Documente Academic
Documente Profesional
Documente Cultură
Portaltoi 1
Portaltoi 1
• Vițele portaltoi sau vițele americane, au fost introduse în viticultură după invazia
filoxerei în Europa (după anul 1863).
• Inițial, împotriva filoxerei s-au încercat metode directe de combatere ca:
inundarea periodică a plantațiilor de vii, pentru distrugerea filoxerei prin asfixiere;
tratarea terenului cu sulfură de carbon, prin injectarea acesteia în sol, metode care
însă nu au dat rezultate.
• Altoirea vițelor roditoare europene pe vițele americane, ca metodă indirectă de
luptă împotriva filoxerei, a survenit mult mai târziu, prin anul 1885 (deci după circa 20
de ani de la pătrunderea filoxerei în Europa).
• Cu ajutorul portaltoilor, nu numai că se luptă împotriva filoxerei, dar se
înlesnește și posibilitatea cultivării viței de vie pe terenurile în pantă slab productive,
terenurile erodate, scheletice și pe nisipuri.
• La început vițele portaltoi au fost introduse în Franța.
• Acțiunea a întâmpinat mari dificultăți, cauzate de unele însușiri negative pe care
le au vițele americane folosite ca portaltoi și anume: afinitate slabă la altoire cu vițele
europene; înrădăcinare greoaie; perioadă lungă de vegetație (tardivitate);
sensibilitate față de carbonatul de calciu din sol și săruri etc.
• Au fost necesare lucrări ample de selecție și de ameliorare pentru a se obține
soiurile de vițe portaltoi care să corespundă condițiilor ecopedologice foarte variate
din podgoriile Europei.
• Contribuții importante la rezolvarea acestei probleme au adus viticultorii și
oamenii de știință francezi (G. FOEX, L. RAVAZ, A. MILLARDET, C. COUDERC, V.
GANZIN, P. CASTEL, R. LAFON, M. RICHTER și alți), italieni (A. RUGGERI, F.
PAULSEN), austrieci (F. KOBER), maghiari (S. TELEKY) și alții.
• La noi în țară vițele portaltoi au fost introduse începând cu perioada anilor 1888-
1889, în Transilvania. Lucrările de selecție au fost începute la pepinierele de la Aiud
(M. AMBROSI, 1918-1920) și Crăciunel-Blaj (UNGAR 1935). Ele au fost continuate în
cadrul Institutului de Cercetări Agricole al României (I.C.A.R.) de către I.C.
TEODORESCU la pepinierele Buftea de lângă București (1928-1939).
• Prin rețeaua Școlilor de Viticultură și Stațiunilor de Cercetări Viticole înființate în
diferite zone ale țării, preocupările pentru vițele portaltoi s-au amplificat: C. HOGAȘ
la Huși (1930); M. TOADER, B. BALTAGI și N. ALEXANDRESCU la Crăciunel Blaj
(1946); P. BANIȚĂ la Drăgășani (1950); GH. CALISTRU, V. GRECU, GH,
ȘTEFĂNESCU GH. MIHALCA, V. JUNCU și alții.
• În prezent, lucrările de selecție la vițele portaltoi se desfășoară în cadrul Institutului
de Cercetări pentru Viticultură și Vinificație Valea Călugărească și în rețeaua de
Stațiuni viticole aferente, de la Iași, Drăgășani, Murfatlar etc.
• Plantațiile de vițe portaltoi ocupau în anul 1990 o suprafață de 2300 ha, cu o
producție anuală de 200-250 milioane butași care asigura cerințele sectorului
pepineristic viticol din țara noastră.
• Prin aplicarea Legii 18/1991 de reconstituire a proprietății private în agricultură,
plantațiile de vițe portaltoi s-au redus drastic, ajungându-se în anul 2019 la o
suprafață de numai 284 ha, din care doar 215 ha sunt lucrate, cu o producție de 20
milioane butași STAS.
• Producția actuală de butași portaltoi este insuficientă pentru realizarea
programului anual de altoire de 40 milioane vițe altoite. În această situație,
suprafața plantațiilor de portaltoi trebuie mărită la 600 ha în anii următori, cu o
producție de 60 mil. butași din care intern 40 mil. și 20 mil. butași pentru export.
• Plantațiile de portaltoi se află mai mult în zonele din sudul țării, unde condițiile
climatice sunt dintre cele mai favorabile pentru maturarea lemnului coardelor,
asigurându-se producții mari de butași și de calitate.
Clasificarea vițelor portaltoi
• Se poate face după mai multe criterii și anume: originea lor genetică, caracterele botanice,
însușirile biologice, rezistența la filoxeră, rezistența la carbonatul de calciu din sol etc. Cea mai
folosită este clasificarea după originea lor genetică. După acest criteriu, vițele portaltoi se împart în
patru grupe și anume (figura 3.1):
• 1. Portaltoii americani. Din această grupă fac parte portaltoii rezultați prin selecție clonală,
direct din speciile de vițe americane (Vitis riparia; Vitis rupestris; Vitis berlandieri). Sunt primii
portaltoi obținuți în Europa după invazia filoxerei, care au stat la baza refacerii plantațiilor de vii
europene distruse de filoxeră.
• 2. Portaltoii americo-americani. Aceștia au fost obținuți ulterior, prin încrucișarea speciilor
de vițe americane între ele, cu scopul de a se obține forme mult mai valoroase de portaltoi. Din
această grupă fac parte portaltoii obținuți din încucișările: Vitis riparia x Vitis rupestris; Vitis
berlandieri x Vitis riparia; Vitis berlandieri x Vitis rupestris.
• Grupa portaltoilor americo-americani este cea mai valoroasă, pentru podgoriile din țara
noastră, deoarece înrădăcinează ușor și adânc în sol, au afinitate bună la altoire cu soiurile
roditoare, dau producții mari de butași și rezistă la calcarul activ din sol.
• 3. Portaltoii europeo-americani. Au provenit din încrucișarea soiurilor de vițe roditoare
europene cu speciile de vițe americane. Exemplu: Chasselas x Vitis berlandieri; Aramon x Vitis
rupestris; Mourvedre x Vitis rupestris; Cabernet Sauvignon x Vitis berlandieri. Acești portaltoi au
fost creați în Franța cu scopul de a se obține soiuri cu rezistență mare la calcar pentru refacerea
plantațiilor de vii din podgoriile Champagne și Charante.
• 4. Portaltoii hibrizi complecși. Au rezultat prin încrucișarea și reîncrucișarea speciilor și
soiurilor de vițe portaltoi, pe de o parte, sau a speciilor de vițe portaltoi cu soiurile de vițe
europene, pe de altă parte. De exemplu, portaltoiul Fercal care are următoarea compoziție
genetică: (Vitis berlandieri x Colombard nr. 1) x (Cabernet Sauvignon x Berlandieri 333 EM). Este
grupa de portaltoi la care se lucrează în prezent, în toate țările viticole.
• Portaltoii complecși, reprezintă forme genetice valoroase din punct de vedere agrobiologic,
cei mai mulți fiind obținuți în ultimile decenii. Se caracterizează prin rezistențe biologice sporite la
calcar, săruri, viroze și nematozi.
- R ip ar ia g lo ir e
A . O b ]in u ]i p r in - R ip ar ia P o r t a lis r o u g e
se l e c ] i e d i n - R ip ar ia g r a n d g la b r e
V i ti s r i p a r i a - R ip ar ia p u b e sc e n s r o u g e
I. G R U PA - R up e st r is d u L ot
B . O b ]in u ]i p r in
PO R T A L T O IL O R - R up e st r is V ia la
se l e c ] i e d i n
A M E R IC A N I - R up e st r is M a r tin
V i t i s r u p e st r i s
- R up e st r is m et a lica
C . O b ]in u ]i p r in - B e r l a n d i e r i R e sse g u i e r n r . 1
se l e c ] i e d i n - B e r l a n d i e r i R e sse g u i e r n r . 2
V i ti s b er l a n d i er i - B er la n d ier i L a fo n n r . 9
- 420A
- T elek y 8 B
- K ob er 5 B B
- 125 A A
B . H ib r izii - S elec] ia O p p en h eim 4 ( S O - 4 )
II. G R U PA B er la n d ier i x R ip a r ia - S el ec] i i l e r o m â n e[ ti
PO R T A L T O IL O R
- S el. B u ft ea
A M E R I C O -A M E R I C A N I
- S el. C r \ ciu n el 7 1
- S el. D r \ g \ [ a n i 5 7
- S el. C r \ ciu n el 2
- S el. C r \ ciu n el 2 5 [ i 2 6
- S O - 4 clo n a 4 ( S O 4 - 4 )
- 1 4 0 R u g g er i (1 4 0 R u )
C . H ib r izii - 1 1 0 3 P a u l se n ( 1 1 0 3 P )
B e r l a n d i e r i x R u p e st r i s - 9 9 R ich ter (9 9 R )
- 1 1 0 R ich ter (1 1 0 R )
A . H ib r izii - A r a m o n x R u p e st r i s G a n z i n n r . 1 , 2 , 9
V i n i f e r a x R u p e st r i s - M o u r v e d r e x R u p e st r i s 1 2 0 2 C ( C o u d e r c )
III. G R U PA
PO R T A L T O IL O R
- C h a sse l a s x B e r l a n d i e r i 4 1 B
E U R O P E O -A M E R I C A N I B . H ib r izii
- 3 4 E M , 4 5 E M , 3 3 3 E M ( E co le M o n t p ellier )
V in ifer a x B er la n d ier i
H ib r iz ii co m p lec[ i - S o lo n is x R ip a r ia 1 6 1 6 C (C o u d er c)
a m er ica n i (vech i) - S o l o n i s x R u p e st r i s d u L o t 2 1 6 - 3 C l ( C a st e l )
IV . G R U PA
PO R T A L T O IL O R
H IB R IZ I C O M PL E C { I - G o lia
H ib r iz ii co m p lec[ i - G r a v e sa c
eu r o p eo -a m er ica n i (n o i) - F er ca l
- P r ecoce
Însușirile agrobiologice ale portaltoilor
• Vițele portaltoi sunt cultivate pentru producția de coarde, din care sunt
confecționați butașii folosiți la altoire sau înrădăcinare (pentru înmulțire).
Direcția principală de selecție la vițele portaltoi, o constituie obținerea de
soiuri cu perioadă scurtă de vegetație care să matureze lemnul pe o lungime
cât mai mare a lăstarilor (coardelor).
• Vigoarea de creștere. La vițele portaltoi, deosebim vigoarea proprie de
creștere caracteristică portaltoiului (vigoarea intrinsecă) și vigoarea pe care o
conferă soiurilor de viță roditoare altoite (vigoarea indusă).
• În general, vițele portaltoi se caracterizează prin vigoare mare de
creștere, lungimea lăstarilor, respectiv a coardelor, depășind 5-6 m. Vigoarea
de creștere este determinată de factori genetici, biologici și ecologici. Astfel,
portaltoii proveniți din speciile Vitis berlandieri și Vitis riparia se
caracterizează prin creșteri viguroase, iar cei care provin din specia Vitis
rupestris prin creșteri mai slabe.
• Dintre factorii biologici, importanță prezintă adaptarea portaltoilor la
condițiile de mediu, avându-se în vedere sensibilitatea lor la calciul activ din
sol, sărurile nocive, seceta pedologică etc.
• În ceea ce privește factorii ecologici, cei mai importanți sunt factorii
climatici; vițele portaltoi având perioadă lungă de vegetație au nevoie de
multă căldură, care să asigure ritmul de creștere și maturarea lemnului
lăstarilor.
• Vigoarea de creștere a portaltoilor este imprimată și soiurilor de viță
roditoare, din acest punct de vedere portaltoii se grupează astfel: foarte
viguroși (Kober 5 BB, Selecția Crăciunel 2, Selecția Crăciunel 26 și Selecția
Drăgășani-57); portaltoi cu vigoare mare (Teleky 8 B, Selecția Oppenheim 4,
Selecția Crăciunel 71); portaltoi cu vigoare mijlocie (Riparia gloire, Selecția
Crăciunel 25, 41 B, 140 Ruggeri, 1616 C).
• Capacitatea de înrădăcinare. Una din însușirile de bază care se cere unui
portaltoi este capacitatea de înrădăcinare, adică formarea cu ușurință a
rădăcinilor adventive și dezvoltarea în sol a unui sistem radicular cât mai
puternic. Înrădăcinare ușoară au portaltoii care provin din speciile Vitis riparia,
Vitis rupestris și Vitis labrusca; înrădăcinare slabă, portaltoii care provin din
specia Vitis berlandieri; iar în cazul speciei Vitis rotundifolia înrădăcinarea
butașilor este nulă.
• Capacitatea de înrădăcinare se exprimă în procente, adică câți butași
portaltoi din 100 formează rădăcini. Majoritatea portaltoilor au capacitatea de
înrădăcinare cuprinsă între 60-80%; capacitate de înrădăcinare foarte mare de 80-
100% are portaltoiul Riparia gloire, iar capacitate de înrădăcinare slabă, de 20-
40%, portaltoiul Chasselas x Berlandieri 41 B.
• Afinitatea cu vițele roditoare europene. Afinitatea este o însușire
biologică complexă, generată de către diferențele anatomice, histologice,
fiziologice și biochimice care există între vițele portaltoi și soiurile de viță
roditoare.
• Ea se pune în evidență în școala de vițe prin procentul de vițe cu sudură
completă formată la punctul de altoire (afinitatea la altoire); precum și prin
procentul de goluri care apar în primii 10-15 ani după plantarea vițelor (afinitatea
în plantații). Afinitatea la altoire se situează în jur de 50%; afinitate slabă de 30-
40% au portaltoii 41 B și 1616 C.
• Comportarea diferită a soiurilor de viță roditoare în plantații, pe aceeași
portaltoi, dovedește existența gradelor diferite de afinitate. În general, portaltoii
proveniți din Vitis riparia au afinitate mai slabă cu vițele europene, iar portaltoii
care provin din Vitis berlandieri au afinitatea cea mai bună. Mărimea “gâlmei”
care se formează la punctul de altoire a vițelor în plantații, indică lipsa de afinitate
dintre altoi și portaltoi.
• Rezistența la filoxeră. La vițele portaltoi se deosebește
rezistența/toleranța la filoxera radicicolă și filoxera galicolă. Cea mai importantă
este rezistența la filoxera radicicolă. În funcție de aceasta, portaltoii sunt grupați în
două categorii:
• portaltoi cu rezistență mare la filoxeră, cum sunt cei proveniți din
speciile Vitis riparia și Vitis rupestris, precum și hibrizii dintre speciile Vitis riparia
x Vitis rupestris, Vitis berlandieri x Vitis riparia;
• portaltoi cu rezistență slabă la filoxeră, cum sunt hibrizii dintre Vitis
vinifera x Vitis riparia și Vitis vinifera x Vitis rupestris.
• Rezistența la filoxeră a portaltoilor se apreciază cu note de la 0-20 după
scara de notare propusă de P. VIALA și L. RAVAZ (1900), în care Vitis rotundifolia
imună la filoxeră s-a notat cu 20, iar Vitis vinifera cu rezistența cea mai slabă s-a
notat cu zero. Între ele se situează speciile Vitis riparia și Vitis rupestris notate cu
18, apoi specia Vitis berlandieri notată cu 17 etc.
• Rezistența față de filoxera galicolă este în general mijlocie la vițele
portaltoi: rezistență slabă au portaltoii cu sânge de Vitis rupestris (Rupestris du
Lot, 3309 C; 140 Ruggeri etc.).
• Mai recent R. POUGET (1975), stabilește cinci clase de
rezistență/toleranță la filoxeră pentru vițele portaltoi și soiurile de viță roditoare.
Clasa de rezistență Intensitatea și forma de manifestare a atacului Speciile și soiurile de viță de vie
I – imune la filoxeră - Vitis rotundifolia
pe rădăcinile subțiri apar nodozități mici, foarte Riparia gloire; Rupestris du Lot;
II – foarte rezistente
rare 140 Ruggeri
pe rădăcinile de un an apar nodozități cu
III - rezistente 3309 C; 101-14 MG;SO4; 41 B
diametrul de 1-2 mm
pe rădăcini apar nodozități foarte multe, de hibrizii dintre V. vinifera x V.
IV - sensibile
diferite mărimi riparia; V. vinifera x V. rupestris
Soiurile de viță roditoare (V.
V – foarte sensibile hipertrofia rădăcinilor și necrozarea țesuturilor
vinifera)
• Rezistența la nematozi. Nematozii sunt principalii vectori ai virusurilor
(neprovirusurilor) care infectează vițele în plantații. Cercetările întreprinse de P. GALET
(1956) au stabilit următoarele:
• portaltoi foarte rezistenți la nematozi: SO4, Kober 5 BB, 99 Richter și 1616 C;
• portaltoi rezistenți la nematozi: Rupestris du Lot, Riparia gloire, 101-14 MG și
420 A;
• portaltoi sensibili la nematozi: 41 B și 3309 C.
• Rezistența la boli. Comparativ cu vițele roditoare, la vițele portaltoi întâlnim un
număr mai restrâns de boli. Dintre bolile criptogamice cele mai frecvente sunt:
putregaiul cenușiu al rădăcinilor, produs de ciuperca Sclerotinia fuckeliana și necroza
pătată, produsă de ciuperca Rhacodiella vitis. Infecțiile apar pe coarde și rădăcini la
păstrarea în silozuri și la forțarea vițelor altoite.
• Unele soiuri de portaltoi și în special hibrizii europeo-americani, cum este
portaltoiul Chasselas x Berlandieri 41 B sunt sensibili la mană, încât în anii cu condiții
favorabile pentru atacul acestei ciuperci sunt necesare aplicarea a 2-3 tratamente; în
general vițele portaltoi nu se tratează contra manei.
• Cea mai păgubitoare boală rămâne cancerul bacterian produs de
Agrobacterium radiobacter pv. tumefaciens (Smith & Townsend), pentru combaterea
căruia se folosesc biopreparate de tulpini avirulente de Agrobacterium radiobacter (N.
ZINCA, 1971). Agentul fitopatogen infectează soiurile de viță roditoare altoite pe
portaltoii respectivi, încât tumorile canceroase se instalează pe tulpinile și coardele
butucilor. Frecvența bolii este corelată pozitiv și cu rezistența slabă la îngheț a soiurilor
de viță roditoare (J. BRANAS, 1978).
• În ultimul timp, virozele la vița de vie au devenit atât de păgubitoare ca și
cancerul bacterian. Unii portaltoi manifestă sensibilitate sporită față de anumite virusuri,
încât se folosesc ca “plante test” prin altoirea soiurilor roditoare pe ei. Așa de pildă,
portaltoiul Rupestris du Lot servește ca plantă test pentru 3 viroze: “scurt nodare”
(court noué), “mozaicul galben” (panachure) și “clorozarea nervurilor” (marbrure);
portaltoiul Riparia gloire, pentru “mozaicul nervurian” (vein mosaic); iar portaltoiul 110
Richter, pentru “necrozarea nervurilor” (wein necrose).
• Rezistența la calcarul din sol. Este o însușire foarte importantă
deoarece speciile de vițe americane sunt plante calcifuge
(nerezistente la calcar). Se urmărește rezistența față de calcarul
activ din sol (% CaCO3 activ din sol) sau se calculează indicele
puterii clorozante (I.P.C.), propus de C. JUSTE și R. POUGET
(1972).
• Rezistența cea mai slabă la calcar o au portaltoii din grupa
Riparia x Rupestris (7-12% CaCO3), iar cea mai mare rezistență
o au portaltoii europeo-americani (41 B) și portaltoii hibrizi
complecși (Fercal). Rezistența slabă a portaltoilor la calcar se
manifestă prin clorozarea frunzelor la soiurile de viță de vie
roditoare altoite pe portaltoii respectivi.
• Rezistența la sărurile nocive din sol. Comparativ cu vițele
roditoare, portaltoii sunt mai sensibili față de sărurile nocive
din sol (NaCl, Na2CO3). În general, portaltoii nu rezistă la
concentrațiile mai mari de 0,4‰ săruri totale, exprimate în NaCl.
Unii portaltoi au o rezistență sporită față de sărurile nocive din
sol, fiind indicați pentru solurile cu exces de cloruri : 1103 P;
1202 C; 1616 C; 41 B.
• Rezistența vițelor portaltoi la sărurile nocive din sol este în
funcție și de condițiile ecopedologice din podgorie. În general,
conținutul de săruri nocive din sol nu trebuie să depășească
0,5‰ NaHCO3, 0,005‰ Na2CO3, 0,7‰ NaCl și 0,15‰ Na2SO4.
• Rezistența la secetă. Este o însușire foarte valoroasă,
determinată în special de arhitectonica sistemului radicular a
portaltoiului.
• După rezistența la secetă, portaltoii se grupează
astfel:
• sensibili la secetă (rezistență slabă), cum sunt
portaltoii Riparia gloire și 1616 C, la care sistemul radicular
este fascicular și de suprafață (trasant);
• rezistență mijlocie la secetă, cum sunt portaltoii din
grupa Berlandieri x Riparia;
• rezistență mare la secetă, cum sunt portaltoii din
grupa Berlandieri x Rupestris la care unghiul geotropic al
rădăcinilor este mic și sistemul radicular profund (140
Ruggeri și 1103 Paulsen), precum și portaltoiul Chasselas x
Berlandieri 41 B.
• Rezistența la excesul de umiditate. Vițele portaltoi nu
suportă excesul de umiditate din sol. Așa se explică de ce nu
dau rezultate plantațiile de vii pe solurile umede, gleizate.
Portaltoii cu sistemul radicular superficial, care dezvoltă o
masă mare de rădăcini, suportă mai ușor excesul temporar
de umiditate din sol, exemplu fiind portaltoii Riparia gloire și
Riparia x Rupestris 3309 C. Rezistență slabă la excesul de
umiditate o au portaltoii 41 B și 140 Ruggeri.
Portaltoii obținuți din specia Vitis riparia