AGENȚIA DE STAT PENTRU PROPRIETATEA INTELECTUALĂ

Expoziția Internațională Specializată

INFOINVENT
Ediția a XVI-a, 20-23 Noiembrie 2019

INSTALAȚIE DE USCARE PENTRU FRUCTE ȘI LEGUME

Bernic Mircea, dr.hab., prof.univ.; Țislinscaia Natalia, dr., conf.univ.; Balan Mihail, drd.;
Vișanu Vitali, drd.; Melenciuc Mihail, drd.

Scopul: Brevet
Scopul invenției constă în elaborarea instalaţiei pentru studiul cineticii de invenție
procesului de uscare a fructelor și legumelor în mediu de CO2, prin diferite metode MD 1295
din 07.02.2019
de aplicare a energiei.

Soluție:
Elaborarea instalaţiei care permite aplicarea a trei metode de uscare: uscarea prin convecție,
uscarea cu aplicarea microundelor și uscarea în mediu de CO2 cu aplicarea microundelor, cu aplicarea
convecției sau combinarea lor.

Avantaje:
P Înregistrarea online a parametrilor proceaului de uscare;
P Posibilitatea utilizării diverşilor agenţi de uscare, ca: aer; mediu de CO2; mediu de gaze inerte;
P Posibilitatea utilizării diverselor surse de energie: încălzire prin convecţie; încălzire în volum
(microunde);
P Posibilitatea combinării atât a surselor de căldură menţionate, cât şi a agenţilor de uscare;
P Posibilitatea de dirijare şi control automat a temperaturii şi umidităţii agentului de uscare,
intensităţii câmpului electromagnetic, concentraţiei de CO2 sau a gazului inert, etc.

Stadiul:
Model computerizat 3D;
Prototip funcțional.

Prototipul instalație de uscare Prototipul instalație de uscare

pentru fructe și legume (model 3D) pentru fructe și legume

Departamentul „Inginerie Mecanică”

Tel: (373 22) 50-99-27, e-mail: mircea.bernic@pmai.utm.md