Specialitatea – Turism

Disciplina – Tehnologie Hoteliera si de restaurant

Stdentul\ta_Melnic Gabriela___________________________________________

În care din izvoarele de mai jos, pentru prima dată a fost menţionat termenul taverne?
1. în cartea lui Marco Polo „Diversitatea lumii” (sec. XIII);
2. în codul regelui babilonian Hammurabi (aproximativ anul 1700 î.e.n.);
3. în cartea lui Ibn Battut „Darurile semnelor şi minunilor călătoriilor în oraşele vechi (sec.
XIV)”;
4. în tratatele istorice a lui Herodot (sec. V î.e.n.);
Cine din reprezentanţii industriei ospitaliere s-a sinucis din cauză că alimentele n-au fost
servite la timp în cadrul unui banchet?
1. Cezar Ritţ (1850-1919);
2. Uillard Mariott (1900-1985);
3. Votel (1671);
4. M. Bulanje (1767);
Care dintre următoarele spaţii de cazare (camere) este compus din unul sau mai multe
dormitoare:
1. garsoniera;
2. apartamentul;
3. camera cu două paturi individuale;
4. camera comună;
Ca reprezintă structura de primire turistică conform actelor legislative în vigoare:
1. unitate de cazare situată în municipii, pe trasee şi în stațiuni turistice;
2. orice construcţie şi amenajare destinată, prin proiectare şi execuție doar cazării;
3. construcţie sau amenajare destinată, prin proiectare şi execuţie, cazării turiştilor străini şi
interni;
4. amenajare destinată cazării turiştilor străini şi interni, inclusiv colaboratorilor instituţiilor
cărora le aparţin structurile respective;
La ce tip de cameră se referă următorul aspect: număr constituit din mai multe odăi, de
categorie lux în hotele de categorie înaltă?
1. Honeymoon Room;
2. FAM;
3. Suite;
4. Family studio;
Ce reprezintă parteneriatul în industria hotelieră:
1. un tip de administrare a structurilor hoteliere, la baza căruia stă îmbinarea mijloacelor
financiare a unui proprietar individual (persoană fizică) cu un operator hotelier vestit;
2. o formă de administrare a structurilor hoteliere, vândute proprietarilor individuali;
3. o formă de administrare a structurilor hoteliere, prin care proprietarul are dreptul să-şi ocupe
locuinţa în decursul unui anumit timp limitat;
4. o formă de administrare a structurilor hoteliere, prin care, proprietarul hotelului încredinţează
administrarea unor companii hoteliere renumite în întreaga lume;
Care este cel mai important sistem internațional de rezervare a serviciilor hoteliere în
întreaga lume:
1. Worldspan;
2. Amadeus;
3. Galileo;
4. Sabre;
Cărui tip de hotele îi este specific gruparea lor în ansambluri, care formează mici centre de
viaţă colectivă:
1. hotele pentru excursionişti;
2. motele;
3. hotele de vacanţă;
4. hotele de cură;
Care este sarcina de bază al serviciului securitate din hotel:
1. întocmirea listelor negre ale clienţilor;
2. asigurarea securității clienților;
3. prevenirea infracţiunilor;
4. investigarea infracţiunilor;
Cărui angajat al hotelului revin următoarele atribuţii: întâmpină turiştii, îi conduce spre
intrarea hotelului, parchează automobilul?
1. valetului;
2. comisionarului;
3. portarului;
4. bagajistului;