Crema de naut cu iaurt grecesc si usturoi

Portii: 6-8 portii

Ingrediente - savoriurbane.com

 3 conserve de naut
 1-2 cepe rosii mici
 3-4 catei de usturoi
 50 ml ulei de masline extravirgin
 ½ de lamaie (coaja rasa + zeama)
 200 g iaurt grecesc
 50 g unt de arahide preferabil cu bucati de alune in el - crunchy
 sare, piper
 seminte de chimen
 oregano uscat, cimbru, busuioc
 2 lingurite de boia dulce (paprika)
In plus:
 felii de paine prajita

Am scurs nautul din conserve si am pastrat cam 2 linguri de boabe intregi. Pe restul le-am
asezat intr-un castron si le-am pasat cu mixerul de mana. Peste crema obtinuta am pus
ceapa tocata, usturoiul zdrobit, coaja rasa de lamaie si zeama stoarsa, sare, piper si
ierburile aromatice + semintele de chimion. Am presarat si 2 lingurite de boia dulce
(paprika).
Am adaugat si untul de arahide si iaurtul grecesc si am mixat totul bine. Am turnat si uleiul
de masline (am pastrat cativa stropi si pentru decorul final). Crema de naut este gata! Am
presarat-o cu boabele intregi de naut (puse deoparte) si am dat-o la rece pentru macar 2
ore – ca sa aiba timp sa se dezvolte aromele din ea.

SERVIRE CREMA DE NAUT CU IAURT GRECESC SI USTUROI –

HUMMUS

Am scos crema din frigider cu 30 de minute inainte de servire. Am asezat-o intr-o farfurie
mai adanca si am stropit-o cu putin ulei de masline. Am presarat desupra si cateva alune
(arahide) sarate si prajite. Este gata de servire!