradiionale;
- obinerea de alte produse agricole dect cele tradiionale;
- servicii, agroturism, prelucrarea materiilor prime agricole i alte
activiti bazate pe resursele exploataiei agricole i resursele naturale;
- sisteme de producie neconvenionale, precum agricultura ecologic;
- marketing direct sau alte strategii antreprenoriale de marketing.
Agricultura alternativ utilizeaz tehnici agricole protectoare ale
mediului nconjurtor i urmrete obinerea de beneficii prin diversificarea
exploataiei agricole i utilizarea resurselor locale.

1.4.2.1. Sisteme agricole durabile

Agricultura durabil poate fi definit ntr-un singur cuvnt prin

permanen, aceasta presupunnd tehnici de meninere a fertilitii solului,
utilizarea pe ct posibil a resurselor regenerabile, protecia mediului i
stimularea activitii biologice la nivelul solului i n cadrul tuturor
ciclurilor de producere a alimentelor.
Durabilitatea reprezint caracteristica unui sistem de a-i menine
performanele n timp. Un sistem poate fi considerat durabil atunci cnd
sunt asigurate toate mijloacele individuale de existen, fr a se
compromite posibilitatea generaiilor viitoare de a-i satisface necesitile
din aceleai resurse naturale de baz.

12
 Durabilitatea se bazeaz pe principiul satisfacerii cerinelor
prezentului fr a se compromite posibilitatea generaiilor viitoare de a-i
satisface propriile lor cerine.
Economistul Pierre Crosson (1994) definete agricultura durabil ca
aptitudinea de a rspunde nedefinit la necesitile produciei agricole
pentru un cost economic i ecologic acceptat.
n cadrul Conferinei de la Rio din iunie 1992, n cadrul Tratatului
Sommet of the Terre se precizeaz c o agricultur este durabil atunci
cnd:
- este compatibil din punct de vedere ecologic s protejeze mediul
nconjurtor;
- este viabil din punct de vedere economic s produc suficient pentru
asigurarea autonomiei financiare a productorilor agricoli;
- este just din punct de vedere social s fie o agricultur pentru toi
oamenii;
- este uman s respecte demnitatea tuturor oamenilor;
- este adaptabil s fie capabil s se adapteze condiiilor pieii,
creterii demografice, politicilor agricole etc.
Ca atare, agricultura durabil integreaz trei mari obiective:
1- protecia mediului;
2- eficien economic;
3- echitate economic i social.
Realizarea obiectivelor agriculturii durabile este responsabilitatea
tuturor participanilor la sistem, respectiv: agricultori, cercettori, cadre
didactice, politicieni, consumatori.
n agricultura durabil, administrarea att a resurselor naturale ct i
a celor umane este de cea mai mare importan. Administrarea resurselor
umane include responsabilitile privind condiiile de munc i via ale
agricultorilor, cerinele comunitii rurale, sntatea i sigurana
consumatorilor att n prezent ct i n viitor. Administrarea resurselor
naturale presupune meninerea i mbuntirea acestora pe termen lung.
Sistemele agricole durabile se caracterizeaz prin urmtoarele
elemente:
- biodiversitate diversitate mare a culturilor agricole, prezena culturilor
perene, integrarea sectorului vegetal cu cel zootehnic;
- fertilizare efectuat cu materii organice reziduale provenite de regul
din sectorul zootehnic n combinaie cu ngrminte chimice dozele
de ngrminte sunt stabilite pe baza bilanului elementelor nutritive

13
 din sol;
- folosirea pe scar larg a mijloacelor profilactice i biologice de
combatere a buruienilor, bolilor i duntorilor;
- punat raional i furajarea animalelor n conformitate cu cerinele
fiecrei specii i rase de animale;
- depozitarea i manipularea reziduurilor zootehnice astfel nct s se
minimizeze poluarea;
- efectuarea lucrrilor tehnologice la momentul optim.

1.4.2.2. Sisteme agricole ecologice (biologice sau organice)

Dei exist unele diferene ntre sistemele agricole ecologice,

biologice i organice, n general este acceptat faptul c termenii ecologic,
biologic i organic se refer la acelai lucru, fapt reglementat i
legislativ, la nivelul Uniunii Europene prin Reglementarea Consiliului CEE
nr. 2092/91, iar n Romnia prin Ordonana de Urgen a Guvernului nr.
34/2000.
Termenul de agricultur ecologic este utilizat n Germania,
Spania, Danemarca, Romnia; termenul de agricultur biologic este
utilizat n Frana, Italia, Portugalia, Olanda; termenul de agricultur
organic este utilizat n Marea Britanie, SUA.
Agricultura ecologic constitui un mod de producie care se
caracterizeaz prin utilizarea de tehnici de cultur a plantelor i de cretere a
animalelor ce respect echilibrul natural prin excluderea utilizrii
pesticidelor i a ngrmintelor chimice de sintez, precum i prin limitarea
utilizrii de inputuri.
Ionescu Al., 1982, citat de Muntean L.S. i tirban M., 1994,
definete agricultura ecologic ca o gospodrire raional, inteligent i
prin mijlocirea tuturor posibilitior pe care civilizaia contemporan le
ofer, a patrimoniului naional, a mediului, n favoarea agriculturii i a
oamenilor.
Din punct de vedere legislativ, agricultura ecologic este un mod de
producie care interzice utilizarea produselor chimice de sintez.
Aubert C. (1972) definete agricultura biologic ca un mod de
producie bazat pe legile vieii i care const n a hrni nu direct plantele cu
ngrminte chimice, ci fauna solului care elaboreaz i furnizeaz
plantelor toate elementele de care acestea au nevoie.

14
 Dup FAO (Food and Agriculture Organisation), agricultura
biologic reprezint un sistem de gestiune holistic a produciei care
favorizeaz sntatea agroecosistemului, biodiversitatea, ciclurile biologice
i activitatea biologic a solului.
Agricultura organic const n utilizarea exclusiv a ngrmintelor
organice pentru fertilizarea plantelor.

1.4.2.3. Sisteme agricole de precizie

Agricultura de precizie reprezint un sistem agricol care se bazeaz

pe o utilizare precis a inputurilor, atunci cnd trebuie, ct trebuie i unde
trebuie. Acest sistem de producie agricol se bazeaz pe o bun cunoatere
a caracteristicilor solului i ale culturii astfel nct s poat fi posibil
optimizarea utilizrii inputurilor pentru fiecare zon omogen a parcelei.
Agricultura de precizie se bazeaz pe utilizarea unei tehnologii
performante ce presupune utilizarea de computere personale,
telecomunicaii, sisteme GPS (Global Positioning Systems), GIS
(Geographic Information Systems) i senzori poziionai n cmp pentru
citirea variabilelor de producie.

1.4.2.4. Sisteme agricole cu inputuri reduse

Sistemele agricole cu inputuri reduse se bazeaz pe minimizarea

utilizrii inputurilor externe sistemului, n special ngrminte chimice i
pesticide, n vederea scderii costului de producie, evitarea polurii solului,
a apelor de suprafa i a pnzei freatice, reducerea reziduurilor de pesticide
n produsele agricole, reducerea riscurilor la care se expune agricultorul i
creterea profitabilitii exploataiei agricole, att pe termen scurt ct i pe
termen lung. Deci, aceste sisteme agricole presupun minimizarea inputurilor
externe sistemului bazndu-se pe inputurile proprii sistemului (ex.
ngrminte organice, managementul sistemului etc.).

15
1.4.2.5. Sisteme agricole naturale

Exist diferite tipuri de sisteme agricole naturale, i anume:

- Natural Farming sistem agricol rezultat din experiena i filozofia
fermierului japonez Masanobu Fukuoka. n cadrul acestui sistem
agricol nu sunt efectuate lucrri ale solului, nu se aplic ngrminte,
nu se efectueaz lucrri de combatere a buruienilor i se efectueaz
relativ puin munc. Acest lucru este posibil printr-o alegere foarte
precis a momentului semnatului i o combinaie atent a plantelor
(policultur). Acest sistem agricol a adus arta practic a lucrului cu
natura la un nivel nalt de rafinament;
- Nature Farming - sistem agricol dezvoltat de ctre filozoful japonez
Mokicho Okada, n anii 1940. Acest sistem agricol se bazeaz pe forele
universale ale vieii care sunt focul, apa i pmntul (solul). Solul
acumuleaz forele ce susin viaa i care fac ca plantele s creasc. Ca
atare, n cadrul acestui sistem se acord o importan deosebit solului
i lucrrilor care se aplic solului, respectiv compostarea, utilizarea
ngrmintelor verzi, mulcirea.
- Kyusei Nature Farming - sistem agricol dezvoltat de ctre Teruo Higa
n Japonia, n anii 1980. Acest sistem agricol se bazeaz pe utilizarea de
tehnici agricole ce presupun inocularea de microorganisme benefice
pentru creterea diversitii microbiologice a solului, care la rndul su
asigur creterea plantelor, sntatea acestora i realizarea produciei.

16
 2. Agricultura i mediul

2.1. Agricultura i apa

2.1.1. Resursele de ap ale Biosferei

Resursele mondiale de ap sunt estimate a fi de circa 1.400 milioane

km , din care 35 milioane km3 (2,5%) reprezint apa dulce (tabelul 1).
3

Tabelul 1
Resursele de ap ale Biosferei
(dup FAO, 2002)

Volum Procentul din Procentul din

Resurse de ap
(milioane km3) ap dulce total
Total ap 1386 - 100
Total 35 100 2,53
Gheari i calote
24,4 69,7 1,76
Ap polare
dulce Ap freatic 10,5 30,0 0,76
Lacuri, ruri,
0,1 0,3 0,01
atmosfer
Ap srat 1351 - 97,47

Din apa disponibil pe Terra, 97,47% este ap srat, 1,76% este

blocat n gheari i calotele polare, i numai 0,77% poate fi utilizat
potenial de omenire. De aici rezult c resursele de ap dulce sunt foarte
limitate.
Apa dulce care este utilizat n diferite scopuri este reprezentat de
fapt de apa care provine din precipitaiile care cad deasupra uscatului.
Precipitaiile sunt generate de ctre ciclurile hidrologice, care la rndul lor
presupun o recirculare continu a apei ca urmare a procesului de evaporaie.
Evaporaia este un proces determinat de energia solar, care face ca apa s
treac din stare lichid n stare de vapori.
Cantitatea medie anual de precipitaii care cade deasupra uscatului
este estimat a fi de circa 119.000 km3 ap, din care 74.000 km3 ap se
ntoarce n atmosfer prin procesul de evaporaie. Cantitatea rmas de circa
45.000 km3 ajunge n cursurile de ap, lacuri naturale sau artificiale sau se
17
infiltreaz n pmnt, ajungnd n pnza de ap freatic. Din aceast
cantitate, numai 9.000-14.000 km3 este accesibil economic pentru
consumul uman, ceea ce reprezint extrem de puin comparativ cu rezerva
total de ap a Biosferei. Din aceast cantitate, numai 3.600 km3 de ap este
utilizat anual pentru consumul uman (FAO, 2002).
Cerinele de ap pentru consumul uman sunt n cretere, pe de o
parte ca urmare a creterii demografice, iar pe de alt parte ca urmare a
creterii standardelor de via, ceea ce implic utilizarea unor cantiti tot
mai mari de ap.
Consumul apei pe Glob este neuniform, acesta fiind determinat de
rezervele fiecrui continent i zon geografic, de densitatea populaiei, dar
i de gradul de dezvoltare. De asemenea, apa disponibil pe Glob este
neuniform repartizat, cantitatea ce revine pe cap de locuitor scznd n
timp ca urmare a creterii demografice. Cele mai mari rezerve de ap pe cap
de locuitor sunt n America Latin i America de Nord, n timp ce cele mai
mici sunt n Asia, Europa i Africa (tabelul 2).

Tabelul 2
3
Apa disponibil pe regiuni i pe cap de locuitor (mii m )
(dup Nikos Alexandratos, 1995)

Regiunea 1950 1960 1970 1980 2000

Africa 20,6 16,5 12,7 9,4 5,1
Asia 9,6 7,9 6,1 5,1 3,3
America Latin 105,0 80,2 61,7 48,8 28,3
Europa 5,9 5,4 4,9 4,4 4,1
America de 37,2 30,2 25,2 21,3 17,5
Nord

n anul 2000, n rile cele mai srace din lume ponderea populaiei
cu acces la ap potabil se situa sub 60%, n timp ce n rile dezvoltate
ponderea populaiei cu acces la ap potabil depea 95%, dei nu toate
aceste ri sunt bogate n resurse de ap dulce.
Ca urmare a dezvoltrii societii umane, apa este din ce n ce mai
preioas, iar de accesul la ea depinde creterea nivelului de trai i a calitii
vieii.

18
 Gestionarea resurselor de ap trebuie s reprezinte pentru orice ar,
bogat sau srac, o parte important a strategiei dezvoltrii economice i
sociale (Berca M., 2001).
n Romnia, resursele de ap dulce sunt reprezentate de ctre apa
rurilor, lacurilor cu ap dulce i apa freatic. Importana cea mai mare o are
apa rurilor, potenialul hidrologic al cursurilor de ap fiind estimat la circa
40 miliarde m3, ceea ce nseamn n medie circa 1.700 m3/locuitor/an
(media n Europa este de 4.000-5.000 m3/locuitor). Fluviul Dunrea are o
lungime de 1075 km pe teritoriul rii noastre (37,7 % din lungimea total,
care este de 2857 km) i are un potenial hidrografic la intrarea n ar de
170 miliarde m3.

2.1.2. Utilizarea apei n agricultur

Agricultura utilizeaz cca. 70% din totalul consumului de ap pe

plan mondial, dup care urmeaz utilizarea industrial a apei cu 21% i
menajer cu 6% (Nikos Alexandratos, 1995).
Principala utilizare a apei n agricultur este pentru irigaii. Pe plan
mondial, cca. 2/3 din totalul cantitii de ap ce este preluat din ruri sau
pompat din subteran este utilizat pentru irigaii, acestea constituindu-se
ntr-o msur tehnologic extrem de important pentru asigurarea unor
producii mari i stabile, n special n zonele cu precipitaii reduse. Ca atare,
orice diminuare a resurselor de ap poate afecta securitatea alimentar a
populaiei Globului prin diminuarea nivelului produciilor.
Dup prediciile Naiunilor Unite, creterea populaiei globului pn
n anul 2025 va necesita creterea producie agricole cu circa 40-45%.
Suprafeele irigate produc circa 36% din producia mondial de alimente. Ca
atare, irigaiile vor constitui o component esenial a oricrei strategii de
cretere a produciei alimentare.
Amenajrile pentru irigaii acoper pe plan mondial o suprafa de
271 milioane ha, ceea ce reprezint cca. 18% din suprafaa arabil mondial.
Dup datele FAO, de irigaii beneficiaz 169 de ri (tabelul 3).
Rata de cretere a suprafeelor irigate n 93 de ri n curs de
dezvoltare a fost n perioada 1962-1998 de 2 %/an, iar prognoza n perioada
1998-2030 este de 0,6%/an (dup FAO, 2002).

19
 Tabelul 3
ri cu peste 2 milioane ha amenajate pentru irigaii
(dup date FAO, 2000)

Suprafaa Suprafaa % din suprafaa

amenajat pentru agricol agricol
ara
irigaii amenajat pentru
(milioane ha) (milioane ha) irigaii
India 54,8 180,6 30,3
China 54,4 535,5 10,2
SUA 22,4 418,2 5,4
Pakistan 18,0 26,9 66,9
Iran 7,5 60,3 12,4
Mexic 6,5 107,3 6,1
Tailanda 4,9 18,8 26,1
Indonezia 4,8 44,7 10,7
Federaia Rus 4,6 216,7 2,1
Turcia 4,5 39,0 11,5
Uzbekistan 4,2 27,6 15,2
Bangladesh 4,1 9,0 45,6
Spania 3,6 29,6 12,2
Irak 3,5 9,5 36,8
Egipt 3,2 3,2 100,0
Vietnam 3,0 7,9 38,0
Brazilia 2,9 250,2 1,2
Italia 2,7 15,2 17,8
Japonia 2,6 5,2 50,0
Romnia 2,6 14,8 17,6
Ukraina 2,4 41,4 5,8
Australia 2,3 455,5 0,5
Afganistan 2,3 38,0 6,1
Kazakhstan 2,3 206,7 1,1
Frana 2,2 29,7 7,4

20
2.1.3. Impactul agriculturii asupra apei

2.1.3.1. Influena irigaiilor

Dei efectul irigaiilor este extraordinar de important pentru

asigurarea securitii alimentare a populaiei, pentru punerea n valoare a
unor suprafee agricole aflate n zone cu deficit hidric, totui acestea au i o
fa ascuns, cu efecte negative asupra mediului nconjurtor. De exemplu,
utilizarea abuziv a apei rurilor i lacurilor pentru irigaii afecteaz
ecosistemele umede ce nsoesc aceste ruri i lacuri, ducnd la scderea
productivitii i a biodiversitii acestora.
Utilizarea apei freatice ca surs de ap pentru irigaii duce la
scderea nivelului pnzei freatice, deoarece apa consumat pentru irigaii nu
poate fi nlocuit de apa din precipitaii n timpul sezoanelor umede. Aceasta
este o exploatare nedurabil a rezervei de ap freatic, care nu poate
continua n viitor, cu att mai mult cu ct apa freatic reprezint una din
principalele surse de ap potabil (ap potabil la peste 2,53 miliarde de
oameni de pe ntreaga planet).
Apa de irigaie care dup aplicare se ntoarce n apele de suprafa
sau apa freatic, antreneaz cu ea o parte din srurile din sol, n special n
zonele aride, ducnd astfel la o cretere a concentraiei srurilor n ap.
Pe de alt parte, irigaiile reprezint o posibilitate de utilizare a apei
menagere i reziduale (rezultat de la marile complexe zootehnice), care
altfel ar ajunge n apele de suprafa sau apa freatic, contribuind la
poluarea acestora.

2.1.3.2. Influena ngrmintelor i pesticidelor asupra apei

Dup poluarea apei cu produse petroliere i compui fenolici,

urmeaz n ordinea gravitii, poluarea cu produsele utilizate n agricultur
pentru fertilizare i combaterea buruienilor, bolilor i duntorilor (compui
cu azot NH4+, NO2-, NO3-, fosfai, erbicide, insecticide, fungicide).
Poluarea cu aceste produse se realizeaz fie n zona marilor ntreprinderi
productoare de astfel de produse, fie n cmp, prin administrarea lor
incorect.

21
Influena ngrmintelor asupra apei.
Utilizarea unor cantiti din ce n ce mai mari de ngrminte i
aplicarea acestora uneori la ntmplare a fcut ca o parte din azot i fosfor s
ajung n apele de suprafa sau pnza de ap freatic.
Dintre elementele nutritive introduse de ctre om n sistemul agricol,
azotul este elementul cel mai mobil i ca atare elementul cu gradul de
poluare cel mai ridicat. Azotul sub form de NH4+ i NO3- este solubil n
soluia solului i poate fi deplasat pe profilul solului n timpul perioadelor
ploioase sau cnd se efectueaz irigaii, ajungnd n pnza de ap freatic.
De asemenea, azotul, n special sub form de NO3-, poate ajunge n apele de
suprafa odat cu scurgerile care au loc la suprafaa solului n timpul
perioadelor ploioase sau prin fenomenul de eroziune.
Azotul i fosforul care ajung n apele de suprafa determin
fenomenul de eutrofizare, care are urmtoarele consecine:
> Creterea cantitii de biomas a fitoplanctonului i a algelor
(fenomenul de nflorirea apelor);
> Schimbarea structurii plantelor acvatice;
> nlocuirea speciilor valoroase de peti cu specii mai puin valoroase;
> Producerea de toxine de ctre anumite specii de alge;
> Dezvoltarea unor mirosuri specifice i alterarea gustului apei n special
n perioada de dezvoltare n mas a algelor;
> Dezoxigenarea apei, n special dup dezvoltarea n mas a algelor, ceea
ce duce la moartea petilor;
> Umplerea i blocarea canalelor de irigaii cu specii de plante acvatice;
> Pierderi economice determinate de dispariia speciilor valoroase de
peti;
> Probleme de navigaie pe cursurile de ap determinate de nmulirea
exagerat a speciilor de buruieni acvatice;
> Deprecierea calitii apei ca mijloc de agrement.
Fenomenul de eutrofizare a apelor de suprafa este determinat att
de ngrmintele minerale, ct i de cele organice, mai ales atunci cnd
acestea sunt aplicate n doze foarte mari. Fenomenul este determinat i de
deversarea direct n apele de suprafa a apelor menajere i a apelor
reziduale rezultate de la marile complexe zootehnice, situaie n care se
nregistreaz i o cretere a concentraiei n metale grele.
Agricultura european este responsabil de 60% din azotul i 25%
din fosforul care ajung n Marea Nordului odat cu apa rurilor (Edwin
D.Ongley, 2000).

22
 Apele freatice sunt mult mai vulnerabile la poluarea determinat de
aplicarea ngrmintelor dect apele de suprafa. Aceasta se datoreaz
faptului c apa se deplaseaz n pmnt extrem de lent. Pnzele de ap
freatic devin bazine de depozitare a substanelor poluante timp de decenii.
Poluarea apelor subterane are un impact pe termen lung, fiind, n general, un
fenomen ireversibil care poate deveni vizibil peste ani de zile.
Organizaia Mondial a Sntii (WHO World Health
Organisation) atrgea atenia n 1993 asupra faptului c n diferite zone ale
globului terestru a crescut coninutul de azot n apa freatic ca rezultat al
intensificrii tehnologiilor de produciei. n anumite ri, peste 10% din
populaie este expus la consumul de ap potabil cu un coninut de nitrai
de peste 10 mg/l (limita maxim a azotailor admis n apa potabil fixat de
ctre FAO i WHO).
Prevenirea polurii cu azot a apelor de suprafa sau a pnzei de ap
freatic depinde foarte mult de abilitatea agricultorilor de a menine azotul
n sol atta timp ct acesta poate fi utilizat de ctre plantele de cultur, iar
dup recoltare s rmn o cantitate mic de azot solubil n sol.
Oriunde exist riscul polurii cu azot ca urmare a culturii intensive a
plantelor i/sau creterii animalelor, Ignazi (1993) (citat de Edwin
D.Ongley, 2000) recomand urmtoarele msuri care trebuiesc luate la
nivelul exploataiei agricole:
- aplicarea raional a ngrmintelor cu azot: aplicarea unor doze
raionale cu azot care s rezulte din calcule bazate pe bilanul azotului,
inndu-se cont de azotul disponibil n sol i de necesitile plantei de
cultur;
- meninerea solului acoperit cu vegetaie: meninerea solului acoperit cu
vegetaie ct mai mult timp posibil, prin faptul c plantele consum
azotul, evit apariia azotului solubil n soluia solului care poate fi
levigat n perioadele ploioase;
- managementul perioadei dintre culturi: resturile vegetale rmase dup
recoltarea culturii ajunse n sol pot fi descompuse pn la azot solubil
care se poate pierde prin levigare; pentru reducerea azotului levigabil se
recomand nfiinarea de culturi ca ngrmnt verde i ntrzierea
introducerii resturilor vegetale n sol prin artur;
- irigare raional: irigarea cu norme mici i irigarea prin picurare au
efectul cel mai puin poluant, la care se adaug i costul sczut al
irigrii;

23
- optimizarea elementelor tehnologice: produciile mari i cu un impact
minim asupra calitii apei necesit optimizarea elementelor tehnologice
precum: fertilizare, combaterea buruienilor, a bolilor i duntorilor, etc.

Influena pesticidelor asupra apei.

Pesticidele reprezint totalitatea produselor chimice utilizate n
agricultur pentru distrugerea sau controlul buruienilor, agenilor patogeni i
a duntorilor. Pesticidele includ urmtoarele grupe de substane:
- erbicide - produse chimice utilizate mpotriva buruienilor;
- fungicide - produse chimice utilizate mpotriva agenilor patogeni;
- insecticide - produse chimice utilizate mpotriva insectelor;
- acaricide - produse chimice utilizate mpotriva acarienilor;
- nematocide - produse chimice utilizate mpotriva nematozilor;
- rodenticide - produse chimice utilizate mpotriva roztoarelor;
- regulatori de cretere;
- defoliani.
Utilizarea pesticidelor pe scar larg n agricultur dup anii 50 a
dus la nsemnate creteri de producie i la o stabilitate a recoltelor de la un
an la altul, dar n acelai timp a determinat apariia a numeroase probleme
de mediu, inclusiv n ceea ce privete calitatea apei. Astfel, n zona marilor
lacuri din America de Nord se estimeaz c sunt peste 200 substane n ap
cu caracter poluant. De asemenea, nu este lipsit de interes aducerea n
atenie a celebrului pesticid DDT care se mai gsete nc n apele freatice
ale SUA i n alte ri, dei utilizarea lui a fost interzis cu muli ani n
urm.
Dei numrul de produse pesticide este foarte mare (peste 2000 de
substane active care intr n formularea pesticidelor), pe scar larg sunt
utilizate un numr restrns de produse, acestea fiind de fapt rspunztoare
de efectul poluant. ntr-un studiu efectuat n provinciile vestice ale Canadei
a rezultat c circa 50 de pesticide sunt utilizate n mod frecvent, dar dintre
acestea 9 erbicide reprezint 95% din totalul tratamentelor efectuate (Edwin
D.Ongley, 2000).
Efectul poluant asupra apei, dar i asupra solului, faunei i florei,
rezultat ca urmare a aplicrii pesticidelor este determinat de urmtorii
factori:
Substana activ din formula pesticidului;
Impuritile care exist n produsele comerciale;
Aditivii care se adaug n produsele comerciale (diluani, solveni etc,);

24
 Produsele de descompunere chimic, fotochimic sau microbiologic a
substanei active.
Efectele ecologice ale pesticidelor sunt variate i interconectate,
acestea depind nivelul organismului i manifestndu-se chiar la nivelul
ecosistemului. Efectele care sunt vizibile la nivelul diferitelor vieuitoare
sunt considerate ca fiind un indicator de avertizare asupra potenialelor
efecte la nivelul organismului uman. Aceste efecte ecologice ale pesticidelor
sunt:
- moartea organismului care vine n contact cu ele;
- cancer, tumori i leziuni la peti i animale;
- inhibarea reproducerii;
- afectarea sistemului imunitar;
- afectarea sistemului endocrin (hormonal);
- efecte la nivel celular sau ADN;
- efecte care se manifest abia la generaia urmtoare;
- efecte fiziologice (ex. coaj subire la ou) etc.
Cauzele efectelor ecologice determinate de pesticidele din ap sunt:
F Toxicitatea: toxicitatea se exprim prin DL50 (DL= Doz letal;
DL50=concentraia pesticidului care determin moartea a 50% dintre
organismele testate ntr-o anumit perioad de timp);
F Persistena: persistena se msoar ca timp de njumtire (half-life),
respectiv timpul necesar pentru scderea concentraiei la 50%;
persistena este influenat de procesele de degradare biotic
(biodegradare, metabolism) i abiotic (hidroliz, fotoliz, oxidare);
F Produii de descompunere: produii de descompunere sunt produi
rezultai n urma procesului de degradare i care au o toxicitate mai
mare, egal sau mai mic dect a produsului iniial (de exemplu, DDT
se degradeaz n DDD i DDE);
F Comportarea pesticidelor n mediu: solubilitate, volatilizare etc.
Factorii naturali care degradeaz pesticidele sunt:
- reaciile chimice;
- reaciile fotochimice;
- procese microbiologice care au loc n sol i ap;
- metabolismul pesticidelor care sunt ingerate de ctre organisme odat cu
hrana.
Ultimii doi factori sunt factori biologici. Dac ambii factori sunt
benefici n sensul reducerii toxicitii pesticidelor, metabolismul pesticidelor
n organismul care le-a ingerat duce la apariia unor fenomene adverse care

25
afecteaz procesele de cretere, dezvoltare i reproducere. Metabolismul
reprezint un mecanism de protecie a organismului animal de efectul toxic
al pesticidelor, acestea fiind transformate n produse mai puin toxice care
sunt fie eliminate din corp, fie stocate n anumite organe, n mod deosebit n
ficat.
Utilizarea pesticidelor n agricultur trebuie s respecte urmtoarele
principii ecologice (Berca M., 2001):
- la acelai efect biologic trebuie s se utilizeze produsele cele mai puin
toxice;
- trebuie evitat introducerea n ecosistem a produselor pesticide greu
degradabile biologic i a celor cu rezidualitate ridicat;
- trebuie evitat folosirea produselor pesticide uor levigabile, care ajung
repede n apa freatic;
- trebuie evitat pe ct posibil utilizarea substanelor care provoac efecte
secundare nedorite, acumulri, distrugerea entomofaunei utile i care
stric echilibrele ecologice;
- nu se mai accept produse care prin persistena lor ptrund uor n
lanul trofic plante-animale-om;
- protecia chimic nu trebuie s fie singura msur de protecia plantelor.
Forma cea mai convenabil de aplicare a pesticidelor din punct de
vedere al proteciei mediului este tratamentul la smn.
Tratamentele cu pesticide trebuie s fie efectuate numai atunci cnd
se depete PED (Pragul Economic de Dunare). De asemenea,
tratamentele cu pesticide trebuie s fie efectuate numai n condiii
meteorologice corespunztoare tehnologiilor de aplicare.

2.1.3.3. Influena anumitor lucrri tehnologice asupra apei

Anumite tehnici de cultur care se bazeaz pe o exploatare abuziv

i la ntmplare a pmntului (arat perpendicular pe curbele de nivel,
punat abuziv etc.) duc la manifestarea fenomenului de eroziune, care
odat cu particulele de sol transport i elementele nutritive (n special
azotul) care sunt adsorbite de ctre aceste particule, precum i rezidurile de
pesticide sau metale grele care se gsesc la nivelul solului. Astfel, odat cu
particulele de sol, ajung n apa de suprafa i elementele poluante.
Sedimentele care ajung n apa de suprafa ca urmare a fenomenului
de eroziune determin creterea turbiditii apei, ceea ce limiteaz

26
penetrarea luminii n ap, limitnd dezvoltarea algelor i a plantelor
acvatice. Pe de alt parte, sedimentele afecteaz caracteristicile hidraulice
ale cursurilor de ap i canalelor de irigaie, depunerea acestora afectnd
navigaia pe cursurile de ap, reducerea capacitii cursurilor de ap i a
canalelor de irigaie i creterea riscului de inundaii n perioadele ploioase.
De asemenea, compactarea solului prin lucrri agricole repetate,
efectuate la o umiditate mare n sol, scade permeabilitatea solului pentru
ap, ceea ce faciliteaz scurgerile de ap la suprafaa solului n perioadele
ploioase, fenomen ce antreneaz i agenii poluani care se gsesc la nivelul
solului.

2.1.3.4. Influena sectorului zootehnic asupra apei

Dejeciile solide i lichide, precum i apele uzate rezultate de la

lucrrile de igienizare a adposturilor pot deveni surse de poluare a apelor
de suprafa i a apei freatice dac nu sunt tratate corespunztor. Efectul
poluant este determinat de cantitatea mare de azot pe care l conin, ageni
patogeni, metale grele, detergeni, substane chimice utilizate la dezinfecie
i dezinsecie etc.

2.2. Agricultura i solul

2.2.1. Resursele funciare ale Biosferei

Obinerea produselor agricole de origine vegetal i animal este

rezultatul unui proces complex care implic utilizarea resurselor funciare.
Pmntul reprezint baza activitilor agricole, acesta condiionnd nivelul
recoltelor alturi de factorii climatici (factori necontrolai sau controlai
parial de ctre om) i tehnologici (factori controlai de ctre om).
Resursele funciare poteniale ale Terrei sunt mult mai mari dect
cele utilizate n producia agricol. Astfel, suprafaa total a uscatului pe
plan mondial este de cca. 13 miliarde ha (13067 milioane ha), din care
suprafaa agricol este de cca. 5 miliarde ha (5021 milioane ha), iar
suprafaa arabil este de cca. 1,4 miliarde ha (1401 milioane ha) (dup date
FAO, 2001).

27
 Resursele cele mai mari de teren sunt n rile n curs de dezvoltare,
care dein cca. trei sferturi din populaia lumii.
rile cu suprafaa agricol cea mai mare sunt: China cu cca. 555
milioane ha, Australia cu cca. 455 milioane ha i SUA cu cca 411 milioane
ha. rile cu suprafaa arabil cea mai mare sunt: SUA cu cca 175 milioane
ha, India cu cca. 161 milioane ha i China cu cca. 143 milioane ha (tabelul
4).
Dintre continente, Asia deine cea mai mare parte din suprafaa
agricol i arabil a lumii (cca. 33,4% din suprafaa agricol i cca. 36,3%
din suprafaa arabil) (tabelul 5), la o populaie ce reprezint aproape 60%
din populaia mondial.
Repartizarea suprafeelor agricole i arabile pe cap de locuitor pe
plan mondial i pe continente arat mari decalaje n asigurarea resurselor de
teren necesar produciei agricole.
La nivelul anului 2001, fiecrui locuitor al Terrei i revenea cca. 0,81
ha teren agricol, din care 0,22 ha teren arabil. n perspectiv, tendina pe
plan mondial este de reducere permanent a suprafeei agricole i arabile pe
cap de locuitor ca urmare a creterii demografice.
Dac ne referim la populaia agricol, suprafaa arabil pe cap de
locuitor are tendin de scdere n Africa i Asia, n timp ce n Europa,
America de Nord i Central, America de Sud are tendin de cretere ca
urmare a reducerii populaiei agricole (tabelul 6).
Rezervele poteniale de extindere a suprafeelor cultivate se ridic la
cca. 1 miliard ha n prezent, numai c punerea n valoare a acestor terenuri
slab productive, degradate etc., constituie o perspectiv ndeprtat care
implic cheltuieli uriae.
Pe plan mondial, la nivelul anului 1994, suprafaa de teren arabil pe
cap de locuitor era de 0,23 ha, iar suprafaa de teren arabil potenial era de
0,74 ha, deci de cel puin 3 ori mai mare. Resursele cele mai mari de teren
arabil potenial sunt n America de Sud, iar cele mai mici sunt n Asia
(tabelul 6).
nsumat, suprafaa total a celor 15 state membre ale Uniunii
Europene este de aproximativ 324,2 milioane ha, din care suprafaa agricol
este de cca. 140,3 milioane ha, iar suprafaa arabil de cca. 73,1 milioane ha.
rile Uniunii Europene cu suprafeele agricole i arabile cele mai mari
sunt: Frana, Spania, Germania i Italia.
Suprafaa total a Romniei este de 23,83 milioane ha, din care
suprafaa uscatului reprezint cca. 23,0 milioane ha, suprafaa agricol

28
reprezint cca. 14,85 milioane ha, iar suprafaa arabil 9,40 milioane ha
(dup date FAO, 2001).

Tabelul 4
ri cu peste 100 milioane ha teren agricol
(dup date FAO, 2001)

Suprafaa arabil
Suprafaa
Nr. % din
ara agricol
Crt. milioane ha suprafaa
(milioane ha)
agricol
1 China 555,2 143,6 25,8
2 Australia 455,5 50,3 11,0
3 SUA 411,2 175,2 42,6
4 Brazilia 263,4 58,8 22,3
5 Federaia Rus 216,8 123,8 57,1
6 Kazakhstan 206,7 21,5 10,4
7 India 180,8 161,7 89,4
8 Arabia Saudit 173,7 3,6 2,0
9 Argentina 177,0 33,7 19,0
10 Sudan 133,8 16,2 12,1
11 Mongolia 130,5 1,1 0,8
12 Mexic 107,3 24,8 23,1

Tabelul 5
Repartizarea suprafelor agricole i arabile pe continente
(dup date FAO, 2001)
Nr. Suprafaa agricol Suprafaa arabil
Continentul
Crt. (milioane ha) (milioane ha)
1 Asia 1679,9 508,5
2 Africa 1108,3 182,2
3 America de Sud 642,3 112,7
America de Nord i
4 628,1 257,5
Central
5 Europa 487,7 288,1
6 Oceania 475,1 52,3

29
 Tabelul 6
Evoluia terenului arabil i potenialul pe cap de locuitor
(dup A.J. Bot, F.O. Nachtergaele and A. Young, 2000)

Populaie agricol Populaie total

Terenul arabil Terenul arabil Terenul arabil pe Terenul arabil
Continentul pe cap de potenial pe cap de locuitor potenial pe cap
locuitor (ha) cap de locuitor (ha) de locuitor
1965 1995 1994 (ha) 1965 1995 1994 (ha)
Africa 0,86 0,47 2,8 0,62 0,26 1,64
Europa 2,25 4,23 4,4 0,34 0,26 0,59
America de
1,17 1,88 13,8 0,49 0,37 2,87
Sud
America de
Nord i 4,95 5,41 11,7 0,85 0,59 1,35
Central
Asia 0,36 0,24 0,5 0,25 0,15 0,27
GLOB 0,78 0,59 1,6 0,42 0,23 0,74

2.2.2. Importana solului

Solul constituie fundamentul ecosistemelor terestre, la nivelul

acestuia producndu-se materia organic primar ce intr ulterior n lanurile
trofice. Solul reprezint elementul de baz al tuturor sistemelor agricole i
elementul esenial al agriculturii durabile.
Multiplele i diferitele forme de dereglare a ecosistemelor, mai ales a
ecosistemelor agricole, sunt determinate de dereglarea funcionrii normale
a solului ca suport i mediu de via pentru plante i animale.
Solul ndeplinete att funcii ecologice, ct i funcii social-
economice, dup cum urmeaz:
F Funcii ecologice:
F Mediu de vi pentru plante, animale i microorganisme;
F Asigur elementele nutritive necesare creterii i dezvoltrii
plantelor;
F Filtreaz i transform poluanii chimici; prin adsorbia, precipitarea
sau chiar descompunerea i transformarea poluanilor chimici, solul
previne ptrunderea acestora n apa freatic i de suprafa, sau n
lanul trofic;
30
F Funcii socio-economice:
F Suport pentru aezrile umane; solul furnizeaz teren pentru
construirea de cldiri, drumuri, obiective industriale etc.;
F Surs de materii prime: lut, nisip, pietri, minerale, combustibili
(crbuni i petrol);
F Surs de ap, n primul rand ap potabil;
F Protejeaz i conserv patrimoniul cultural; solul reprezint o surs
important de descoperiri arheologice i paleontologice.
Solul constituie o resurs vital pentru omenire i ca atare trebuie
conservat. Orice modificare a parametrilor si se repercuteaz asupra tuturor
funciilor sale, crend un impact multiplu ce se rsfrnge att asupra
plantelor i animalelor, ct i asupra omului.

2.2.3. Impactul agriculturii asupra solului

Solul este foarte vulnerabil, acesta fiind degradat de aciunea

negativ a anumitor factori ce depind sau nu de voina omului. Aplicarea
unei tehnologii de cultur corecte poate duce la creterea fertilitii solului,
n timp ce o tehnologie de cultur neraional, abuziv i la ntmplare poate
duce la scderea fertilitii solului i la degradarea acestuia.
Degradarea solului nseamn o deteriorare a funciilor sale,
fenomenul manifestndu-se att prin pierderi de sol, ct i printr-o
deteriorare a nsuirilor solului. Pierderile de sol determinate de fenomenul
de eroziune pot fi considerate, ntr-o mare msur, ireversibile din punct de
vedere al timpului necesar pentru regenerare. Deteriorarea nsuirilor solului
poate fi un proces reversibil, dac se iau msuri corespunztoare de refacere
a acestuia.
n prezent, 65% din terenurile agricole din Africa, 45% din cele din
America de Sud, 38% din cele din Asia i 25% din cele din America de
Nord i Europa sunt afectate de degradarea solului. Pe plan mondial, 16%
din terenul arabil este degradat, iar tendina este de cretere (FAO, 1997).

2.2.3.1. Degradarea solului prin eroziune

Suprafeele erodate reprezint 84% din suprafeele degradate pe plan

mondial. Suprafaa afectat de eroziune pe Glob este de 21,96 milioane km2.

31
n Europa, rile cele mai afectate de fenomenul de eroziune sunt Turcia
(261.000 km2), Spania (131.000 km2), Frana (129.000 km2) i Italia
(122.000 km2). n Romnia, suprafeele afectate de eroziune sunt de 57.000
km2 (dup TERRASTAT, FAO database)
Pierderile de sol prin eroziune se situeaz ntre 5 10 t/ha n Europa,
Africa i Australia, 10 20 t/ha n America de Sud, Central i de Nord i
pn la 30 t/ha n Asia.
n Romnia, terenurile cu pante mai mari de 5% i care sunt supuse
procesului de eroziune reprezint circa 6 milioane ha, i anume (Penescu A
i col., 2001):
- 1,9 milioane ha puternic erodate;
- 3,5 milioane ha cu diferite grade de erodare;
- 2,5 milioane ha cu potenial de eroziune.
Eroziunea solului const n pierderea particulelor de sol prin
aciunea apei i a vntului. Intensificarea procesului de eroziune poate duce
la pierderea treptat a stratului de sol superficial, ceea ce duce la scderea
fertilitii solului i reducerea grosimii acestuia, cu implicaii negative
asupra capacitii de reinere i nmagazinare a apei i dezvoltrii sistemului
radicular al plantelor.
Eroziunea prin ap are loc pe terenurile n pant atunci cnd
cantitatea de ap care cade prin precipitaii este mai mare dect cantitatea de
ap care este reinut de ctre sol. Pe solurile unde exist riscul eroziunii
prin ap se impune respectarea urmtoarelor msuri:
Reducerea numrului lucrrilor mecanice sau evitarea lor, dac este
posibil ;
Lucrrile solului i semnatul trebuie s se fac pe curbele de nivel;
Efectuarea arturii cu pluguri reversibile care s rstoarne brazda n
amonte;
Meninerea solului acoperit de vegetaie ct mai mult timp posibil prin
nfiinarea unor culturi de toamn sau culturi perene;
Evitarea cultivrii plantelor pritoare pe terenurile n pant expuse
fenomenului de eroziune;
Meninerea pe sol a resturilor vegetale tocate dup efectuarea recoltrii;
mbuntirea hidrostabilitii agregatelor structurale ale solului prin
aplicarea de ngrminte organice;
Cultivarea de plante protectoare semnate n cultur ascuns sau
semnate toamna i ncorporate primvara printr-o lucrare superficial a
solului;

32
 Cultivarea de plante n fii, alternnd culturile semnate n rnduri
dese cu cele semnate n rnduri rare;
Efectuarea irigrii, dac este cazul, cu norme mici pentru evitarea
scurgerilor la suprafa, iar la irigarea prin aspersiune picturilor trebuie
s fie mici;
Crearea de benzi nierbate permanente pe terenurile cu risc mare de
eroziune (pante de 12-25%); benzile trebuie s aib o lime de 4-6 m n
treimea din amonte a versantului, 6-8 m n treimea de mijloc i 8-10 m
n treimea din aval, iar distana dintre benzi trebuie s fie de 60-150 m
pe pante de 4-10%, 30-60 m pe pante de 10-15%, 20-30 m pe pante de
15-25% (Popescu C i col., 1983);
Evitarea punatului excesiv, cu numr mare de animale pe punile n
pant;
mpduriri de protecie pe culmile dealurilor.
Dup gradul de protecia a solului mpotriva fenomenului de
eroziune, plantele de cultur se mpart astfel:
- plante foarte bune protectoare: graminee i leguminoase perene;
- plante bune protectoare: cereale pioase, graminee i leguminoase
perene n primul an de folosin i plante furajere anuale;
- plante mijlociu protectoare: leguminoase anuale:
- plante slab protectoare: plante pritoare (porumb, floarea-soarelui,
sfecla pentru zahr, cartoful etc.).
Eroziunea eolian afecteaz solurile nisipoase, turboase, prfoase,
mai ales dac acestea nu sunt acoperite de vegetaie. Pentru reducerea
eroziunii eoliene se are n vedere reducerea vitezei vntului i imobilizarea
agregatelor structurale ale solului. Astfel, pe solurile unde exist riscul
eroziunii eoliene se impune respectarea urmtoarelor msuri:
nfiinarea de perdele de protecie dispuse perpendicular pe direcia
vntului dominant, pentru reducerea vitezei vntului;
Meninerea solului acoperit cu vegetaie ct mai mult timp posibil:
culturi succesive, culturi de toamn, plante protectoare utilizate ca
ngrmnt verde;
Culturi n benzi; alternarea plantelor cu talie mic cu cele cu talie mare;
Efectuarea lucrrilor solului atunci cnd acesta este mai umed, astfel
nct vntul s nu spulbere nisipul;
Efectuarea arturii pe ct posibil perpendicular pe direcia vntului
dominant;

33
 Dup culturile de var, mai ales dac este secet, arturile se vor efectua
toamna sau chiar n ferestrele iernii;
Aplicarea sistemelor de lucrri minime ale solului (minimum tillage)
sau semnatul direct n mirite (no-tillage);
Fertilizarea organic a solurilor nisipoase;
Mulcirea solului cu resturi vegetale, gunoi de grajd etc.;
Meninerea solului acoperit cu resturile vegetale dup efectuarea
recoltrii;
Semnatul mai adnc i orientarea rndurilor perpendicular pe direcia
vntului dominant;
Dup semnat se recomand tvlugirea, iar pn la rsrire nu trebuie
s se mai efectueze nici o lucrare a solului;
Irigarea asigur condiii optime de dezvoltare pentru plantele de cultur
i, n acelai timp, asigur o mai bun fixare a nisipului, care este mai
puin spulberat de vnt.

2.2.3.3. Degradarea solului prin tasare

Tasarea solului este un proces n urma cruia densitatea aparent a

acestuia crete peste valorile normale, iar porozitatea total scade sub
valorile normale. Tasarea solului este determinat de trecerile repetate pe sol
cu ajutorul utilajelor agricole, n special atunci cnd umiditatea solului este
mare.
Tasarea solului are urmtoarele efecte negative:
Scade permeabilitatea solului;
Scade capacitatea de reinere i nmagazinare a apei, aceasta
determinnd scurgeri de suprafa pe terenurile n pant (fenomen de
eroziune), iar pe terenurile depresionare bltiri;
Se nrutete regimul aerohidric, ceea ce influeneaz negativ
activitatea biologic a solului (activitatea microorganismelor) i
creterea sistemului radicular al plantelor;
Crete rezistena solului la penetrare, ceea ce face ca sistemul radicular
al plantelor s se dezvolte superficial, iar lucrrile solului s se fac cu
un consum suplimentar de energie;
Se degradeaz structura solului;
Lucrrile solului au o calitate sczut.

34
 Pentru evitarea tasrii solului trebuie avute n vedere urmtoarele
elemente:
> Evitarea executrii de lucrri ale solului sau alte lucrri mecanice atunci
cnd solul este prea umed;
> Pentru diminuarea presiunii exercitate de ctre roile tractorului asupra
solului este recomandat ca la lucrrile de ntreinere a araturii i
pregtirea patului germinativ s se foloseasc roi duble la tractor;
> Evitarea unui numr mare de treceri cu mijloace mecanice; lucrarea
solului prin sisteme de tipul minimum tillage;
> Alternarea adncimii de efectuare a arturii;
> Efectuarea de lucrri de afnare adnc, n special pe solurile argiloase;
> Evitarea punatului pe un teren umed;
> Evitarea punatului cu o ncrctur prea mare de animale.

2.2.3.4. Poluarea solului cu ngrminte

ngrmintele chimice, att de necesare creterii produciei agricole,

pot deveni factori poluani, atunci cnd acestea sunt aplicate n exces i
repetat de-a lungul anilor. Efectele poluante sunt determinate de:
- dezechilibrarea anumitor cicluri biochimice;
- impuritile din procesul de fabricaie care nsoesc substanele active.
Abuzul de ngrminte chimice conduce la perturbarea ciclului azotului.
Azotul n sol are o stabilitate redus, trecnd dintr-o form n alta, ceea ce
conduce la pierderi de azot. Dozele mari de ngrminte cu azot fac ca
plantele s nu poat utiliza ntreaga cantitate de azot disponibil n sol, acesta
devenind un factor poluant. Potenialul poluant cel mai ridicat l reprezint
compuii de oxidare ai azotului, care au sarcini negative i nu pot fi reinui
de ctre complexul coloidal al solului, trecnd n soluia solului de unde
ajung pn la nivelul pnzei de ap freatic prin procesul de levigare. Cnd
sunt aplicate ngrminte ce conin cationul NH4+, acesta poate fi adsorbit
de ctre complexul coloidal al solului. Numai c prin procesul de nitrificare
desfurat de ctre microorganismele din genurile Nitrosomonas i
Nitrobacter are loc trecerea de la cationul NH4+ la anionii NO2- i NO3-, o
parte dintre acetia fiind utilizai de ctre plante, restul rmnnd n soluia
solului de unde se pierd prin procesul de levigare.
Din motive de costuri de producie, ngrmintele produse pe cale
industrial nu sunt purificate. Ca atare, acestea nu conin numai substana
35
activ, ci i o serie de impuriti, dintre care numeroase metale i metaloizi
toxici, precum arsenic, cadmiu, crom, cupru, plumb, nichel, vanadiu, zinc i
altele. Acestea sunt puin mobile i se acumuleaz n orizonturile
superficiale ale solului, ceea ce prezint un risc foarte mare de contaminare
a solurilor i apoi a produselor agricole.
Utilizarea compostului provenit din gunoaiele orneti sau diverse
nmoluri i reziduuri ca ngrmnt organic poate duce la un aport de
metale grele n sol, cum ar fi cadmiu, nichel, crom, plumb.

2.2.3.5. Poluarea solului cu pesticide

Pesticidele distrug fauna i microflora solului, fenomen mai puin

intens n cazul erbicidelor i foarte intens n cazul insecticidelor, n special
cele din grupa I i II de toxicitate. Astfel, prin aplicarea pesticidelor sunt
distruse la nivelul solului rmele, nematozii i alte animale, dar i
microorganismele solului. n acest fel sunt afectate procesele de
descompunere a materiei organice din sol i procesul de humificare, ceea ce
duce la reducerea fertilitii solului.

2.3. Agricultura i atmosfera

2.3.1. Caracteristicile generale ale atmosferei

Atmosfera reprezint nveliul gazos al Terrei i reprezint mediul

de via pentru organismele terestre, plante sau animale, inclusiv pentru om.
Atmosfera conine oxigenul necesar respiraiei organismelor aerobe.
Compoziia chimic a atmosferei este urmtoarea (dup Hodges, 1997, citat
de Prasad M.N.V., 1997):
- N2 78,09%;
- O2 20,94%;
- Ar 0,93%;
- CO2 0,032%;
- Ne 18 ppm;
- He 5,2 ppm;
- CH4 1,3 ppm;
36
- N2O 0,25 ppm;
- CO 0,1 ppm;
- O3 0,02 ppm;
- SO2 0,001 ppm;
- NO2 0,001 ppm.
Deci, compoziia aerului este de aproximativ 78% azot, 21% oxigen
i 1% alte gaze. Aceast compoziie chimic s-a schimbat n timp i este n
continuare supus schimbrii. Rolul principal n evoluia compoziiei
chimice a atmosferei l-a avut apariia organismelor vii i apoi a omului. De
exemplu, n evoluia concentraiei CO2 se pot distinge trei etape:
Etapa I - cuprinde perioada de acum cca. 100 milioane de ani i pn
acum cca. 10000 de ani: n aceast etap, concentraia CO2 a sczut de
la cteva mii de ppm la 200-300 ppm, aceasta datorndu-se apariiei i
dezvoltrii plantelor care prin procesul de fotosintez au consumat i
fixat dioxidul de carbon atmosferic n materie organic;
Etapa II - cuprinde perioada de acum cca. 10000 de ani pn la
nceputul secolului XIX: n aceast etap, concentraia CO2 a rmas
relativ constant (260-290 ppm), aceasta ca urmare a faptului c s-a
stabilit un echilibru ntre dioxidul de carbon fixat prin procesul de
fotosintez i dioxidul de carbon eliberat n atmosfer, n principal prin
procesul de respiraie;
Etapa III - cuprinde perioada de la nceputul secolului XIX i pn n
prezent: n aceast etap, concentraia CO2 a crescut ca urmare a
activitii umane (n primul rnd ca urmare a revoluiei industriale).
Astfel, n 1957 concentraia dioxidului de carbon n atmosfer era de
315 ppm, iar n 1993 de 360 ppm. n prezent se discut de o rat de
cretere a concentraiei dioxidului de carbon n atmosfer de 1,5-2
ppm/an.

2.3.2 Importana dioxidului de carbon atmosferic

Se poate spune c viaa pe Terra exist n forma i diversitatea

actual ca urmare a procesului de fotosintez desfurat de ctre plantele
autotrofe, proces prin care se utilizeaz energia solar pentru transformarea
CO2 atmosferic n substan organic primar, care apoi este transformat n
substan organic complex prin nglobarea diferitelor elemente nutritive
(fig. 3). Ca atare, substana organic rezultat n procesul de fotosintez are

37
la baz carbonul, acesta fiind preluat din dioxidul de carbon atmosferic.

Energie solar
Oxigen

Ap

Substan
organic
Dioxid de carbon

Elemente nutritive
(azot, fosfor, fier etc.)

Fig. 3. Schema procesului de fotosintez

Substana organic produs prin procesul de fotosintez este utilizat

pentru alctuirea biomasei structurale a plantelor (corpul plantei) i ca surs
de energie n procesul de respiraie. Biomasa din anumite organe ale plantei,
de obicei cea dispus n organele de reproducere (semine, tuberculi etc.)
constituie recolta util, aceasta constituind raiunea de a fi a ecosistemelor
agricole.
De asemenea, biomasa structural a plantelor este consumat de
ctre animalele erbivore, acestea utiliznd-o att ca surs de energie, ct i
pentru alctuirea propriului corp. Animalele erbivore constituie surs de
hran pentru animalele carnivore, care la rndul lor pot fi surs de hran
pentru alte animale. Materia organic moart a plantelor i animalelor
constituie surs de hran (surs energetic i structural) pentru
microorganismele heterotrofe. Se constituie astfel aa-numitele lanuri
trofice. Toate lanurile trofice pornesc de la substana organic produs n
procesul de fotosintez, care la rndul ei are la baz dioxidul de carbon
atmosferic.
38
 Toate organismele vii respir, proces prin care acestea i obin
energia necesar desfurrii proceselor vitale prin descompunerea
substanei organice pn la dioxid de carbon i ap, n felul acesta dioxidul
de carbon ajungnd din nou n atmosfer.
De asemenea, prin procesul de fotosintez se degaj n atmosfer
oxigen, att de necesar n procesul de respiraie al plantelor autotrofe i al
animalelor, inclusiv omul.

2.3.3. Influena poluanilor atmosferici asupra plantelor de cultur

2.3.3.1. Influena pulberilor atmosferice

Pulberile atmosferice pot fi: cenu, praf de crbune, praf de ciment,

silicai, emisiile de la termocentrale, turntorii, oelrii etc.
Pulberile din atmosfer se depun pe plante i constituie un ecran
protector care mpiedic ptrunderea radiaiei solare n mezofilul foliar, ceea
ce diminueaz eficiena procesului de fotosintez. Pe de alt parte, pulberile
care se depun pe frunze astup ostiolele stomatelor, ceea ce mpiedic
realizarea schimbului de gaze cu atmosfera, respectiv se impiedic
ptrunderea dioxidului de carbon n mezofilul foliar, ceea ce diminueaz
procesul de fotosintez. De asemenea, blocarea stomatelor afecteaz
fenomenul de transpiraie, fiind mpiedicat ieirea vaporilor de ap din
mezofilul foliar n atmosfer. n plus, se blocheaz i ieirea oxigenului care
rezult n procesul de respiraie. Ca atare, scade productivitatea plantelor i
se diminueaz nivelul recoltelor.
Pulberile de pe organele plantei care constituie recolta util se pot
regsi i n produsele alimentare i furajere.
Dac plantele nu au utilizare agricol, atunci acestea se constituie
ntr-un ecran protector eficient n reinerea pulberilor atmosferice, vegetaia
avnd un important rol epurator asupra atmosferei.

2.3.3.2. Influena gazelor atmosferice

Principalele gaze ce acioneaz ca poluani atmosferici sunt:

- dioxidul de sulf (SO2);
- acidul fluorhidric (HF);

39
- oxizii de azot (NOx, NO);
- ozonul (O3);
- acidul clorhidric (HCl);
- amoniacul (NH3);
- etilenul (CH2=CH2).
Dioxidul de sulf. Sursele de dioxid de sulf sunt focurile domestice,
arderea crbunilor i a produselor petroliere, rafinriile etc. Acesta este
foarte periculos pentru vegetaie deoarece este cu uurin dizolvat n apa de
precipitaii formnd acidul sulfuric (H2SO4) ceea ce determin apariia aa-
numitelor ploi acide. n contact cu frunzele plantelor, acesta provoac arsuri,
ceea ce diminueaz suprafaa foliar, deci capacitatea de producie a
plantelor. Dioxidul de sulf ptrunde n plant prin stomate, ajunge n spaiul
intercelular al mezofilului foliar unde este absorbit de ctre pereii umezi ai
celulelor. n contact cu apa formeaz acidul sulfuric producnd vtmri ale
esutului foliar (necroze, cloroze, ajungnd pn la distrugerea ntregii
plante). De asemenea, dioxidul de sulf reduce gradul de deschidere al
stomatelor i ca atare diminueaz activitatea fotosintetic prin cantitatea mai
mic de dioxid de carbon care ptrunde n plant. Efectul dioxidului de sulf
este cu att mai puternic asupra plantelor cu ct acestea sunt mai bine
aprovizionate cu ap, iar umiditatea atmosferic este mai mare. Gramineele
i leguminoasele furajere sunt mai sensibile la aciunea dioxidului de sulf
(Davidescu D., Velicica Davidescu, 1986).
Acidul fluorhidric. Sursele de acid fluorhidric sunt reprezentate de
topirea diferitelor minereuri n industria prelucrtoare a metalelor, n special
n industria aluminiului. De asemenea, uzinele de producere a
ngrmintelor fosfatice sunt surse de acid fluorhidric care se degaj n
atmosfer, materia prim folosit la producerea acestora (apatita, fosforita,
creolitul) coninnd fluor (Davidescu D., Velicica Davidescu, 1986). Florul
ptrunde n frunze prin stomate, determinnd necroze i cloroze pe frunze.
Cele mai afectate pri ale frunzelor sunt vrful i marginile. Florile sunt
mai rezistent i rareori vtmate de acidul fluorhidric, n timp ce fructele
sunt cele mai sensibile. Acidul fluorhidric inhib activitatea enzimelor care
particip n procesul de respiraie, fotosintez, metabolismul glucidelor,
sinteza proteinelor.
Oxizii de azot. Sursa pricipal de oxizi de azot n atmosfera marilor
orae este reprezentat de gazul de eapament al autovehiculelor.
Comparativ cu dioxidul de sulf i acidul fluorhidric, oxizii de azot sunt mai
greau absorbii de ctre frunze, acetia ptrunznd n plant tot prin stomate.

40
Dioxidul de azot (NO2) este mult mai repede absorbit de ctre plante
comparativ cu monoxidul de azot (NO). Oxizii de azot n concentraie mic
sunt transformai n plant n nitrai i nitrii i sunt utilizai n sinteza
aminoacizilor i a proteinelor. n schimb, n concentraii mari, acetia duc la
formarea de acizi n combinaie cu apa, ceea ce duce la apariia de necroze
i chiar cderea frunzelor.
Ozonul. Ozonul este un component natural al atmosferei superioare
i are un rol extraordinar de important n protejarea vieii pe Terra prin
absoria radiaiilor ultraviolete, acestea fiind radiaii cu lungime de und
mic i cu o energie mare care sunt duntoare organismelor vii (produc
arsuri i chiar moartea). Numai c se produce ozon i n atmosfera inferioar
a marilor centre urbane prin aciunea radiaiei solare asupra gazelor de
eapament. Azotul rezultat n urma combustiei din motoarele
autovehiculelor se combin cu oxigenul n prezena oricrei flame rezultnd
dioxidul de azot. Acesta este rapid descompus n prezena radiaiei solare
pn la monoxid de azot i oxigen atomic. Oxigenul atomic se combin cu
oxigenul molecular din atmosfer rezultnd ozonul. Reaciile sunt
urmtoarele:
radiaie solar
NO2 NO + O

O + O2 O3

Ozonul n contact cu frunzele plantelor determin pierderea

turgescenei acestora i nchiderea ostiolelor stomatelor. Ozonul ce a trecut
de stomate vine n contact cu membranele citoplasmatice ale celulelor
frunzelor, afectndu-le structura i permeabilitatea. Dupa ce trece i de
membranele citoplasmatice, atac enzimele celulare i organitele celulare,
influennd astfel procesul de fotosintez, metabolismul glucidelor i
aminoacizilor, procesul de respiraie, creterea i dezvoltarea plantelor. Din
fericire, ozonul nu staioneaz n atmosfer, acesta reacionnd rapid cu ali
compui din aer, fiind repede neutralizat (Atanasiu L., 1984).
Acidul clorhidric. Acidul clorhidric rezult n atmosfer din diferite
industrii sau din bazinele de tratare a apei. Aciunea acidului clorhidric
asupra plantelor const n apariia de cloroze, decolorri, necroze i
brunificri ale frunzelor. Speciile sensibile la aciunea acidului clorhidric
sunt lucerna i ridichiile, iar speciile mai puin sensibile sunt tutunul, ceapa,
porumbul, mutarul i floarea-soarelui.

41
 Amoniacul. Amoniacul rezult n atmosfera zonelor urbane din
diferitele procese de ardere domestice sau din gazele de eapament.
Amoniacul ptrunde rapid n plante prin stomate sau prin rupturile gsite n
epiderm, reacia lui alcalin producnd o hidroliz a pigmenilor i, n
consecin, o decolorare a frunzelor i a fructelor. Printre speciile cele mai
sensibile la aciunea amoniacului se numr mutarul i floarea-soarelui.
Etilenul. Etilenul a fost detectat n aer nc din 1871, dar ca poluant
potenial a fost recunoscut dup 1940 ca urmare a pierderilor nregistrate n
cultura orhideelor din zona oraului Los Angeles, la care s-au adugat
pierderile de bumbac din apropierea uzinei de polietilen situat n zona de
coast a Golfului Texas. Sursele de etilen sunt gazele de eapament, arderea
gazelor naturale, a crbunelui i a lemnului, industria petrochimic etc.
Etilenul este un produs natural produs de ctre plante n cantiti mici n
timpul procesului de cretere. Numai c n cantiti mari devine un gaz
foarte toxic deoarece acesta intervine n urmtoarele procese n plant, pe
care le perturb:
- creterea lstarilor;
- coacerea i colorarea fructelor;
- senescena i cderea frunzelor i a fructelor;
- inducia rdcinilor i creterea lateral;
- procesele care influeneaz repausul seminal.

2.3.4. Influena agriculturii asupra atmosferei

Aplicarea ngrmintelor se constituie ntr-o msur important de

sporire a produciilor agricole vegetale, dar acestea afecteaz att solul i
resursele de ap, ct i atmosfera. Astfel, prin procesul de denitrificare,
azotul nitric este descompus pn la oxizi de azot i chiar azot molecular
care se pierde n atmosfer, procesul desfurndu-se dup urmtoarea
formul schematic (Budoi Gh., 2000):

NO3- NO2- NO N2O N2

Prin procesul de denitrificare se pierde 20-25% din azotul aplicat ca

ngrmnt, care ajunge n atmosfer.
De asemenea, azotul se pierde n atmosfer i sub form amoniacal
atunci cnd sunt aplicate ngrminte organice, ngrminte chimice cu

42
azot amoniacal i uree, mai ales dac acestea nu sunt ncorporate n sol dup
aplicare sau sunt ncorporate n stratul superficial de sol.

2.3.5. Efectul de ser

La contactul radiaiei solare cu atmosfera, o parte din aceasta este

reflectat n cosmos, o parte este absorbit de ctre constituienii
atmosferici, iar o alt parte ajunge la nivelul scoarei terestre care reflect o
parte n atmosfer i o parte o absoarbe producnd nclzirea acesteia. Ca
orice corp nclzit, scoara terestr emite radiaii calorice (radiaii cu
lungime mare de und) care sunt reinute n atmosfer de ctre o serie de
componeni atmosferici determinnd nclzirea acesteia, respectiv aa-
numitul efect de ser.
Efectul de ser este determinat de urmtoarele gaze din atmosfer:
- dioxid de carbon (CO2), n proprie de 63%;
- metan (CH4), n proporie de 16%;
- freoni (CFC = compui clorofluorocarbonici), n proporie de 11%;
- oxizi de azot (NO2 i NO), n proporie de 5%;
- ozon (O3) i ap (H2O), n proporie de 5%.
Dintre gazele rspunztoare de efectul de ser, cel mai important
este dioxidul de carbon, ponderea mare pe care acesta o deine n realizarea
efectului de ser fiind datorat cantitii mai mari n care acesta se gsete n
atmosfer comparativ cu celelalte gaze rspunztoare de efectul de ser. Cel
mai eficient n realizarea efectului de ser este metanul, datorit structurii
sale moleculare acesta reinnd cantitatea cea mai mare de radiaie caloric,
numai c acesta se gsete n atmosfer ntr-o cantitate mult mai mic
compartiv cu dioxidul de carbon.
n esen, efectul de ser are un rol extrem de important pentru
meninerea vieii pe Terra, n lipsa acestuia temperatura la nivelul scoarei
terestre fiind cu mult sub 0oC. Numai c n ultimul timp a crescut
concentraia gazelor rspunztoare de efectul de ser, n principal ca rezultat
al activitii umane ceea ce a determinat un fenomen de nclzire global la
nivel planetar. Astfel, temperatura medie global a crescut cu 0,73 oC din
1850, iar acum 10-12000 ani temperatura medie global era cu 5 oC mai
mic dect n prezent. Se apreciaz c o dublare a concentratiei dioxidului
de carbon atmosferic ar determina cresterea temperaturii medii globale cu 2-
4,5 oC.

43
 Efectul de ser are implicaii majore asupra mediului nconjurtor,
plantelor i animalelor, dar i asupra omului. n principiu, la schimbrile
determinate de efectul de ser omul se adapteaz prin infrastructur i
tehnologie, iar vieuitoarele, plante i animale, prin evoluie i adaptare,
numai c aceste procese necesit timp ndelungat, n timp ce efectul de ser
devine din ce n ce mai intens.
Din punct de vedere agricol, efectul de ser are urmtoarele
implicaii;
F Crete temperatura, aceasta determinnd mutaii n ceea ce privete
ciclul apei pe Terra;
F Se amplific fenomenele de secet i se extind zonele de deert;
F nclzirea determin creterea nivelului apelor mrilor i oceanelor prin
topirea ghearilor, aceasta ducnd la scoaterea din circuit a numeroase
suprafee agricole riverane marilor ntinderi de ap;
F Creterea concentraiei dioxidului de carbon ar determina creterea
productivitii la nivelul covorului vegetal, numai c efectul ar fi
imprevizibil pentru c se asociaz i alte efecte, respectiv scderea
cantitii de ap disponibil plantelor i creterea temperaturii;
F Creterea temperaturii determin scurtarea perioadei de vegetaie a
plantelor, deci se reduce perioada de acumulare a biomasei, ceea ce
nsemn reducerea productivitii;
F Creterea temperaturii determin un consum mai mare de substan
organic prin procesul de respiraie, ceea ce contribuie la scderea
productivitii plantelor;
F Creterea temperaturii duce la mrirea perioadei n care plantele pot
vegeta, ceea ce nseamn c se pot extinde culturile succesive, cu
condiia asigurrii factorului ap;
F Creterea temperaturii favorizeaz plantele cu fotosintez de tip C4,
care si vor extinde arealul de cultur;
F Cresterea temperaturii va afecta negativ plantele cu cretere determinat
i pozitiv pe cele cu cretere nedeterminat, n condiiile n care se
asigur factorul ap.

2.4. Agricultura i biosfera

Sistemele agricole sunt sisteme antropice, respectiv ecosisteme n

care intervine omul. Aceste sisteme au la baz procesele fiziologice de

44
cretere i dezvoltare ale plantelor i animalelor care sunt dirijate i conduse
conform cerinelor omului care intervine n cadrul ecosistemului prin
tehnologie.
Pentru a ndeplini cerinele i exigenele tot mai mari ale societii
umane privind produsele agricole, n decursul istoriei omul a selecionat,
adaptat i chiar modificat plantele i animalele astfel nct s fie satisfcute
aceste cerine i exigene. Astfel, prin procedee specifice ameliorrii i
geneticii au fost create noi forme de plante (populaii locale, soiuri i
hibrizi) i animale (rase i hibrizi) n cadrul aceleeai specii. Mai mult dect
att, au fost create chiar specii noi, cum ar fi triticale (Triticosecale) care a
fost obinut prin ncruciarea grului (Triticum aestivum) cu secara (Secale
cereale).
Formele de plante i animale care prezentau interes din punct de
vedere agricol au devenit din ce n ce mai performante prin ameliorare.
Astfel, n lumea plantelor aceast performan a presupus:
Creterea capacitii de producie;
mbuntirea nsuirilor de calitate:
> Creterea coninutului n protein i aminoacizi eseniali;
> Creterea coninutului n lipide i anumii acizi grai;
> Creterea coninutului n anumite principii active (de exemplu
creterea coninutului de menthol la ment Mentha piperita);
> Creterea lungimii i a fineii fibrelor la plantele textile;
> Creterea coninutului de zahr la sfecla pentru zahr;
> Obinerea de legume i fructe cu anumite culori i nuane de culori,
care s fie ct mai atractive pentru consumatori;
> Obinerea de legume i fructe cu anumite forme, de exemplu tomate
rotunde, alungite etc.;
> Obinerea de legume i fructe de diferite mrimi, cum ar fi castravei
lungi sau scuri, etc.
Creterea rezistenei la aciunea anumitor factori de stres, i anume:
> Creterea rezistenei la temperaturile sczute (ger);
> Creterea rezistenei la temperaturile ridicate (ari);
> Creterea rezistenei la secet;
> Creterea rezistenei la anumite concentraii ale ionilor n soluia
solului, cum ar fi ionul de aluminiu;
> Creterea rezistenei la atacul anumitor boli i duntori;
Mrirea rezistenei la cdere, frngere, scuturare etc.;

45
 Obinerea de plante cu perioad de vegetaie diferit n funcie de zona
de cultur;
Posibilitatea valorificrii anumitor soluri, cum ar fi solurile nisipoase,
etc.
Toate aceste nsuiri valoroase pentru cultivator care au fost
dobndite n timp de ctre plantele de cultur au presupus i o dependen
din ce n ce mai mare de om, adic de factorul dirijant n cadrul
ecosistemului. Astfel, aceste plante valoroase pentru cultivator au devenit
dependente de elementele nutritive pe care omul le introduce n cadrul
ecosistemului prin intermediul ngrmintelor, au devenit mai puin
competitive n lupta cu buruienile pentru factorii de mediu, prin ameliorare
au cptat rezisten fa de anumite boli i duntori dar au pierdut
capacitatea de a lupta cu noile rase de ageni patogeni sau duntori care
apar n cadrul ecosistemului, i-au pierdut capacitatea de a folosi resursele
limitate de ap din sol i au devenit dependente de apa pe care agricultorul o
introduce n ecosistem prin irigare etc. Aceasta s-a datorat faptului c
agricultorul a fost preocupat de asigurarea unor condiii de vegetaie ct mai
bune pentru plantele de cultur care s-l rsplteasc cu recolte ct mai
bogate. Ca atare, plantele de cultur nu au mai fost puse n condiii de
competiie cu alte plante pentru factorii de mediu (ap, elemente nutritive,
lumin) sau s lupte cu agenii patogeni i duntorii, ci s-au adaptat la
situaia n care primesc totul cu un minim de efort biologic. Pe de alt parte,
amelioratorii au urmrit mbuntirea anumitor caracteristici i nsuiri fr
a putea s le mbunteasc pe toate sau uneori chiar n detrimentul unora
dintre ele.
Prin grija sa de a crea cele mai bune condiii de vegetaie pentru
plantele de cultur, omul de fapt a acionat asupra faunei i florei slbatice.
Astfel, au fost luate n cultur noi suprafee de teren prin defriare,
despdurire, desecare, ceea ce a dus la dispariia unor specii de plante i
animale specifice ecosistemelor respective, iar cele care au rmas au sczut
numeric gsind condiii mai puin favorabile de cretere i dezvoltare.
Prin tehnologie, agricultorul urmrete s combat speciile de
buruieni, ageni patogeni i duntori dar nu reuete s fac acest lucru
pentru toate speciile prezente n cadrul ecosistemului. Aceasta se datoreaz
faptului c unele dintre ele rezist aciunii pe care omul o exercit n cadrul
ecosistemului agricol, iar unele dintre ele chiar nu sunt afectate de msurile
pe care acesta le ia (de exemplu costreiul Sorghum halepense, care nu este
afectat de majoritatea erbicidelor care se aplic la cultura porumbului).

46
Acest lucru a dus la nmulirea unor specii de buruieni, ageni patogeni sau
duntori care sunt specifice fiecrei culturi n parte.
Pe de alt parte, n ultimile decenii s-a extins pn la generalizare
utilizarea de produse chimice (pesticide) care sunt utilizate pentru
combaterea buruienilor, bolilor i a duntorilor, numai c aceste produse
chimice nu sunt selective sau au o selectivitate limitat i distrug i speciile
de plante, insecte, microorganisme utile ecosistemului agricol
(agroecosistemului). Astfel s-a ajuns la crearea unor dezechilibre de-a
lungul lanurilor trofice, fiind afectate n mod deosebit speciile care se
gsesc n vrful piramidei trofice. Ca atare, s-a ajuns la diminuarea
numrului i chiar ameninarea cu dispariia a numeroase specii de psri i
mamifere care se hrnesc cu insectele care sunt distruse n cadrul
agroecosistemelor.
Utilizarea pesticidelor a dus la afectarea speciilor de animale
superioare, reptile, psri, mamifere, fie direct prin aciunea pe care
pesticidele o determin asupra acestora (venirea n contact cu produsele
pesticide sau respirarea aerului contaminat cu produse pesticide), fie indirect
prin consumarea de plante i insecte contaminate cu produse pesticide.
Utilizarea pesticidelor i n mod special a insecticidelor a creat mari
prejudicii apicultorilor de-a lungul timpului prin decimarea familiilor de
albine.
Utilizarea produselor pesticide a afectat activitatea
microorganismelor i a faunei solului, producnd dezechilibre n ceea ce
privete activitatea biologic a solului, ceea ce a dus la scderea strii de
fertilitate a acestora. Dintre pesticide, fauna solului este afectat n msura
cea mai mare de ctre insecticidele care se aplic la sol
Prin faptul c ngrmintele i produsele pesticide utilizate n
agricultur pot ajunge n apele de suprafa, au fost afectate i speciile de
peti i alte vieuitoare care triesc n ape.

2.5. Agricultura i omul

Agricultura reprezint domeniul economic n care se produce hran

pentru populaie i materii prime pentru o serie de ramuri industriale. La
rndul ei, agricultura reprezint beneficiarul unor produse finite rezultate din
anumite ramuri industriale.

47
 nc de la nceputul existenei sale, omul a fost preocupat s-i
satisfac necesitile care s-i asigure existena biologic, respectiv
necesitile de hran. Mai nti acesta a fost vntor i culegtor ca apoi s
descopere posibilitatea cultivrii plantelor i creterii animalelor, activiti
care-i asigurau omului primitiv sigurana alimentar.
Marile civilizaii antice au avut ca suport alimentar de baz o
cereal, i anume: civilizaiile asiatice orezul; civilizaiile mediteraneene
grul; civilizaiile americane (aztec i inca) - porumbul.
Agricultura a devenit n decursul timpului o ramur de baz a
economiei naionale a tuturor rilor. Din 141 de ri care exist n baza de
date a ONU, n 61 de ri agricultura produce peste 20% din produsul intern
brut, n 52 de ri agricultura produce peste o treime din produsul intern
brut, iar n 18 ri agricultura are cea mai mare pondere n formarea
produsului intern brut (Oancea I., 1994).
Produsele agroalimentare reprezint o deosebit importan
comercial, att n ceea ce privete comerul inten ct i comerul extern.
Mai mult dect att, rezervele de produse agricole au o importan strategic
n caz de secet, calamiti sau pentru a influena ntr-un sens sau altul
comerul agroalimentar pe plan naional sau internaional. Se poate vorbi de
o putere alimentar a rilor care dispun de astfel de rezerve de produse
agroalimentare, i din pcate chiar de o arm alimentar utilizat de ctre
cei bogai mpotriva celor sraci i nfometai.
Prin agricultur se asigur securitatea alimentar a populaiei, hrana
noastr cea de toate zilele. De aici, rezult importana deosebit a
agriculturii pentru omenire.
Pentru asigurarea hranei populaiei globului, este necesar creterea
produciei agricole, care se poate face pe cale extensiv, prin luarea n
cultur a unor noi suprafee de teren (operaie destul de dificil i
costisitoare), dar mai ales pe cale intensiv prin creterea produciilor pe
unitatea de suprafa sau pe cap de animal. Pentru creterea produciilor pe
unitatea de suprafa sau pe cap de animal, un rol deosebit i revine
cercetrii agricole, serviciului de extensie i consultan, dar i educaiei
agricole realizat la diferite nivele (educaie medie, superioar, continu, la
distan etc.). Astfel, cercetarea trebuie s creeze soiuri/hibrizi de plante de
cultur i rase de animale care s aib o capacitate ridicat de producie,
acolo unde se pot asigura condiii foarte bune sau bune de cretere i
dezvoltare, sau s poat realiza producii satisfctoare-bune acolo unde
condiile de cretere i dezvoltare nu sunt dintre cele mai favorabile (secet,

48
frig, sol srac etc.). De asemenea, cercetarea trebuie s conceap tehnologii
de cultivare a plantelor i de cretere a animalelor tot mai performante i
adaptate diferitelor condiii de mediu i economice. Consultana trebuie s
fac cunoscute aceste realizri ale cercetrii agricole i s-i ajute i sprijine
pe cultivatori n rezolvarea unor probleme sau atingerea anumitor obiective.
n fine, prin educaie, agricultorii trebuie nvai cum s cultive plantele i
s creasc animalele astfel nct produciile s fie ct mai mari, de calitate,
eficiente economic i obinute n condiiile proteciei mediului.
Ameliorarea situaiei alimentare a populaiei pe plan mondial a dus
la crearea n anul 1945, n cadrul Organizaiei Naiunilor Unite (ONU) a
FAO (Food and Agriculture Organisation), care n decursul timpului s-a
dovedid a fi una dintre cele mai importante instituii specializate ale ONU.
De agricultur depinde direct populaia care triete n mediul rural
i care reprezint aproape jumtate din populaia globului. Agricultura
reprezint principala activitate din mediul rural, acesta fiind cea care asigur
veniturile i bunstarea oamenilor din mediul rural.

49
 3. Caracteristicile agriculturii ecologice

3.1. Conceptul de agricultur ecologic

Scopul principal al agriculturii ecologice este acela de a obine

produse agricole sntoase i sigure pentru consumatori, n condiiile
proteciei mediului. Deci, agricultura ecologic are ca obiectiv protecia
consumatorului de produse agricole i a mediului nconjurtor. Agricultura
ecologic previne impurificarea i degradarea mediului nconjurtor cu
ntreg arsenalul chimic al agriculturii contemporane, la care se adaug
aplicarea neraional, la ntmplare i uneori chiar abuziv a unor lucrri
tehnologice (rotaie, fertilizare, lucrri ale solului, lucrri de ngrijire) i
reziduurile industriale de transformare a produselor agricole.
Agricultura ecologic nu este o agricultur de tipul do-nothing,
adic fr fertilizare i fr tratamente, i nu este o simpl ntoarcere la
metodele utilizate de naintaii notrii. De asemenea, este greit s fie
definit ca un sistem agricol extensiv. Din punct de vedere al utilizrii
produselor chimice/sintetice se poate spune c agricultura ecologic este un
sistem agricol extensiv, dar un sistem agricol presupune pe lng
componenta tehnic i o component biologic, iar din acest punct de vedere
agricultura ecologic este un sistem intensiv.
Modul de producie ecologic (biologic) difer de cel convenional
prin faptul c evit utilizarea ngrmintelor chimice i a pesticidelor, care
constituie principala cauz a problemelor de poluare agricol actual. n
agricultura ecologic, metodele culturale biologice i mecanice sunt
utilizate, n msura posibililului, n locul produselor chimice de sintez
pentru a ndeplini toate funciile specifice sistemului agricol.
Regula fundamental a agriculturii ecologice este c sunt permise
aporturile naturale n timp ce cele sintetice sunt interzise (D. Davidescu i
V. Davidescu, 1994). Dar, sunt i excepii de la aceast regul. Astfel,
anumite aporturi naturale, considerate ca fiind nocive pentru sntatea
uman sau pentru mediu (de ex. arsenicul) sunt interzise. De asemenea,
anumite aporturi sintetice, considerate ca fiind eseniale pentru agricultura
biologic i conforme filozofiei ei, sunt autorizate (de ex. feromonii).
ntr-un sistem de agricultur ecologic se are n vedere dezvoltarea
de exploataii agricole productive i durabile, care s protejeze mediul
nconjurtor. Tehnicile culturale trebuie s restabileasc i apoi s menin
stabilitatea ecologic a exploataiei agricole i a mediului care o nconjoar.

50
Fertilitatea solului este meninut i ameliorat printr-un sistem de msuri
care favorizeaz activitatea biologic maxim n sol, precum i conservarea
resurselor solului. Lupta mpotriva buruienilor, bolilor i a duntorilor se
realizeaz prin metode integrate de control, precum lucrrile solului i
lucrrile de ngrijire, asolamentul i rotaia culturilor, eliberarea de insecte
utile pentru a favoriza echilibrul ntre prdtori i insectele duntoare,
promovarea diversitii biologice.
ntr-un sistem de agricultur ecologic, animalele beneficiaz de
condiii de cretere i de o ncrctur conform cu necesitile lor
comportamentale, precum i de furaje biologice i de metode de cretere
care reduc nivelul de stres i care favorizeaz o bun stare de sntate i
previn mbolnvirile.
Se poate spune c scopul agriculturii ecologice este acela de
maximizare a productivitii biologice, asigurarea calitii mediului i a
confortului comunitii vegetale, animale i umane.
Meniunea de Produs ecologic garanteaz c acel produs provine
dintr-un mod de producie ce exclude utilizarea produselor chimice de
sintez i protejeaz mediul nconjurtor. Pentru ca un produs s poat primi
aceast meniune trebuie ca acesta s rezulte dintr-un mod de producie n
care:
- nu se utilizeaz produse chimice de sintez;
- se aplic metode de lucru bazate pe reciclarea materiei organice
naturale i rotaia culturilor;
- se respect un plan de conversie a terenului de 2 ani nainte de
nsmnare pentru culturile anuale i de 3 ani nainte de recolt pentru
culturile perene;
- se utilizeaz metode biologice de protecie;
- se limiteaz utilizarea de inputuri (aditivi, conservani, dezinfectani
etc) i se privilegiaz inputurile naturale.
Practica ecologic, numai ea, nu poate garanta c produsele
ecologice sunt n ntregime fr reziduuri de substane interzise, aceasta
deoarece expunerea produselor la astfel de ageni poluani provenind din
atmosfer, sol, ap sau din alte surse poate avea loc independent de dorina
agricultorului, iar pe de alt parte contaminarea se poate face i n afara
sistemului agricol, pe fluxul de la productor la consumator.
Pentru a putea fi comercializate, toate produsele agriculturii
ecologice trebuie s fie controlate i trebuie s obin certificarea unui
organism autorizat n acest sens.

51
 Agricultura ecologic ctig o importan din ce n ce mai mare.
Diminuarea ajutoarelor publice factorilor de producie agricol ofer
oportunitatea convertirii sistemelor de producie cu inputuri reduse n
sisteme de agricultur ecologic. n plus, biodiversitatea indus prin
sistemele de agricultur ecologic contribuie la stabilitatea ecosistemului
agricol, iar pe de alt parte cererile consumatorilor pentru produse agricole
ecologice (consumatorii devin din ce n ce mai contieni i interesai de
asigurarea sntii prin consumul de produse agricole naturale i sntoase)
i cele ale societii pentru o dezvoltare agricol durabil ofer noi debuee
pentru produsele agriculturii ecologice.

3.2. Importana agriculturii ecologice

Importana agriculturii ecologice reise din urmtoarele avantaje:

Produse agricole, ap i aer mai puin contaminate.
Neutilizarea pesticidelor (erbicide, insectide, fungicide) determin
un risc substanial mai mic de contaminare a produselor agricole. Aceasta
nseamn c produsele agricole ecologice sunt produse sntoase, sigure
pentru consumul uman i animal.
Prezena pesticidelor n apa potabil a devenit o problem din ce n
ce mai mare n toat lumea, chiar i n rile cu cantiti mici de pesticide
utilizate i cu un potenial mare de ap (ex. Suedia), iar agricultura
convenional este o surs de poluare a apei freatice cu nitrai, pesticide,
bacterii.
Prin extinderea sistemelor agricole ecologice, aerul are o calitate mai
bun n principal prin faptul c nu se utilizeaz produse chimice care se
pulverizeaz i ajung n aer sub form de aerosoli.
Condiii sigure de munc pentru agricultori.
Este cunoscut faptul c o mulime de agricultori mor anual din cauza
utilizrii pesticidelor, n special n rile lumii a treia. Chiar n rile unde
agricultura este modern i unde cunotinele de protecia muncii sunt bine
cunoscute, rata anumitor forme de cancer printre fermieri este mai mare
dect n marea mas a populaiei, aceasta fiind cauzat de utilizarea
pesticidelor.
Biodiversitate.
Utilizarea pesticidelor reprezint o ameninare att pentru plante i
animale, ct i pentru om. Pesticidele amenin supravieuirea anumitor

52
specii slbatice de plante i animale, dar mai mult dect att, utilizarea
acestora limiteaz biodiversitatea general n culturi i n zonele nvecinate,
cu implicaii deosebite de-a lungul lanurilor trofice. De exemplu, prin
utilizarea pesticidelor se reduc considerabil sursele de hran pentru psri.
Sunt numeroase studii efectuate care arat c numrul de psri i, n
general, de specii crete n fermele ecologice.
Rotaia culturilor practicat n fermele ecologice menine
durabilitatea solului, determin un numr mai mic de probleme cauzate de
boli, duntori i buruieni, contribuie la un peisaj mult mai variat i asigur
o biodiversitate mai mare, iar n acelai timp protejeaz agricultorii de
catastrofele economice cauzate de scderea preurilor, aciunea unor factori
de stres sau calamiti naturale.
Scderea biodiversitii n sistemele agricole convenionale are
urmtoarele cauze: specializarea; intensificarea; lipsa fermelor mixte;
utilizarea pesticidelor; lipsa terenurilor necultivate.
Sol fertil i sntos.
Fertilitatea i sntatea solului sunt meninute prin practici biologice,
precum: rotaia culturilor, lucrri manuale, prit, compostare i mulcire.
Agricultura convenional a determinat scderea coninutului de materie
organic din sol i acumularea de compui toxici prin utilizarea de pesticide.
Prin folosirea ngrmintelor organice n agricultura ecologic, se mrete
i se menine procentul de materie organic a solului.
Pierderi mai reduse de elemente nutritive prin levigare.
Aporturile de ngrminte organice i neutilizarea ngrmintelor
chimice reduc riscul splrii substanelor nutritive, o problem enorm n
multe ri i o ameninare pentru apa potabil, precum i pentru apa
lacurilor, rurilor, a mrilor i a oceanelor.
Reducerea eroziunii solului.
Att ameliorarea solului ct i reducerea eroziunii solului se poate
realiza prin meninerea terenului acoperit ct mai mult timp posibil, fie prin
mulcire, fie prin cultivarea unor culturi de acoperire. Eroziunea solului este
determinat de scderea coninutului de materie organic a solului care se
realizeaz n agricultura convenional prin utilizarea ngrmintelor
chimice de sintez, acestea determinnd n acelai timp i distrugerea
structurii solului.
Management mai bun al factorului ap.
Ameliorarea solului (creterea coninutului n materie organic i
mbuntirea structurii) i o mai bun acoperire a acestuia (mulcire, culturi

53
de protecie etc.) duc la reducerea consumului de ap n agricultura
ecologic. Coninutul ridicat al solului n materie organic n sistemele de
agricultur ecologic duce la o mai bun reinere i conservare a apei n sol,
ceea ce are ca efect reducerea nevoilor de irigare.
Calitate nutritiv superioar a produselor ecologice.
Produsele ecologice se caracterizeaz printr-un coninut mai ridicat
n substan uscat, respectiv n aminoacizi, vitamine, sruri minerale,
oligoelemente.
Minimizarea contribuiei agriculturii la problemele globale de mediu.
Agricultura ecologic minimizeaz problemele globale de mediu,
precum: ploaia acid, nclzirea global, reducerea biodiversitii i
deertificarea. Agricultura ecologic reduce emisia de gaze rspunztoare de
efectul de ser (CO2, metan i oxizi de azot). Numeroase studii au artat c
emisia de CO2 ntr-un sistem ecologic este cu 40-60 % mai mic la nivelul
unui hectar dect ntr-un sistem de agricultur convenional. Metanul este
emis n cantitate mai mic deoarece densitatea animalelor n fermele
zootehnice este mai mic i se utilizeaz ngrminte organice sub form
solid i mai puin sub form lichid. Emisiile de oxizi de azot sunt mai mici
datorit neutilizrii de ngrminte chimice cu azot.
Utilizarea mai redus a resurselor neregenerabile.
Conceptul de inputuri reduse n agricultura ecologic duce la
reducerea transportului i a altor inputuri. Cercettorii elveieni au artat c
aceeai cantitate de alimente poate fi produs n agricultura ecologic cu
19% mai puin energie ca input direct sau indirect comparativ cu sistemul
de agricultur convenional.
Agricultura ecologic contribuie indirect la creterea productivitii
sistemelor de agricultur convenional.
Exploataiile agricole convenionale beneficiaz de pe urma
introducerii controlului biologic al bolilor i duntorilor n exploataiile
agricole ecologice. Aceasta se datoreaz faptului c microorganismele i
insectele utile ajung i n culturile convenionale, ceea ce duce la diminuarea
pagubelor provocate de boli i duntori.

3.3. Principiile agriculturii ecologice

9 Protecia mediului nconjurtor.

Tehnicile agricole specifice sistemelor intensive au determinat n

54
ultimele decenii o serie de consecine nedorite asupra mediului nconjurtor,
contribuind la degradarea sistemelor ecologice, poluarea apelor freatice i de
suprafa, a solului i a recoltelor cu pesticide i nitrai, degradarea solurilor
(diminuarea fertilitii acestora prin reducerea coninutului n humus,
degradarea structurii, compactare, eroziune) i diminuarea biodiversitii.
Agricultura ecologic urmrete pstrarea nealterat a mediului, prin
folosirea ngrmintelor organice i a celor minerale mai puin solubile, a
composturilor, prin evitarea folosirii produselor care pot avea efecte
duntoare (L. Dejeu, Petruta Matei, 1996).
Agricultura ecologic are n vedere reducerea sau eliminarea
practicilor care presupun utilizarea de produi sintetici sau naturali care
duneaz organismelor utile din sol, epuizeaz resursele neregenerabile i
diminueaz calitata apei, aerului i a produselor agricole.
Folosirea pesticidelor este interzis, fiind permise numai produsele
ce nu duneaz plantelor, bazate pe sruri minerale simple (Cu, S etc.), sau
extracte de plante.
9 Meninerea i creterea fertilitii solului.
Solul se afl n centrul preocuprilor agriculturii ecologice, care este
considerat ca un mediu viu, complex, care interacioneaz strns cu plantele
i animalele. Prin tehnicile sale specifice, agricultura ecologic are n vedere
intensificarea activitii microbiologice a solului, meninerea i creterea
fertilitii acestuia. Sntatea solului face parte integrant din stabilitatea
agroecosistemului.
n agricultura ecologic se ine cont de echilibrul ntre intrrile
fizice, chimice i biologice pentru maximizarea cantitii i diversitii
microorganismelor din sol, n scopul creterii fertilitii solului.
Sporirea fertilitii solului se face prin practici de genul: rotaia
culturilor, ngrminte verzi, culturi ascunse, culturi intercalate, reciclarea
reziduurilor vegetale i animale, punat prin rotaie, lucrrile solului.
9 Respectul pentru sntatea consumatorilor.
Prin practicarea unei agriculturi ecologice se urmrete obinerea
unor produse agricole de calitate, fr reziduuri de pesticide, cu un coninut
echilibrat de elemente nutritive (proteine, lipide, glucide), acizi organici,
vitamine i sruri minerale.
9 Meninerea biodiversitii ecosistemului agricol.
Biodiversitatea este esenial pentru stabilitatea i durabilitatea
ecosistemului agricol (agroecosistemului). Diversitatea este realizat printr-
o alegere corect a sortimentului de plante i animale, a soiurilor/hibrizilor

55
de plante i a raselor de animale, rotaie i protecie biologic a plantelor.
9 Reciclarea materiilor i resurselor ct mai mult posibil n interiorul
exploataiei agricole.
Elementele nutritive utilizate de ctre plante sunt realocate solului
din surse de elemente nutritive provenind chiar din exploataia agricol (de
exemplu, resturi vegetale, ngrminte organice, ngrminte verzi).
9 Exploataia agricol trebuie s fie o unitate n echilibru
n agricultura ecologic se renun la o specializare ngust i la o
exploatare intensiv, unilateral. Organizarea unei exploataii agricole
trebuie s se fac cu respectarea strict a legilor biosferei, avndu-se tot
timpul n vedere conservarea i sporirea fertilitii solului.
9 Meninerea integritii produselor agricole ecologice, de la producerea
acestora i pn la vnzare.
Produsele agricole ecologice, ca i ingredientele, aditivii i
auxiliarele de transformare pe care le conin, sunt produse, transformate,
fabricate i manipulate n conformitate cu principiile produciei i
transformrii ecologice.
Organismele modificate genetic (OGM) i produsele lor sunt
incompatibile cu pricipiile agriculturii ecologice i utilizarea lor n
producerea, transformarea i fabricarea de alimente ecologice este interzis.
9 Cultivarea plantelor i creterea animalelor n armonie cu legile
naturale.
n agricultura ecologic cultivarea plantelor i creterea animalelor
se face n armonie cu legile naturale, folosind, protejnd i respectnd
natura.
9 Producie optim i nu maxim (obinut n primul rnd prin
biodiversitate).
n sistemele agricole ecologice se urmrete obinerea de producii
optime, n condiiile proteciei mediului, a produselor agricole i conservrii
resurselor neregenerabile. Produciile maxime se obin de cele mai multe ori
cu o utilizare abuziv a resurselor i degradarea mediului nconjurtor.
9 Tehnologii noi i potrivite sistemului de agricultur ecologic.
Agricultura ecologic utilizeaz tehnologii de cultivare a plantelor i
cretere a animalelor specifice, rezultate dintr-o nelegere mai bun a
sistemelor biologice naturale.
9 Creterea animalelor corespunztor cerinelor fiecrei specii.
Prin tehnologia de cretere a animalelor se are n vedere satisfacerea
necesitilor fiziologice i comportamentale ale acestora. Creterea

56
animalelor n agricultura ecologic presupune utilizarea de furaje biologice,
un adpost adecvat, metode de cretere ce reduc la minimum gradul de stres,
precum i o supraveghere regulat.

3.4. Problemele agriculturii ecologice

> Nivel sczul al randamentelor.

n agricultura ecologic produciile pe unitatea de suprafa sunt mai
sczute comparativ cu sistemele agricole convenionale. Scderea
randamentelor se nregistreaz mai ales n perioada de conversie de la
agricultura convenional ctre agricultura ecologic, fiind necesar un timp
pn ce la nivelul ecosistemului agricol se restabilete un echilibru ecologic,
dup care nivelul produciilor se stabilizeaz.
> Preul de valorificare al produselor agricole ecologice este mai ridicat
dect cel al produsele convenionale.
Tehnicile specifice de producie utilizate n sistemele de agricultur
ecologic la care se adaug produciile ceva mai mici dect n sistemele
convenionale fac ca preul de producie s fie ceva mai ridicat. Ca atare,
dac n trile dezvoltate acestea sunt accesibile majoritii populaiei, n
trile mai puin dezvoltate, unde nc este important aspectul cantitativ al
alimentaiei, produsele ecologice sunt accesibile segmentului de
consumatori cu posibiliti financiare peste media populaiei.
> Necesitatea susinerii agriculturii ecologice.
Chiar n rile dezvoltate unde agricultura ecologic deine o pondere
mai important, aceasta a fost i mai este nc susinut prin diferite prghii
economice (prime, scutiri de taxe etc.). n prezent, cnd aceste forme de
susinere a agriculturii ecologice sunt eliminate din diferite motive, se
constat revenirea unor agricultori la sistemul de agricultur convenional.
Necesitatea susinerii agriculturii ecologice este cu att mai important cu
ct aceasta este n stadii incipiente de dezvoltare n anumite ri.
> Produsele ecologice sunt adeseori susceptate de a conine micotoxine.
Ca urmare a unei tehnologii deficitare de-a lungul procesului de
produciei, dar i al conservrii i pstrrii produselor agricole cu privire la
combaterea bolilor, consumatorii sunt pui n situaia de a alege ntre
posibilitatea prezenei micotoxinelor n produsele ecologice i prezena
reziduurile de pesticide n produsele agricole rezultate n sistemele de
agricultur convenional.

57
> Caracteristici organo-leptice (aspect, gust) uneori deficitare la unele
produse ecologice.
Exist posibilitatea ca unele produse ecologice, ca urmare a
neutilizrii de produse chimice de combatere a bolilor i duntorilor, a
regulatorilor de cretere i a altor substane chimice, s aib un aspect
comercial deficitar (ex. fructe mai mici, cu eventuale pete pe suprafaa lor
etc.), dar acest aspect negativ este pe deplin compensat de valoarea nutritiv
i biologic a acestor produse.
> Prezena produselor ecologice false pe pia.
Anumii comerciani sunt atrai de preul i profitul mare al
produselor ecologice i comercializeaz produse agricole convenionale ca
fiind produse ecologice.
> Controlul i procesul de certificare trebuie s fie ameliorat.
Pentru ca produsele ecologice s fie comercializate pe pia sub
aceast form, acestea trebuie s fie controlate i verificate de ctre
laboratoare autorizate n acest sens. Aceste laboratoare trebuie s fie
accesibile productorilor agricoli, att ca timp i spaiu, ct i din punct de
vedere financiar. De exemplu, produsele ecologice obinute n Romnia sunt
trimise pentru control unor laboratorare din alte ri, aceasta ca urmare a
neexistenei nc a unor astfel de laboratorare autorizate pe teritoriul rii.
> Lipsa sistemelor de cercetare i extensie pentru agricultura ecologic.
Chiar dac s-au fcut unele progrese n ceea ce privete cercetarea i
extensia cu privire la agricultura ecologic, comparativ cu activitile
similare desfurate n cadrul agriculturii convenionale acestea sunt nc
nesemnificative.

3.5. Calitatea produselor agricole ecologice

Calitatea reprezint totalitatea nsuirilor unui produs care-i confer

acestuia aptitudinea de a satisface cerinele consumatorului.
Calitatea produselor agricole reprezint totalitatea nsuirilor prin
care acestea satisfac cerinele alimentare ale consumatorului sau cerinele ca
materie prim ale procesatorului de produse alimentare.
Consumatorul apreciaz calitatea dup aspect, gust, miros, culoare,
durata de pstrare, modul de comportare n timpul prelucrrii etc. Ca atare,
calitatea se apreciaz lund n considerare mai multe caracteristici, acestea
grupndu-se de obicei n caracteristici fizice, chimice i tehnologice.

58
 Se poate discuta de mai multe tipuri de calitate, i anume:
Calitate vizual: este calitatea care se refer la aspectul, culoarea, forma
i mrimea unui produs agricol;
Calitate organo-leptic: este calitatea dat de ansamblul nsuirilor
gustative (gust) i olfactive (miros) ale unui produs agricol;
Calitate igienic: reprezint capacitatea unui produs agricol de a nu
duna sntii consumatorului. Calitatea igienic este dat de absena
reziduurilor toxice de pesticide, nitrai, metale grele etc., precum i de
absena produselor toxice de natur biologic (micotoxine) i a
microorganismelor patogene;
Calitate ecologic: reprezint impactul pe care-l are asupra mediului
producerea, prelucrarea, distribuirea i consumul unui produs agricol;
Calitate biologic sau nutritiv: reprezint capacitatea unui produs
agricol de a satisface cerinele nutritive ale consumatorului. Calitatea
biologic a unui produs agricol este dat de coninutul n substane
minerale i organice (glucide, proteine i aminoacizi eseniali, lipide i
acizi grai, vitamine, etc.).
Agricultura ecologic pune un accent deosebit pe calitatea igienic,
ecologic i biologic a produselor agricole.
Avantajele consumrii produselor agricole ecologice:
- legumele produse n sistemele de agricultur ecologic au un coninut
mai ridicat n elemente minerale i microelemente eseniale comparativ
cu cele produse n cadrul sistemelor agricole convenionale (dup
Institutul Federal German pentru Protecia Consumatorilor);
- produsele agriculturii ecologice au un coninut mai ridicat n alcaloizi i
alte substane eseniale care asigur o bun dezvoltare a creierului i
asigur buna funcionare a sistemului imunitar al organismului. Acestea
exercit o influen pozitiv asupra dezvoltrii i regenerrii esuturilor;
- produsele agriculturii ecologice nu determin attea alergii precum
produsele obinute n sistemele agricole industriale;
- produsele agriculturii ecologice determin o ordine i o organizare
superioar la nivelul organismului comparativ cu produsele obinute n
sistemele agricole convenionale. Acestea au o entropie mai mic i au
capacitatea de a crea un echilibru la nivelul organismului uman (dup
Universitatea Agricol din Copenhaga);
- legumele produse n sistemele de agricultur ecologic au un coninut
mai sczut n nitrai comparativ cu cele produse n sistemele agricole
convenionale. Nitraii se transform n nitrii n sistemul digestiv al

59
 omului, care se combin cu aminele formnd nitrosamine, care sunt
cauzatoare de cancer (dup Institutul Federal German pentru Protecia
Consumatorilor);
- insecticidele utilizate n sistemele agricole convenionale au o structur
molecular asemntoare produselor estrogene i exercit o aciune
hormonal asupra corpului uman. Acestea pot produce dezechilibre n
structura i funcionarea diverselor esuturi ale corpului uman, inclusiv
la nivelul creierului, cauznd tumori;
- se poate spune c toate cazurile serioase de cancer pot fi legate, cel
putin n parte, de expunerea la substanele chimice utilizate n cadrul
sistemelor agricole convenionale. Cei mai afectai sunt tinerii ca urmare
a faptului c la acetia corpul i sistemul nervos n dezvoltare sunt mult
mai sensibile la aciunea acestor produse;
- laptele produs n sistemele agricole ecologice are un coninut natural
mai ridicat de ALC (acid linoleic conjugat) comparativ cu laptele produs
n sistemele agricole convenionale, acesta avnd o aciune inhibitoare
asupra cancerului i prevenind ateroscleroza.

3.6. Tipuri de agricultur ecologic

Agricultura ecologic se regsete n urmtoarele curente:

- agricultur biodinamic;
- agricultur organic;
- agricultur organo-biologic;
- agricultur biologic Lemaire-Boucher.

3.6.1. Agricultura biodinamic

Bazele agriculturii biodinamice au fost puse n anul 1924 de ctre

Rudolph Steiner. Agricultura biodinamic acord o importan deosebit
respectrii legilor naturale ale vieii i ale unitii sol-plant-animal-om.
Aceasta se bazeaz pe utilizarea forelor telurice i cosmice.
n agricultura biodinamic, exploataia agricol este considerat ca
un organism viu n cadrul cruia trebuie s existe un echilibru ntre cultura
plantelor i creterea animalelor.
Agricultura biodinamic se bazeaz pe utilizarea a 9 preparate

60
numerotate de la 500 la 508, care sunt folosite n scopul restabilirii
echilibrului de moment dereglat n principal ca urmare a interveniei omului
i a factorilor climatici. Preparatele sunt obinute astfel:
- preparatul 500: este obinut din gunoi (sau baleg) de vac proaspt
care este pus ntr-un corn de vac, de preferat proaspt, ce este ngropat
n sol, unde rmne peste iarn, iar n primvar gunoiul de vac este
bine amestecat i diluat pn la concentraii mici, de pn la 1:1000;
- preparatul 501: este obinut din nisip de cuar. Roca cristalin este
mcinat pn la o pulbere fin, care este pus ntr-un corn de vac ce
este ngropat n sol pe timpul lunilor de var, dup care nisipul de cuar
este bine amestecat i diluat n ap;
- preparatul 502: este obinut din flori de coada oricelului (Achillea
millefolium);
- preparatul 503: este obinut din flori de mueel (Matricaria
chamomilla);
- preparatul 504: este obinut din plante de urzic moart (Urtica dioica);
- preparatul 505: este obinut din coaj de stejar (Quercus robur);
- preparatul 506: este obinut din flori de ppdie (Taraxacum officinale);
- preparatul 507: este obinut din suc de flori de valerian (Valeriana
officinalis);
- preparatul 508: este obinut din infuzie de coada calului (Equisetum
arvense) i suc de urzic moart (Urtica dioica).
Preparatul 500 este utilizat pentru stimularea activitii biologice a
solului (aplicat diluat pe sol n doz de maximum 250 g/ha), preparatul 501
este utilizat pentru stimularea creterii i fructificrii (aplicat diluat pe sol n
doz de 4 g/ha), iar preparatele 502-508 sunt utilizate pentru compostarea
gunoiului de grajd i a resturilor vegetale (aplicat n doz de 2-3 g/10 tone
de compost).
Pentru efectuarea lucrrilor de semnat, plantat, dar i pentru
efectuarea lucrrilor solului, combaterea buruienilor, bolilor, duntorilor i
recoltat se ine seama de influenele cosmice exercitate n primul rnd de
ctre Lun, dar i de ctre alte planete care au o influen asupra solului i
asupra plantelor.
Ideile lui Steiner au fost preluate i dezvoltate de ctre Ehrenfried
Pfeiffer n Germania. Acesta a lucrat iniial n Germania i Olanda, dup
care n Statele Unite ale Americi, publicnd lucrarea intitulat Fecondit de
la terre n anul 1937.

61
3.6.2. Agricultura organic

Agricultura organic s-a dezvoltat n Marea Britanie dup cel de-al

doilea rzboi mondial. Acest sistem de agricultur se bazeaz pe teoria
dezvoltat n 1940 de ctre Sir Albert Haward n Testamentul agricol i
pe ideile lui Lady Balfour.
Agricultura organic urmrete s redea humusului un rol
fundamental n echilibrul biologic i fertilitatea solurilor. Practic, agricultura
organic se bazeaz pe folosirea exclusiv a fertilizrii organice.
Agricultura organic presupune urmtoarele elemente:
- tehnica de baz o constituie compostarea tuturor deeurilor vegetale i
animale; n ceea ce privete tehnica compostrii, sunt utilizai o serie de
activatori, n principal extrase din plante, pentru a accelera fermentarea
compostului;
- subsolajul este considerat ca fiind esenial i trebuie s fie fcut n
medie la fiecare 5-6 ani;
- baza asolamentului o constituie pajitea temporar de 3 sau 4 ani.

3.6.3. Agricultura organo-biologic

Agricultura organo-biologic s-a bazat pe un curent aprut n Elveia

n 1930, sub autoritatea biologului Dr. Hans Mller. Acesta a observat c n
natur resturile vegetale i dejeciile animale se biodegradeaz i ajung s
ngrae solul fr ca cineva s le ncorporeze n sol.
Ideile acestui curent de agricultur organo-biologic s-au concretizat
ntr-o metod de cultur aparte n anii 60, care a fost pus la punct de ctre
un medic austriac, i anume Hans Peter Rusch. Agricultura organo-biologic
se practic n Elveia, Frana, Belgia, Olanda, vestul Germaniei.
Acest sistem de agricultur se bazeaz pe ipoteza existenei unui
ciclu al materiei vii, principala consecin agronomic fiind aceea c
fertilizarea trebuie s aib ca scop hrnirea nu direct a plantelor, ci a
micoorganismelor solului care furnizeaz plantelor toate elementele
minerale de care acestea au nevoie.
Din punct de vedere tehnic, acest sistem de agricultur se
caracterizeaz prin urmtoarele elemente:
- fertilizarea organic se bazeaz pe:
- compostarea la suprafa, care are la baz principiul c solul nu

62
 trebuie s rmn niciodat gol, neacoperit, chiar i iarna. Gunoiul
de grajd i resturile vegetale sunt mprtiate la suprafaa solului i
ncorporate numai la civa centimetri cu cteva sptmni nainte de
utilizarea solului;
- ngrmintele verzi sunt utilizate n mod sistematic, de fiecare dat
cnd intervalul dintre culturi o permite;
- ngrmintele minerale sunt constituite din pulberi de roci utilizate la
toate culturile i pe toate tipurile de sol;
- solul este lucrat la adncimi mici (8-12 cm);
- subsolajul este considerat ca fiind inutil n cele mai multe cazuri, fiind
nlocuit n mod avantajos de ctre plantele cu nrdcinare profund
introduse n asolament;
- un preparat pe baz de culturi de microorganisme (gunoi de grajd
fermentat) este utilizat pentru ameliorarea activitii biologice a solului.

3.6.4. Agricultura biologic Lemaire-Boucher

Metoda de agricultur Lemaire-Boucher a aprut i se practic n

Frana i Belgia. Aceasta se caracterizeaz prin urmtoarele elemente:
- fertilizarea organic se bazeaz pe utilizarea compostului care se obine
prin compostare timp de 3-4 sptmni;
- fertilizarea mineral se bazeaz pe utilizarea fosfailor naturali;
- metoda are la baz utilizarea ca ngrmnt a unei alge cu corp
calcaros (Lithothamnium calcareum), n stare uscat i mcinat,
singur sau n amestec cu roci fosfatice naturale mcinate, folosit cu
rezultate bune pe solurile acide.

3.7. Istoricul agriculturii ecologice

Agricultura ecologic a luat natere la nceputul secolului XX, dar

principiile agriculturii ecologice au fost difuzate dup cel de-al doilea rzboi
mondial de ctre consumatorii i medicii preocupai de efectul alimentelor
asupra sntii oamenilor.
Motivele orientrii ctre agricultura ecologic n anii 70 sunt legate
de experiena negativ determinat de utilizarea produselor chimice de
sintez i problemele de sntate aprute. La aceasta se adaug i

63
dependena de materii prime i energie la costuri din ce n ce mai ridicate.
n anii 80 se dezvolt contiina responsabilitii fa de mediul
nconjurtor, iar la nceputul anilor 90, n rile occidentale se nregistreaz
o supraproducie de alimente, saturarea i liberalizarea pieelor agricole, fapt
ce determin orientarea productorilor agricoli i a consumatorilor ctre
agricultura ecologic.
n ultimele 2-3 decenii sau nfiinat mai multe organizaii ale
productorilor care au avut ca scop promovarea agriculturii ecologice.
Astfel, n 1972 s-a constituit Federaia Internaional a Micrilor de
Agricultur Organic (IFOAM). Aceast organizaie s-a dezvoltat continuu,
grupnd n 1993 aproxiamtiv 400 de asociaii din 60 de ri.
Termenul de agricultur ecologic apare pentru prima dat ntr-o
reglementare european n 1991. Este vorba despre Reglementarea
Consiliului CEE nr. 2092/91 din 24 ianuarie 1991 privind producia
vegetal. n ceea ce privete producia animal, minitrii europeni ai
agriculturii au adoptat la 19 iulie 1999 reglementarea CE nr. 1804/99, care a
intrat n aplicare pe data de 24 august 2000 i care completeaz
reglementarea CEE 2092/91.
Din punct de vedere istoric, agricultura ecologic n Europa a avut
urmtoarea evoluie:
- 1924: nceputul agriculturii ecologice n Germania, odat cu lansarea
cursului de agricultur biodinamic a lui Rudolf Steiner;
- 1930-1940: doctorul Hans Mueller activeaz n Elveia unde dezvolt
sistemul de agricultur organo-biologic, acesta fiind n prezent cel mai
rspndit sistem de agricultur ecologic din rile germanice
(reprezentat prin Bioland n Germania i BioSuisse n Elveia);
- 1940: Sir Albert Howard public lucrarea An Agricultural Testament,
care pune bazele agriculturii organice n Marea Britanie;
- 1943: Lady Eve Balfour public lucrarea The living Soil, care a
contribuit la dezvoltarea agriculturii organice n Marea Britanie;
- 1946: se nfiineaz Asociaia Solului din Marea Britanie;
- 1967: Asociaia Solului din Marea Britanie public primele standarde
organice;
- 1972: se nfiineaz Federaia Internaional a Micrilor de Agricultur
Organic IFOAM (International Federation of Organic Agriculture
Movements) la Versaille, Frana;
- 1973: se nfiineaz Institutul de Cercetare pentru Agricultura Organic
(Research Institute of Organic Agriculture) din Elveia, care este n

64
 prezent cel mai mare institut de cercetare pentru agricultura ecologic
din lume;
- 1975: se nfiineaz Fundaia Ecologie i Agricultur (Foundation
Ecology&Agriculture) din Germania;
- anii 1980: se nfiineaz majoritatea asociaiilor i organizaiilor pentru
agricultur ecologic i se public standardele de baz IFOAM;
- 1985: Frana adopt legislaia cu privire la agricultura ecologic;
- 1990: are loc prima expoziie de agricultur ecologic n Germania, la
Nuremberg, n prezent aceast expoziie fiind cea mai mare expoziie de
agricultur ecologic din lume;
- 1991: se nfiineaz Grupul Regional IFOAM al Uniunii Europene
(IFOAM European Union Regional Group);
- 1991: apare reglementarea UE 2092/91 cu privire la agricultura
ecologic, care devine lege din 1993;
- 1992: apare reglementarea EU 2078/92 care prevede msuri de sprijin
financiar pentru agricultura ecologic n UE i se pune bazele
programului IFOAM de acreditare;
- 1995: se lanseaz primul plan de aciune (First Action Plan) pentru
agricultura ecologic n Danemarca;
- 1999: apare reglementarea privind Dezvoltarea Rural cu nr.
1257/1999, care prevede msuri de sprijin financiar pentru agricultura
ecologic n UE; de asemenea, apare reglementarea CE nr. 1804/19
iulie 1999, care se refer la producerea de produse agricole ecologice de
origine animal i se adopt Codex Alimentarius guidelines;
- 2000: la Copenhaga se lanseaz Agenda 2000 pentru UE care prevede
msuri de sprijin financiar pentru agricultura ecologic;
- 2001: n mai, la Copenhaga se fac primii pai pentru un Plan European
de Aciune (European Action Plan) pentru agricultura ecologic.

3.8. Conversia de la agricultura convenional la agricultura ecologic

Conversia de la agricultura convenional la agricultura ecologic

necesit din partea agricultorului cunotine privind agricultura ecologic, o
puternic motivaie pentru un mod de producie n armonie cu legile naturii,
care s protejeze mediul nconjurtor i sntatea consumatorilor de produse
agricole, dar i o exploataie agricol care s se preteze la agricultura
ecologic, care s includ mai multe culturi i de preferat i un sector

65
zootehnic. O exploataie agricol foarte specializat este mai greu de
convertit ctre agricultra ecologic, comparativ cu o exploataie agricol
diversificat.
Renunarea la diversele tratamente chimice specifice sistemelor
agricole convenionale presupune din partea agricultorului un volum mai
mare de munc la nivelul exploataiei agricole, care trebuie s fie compensat
printr-o foarte bun organizare i planificare a activitilor agricole. De
asemenea, agricultorul este nevoit s fac unele investiii suplimentare
determinate de tehnicile de producie specifice agriculturii ecologice (ex.
achiziionarea de grape cu degete flexibile pentru combaterea mecanic a
buruienilor din culturile de cereale pioase etc.). n plus, pe durata perioadei
de reconversie agricultorul nu poate vinde produsele agricole ca fiind
produse ecologice, deci nu le poate vinde la un pre mai ridicat, aceasta pe
fondul unei producii mai reduse determinat de renunarea la multitudinea
de intervenii chimice ce in de fertilizare, combaterea buruinilor, a bolilor i
duntorilor. Ca atare, este necesar ca agricultorii s fie spijinii pe diferite
ci n perioada de conversie ctre agricultura ecologic.
Motivele pentru care agricultorii trec de la agricultura convenional
la agricultura ecologic sunt foarte diverse, putndu-se enumera:
- experiena negativ determinat de aplicarea metodelor specifice
agriculturii convenionale, n special determinat de utilizarea
pesticidelor i a ngrmintelor chimice;
- contactul cu agricultorii care deja practic o agricultur ecologic sau cu
persoane ce promoveaz agricultura ecologic;
- convingerile personale cu privire la un mod de producie ce respect
mediul nconjurtor i care urmrete s asigure sntatea solului, a
produselor agricole i a consumatorilor de produse agricole, precum i
propria sntate a agricultorului;
- posibiliti de valorificare mai eficiente a produselor agricole pe pia
etc.
n timpul perioadei de conversie exploataia agricol trebuie s fie
vizitat de ctre consultantul agricol pentru a se urmri evoluia exploataiei
agricole, depistarea i rezolvarea eventualelor probleme. De asemenea,
exploataia agricol este controlat de ctre reprezentanii instituiilor
autorizate cu privire la respectarea regulilor i a principiilor agriculturii
ecologice.
Pentru reuita conversiei ctre agricultura ecologic agricultorul
trebuie s fie pe deplin convins c ceea ce face este bine, ca de altfel i toat

66
 familia acestuia. La aceasta se adaug acumularea de cunotine privind
agricultura ecologic, fie prin consultarea diferitelor cri i materiale
documentare cu referire la agricultura ecologic, fie prin urmarea unui curs
de specializare n agricultura ecologic.
Perioada de conversie este stabilit de legislaia i standardele n
vigoare, fiind diferit de la o ar la alta. Pentru Romnia, conform
Ordonanei de Urgen a Guvernului nr. 34/2000 i normelor metodologice
din 13 septembrie 2001 de aplicare a acestei Ordonane de Urgen,
perioada de conversie este urmtoarea:
- 2 ani nainte de nsmnare pentru culturile de cmp anuale, pajiti i
culturile furajere;
- 3 ani nainte de recoltare pentru culturile perene i plantaii;
- 1 an pentru vite pentru carne;
- 6 luni pentru rumegtoare mici i porci;
- 12 sptmni pentru animale de lapte;
- 10 sptmni pentru psrile destinate produciei de carne, cumprate la
vrsta de 3 zile;
- 6 sptmni pentru psrile destinate produciei de ou;
- 1 an pentru albine, dac familia a fost cumprat din stupine
convenionale.
Dac conversia se face la nivelul ntregii exploataii, ceea ce include
animalele din exploataia agricol i suprafaa de teren aferent producerii
furajelor, atunci perioada de conversie este de 24 de luni att pentru animale
ct i pentru teren, cu respectarea urmtoarelor condiii:
- regula se aplic numai animalelor deja existente n exploataia agricol i
terenurilor folosite pentru producerea furajelor nainte de nceperea
conversiei ctre agricultura ecologic;
- furajele trebuie s provin numai din cadrul exploataiei.
n Germania, perioada de conversie prevzut n Standardele
Bioland din 29 aprilie 2003 este de:
- 1 an nainte de semnat pentru culturile anuale;
- 2 ani nainte de semnat pentru culturile furajere;
- 3 ani nainte de recoltat pentru culturile perene;
- 6 sptmni pentru psrile destinate produciei de ou;
- 10 sptmni pentru psrile destinate produciei de carne, cumprate la
vrsta de 3 zile;
- 12 sptmni pentru animalele de lapte;
- 6 luni pentru ovine, caprine, suine;

67
- 1 an pentru albine;
- 1 an pentru piscicultur.
n Uniunea European, perioada de conversie pentru culturile anuale
este de 2 ani nainte de semnat, iar n SUA este de 3 ani nainte de recoltat,
cu precizarea c de-a lungul celor 3 ani nu este obligatoriu s se
implementeze n totalitate tehnicile de agricultur ecologic.
Dup perioada de conversie, exploataia agricol primete un
certificat de la instituia autorizat la care este afiliat, urmnd ca periodic s
fie inspectat pentru a se verifica dac se respect regulile i normele
specifice agriculturii ecologice.
n Romnia, productorii agricoli care doresc s devin productori
agricoli ecologici trebuie s se nregistreze la Autoritatea Naional a
Produselor Ecologice (ANPE) din cadrul Ministerului Agriculturii,
Alimentaiei i Pdurilor i trebuie s fie supui operaiilor de inspecie i
certificare de ctre instituiile acreditate de Ministerul Agriculturii,
Alimentaiei i Pdurilor prin intermediul ANPE. Dup obinerea
certificatului de productor agricol ecologic, produsele agricole pot fi
vndute ca produse ecologice.

68
 4. Metodele i tehnicile specifice agriculturii ecologice

4.1. Rotaia

n gndirea rotaiei trebuie s se urmreasc atingerea urmtoarelor

obiective:
- meninerea fertilitii solului;
- reducerea gradului de mburuienare;
- prevenirea i reducerea atacului de boli i duntori;
- asigurarea bazei furajere pentru animalele din ferm;
- obinerea de recolte eficiente din punct de vedere economic fr
utilizarea de ngrminte chimice i pesticide pentru protecia plantelor.
Rotaia n agricultura ecologic constituie un element tehnologic de
baz prin care trebuie s se realizeze un echilibru ntre culturi, astfel nct
cele care duc la scderea fertilitii solului, a coninutului n materie
organic i n mod deosebit n azot, s fie urmate de ctre culturi care refac
fertilitatea solului. Ca atare, n cadrul rotaiei culturilor trebuie s fie incluse
leguminoasele perene i anuale, dar i graminee perene (pajiti temporare).
Leguminoasele au capacitatea de a tri n simbioz cu bacteriile
fixatoare de azot din genul Rhizobium, i ca atare au capacitatea de a-i
asigura necesarul de azot prin aceast simbioz. Mai mult dect att, dup
moartea lor rmne n sol o cantitate apreciabil de azot, care este diferit n
funcie de specie, astfel: dup mazre i fasole rmne n sol o cantitate de
40-50 kg N/ha; dup trifoi alb rmne n sol o cantitate de 120-180 kg
N/ha/an n primii doi ani de la nfiinarea culturii; dup trifoi rou rmne n
sol o cantitate de 240-380 kg N/ha/an (B.R. Taylor i col. 2001).
Culturile perene (graminee, leguminoase) duc la creterea
coninutului de materie organic din sol, mbuntesc structura solului i
capacitatea acestuia de a reine apa.
n cadrul asolamentului, culturile perene (lucern, trifoi, graminee)
de 2-4 ani sunt urmate de 3-4 ani de culturi anuale.
Introducerea culturilor furajere perene implic ca la nivelul
exploataiei agricole s existe un sector zotehnic, care s valorifice furajele
produse n cadrul exploataiei, sau s existe posibilitatea de valorificare a
acestora prin vnzare. Existena sectorului zootehnic la nivelul exploataiei
agricole asigur ngrmintele organice ce constituie un element
fundamental al agriculturii ecologice.

69
 n situaia n care culturile furajere perene nu sunt introduse n cadrul
rotaiei (lipsa sectorului zootehnic, lipsa posibiliti de valorificare a
furajelor) este obligatorie introducerea n rotaie a ngrmintelor verzi.
De asemenea, n cadrul asolamentului trebuie avut n vedere rotaia:
- plantelor de toamn cu cele de primvar;
- plantelor cu sisteme radiculare diferite;
- plantelor anuale cu cele perene;
- culturilor semnate n rnduri rare cu cele semnate n rnduri dese;
- plantelor cu particulariti diferite n ceea ce privete consumul de ap
i elemente nutritive;
- culturilor cu elemente tehnologice diferite.

4.2. Lucrrile solului

Prin lucrrile solului se urmrete atingerea urmtoarelor obiective:

- meninerea i intensificarea activitii biologice a solului;
- meninerea coninutului n humus;
- meninerea structurii solului;
- conservarea apei n sol;
- afnarea solului;
- ncorporarea resturilor vegetale i a ngrmintelor organice sau
minerale;
- combaterea buruienilor;
- combaterea i prevenirea atacului de boli i duntori.
Prin lucrrile solului se urmrete crearea unei structuri fizice a
solului ct mai favorabil plantei de cultur i favorizarea activitii
biologice a solului. Prin lucrrile solului trebuie evitate procesele de tasare
i eroziune.
Lucrrile solului trebuie s fie efectuate mai superficial dect n
sistemele agricole convenionale, astfel nct s nu fie perturbat prea mult
sistemul biologic al solului i s nu fie perturbate orizonturile solului.
Astfel, artura trebuie s fie efectuat la adncimi de 10-15 (20) cm, iar
pentru lucrrile de ntreinere a arturii se prefer vibrocultoarele i grapele
rotative care lucreaz superficial i care menin structura solului. Dac este
necesar, se poate face un subsolaj pentru afnarea solului n profunzime fr
a se amesteca orizonturile de sol.

70
 4.3. Fertilizarea

4.3.1. Noiuni generale

Fertilizarea constituie veriga tehnologic cheie a agriculturii

ecologice prin intermediul creia trebuie s s asigure cele mai bune condiii
microflorei solului care mai departe s furnizeze plantelor toate elementele
nutritive de care acestea au nevoie. Deci, prin fertilizare nu se urmrete s
se hrneasc direct plantele cu elemente nutritive, ci microflora solului, care
mai departe va hrni plantele prin descompunerea materiei organice i
furnizarea de elemente nutritive uor solubile.
Nutriia plantelor se desfoar n strns legtur cu stadiul de
vegetaie al plantelor i evoluia condiiilor climatice. Ca atare, prin
fertilizare se urmrete ca substanele nutritive s fie puse la dispoziia
plantelor treptat i n raporturi armonioase, corespunztor cerinelor pe faze
de vegetaie.
n agricultura ecologic, baza fertilizrii o constituie utilizarea
ngrmintelor organice i a ngrmintelor minerale naturale.

4.3.2. Fertilizarea organic

ngrmintele organice contribuie la creterea coninutului de

humus al solului i la ridicarea fertilitii acestuia ca urmare a:
- sporirii coninutului de elemente nutritive;
- intensificarea activitii microbiologice;
- mbuntirea structurii solului;
- mrirea capacitii pentru ap a solului;
- mbuntirea circulaiei aerului.
Materia organic ajuns n sol prin aplicarea ngrmintelor
organice este descompus de ctre microorganismele solului, proces n urma
cruia se elibereaz elementele nutritive n forme uor accesibile plantelor.
Materia organic introdus n sol n cantitate mare n stare proaspt
are efecte nefavorabile asupra creterii plantelor prin blocarea azotului
solului de ctre microorganismele ce asigur descompunerea acesteia. Ca
atare, se recomand respectarea a dou reguli de baz:
- este preferabil s se utilizeze doze moderate de ngrminte organice i
la intervale mai scurte de timp;

71
- nu se recomand ncorporarea materiei organice proaspt la adncime,
deoarece are loc un fenomen de descompunere anaerob n urma creia
se formeaz produi toxici pentru plante.
ngrmintele organice admise n agricultura ecologic, conform
Normelor Metodologice de aplicare a Hotrrii de Urgen a Guvernulului
Romniei nr. 34/2000, sunt urmtoarele:
- gunoi de grajd de la animale i psri;
- gunoi de grajd uscat i gunoi de grajd deshidratat;
- gunoi de grajd de la animale i psri compostat;
- excremente de animale sub form lichid (urin, noroi cu urin);
- compost din resturi menagere;
- compost rezultat de la cultura ciupercilor;
- compost de rme;
- compost din resturi vegetale;
- turb;
- guano;
- produse sau subproduse de origine animal: fin de snge, fin de
copite, fin de coarne, fin de oase, fin de oase degelatinate,
crbuni animali, fin de pete, fin de carne, fin de pene, ln,
blan, pr;
- produse i subproduse organice de origine vegetal: fin de turte de
oleaginoase, radicele de mal;
- alge i produse din alge;
- rumegu i resturi lemnoase;
- scoar de copac compostat;
- drojdii de distilare.
Ca alge marine se utilizeaz alga calcaro-magnezic Lithothamnium
calcareum.
n agricultura ecologic compostul este un ngrmnt de baz.
Compostul se obine prin fermentarea aerob a unui amestec de deeuri
vegetale i animale pn la transformarea acestora ntr-o mas omogen cu
structur granuloas, foarte bogat n humus i microorganisme. n general,
compostul se obine prin suprapunerea n straturi succesive de gunoi de
grajd i resturi vegetale (paie, frunze etc.) pe un sol afnat la suprafa i
permeabil. Se constituie o grmad alungit care are circa 2 m la baz i 1 m
la vrf, cu nlimea de 1,5 m. Se ud grmada i se astup cu un strat
subire de pmnt sau paie, dup care se ud periodic. Compostul este gata

72
de a fi utilizat dup cteva sptmni sau luni, n funcie de condiile
climatice i natura materiei organice.
De asemenea, n agricultura ecologic (n special n cadrul metodei
Mller-Rusch) se practic compostarea la suprafaa solului, care const n
mprtierea pe suprafaa solului de materie organic (ngrminte
organice, paie, frunze etc), ntr-un strat subire i uniform, care se las aa
fr a fi ncorporate, sau cel mult se amestec cu stratul superior de sol.
Materia organic de la suprafaa solului sufer o decompunere aerob n
urma creia se formeaz compui oxigenai uori asimilai de ctre plante.
mprtierea materiei organice poate fi fcut toamna, rmnnd la
suprafaa solului pn primvara urmtoare. De asemenea, materia organic
poate fi mprtiat pe sol dup recoltarea plantei premergtoare, sau dup
un ngrmnt verde care este tocat i lsat la suprafaa solului. Dup
compostare, ncorporarea se face n stratul superior de sol.
Exist prerea c rspndirea gunoiului de grajd la suprafaa solului
duce la o diminuare a valorii lui fertilizante prin pierderile importante de
azot ca urmare a procesului de volatilizare. n realitate se pierde,
ntr-adevr, din azot prin volatilizare, dar acesta este compensat prin
procesul de fixare biologic a azotului de ctre microorganismele solului
care sunt stimulate prin aceast tehnic de compostare. n plus, nu se
formeaz compui toxici pentru plante ca n cazul ncorporrii
ngrmintelor organice n sol la adncime, sau dispunerii acestuia n
grmezi mari i tasate pe sol. De asemenea, se protejeaz solul mpotriva
eroziunii hidrice i eoliene, se mpiedic piederea apei prin procesul de
evaporare i se favorizeaz activitatea microbiologic a solului.

4.3.3. ngrmintele verzi

ngrmintele verzi sunt culturi care se ncorporeaz n sol n scopul

mbuntirii proprietilor acestuia.
ngrmintele verzi au urmtoarele efecte benefice:
- mbogesc solul n materie organic;
- intensific activitatea microbiologic a solului;
- mbogesc solul n azot, mai ales cnd este vorba despre leguminoase;
- amelioreaz structura solului;
- reduc eroziunea solului prin vnt sau ap;
- previn levigarea elementelor nutritive, n special a nitrailor.

73
 Ca ngrminte verzi pot fi utilizate numeroase plante, respectiv:
> leguminoase, acestea fiind cele mai importante ca urmare a posibilitii
acestora de a fixa azotul atmosferic prin simbioza cu bacteriile din
genul Rhizobium (Rhizobium leguminosarum pentru mazre, linte i
latir, Rhizobium phaseoli pentru fasole, Bradyrhizobium japonicum
pentru soia, Rhizobium cicerii pentru nut, Rhizobium lupini pentru
lupin, Rhizobium trifoli pentru trifoi, Rhizobium meliloti pentru lucern,
sulfin, ghizdei):
- pe solurile nisipoase se poate utiliza: lupin galben (Lupinus luteus),
mzriche (Vicia sp.), sulfin alb (Melilotus alba);
- pe solurile lutoase se poate utiliza: lupin galben (Lupinus luteus),
lupin albastru (Lupinus angustifolius), lupin alb (Lupinus albus),
lupin peren (Lupinus polyphyllus), sulfin alb (Melilotus alba), latir
(Lathyrus sativus);
- pe solurile argiloase se poate utiliza: lupin albastru (Lupinus
angustifolius), lupin alb (Lupinus albus), lupin peren (Lupinus
polyphyllus), mzre (Pisum sativum), mzriche (Vicia sp.), latir
(Lathyrus sativus);
- pe solurile srturoase se poate utiliza: lupin alb (Lupinus albus),
lupin peren (Lupinus polyphyllus), sulfin (Melilotus officinalis).
> graminee:
- pe solurile lutoase se poate utiliza: secar (Secale cereale); triticale
(Triticosecale).
> alte plante:
- pe solurile lutoase se poate utiliza: hric (Fagopyrum sagitattum),
rapi (Brassica napus ssp. oleifera); floarea-soarelui (Helianthus
annuus), mutar (Sinapis sp.);
- pe solurile argiloase se poate utiliza: rapi (Brassica napus ssp.
oleifera);
- pe solurile srturoase se poate utiliza: hric (Fagopyrum
sagitattum), floarea-soarelui (Helianthus annuus).
Plantele utilizate ca ngrmnt verde pot fi semnate singure sau n
amestec. Semnatul poate fi efectuat naintea culturii principale,
concomitent sau dup cultura principal.
Cultura de ngrminte verzi nainte de cultura principal se
practic n cazul n care cultura principal se seamn trziu. ngrmintele
verzi se seamn toamna sau primvara devreme, imediat ce se poate intra
pe teren. ncorporarea n sol se face cu circa 3 sptmni nainte de

74
semnatul culturii principale. Ca tip de ngrmnt verde se prefer
utilizarea unui amestec leguminoas/graminee, cum ar fi de exemplu
mzriche/secar sau mzriche/ovz.
Cultura de ngrminte verzi concomitent cu planta principal este,
de exemplu, cazul trifoiului semnat n cultura de gru. Trifoiul se seamn
primvara devreme i este ncorporat toamna sau n primvara urmtoare.
Acest sistem se practic i n pomicultur, viticultur.
n plantaiile viticole, ngrmintele verzi se seamn toamna sau
primvara n benzi de 100-120 cm pe intervalul dintre rnduri, alternativ
(un interval da, unul nu, acelai interval fiind semnat odat la 2 ani. La
mbobocirea sau nspicarea plantelor acestea se toac i se las la suprafaa
solului sub form de mulci pn la uscare, dup care se ncorporeaz n sol
cu discul sau freza (Dejeu L., Matei Petrua, 1996).
Cultura de ngrminte verzi dup recoltarea plantei principale se
nfiineaz dup plantele principale cu recoltare mai timpurie, iar semnatul
trebuie s fie efectuat ct mai repede posibil dup recoltarea culturii
principale.

4.3.4. Fertilizarea mineral

Importana deosebit a ngrmintelor organice n agricultura

ecologic nu exclude utilizarea ngrmintelor chimice, ns acestea trebuie
s fie greu solubile provenite din roci naturale.
ngrmintele minerale acceptate a fi utilizate n agricultura
ecologic pot fi de urmtoarele tipuri:
> ngrminte minerale cu N:
- azotatul de sodiu din Chile (16% N).
> ngrminte minerale cu siliciu, acesta avnd rol n activarea
fotosintezei n spaiile umbrite, n formarea proteinei n plant, mrete
rezistena plantelor la atacul de ageni patogeni (ciuperci) i duntori
(nematozi, viermi) i mrete rezistena cerealelor la cdere:
- silicai naturali fin mcinai cuar, feldspat, bazalt, ortoclas, care se
administreaz n doz de 200-1000 kg/ha.
> ngrminte minerale cu fosfor:
- fina de fosforite;
- zgura lui Thomas (produs residual din metalurgie);
- fosfai naturali calcinai;
- fosfat aluminocalcic.

75
> ngrminte minerale cu magneziu:
- dolomita (carbonat de calciu i magneziu);
- kieseritul (MgSO4 x H2O).
> ngrminte minerale cu calciu:
- calcare naturale fin mcinate (calcar, piatr de var, roci calcice,
cret, cret fosfatat etc.);
- soluie de clorur de calciu;
- sulfat de calciu (ghips).
> ngrminte minerale cu potasiu:
- cenua de lemn de foc;
- sruri potasice naturale (kainit, silvinit);
- sulfat de potasiu care conine sare de magneziu (derivat al srii brute
de potasiu).
> alte tipuri de ngrminte:
- produse reziduale de la fabricarea zahrului;
- sulf elementar;
- clorur de sodiu;
- oligoelemente: bor, cupru, fier, magneziu, molibden, zinc.

4.4. Smna i semnatul

Varietile de plante cultivate trebuie s fie cele adaptate zonei de

cultur, iar materialul semincer este de preferat s provin din culturi
semincere ecologice. Tratamentele la smn cu produse chimice sunt
interzise.
Semnatul trebuie efectuat la epoca i densitatea optim astfel nct
s se asigure condiii de vegetaie ct mai favorabile plantei de cultur i
mai puin favorabile dezvoltrii buruienilor, a bolilor i duntorilor.
ncepnd cu anul 2004, n Romnia seminele i materialul sditor
utilizate n agricultura ecologic vor trebuie obinute prin metode de
producie ecologice.

4.5. Controlul buruienilor, bolilor i duntorilor

4.5.1. Controlul buruienilor

Buruienile sunt plante nedorite n culturile agricole ca urmare a

76
faptului c produc pagube cantitative i calitative. n mod frecvent, pagubele
produse de buruieni reprezint 20-60% din recolt, dar la o mburuienare
puternic recolta poate fi compromis n ntregime.
Buruienile sunt privite adeseori ca fiind principala problem a
agriculturii ecologice. Populaia de buruieni poate crete n timpul perioadei
de conversie ctre agricultura ecologic, dup care se stabilizeaz.
Buruienile concureaz plantele de cultur pentru resurse (ap,
elemente nutritive i lumin), pot fi gazd pentru dezvoltarea duntorilor i
a agenilor patogeni, ngreuneaz operaiile de recoltare i diminueaz
calitatea recoltei, iar unele dintre ele pot fi toxice pentru animalele care le
consum. Totui, acestea au i un rol pozitiv dac densitatea acestora nu
depete anumite limite, care const n reducerea riscului de eroziune i a
riscului de levigare a elementelor nutritive, prevenirea formrii crustei i
sporirea biodiversitii ecosistemului agricol, ceea ce se materializeaz prin
asigurarea habitatului pentru un numr mare de specii de insecte i alte
nevertebrate, dintre care unele sunt utile ecosistemului agricol. Ca atare,
strategia de combatere a buruienilor trebuie s vizeze n primul rnd
buruienile problem i perioadele cheie de cretere i dezvoltare a plantelor
de cultur n scopul minimizrii impactului buruienilor asupra produciei i
a calitii acesteia.
Controlul buruienilor se realizeaz prin integrarea diferitelor msuri,
precum:
- msuri preventive;
- msuri curative;
- msuri biologice.

4.5.1.1. Msuri preventive

Carantina fitosanitar.
Carantina fitosanitar reprezint ansamblul de convenii
internaionale care prevd controlul tuturor transporturilor de produse
agricole i interzicerea exportului, importului sau a tranzitului acelor loturi
de produse agricole care conin anumite specii duntoare (semine de
buruieni, ageni patogeni, oule, larvele sau adulii unor insecte) socotite
drept deosebit de periculoase (Toncea I., Stoianov R., 2002). Prin carantina
fitosanitar se evit rspndirea n spaiu a anumitor specii de buruieni de
carantin.
Rotaia culturilor.
Anumite specii de buruieni sunt specifice anumitor culturi,
77
monocultura determinnd nmulirea exagerat a acestora, n timp ce rotaia
inhib dezvoltarea acestora sau duce la meninerea lor sub pragul economic
de dunare. De exemplu, costreiul (Sorghum halepense) i mohorul
(Echinocloa crus-gali) se dezvolt bine n culturile de porumb i floarea-
soarelui, n timp ce cerealele pioase de toamn nu favorizeaz dezvoltarea
lor. Pentru combaterea costreiului sunt eficace rotaiile n care grul ocup
40-60 % i se cultiv repetat (Budoi Gh. i col., 1994). n culturile de
cereale de toamn se dezvolt buruienile anuale de toamn, iar n culturile
de cereale de primvar se nmulesc buruienile anuale de primvar. Unele
plante de cultur au o capacitate mai redus de a lupta cu buruienile, fiind
uor invadate de ctre acestea, astfel de plante fiind: mazrea, inul, sfecla,
cerealele pioase de primvar. Alte plante de cultur lupt bine cu
buruienile, avnd o cretere mai viguroas i mai rapid, o densitate mai
mare, ceea ce duce la nbuirea buruienilor. Astfel de plante sunt: rapia,
secara, iarba de Sudan, floarea-soarelui, cnepa, porumbul pentru siloz,
lucerna i trifoiul n anul II de cultur.
Corectarea reaciei solului i asigurarea unui raport echilibrat ntre
elementele nutritive.
Este cunoscut faptul c anumite specii de buruieni se dezvolt bine
la anumite valori pH, respectiv: mcriul mrunt (Rumex acetosella), hrana
vacii (Spergula arvensis), coada calului (Equisetum arvense), piciorul
cocoului (Ranunculus arvensis) se dezvolt bine la valori mici ale pH
(reacie acid); iarba srat (Salicornia herbacea), srcica (Salsola soda i
Salsola kali), pelini (Artemisia sp.), ppdia (Taraxacum officinale),
scnteiu (Anagallis arvensis), curcubeic (Aristolochia clamatitis),
zmoi (Hibiscus trionum), cicoarea (Cichorium inthybus) se dezvolt
bine la valori mari ale pH (reacie alcalin); Amaranthus retroflexus, Urtica
dioica se dezvolt bine pe solurile ferile, bogate n azot. Aplicarea de
amendamente care s corecteze reacia solului, precum i echilibrarea
coninutului n elemente nutritive creaz condiii mai puin favorabile pentru
dezvoltarea i nmulirea acestor specii de buruieni.
Fertilizarea cu compost fermentat.
Gunoiul de grajd conine un numr mare de semine de buruieni care
dei au trecut prin tubul digestiv al animalelor i-au pstrat capacitatea de
germinaie. Administrarea de gunoi de grajd proaspt nu face dect s aduc
n sol un aport nsemnat de semine de buruieni care prin germinaie vor
spori gradul de mburuienare a solului. Fermentarea gunoiului de grajd
determin moartea seminelor de buruieni, acestea pierzndu-i capacitatea

78
de germinaie.
Artura adnc.
Prin efectuarea unei arturi adnci, organele vegetative de nmulire
a buruienilor sunt ncorporate la adncime, unde mor din cauza lipsei de
oxigen sau sunt epuizate, noii lstari neputnd ajunge la suprafa. De
asemenea, sunt ncorpotare la adncime i seminele de buruieni.
ntreinerea arturii pn la semnat.
Ori de cte ori artura se mburuieneaz, aceasta trebuie ntreinut
prin diferite lucrri ale solului, astfel nct buruienile s nu ajung s
fructifice sau s formeze organe vegetative de nmulire. Prin lucrrile de
ntreinere a arturii, buruienile sunt combtute cu uurin atunci cnd
acestea sunt n curs de rsrire sau n primele faze de vegetaie i nu atunci
cnd acestea sunt bine nrdcinate.
Folosirea de material semincer certificat.
Folosirea la semnat a materialului semincer certificat garanteaz
puritatea biologic (apartenena la un anumit soi sau hibrid, precum i la o
anumite categorie biologic n cazul soiurilor) precum i puritatea cultural
(germinaia, MMB, puritatea fizic i componena botanic), conform
normelor n vigoare, ceea ce nseamn c n masa de semine de semnat nu
sunt semine de buruieni sau sunt prezente n limitele maxim admise. Dac
se utilizeaz smn proprie, aceasta trebuie obligatoriu s fie condiionat
i supus unor determinri informative de calitate cel puin n ceea ce
privete puritatea fizic, componena botanic, germinaia i masa a 1000
boabe (MMB). Prin condiionare, respectiv prin curirea masei de semine
se elimin corpurile strine i seminele de buruieni care ar putea fi surs de
infestare odat cu smna de semnat.
Semnatul la epoca optim.
Semnatul la epoca optim duce la un rsrit uniform i rapid, ceea
ce determin o bun dezvoltare a plantelor de cultur, acestea fiind astfel
avantajate n competiia pentru resurse (ap, lumin, elemente nutritive) cu
buruienile.
Asigurarea densitii optime.
Densitatea optim a culturilor agricole determin obinerea unui
covor vegetal bine ncheiat care nu permite dezvoltarea buruienilor, acestea
fiind nbuite practic de plantele de cultur.
Eliminarea excesului de umiditate.
Excesul de umiditate favorizeaz dezvoltarea unor specii de buruieni
precum: Ranunculus sp., Equisetum arvense etc.,

79
 Inundarea.
Combaterea buruienilor prin inundare se practic n orezrii i este o
msur eficient mpotriva speciilor Echinochloa crus-galli i E. oryzoides.
Dup rsrirea speciilor de buruieni se introduce n orezrie un strat de ap
de 5-10 cm, buruienile murind din lips de oxigen.
Distrugerea focarelor de buruieni de pe terenurile necultivate.
Terenurile necultivate precum marginea drumurilor, taluzurile
canalelor de irigaii, prloagele, zonele limitrofe perdelelor de protecie sau
a pdurilor, locurile goale din culturi ca urmare a greelilor de semnat se
constituie n importante surse de mburuienare. Dar, n acelai timp, acestea
se constituie i n importante surse de asigurare a biodiversitii. Ca atare,
atunci cnd n cadrul lor sunt prezente specii de buruieni periculoase,
acestea sunt distruse, iar n caz contrar se menin ca atare.
Curirea mainilor de recoltat nainte de schimbarea parcelei.
Curirea mainilor de recoltat nainte de schimbarea parcelei se
constituie ntr-o msur de evitare a impurificrii recoltei cu semine de
buruieni, precum i de evitare a transportului de semine de buruieni dintr-o
parcel n alta.
Efectuarea la timp a lucrrilor agricole.
Efectuarea la timp a lucrrilor agricole duce la crearea unor condiii
de vegetaie ct mai bune pentru plantele de cultur i ct mai puin
favorabile dezvoltrii i nmulirii speciilor de buruieni. Efectuarea la timp a
lucrrii de recoltat previne nmulirea unor specii de buruieni, care prin
ntrzierea recoltatului ar ajunge la maturitate i i-ar scutura seminele pe
sol.

4.5.1.2. Msuri curative

Combatere manual
> Plivitul.
Plivitul const n smulgerea manual a buruienilor din culturile
agricole. Lucrarea se preteaz la culturile legumicole, culturile semnate n
rnduri dese i pajiti. La efectuarea lucrrii trebuie avut grij ca buruienile
s fie smulse cu rdcin cu tot (s nu se rup de la suprafaa solului, situaie
n care ar putea lstri), iar cnd rmne pmnt pe rdcin acesta trebuie
scuturat pentru ca buruienile s moar. n situaia n care prezint interes
numai anumite specii de buruieni din cultur (plante cu talie mare care ar
putea pune probleme la recoltat, buruieni cu semine greu separabile din

80
recolt etc.), atunci se face un plivit selectiv.
> Plivitul cu oticul sau spliga.
Tierea buruienilor cu ajutorul oticului (b cu o lam metalic
ascuit la un capt) sau spligii (sap cu lama metalic ngust) este o
lucrare ce se preteaz la efectuarea n culturile semnate n rnduri dese i
pajiti.
> Prit manual (pritul cu sapa).
Pritul manual const n tierea buruienilor cu ajutorul unei sape,
lucrarea efectundu-se n cazul culturilor semnate n rnduri rare. Pe lng
combaterea buruienilor, prin lucrarea de prit se afneaz solul, se distruge
eventuala crust, se mbuntete regimul aero-hidric i termic al solului,
crendu-se astfel condiii favorabile de dezvoltare a plantelor de cultur i a
microorganismelor solului. Prin lucrarea de prit manual se combat
buruienile dintre rnduri, iar la unele culturi la care distana dintre plante pe
rnd este mare (porumb, floarea-soarelui) i buruienile dintre plante pe rnd.
Concomitent cu prima lucrare de prit manual, la unele culturi (sfecl de
zahr, iar n anumite cazuri i porumb sau floarea-soarelui) se efectueaz i
lucrarea de rrit. Numrul prailelor manuale care se efectueaz la o cultur
este 1-3.
> Cositul.
Prin lucrarea de cosit sunt tiate buruienile cu ajutorul unei coase
nainte ca acestea s formeze smn. Lucrarea se efectueaz pentru
combaterea buruienilor de pe marginea culturilor, marginea drumurilor sau a
canalelor de irigaii, de pe pajiti i golurile din culturi.
Combatere mecanic
> Plivitul mecanic.
Lucrarea se efectueaz cu grapa cu coli reglabili sau sapa rotativ,
atunci cnd plantele de cultur sunt bine nrdcinate, buruienile sunt n
stadiul de rsrire, iar solul este reavn (nici uscat, nici umed). Lucrarea se
efectueaz pe timp nsorit, la orele amiezii, cnd plantele de cultur sunt
uor ofilite, n felul acesta fiind mai puin afectate de organele active ale
utilajului mecanic (plantele prea turgescente se rup cu uurin la contactul
cu organele active ale utilajului). Lucrarea de plivit mecanic se efectueaz la
culturile semnate n rnduri dese, iar lucrarea cu sapa rotativ se efectueaz
i la culturile pritoare. Lucrarea cu sapa rotativ se efectueaz la viteza
maxim de deplasare a tractorului.
> Prit mecanic.
Pritul mecanic se efectueaz cu ajutorul cultivatoarelor n spaiul

81
dintre rndurile de plante de cultur i prezint aceleai avantaje ca i
pritul manual. Pritul mecanic trebuie completat cu praile manuale
efectuate pe rndul de plante de cultur. Adncimea de efectuare a pritului
mecanic este de 3-12 cm, n funcie de stadiul de dezvoltare al plantelor de
cultur (primele praile se pot efectua la adncimi mai mari, iar ultimele la
adncimi mai mici, aceasta pentru c plantele de cultur sunt bine
dezvoltate, sistemul radicular s-a extins n zona dintre rnduri, iar prin
pritul adnc s-ar distruge i o parte dintre rdcinile plantelor de cultur),
gradul de mburuienare, umiditatea solului, prezena crustei etc. n cazul
plantelor de cultur care rsar greu sau atunci cnd rsrirea este ntrziat
din diferite motive (ex. temperatur sczut), se poate efectua o lucrare de
prit mecanic nainte de rsrirea plantelor de cultur, aceasta purtnd
numele de prail oarb. Numrul prailelor mecanice care se efectueaz
la o cultur este de 2-3, acestea efectundu-se la un interval de 10-14 zile
ntre ele.
Combatere termic
> Arderea cu flacra.
Buruienile rsrite, n curs de rsrire sau chiar seminele de buruieni
din stratul superficial al solului sunt distruse de flacra obinut cu ajutorul
unei butelii prevzute cu arztor. Metoda se preteaz pe suprafee mici, n
special n legumicultur (mai ales n sere, solarii, rsadnie). Lucrarea nu
trebuie confundat cu arderea miritii, lucrare care este interzis n
agricultura ecologic ca urmare a numeroaselor dezavantaje pe care aceasta
le are: polueaz mediul prin eliberarea de CO2, se diminueaz
biodiversitatea, sunt distruse speciile de plante i animale utile, sunt distruse
microorganismele solului, se pierde materia organic care ar trebui introdus
n sol.

4.5.1.3. Msuri biologice

Combatere alelopatic.
Toncea I. i Stoianov R. (2002) citeaz urmtoarele definiii pentru
termenul de alelopatie: Formele de interaciune care exist ntre plantele
superioare, pe baza aciunii specifice a produilor de metabolism (Molish,
1937); Influena chimic reciproc a organismelor n natur, realizat cu
ajutorul excreiilor unor produse metabolice a unui organism donator
(emitor) n mediu su, apoi dispersat n mediu i reinut de diferii
receptori (Sanadze i Ovciarov, 1966); Interaciunile biochimice dintre

82
plantele superioare (Muller, 1970); Efectul duntor exercitat de o plant
asupra altei plante prin producerea unor compui chimici care sunt eliberai
i difuzai n mediul nconjurtor (Rice, 1974); Influena reciproc a
plantelor superioare, de cele mai multe ori inhibitoare, prin intermediul
substanelor chimice denumite coline (MDE, 1978); Interrelaiile
(aprarea) plantelor prin mijloace chimice (Neamu, 1983) etc. Deci, prin
fenomenul de alelopatie, plantele elibereaz n mediul lor de via anumite
substane alelopatice (produi de metabolism) cu aciune intraspecific sau
interspecific. Aciunea intraspecific se manifest asupra indivizilor din
aceeai specie, aceasta ducnd la fenomenul de oboseala solului, respectiv
la autotoxicitate, ca de exemplu autorrirea pn la dispariia culturilor de
cpun, mueel etc. Aciunea interspecific se manifest asupra indivizilor
din specii diferite, avnd un efect stimulator n anumite situaii, dar mai ales
un efect inhibitor. Ca atare, combaterea alelopatic se bazeaz pe aceast
relaie care exist ntre plantele superioare prin care unele inhib dezvoltarea
altora (tabelul 7).

Tabelul 7
Combatarea alelopatic a unor specii de buruieni

Specia de buruieni Cultivarea de:

(dup Toncea I. i R. Stoianov, 2002)
Pir trtor (Agropyron repens) i altele - Secar ca ngrmnt verde
Mutar slbatic (Sinapis arvensis), ridiche slbatic - Secar+rapi ca ngrmnt
(Raphanus raphanistrum) verde
Cornui (Xanthium sp.) - Secar+ovz ca ngrmnt verde
- Sorg n monocultur 2 ani
Volbur (Convolvulus arvensis)
- Soia n monocultur 2 ani
Diverse dicotiledonate anuale - Orz n monocultur
tir (Amaranthus retroflexus), btrni (Erigeron
- Floarea-soarelui
Canadensis)
Cpri (Chenopodium album), meior (Digitaria
sanguinalis), iarba viermilor (Polygonum
- Gru, orz i sorg
persicaria), mohor (Setaria viridis), iarba
prloagelor (Ambrosia artemisifolia)
(dup Prasad M.N.V., 1997)
Teior (Abutilon theophrasti), ciumfoaie (Datura
stramonium), tir (Amaranthus retroflexus), mohor - Sorg
(Setaria viridis)
Odos (Avena fatua) - Secar
Cpri (Chenopodium album) - Porumb

83
 Este important de avut n vedere i efectul alelopatic al buruienilor
asupra plantelor de cultur (tabelul 8), precum i efectul alelopatic al unor
plante de cultur asupra altor plante de cultur (tabelul 9).

Tabelul 8
Efectul alelopatic al buruienilor asupra plantelor de cultur
(dup Prasad M.N.V., 1997)

Specia de buruieni Planta de cultur Efectul inhibitor

Teior (Abutilon Soia (Glycine max), porumb Creterea plntuelor,
theophrasti) (Zea mays) diminuarea produciei
Pir trtor Porumb (Zea mays) Diminuarea produciei
(Agropyrum repens)
Odos (Avena fatua) Gru (Triticum aestivum) Creterea plntuelor
Carduas nutans Trifoi (Trifolium repense) Fixarea simbiotic a
azotului
Cyperus esculentum Sfecla pentru zahr (Beta Germinarea
vulgaris), mazre (Pisum
sativum), soia (Glycine max),
gru (Triticum aestivum),
porumb (Zea mays)

Tabelul 9
Efectul alelopatic al plantelor de cultur asupra altor plante de cultur
(dup Prasad M.N.V., 1997)

Planta de cultur cu
Planta de cultur afectat Efectul inhibitor
efect alelopatic
Castravete (Cucumis Salat (Lactuca sativa) Creterea plntuelor
sativus)
Soia (Glycine max) Gru (Triticum aestivum) Germinaia, creterea i
producia
Floarea-soarelui Salat (Lactuca sativa) Germinaia i creterea
(Helianthus annuus)
Lucerna (Medicago Orz (Hordeum vulgare) Creterea
sativa)

84
 Combatere cu ajutorul insectelor.
Combaterea entomofag a buruienilor se bazeaz pe utilizarea
anumitor specii de insecte pentru distrugerea acestora. Cele mai eficiente
insecte sunt acelea care consum frunzele i tulpinile deoarece acestea sunt
mai selective (Budoi Gh. i col., 1994). n Australia, folosirea speciei
Cactoblastis cactorum a dus la distrugerea n 20 de ani a 75% din speciile
de cactui Opuntia inermis i Opuntia stricta. n SUA, combaterea speciei
Hypericum perforatum s-a realizat prin introducerea din Europa a speciei de
insecte Chrysolina quadrigemina (Cepoiu N. i col., 1996).
Combatare cu ajutorul microorganismelor.
Exist posibilitatea combaterii unor specii de buruieni prin utilizarea
anumitor ciuperci. De exemplu: combaterea plmidei (Cirsium arvense) cu
ajutorul ruginei (Puccinia punctiformis) (Slonovschi i col., 1998, citat de
Toncea I. i Stoianov P., 2002) i combaterea cruciuliei (Senecio vulgaris)
cu ajutorul ciupercii Puccinia lagenophorae (Ionescu 2001, citat de Toncea
I. i Stoianov P., 2002); combaterea speciei Rumex crispus cu ajutorul
ruginei Uromices rumicis (Cepoiu N. i col., 1996).
Combatere biotehnic.
> Mulcirea.
Lucrarea const n acoperirea solului cu materie organic: resturi
vegetale, paie, frunze, rumegu, compost etc. Prin aceast lucrare se
impiedic accesul buruienilor la lumin i ca atare acestea mor epuizate
datorit imposibilitii desfurrii procesului de fotosintez. Lucrarea este
practicat pe scar larg n legumicultur, pomicultur, viticultur,
concomitant cu combaterea buruienilor realizndu-se i o mai bun
conservare a apei n sol, reducerea oscilaiile de temperatur cu 3oC vara i
ridic temperatura solului cu 2-3 oC pe timpul iernii.
Exist posibilitatea ca stratul de mulci s fie artificial, alctuit din
folie de plastic, de obicei de culoare nchis (neagr), fiind utilizat pe
rndurile de pomi n plantaiile tinere, pe rndurile de plante n plantaiile de
cpun etc. De dorit este ca n viitor aceste straturi de mulci s fie
biodegradabile, astfel nct s nu se mai pun problema recuperrii lor dup
ncheierea ciclului de producie, n cazul plantelor anuale, sau dup un
anumit numr de ani, n cazul plantelor perene.
> Pregtirea terenului pe ntuneric.
Lucrarea se bazeaz pe faptul c unele semine de buruieni au nevoie
pentru a germina de lumin, fiind suficient numai contactul cu aceasta.

85
Acest lucru se ntmpl atunci cnd seminele de buruieni sunt aduse la
suprafa de ctre organele active ale utilajelor de lucrat solul. Ca atare, se
recomand efectuarea lucrrilor solului pe ct posibil noaptea, sau protejarea
utilajelor de lucrat solul cu o prelat, astfel nct seminele de buruieni care
ajung la suprafa s nu vin n contact cu lumina.
> Metoda provocaiei (forarea germinaiei).
Metoda const n provocarea germinrii seminelor de buruieni dup
care plntuele sunt distruse. Printr-o lucrare superficial a solului se creaz
condiii optime de germinaie pentru seminele de buruieni, iar dup
rsrirea buruienilor, acestea sunt distruse printr-o alt lucrare a solului. De
obicei, forarea germinaiei seminelor de buruieni se realizeaz prin
lucrarea de dezmiritit, iar distrugerea buruienilor aprute se realizeaz prin
ncorporarea acestora n sol concomitent cu lucrarea de arat.
> Metoda epuizrii.
Metoda epuizrii se aplic n cazul buruienilor perene la care
nmulirea se realizeaz prin semine i organe vegetative (rizomi, stoloni).
Dac plantele de buruieni sunt distruse nainte ca acestea s formeze
semine, reluarea vegetaiei se face prin intermediul organelor vegetative de
nmulire, folosindu-se materia organic acumulat n acestea ca substan
de rezerv. Principiul metodei const n epuizarea substanelor de rezerv
acumulate n organele vegetative de nmulire astfel nct s nu mai poat fi
reluat vegetaia, plantele murind epuizate. Ca atare, se efectueaz lucrri
superficiale i repetate ale solului, de obicei cu grapa cu discuri sau
cultivatorul pentru cultivaie total, la intervale de 10-14 zile, pn cnd
buruienile se epuizeaz i pier.
Combatare biodinamic.
Combaterea biodinamic a buruienilor se face conform
recomandrilor lui Rudolf Steiner (1924), care este cel ce a iniiat conceptul
de agricultur biodinamic. Combaterea se bazeaz pe efectul inhibant pe
care-l exercit cenua seminelor de buruieni asupra buruienilor din aceeai
specie. Dup Toncea I. i Stoianov P. (2002), se parcurg urmtoarele etape:
- colectarea seminelor de buruieni de la speciile pe care vrem s le
combatem;
- arderea seminelor de buruieni i colectarea cenuii;
- omogenizarea cenuii ntr-un mojar prin frecare cu un pistil timp de mai
multe ore;
- diluarea cenuii prin amestecarea acesteia cu nisip sau sol uscat,
conform metodei diluiei homeopatice (prima diluie se face prin

86
 amestecarea cenuii cu o parte egal de nisip sau sol uscat, iar
urmtoarele diluii se fac prin amestecarea unei pri de amestec cu 9
pri nisip sau sol uscat); pentru asigurarea omogenitii, amestecul
fiecrei diluii se majoreaz manual sau mecanic timp de mai multe ore;
- aplicarea preparatului (diluia de cenu) prin mprtierea uniform,
manual sau mecanic, la suprafaa solului, dar numai pe vetrele sau
parcelele infestate cu buruiana de la care s-au recoltat seminele;
perioada optim de aplicare a tratamentului este la pregtirea terenului
pentru semnat, n zilele calme, fr vnt, iar pentru combaterea total a
unei specii de buruieni tratamentul trebuie s se repete timp de 4 ani
consecutiv.
Combatare prin alte metode biologice.
Pentru distrugerea vegetaiei acvatice din orezrii, este eficient
introducerea de peti fitofagi.

4.5.2. Controlul bolilor

Boala este denumirea generic dat unor ageni patogeni

(microorganisme) care deregleaz starea de sntate a plantelor. Din
categoria bolilor fac parte:
- virusurile, care produc virozele;
- micoplasmele, care produc micoplasmozele;
- bacteriile, care produc bacteriozele;
- ciupercile, care produc micozele.
Controlul bolilor se realizeaz prin integrarea diferitelor msuri,
precum:
- msuri preventive;
- msuri curative;
- msuri biologice.

4.5.2.1. Msuri preventive

Carantina fitosanitar.
Msurile de carantin fitosanitar sunt obligatorii n orice tranzacie
comercial cu material semincer sau produse agricole n scopul evitrii
rspndirii i propagrii anumitor boli considerate extrem de periculoase

87
att n interiorul rii (carantin intern), ct i de la o ar la alta (carantin
extern).
Prognoza i avertizarea.
Eliberarea buletinelor de prognoz i avertizare de ctre organele
teritoriale abilitate i ajut pe cultivatori n gndirea unei strategii de
prevenire sau de combatere, n situaia n care atacul s-a declanat deja, a
anumitor boli pentru care exist premizele unui atac iminent.
Dezinfecia uneltelor, utilajelor i a hainelor muncitorilor.
Uneltele, utilajele i chiar hainele muncitorilor se constituie n surse
de rspndire i nmulire a anumitor boli. Astfel, foarfecele folosite la
tierea viei de vie trebuie s fie dezinfectate la schimbarea parcelei, a
soiului, sau cnd se trece de la un butuc de vit de vie vizibil infectat la altul
sntos. Cuitele folosite la secionarea tuberculilor de cartof folosii ca
material de plantare trebuie dezinfectate dup fiecare cartof secionat.
n sere se previne rspndirea diseminrii mozaicului la tomate
(T.M.V.) dac muncitorii i dezinfecteaz minile (cu fosfat trisodic 3%)
dup fiecare plant vizitat, iar halatele trebuie s fie schimbate de cel puin
dou ori pe zi i dezinfectate prin fierbere (Gheorghiei C., 2001).
Rotaia culturilor.
Fiecare specie de plante sau grup de specii nrudite sunt atacate de
anumite boli care se dezvolt foarte mult n caz de monocultur sau
amplasarea culturii dup plante premergtoare cu boli comune. De exemplu,
putreagiul alb (Sclerotinia sclerotiorum) este comun la floarea-soarelui,
soia, fasole, rapi. Rotaiile gru-porumb sau monocultura acestor plante
favorizeaz dezvoltarea fuzariozei (Fuzarium sp.).
Alegerea terenului.
Terenul corespunztor cerinelor plantelor de cultur asigur o bun
dezvoltare a acestora i o mai mare rezisten la atacul bolilor. n anumite
condiii de sol, unele plante sunt mai expuse atacului de ageni patogeni. De
exemplu, cartoful plantat pe terenurile argiloase este mai puternic atacat de
putregaiul umed (Erwinia carotovora) comparativ cu cel plantat pe
tererurile nisipoase, iar pe solurile acide este favorizat atacul de fuzarioz
(Fusarium graminearum) la gru.
Efectuarea arturii ct mai repede dup recoltarea plantei
premergtoare.
Prin efectuarea arturii ct mai repede posibil dup recoltarea plantei
premergtoare se ncorporeaz n sol odat cu resturile vegetale ale plantei
premergtoare i agenii patogeni care se gsesc pe acestea, ntrerupndu-se

88
astfel ciclul evolutiv al acestora. De asemenea, este mpiedicat diseminarea
n spaiu prin vnt a agenilor patogeni care se gsesc n resturile vegetale.
Prin efectuarea arturii resturile vegetale trebuie s fie ncorporate ct mai
bine n sol.
Administrarea ngrmintelor.
ngrmintele cu fosfor i potasiu care sunt admise n agricultura
ecologic contribuie la mrirea rezistenei plantelor de cultur la atacul
agenilor patogeni.
Folosirea de material semincer certificat.
Folosirea de smn certificat la semnat, prin faptul c aceasta
este controlat att n ceea ce privete producerea n cmp ct i dup aceea
cu privire la prezena bolilor, evit trasmiterea anumitor ageni patogeni n
cmp odat cu smna. Smna certificat este o smn condiionat din
care s-au eliminat seminele mai mici, itave care erau potenial purttoare
de ageni patogeni.
Epoca de semnat.
Semnatul n epoca optim poate contribui la evitarea dezvoltrii
anumitor boli. Astfel, pentru evitarea atacului de mlur pitic la gru
(Tilletia controversa), atunci cnd semnatul se face pe un teren contaminat,
semnatul trebuie s fie fcut la nceputul epocii optime.
Adncimea de semnat.
Pentru prevenirea infeciilor puternice de man la tuberculii de cartof
(Phytophtora infestans), plantatul acestora trebuie s fie fcut la adncime
mai mare, iar pentru prevenirea atacului de mlur pitic la gru (Tilletia
controversa) semnatul trebuie s fie efectuat mai adnc (Gheorghiei C.,
2001).
Densitatea optim.
O densitate prea mare determin crearea unui microclimat specific
(mai umed) n interiorul covorului vegetal, care este favorabil dezvoltrii
anumitor ageni patogeni. De exemplu, o densitate prea mare la cerealele de
toamn favorizeaz dezvoltarea finrii (Erysiphe graminis), septoriozei
(Septoria tritici).
Distrugerea buruienilor gazd pentru anumii ageni patogeni.
Unele buruieni sunt gazd pentru anumii ageni patogeni, iar
distrugerea acestora limiteaz i previne apariia i dezvoltarea anumitor
boli. De exemplu, putregaiul alb are ca plant gazd voinicica (Descurainia
Sophia), iar putregaiul cenuiu (Botrytis cinerea) are ca plant gazd
cornuii (Xanthium strumarium).

89
 Adunarea i distrugerea frunzelor bazale.
Funzele bazale mbtrnite se constituie ntr-un rezervor de ageni
patogeni de unde infecia se poate generaliza la nivelul ntregii plante i apoi
la nivelul ntregii culturii. Operaia de adunare i distrugere a frunzelor
bazale s-a generalizat ca o lucrare tehnologic obligatorie la culturile de
tomate i tutun.
Adunarea i distrugerea resturilor vegetale infectate.
Adunarea i distrugerea resturilor vegetale infectate se constituie
ntr-o msur eficient de prevenire a atacului anumitor boli. Astfel, la gru
prin strngerea i distrugerea paielor se distrug i anumii ageni patogeni,
cum ar fi Septoria tritici care produce septorioza. Strngerea frunzelor
czute la via de vie se constituie ntr-o msur de prevenire a atacului de
man (Plasmopara viticola), deoarece frunzele czute pe jos conin oosporii
agentului patogen. La fel stau lucrurile i cu frunzele de mr care conin
agentii patogeni ai rapnului (Venturia inaequalis).
Distrugerea arbutilor din familia Rosaceae i a speciilor spontane de
Prunus.
Speciile din familia Rosaceae constituie o surs de infecie cu
Erwinia amylovora, iar speciile spontane de Prunus constituie o surs de
infecie cu virusul plum pox (Gheorghiei C., 2001).
Prevenirea apariiei samulastrei.
Samulastra plantei premergtoare anuleaz efectul benefic al rotaiei
n prevenirea nmulirii anumitor boli. O atenie deosebit trebuie acordat
prevenirii apariiei samulastrei de floarea-soarelui (care favorizeaz
nmulirea putregaiului alb Sclerotinia sclerotiorum) i cereale pioase
(care favorizeaz nmulirea ruginilor Puccinia sp.).
Folosirea de soiuri/hibrizi rezisteni la atacul bolilor.
Prin ameliorare au fost obinute soiuri i hibrizi de plante cu
rezisten la atacul anumitor ageni patogeni (tabelul 10). Aceast rezisten
este mecanic sau chimic, situaie n care plantele secret anumite
substane ce blocheaz dezvoltarea agenilor patogeni.
> Vruirea.
Vruirea trunchiului copacilor, a depozitelor i a magaziilor se
constituie ntr-o msur obligatorie de igien cultural.

90
 Tabelul 10
Soiurile de cereale pioase cultivate n Romnia cu rezisten la anumii ageni patogeni
Planta de Soiul/hibridul Agentul patogen la care prezint rezisten
cultur
Gru comun Alex Rugina galben
Apullum Finare, rugina galben, rugina neagr, septorioz
Ardeal Finare, septorioz
Ariean Rugina galben, rugina brun
Delia Rugina galben
Dropia Finare
Eliana Tciune
Esenial Rugina brun
Flamura 85 Finare
Fundulea 4 Rugina neagr, rugina galben
Fundulea 29 Rugina galben, rugina neagr
Gabriela Rugina brun, rugina galben
Gasparom Finare, tciune
Kraljevica Fuzarioza spicelor
Lovrin 34 Rugina brun
Lovrin 41 Rugina brun, rugina galben, rugina neagr
Mv Magvas Rugina brun
Rapid Finare, septorioz, rugina brun, rugina galben
imnic 30 Mlur pitic
Transilvania Rugina brun, rugina galben, septorioz
Trivale Rugina brun, finare, septorioz
Gru durum Condur Finare
Pandur Rugina brun
Ixos Finare, septorioz i rugini
Secar Amando Septorioz
Orizont Rugina neagr
Impuls Finare, septorioz i fuzarioza spicelor
Triticale Colina Rugina brun, rugina galben i finare
Plai Rugina brun, rugina galben, rugina neagr i finare
Prospect Rugina brun i finare
Silver Rugina galben, rugina brun i finare
Titan Rugina brun, rugina galben, rugina neagr i fuzarioza spicelor
Tril Rugina brun, rugina galben i septorioz
ebea Finare
Ulpia Rugina brun i rugina neagr
Vldeasa Finare, rugini
Orz Compact Sfierea frunzelor i tciunele zburtor
Mdlin Sfierea frunzelor
Sonora Sfierea frunzelor
Orzoiac Kelibia Sfierea frunzelor i ptarea reticular
Laura Rugina brun i tciunele zburtor
Aura Finare, ptarea reticular i sfierea frunzelor
Avnt Finare i sfierea frunzelor
Barke Finare, sfierea frunzelor i ptarea reticular
Maria Sfierea frunzelor i rugina brun
Prima Finare i helmintosporioz
Turdeana Finare, ptarea reticular i sfierea frunzelor i tciune
Ovz Cory Tciune
Mure Helmintosporioz
Somean Rugina neagr
91
4.5.2.2. Msuri curative
Combatere fizic
> Combatare prin temperaturi ridicate.
Aceast metod de combatere se preteaz n spaiile nchise de tip
rsadnie, sere sau solarii, prin folosirea de abur fierbinte. Majoritatea
agenilor patogeni care produc boli la plantele de ser mor la 50-70oC, dup
10-60 de minute. Ca agent termic de obicei se folosesc vaporii de ap, dar
pe suprafae mici poate fi folosit i ap clocotit (10-20 l/m2).
n cmp, combaterea prin temperaturi ridicate a agenilor patogeni
poate fi efectuat n lunile de var prin afnarea solului, umectarea acestuia
i acoperirea cu folie de plastic de culoare nchis. Sub aciunea razelor
solare, sub folia de plastic se ating temperaturi care distrug agenii patogeni
pe o adncime de pn la 25 cm, n timp de 2-4 sptmni.
De asemenea, se pot trata i seminele cu abur fierbinte pentru
distrugerea agenilor patogeni de la suprafaa acestora (tabelul 11).

Tabelul 11
Combaterea bolilor prin aplicarea tratamentelor termice la materialul semincer
(dup Gheorghiei C., 2001)

Tratamentul Temperatura Durata

Planta Boala Agentul patogen
termic (oC) tratamentului

Fasole Arsura Xanthomonas

Aer cald 50 6-8 ore
bacterian phaseoli
Antracnoza Colletotrichum
Ap cald 60 5 minute
lindemuthianum
Mazre Ascochitoz Ascochyta
Ap cald 50 5 minute
pinodes
Varz Putregaiul Phoma lingam
Ap cald 50 20 minute
uscat
Tomate Ofilirea Corynebacterium
Aer cald 70 72 ore
bacterian michiganense
Cartofi Man Phytophtora
Ap cald 45-48 4 ore
(tuberculi) infestans
Ceap Man Peronosphora
Ap cald 40-43 8 ore
(bulbi) destructor
Gru i orz Tciunele Ustilago tritici 28-30 4 ore
Ap cald
zburtor Ustilago nuda 51-52 10 minute
Floarea- Putregaiul Sclerotinia Ap cald 58-60 10 minute
soarelui alb sclerotiorum Aer cald 40 7 zile
92
 > Combatere prin foc.
Aceast metod const n adunarea i arderea resturilor vegetale
dup un atac puternic. Odat cu resturile vegetale, sunt distrui i agenii
patogeni i organele de nmulire ale acestora.
Trecerea seminelor cu tegumentul gros prin flacr asigur
distrugerea agenilor patogeni de pe suprafaa acestora. De axemplu,
trecerea seminelor de bumbac prin flacr asigur distrugerea bacteriozei
(Xanthomonas malvacearum) (Gheorghiei C., 2001).
> Solarizarea.
Prin solarizare se trateaz seminele prin expunere la Soare pentru
distrugerea agenilor patogeni de la suprafaa acestora de ctre radiaiile
solare, mai precis radiaiile ultraviolate.
Expunerea la soare a seminelor de fasole timp de 20-30 de ore
asigur distrugerea bacteriei Xanthomonas phaseoli (Gheorghiei C., 2001).
Combatere mecanic
> Tierea prilor de plant bolnave sau a plantelor bolnave n
ntregime.
Ramurile de pomi care sunt uscate sau atacate de diferite boli sau
care prezint tumori se taie i se distrug. De asemenea, pomii sau butucii de
vi de vie care sunt n ntregime bolnavi se taie i se scot din plantaie.
> Sortarea.
Sortarea poate fi efectuat mecanic la semine n general sau manual
la tuberculii de cartof, bulbii de ceap sau boabele de fasole. Prin sortare se
ndeprteaz seminele mici, itave i atacate de diferite boli, sau tuberculii
de cartof atacai de putregaiul moale (Erwinia sp.), putregaiul uscat
(Fusarium sp.), ria comun (Streptomyces scabies), etc.
Combatere chimic
> Silicatul de sodiu.
Silicatul de sodiu este un produs lichid ce se utilizeaz n doz de 2
kg/ha iarna i 0,5 kg/ha n vegetaie pentru combaterea speciilor de Botrytis,
Sclerotinia, Phytium. Fiind un produs bogat n siliciu, n urma aplicrii,
acesta formeaz un nveli rigid n jurul frunzelor, contribuind astfel la
protecia acestora mpotriva atacului ciupercilor.
> Extractul de compost.
Extractul de compost poate fi folosit pentru combaterea finrii.
> Fosfatul de potasiu.
Fosfatul de potasiu se folosete pentru combaterea focului bacterian
al rozaceelor (Erwinia amylovora), n doz de 2-4 kg/ha.

93
 > Permanganatul de potasiu.
Permanganatul de potasiu se folosete pentru combaterea finrii n
doz de 1-2 kg/ha la tratamentele de iarn i 0,1-0,3 kg/ha la tratamentele n
vegetaie.
> Produse pe baz de cupru.
Produsele cuprice se folosesc pentru combaterea manei la via de vie
(Plasmopara viticola), a rapnului la pomacee (Venturia sp.) nainte de
nflorit. Aceste produse sunt: zeama bordelez, care se utilizeaz n doz de
1-2,5 kg/ha; oxiclorur tetracupric, care se utilizeaz n doz de 0,1-0,3%.
Cuprul se mai poate utiliza sub form de hidroxid de cupru, sulfat de cupru,
oxid cupros.
Produsele cuprice trebuie utilizate n doze mici pentru evitarea
acumulrii cuprului n sol, care devine toxic.
> Produse pe baz de sulf.
Produsele pe baz de sulf se utilizeaz pentru combaterea finrii la
via de vie (Uncinula necator) i la pomii fructiferi. Aceste produse sunt:
sulful muiabil, care se utilizeaz n doz de 0,75 kg/ha; zeam sulfocalcic,
n doz de 0,7-0,8 kg/ha.
Sulful este eficient dac temperatura este de 15-18oC i nu se
recomand s fie aplicat la temperaturie foarte mari, de peste 28oC, cnd
exist pericolul producerii de arsuri (Dejeu L., Petrua Matei, 1996).
> Bentonita.
Bentonita este o argil ce se utilizeaz n doz de 2,5 kg/ha + 0,4
kg/ha sulf pentru combaterea rapnului la pomacee.

4.5.2.3. Msuri biologice

Combatare cu ajutorul microorganismelor.

> Utilizarea de preparate cu spori de ciuperci.
Produsul Trichodermin ce conine spori ai ciupercii Trichoderma
lignorul este utilizat pentru combaterea ciupercilor Fusarium sp.,
Helminthosporum sp., Rhizoctonia solani, Phytium debaryanum.
Ciuperca Trichoderma viridae este utilizat pentru combaterea
putregaiului cenuiu al strugurilor (Botrytis cinerea).
> Utilizarea de preparate cu extracte de ciuperci.
Produsul Trichotecina ce conine extras din ciuperca Trichotecium
roseum este utilizat pentru combaterea bolilor bumbacului.

94
 > Utilizarea de preparate cu bacterii.
Se efectueaz tratamente la smn cu Pseudomonas fluorescens n
doza de 1 flacon de 250 ml de produs bacterian pentru tratarea seminei
necesar semnatului unui hectar, la porumb i floarea-soarelui i 4 flacoane
pentru tratarea seminei de gru, orz i triticale (Toncea I. i R. Stoianov,
2002).
Combatare prin utilizarea de preparate cu extracte de plante.
Produsul Imanin ce conine extras din suntoare este utilizat pentru
combaterea mozaicului i ptrii brune a tutunului i tomatelor.
Preimunizarea plantelor (cross protection).
Preimunizarea plantelor const n tratarea plantelor tinere cu tulpini
(sue) nevirulente sau puin virulente de virusuri sau bacterii patogene, ceea
ce duce la formarea n plant de anticorpi specifici, iar planta devine
rezistent la atacul virusului sau bacteriei respective. De exemplu, tratarea
pomilor fructiferi cu sue avirulente de Agrobacterium radiobacter pv.
radiobacter a prevenit atacul de cancer bacterian (Agrobacterium
radiobacter pv. tumefaciens). Produsele biologice existente deja sunt K84,
K1026, Gallirol, Nogall, Galeine etc. Rezultate bune se obine i pentru
prevenirea cancerului bacterian la via de vie (Agrobacterium vitis)
(Gheorghiei C., 2001).
Combatere biotehnic.
> Culturi de meristeme.
Prin culturile de meristeme se asigur obinerea de material semincer
liber de virui i ali ageni patogeni, tehnica fiind deja extins pe scar larg
n nmulirea unor flori, a pomilor fructiferi, a cartofului etc.
> Folosirea unor plante.
Ria neagr a cartofului (Synchytrium endobioticum) poate fi
combtut prin folosirea soiei ca ngrmnt verde. Soia se cosete n faza
de mbobocire-nceputul nfloririi, se las 1-2 zile s se pleasc i se
ncorporeaz superficial n sol prin artur, la 12-15 cm (Toncea I. i R.
Stoianov, 2002).
Combatere biodinamic.
Se folosete un preparat din coada calului (Equisetum arvense), care
se obine i se utilizeaz astfel (Toncea I. i R. Stoianov, 2002):
- se obine un decoct din o parte material vegetal proaspt (tulpini) i
10 pri ap prin inerea la foc cu flacr mare pn se ajunge la
fierbere i apoi se fierbe la flacr mic o or;
- se strecoar, iar ceaiul obinut se pstreaz n vase bine nchise mai

95
 multe zile, pn cnd capt un miros specific;
- se prepar soluii homeopatice care se aplic prin pulverizare pentru
prevenirea atacului de ciuperci patogene (1-2 tratamente la sol) sau
pentru oprirea atacului (1-3 tratamente la plant).

4.5.3. Controlul duntorilor

Duntorii sunt organisme animale care atac plantele sau produsele
vegetale, producnd pagube cantitative i calitative. n grupa duntorilor
intr:
- acarieni;
- nematozi;
- insecte;
- molute;
- psri;
- mamifere.
Controlul duntorilor se realizeaz prin integrarea diferitelor
msuri, precum:
- msuri preventive;
- msuri curative;
- msuri biologice.

4.5.3.1. Msuri preventive

Carantina fitosanitar.
Msurile de carantin fitosanitar sunt obligatorii n orice tranzacie
comercial cu material semincer sau produse agricole pentru evitarea
rspndirii n spaiu a anumitor specii de duntori odat cu smna de
semnat.
Prognoza i avertizarea.
Eliberarea unor buletine de prognoz i avertizare de ctre organele
teritoriale abilitate se constituie ntr-o msur eficient de punere n gard a
agricultorilor cu privire la pericolul dezvoltrii unor anumite specii de
duntori.
Alegerea terenului.
Alegerea terenului prezint importan n cazul anumitor specii de
duntori care se dezvolt numai n anumite condiii de sol. De exemplu,
filoxera se dezvolt pe solurile grele, argiloase i nu se dezvolt pe cele cu
96
un coninut n siliciu mai mare de 60% (Perju T., 1995). Ca atare, pe solurile
cu un coninut mare de argil nu se planteaz soiuri de vi-de-vie
european, care ar fi distruse de filoxer, acestea putndu-se planta pe
solurile nisipoase.
Rotaia culturilor.
Fiecare specie de plante sau grup de specii nrudite sunt atacate de
anumii duntori specifici care se dezvolt foarte mult n caz de
monocultur sau amplasarea culturii dup plante premergtoare cu duntori
comuni. De exemplu, gndacul ghebos (Zabrus tenebrioides) se dezvolt
foarte mult i produce pagube nsemnate atunci cnd pe acelai teren sunt
semnate cereale pioase mai muli ani la rnd.
Lucrrile solului.
Prin lucrrile solului sunt distrui sau se mpiedic dezvoltarea
duntorilor care se gsesc n sol. Astfel, artura de var i de toamn
influeneaz negativ dezvoltarea oulelor, larvelor i a pupelor speciilor de
viermi srm, viermi albi etc. Prin lucrrile de grpat i pregtirea terenului
cu ajutorul cultivatorului este distrus stadiul de ou al greierilor i a
lcustelor, larvele i pupele crbueilor cerealelor (Perju T., 1995).
Administrarea ngrmintelor.
ngrmintele cu fosfor i potasiu care sunt admise n agricultura
ecologic contribuie la mrirea rezistenei plantelor de cultur la atacul
duntorilor prin favorizarea dezvoltrii esutului mecanic.
Folosirea de material semincer certificat.
Folosirea la semnat a unui material semincer certificat d garania
c acesta a fost controlat din punct de vedere fitosanitar att n cursul
perioadei de vegetaie, n culturile semincere, ct i dup recoltarea, iar
materialul este liber de duntori. Pe lng faptul c seminele folosite la
semnat, care sunt atacate de duntori, au o vigoare i o capacitate
germinativ mai redus, odat cu acestea pot fi adui n cmp i o serie de
duntori, cum este grgria mazrii (Bruchus pisorum).
Epoca de semnat.
Semnatul n epoca optim poate contribui la evitarea atacului unor
duntori. De exemplu, semnatul cerealelor de toamn n epoca optim
evit atacul de mutele cerealelor i gndacul ghebos care poate avea loc n
cazul semnatului timpuriu.
Distrugerea buruienilor gazd pentru anumii duntori.
Unele buruieni sunt gazd pentru anumii duntori, iar distrugerea
acestora limiteaz dezvoltarea i nmulirea duntorilor respectivi. De

97
exemplu, gndacul din Colorado (Leptinotarsa decemlineata) se dezvolt pe
plantele din familia Solanaceae, respectiv pe zrn (Solanum nigrum), iar
sfredelitorul porumbului (Ostrinia nubilalis) se dezvolt pe mohor
(Echinochloa crus-galli) .
Recoltarea la timp a culturilor.
Recoltarea la timp evit scuturarea boabelor caracteristic fazei de
supracoacere dac recoltarea se ntrzie, n felul acesta evitndu-se apariia
samulastrei. n cazul cerealelor pioase, samulastra favorizeaz nmulirea
mutelor cerealelor i a afidelor.
Distrugerea resturilor vegetale rmase dup recoltare.
Distrugerea resturilor vegetale duce i la distrugerea duntorilor
care se gsesc pe acestea n diferite stadii de dezvoltare. Astfel, distrugerea
tulpinilor de porumb duce i la distrugerea larvelor sfredelitorului
porumbului (Ostrinia nubilalis).
Respectarea regulilor de comercializare a produselor agricole.
Este interzis comercializarea produselor agricole la care n masa de
semine se gsesc duntori vii, care ar putea fi rspndii n spaiu i ar
putea infecta depozite lipsite de astfel de duntori sau ar putea ajunge n
zonele unde nu exist duntorii respectivi.
Folosirea de soiuri/hibrizi rezisteni la atacul duntorilor.
Rezistena plantelor la atacul duntorilor este o nsuire care a fost
dezvoltat i care este avut n vedere n cadrul programelor de ameliorare a
plantelor de cultur. Astfel, au fost create soiuri i hibrizi de plante care sunt
rezistente la atacul duntorilor, aceast rezisten fiind:
- de natur mecanic: strat mai gros de cuticul, prezena unui strat ceros
protector, prezena perozitii sau peri mai dei i mai bine dezvoltai;
- de natur biochimic: prezena n plant a unor substane care fie face
planta mai puin atractiv pentru atacul duntorilor, fie determin
inhibarea dezvoltrii i a nmulirii duntorilor;
- de natur fiziologic: capacitatea plantelor de a se reface i de a
regenera dup atacul duntorilor (capacitatea plantelor de a tolera
atacul duntorilor).

4.5.3.2. Msuri curative

Combatere fizic
> Combatare prin temperaturi ridicate sau sczute.
Aceast metod de combatere se preteaz n spaiile nchise de tip

98
depozit, sere sau solarii. Astfel, majoritatea duntorilor de depozit sunt
distrui dac temperatura ajunge la 50-55oC, n timp ce grgria fasolei
(Achantoscelides obtectus) devine inactiv la temperaturi mai mici de 10oC
(Perju T., 1995).
> Combaterea prin foc.
Aceast metod const n arderea duntorilor, cum ar fi omizile din
pomi cu ajutorul unor fclii. De asemenea, resturile vegetale n care se
gsesc anumii duntori pot fi adunate i scoase de pe parcel, dup care
sunt arse.
> Combaterea prin folosirea luminii.
Unele specii de insecte sunt atrase de lumin, cum ar fi fluturii
crepusculari i nocturni. Ca atare, acetia pot fi atrai i distrui prin
folosirea unei surse de lumin nainte de dezvoltarea lor n mas.
> Combaterea prin folosirea de pulberi deshidratante.
Produsele depozitate atacate de duntori (de exemplu seminele de
cereale atacate de grgri) sunt amestecate cu pulberi dehidratante precum
silicagelul sau magnesia calcinat, care n contact cu corpul insectelor duce
la deshidratarea acestora i, n final, la moarte lor.
> Folosirea sunetelor.
Sunetele pot fi folosite pentru ndeprtarea psrilor, a roztoarelor,
dar i a mamiferelor (de exemplu, porcii mistrei). Astfel, sunt folosite
diferite aparate care sunt amplasate n cultur i care produc zgomote. De
asemenea, n gospodriile agricultorilor se cresc bibilici care prin zgomotul
pe care-l fac ndeprteaz roztoarele, sunetele stridente pe care acestea le
produc afectnd aparatul auditiv al acestora.
> Helioterapia.
Metoda const n expunerea seminelor la Soare, acestea fiind
introduse n saci de polietilen de culoare nchis, ceea ce determin
creterea temperaturii n masa de semine i moartea insectelor care le
infecteaz.

Combatere mecanic
> Colectarea i distrugerea insectelor duntoare.
Unele insecte duntoare precum omizile (de exemplu omida
proas a dudului, molia frunzelor de mr), grgriele i gndacii (de
exemplu gndacul din Colorado Leptinotarsa decemlineata) sunt adunate
manual i apoi sunt distruse. Adunarea omizilor poart numele de omizire.
> Folosirea de anuri capcan.

99
 anurile capcan au adncimea de 0,5-1 m i se fac pentru
combaterea insectelor ce se deplaseaz pe sol, cum sunt larvele de lcuste,
grgria sfeclei etc.
> Folosirea de plante capcan.
Plantele capcan sunt plante care sunt preferate de ctre insectele
duntoare pe care acestea se localizeaz i care sunt distruse mpreun cu
insectele de pe ele. De exemplu, pentru prevenirea atacului de grgria
cenuie a sfeclei, se seamn mai timpuriu o band de 3-4 m cu sfecl n
jurul culturii. Grgriele se concentreaz pe aceste plante care apar primele
i care sunt distruse.
> Folosirea de brie capcan.
Briele capcan sunt brie confecionate din carton, hrtie, paie,
pnz, care se pun pe trunchiul pomilor pentru ca insectele duntoare s se
retrag pentru diapauza estival sau pentru hibernare, dup care sunt
distruse. De exemplu, la mr briele capcan se amplaseaz n jurul
trunchiului pomilor n martie pentru grgria bobocilor de mr i la sfritul
verii pentru viermele fructelor.
> Folosirea inelelor cu clei.
Inelele cu clei sunt benzi de hrtie impermeabil pe care se gsete
un strat de clei nesicativ i care se aplic pe trunchiurile sau ramurile groase
ale pomilor mpotriva femelelor de cotari (Perju T., 1995). Femelele acestor
fluturi nu pot zbura i trebuie s ajung n coroana copacilor pentru a-i
depune oulele. Prin folosirea inelelor cu clei este mpiedicat ajungerea
femelelor n copaci, i deci depunerea oulelor.
> Rzuirea scoarei pomilor.
Scoara pomilor, mai ales dac aceasta este exfoliat constituie un
mediu favorabil de adpostire i nmulire a insectelor duntoare. De aceea,
acesta poate fi rzuit, iar odat cu ea se distrug i insectele pe care aceasta
le adpostete.
> Inundarea.
Inundarea se face prin turnarea de ap n galeriile de roztoare
(oareci, obolani), crtie, coropinie, acestea ieind la suprafa unde sunt
prinse.
> Stropirea cu ap.
Stropirile repetate cu ap rece sunt folosite pentru combaterea
afidelor, iar stropirile cu ap cald la 45-52oC (temperaturile mai mari
distrug i esutul vegetal) sunt folosite pentru combaterea afidelor,
pduchelui lnos, pianjenului rou (Papacostea P., 1981).

100
 > Instalarea de sperietori.
Instalarea de sperietori se face pentru alungarea psrilor care atac
diferitele culturi. De exemplu, sperietorile sunt amplasate n plantaiile
viticole pentru alungarea graurilor, n plantaiile de nuc pentru alungarea
ciorilor etc. Tot n plantaiile pomi-viticole pot fi amplasate obiecte care
lucesc n btaia Soarelui, alungnd n acest fel psrile.
> Instalarea de plase i garduri.
Plasele i gardurile se amplaseaz n jurul culturilor agricole pentru a
ine la distan roztoarele, iepurii, cprioarele, porcii mistrei. De
asemenea, plase se pot amplasa i deasupra culturilor agricole n perioada de
maturare a fructelor, pentru a preveni atacul psrilor (de exemplu, la vi de
vie).
> Instalarea de curse mecanice.
Instalarea curselor mecanice se face pentru prinderea i apoi
distrugerea roztoarelor din depozite.

Combatere chimic
> Alaunul (piatra acr).
Alaunul este un sulfat dublu de Al i K care se obine din zcminte
naturale sau pe cale industrial din bauxit i caolin. Acesta se folosete n
concentraie de 0,4% mpotriva pduchilor de frunze i a omizilor.
> Fina de bazalt.
Fina de bazalt se folosete n concentraie de 1-3% sau prin prfuire
pentru ndeprtarea duntorilor care atac partea exterioar a organelor
aeriene ale plantelor.
> Spunul de potasiu.
Spunul de potasiu se folosete pentru combaterea pduchilor de
frunze n concentraie de 1,5-3%, ca repelent mpotriva viermelui merelor
etc.
> Extract (soluie apoas) de Nicotiana tabacum.
Extractul de tutun (Nicotiana tabacum) se folosete pentru
combaterea afidelor la pomii fructiferi i legume.
> Produse admise numai pentru capcane:
- fosfat diamonic;
- metaldehid;
- feromoni;
- piretroizi.
> Alte produse:

101
 - uleiuri vegetale (ment, in, chimen);
- polisulfur de calciu;
- ulei de parafin;
- uleiuri minerale.

4.5.3.3. Msuri biologice

Metodele de lupt biologic constau n utilizarea de plante, insecte

i microorganisme (virui, bacterii i ciuperci) pentru combaterea insectelor
duntoare.
Combatere cu ajutorul plantelor.
Unele plante, prin coninutul n anumite principii active au o aciune
repelent sau chiar de distrugere asupra insectelor. Astfel de plante sunt:
ceapa (Allium cepa), usturoiul (Allium sativum), coada oricelului (Achillea
amillefolium), pelinul (Artemisia absinthium), pelinul negru (Artemisia
vulgaris), nucul (Juglans regia), levnica (Lavandula angustifolia), tutunul
(Nicotiana tabacum) etc.
Combatere cu ajutorul acarienilor i insectelor.
Combaterea biologic cu ajutorul acarienilor i insectelor presupune
folosirea de prdtori i parazii. Prdtorii sunt specii care se hrnesc direct
cu indivizi din alte specii (acarieni, insecte), iar paraziii sunt specii care se
dezvolt n stadiul de larv hrnindu-se cu un individ dintr-o alt specie
denumit gazd.
Paraziii pot fi clasificai astfel:
- dup raportul gazd-parazit:
- specii ectoparazite: femela speciei parazite depune oule n
apropierea gazdei, iar larvele care apar gsesc gazda, sau oulele sunt
depuse pe gazd, iar larvele care apar consum organismul gazd de
la exterior;
- specii endoparazite: femela depune oulele n interiorul organismului
gazd, iar larvele care apar se hrnesc cu organismul gazd din
interior;
- dup stadiul n care organismul gazd este parazitat:
- specii oofage: specia parazit se hrnete cu ou;
- specii larvare: specia parazit se hrnete cu larve;
- specii nimfale (pupale): specia parazit se hrnete cu nimfe (pupe);
- specii imaginale: specia parazit se hrnete cu aduli.

102
 Exemplu de prdtori:
- pianjenul prdtor (Phytoseiulus persimilis), folosit pentru combaterea
acarianului Tetranychus urticae din culturile de cpun, zmeur, vi de
vie, culturi n ser etc.;
- buburuza (Coccinella 7-punctata), folosit pentru combaterea
pduchilor de frunze, gndacului ovzului, tripii grului etc.;
- plonia Perilus bioculatus folosit pentru combaterea gndacului din
Colorado aflat n diferite stadii de dezvoltare.
Exemple de parazii:
- viespea Prospaltella perniciosi folosit pentru combaterea pduchelui
din San Jose (Quadraspidiotus perniciosus);
- viespea Trichogramma evanescens folosit pentru combaterea fluturelui
alb al verzei (Pieris brassicae), buha verzei (Mamestra brassicae) etc.;
- viespea Trichogramma embryophagum folosit pentru combaterea
viermelui merelor (Carpocapsa pomonela) i viermele prunelor
(Laspeyresia funebrana);
- viespea Aphelinus mali folosit pentru combaterea pduchelui lnos
(Eriosoma lanigerum);
- viespea Encarsia formosa folosit pentru combaterea musculiei albe de
ser (Trialeurodes vaporariorum);
- narul Aphidoletes aphidimyza folosit pentru combaterea pduchilor
de frunze;
- nematodul Trichinema oscinella folosit pentru combaterea adulilor
mutei suedeze;
- nematodul Neoaplictana carpocapse folosit pentru combaterea
viermelui merelor (Carpocapsa pomonela).
Combatere cu ajutorul microorganismelor.
Combaterea biologic a insectelor poate fi fcut i prin utilizarea
microorganismelor, respectiv virui, bacterii, ciuperci, protozoare i
nematozi.
Biopreparatele virotice sunt produse pe baz de virui i sunt folosite
pentru combaterea insectelor duntoare. Se cunosc circa 2000 de virui
entomopatogeni, iar dintre acetia rolul cel important n combaterea
biologic a insectelor l au viruii din genul Baculovirus ce acioneaz n
general asupra lepidopterelor, producnd descompunerea apoas a insectei,
n special a esuturilor abdominale.
Biopreparatele bacteriene sunt produse pe baz de bacterii
entomopatogene, precum Bacillus thuringiensis utilizat pentru combaterea

103
omizilor diferitelor specii de lepidoptere i Bacillus popiliae utilizat pentru
combaterea larvelor de melolontine (Perju, 1995). Bacteriile din genul
Bacillus au capacitatea de a forma n momentul sporulrii un cristal proteic
care este alctuit dintr-o endotoxin ce este mortal pentru insectele care o
ingereaz. Pentru Bacillus thuringiensis exist diferite produse comerciale
(Dipel, Bactospeine, Entobacterium, Thuringin, Biospor, Thurintox etc.),
acestea coninnd spori i cristale n diverse proporii, fiind distribuite ca
pulberi sau n suspensie apoas i fiind aplicate cu ajutorul instalaiilor
obinuite de aplicare a tratamentelor (Cepoiu N. i col., 1996).
Biopreparatele fungice sunt produse care au ca principiu activ sporii
unor ciuperci entomopatogene, precum ciupercile din genurile Beauveria
(ex. Beauveria bassiana utilizat mpotriva lui Cossus cossus), Verticillium
(ex. Verticillium lecanii utilizat mpotriva afidelor), Sorosporella etc.
Moartea insectelor poate fi provocat fie de ctre miceliul ce le invadeaz
corpul, fie de ctre toxinele pe care ciuperca le produce
Protozoarele au un efect mai mult cronic dect acut asupra
insectelor, determinnd o mortalitate mai sczut comparativ cu viruii,
bacteriile i ciupercile.
n prezent sunt cunoscute peste 3000 de specii de nematozi care pot
fi utilizai pentru combaterea insectelor duntoare, dar cele mai multe
experiene pe plan mondial sau fcut cu nematozii Neoplectana carpocapse,
Neoplectana glaseri i Heterorhabditis bacteriophora (Cepoiu N. i col.,
1996).
Combaterea cu ajutorul altor animale.
Unul dintre principiile de baz ale ecosistemelor agricole ecologice
l constituie asigurarea biodiversiti, ceea ce presupune realizarea unui
echilibru biologic stabil la nivelul ecosistemului. Astfel, crearea condiiilor
de nmulire a psrilor, broatelor, erpilor, aricilor care consum insectele
duntoare pentru plantele de cultur menine populaia acestora sub pragul
economic de dunare, stabilinduse un echilibru trofic n favoarea
agricultorului.
Psrile consum cantiti importante de insecte, desfurnd o
adevrat munc de curire a culturilor agricole de insectele duntoare
(tabelul 12). Pentru a se facilita nmulirea psrilor se recomand instalarea
de cuiburi artificiale n plantaiile pomicole, n pomii sau plcurile de pomi
de pe rzoarele dintre culturi sau oriunde acest lucru este posibil. Cuiburile
trebuie s fie fixate la cel puin 2 m fa de sol, n lunile de toamn sau cel
trziu n lunile de la sfritul verii.

104
 Tabelul 12
Numrul de insecte consumate de psri
(dup Cepoiu N., A. Chira i Lenua-Constana Chira, 1996)

Numr insecte
Numr insecte
Specia de psri consumate pe Insecte (ordinul)
consumate pe zi
or
Diptere, Himenoptere,
Rndunica
18-20 255-364 Afide, Coleoptere,
(cu 5 pui)
Lepidoptere
Diptere, Himenoptere,
Vrabia
19-25 266-350 Afide, Coleoptere,
(cu 5 pui)
Lepidoptere
Himenoptere,
Cuc
25 375 Coleoptere,
(cu 3 pui)
Lepidoptere
Diptere, Himenoptere,
Piigoiul albastru
16-32 240-480 Afide, Coleoptere,
(cu 9 pui)
Lepidoptere
Diptere, Himenoptere,
Piigoiul mare
14-29 210-435 Afide, Coleoptere,
(cu 8 pui)
Lepidoptere
Diptere, Himenoptere,
Pupza
6-8 84-112 Coleoptere,
(cu 3 pui)
Lepidoptere

Autocidia
Autocidia este o metod biologic de distrugere a populaiei unei
insecte duntoare prin ea nsi. Acest metod poate fi aplicat numai
speciilor de insecte duntoare care pot fi crescute i nmulite n laborator.
n laborator se induce sterilitatea masculilor prin diferite tehnici (iradiere,
utilizarea de chemosterilizani), care apoi sunt lansai n natur, numai c
acetia nu pot s asigure perpetuarea speciei, iar densitatea populaiei
duntoare se reduce. Aceast metod se poate aplica pentru combaterea
viermelui merelor (Carpocapsa pomonella), moliei strugurilor (Lobesia
botrana), omida proas a dudului (Hyphantria cunea) etc.
Combatere biotehnic.
> Instalarea de capcane cu feromoni.
De obicei, se folosesc capcane cu feromoni sexuali (exohormoni)
care se instaleaz n culturile agricole pentru atragerea insectelor duntoare
105
de un anumit sex (masculii). Insectele atrase de feromon sunt distruse prin
captarea lor pe suportul cleios al capcanei, limitnd astfel nmulirea
insectelor duntoare din specia respectiv. De asemenea, feromonii
dezorienteaz masculii n aciunea de gsire a femelelor, limitnd astfel
posibilitile de nmulire a insectelor duntoare. Ca feromoni sexuali se
sintetizeaz n prezent:
- Atrapom pentru Carpocapsa pomonella;
- Atramol pentru Grapholita molesta;
- Atrafun pentru Grapholita funebrana;
- Atraret pentru Adoxophyes reticulana s.a.
> Instalarea de capcane cu produse atractive pentru insecte.
Pentru combaterea melcilor fr cochilie (Limax) se folosec cutii de
conserve care se ngroap la nivelul solului i n care se toarn bere. Berea
are un efect de atragere pentru melci, care cad n aceste conserve de unde nu
mai pot iei i se neac (Davidescu D., Davidescu Velicica, 1996).
> Atragerea insectelor duntoare.
Pentru combaterea coropinielor, toamna se ngroap buci de gunoi de
grajd sau blegar (de preferat de cal). Coropiniele sunt atrase de cldura
din gunoi i se adun n acesta peste iarn. La desprimvrare, aceste buci
de gunoi de grajd sau blegar n care se gsesc i coropiniele sunt scoase i
arse.
> ndeprtarea duntorilor.
Crtia poate fi ndeprtat prin introducerea n galerie a unui b lung de
alun, n captul cruia se aga o cutie de conserve goal. Cnd bate vntul,
zgomotul care se produce ndeprteaz crtia (Davidescu D., Davidescu
Velicica, 1996).
Combatere biodinamic.
Msurile biodinamice de combatere a duntorilor plantelor de
cultur se bazeaz pe prinderea acestora, incinerarea lor i utilizarea cenuei
rezultate.

4.6. Caracteristicile agriculturii ecologice n zootehnie

Sectorul zootehnic reprezint o component de baz a exploataiei

agricole ecologice, care pe de o parte reprezint un debueu al unor produse
ecologice vegetale din cadrul exploataiei agricole (furaje, nutreuri
concentrate), realiznd astfel integrarea produciei agricole vegetale i
106
animale, iar pe de alt parte asigur ngrmintele organice ce vor fi
utilizate pentru fertilizarea plantelor de cultur, acestea reprezentnd unul
dintre elementele cheie ale agriculturii ecologice. De asemenea, prezena
sectorului zootehnic n cadrul exploataiei agricole asigur stabilitatea,
biodiversitatea i durabilitatea exploataiei agricole ecologice.
Animalele trebuie s fie crescute n aer liber i ntr-un numr limitat
pe unitatea de suprafa, ceea ce asigur un confort comportamental i
condiii minime de stres pentru animale, precum i o poluare minim a
solului, apelor de suprafa i a apelor subterane.
Animalele trebuie s fie hrnite cu furaje obinute n agricultura
ecologic, de preferat de provenien din aceeai exploataie agricol. Dac
se utilizeaz furaj obinut n condiii de conversie ctre agricultura
ecologic, acesta trebuie s intre n raii n proporie de maximum 30%,
procentul putnd ajunge pn la 60% dac acesta provine din propria
exploataie agricol.
Puii animalelor mamifere trebuie s fie hrnii cu lapte natural pe o
durat de 3 luni pentru bovine, bubaline i cabaline, 45 de zile pentru ovine
i caprine i 40 de zile pentru suine.
Este interzis utilizarea furajelor ce provin de la plante modificate
genetic. De asemenea, este interzis utilizarea de substane de stimulare a
creterii i a produciei, a hormonilor i a substanelor pentru controlul
reproducerii.
Prin tehnicele de cretere a animalelor specifice agriculturii
ecologice sunt prevenite problemele de sntate la animale. Totui, dac
animalele se mbolnvesc, acestea trebuie s fie izolate i tratate imediat. n
tratarea bolilor la animale, produsele fitoterapeutice, homeopatice i
oligoelementele sunt utilizate cu preferin n locul medicamentelor de uz
veterinar alelopatice chimice de sintez i a antibioticelor. Numai n situaii
n care utilizarea produselor fitoterapeutice, homeopatice i oligoelementele
nu este eficient, atunci sunt utilizate medicamentele de uz veterinar
alelopatice chimice de sintez i antibioticele. Dac se impune utilizarea
acestor produse de tratament la animalele crescute n sistem ecologic, timpul
de ateptare ntre momentul administrrii i producia de produse agricole de
la aceste animale este dublu fa de perioada de ateptare legal.
Reproducerea animalelor crescute n sistem ecologic se bazeaz pe
metode naturale i pe inseminarea artificial, alte metode de reproducere
artificial fiind interzise.
Prin tehnicile de cretere a animalelor se urmrete ca acestea s fie

107
ct mai puin stresate. Astfel, tierea colilor, tierea dinilor, retezarea
ciocurilor, retezarea coarnelor trebuie s fie fcute numai din motive de
siguran i pentru mbuntirea strii de sntate i igien a animalelor.
Este permis castrarea fizic, dar este interzis inerea animalelor legate.
Acestea sunt legate numai din motive de siguran, pe o perioad limitat i
trebuie s fie plimbate periodic.
Transportul animalelor i operaiile de ncrcare i descrcare a
animalelor n mijloacele de transport trebuie s limiteze stresul suferit de
acestea.
Adposturile trebuie s corespund cerinelor biologice, fiziologice
i comportamentale ale animalelor. Acestea trebuie s fie izolate termic, s
fie ventilate natural i iluminate astfel nct s asigure un microclimat
corespunztor, respectiv o temperatur, umiditate i cureni de aer
corespunztor cerinelor fiecrei specii de animale. Dac condiiile climatice
permit, animalele trebuie s fie inute n mediul exterior.
Adposturile animalelor mamifere trebuie s aib podele netede, dar
care s nu fie alunecoase, iar cel puin jumtate din suprafaa total a
acestora trebuie s fie solid. Adposturile animalelor trebuie s fie
prevzute cu suprafee de culcare i odihn, care trebuie s fie curate,
uscate, suficient de mari i cu o structur solid. Aceste suprafee de culcare
trebuie s fie acoperite cu aternut de paie.
Adposturile psrilor trebuie s aib podeaua acoperit cu paie,
rumegu, tala, nisip, iar minimum o treime din suprafaa podelei trebuie s
fie solid. Adposturile psrilor outoare trebuie s aib posibilitate de
iluminare artificial, astfel nct s se asigure 16 ore de iluminare pe zi. De
asemenea, adposturile trebuie s dispun de locuri de cocoat.
Psrile de ap trebuie s aib acces la un pru sau lac, astfel nct
s fie satisfcute necesitile fiziologice i igienice ale acestora.
Densitatea animalelor n adpost, n funcie de specie, ras i vrst,
trebuie s asigure confortul animalelor (tabelul 13). Astfel, animalele trebuie
s aib suficient spaiu pentru a sta n picioare n mod natural, pentru a se
culca i a se ntoarce cu uurin, pentru a-i face toaleta, precum i pentru a
efectua micri naturale (de exemplu psrile s poat da din aripi).
Densitatea animalelor n aer liber trebuie stabilit astfel nct s nu
duc la exploatarea excesiv a vegetaiei i degradarea solului prin eroziune
sau tasare.

108
 Tabelul 13

Suprafaa minim a adposturilor n interiorul i n exteriorul acestora la

diferite specii de animale (dup normele metodologice de aplicare a
Ordonanei de Urgen a Guvernului Romniei 34/2000)

Mamifere: bovine, ecvine, ovine, caprine i suine

Suprafaa interioar Suprafaa

exterioar (fr
Specia Greutatea
(m2/cap) puni)
vie (kg)
(m2/cap)
Pn la
1,5 1,1
100
Bovine i cabaline Pn la
2,5 1,9
pentru reproducere i 200
ngrat Pn la
4,0 3
350
Peste 350 5 3,7
Vaci de lapte 6 4,5
Tauri de reproducie 10 30
1,5 2,5
Oi i capre (0,35/miel sau (0,5/miel sau
ied) ied)
Scroafe cu purcei de
7,5 2,5
pn la 40 de zile
Pn la 50 0,8 0,6
Pn la 85 1,1 0,8
Porci la ngrat
Pn la
1,3 1
110
Peste 40
de zile i
Purcei 0,6 0,4
pn la 30
kg
2,5 - femele 1,9
Porci pentru prsil
6,0 - masculi 8,0

109
Psri

Suprafaa interioar
Suprafaa
cm2 loc de
Specia Numr de exterioar
cocoat / cuibar
animale/m2 (m2/cap)
animal
8 gini outoare
pe cuibar sau,
Gini
6 18 n cazul 4
outoare
comun, 120
cm2 / pasre
10 4 - pui pentru
Psri pentru 20
(cu un carne i bibilici
carne n (numai
maxim de 21 4,5 rae
adposturi pentru
kg greutate 10 curcani
fixe 2 bibilici)
vie/m ) 15 - gte
16
n adposturi
Psri pentru avicole
carne n mobile, cu
2,5
adposturi un maxim de
mobile 30 kg
greutate
vie/m2

Conform normelor metodologice de aplicare a Ordonanei de

Urgen a Guvernului Romniei 34/2000, numrul maxim de animale pe ha
este de:
- cabaline n vrst de peste 6 luni - 2;
- viei pentru ngrat - 5;
- bovine n vrst de pn la 1 an - 5;
- bovine ntre 1 i 2 ani (masculi) - 3,3;
- bovine ntre 1 i 2 ani (femele) - 3,3;
- bovine n vrst de peste 2 ani (masculi) - 2;
- juninci de prsil - 2,5;
- tineret femel bovin pentru ngrare - 2,5;
- vaci de lapte - 2;
- vaci de lapte pentru reform - 2;
- alte vaci - 2,5;
110
 - iepuri femele de prsil - 100;
- oi - 13,3;
- capre - 13,3;
- purcei - 74;
- scroafe de prsil - 6,5;
- porci pentru ngrare - 14;
- ali porci - 14;
- gini pentru carne - 580;
- gini outoare - 230.
Fecalele, urina i resturile de mncare trebuie eliminate ori de cte
ori este nevoie.
Animalele nu pot fi transferate de la un sistem agricol convenional
la unul ecologic.
Gunoiul de grajd este foarte important pentru sistemele agricole
ecologice, dar pe lng avantajele de necontestat ale acestuia, acesta trebuie
s satisfac urmtoarele cerine n cadrul exploataiei agricole:
- s minimizeze degradarea solului i a apei;
- s nu contribuie la contaminarea apei (apei freatice sau de suprafa)
cu nitrai i bacterii patogene;
- s contribuie la reciclarea elementelor nutritive.

111
 5. Agricultura ecologic n lume prezent i perspective

5.1. Situaia agriculturii ecologice pe plan mondial

Agricultura ecologic ctig o importan din ce n ce mai mare pe

plan mondial, aceasta materializndu-se att prin mrirea suprafeelor
cultivate n sistem ecologic ct i prin mrirea numrului de adepi,
productori i consumatori de produse agricole ecologice. n prezent,
agricultura ecologic este practicat n aproximativ 100 de ri cu o
suprafa total de circa 22,8 milioane ha.
rile cu suprafaa agricol ecologic cea mai mare sunt Australia
(10,5 milioane ha), Argentina (3,2 milioane ha) i Italia (1,2 milioane ha).
Ca procent din suprafaa total agricol, rile cu ponderea cea mai mare a
suprafeei agricole ecologice sunt Liechtenstein (17%), Austria (11,3%) i
Elveia (9,7%) (tabelul 14).
Tabelul 14
Suprafaa agricol ecologic pe plan mondial
(dup SOEL Survez, February 2003, citat de Minou Yussefi, 2003)
Suprafaa agricol Suprafaa agricol
ecologic ecologic
ara (% din ara (% din
suprafaa suprafaa
(ha) (ha)
agricol agricol
total) total)
Australia 10.500.000 2,31 Guatemala 14.746 0,33
Argentina 3.192.000 1,89 Maroc 11.956 0,14
Italia 1.230.000 7,94 Costa Rica 8.974 2,00
SUA 950.000 0,23 Cuba 8.495 0,13
Marea 679.631 3,96 Israel 7.000 1,25
Britanie
Uruguai 678.481 4,00 Nicaragua 7.000 0,09
Germania 632.165 3,70 Lituania 6.769 0,19
Spania 485.079 1,66 Zambia 5.688 0,02
Canada 430.600 0,58 Islanda 5.466 0,24
Frana 419.750 1,40 Ghana 5.453 0,04
China 301.295 0,06 Slovenia 5.280 0,67
Austria 285.500 11,30 Rusia 5.276
Brazilia 275.576 0,08 Tanzania 5.155 0,01
Chile 273.000 1,50 Panama 5.111 0,24
112
Republica 218.114 5,09 Japonia 5.083 0,10
Ceh
Suedia 193.611 6,30 El Salvador 4.900 0,31
Danemarca 174.600 6,51 Papua New 4.265 0,41
Guinea
Ukraina 164.449 0,40 Thailanda 3.429 0,02
Finlanda 147.943 6,60 Camerun 2.500 0,03
Mexic 143.154 0,13 Senegal 2.500 0,10
Uganda 122.000 1,39 Azerbaijan 2.500 0,20
Ungaria 105.000 1,80 Luxembourg 2.141 1,71
Elveia 102.999 9,70 Pakistan 2.009 0,08
Peru 84.908 0,27 Filipine 2.000 0,02
Portugalia 70.857 1,80 Belize 1.810 1,30
Noua 63.438 0,38 Honduras 1.769 0,06
Zeeland
Paraguai 61.566 0,26 Madagascar 1.230
Ecuador 60.000 0,74 Republica 902 0,05
Corea
Slovacia 58.706 2,40 Liechtenstein 690 17,00
Turcia 57.001 0,14 Bulgaria 500
Africa de 45.000 0,05 Kenia 494
Sud
Polonia 44.886 0,30 Guyana 425 0,02
India 41.000 0,03 Malawi 298 0,01
Indonezia 40.000 0,09 Liban 250 0,07
Olanda 38.000 1,94 Suriname 250 028
Grecia 31.118 0,60 Jamaica 205 0,04
Irlanda 30.070 0,68 Fiji 200 0,04
Columbia 30.000 0,24 Mauritius 175 0,15
Norvegia 26.673 2,62 Laos 150 0,01
Belgia 22.410 1,61 Malaezia 131
Letonia 20.000 0,79 Croaia 120
Bolivia 19.634 0,06 Benin 81
Romnia 18.690 0,20 Siria 74
Tunisia 18.255 0,36 Cipru 52 0,04
Sri Lanka 15.215 0,65 Nepal 45
Yugoslavia 15.200 0,30 Zimbabwe 40
Egipt 15.000 0,19 Vietnam 2
Republica 14.963 0,40
Total 22.811.267 -
Dominican

113
 Dintre continente, Australia i Oceania au suprafaa agricol
ecologic cea mai mare (10,5 milioane ha), dup care urmeaz Asia (0,6
milioane ha) i Europa (0,5 milioane ha). Numrul cel mai mare de ferme
ecologice este n Europa (tabelul 15).

Tabelul 15
Suprafaa agricol ecologic i numrul de ferme pe continente
(dup SOEL Survez, February 2003, citat de dup Charles Walaga, Minou
Yussefi, Helga Willer, Toralf Richter, Pipe Lernoud, Barbara Haumann,
2003)

Suprafaa agricol Numrul de ferme

Continentul
ecologic (ha) ecologice
Africa 235.825 39.375
Asia 590.810 60.394
Australia i Oceania 10.567.903 2.373
Europa 5.149.162 175.816
America Latin 4.743.813 75.799
America de Nord 1.523.754 45.047

n SUA, suprafaa agricol ecologic n anul 1997 (dup Economic

Research Service, USDA) era de 544.952 ha, din care 200.887 ha puni i
fnee, iar 344.065 teren arabil, din care:
- 107.237 ha cereale;
- 37.220 ha leguminoase pentru boabe;
- 7.667 ha oleaginoase (in pentru ulei i floarea-soarelui);
- 12.009 ha legume;
- 179.932 ha alte culturi: pomi fructiferi, vi de vie, culturi furajere,
cartofi, bumbac, arahide.

5.2. Situaia agriculturii ecologice n Europa

n Europa, primele ferme ecologice apar dup ce Rudolf Steiner i

face cunoscute ideile sale despre agricultura biodinamic n anul 1924, n
Germania. Numrul acestora a crescut continuu, pe msur ce ncep s apar
114
problemele ecologice determinate de utilizarea necorespunztoare i n
cantiti mari a produselor chimice de sintez n agricultur, ca i pe msur
ce fermierii devin contieni c ei nsi i familia lor au devenit victimele
tehnicilor de producie chimico-intensive. La aceast cretere a importanei
agriculturii ecologice a contribuit i cererea tot mai mare de produse
ecologice din partea consumatorilor.
n anul 2003, rile europene cu suprafaa agricol ecologic cea mai
mare erau Italia (1,2 milioane ha), Marea Britanie (0,68 milioane ha) i
Germania (0,63 milioane ha). Suprafaa agricol ecologic reprezenta cel
mai mare procent din suprafaa agricol total n Liechtenstein (17%),
Austria (11,3%) i Elveia (9,7%) (tabelul 16).
n anul 2003, numrul cel mai mare de ferme ecologice era n Italia
(56,4 mii ha), Turcia (18,4 mii ha) i Austria (18,3 mii ha), iar procentul cel
mai mare de ferme ecologice din numrul total de ferme era n Liechtenstein
(28%), Elveia (10,2%) i Austria (9,3%).
n anul 2001, n Romnia erau cca. 1.200 de productori agricoli
ecologici care cultivau o suprafa de 18,7 mii ha, ceea ce reprezint 0,2%
din suprafaa agricol total.
Suprafaa agricol ecologic a crescut continuu n UE dup anii
1990. Astfel, de la 0,7 milioabe ha n 1993, suprafaa agricol ecologic a
crescut la 3,3 milioane ha n 1999. Creterea suprafeei agricole ecologice a
fost diferit de la o ar la alta n cadrul UE, n cazul unor ri fiind de-a
dreptul spectaculoas, iar n cazul altora fiind mai puin important. Astfel,
n perioada 1990-1997 suprafaa agricol ecologic a crescut de 30 de ori n
Spania, Italia i Finlanda, n timp ce n Frana creterea a fost de numai 2,6
ori (Rozenn Salmon i Philippe Lannuzel, 1999).
n anul 1998, la nivelul UE suprafaa agricol ecologic era de 2,7
milioane ha, din care:
- 1,4 milioane ha pajiti i puni (51,9%);
- 0,57 milioane ha teren arabil (21,1%);
- 0,33 milioane ha culturi horticole (12,2 %);
- 0,40 milioane ha alte culturi (14,8%).
Suprafaa arabil era repartizat astfel:
- 83% cereale;
- 7% leguminoase;
- 7% oleaginoase;
- 2% rdcinoase;
- 1% alte culturi.

115
 Tabelul 16
Suprafaa agricol ecologic i numrul de ferme ecologice n Europa
(dup SOEL/FIBL Survey, February 2003, citat de Helga Willer and Toralf
Richter, 2003)
Suprafaa
% din
Ferme % din total agricol
ara Anul suprafaa
ecologice ferme ecologic
agricol
(ha)
Austria 2001 18.292 9,30 285.500 11,30
Belgia 2001 694 1,03 22.410 1,61
Bulgaria 2000 50 500
Croaia 1998 18 120
Cipru 2000 15 52 0,04
Republica Ceh 2001 654 2,37 218.114 5,09
Danemarca 2001 3.525 5,58 174.600 6,51
Estonia 2001 369 0,20 10.141 2,00
Finlanda 2001 4.983 6,40 147.943 6,60
Frana 2001 10.364 1,55 419.750 1,40
Germania 2001 14.703 3,28 632.165 3,70
Grecia 2001 6.680 0,81 31.118 0,60
Ungaria 2001 1.040 105.000 1,80
Islanda 2001 27 0,80 5.466 0,60
Irlanda 2001 997 0,69 30.070 0,68
Italia 2001 56.440 2,44 1.230.000 7,94
Letonia 1999 225 20.000 0,79
Liechtenstein 2001 35 28 690 17,00
Lituania 2001 430 6.769 0,19
Luxemburg 2001 48 1,60 2.141 1,71
Olanda 2001 1.528 1,42 38.000 1,94
Norvegia 2001 2.099 3,09 26.673 2,62
Polonia 2001 1.787 0,07 44.886 0,30
Portugalia 2001 917 0,22 70.857 1,80
Romnia 2001 1.200 18.690 0,20
Slovacia 2001 82 58.706 2,40
Slovenia 2001 883 5.280 0,67
Spania 2001 15.607 1,29 485.079 1,66
Suedia 2001 3.589 4,01 193.611 6,30
Elveia 2001 6.169 10,20 102.999 9,70
Turcia 2001 18.385 0,09 57.001 0,14
Marea Britanie 2001 3.981 1,71 679.631 3,96
Yugoslavia 2001 15.200 0,30
Total 2001 175.816 - 5.149.162 -

116
 n anul 1998, la nivelul UE, numrul vacilor de lapte exploatate n
sistem ecologic era de 280 mii capete, ceea ce reprezenta 1,3% din totalul
vacilor de lapte din UE. Efectivele de vaci de lapte asigurau o producie de
lapte ecologic de 1,1 milioane tone. n acelai an, efectivele de suine
exploatate n sistem ecologic erau de 230 mii capete, ceea ce reprezenta
0,2% din totalul efectivelor. Efectivele de ovine i caprine exploatate n
sistem ecologic erau de 0,4 milioane capete, ceea ce reprezenta 0,4% din
totalul efectivelor, iar efectivele de psri erau de peste 7 milioane capete.

5.3. Cadrul legislativ i certificarea produselor agricole ecologice

Standardele de producie, inspecie i certificare a produselor

agricole ecologice au fost iniiate i dezvoltate n anii 1980 de ctre
organizaiile private de fermieri, ca apoi la nceputul anilor 1990 acestea s
fie preluate de ctre instituiile guvernamentale. n prezent, 55 de state au
implementat sau sunt n curs de implementare a unui sistem legislativ cu
privire la produsele agricole ecologice (tabelul 17).
Cadrul legislativ n ceea ce privete produsele agricole ecologice pe
plan mondial este reprezentat de:
- Codexul alimentar (Codex Alimentarius), prin capitolele sale
referitoare la produsele agricole ecologice, acesta fiind creat n 1963
de ctre FAO (Food and Agriculture Organisation) i WTO (World
Health Organisation);
- Standardele IFOAM (International Federation of Organic
Agriculture Movements);
- Standarde multinaionale (ex. Standardele UE);
- Standarde naionale.
Sistemele legislative cu privire la produsele agricole ecologice sunt
diferite de la o ar la alta n ceea ce privete coninutul, implementarea etc.
Pentru a exista un numitor comun pe plan mondial n ceea ce privete
inspecia i certificarea produselor agricole ecologice, respectiv pentru
armonizarea legislaiei i a mecanismelor de punere n practic a acesteia,
IFOAM a iniiat n anul 1992 un program de acreditare a instituiilor de
inspecie i certificare, bazat pe standardele IFOAM. Instituii acreditate de
ctre IFOAM au dreptul de a utiliza logo-ul urmtor:

117
 Tabelul 17
Lista rilor cu legislaie n domeniul agriculturii ecologice
(dup The Organic Standard, Issue 11, March 2002, citat de G.A.
Herrmann, 2003)
Legislaie
Legislaie n
Legislaie finalizat dar
Continentul ara curs de
implementat neimplementat
elaborare
nc
Europa Austria x
Belgia x
Danemarca x
Finlanda x
Frana x
Germania x
Grecia x
UE Irlanda x
Italia x
Luxemburg x
Olanda x
Portugalia x
Spania x
Suedia x
Marea Britanie x
Republica
x
Ceh
Estonia x
Ungaria x
ri n Islanda x
curs de Norvegia x
aderare Polonia x
la UE Romnia x
Republica
x
Slovac
Slovenia x
Turcia x
118
 Albania x
Croaia x
Alte
Georgia x
ri
Elveia x
Yugoslavia x
Australia x
China x
India x
Indonezia x
Israel x
Asia i regiunea Japonia x
pacificului Liban x
Malaezia x
Filipine x
Corea de Sud x
Taivan x
Tailanda x
Argentina x
Brazilia x
Canada x
Chile x
America Costa Rica x
Mexic x
Nicaragua x
Peru x
SUA x
Egipt x
Madagascar x
Africa
Africa de Sud x
Tunisia x

Pn n prezent, 21 de organizaii au fost acreditate IFOAM, iar alte

9 instituii sunt n curs de acreditare (G.A. Herrmann, 2003).
La nivelul UE, cadrul legislativ este reprezentat de:
- reglementarea CEE nr. 2092/24 iunie 1991, care a fost implementat n
toate rile UE (Uniunii Europene) ncepnd din 1993 i care se refer la
producerea de produse agricole ecologice de origine vegetal;
- reglementarea CE nr. 1804/19 iulie 1999, care se refer la producerea
de produse agricole ecologice de origine animal i care a intrat n
vigoare din 24 august 2000, completnd reglementarea CEE nr.
2092/1991.
119
 n Romnia, cadrul legislativ este reprezentat de Ordonana de
Urgen a Guvernului nr. 34/17 aprilie 2000 cu privire la produsele
agroalimentare ecologice. Acest act legislativ este completat cu Normele
Metodologice din 13 septembrie 2001 de aplicare a prevederilor Ordonanei
de Urgen a Guvernului nr. 34/2000. n anul 2004 se estimeaz crearea
cadrului instituional de inspecie i certificare a produselor agricole
ecologice n Romnia.
n SUA, cadrul legislativ este reprezentat de Standardele Organice
Naionale/2000 (National Organic Standards), care sunt un set de
reglementri cu privire la producerea i certificarea produselor agricole
ecologice n SUA.
Registrul Standardelor de Produse Alimentare Ecologice din Marea
Britanie (UK Register of Organic Food Standards) a autorizat un numr de
10 instituii de certificare care asigur producerea produselor agricole
ecologice (organice n cazul Marii Britanii) conform standardelor
agriculturii ecologice.
La nivelul UE, n decembrie 1999, Comisia European a decis
utilizarea unui logo pentru produsele agricole ecologice care sunt produse
corespunztor reglementrii UE 2092/1991 (fig. 4).

Fig. 4. Logo utilizat n UE pentru produsele agricole ecologice

Unele ri europene, chiar membre ale UE, i-au dezvoltat propriile

lor sisteme legislative i logo-uri pentru produsele agricole ecologice, n
anumite situaii aceasta ntmplndu-se chiar nainte de intrarea n vigoare a
legislaiei UE privind produsele agricole ecologice (fig. 5).

120
 Inspecia i certificarea produselor agricole ecologice este necesar
pentru a exista certitudinea i a oferi sigurana consumatorilor de produse
agricole ecologice c acestea provin dintr-un mod de producie ce respect
normele i regulile agriculturii ecologice i corespund din punct de vedere
calitativ produselor ecologice.

Fig. 5. Logo-uri (guvernamentale i private) pentru produsele agricole

ecologice n Europa (dup Helga Willer and Toralf Richter, 2003)

121
 5.4. Piaa produselor agricole ecologice

Vnzrile totale de produse agricole ecologice au reprezentat pe plan

mondial 17,5 miliarde US $ n anul 2000, 21 miliarde US $ n anul 2001, iar
previziunile pe anul 2003 sunt de 23-25 miliarde US $. Cea mai important
piaa a produselor agricole ecologice o reprezint piaa SUA, cu cca. 9,5
miliarde US $ n anul 2001 i cu o previziune de 11-13 miliarde US $ n
anul 2003. Pe locul doi se situeaz piaa european cu cca. 9,0 miliarde US
$ n anul 2001 i cu o previziune de 10-11 miliarde US $ n anul 2003 (dup
International Trade Center, citat de Rudy Korbech-Olesen, 2003).
Produsele agricole ecologice care se comercializeaz pe piaa
internaional sunt diferite de la o zon la alta, n funcie de specificul
agricol local (tabelul 18).
Tabelul 18
Produsele agricole ecologice comercializate n diferite zone pe Glob
(dup Charles Walaga, Minou Yussefi, Helga Willer, Toralf Richter, Pipe
Lernoud,Barbara Haumann, 2003)

Continentul Produsul agricol ecologic ara de origine

Africa Cafea Uganda, Tanzania, Madagascar
Bumbac Uganda, Senegal, Egipt, Zimbabwe,
Benin, Mozambic
Cacaua Tanzania, Coasta de Filde,
Madagascar
Ananas Ghana, Uganda, Mauritius, Camerun,
Madagascar
Banane Uganda, Madagascar
Susan Uganda, Burkina Faso, Benin, Malawi
Miere de albine Algeria, Madagascar, Malawi, Zambia
Fructe uscate Uganda, Benin, Burkina Faso,
Madagascar, Maroc
Legume Camerun, Madagascar, Africa de Sud,
Maroc, Tunisia
Vanilie Madagascar
Plante ierboase Madagascar, Egipt, Tunisia, Maroc,
Africa de Sud, Zimbabwe
Avocado Africa de sud, Uganda
Ulei de msline Tunisia
Zahr Mauritius, Africa de Sud
122
 Ceai Tanzania
Ulei de palmier Madagascar
Nuci de cocos Madagascar, Benin
Condimente Tanzania, Zimbabwe
Asia Legume, orez Filipine
Orez, legume, fasole, fructe Tailanda
Ceai, miere de albine, China
arahide, orez, fasole
Orez, ceai japonez, sake, Japonia
ote din orez
Diferite produse agricole India
Australia i Fructe i legume
Oceania
Europa Cereale, leguminoase
pentru boabe, plante
oleaginoase, legume,
fructe, vin, produse de
panificaie, lapte i produse
lactate, carne i produse din
carne etc.
America Mere, struguri Brazilia, Chile
Latin Kiwi, zmeur, cpuni, Chile
Banane, ananas, mango Columbia, Honduras, Republica
Dominican
Mere, pere, citrice Argentina
Mere, avocado, banane Mexic
Legume proaspete i uscate Argentina, Brazilia, Chile, Costa Rica
Soia, porumb, gru Argentina, Brazilia, Paraguai
Cafea Mexic, Bolivia, Nicaragua,
Guatemala, Peru
Cacao America Central i zonele tropicale
din America de Sud
Zahr Paraguai, Ecuador, Argentina
Carne Argentina, Uruguai
America de Pine, buturi, semine, SUA
Nord produse lactate, carne,
semipreparate (alimente
uscate i congelate, supe,
dulciuri, produse pentru
bebelui)

123
 Produsele agricole ecologice se vnd n reeaua de supermarket-uri,
n magazine dietetice i piee agricole, dar i n magazine specializate n
produse agricole ecologice. n SUA, produsele agricole ecologice se vnd n
cca. 20000 de magazine pentru produse alimentare naturale, pe pieele
fermierilor i n cca. 73% dintre magazinele de produse agricole
convenionale.
Preul de producie al produselor agricole ecologice este mai ridicat
dect al produselor agricole rezultate din sistemele convenionale, aceasta ca
urmare a urmtorilor factori:
- nivel mai sczut al produciilor n cadrul sistemelor agricole ecologice
comparativ cu cele intensive sau superintensive (industriale);
- o cantitate mai mare de for de munc implicat n procesul de
producie;
- cheltuielile de transport sunt mai mari ca urmare a faptului c produsele
agricole se colecteaz de la productori agricoli destul de dispersai;
- comercianii adaug comisione destul de importante la produsele
agricole ecologice;
- exist un dezechilibru ntre cerere i ofert, n favoarea cererii de
produse agricole ecologice.
Conform legislaiei UE privind produsele agricole ecologice, acestea
trebuie s prezinte pe ambalaj codul numeric al instituiei care a fcut
inspecia produselor ecologice i logo-ul organizaiei din care face parte
productorul. n cazul produselor ambalate, se poate face referirea de
produs ecologic numai dac cel puin 95% dintre ingredientele folosite la
obinerea respectivului produs rezult dintr-un sistem de producie ecologic.
Dac numai 70-95% dintre ingrediente provin dintr-un sistem de producie
ecologic, atunci se poate face referirea de produs ecologic, dar numai cu o
remarc special cu privire la acest lucru. Dac mai puin de 70% dintre
ingrediente provin dintr-un sistem de producie ecologic, atunci nu se poate
face referirea de produs ecologic.
n anul 1997, n UE piaa produselor agricole ecologice reprezenta 6
miliarde EUR n timp ce piaa produselor agricole reprezenta 240 miliarde
EUR. n anul 1997, Germania deinea cea mai mare pia a produselor
agricole ecologice cu o valoare de 2 miliarde EUR, dup care urma Italia cu
1 miliard EUR i Frana cu 0,8 miliarde EUR.
n Marea Britanie, n cadrul reelelor de magazine Tesco se vnd
peste 1200 de produse agricole ecologice (fructe, legume, carne, produse
lactate, ngheat, buturi rcoritoare etc.).

124
 5.5. Perspectivele agriculturii ecologice

Agricultura ecologic capat o importan din ce n ce mai mare,

devenind tot mai important n rile care o practic i ctig noi adepi n
ri unde nu a fost practicat nc.
Diminuarea ajutoarelor publice factorilor de producie din domeniul
agricol ofer oportunitatea convertirii exploataiilor agricole cu inputuri
reduse n ferme ecologice, ceea ce imprim stabilitate i durabilitate
sistemului agricol, respectiv a fermei.
Cererile tot mai mari pentru produsele agricole ecologice din partea
consumatorilor, la care se adaug cererile societii umane pentru o
dezvoltare agricol durabil ofer noi debuee pentru produsele agricole
ecologice i o larg perspectiv de dezvoltare a agriculturii ecologice.
Piaa produselor agricole ecologice este n plin expansiune, n
special n rile industrializate.
Probabil c Europa va domina i n viitor sectorul agriculturii
ecologice, dei sunt unele ri asiatice (Japonia) i americane (SUA) care
nregistreaz o dezvoltare semnificativ a agriculturii ecologice. n Europa
deja exist ri cu 10% din suprafaa agricol exploatat n sistem ecologic
(Austria, Elveia, Suedia). Ministerul Agriculturii din Germania i-a propus
s ajung la o suprafa agricol ecologic de 20% din suprafaa agricol n
2010, iar Suedia i-a propus acelai lucru pn n 2005 (Bernward Geier,
2003). De asemenea, la nivelul UE, Planul de Aciune pentru Agricultura
Organic (Action Plan for Organic Agriculture) ncepe s funcioneze i se
anticipeaz c va avea o influen pozitiv asupra dezvoltrii agriculturii
ecologice n Europa.
n rile care sunt la nceput n ceea ce privete agricultura ecologic
o problem care trebuie rezolvat n viitor este popularizarea agriculturii
ecologice i ctigarea ncrederii consumatorilor n produsele agricole
ecologice. La aceasta se asociaz implementarea unor sisteme legislative, de
control i certificare a produselor agricole ecologice.
Pe plan internaional, o problem ce va continua i va trebui s fie
rezolvat o constituie armonizarea standardelor agriculturii ecologice.
Pentru dezvoltarea agriculturii ecologice este necesar ca fermierii
ecologici s fie susinui prin sisteme de consultan agricol specifice, ca i
printr-o politic adecvat.

125
 Bibliografie

1. Atanasiu L., 1984 Ecofiziologia plantelor. Editura tiinific i

Enciclopedic, Bucureti.
2. Aubert C., 1972 Lagriculture biologique une agriculture pour la
sant et lepanouissement de lhomme. Le Courrier du Livre, Paris.
3. Berca M, 1986 Agricultura integrat, depoluant al mediului ambiant.
n vol. Ecologie i protecia ecosistemelor, sub redacia Al. Ionescu,
Gabriela Plotoag, Constana.
4. Berca M, 1990 Unele riscuri ecologice ale utilizrii produselor
fitofarmaceutice n agricultur i posibilitatea evitrii lor. n vol.
Ecologie i protecia ecosistemelor, sub redacia Al. Ionescu, S.
Udrescu, I. Nicolae, Trgovite.
5. Berca M., 2000 Ecologie general i protecia mediului. Editura
CERES, Bucureti.
6. Berca M., 2001 Agricultura n tranziie Studii i articole (1998-
2001). Editura CERES, Bucureti.
7. Besson J.M., 1990 Biological farming in Europe Agriculture
biologique en Europe. REUR Technical Series 12, Bern, Switzerland.
8. Bot A.J., F.O. Nachtergaele and A. Young, 2000 Land Resource
Potential and Constraints at Regional and Country Levels. Food and
Agriculture Organization of the United Nations, Rome.
9. Budoi Gh., I. Oancea, A. Penescu, 1994 Herbologie aplicat
Buruienile i combaterea lor integrat. Editura CERES, Bucureti.
10. Budoi Gh., 2000 Agrochimie 1 Solul i planta. Editura Didactic i
Pedagogic, Bucureti.
11. Cepoiu N., A. Chira, Lenua-Constana Chira, 1996 Pomicultur
biologic. Centrul Editorial-Poligrafic U.S.A.M.V. Bucureti.
12. Davidescu D., Velicica Davidescu, 1994 Agricultura biologic o
variant pentru exploataiile mici i mijlocii. Editura Ceres, Bucureti.
13. Davidescu D., Velicica Davidescu, 1986 Contaminarea mediului
agricol i protecia lui. n vol. Ecologie i protecia ecosistemelor, sub
redacia Al. Ionescu, Gabriela Plotoag, Constana.
14. Dejeu L., Petrua Matei, 1996 Viticultur biologic. Centrul Editorial-
Poligrafic USAMV Bucureti.
15. Dumbrav M., 1998 Contribuii privind valorificarea zonei solului
brun-rocat din Cmpia Romn prin agricultur biologic. Tez de
doctorat, USAMV Bucureti.

126
16. Edwin D. Ongley, 1996 Control of water pollution from agriculture.
Food and Agriculture Organization of the United Nations, Rome.
17. Fitter A.H., Hay R.K.M., 1987 Environmental Physiology of Plants,
Second edition. Academis Press, Harcourt Brace Javanovich,
Publichers.
18. Gheorghiei C., Stelica Cristea, 2001 Fitopatologie, vol I. Editura
CERES, Bucureti.
19. Gosse G., 2002 Greenhouse effect. Perspectives agricoles, nr. 275,
Janvier.
20. Gunnar Rundgren, Willie Lockeretz, 2002 International
Harmonisation and Equivalence in Organic Agriculture. IFOAM
Conference on Organic Guarantee Systems, Nuremberg, Germany.
21. Ionescu Al., 1982 Agricultur ecologic. Editura CERES, Bucureti.
22. Ionescu Al., 1982 Fenomenul de poluare i msuri antipoluante n
agricultur. Editura CERES, Bucureti.
23. Ionescu Al., 1988 Ecologia-tiina ecosistemelor. Intreprinderea
Poligrafic Bacu.
24. Ionescu Al., S. Godeanu, N. Baraba, 1994 Ecologie i protecia
mediului. Lucrare editat de Federaia Ecologist din Romnia i col.
Imprimeria Bacovia, Bacu.
25. Minou Yussefi, Helga Willer and Mike Mitschke, Rudy Kortbech-
Olesen, Gerald Herrmann, Otto Schmid, Charles Walaga, Toralf
Richter, Pipo Lernoud, Barbara Haumann, Bernward Geier, 2003 The
World of Organic Agriculture - Statistics and Future Prospects.
International Federation of Organic Agriculture Movements.
26. Muntean L.S., I. Borcean, M. Axinte, Gh.V. Roman, 2003 Fitotehnie.
Editura Ion Ionescu de la Brad, Iai.
27. Nadia Scialabba, 2000 Opportunities and Constraints of Organic
Agriculture A Socio-Economic Analysis. Food and Agriculture
Organisation of the United Nations, Rome, and Universit Degli Studi
Della Tuscia, Faculty of Agriculture, Viterbo.
28. Nadia Scialabba, 2001 Organic Agriculture Perspectives. Conference
on Supporting the Diversification of Exports in the Latin America and
Carabeean Region through the Development of Organic Agriculture,
Port-of-Spain, Trinidad&Tobago.
29. Nikos Alexandratos, 1995 World Agriculture: Towards 2010. Food
and Agriculture Organization of the United Nations and John
Wilez&Sons Ltd, Baffins Lane, Chichester, England.

127
30. Oancea I-, 1994 Agricultur general. Editura CERES, Bucureti.
31. Papacostea P.P., 1981 Agricultur biologic. Editura CERES,
Bucureti.
32. Penescu A., Narcisa Bbeanu, D.I. Marin, 2001 Ecologie i protecia
mediului. Editura Sylvi, Bucureti.
33. Perju T., 1995 Entomologie agricol - Component a proteciei
integrate a agroecosistemelor. Editura CERES, Bucureti.
34. Popescu C., Stela Duvlea, A. Olteanu, 1983 Agrofitotehnie. Editura
Didactic i Pedagogic, Bucureti.
35. Prasad M.N.V., 1997 Plant ecophysiology. John Wiley&Sons, Inc.,
New York, Chichester, Brisbane, Toronto, Singapore, Weinheim.
36. Rozenn Salmon et Phillipe Lannuzel, 1999 Agriculture biologique:
dynamic compare des filires autrichienne, nerlandaise et franaise.
Perspectives agricole, nr. 243, fvrier.
37. Sanda Vian, Anca Angelescu, Cristina Alpodi, 2000 Mediul
nconjurtor poluare i protecie. Editura Economic, Bucureti.
38. Toncea I., 2002 Ghid practic de agricultur ecologic. Editura
AcademicPres, Cluj-Napoca.
39. Toncea I., R. Stoianov, 2002 Metode ecologice de protecie a
plantelor. Editura tiinelor Agricole, Bucureti.
40. Treshow Michael, 1970 Environment and Plant Response. The Maple
Press Company, USA.
41. Udrescu S., 1990 Pesticidele: o dilem ntre agricultura civilizat i
pstrarea nealterat a mediului. n vol. Ecologie i protecia
ecosistemelor, sub redacia Al. Ionescu, S. Udrescu, I. Nicolae,
Trgovite.
42. Ulbricht T.L.V., 1980 Agriculture and environment, Volume 5.
Elsevier Scientific Publishing Company, Amsterdam, the Netherlands.

***Agriculture and Environment Volume 5, 1980. Editeur-in-chief:

T.L.V. Ulbricht. Elsevier Scientific Publishing Company, Amsterdam.
*** Bioland Standards as of April 29, 2003.
*** Cod de bune practici agricole. Ministerul Apelor i Proteciei Mediului,
2002.
Vol. I Protecia apelor mpotriva polurii cu fertilizani din
agricultur i prevenirea fenomenelor de degradare a solului provocate de
practicile agricole.
Vol. II - Protecia apelor mpotriva polurii cu pesticide i ali

128
poluani provenii din agricultur.
*** Codex Alimentarius Organically Produced Foods. Food and
Agriculture Organization of the United Nations and World Health
Organization. Rome, 2001.
*** Crops and Drops - Making the Best Use of Water for Agriculture. Food
and Agriculture Organization of the United Nations. Rome, 2002.
*** Council Regulation (EEC) No 2092/91 of 24 June 1991 on organic
production of agricultural products and indications reffering thereto on
agricultural products and foodstuffs.
*** Ecologycal Agriculture Theory A Point of View. Toncea Ion, Research
Institute for Cereals and Industrial Crops (ICCPT) Fundulea.
*** Evaluarea politicilor agricole - Romnia. Organizaia pentru Cooperare
Economic i Dezvoltare, 2000.
*** Hotrrea nr. 917/13 septembrie 2001 pentru aprobarea Normelor
metodologice de aplicare a prevederilor Ordonanei de Urgen a
Guvernului Romniei nr. 34/2000 privind produsele agroalimentare
ecologice.
*** Ordonana de Urgen a Guvernului Romniei nr. 34/2000 privind
produsele agricole ecologice.
*** Organic Agriculture Guide to Community Rules. European
Commission, Directorate General for Agriculture. Luxembourg, 2000
*** The Future of our Land. Food and Agriculture Organization of the
United Nations. Rome, 1999.

129