Modulul III

Sortimentul și calitatea mărfurilor comerciale

3.1. Sortimentul de produse comercializate în unitatea comercială
Sarcina 1.
Argumentează importanța sortimentului de mărfuri dintr-un magazin, specificând
caracteristicile, dimensiunile sortimentului de mărfuri
Din punctul de vedere al conţinutului tehnologiei comerciale, conceptul corespunde cel mai bine
acestui domeniu îl reprezintă asortimentul, acesta reprezentând ansamblul produselor
comercializate de punctul de vânzare, produse cărora gravitează toate celelalte componente
tehnologice - amenajarea interioară, echipamente comerciale, sistemul de etalare etc. În această
accepţie asortimentul poate fi privit ca o „colecţie" de produse selectate de către comerciant din
cadrul sortimentelor existente pe piaţă, acoperirea integrală a acestora la nivelul unui punct de
vânzare fiind practic imposibilă.
Termenul de asortiment reuneşte două noţiuni:
•o noţiune de opţiune: selecţionarea din cadrul tuturor produselor i existente pe piaţă a bunurilor
proprii naturii magazinului;
•o noţiune de armonie în ansamblul produselor dintr-un magazin identic, în funcţie de specificul
punctului de vânzare şi de clientela sa (asortimentul vizând maniera de a asambla produse şi
servicii care răspund aceloraşi nevoi).
Sortimentul reprezintă totalitatea produselor aparţinând aceluiaşi sort (care sunt de acelaşi fel,
gen, de aceeaşi categorie), iar asortimentul desemnează ansamblul de produse de aceeaşi
categorie, dar de diferite forme şi calităţi;
În mod sugestiv unul din sensurile termenului de asortiment în limba engleză este definit ca
reprezentând acţiunea de asortare, separare în clase sau o colecţie de diferite tipuri, o varietate.
Multiplele abordări nu reduc însă interesul faţă de acest domeniu, deoarece a alege un număr cert
de articole într-o anumită structură în funcţie de suprafaţa de vânzare pare teoretic uşor, dar, în
realitate, într-o economie de piaţă ( caracterizată printr-o afluenţă de produse şi comercianţi )
este un proces mult mai complex.
Amplitudinea (numărul familiilor de produse) corespunde diferitelor funcţii pe care le satisface
asortimentul, cum ar fi hrana, dotarea locuinţei sau petrecerea timpului liber în cazul unui
magazin cu ofertă complexă de mărfuri; lărgimea asortimentului (numărul liniilor de produse)
corespunde numărului de nevoi satisfăcute de categoriile de produse comercializate în cadrul
magazinului, în timp ce profunzimea indică numărul de referinţ e pe care un detailist le oferă în
cadrul unei familii de produse. Pentru fiecare categorie de produse dat ă, profunzimea reprezintă
diferitele categorii de culori, materiale, dimensiuni, mărci etc.
A treia dimensiune a asortimentului, coerenţa, reflectă compatibilitatea familiilor de produse şi
complementaritatea între nevoile pe care magazinul doreşte să le satisfacă şi produsele
comercializate. In prezent se poate vorbi nu numai despre o coerenţă în raport cu produsele, ci şi
despre opţiuni strategice în stabilirea asortimentului coerente în raport cu clienţii.
Caracteristicile asortimentului variază în funcţie de tipul punctului de vânzare, de categoria de
clienţi căruia i se adresează şi exigenţele acestora.

Sarcina 2
Completează tabelul cu referire la subdiviziunile sortimentului

Subdiviziune Definiție Exemplu

Totalitatea claselor de produse care pot produse cosmetice

Familie de produse sa satisfaca o nevoie fundamentala, in
conditii rezonabile de eficacitate.
Un grup de produse din cadrul familiei produse pentru par
Clasă de produse de produse, care au o anumita legatura
functionala. O denumire echivalenta este
cea de ,,categorie de produse".
Un grup de produse din cadrul clasei de sampon
Linie de produse produse, care sunt strans inrudite fiindca
indeplinesc o functie similara, se vand
catre aceleasi grupuri de clienti, se
comercializeaza prin intermediul
acelorasi canale sau se incadreaza intre
limite date de pret. O linie de produse
poate fi compusa din marci diferite,
dintr-o singura familie de marci sau
dintr-o marca individuala aplicata
asupra unor extensii de linie.
Un grup de articole din cadrul liniei de sampon antimatreata
Tip de produse produse, care au toate aceeasi forma, din
mai multe forme posibile ale produsului.
O unitate distincta din cadrul unei linii sampon antimatreata cu aloe
Articol de marci sau de produse, care poate fi vera
deosebita prin marime, pret, aspect
exterior sau un alt atribut.

veriga de analiza cea mai mica, ce sampon antimatreata cu aloe

Referință identifica marca, talia, culoarea unui vera Head&Shoulders
produs.
Tipologia sortimentelor de mărfuri
Sarcina 3
Identifică cele patru dimensiuni ale sortimentului de mărfuri și completează tabelul cu
caracterisiticile corespunzătoare în cadrul unei măcelării

Dimensiune Mărime Caracteristici

Amplitudine 1 produse alimentare

Lărgime 6 pasăre, porc, vită, mânzat, organe, toĂaturi
Profunzime 6* pulpă, muşchi, ceafă, antricot, vrăbioare,
oase*
Coerentă - în raport cu clienţii, concurenţii şi
produsele