ULEIURI VOLATILE (UV) (Aetherolea)

• sunt lichide cu: - miros aromatic, caracteristic

- gust iute-arzator, aromatic si/sau amar,
- foarte volatile si
- antrenabile cu vapori de apa

• din punct de vedere chimic, sunt amestecuri complexe ale unor

compusi foarte diferiti,

• pana in prezent, din UV s-au izolat peste 600 compusi diferiti

In principal, in compozitia uleiurilor volatile se gasesc:
• mono- si sescviterpene,
• derivati fenilpropanici,
• hidrocarburi si derivati oxigenati ai acestora, fenoli, eteri, derivati
sulfurati cum ar fi senevolii, compusi azotati din grupul derivatilor
indolici, s.a,

In plante se acumuleaza in:

- peri glandulari sau glande epidermice,
- celule oleifere,
- canale secretoare,
- sunt sintetizate in protoplasma celulara, in cursul proceselor metabolice,
- senevolii din crucifere iau nastere prin degradarea enzimatica a
tioglicozidelor
Raspandire:
• se formeaza in frunze, flori, fructe, organe subterane, scoarte,
flori (bergamot, tuberoză) frunze (majoritatea lamiaceelor, eucalipt),
scoarţă (scorţişoară), rădăcini (valeriana, angelica),
rizomi (ghimber), fructe (anason, coriandru),
seminţe (nucşoară)

• se pot gasi in toate organele unei plante (conifere) sau

• localizate intr-un organ (trandafir)

• de regula, continutul este de 0,1%,

mai rar 1-2 %
rareori pana la 20%

• din 300 familii studiate pana in prezent, 30% contin UV

• plantele inferioare - rareori producatoare de UV
• exceptie: lichenii, ferigile, muschii
• plante superioare (familii) bogate in UV:

Pinaceae Apiaceae
Lauraceae Zinziberaceae
Myrtaceae Piperaceae
Rutaceae Brassicaceae
Lauraceae Magnoliaceae
Extractia UV

dependent de natura UV si cantitatea existenta in produsul vegetal se

foloseste, pentru extractie:
- procedeul enfleurage,

- extractia cu solventi organici (eter de petrol/benzen la 50°C, in Soxhlet); se

obtine un produs de consistenta semisolida = esences concretes, care prin purificare cu etanol
absolut furnizeaza esences absolues

- extractia prin presare - cand se obtin asa numnitele uleiuri agrumen (ulei de
bergamot, ulei de citrice); dupa presare se separa supernatantul (ulei), se filtreaza

- extractia Spunga - pericarpul citricelor se preseaza usor pentru deschiderea

celulelor oleifere, iar uleiul se absoarbe cu ajutorul buretilor;

- procedeul ecuelle - rotirea citricelor intr-un vas (palnie orizontala, cu ace

metalice)
Extractia prin antrenare cu vapori de apa

a. distilare cu vapori de apa,

b. distilare apa/vapori de apa,

c. antrenare cu vapori de apa (96°C/1 bar),
fata de 150-300 °C

Purificare

- UV obtinute prin distilare/antrenare cu vapori de apa contin

hidrocarburi terpenice sau terpenrezine, care scad calitatile parfumistice,

- UV de uz terapeutic se purifica prin distilare fractionata

(rectificare) pe coloana
Proprietati:

- la temperatura camerei, UV sunt lichide

exceptii: ulei de trandafir, ulei de anason- depun un stearopten

- complet volatile, fara a lasa un reziduu sau urme,

- greutate specifica mai mica decat cea a apei, cu exceptia UV care contin
compusi aromatici sau cu S (ex.: ulei de cuisoare, scortisoare, senevoli)

- optic active,

- solubilitate, mare in solventi lipofili, redusa in apa (1:200), dar suficienta

pentru a furniza ape aromatice
- incolore, pana la galben deschis; exceptie ulei de musetel, ulei de
cuisoare

- in prezenta luminii si a oxigenului, UV care contin aldehide si derivati

fenolici se rezinifica,
hidrocarburile terpenice nesaturate jucand rolul de initiator al procesului,
prin transfer de oxigen

 flacoane brune, pline, eventual cu adaos de alcool absolut

- caracterizate prin miros aromatic si gust iute-arzator, aromat, uneori amar;

- percepem mirosul prin intermediul receptorilor pentru mirosuri,

- avem cel putin 30 tipuri diferite de receptori pentru miros, pentru fiecare
existand aproximativ 500 de membrii ai unei familii de gena

- receptorii apartin grupei proteinelor care se cupleaza cu proteinele G;

sunt constituiti din aproximativ 300 aminoacizi
 - molecula aromata se fixeaza pe receptorii specifici structurii
acesteia, care sunt repartizati in cele peste 10 milioane de celule receptoare
de miros, aflate la nivelul mucoasei nazale

- ia nastere o cascada de reactii care incepe prin activarea proteinelor

G specifice si decurge prin cresterea concentratiei intracelulare de AMPc, ca
mesager secundar,

- ca urmare se deschid canalele ionice celulare

- in paral, unele clase de compusi aromati, folosesc si asa numita cale a

transductiei IP3;

- stimulii olfactivi sunt transportati prin axoni pana la glomerulii bulbului

olfactiv din creier,

- fiecare celula olfactiva este purtatoarea unui singur tip de receptor olfactiv

- tipurile de receptori olfactivi sunt repartizate spatial distinct (pentru un

anumit compus, intr-o anume zona a mucoasei olfactive);
- in mod analog, in bulbul olfactiv din creier, fiecare glomerul este
specializat pe perceptia unei anume componente din spectrul aromelor,

- nu se stie inca, cum este decodificata la nivelul cortexului olfactiv,

informatia olfactorie transmisa de fiecare aroma in parte si asamblata la o
imagine de ansamblu (miros)

- de asemeni, nu se stie inca, cum sunt declansate, ca raspuns la

perceptia unui miros anume, reactiile fiziologice pe care acesta le induce:
modificari ale frecventei cardiace si respiratorii, sedarea, etc.
Clasificare

substante naturale care au drept structura de baza izoprenul (5 atomi de C);

se clasifica in:
• hemiterpene (5 atomi de C);
• monoterpene (10 atomi de C);
• sescviterpene (15 atomi de C);
• diterpene (20 atomi de C);
• triterpene (30 atomi de C);
• tetraterpene (40 atomi de C);
• politerpene (mai mult de 40 atomi de C);

Dupa functiile grefate pe molecula:

hidrocarburi cetone alcooli

acizi aldehide cu functii mixte

Dupa forma moleculei: aciclice, monociclice, biciclice, triciclice

C10
CHO O

OH

CITRAL MENTOL TUIONA

OH
C15
HOH2C

FARNESOL a-BISABOLOL CAMAZULENA

Aromatice

OH HO
OCH3

TIMOL EUGENOL
MONOTERPENE VOLATILE

aciclice:
mircen (Juniperus communis, Thymus vulgaris);

ocimen (Apium graveolens, Salvia officinalis, Melissa officinalis);

geraniol (Citrus aurantium var. bergamia Cymbopogon sp.);

linalool (Coriandrum sativum, Lavandula sp., Citrus aurantium);

citrali (Melissa officinalis, Cymbopogon sp., Citrus sp.);

citronelal (Eucalyptus citriodora, Cymbopogon sp.);

OH CHO

CHO CH2OH

citral B (neral) citronelol citral A (geranial)

D-linalool
monociclice:

limonen (Apium graveolens, Coriandrum sativum, Foeniculum

vulgare, Citrus sp.);

cimen (Coriandrum sativum, Thymus vulgaris, Satureja sp.,

Rosmarinus officinalis);

mentol (Mentha sp.);

terpineol (Origanum majorana, Ocimum sp.);

carvona (Carum carvi, Mentha sp.);

O
OH
O
H
H
mentol mentona limonen carvona
biciclice:

pinen (Abies sp., Pinus silvestris, Juniperus communis,

Eucalyptus globulus);

borneol (Abies sp., Rosmarinus sp.);

camfora (Cinnamomum camphora, Rosmarinus officinalis,

Salvia officinalis);

tuiona (Salvia officinalis, Thuja occidentalis).

O
O

a-pinen b-pinen camfor

tuiona
MONOTERPENE NEVOLATILE (IRIDOIDE)

cu 8 atomi de C: fara proprietati farmacologice;

cu 9 atomi de C: aucubozida (Plantago sp., Verbascum sp.),

harpagozida, procumbid (Harpagophytum procumbens);

cu 10 atomi de C: loganozida (Strychnos nux vomica),

asperulozida (Asperula odorata),
valepotriati (Valeriana officinalis),
lamiozida (Lamium album);

secoiridoide: oleuropeozida (Olea europaea);

gentiopicrozida (Gentiana lutea).
ANALIZA CHIMICĂ CALITATIVĂ ŞI CANTITATIVĂ
• C.S.S.
• Aprecierea calităţii uleiurilor volatile
- greutatea specifică la 20º C,
- unghiul de rotaţie specifică,
- indicele de refracţie la 20º C,
- punctul de fierbere,
- punctul de congelare,
- solubilitatea,
- limpiditatea,
- culoarea de iod (indice Lovibond),
- reziduul la evaporare,
- indicele de aciditate,
- indicele de esterificare,
- indicele de acetil,
- indice de carbonil la cald şi la rece.
Determinarea cantitativa
metoda Neo-Clevenger

- antrenarea cu vapori de apă a produsului vegetal,

- recuperarea distilatului în tub gradat

cu ajutorul unui volum cunoscut de xilen,

- separarea fazei organice cu ulei de faza apoasă,

- citirea volumului total al fazei organice,

- calculul volumului de ulei prin diferenţa volum total fază organică – volum
de xilen adăugat.

Condiţiile de lucru sunt:

masa proba = 5-50 g, rata distilarii = 2 - 4 ml/min,
timpul de distilare = 1,5 – 4 ore;

in general ele sunt specificate la fiecare monografie

• Actiunea farmacologica a uleiurilor volatile este foarte diversa, funcţie de
ansamblul constituentilor lor chimici si de proportia lor in amestec,

• Plantele producatoare de uleiuri volatile, datorită prezentei si a altor principii

active, au în general actiuni mai complexe,

• aromaterapia se refera doar la terapia cu ajutorul uleiurilor volatile,

• aromaterapia se soldează cu efecte fizice distincte,

• in aromacologie, efectele sunt într-un anumit grad, reacţii fiziologice la

mirosul uleiului volatil,
doua teorii importante privind actiunea uleiurilor volatile:

1. teoria efectului reflectorial - activitatea uleiurilor volatile rezulta din

stimularea nervilor olfactivi, a centrilor medulari si prin implicarea
într-un anumit grad a sistemului limbic, sistem aflat in conexiune cu
nervii olfactivi,

2. teoria efectului sistemic - o interacţiune moleculara directa a

componentelor uleiurilor volatile cu receptori corespunzatori din
SNC.

Concentratii mici de UV pot produce efecte specifice prin integrare in anumite

suprafete (specifice) ale membranelor celulare si influentarea enzimelor,
mediatorilor, canalelor de calciu si a receptorilor, localizati in aceste
areale.

Concentraţiile mari de UV produc efecte nespecifice, in particular iritatie prin

distrugerea membranelor celulare.

Este gresita aromaterapia prin masaj, corecta cea prin inhalatie,

concentraţiile plasmatice ale compusilor odoranti sunt de 100-10000 mai mici
fata de cele realizate prin masaj
Uleiurile volatile pot actiona direct sau indirect.

Acţiunea directa se realizeaza:

- asupra microrganismelor patogene (bacterii, fungi, viruşi),

- prin influentarea (stimulare sau inhibare) unor functii fiziologice

(hormonale, imunitare) sau a metabolismului.

Indirect,
uleiurile volatile pot interveni prin modificarea unor procese
biologice, cu repercursiuni în starea întregului organism.
1. Acţiune antimicrobiana

• proprietatea UV de a conserva produse biologice, de a inhiba dezvoltarea

bacteriilor si ciupercilor,

• in Egiptul antic, mumificarea a fost asigurata prin utilizarea de balsamuri si

uleiuri volatile.

• in Evul Mediu se faceau fumigatii prin arderea plantelor aromatice în

vederea stăvilirii epidemiilor.

• la conservarea carnii

• in scopuri medicinale pentru tratarea ranilor, in vederea distrugerii/

indepartarii parazitilor intestinali.

UV pot acţiona antibacterian, antiviral sau /si antimicotic.

Mecanism general : interferarea unor mecanisme biochimice

- inhibarea transportului de electroni

translocatia protonilor
- etape ale fosforilarii oxidative

Antibacteriene
-Aetherol. Basilici
-Aetherol.Caryophylli
-Aetherol.Citri
-Aetherol. Menthae
-Aetherol. Salviae
-Aetherol. Rosmarini
-Aetherol. Coriandri
-Aetherol. Chamomillae
-Aetherol. Eucalypti
-Aetherol. Lavandulae
-borneol, cineol, carvacrol, timol,
(-)linalool, terpinen-4-ol
Antimicotice
-Aetherol. Basilici -Aetherol. Geranii
-Aetherol.Coriandri -Aetherol. Lavandulae
-Aetherol. Menthae -Aetherol. Patchouly
-Aetherol. Salviae -Aetherol. Rosmarini
-citral, limonen -Aetherol. Thymi (carvacrol, geraniol

Antivirale
- Aetherol. Citri
- Aetherol. Melissae
- Aetherol. Menthae
- Aetherol. Geranii
- Aetherol. Eucalypti
- Aetherol. Basilici
La contactul direct cu pielea, actiunea antimicrobiana scade in
ordinea:

Thymi aetherol. > Citri aetherol. > Juniperi aetherol. > Menthae aetherol.

Niaouli aetherol. > Aurantii peric. aetherol. > Citronellae aetherol. >

Caryophylli aetherol. > Lavandulae aetherol. > Rosmarini aetherol. >

Bergamotae aetherol. > Eucalypti aetherol. > Santali aetherol. >

Anisi aetherol.
2. Acţiune antihelmintica

Aetherol. Cinnamomii - aldehida cinamică, eugenol, 1,8 cineol -

antihelmintic, antiprotozoaric

Aetherol. Caryophyll - eugenol, izoeugenol –

antihelmintic (nematozi), antimalaric

Aetherol. Thymi - timol

antihelmintic/vermifug (oxiuri, tricocefali, Ankylostoma duodenale)

Aetherol. Foeniculi - antihelmintic/vermifug

Aetherol. Eucalypti - eucaliptol - antihelmintic (vermifug)

3. Actiune antireumatica
Mecanism : iritatie locala, actiune revulsiva, rubefianta

Camphora
Aetherol. Cinnamomii
Aetherol. Lavandulae
Aetherol. Sinapis
Aetherol. Thymi/Serphylli
Aetherol. Cajeputi
Aetherol. Betulae
Aetherol. Terebenthinae
4. Uleiuri volatile active la nivelul aparatului respirator
Ulei volatil/produs Provenienta Actiune
Camphora Cinnamomum camphora analeptic respirator
Aether. Eucalypti Eucalypti folium expectorant-
eucaliptol Eucalyptus globulus, eucalipt secretolitic
Aether. Thymi/ Thymi herba Thymi herba expectorant
timol Thymus vulgaris secretolitic-
cimbru secretomotor
Aether. Menthae, Menthae folium expectorant,
mentol Mentha piperita mucolitic,
izma buna decongestiv
Aether. Pini pumilionis frunzele şi ramurile tinere decongestiv,
Pinus mugo var. pumilio, jneapan expectorant
Aether. Niaouli frunzele proaspete expectorant
Melaleuca viridiflora, gomenol
Anisi fructus et aether. Pimpinella anisum secretolitic
anason
Foeniculi fructus et aether. Foeniculum vulgare, secretolitic
fenicul
Pini silvestris aether. Pinus silvestris expectorant,
pin, cetina decongestiv
Serphylli herba et aether. Thymus serpyllii secretolitic-
cimbrisor secretomotor
analeptic respirator
- Camphora
- Aetherol. Cinnamomii

expectorant
- Aetherol. Anisi
- Aetherol. Eucalypti
- Aetherol. Foeniculi
- Aetherol. Pini
- Aetherol. Thymi cv. thymol
- acetat de bornil
- eucaliptol

decongestionant nazal
- Aetherol. Eucalypti
- Aetherol. Menthae
- Aeherol. Pini
5. Uleiuri volatile antiinflamatoare
Ulei volatil Provenienta Indicatii
/produs
Chamomillae flos et Matricaria chamomilla - inflamatii ale m. gastro-intestinale,
aeth. Musetel - inflamatii ale cailor genito-urinare,
- inflamatii cutanate
Millefolii flos et Achillea millefolium
aeth. coada – soricelului
Caryophylli aeth. Caryophylli flos - inflamatii dentare/ORL
Eugenia caryophyllata,
Cuisoare
Pini aeth. Pini turio - inflamatii ale cailor respiratorii
Pinus silvestris, pin
Eucalypti aeth. Eucalypti folium - afectiuni ORL,
Eucalyptus citriodora, - afectiuni bronho- pulmonare,
E.polybractea, E. radiata, - afectiuni locomotorii,
eucalipt - afectiuni genito-urinare
Citronellae aeth. Citronellae herba - artrite, reumatism
Cymbopogon nardus,
citronela de Ceylon
Zingiberis aeth. Zingiber officinale - reumatism
ghimbir
Arnicae flos et aeth. Arnica montana - artroza, artrite, nevralgii, reumatism
arnica
6. Uleiuri volatile active la nivel gastro-intestinal

carminative
Aetherol. Anisi
Aetherol. Basilici
Aetherol. Coriandri
Aetherol. Melissae
Aetherol. Millefolii
Aetherol. Foeniculi
Aetherol. Thymi

stomahice
•Aetherol. Basilici
•Aetherol. Cinamomii
•Aetherol. Coriandri
•Aetherol. Origani
•Aetherol. Thymi
antiulceroase
- Aetherol. Chamomillae
- bisabolol

spasmolitice
- Aetherol. Coriandri
- Aetherol. Foeniculi
- Aetherol. Lavandulae
- Aetherol. Menthae
- Aetherol. Thymi
- citronelol, geraniol

Mecanism : - modularea functionarii canalelor ionice de Ca

- cresterea concentratiei AMPc intracelular

coleretice - Aetherol. Menthae: colagog

- Aetherol. Millefolii
- Aetherol. Rosmarini
- Aetherol. Thymi
- geranyl-acetat (doze mari)
7. Uleiuri volatile active la nivel cardio-vascular

analeptic cardiac - Camphora

normalizare functie cardiace - Aetherol. Lavandulae

normalizare presiune sanguine - Aetherol. Majoranae

- Aetherol. Geranii

stimularea producerii de globule - Aetherol. Thymi

albe
8. Uleiuri volatile active la nivelul SNC

stimulare - Aetherol. Angelicae ( doze mari)

- Aetherol. Basilici
- Aetherol. Foeniculi
- Aetherol. Hyssopii
- Aetherol. Rosmarini

sedare - Aetherol. Jasmini

- Aetherol. Lavandulae
- Aetherol. Melissae
- Aetherol. Valerianae

9. Actiune anestezica locala

- Aetherol. Caryophylli
- Aetherol. Menthae
- Aetherol. Thymi
10. Alte actiuni

hipocolesterolemiant - Aetherol. Rosmarini

galactogen - Aetherol. Anisi

- Aetherol. Basilici
- Aetherol. Carvi
- Aetherol. Foeniculi

antigalactogen - Aetherol. Salviae

Imunostimulant - Aetherol. Niaouli

- Citrus limetta var. bergamia

antitoxic - azulene
- Aetherol. Chamomillae
diuretic
- Juniperi fructus / aetherol.
- Petroselini fructus
- Ononidis radix
- Levistici radix et fructus
emenagoge - Aetherol. Juniperi
- Aetherol. Petroselini
- Caryophylli flos et aetherol.

cicatrizant - Chamomillae flos et aetherol.

- Rosmarini folium et aetherol.
- Aetherol. Melissae

insecticid - Citronella
- Aetherol. Aurantii
- Aetherol. Anisi
- Aetherol. Basilici
- Aetherol. Calami
- Aetherol. Lavandulae
- Aetherol. Origani
- Aetherol. Patchouli
- Pyrethri flos
- miristicina, E-anetol, E-nerolidol, limonen, pinen
repelante
- Aetherol. Caryophylli
- Aetherol. Cinnamomii
- Aetherol. Terebinthinae
- terpinen - 4 - ol

anticarcinogenic
- Aetherol. Basilici
- Aetherol. Carvi
- carvona , anetofuran, d- limonen

Mecanism : cretterea activitatii glutation - S- transferazei

UTILIZAREA IN COSMETICA SI DERMATOLOGIE A UV

- penetrare cutanata buna,

- solubilitate buna in uleiuri, alcool, baze grase,

- satisfac cerintele vietii actuale spre produse naturale,

- produse acceptate si din punct de vedere " etic“,

- asocierea unei actiuni antimicrobiene,

- actiune protectoare a pielii, de catifelare si cicatrizanta,

- sapunuri, sampoane, deodorante, antisudorifice,

- preparate pentru barbierit, ape de gura, paste de dinti,
- gume de mestecat, produse ptr. ingrijirea parului- contra caderii parului,
- pieptanare, antiseboreice,
- lotiuni, creme, masti, demachiante, antisolare,
- produse cosmetice ptr. copii
Ten uscat - Aetherol. Jasmini
- Aetherol. Santali
- Oleum Neroli
- Aetherol. Rosmarini

Ten gras
- Aetherol. Basilici
- Aetherol. Eucalypti
- Aetherol. Citri
- Aetherol. Salviae ( Salviae sclarea)
- Aetherol. Origani ( Origanum vulgare)
- Camphora

Ten sensibil
- Aetherol. Chamomillae
- Aetherol. Jasmini
- Oleum Neroli