PRAJITURA-BUDINCA DISOCIATA

1/2 kg branza de veci+3 oua +indulcitor mixate bine, apoi date la cuptor.
Eu le-am pus la microunde 17 minute.

RETETA IRINA

oo fierte tare, taiate felii, cu un strop de ulei.... se face un sos demential, grosut cit sa-l maninci fara
piine, din galbenusul sfarimat, ulei!

RETATA POSTATA DE MATITA-OANA MICA

Oua umpute, eu le am facut asa : am fiert 8 oua taiat ouale in jumatate,galbenusul fiert tare
binenteles pisat amestecat cu piper, 3 lingurite de pate pui,2 linguri iaurt 0.1 grasime.amestecati
bine bine bine si iese un deliciu.eu sare nu am mai pus ca am considerat pateul ca sursa cu sare.

RETETA IRINA

Brinza de vaci, cu iaurt dietetic, cu un strop de fructoza

RETETA PENTRU A

E o reteta turceasca , dar care der egula se mananca vara pentru ca este racoritoare si tine de foame.
Tinand cont ca noi avem caldura mare in suflet merge si pe vremea aceasta
Se cauta repede in frigider cateva oua , se arunca in apa la fiert , mult,,,, ca sa fie tari.
Separat se pune iaurt pe care il bati cu un un tel ca sa devina cremos Aruncati in iaurt ouale taiate
fie jumatate, fie cubulete, mestecati si e gata Se lasa in frigider Eu deregula o las de seara pana
dimineata Pofta buna!

PIEPT DE PUI CU BRANZA

"buzunar" in pieptul de pui si sa vari branza in el apoi il coci pe gratar sau in cuptor...e o schimbare
savuroasa"

OUA UMPLUTE

Oua umplute cu pate (ficat de pui la abur+ galbenusuri fierte+ putin ulei de struguri cat sa pot
mesteca) plus un strat de crema de ton in apa (ton facut pasta)

OUA UMPLUTE

2 oua fierte taiate marunt(nu ffff marunt), vreo 4 linguri branza de vaci, 3 felii sunca taiate cubulete
si jumatate de chefir, si le amesteci si iese ceva fff bun, parca as fi mancat oua umplute

LAPTE DE PASARE

2 oua, 250 ml lapte, 2 lingurite indulcitor, Am separat albusele de galbenuse. Intr-o oala am
amestecat galbenusele cu 3 linguri de lapte rece si o lingurita indulcitor. Am pus laptele la fiert. Am
batut albusele cu o lingurita de indulcitor si apoi am luat albus batut cu lingura si l-am pus in laptele
fierbinte, l-am lasat sa fiarba cam 1 minut pe fiecare parte sa se formeze galuste. Le-am scos cu
paleta sa se scurga si le-am pus pe un platou. Dupa ce am scos galustele am turnat laptele fierbinte
peste galbenusele amestecate cu laptele si cu indulcitorul mestecand continu. Apoi am pus oala cu
amestecul pe aburi si l-am mai fiert inca 10 minute mestecand continu cu telul. Compozitia obtinuta
am turnat-o peste galustele de albus si a iesit ce vedeti in poza atasata.

Pofta buna!

CHIFTELUTE DISOCIATE

Ingrediente : carne tocata de pui sau curcan , branza telemea , branza dulce , oua
Se amesteca carnea tocata cu oua, sare. Separat se rade telemeaua pe razatoarea mica si se amesteca
cu branza dulce.
Din amestecul de carne se face o chiftea care se umple in interior cu amestecul de branzeturi.
Se coace pe tigaia-gratar , pe grill-gaz , in cuptorul cu microunde sau in cuptorul de la aragaz.

Pofta buna!

OUA UMPLUTE CU TON

Ingrediente : 4 oua fierte , o conserva de ton

tonul se amesteca cu galbenusele de la oua, jumatate cutiuta branza fagaras, sare dupa gust ... se
amesteca pana se face ca o pasta ... se poate face o maioneza din iaurt cu putina sare sau se rade
deasupra putina telemea ...

Pofta buna!

MACROURI LA CUPTOR

Se pun in tava macrourile, cu putina, apa, sare si acoperim tava cu folie de aluminiu, iar cand e
aproape gata se scoate folia, sa se rumeneasca.

RULOURI CU FICATEI SI SUNCA

Avem nevoie de:ficatei de curcan (sau pui),sunca de curcan,o lingura de unt,sare

Ficateii se spala de cateva ori si se scurg bine. Se taie in doua. Punem intr-o tigaie o lingura de unt
la incins, apoi adaugam ficateii. Ii lasam sa se rumeneasca putin pe fiecare parte, scurgand din cand
in cand sosul care rezulta. Scoatem ficatei pe o farfurie si trecem la etapa urmatoare. Luam cate o
felie de sunca, punem peste cate un ficatel si prindem cu scobitori. Dupa ce ii terminam da rulat ii
punem intr-o tava care este putin teflonata fara sa adaugam nimic. Ii dam la cuptor pentru max 30
min, in functie de cat de crocanti va plac.

Pofta buna!
 RULOURI CU SUNCA,PIEPT DE PUI,CREMA DE BRANZA

Am si eu reteta asemenatoare:
Pieptul de pui se condimenteaza si se pune pe gratar. Dupa ce este gata il taiam cubulete.
Separat intr-un castronel facem crema: branza slaba data pe razatoare amestecata cu iaurt.
Se ia fiecare felie de sunca, se pun in mijloc cubulete de pui, peste se pune o lingurita de crema de
branza, se ruleaza si se prind in scobitori.
Si gata. Fara alta coacere!
Pofta buna!

OMLETA CU SUNCA SI BRINZA, LA MICROUNDE

Eu am facut dintr-un ou, 1 felie de sunca taiata cubulete si putina branza. Le-am batut pana s-au
omogenizat, si apoi am bagat la microunde. Cam 2-3 min, depinde cum va place sa fie. A mea a
iesit putin mai uscata, dar f delicioasa.

SUFLEU DISO CU CARNE SI BRANZA

Ingrediente: 5 oua, 300g carne tocata de curcan, 1 pachet branza dulce dietetica, 2 linguri pasta de
branza dietetica, sare dupa gust.
Amesteci carnea tocata cu branza dulce si cu pasta de branza, condimentezi cu sare. Separi albusele
de galbenusuri. Bati albusurile cu putina sare pana se face o spuma tare, apoi le amesteci cu pasta
obtinuta inainte si cu galbenusurile si o torni intr-o tava tapetata cu hartie de copt si o dai la cuptorul
preincalzit cam o ora.

Pofta buna!

GUSTARE RECE

- oua umplute cu ton (reteta monicai 30 de la retete diso)

- oua umplute cu pasta de ficat (fierbem ouale, din pate de ficat de pui si putin unt facem o pasta cu
care umplem ouale).
- rulouri de sunca de pui umplute cu pasta de branza (branza dietetica amestecata cu putina telemea
rasa si iaurt pt a deveni cremoasa).
- pastrama de vita

RULOURI CU BRANZA SI SOMON AFUMAT

-branza feliata
-pasta de branza
-felii de somon afumat
Se unge branza feliata cu pasta de branza...se adauga felia de somon afumat si se ruleaza dintr-un
colt spre celalalt...
Este un preparat festiv si cu siguranta veti impresiona invitatii."
 PERISOARE DISO CU SOS DE IAURT

Pieptul de curcan se spala, se toaca la masina si se adauga doua oua, sare, se amesteca bine si se fac
bilutze. Se pune la fiert apa cu sare si cand e calda, nu clocotita se pun bilutzele la fiert, se intorc cu
paleta. Dupa ce au fiert se scot, se lasa la scurs si se servesc calde cu iaurt frecat cu sare dupa gust.
Pofta buna!

CREIER CU OU SAU... OMLETA CU CREIER

Curatati creierul de pielita si puneti-l in tigaia de teflon. Adaugati apa, cat sa-l acopere de jumate. Se
fierbe cu sare, pana scade apa. Separat, se zbat 2 oua si, cand e gata fiert creierasul, se pun ouale
peste ... Pofta buna !

DROB DISO

Ingrediente:pipotele si inimoare de pui,ficatei de pui,2 oua,sare

Curatam inimioarele, pipotelele si ficateii, ii spalam in mai multe ape. Le punem la fiert in apa cu
putina sare, dupa ce s-au fiert le tocam marunt, amestecam cu 2 oua, sare. Turnam amestecul intr-o
tava in care am pus hartie de copt si cand s-a rumenit este gata. O alternativa la mezelurile din
comert, poate fi consumat rece sau cald.

OUA INFASURATE

2 oua,2 bucati piept pui

Ouale se fierb .Pieptul de pui se bate, se condimenteaza cu sare.Oul fiert tare,decojit se infasoara cu
pieptul de pui, iar capetele se prind cu scobitori.
Se pun ouale infasurate intr-o tava, in care se adaoga 1 ahar de apa cu 1 lg ulei ss.Se da la cuptor
aproximativ 1h-1h 30'.

INVENTIE ANIMALOASA

1 kg creier curatat de pielite se pune la fiert cu 1 kg ficat pui cu sare, iar dupa ce e fiert se da prin
masina de tocat, sau cu blenderul vertical se face ca o pasta
se adauga 4-5 galbenusuri, un iaurt mic si albusurile batute spuma si se da la cuptor
e ffff bun si se poate manca atat cald cat si rece, dar si de catre alti membri ai familiei care nu tin
diso .

PUI PE SARE, LA CUPTOR

Un pui grill, un pachet sare bucatarie mare.

Puiul se taie in doua , daca familia este mare mai incap 2 pulpe
Pe tava din cuptor se pune 1 strat de cel putin un deget de sare,
Se pune puiul simplu nesarat , (doar codimentat ptr cei ce nu sunt la diso), se baga in cuptorul bine
incins. Dupa ce s-a rumenit pe o parte se intoarce pe cealalta parte. Sarea are rolul de a absorbi toate
grasimile , apa si toxine din pui. Timp de preparare 45 min/ 1 ora. Timpul depinde de tipul de cuptor
pe care-l aveti. Pofta buna!

PUI PURCELUS LA CUPTOR

Ingrediente:un puiut mare,sare, putin ulei de s.s.

Puiutul se spala si se lasa la scurs. Intr-o cescuta punem sare si o lingura de ulei de s.s.. Cu pasta
obtinuta fardam puiutul.
Punem intr-o cratita apa, acoperim cu un capac. Aranjam frumos puiutul pe capac si il bagam la
cuptor. Dupa ce s-a rumenit pe o parte il intoarcem pe cealalta. Pofta buna!

SUPA PUI PT ZI ANIMALE

Se fierbe o bucata de carne pui (piept), se adauga sare

la sfarsit, cand e carnea fiarta, se bate un ou in castron si se pune, amestecand cu furculita in zeama,
in ultimul clocot.Testata pe tata-Sevi

CHIFTELUTE DIN PESTE

Am fiert doua fileuri de peste (eu am pus de data asta file de salau). Dupa ce s-au fiert le-am pisat
pana s-au facut pasta si am adaugat o conserva de ton in suc propriu si le-am amestecat bine.
Separat am batut 2 galbenuse si un albus cu sare si le-am amestecat cu compozitia de peste. Apoi
am facut chiftelutele si le-am pus in tava pe hartie de copt si le-am bagat in cuptorul incalzit. S-au
copt la foc potrivit timp de 30 de minute.Pofta buna!

SUPA DIN LAPTE BATUT SI OUA

Se pune la fiert laptele batut. Se bat doua oua cu furculita si se adauga in laptele batut cand incepe
sa fiarba. Se pot pune si oua intregi, ca ouale romanesti. Se amesteca si se lasa sa fiarba putin.

TORTULET DISO PENTRU ZILELE DE PROTEINE ANIMALE

Folosesti urmatoarele ingrediente : 4 oua, 1 cutie crema de branza 0,2% , 1 sana mare de 375 g , 1
lingura fructoza , doua pliculete de gelatina.
Incepi cu gelatina si o prepari dupa reteta de pe plic.
Apoi separi galbenusele de albuse. Galbenusele le amesteci cu fructoza , apoi adaugi crema de
branza , apoi paharul de sana . Le amesteci pe toate cu telul pana devine o pasta fina.
Separat bati albusele spuma si amesteci spuma cu crema obtinuta. La sfarsit amesteci si gelatina,
putin racita, in toata compozitia . Pui folie de alimente (adica film osmotic ) intr-o forma
rotunda sau patrata , torni compozitia obtinuta si o dai la frigider pana a doua zi. A doua zi o rastorni
pe un platou si inlaturi folia. POFTA BUNA!

CIORBA DE BURTA DISO

cantitati nu pot sa va dau pt ca eu am facut pt toata familia.

Am pus burta la fiert si o bucata de carne de vita. Dupa ce au fiert, le-am feliat subtiri si le-am
amestecat. Din ele am luat "o mana" cit pt o portie si am pus-o intr-o craticioara mica cu apa din
care au fiert. Separat am facut un sos dintr-un galbenus de ou+un iaurt mic0+putina apa. Am
amestecat bine si am turnat in craticioara care fierbe incet pe foc. Se toarna usor, amestecand
continuu sa nu se taie. Se stinge focul si se serveste.

CIORBITZA DE VITZEL

Am cumparat de la macelarie ceafa de vitzel cu os! La prepararea ciorbitzei am folosit bucata de os

din zona cefei pe care, dupa ce am spalat-o, am pus-o la fiert in 2-3 litri de apa. am lasat-o la fiert
pana ce am putut sa desprind cu ushurintza bucatzile de carne pe care le-am tocat bucatzele mici!In
zeama de carne ramasa ,care clocotea la foc mic, am adaugat doua linguri de branzica de vacutza
dietetica si un amestec de iaurt 0% cu un ou batut in "prealabil"!Sare , dupa gust .se mai lasa pe
foc ....un picutz si se serveste fierbinte!
Pofta buna!

PUI CU IAURT

1 piept de pui
1 lingura ulei SS
sare
iaurt de baut sau iaurt dietetic cam o ceasca
Se taie pieptul cubuletze sau bucatele mai maricel.se spala si se lasa in strecuratoare k sa nu aiba
surplus de apa se da putina sare piper.se incinge untul(uleiul) de preferat intr-un tuci mic sau tigaie
si se pune puiul se inabuse dak mai e nevoie mai adaugati un pic de apa se inmoaie bine bine.apoi
adaugam iaurtul si mai lasam pe foc se imbibe bine. in functie de cat “sos “ vrem punem cantitate
de iaurt dorita,
Pofta buna !

PIPOTZELE, INIMIOARE, FICATEI DE PUI, LA CUPTOR

Le spalam bine in mai multe ape si le lasam la scurs. Intr-o tava sau craticioara de teflon le punem
pe toate, un pic de ulei ss, sare, apa cat sa le acopere. Acoperim cu folie sau un capac si bagam la
cuptor, focul sa fie moderat.Le lasam sa fiarba acolo si verificam daca a scazut apa, atunci ridicam
folia si lasam putin sa se rumeneasca putin.Pofta buna!

CIORBA RADAUTEANA DISO

Se pune la fiert un piept de pui, cu os, ca sa aiba gust in apa cu sare. Dupa ce s-a fiert si racit putin,
se dezoseaza si rupe fasii.
Se bat 2 oua bine si se adauga un iaurt o mare intr-un castron, sare dupa gust.
Se pune pieptul fasii, cu zeama de carne pe foc, si cand zeama e caldutza, se adauga ouale batute cu
iaurtul. Se sareaza dupa gust si se adauga un picutz de otet.
E delicioasa!Pofta buna!

CLATITA DIN OMLETA

Pentru clatituta noastra avem nevoie de :2 oua,o feliuta de sunca ,branza de vaci,o lingura de ulei,o
tigaie teflonata.
Batem ouale cu feliuta de sunca slaba de pui sau curcan taiata feliute mici,mai adaugam un praf de
sare.
Incalzim in tigaie lingura de ulei,turnam ouale,intoarcem cu grija sa nu se rupa,mai lasam putin si
scoatem pe o farfurie.Intindem branza pe omletica,rulam si servim
Pofta buna!

SALATA ANIMALOASA

1 ou fiert tare
1 felie sunca de pui
1 felie branza degresata (1 lingura din cea tartinabila)
2 linguri iaurt degresat
cum preparam: taiem oul cubulete, la fel sunca si branzica apoi peste toate punem iaurtelul si un
picut de sare (e mai gustos, eu am facut fara prima data)! incercati la zilele de animaloase, e f gustos
si hranitor

CHIFTULETE DE VITA LA TEFLON

o mana carne tocata de vita + un ou + sare

se amesteca bine ingredintele (putine, dar suficiente!) si se formeaza chiftelute subtiri si aplatizate
sa se patrunda bine! sunt ideale pt pranz alaturi de 1 lingura de iaurt! extrasfat: scoateti chiftelutele
pe hartie absorbanta!pofta buna!

SANDWICH DISOCIAT A

Ingrediente : 2 albusuri, 1-2 felii de carne (piept de pui, sunca slaba de pui) , 1 felie de branza
topita, 1 linguritza iaurt sau crema de branza, putiiiin ulei
Ustensile : cutie cu fund patrat (latura 10-12cm), din material care merge la microunde (plastic sau
sticla)
Cele doua albusuri se bat spuma, cu un praf de sare; se imparte spuma rezultata in doua parti.
Se toarna 1/2 spuma pe fundul cutiei patrate, in prealabil unsa cu 2-3 stropi de ulei.
Se da la microunde, pana cand albusul e bine inchegat (capacul la cutie nu este absolut necesar:
albusul nebatut mai sare, dar albusul spuma nu). Cand e gata (~ 30 secunde), se rastoarna pe o
farfurie (de-asta trebuie unsa cutia).
Se repeta cu cea de a 2-a jumatate de spuma de albus.
In acest mod, s-au obtinut cele doua « felii de paine » de forma patrata.
Felia de jos se unge cu « unt » adica iaurt (sau crema de branza) si peste ea se aseaza :
- feliile de carne (piept de pui, sunca slaba)
- felia de branza topita
- a doua felie de « paine »
"Ketchup" : sosul brun care ramane in tigaie, dupa frigerea pieptului de pui
Varianta rapida : albusul nebatut spuma, ci doar amestecat putin cu furculita (dar se pune capac la
cutie)
Varianta completa : in spuma de albus se incorporeaza delicat un galbenus (va rezulta o « paine »
galbuie, cu gust mai fin)
Diseara, acasa, pun si poze din "procesul de productie".

IAURT ACASA

1l lapte se pune la fiert.Dupa ce s-a fiert lasam sa se raceasca pana devine caldut.Punem in laptele
caldut 2-3 linguri iaurt cumparat din comert(prima data cand facem ,apoi folosim din cel facut) si il
punem intr-o sticla de plastic ,(la care punem dopul neinsurubat)apoi invelim sticla cu un prosop si
o punem la temperatura camerei.In cateva ore iaurtul este gata.Este foarte delicios.

RULADA DE CURCAN CU FICATEI

Ingrediente : un piept de curcan tocat

3-4 ficatei de pui
doua oua crude
crema de branza 0.2
sare .Am amestecat piptul de curcan tocat cu ficatei ( tocati si ei), cu oul crud, sarea.Intr-o
craticioara unsa cu putin ulei ss am rasturnat amestecul iar deasupra am pus branzica amestecata cu
celelat ou.Le-am data la cuptor pana s-au rumenit bine. Cred ca se poate pune in mijloc oua fierte...

RETETA DE PAPANASI KITTY

Papanasul pe care il stiu eu de la bunica este un bulgare dulce/ sarat din branza, de obicei de vacutza
si nu papanasul ca un gogos.
Papanasi de telemea
Telemea, branza de vacutza dietetica, oua, sare
Telemeaua dulce, razuita se amesteca cu branzica de vacutza, sare. Ouale se bat separat si se adauga
apoi branzei. Se formeaza papanasi rotunzi. Se dau prin putin parmezan pentru a prinde culoare
aurie. Se dau la cuptor 15 minute la foc mediu spre mic, in tava pe hartie de copt.
Atentionari: cantitativ mai multa branza de vacutze decat telemea. telemeaua devine gumata si
moale la caldura. Din cand in cand, atunci cand ii verificati ii mai puteti desparti daca vor sa faca
front comun, cu o spatula.
Pofta buna!!!
Am atasat o poza cu papanasii mei de telemea. Trebuiau sa fie rotunzi nu? Si patrat-rotund-aplatizat
este o forma
In urma unor mici atentionari declar aceasta reteta cu un grad mediu spre ridicat de dificultate=
Papanasi cu pesonalitate
 BUDINCA DE PESTE

Ingrediente: oua, branza dulce,telemea , file de peste.

Fileul de peste(eu am folosit doua bucatzi de file de rechin si o bucata file de somon) se pune intr-
un vas de Yena cu apa , un strop de sare si se da la cuptor pana cand se patrunde!in timp ce pestele
este la cuptor, amestecatzi doua -trei oua...(sau mai multe de prepelitza) cu branza dulce! Telemeaua
se da pe razatoare, la fel si putzin cascaval!Cand pestele este fiert, se scurge apa , se scot cu grija
fileurile pe o farfurie si in vasul folosit se toarna o parte din compozitzia de ou/ branza dulce si se
presara si putzina telemea rasa, se pun fileurile la mijloc si deasupra cealalta parte de compozitzie,
restul de branza telemea rasa...pentru a avea o crusta frumoasa! si se da la cuptor!Se poate servi cu

iaurt!Pofta buna!

CIORBA RADAUTEANA VARIANTA DISO-SISTERS

ingrediente: piept de pui, ficatei (vreo 3 su depinde cat de mult va plac), sare, iaurt, oua
Am dezosat pieptul de pui, dar am mai lasat carnita si pe os. Am taiat carnea cubulete medii. am pus
apa la fiert, iar cand a inceput sa fiarba am pus cubuletele de carne si osul de la piept. Cand aproape
s-a fiert carnea am adaugat si ficateii. Intr-un castron am batut bine 3 oua cu iaurt (din ochi, am pus
cam 300 g ca sa dea consistenta) cu sare si piper. Dupa ce le-am batut am pus un pic de zeama in
catsron, am amestecat si apoi am pus continutul in oala, cate un pic si din cand in cand amestecam.
Daca mai e nevoie la final se mai pune sare dupa gust. Inainte sa pun amestecul de ou cu iaurt, am
pus 2 oua intregi (gen oua romanesti) ca sa fie si altceva in afara de carnita

PIZZA PT DISO ANIMALE

5 oua,300g branza, 300g carne de pasare de orice fel, pui, curcan...... sare, o lingura de ulei. batem
ouale cu sarea si cu uleiul, adaugam branza taiata, apoi carnea care trebuie sa fie deja fiatra.
amestecam totul. apoi le punem la cuptor, fara sa ungem tava, eu folosesc din teflon, sau daca nu
aveam asa ceva puneam in tava de cuptor normala dar pt a nu se lipi utilizam hartie pt cuptor. lasat
la foc mic pana se face o culoare galbuie-maronie. pofta buna.

INGHETATA DISO

2 oua
200ml lapte
se freaca galbenusurile cu 1-2linguri fructoza, apoi se pun pe foc impreuna cu laptele, amestecand
continu, pana se ingroasa, se iau de pe foc si se lasa sa se raceasca. albusurile se bat spuma si se
adauga peste galbenusuri, se pun la congelator pt min 3 ore, preferabil se amestecam din cand in
cand, sa nu se formeze gheata.

ICRE DISO A (FARA ULEI, ADICA)

1 lingura icre desarate (eu le gasesc in borcanel, tarama, si sunt portocalii) se freaca cu o lingura
branza tare, relativ rigida (mascalpone, de ex). Scopul este ca o parte din bobitze sa se sparga si ca
zeama respectiva sa se combine cu branza de liant.
Se adauga apoi iaurt 0% (cel putin 4-5 linguri) si se amesteca usor: icrele vor lua consistenta
iaurtului: cremoase, umflate.. nu moi si lichide, ca de maioneza taiata....
Continutul mediu de grasime rezulta al produsul final e in jur de 2-3%.

SALATA/PASTA INVENTATA

Ton in suc propriu(eu am avut o conserva de 125gr)se amesteca cu putina branza razalita, 2-3lg de
iaurt light si un ou fiert taiat cubulete(eu m-am cam grabit si a iesit moale oul, l-am papat asa,
langa).

TIRAMISU DISO

o cutie branza mascarpone

3 oua
2-3 linguri fructoza
albusurile se separa de galbenusuri.
galbenusurile se amesteca cu o lingura de fructoza si se pune putin pe foc (cam 5min)se amesteca
continu, apoi se ia de pe foc si se lasa la racit.albusurile se bat spuma, apoi se amesteca cu o lingura
de fructoza, si se mai bat din nou.Din albusuri se iau cam 3-4 linguri de bezea si se pune intr-o tava
(in care am pus si hartie pt copt)se da la cuptor pt 10-15min,aceste bezele sunt de fapt baza, care
inlocueste piscoturile.
galbenusurile racite se amesteca cu restul de albusuri, si cu branza mascarpone.
bezelele se scot din cuptor si se lasa la racit apoi se inmoaie in cafea foarte putin, se aseaza pe
fundul unui bol, apoi se pune crema(din oua si mascarpone) si se da la frigider pt cateva ore.
puteti sa faceti si fara aceste bezele, ci numai crema, este fff buna. dar atentie mascarpone este o
branza calorica, asa ca poate fi un desert pt toata familia din care gustam si noi.

PASTA DE TON.

O cutie de ton natural amestecat cu 2 lingurite de branza moale, stil topita. amestecati bine bine si
iese ceva bun foarte gustos. dupa gust daca mai trebuie puneti putina sare. se face rapid si e delicios.
pofta buna.

PUI PE STICLA LA CUPTOR

1 pui, sare, 1 lingura de ulei, 1 sticla de 0,5l (de la bere)

Se spala bine puiul. Intr-un castronel frecati uleiul cu sarea, apoi ii faceti un masaj dl. puiu' cu acest
"dressing".
Se introduce puiul pe sticla in care punem apa pana la jumatate, apoi se pun impreuna intr-o tava nu
fff mare si nici prea inalta...ca sa se rumeneasca uniform
Se lasa la cuptor cam 1 ora jumatate, nu e nevoie sa umblati la el, are el gija sa se faca delicios!
E fff light, toata grasimea de la pui se scurge in tava Incercati-l! se face usor si nici nu trebuie sa-l
bagati in seama cat sta la cuptor
 OUA IN CUIB

Ingrediente:
200 g carne de pui tocata
2 oua
lapte
sare
Preparare:
Carnea tocata, se amesteca cu sarea, apoi se pune intr-un bol mai mic de sticla(pt cuptor) , si se
modeleaza asemenea unui ciub.In interiorul cuibului se sparg 2 oua.Apoi se pune lapte atat cat
cuprinde carnea.
Se lasa la cuptor la foc mediu aproximativ 15 -20 min.Pofta buna.

BRANZA DULCE CU NESS

Reteta este a Irinei dar am s-o postez pentru ca este delicioasa!

3 linguri branza cottage sau branza dulce,3 linguri iaurt 0%
1 linguritza indulcitor (eu am folosit sirop de agave),1/4 sau 1/2 linguritza ness decaf
Se amesteca toate intr-o pasta moale.Este minunata ca si gustare! Pofta buna!

CIORBITA DE PERISOARE DISO

Avem nevoie de :
250 gr. carne de pui ( piept sau pulpa )
2 oua
un iaurt mic dietetic
sare , apa Se pune apa cu putina sare la fiert intr-o craticioara , se toaca carnea , se amesteca cu un
ou si putina sare .Cand fierbe apa se fac bilute si se pun in apa , se lasa sa fiarba , daca se ridica
spuma se strange sau se poate strecura zeama .Intr-un castron se bate bine al doilea ou , se pune
iaurtul , se bat impreuna si punem cate putina zeama din craticioara , amestecam , pana cand
amestecul de ou/iaurt ajunge la temp ciorbitei , se toarna totul in craticioara si se lasa sa mai dea un
clocot. O masa calda usor de facut .
Pofta Buna !

SUFLEU DE BRANZA CU KEFIR

4 oua ,400 g perlute de branza ( sau branza de vaci),2 lg de crema de branza dietetica,un pic de sare
si 100-150g de kefir.Se bat ouale putin cu sarea,se adauga perlutele ,se amesteca apoi cele 2 lg de
crema crema de branza si apoi kefirul. se pune intr-o tava tapetata cu hartie de copt si apoi in cuptor
ptr 25-30min.POfta buna!
prima poza e chiar cand l-am scos din cuptor,a doua cand am rasturnat tava,e un pik cam albut
dedesubt dar e f bun!
cred ca se poate adauga ,daca vreti un pik de nes si un pik de fructoza,ptr cine isi permite eu
inca nu ,(poate peste vreo 2 luni) si va veni un sufleu dulcut
 AYRAN

Iaurt
Apa
sare
Se amesteca iaurtul cu sarea si apa rece pana se subtiaza si se amesteca cu telul sau la blender!
Foarte racoros in zilele toride

TARTA CU FICAT DE PUI SI TELEMEA DE OI

Ingrediente:
-400 gr ficat
-150 gr telemea oi (light)
-2 oua
-sare
Mod preparare:
Se fierb ficateii de pui apoi se taie cubulete si se amesteca cu telemeau, ouale, sarea dupa gust. Se
pune compozitia intr-o tava teflon in care am pus hartie de copt. Se lasa la cuptor 40-50 min. Va
doresc pofta buna.

SALATA DE COD

Cam 200g de cod sau bacalla asa se spune aici este acel peste sarat tare care il pui in apa pt 3 zile si
schimbi des apa pana se disara il punem la fiert si dupa ce se fierbe al taiem marunt si amestecam cu
ulei si putina sare. e fff bun si se gateste in 15 min. pofta buna!

INGHETATA DISO PENTRU ZILELE DE A

am folosit : 2 oua, 1 iaurt mare, 1 cutie de 250g crema fina de branza 0,2% si o lingura zahar brun

am batut ouale (albus+galbenus) cu mixerul ... apoi am adaugat pe rand lingura de zahar , cutia de
pasta de branza si iaurtul ... si le-am mixat pana s-au facut ca o spuma ... iese o spuma mai moale sa
nu va speriati!

apoi am turnat spuma in formele de cuburi de gheata ale congelatorului si le-am lasat la inghetat

pana a doua zi ...

dupa ce s-a inghetat le-am scos din forme si le-am pus in robotul de
bucatarie ... le-am amestecat pana s-a obtinut o pasta cremoasa

se serveste imediat ...

p.s.: daca doresti sa obti un shake mai adaugi putin lapte cand mixezi cuburile inghetate si iese mai
moale
Pofta buna!

SNITEL DISO (DUPA IDEEA EMIREI)

piept de pui dezosat

un ou batut cu un strop de lapte si un varf de linguritza de sare
se imparte pieptul de pui in 2 sau 3 in functie de marime
se trece prin ou
se pune intr-o tava acoperita cu hartie de copt
se arunca in cuptorul preincalzit cam la 180 de grade
vreo 10-15min pe o parte, 10min pe ailalta parte
Pofta buna!

FRAPUCCINO DISO

1/2 cupa lapte degresat

1/2 cupa gheata
o linguritza ness
o linguritza sirop de agave
se arunca toate in blender si gata! bun si racoros

GRATAR DE PUI CU BRANZA

un piept de pui
un ou
un pic de branza mozarella
se feliaza pieptul de pui si se bate ca sa fie subtire
se bate oul cu un strop de lapte si un praf de sare
se trece puiul prin ou si se pune pe tigaia de teflon incinsa (fara ulei), cand e aproape gata se pune
deasupra branza
se poate servi simplu sau cu o linguritza de iaurt
POFTA BUNA!
FICATEI DE PASARE IN SOS

Ingrediente:
Ficatei de pasare,lapte,1 ou,sare
Ficateii se taie in doua si se calesc in putin ulei pana cand isi schimba culoarea se ia de pe foc si se
toarna galbenusul batut cu laptele si sare,se da pe foc si se lasa sa fiarba la foc mic inca circa 10 min
amestecand din cand in cand.
Pofta buna!
 PIFTELE DIN PESTE

Se curata pestele astfel incat sa ramana doar carnea ( se scot cozile, aripioarele si coloana
vertebrala. eu am folosit caras si crap, dar daca este peste fara oase cu atat mai bine), dupa care se
da prin masina de tocat.
Am adaugat sare, un ou si putin chefir caci le face mai moi (se poate si iaurt, dar nu obligatoriu).
Piftelele modelate le-am asezat pe tigaia unsa cu foarte putin ulei si le-am dat la cuptor si au iesit
yamyyy Pofta buna!

SUPA DE OUA CU CRUTOANE DE OMLETA – DISO

Ingrediente:
4 oua intregi
2 oua pentru crutoane de omleta
200 ml lapte
200 ml iaurt (sau lapte batut, sana etc)
1,5 l apa
sare dupa gust
Se pune pe foc apa cu putina sare, cand aceasta fierbe se pun ouale cu grija si incet ca acestea sa
ramana intregi, iar daca se fac cateva zdrente nu este o tragedie . Dupa ce ouale au fiert cateva
minute, se adauga laptele si iaurtul. Intre timp se poate prepara omleta (ca si o clatita) care apoi se
taie mici cubulete care ulterior se pun in supa de oua.
Fata de reteta originala am facut urmatoarele modificari: am inlocuit smantana cu iaurt, nu am facut
rantas din unt si faina, am scos usturoiul, ardeiul iute, verdeata si otetul (de la iaurt a iesit suficient
de acrisoara)
(P.S. frunzele de tarhon si ardeiul iute sunt doar pentru prezentare ... pentru o portie trei oua sunt
multe, dar asa arata bine in farfurie, iar unul parea cam ratacit)

Pofta buna !

OUA UMPLUTE - DIN ANIMAL-ANIMALOS 100%

Sa zicem 6 oua fierte tari + unul sau 2 piepti de pui (curcan) fierti bine, bine in sare puse in robot +
iaurt degresat sa zicem o ceasca + un pic de lapte degresat, iar un pic de sare = mixat bine. Umplem
albusurile cu compozitia, iar ce ramane o punem in farfuria, platoul in care le asezam. Este bun, bun
si racoros. N-am avut timp sa fac foto s-au evaporat!!
BUDICA DIN CARNE SI BRANZA

Cantitatile se apreciaza in functie de tava.

Se maraunteste branza proaspata, urda intr-un bol apoi se adauga cateva oua(3-4).
Carnea tocata de pui sau vita se ”caleste” cu apa si daca doriti si o ling de ulei cateva minute.
Apoi se pun intr-o tava un strat branza, carnea, iar la final branza peste care mai punem 1-2 oua
batute.

IAURT DE CASA

Sa va mai spun cum fac eu iaurtul, mi-a spus cineva de curand, si de atunic eu numai cumpar numai
in cazul in care plec de acasa.
Cumpar lapte cu 1% grasime si il pun putin la incalzit apoi pun lapte batut o cescuta si il las pana a
doua zi inr-un loc caldut(nu la frigider)cand il gasec iaurt.PT prima data cand am facut am cumparat
lapte batut(aceasta cescuta), dar apoi mi-am oprit din cel facut de mine.
Eu stiam ca asa se procedeaza cu laptele de ***** dar nu credeam ca o sa imi iasa si aici cu acest

lapte de la cutie, si cu grasime putina, dar este foarte bun si economic.

RULADA DE CARNE CU OMLETA SI BRANZA

o jumatate de kg carne de vita tocata, 3-4 oua,200 g branza rasa, putina sare.

Se dau carnea si un ou prin robot pana se face ca o pasta.Chiar daca o cumparati tocata o mai dati
prin robot.Se face la teflon o omleta din 3 oua.
Se intinde pe o folie de aluminiu carnea in forma patrata peste care se pune omleta sfaramata.Se
presara branza rase si se ruleaza strans cu folia de aluminiu sau mai sanatos in loc de folia de
aluminiu se poate pune hartie de copt.Se da la cuptor la 190 de grade o ora.Numai dupa ce este rece
bine se taie rondele.

PLACINTA SARATA PENTRU ZILELE DE A(ANIMALE)

100 gr carne tocata slaba( sau bucatele de carne fiarta taiata marunt), se amesteca cu 100 gr ton,
mozarella light, branza de v,3 oua intregi. Gustati sa vedeti daca trebuie sare, eu nu am pus si a fost
bun.
Daca va uitati in frigider si aveti resturi de carnita, branza,le puteti adauga fara grija.
Se pune compozitia intr-un vas rezistent la cuptor, se pune deasupra un ou batut bine, si se lasa 20
minute in cuptorul incalzit la 200 gr.C.
Se poate servi rece sau cald.

CLATITE DISO PTR ZILELE DE AAA

o omleta simpla umpluta fie cu branza de v cu nes si fructoza ,fie cu branza amestecata cu ficatei
dati prin robot.

BRANZA DIN LAPTE DE MUU

.....cum imi e tare dor de branzica de acasa ,am tot cautat o idee cum sa fac si in seara asta am
reusit ,mie mi-a placut mult cum a iesit.Am folosit lapte uht la cutie ,ca aici doar de asta gasesc ,cu
grasime 1,6% am folosit de aceasta data ,este si cu 0,1% dar cred ca nu ar iesi branzica din el,ptr ca
e f slab.,ala il folosesc de baut
1,5l lapte ;125g iaurt 0,1% ,125g iaurt 3%.
LAptele se pune la foc si cand incepe sa fiarba se da focul la mic si se adauga iaurturile,apoi mariti
putin focul si lasati sa fiarba incet pana se alege braanzica de zer,strecurati si gata..---lasati sa se
scurga zerul ,atat cat va place branzica de moale--....e o bunatate!Pofta buna!

CREMA DE BRANZA CU TON.

- 200 gr branza,(cas dulce)

- 200 gr urda,
- 150 gr iaurt,
- 100 gr telemea light,
- 200 ml lapte
- 200 gr ton in suc propriu

se pun ingredientele intr-un vas si se mixeaza cu blenderul, daca vi se pare prea groasa compozitia

mai adaugati lapte,piperati dupa gust. Pofta buna

OUA UMPLUTE CU PASTA DIN FICAT SI CARNE DE PUI

- cantitatile de ficat si carne apreciate de dumneavoastra in functie de cate oua doriti sa

umpleti cu aceasta pasta.
Se pune la fiert ficatul si separat carnea de pui.
Ouale se fierb se decojesc se taie in doua si se scoate galbenusul din ele.
In tocator sau blander se pune galebenusul, carnea fiarta, ficatul, putina branza telemea si putina
zeama in care a fiert ficatul pentru a usura maruntirea si omogenizarea.
Cand este omogena pasta se umplu jumatatile de albus iar la sfarsit se rade putina branza pentru
aspect.
Pofta buna
SUFLEU DIN CARNE DE PUI SI BRANZA DULCE

500 gr carne de pui macinata, 200 gr branza dulce, iaurt (unul micut), 3 oua, branza sarata (in loc de
sare).
Se fierbe carnea si se strecoara.
Cand s-a racit peste ea se pune branza dulce, iaurtul, ouale batute si branza sarata. Se amesteca bine
si se da la cuptor pana se rumeneste la suprafata. (eu am pus la 200 grade )
E superrr
Pofta buna
 PUI PE SARE PERSONALIZAT

Eu am avut un piept de pui....bucata am taiat-o in 3 felii pe care le-am batut ca pentru snitzele.
Doua din ele le-am presarat cu urda si am pus cate o jumatate de ou fiert dupa care le-am rulat si
legat cu scobitori.A treia bucata,era prea mica asa ca am lasat-o ca atare doar am pus urda pe ea.Le-
am pus in tava,pe sare,am pus pe fiecare bucata cate o picatura de ulei masline si voila.La cuptor a
stat cam 1h 30min-mie imi place crocant
Imi pare rau ca n-am poze.Am uitat sa spun ca pieptul l-am dat in fiert intr-o apa inainte.

ICRE DE PESTE LA CUPTOR

se scot icrele din peste (preferabil sa ramana in "cuibul lor" caci va fi mai usor de asezat in tava), se
spala bine, se pune sare si se aseaza pe hartia de copt (se poate si impreuna cu pestele). se da la
cuptor si in functie de preferinte se tin mai mult sau mai putin timp. in cazul in care se rupe pelita in
carestau icrele, se pun cu o lingura sub forma de piftele pe hartie. mie imi plac mai crocante si le tin
mai mult la cuptor. cu o felie de branza sau un pahar de iaurt sunt delicioase.
Pofta buna!

OMLETA PUFOASA
Albusul se bate spuma, se incorporeaza brinza de vaci, apoi se adauga galbenusul si
eventual putina telemea sau urda sarata. Se frige pe tigaia de teflon.
ALTA OMLETA
Nu stiu ce nume sa-i dau, dar pentru ca are ou ii zic omleta:
2 albusuri batute spuma, se amesteca cu cateva bucatele de ton (eu am folosit jumatate din
cutia de 150g) si cu putina branza degresata sau urda. Se pun la prajit in tigaie, fara ulei. Mie
mi-a placut, sper sa fie si pe gustul vostru.
FRITTATA
Se bat 8 oua ( pentru 4 portii ) ca pentru omleta, se sareaza dupa gust.
Se pun intr-o tava neaderenta sau vas de Yena, iar deasupra se rade un pic de branza. Se da
la cuptor pana ce se intareste, capata o culoare aurie iar pe margini se desprinde de tava.
Pofta buna !
RETETA A
bun pentru zilele de A :
intr-un vas de iena la cuptor
-carne macinata pui,
-carne cubulete piept de pui ,
- 3 buc ficat de pui ,
- 4 oua,
- o mina brinza ....amestecate si asezate in straturi ,apoi scos de la cuptor si taiate in forma de
felii de tort ,se poate consuma si rece ...pofta buna!
 INVOLTINI DE CURCAN
4 felii de carne de curcan taiata in lungime
300 g de ficat de pui
oua 1
batem bine feliile de curcan
dam ficateii in fiert apoi ai tocam marunt marunt apoi amestecam cu ou si sare
din ou lasam putin sa punem deasupra peste involtini
umplem feliile de curcan cu ficateii apoi ai invartim si sa nu se desfaca punem cu scobitori
si deasupra ungem cu ou
bagam la cuptor pana se rumeneste
apoi pofta buna!
CHIFTELUTE DE PESTE LA CUPTOR
- o conserva ton in apa sau 200g alt peste fiert si fara oase
- 100 g branza de vacuta dietetica
- 1 ou
- sare (un varf, dupa gust daca branza nu este sarata)
- iaurt dietetic
Se amesteca pestele cu branza si sarea pana obtineti o compozitie omogena. Separat se bate
oul binesi se toarna peste compozitia din care se formeaza chiftelutele. Acestea de aseaza intr-
o tava tapetata cu hartie de copt si se dau la cuptorul preincalzit 15-20 de min. Se scot sis e
servesc cu iaurt deasupra.
SUFLE DE PUI
1-piept de pui
o cescutza de lapte degresat-slab
2-oua
taiem pieptul de pui cubuletze
punem un pic de sare si amestecam lasam cam 2-3 minute sa prinda gustul de sare
separam albusurile de galbenusuri
punem la incalzit cescuta de lapte apoi punem laptele impreuna cu galbenusurile si cu
pieptul,dar nu pe foc
batem albusurile pana se face spuma,apoi amestecam cu restul compozitiei
pregatim o tava in care am pus hartie de copt uda
inainte sa punem hartia de copt in tava o udam la chiuveta cu apa
punem totul in tava si lasam la cuptorul incalzit cam 30 min
pofta buna!
MAIONEZA FARA ULEI
un ou fiert
50g de crema de branza fara grasimi sau in cantitate mica
oul il facem pisat punem crema de branza amestecam bine bine,apoi punem putina sare in
cazul in care branza nu e sarata. depinde de gust
putem folosi aceasta maioneza la peste sau carne rece
SOS ALB
2 oua
un iaurt slab
o jumatate de ceasca de lapte degresat-slab
incalzim laptele,il varsam peste oua,batam bine bine,apoi punem iaurtul,apoi la bagnomaria
sau baimarin cum se spune punem tot pana se obtine sosul
e bun pt carne si peste pe sare
 BUDINCA DE GRATAR DE PUI

Un piept de pui,se feliaza,se bate si se prajeste la gratar.Se taie in cubulete mici.

Intr-un bol se rade pe razatoarea mare o bucata de telemea desarata,se amesteca cu urda,un
pic de mozzarella,2 oua intregi,un pic de iaurt si se omogenizeaza.
Intr-un vas yena se pune un strat de piept de pui la gratar si un strat compozitie, iar un strat
de pui iar deasupra sa fie un strat de compozitie. Se da la cuptor la foc mic spre mediu
aproximativ 40 minute.

Pofta buna!