PROIECT EDUCATIONAL

IN DEZVOLTAREA ABILITATILOR DE VIATA IN CONTEXT DE

DEZVOLTARE DURABILA

DATA: 22.02.2015

PROPUNATORI:
ŞERBĂNESCU CARMEN MARILENA,
BARBU LIANA ALEXANDRA
PÎRVULESCU GEORGIANA-LAVINIA
A. INFORMAŢII DESPRE APLICANT:
Denumirea instituţiei/unităţii de învăţământ aplicante:
Şcoala Gimnazială Specială Nr. 7
Persoană de contact (nume şi prenume, funcţie, date de contact): ŞERBĂNESCU
CARMEN MARILENA (profesor psihopedagogie specială,
carmen_marilena_serbanescu@yahoo.com)

B. INFORMAŢII DESPRE PROIECT

Titlul proiectului: Alimentaţie sănătoasă
Durata proiectului: 3 luni
Tipul de proiect (local, județean, interjudețean, național, internațional): local
Locul de desfăşurare a proiectului (localitate, judeţ): Bucureşti, Sector 1
Partener(i): Şcoala Gimnazială Specială Nr. 9, Şcoala Gimnazială Nr. 136

C. DESCRIEREA PROIECTULUI
Schimbările majore la nivel economic aduse în societate de secolul 21 au
promovat un nou stil de viaţă al omului modern. Modificările de pe plan social, cauzate
de dezvoltarea economică accelerată, industrializarea masivă şi migrarea populaţiei din
mediul rural în mediul urban au determinat noi comportamente sociale. Alimentaţia
sănătoasă nu este un concept nou. Acum 400 de ani înainte de Hristos, Hipocrate
spunea că “alimentaţia este primul nostru medic”. Astăzi, o hrană sănătoasă este mai
importantă decât oricând. Ritmul trepidant în care-şi desfăşoară viaţa familia impune
un management deficitar al comportamentului alimentar, fiind unul din domeniile cele
mai supuse erorilor în zilele noastre, organismul în creştere al copilului fiind bombardat
prin aportul prea mare de glucide, cu efectele nocive cunoscute, dar neconştientizate.
În urma activităţilor desfăşurate în şcolile participante la proiect, atât în rândul
elevilor din şcoala de masă cât mai ales în rândul elevilor cu deficienţe mintale
uşoare şi moderate, am constatat următoarele:
1. lipsa cunoştinţelor legate de alimentaţia sănătoasă;
2. influenţa negativă a reclamelor asupra comportamentelor alimentare ale
copiilor;
3. influenţa unor modele alimentare negative, prezente în familie şi în comunitate;
Chestionarele aplicate elevilor au scos în evidenţă lipsa cunoştinţelor elementare
privind alimentaţia sănătoasă.
Prin intermediul activităţilor introduse în proiect ne propunem să formăm
comportamente alimentare sănătoase la elevii cu deficienţe mintale uşoare şi moderate,
din clasa a IV-a, şcoli speciale precum şi la elevii de clasa a II-a, din învăţământul de
masă.
Dacă nu am preveni comportamentele alimentare nesănătoase la nivel educaţional,
în special în rândul elevilor din şcoala primară, am risca o viitoare generaţie din ce în ce
mai bolnavă, care ar genera costuri imense în domeniul sistemului sanitar şi implicit
scăderea calităţii vieţii.
 SCOPUL ŞI OBIECTIVELE PROIECTULUI

Scop: Adoptarea unui model de alimentaţie sănătoasă pentru un număr de 20 de

elevi din şcoala specială, 10 de elevi din şcoala de masă, pe o perioadă de 3 luni.

Obiective specifice:
O1. identificarea alimentelor sănătoase (legume, fructe etc) de către beneficiarii
proiectului pe durata proiectului/ până la finalizarea proiectului
O2. ilustrarea avantajelor alimentaţiei sănătoase de către beneficiarii proiectului pe
durata proiectului/ până la finalizarea proiectului
O3. utilizarea unui meniu săptămânal echilibrat de către beneficiarii proiectului pe
durata proiectului/ până la finalizarea proiectului
O4. manifestarea interesului faţă de alimentaţia sănătoasă de către beneficiarii
proiectului pe durata proiectului/ până la finalizarea proiectului

Grup țintă: elevii Şcolii Gimnaziale Speciale Nr.7, elevii Şcolii Gimnaziale
Speciale Nr. 9, elevii Şcolii Gimnaziale Nr. 136.

BENEFICIARI: 30 de elevi (10 elevi din învăţământul de masă - clasa a II-a, din
Şcoala Gimnazială Nr. 136, 20 de elevi cu deficienţe mintale uşoare şi moderate
din Şcolile Gimnaziale Speciale Nr. 7 şi Nr. 9 - clasele a IV-a), profesori, părinţi,
comunitatea locală (beneficiari indirecţi).

ACTIVITĂȚI
I. Activități de dezvoltare a abilității de viață

I. 1 Prezentarea abilității de viață:

O întâlnire de o oră de curs în cadrul disciplinei Educaţie pentru sănătate în
care se va prezenta un film scurt „Alimente sănătoase, alimente nesănătoase”,
urmat de o discuţie privind avantajele introducerii alimentelor sănătoase în
alimentaţia zilnică. Se va specifica elevilor faptul că se vor organiza întâlniri
săptămânale, cu elevi din alte şcoli, în cadrul orelor de Educaţie pentru sănătate,
timp de 3 luni.

I. 2 Dezvoltarea abilității de viață

I. 2.1 Activitatea 1: Piramida alimentelor.
Se organizează cu elevii (10+10+10) celor trei şcoli participante la proiect două
întâlniri de o oră, la Şcoala Gimnazială Specială Nr. 7. Facilitatorii propun un joc
didactic Piramida alimentelor, ce constă în identificarea alimentelor (imagini şi
produse) şi aranjarea lor în piramida alimentelor.

I. 2.2 Activitatea 2: Alimente sănătoase, alimente nesănătoase

Se organizează cu elevii beneficiari ai celor trei şcoli participante la proiect o
activitate didactică de o oră, la Şcoala Gimnazială Specială Nr. 9. În cadrul activităţii se
prezintă elevilor un PPS, în care sunt evidenţiate avantajele unei alimentaţii sănătoase şi
efectele unei alimentaţii nesănătoase asupra organismului. Prezentarea va fi urmată de o
discuţie privind efectele negative ale alimentaţiei nesănătoase asupra organismului,
importanţa alimentelor sănătoase şi beneficiile introducerii lor în alimentaţia de zi cu zi.
I. 2.3 Activitatea 3: La doctor
Se organizează cu elevii (10+10+10) celor trei şcoli participante la proiect o activitate
didactică de o oră, la Şcoala Gimnazială Specială Nr. 9. Următoarea activitate va consta într-
un joc de rol „La doctor”. Cinci pacienţi se vor prezenta la doctor acuzând dureri de burtă,
stări de vomă, reacţii alergice. Doctorul îi întreabă ce au mâncat pentru a stabili un diagnostic
şi le explică că bolile lor se datorează alimentelor nesănătoase pe care le-au mâncat: cipsuri,
Cola, alimente fast-food etc.
La finalul activităţii, facilitatorul împarte fişe reprezentând “Jurnalul de alimentaţie
sănătoasă” pe care elevii trebuie să îl completeze până la următoarea întâlnire. Acest
instrument este folosit ca indicator de evaluare intermediară a cunoştinţelor asimilate.

I. 2.4 Activitatea 4: Vizita la piaţă

Fiecare şcoală din proiect se va deplasa cu elevii beneficiari la piaţa cea mai apropiată
de şcoală. Timp de o oră, elevii vor observa produsele alimentare vândute în piaţă, vor
alege şi vor cumpăra produsele pe care le consideră sănătoase în vederea realizării unui
meniu sănătos.

I. 2.5 Activitate 5: Realizarea unui meniu sănătos. Atelier de lucru

Se organizează cu elevii (10+10+10) celor trei şcoli participante la proiect trei
activităţi didactice de o oră, la Şcoala Gimnazială Nr. 136. Elevii vor fi împărţiţi în 6
grupuri eterogene (elevi din şcoala de masă şi elevi cu CES). Se vor pune la dispoziţia
elevilor diverse alimente (imagini şi produse). Sarcinile elevilor vor fi:
- realizarea pe hârtie a unui meniu (mic dejun, prânz şi cină)
- folosirea produselor puse la dispoziţie în realizarea practică a unui meniu (mic dejun,
gustare şi cină)

I.2.6. Activitatea 6: Expoziţie de desene cu tema AŞA DA, AŞA NU -

ALIMENTAŢIA SĂNĂTOASĂ.
În cadrul orei de Educaţie pentru sănătate elevii beneficiari de la fiecare şcoală din
proiect, vor face desene pe tema propusă. În fiecare şcoală se va organiza o expoziţie de
desene. La fiecare expoziţie vor fi invitaţi reprezentanţi ai comunităţii locale (şcoli din
apropiere, inspectoratul şcolar, primărie, părinţi şi profesori).

I. 3 Evaluarea dezvoltarii abilității de viață:

I. 3.1 Activitatea 7: Completarea unui chestionar

Fiecare şcoală din proiect va prezenta elevilor beneficiari un chestionar privind
utilizarea alimentelor sănătoase; timp de lucru o oră de curs. Rezultatele chestionarului
vor fi analizate şi vor demonstra sau nu însuşirea comportamentelor alimentare
sănătoase şi interesul pentru activităţile desfăşurate. În acest fel vom evalua atingerea
scopului de înţelegere şi adoptare a unei alimentaţii sănătoase.
Organizând o expoziţie cu desenele elevilor pe tema AŞA DA, AŞA NU -
ALIMENTAŢIA SĂNĂTOASĂ vom evalua prin produse (desene, conştientizarea
efectelor pozitive şi negative ale alimentaţiei sănătoase.
 II. Managementul proiectului

 Întâlnire de realizare a echipei manageriale, de planificare/organizare a proiectului, stabilirea

sarcinilor şi bugetului. Echipa managerială este alcătuită din trei profesori/facilitatori,
consilieri ai claselor participante la proiect.
 Profesorii vor desfăşura acest proiect ţinând cont de indicatorii de responsabilitate socială,
economică şi de mediu:
S1. Promovarea drepturilor egale, diversităţii şi nediscriminării.
M7. Diminuarea impacturilor datorate transportului.
E1. Eficientizarea costurilor aferente implementării activităţilor proiectului.

II. 1 Promovarea şi vizibilitatea proiectului:

Proiectul va fi promovat pe parcursul desfăşurării activităţilor prin afişe expuse pe
holurile principale ale şcolilor implicate în proiect, printr-un panou cu fotografii (realizate de
elevi) din activităţile desfăşurate.
Mai mult decât atât, promovarea şi vizibilitatea proiectului în comunitate va fi
asigurată prin crearea unei pagini de facebook, prin articole în revistele şcolilor participante şi
prin organizarea unei Zile a porţilor deschise, în fiecare şcoală.

II. 2 Evaluarea proiectului:

 Evaluarea proiectului se va realiza sub forma unor chestionare în rândul elevilor
participanţi, grile de observare a comportamentelor, liste de control, portofoliu cu
imagini din activităţile desfăşurate, expoziţia de desene.
 Evaluarea se va realiza atât pe parcursul desfăşurării proiectului, cât şi la final.
 Se va evalua modul de derulare al proiectului (realizarea activităţilor în timp,
distribuirea sarcinilor, buget, impactul proiectului asupra elevilor şi asupra
comunităţii).
II. 3 Planificare temporală (diagrama Gantt)

Nr. Ob. Activitatea Responsabil Luna 1 Luna 2 Luna 3

crt. martie aprilie mai

s s s s s s s s s s s s
1 2 3 4 1 2 3 4 1 2 3 4

1 Planificarea Barbu L.
activităţilor Pîrvulescu L.
proiectului Şerbănescu C

2 Evaluare Barbu L.
intermediară Pîrvulescu L.
şi finală Şerbănescu C

3 prezentarea Barbu L.
abilităţii Pîrvulescu L.
Şerbănescu C
4 O1 Act. 1 Barbu L.
Piramida Pîrvulescu L.
alimentelor Şerbănescu C

5 O1 Act. 2 Barbu L.
Alimente Pîrvulescu L.
sănătoase/ Şerbănescu C
nesănătoase

6 O2 Act. 3 Barbu L.
Pîrvulescu L.
La doctor Şerbănescu C

7 O3 Act. 4 Barbu L.
Pîrvulescu L.
Vizita la piaţă Şerbănescu C

8 O3 Act. 5 Barbu L.
Pîrvulescu L.
Atelier Şerbănescu
C.

9 O4 Act.6 Barbu L.
Pîrvulescu L.
Expoziţie Şerbănescu C

10 O4 Evaluare Barbu L.
Pîrvulescu L.
Act. 7 Şerbănescu C
Chestionar

REZULTATELE PROIECTULUI:

 30 de elevi au participat la activităţile desfăşurate;

 30 de Jurnale de alimentaţie sănătoasă completate
 Minim 27 de elevi (din 30 de elevi) şi-au îmbunătăţit comportamentele
alimentare sănătoase;
 Toţi elevii vor continua activităţile;
 Toţi elevii vor determina comportamente sănătoase în rândul colegilor şi al
părinţilor;
 un film de prezentare a propriilor activităţi;
 expoziţie de desene pe tema alimentaţiei sănătoase;
 panou cu imagini din activităţile desfăşurate.
BUGET: estimat 500 lei
Finanţare proprie, pentru materialele necesare desfăşurării activităţilor (hârtie, creioane,
pixuri, hârtie glasată, fructe şi legume proaspete, transport, hârtie xerox, imprimantă),
părinţi.

SUSTENABILITATE :
 Beneficiarii direcţi vor fi folosiţi ca resurse în alte proiecte pe aceeaşi temă, cu
alte clase (clasa pregătitoare, I, a II-a).
 Se va realiza un nou proiect Grădina de legume care va încuraja realizarea unei
grădini de legume în curtea şcolii, elevii dezvoltându-şi alte abilităţi de viaţă
(lucrul în echipă, abilităţi motrice, abilităţi de muncă), legate de stilul de viaţă
sănătos.
Activitate de dezvoltare abilitați de viata
FIŞĂ DE ACTIVITATE – Activitatea 1: Piramida alimentelor

Tipul de activitate – curricular - Educaţie pentru sănătate (CDŞ), (aria curriculară Om şi

societate)

Abilitatea de viaţă vizată – Adoptarea unui model de alimentaţie sănătoasă pentru un număr
de 20 de elevi din şcoala specială şi 10 de elevi din şcoala de masă, pe o perioadă de 3 luni

Obiectivele: O1. Identificarea alimentelor sănătoase (legume, fructe etc) de către beneficiarii
proiectului pe durata proiectului/până la finalizarea proiectului;

Grupul ţintă: elevii Şcolii Gimnaziale Speciale Nr.7, elevii Şcolii Gimnaziale Speciale Nr. 9,
elevii Şcolii Gimnaziale Nr. 136 - 30 de elevi

Resursele: produse alimentare, imagini, piramida alimentelor (6 piramide de lemn), flip-

chart.
resursă de timp: 2 activităţi de 45 de minute
1. Pregătirea spaţiului de lucru şi a materialelor
Se va pregăti sala AEL, din Şcoala Gimnazială Specială Nr. 7 pentru activitatea
desfăşurată cu şcolile partenere din proiect. Facilitatorii aranjează mesele de lucru pentru
elevi, pregătesc materialele necesare desfăşurării activităţii (produse alimentare, jetoane,
piramidele de lemn în care se vor aşeza produsele, creioanele), desenează pe tablă piramida
alimentelor. Desenează pe flip-chart tabelul ŞTIU/VREAU SĂ ŞTIU/AM ÎNVĂŢAT.
2. Organizarea clasei
Vor fi împărţite elevilor jetoane cu diferite produse alimentare. Grupele se vor stabili printr-
un joc Găseşte-ţi partenerul (gr. 1 fructe, gr. 2 legume, gr. 3 produse lactate, gr.4 carne, gr.
5 cereale, gr.6 dulciuri ). Elevii se vor grupa singuri în 6 grupuri eterogene.
3. Desfăşurarea activităţii
Profesorul explică elevul tabelul desenat pe flip-chart (ŞTIU/VREAU SĂ ŞTIU/AM
ÎNVĂŢAT) şi cere elevilor să noteze ce cred ei că ştiu şi ce doresc să înveţe despre alimente.
Rubrica AM ÎNVĂŢAT va fi completată la finalul activităţii, contribuind şi la evaluarea
întregii activităţi.
Facilitatorul (responsabilul de activitate) le împarte elevilor produse şi imagini
reprezentând diverse produse alimentare. Sarcina didactică constă în aranjarea alimentelor pe
etajele corespunzătoare, în piramida alimentelor.

La finalul activităţii, elevii vor fi capabili să identifice produsele alimentare

prezentate, să le selecteze conform tipului de aliment (sănătos/nesănătos) şi să le grupeze în
piramida alimentelor conform cerinţei didactice.
Fiecare echipă se autoevaluează şi evaluează rezultatele celorlalte echipe.

Rezultate: piramida alimentelor aranjată de elevi, completarea corectă a tabelului de pe flip-

chart.

Evaluare: Utilizând informaţiile obţinute în activitate, elevii vor completa rubrica AM

ÎNVĂŢAT, din tabelul ŞTIU/VREAU SĂ ŞTIU/AM ÎNVĂŢAT.
Activitate de dezvoltare abilitați de viata

FIŞĂ DE ACTIVITATE – Activitatea 3: Jocul de rol – La doctor

Tipul de activitate – Educaţie pentru sănătate (CDŞ), (aria curriculară Om şi societate)

Abilitatea de viaţă vizată – Adoptarea unui model de alimentaţie sănătoasă pentru un număr
de 20 de elevi din şcoala specială şi 10 de elevi din şcoala de masă, pe o perioadă de 3 luni

Obiectivele: O2 Ilustrarea avantajelor alimentaţiei sănătoase de către beneficiarii proiectului

pe durata proiectului/ până la finalizarea proiectului

Grupul ţintă: elevii Şcolii Gimnaziale Speciale Nr.7 (10), elevii Şcolii Gimnaziale Speciale
Nr. 9 (10), elevii Şcolii Gimnaziale Nr. 136 (10 de elevi)

Resursele: Resursele folosite în desfăşurarea activităţii sunt: imagini reprezenând produse

alimentare sănătoase şi nesănătoase, halat pentru doctor, stetoscop, ghicitori, bolul cu bileţele.
resursă de timp: 45 de minute
1. Pregătirea spaţiului de lucru şi a materialelor
Băncile vor fi dispuse în semicerc, în centrul clasei va fi aşezată o catedră (cabinetul
doctorului). În partea laterală vor fi puse 5 scaune pe care se vor aşeza pacienţii (sala de
aşteptare).
2. Organizarea clasei
Elevii se reorganizează în 6 grupuri eterogene.
3. Desfăşurarea activităţii
Se organizează cu elevii (10+10+10) celor trei şcoli participante la proiect o
activitate didactică de 45 minute, la Şcoala Gimnazială Specială Nr. 9. Activitatea va consta
într-un joc de rol „La doctor”.
Facilitatorul explică elevilor regulile jocului de rol “La doctor”. Prin tragere la sorţi se
alege câte un elev din fiecare grup. Din cei 6 elevi, prin aceeaşi modalitate sunt distribuite
rolurile: un doctor şi 5 pacienţi. Fiecare “pacient” extrage dintr-un bol câte un bileţel pe care
sunt notate câteva indicii ale unor stări de boală.
“Pacienţii” mimează simptomele indicate în bileţele iar elevii din clasă trebuie să
ghicească cauzele acestor manifestări.
“Doctorul” trebuie să confirme/infirme cauzele formulate de elevii din clasă.
Facilitatorul ghidează “doctorul” şi clasa spre răspunsurile legate de alimentaţia
sănătoasă/nesănătoasă prin: imagini, ghicitori, întrebări ajutătoare.

Evaluarea activităţii: se realizează prin întrebări deschise, legate de desfăşurarea

jocului de rol cu accent pe efectele alimentaţiei nesănătoase.
La finalul activităţii, facilitatorul împarte fişe reprezentând “Jurnalul de alimentaţie
sănătoasă” pe care elevii trebuie să îl completeze până la următoarea întâlnire. Acest
instrument este folosit ca indicator de evaluare intermediară a cunoştinţelor asimilate.
Activitate de dezvoltare abilitați de viata

FIŞĂ DE ACTIVITATE – Activitatea 5: Realizarea unui meniu sănătos. Atelier

de lucru

Tipul de activitate – Educaţie pentru sănătate (CDŞ), (aria curriculară Om şi societate)

Abilitatea de viaţă vizată – Adoptarea unui model de alimentaţie sănătoasă pentru un numă
de 20 de elevi din şcoala specială şi 10 de elevi din şcoala de masă, pe o perioadă de 3 luni

Obiectivele: O3. utilizarea unui meniu săptămânal echilibrat de către beneficiarii proiectului
pe durata proiectului/ până la finalizarea proiectului

Grupul ţintă: elevii Şcolii Gimnaziale Speciale Nr.7, elevii Şcolii Gimnaziale Speciale Nr. 9,
elevii Şcolii Gimnaziale Nr. 136 - 30 de elevi

Resursele: alimente, imagini, creioane. hărtii, lipici, farfurii, tacâmuri

resursă de timp: 3 activităţi de 45 de minute

1. Pregătirea spaţiului de lucru şi a materialelor

Facilitatorii amenajează spaţiul în care se va desfăşura activitatea de învăţare şi materialele ce
vor fi utilizate de elevi.

2. Organizarea clasei
Prin tragere la sorţi se formează 6 grupuri eterogene de elevi. Se împart materialele
didactice pe grupe.
3. Desfăşurarea activităţii
Activitatea didactică se va desfăşura în 2 etape:
a. Folosind jetoanele cu imagini de alimente/produse alimentare sănătoase şi nesănătoase,
elevii trebuie să realizeze, pe o fişă de lucru, un meniu sănătos (mic dejun, prânz şi cină).
b. Pentru consolidarea cunoştinţelor, elevii vor participa la un joc didactic “Pregăteşte masa
pentru Mofturici” din produsele cumpărate de ei (vezi Activitatea “Vizită la piaţă”).
Facilitatorul (Mofturici) va primi din partea fiecărei grupe câte un meniu realizat în etapa
precedentă, constând în produse şi va aprecia dacă sunt sănătoase sau nu.

Evaluare activităţii: Facilitatorul alege din fiecare meniu conceput de elevi

alimentele sănătoase, scoţând în evidenţă câte produse bune s-ar fi putut cumpăra dacă la
piaţă elevii ar fi fost mai atenţi şi s-ar fi gândit la piramida alimentelor. De asemenea,
facilitatorul împarte elevilor imagini cu piramida alimentelor, aceştia având ca sarcină pentru
următoarea activitate să explice părinţilor importanţa introducerii produselor sănătoase în
alimentaţie şi să realizeze împreună cu părinţii un meniu sănătos.