Documente Academic
Documente Profesional
Documente Cultură
Nevoia de A Bea Şi A Mânca Definiţie
Nevoia de A Bea Şi A Mânca Definiţie
Proteinele reprezintă materialele plastice ale organismului, ele înlocuind substanţele distruse
prin uzura fiziologică sau patologică. Ele reprezintă, în acelaşi timp, o sursă importantă de
energie şi constituie materia primă a enzimelor şi a hormonilor. Necesarul: 1-1,5 g/kg corp/24
ore.
Aportul insuficient de lungă durată al substanţelor proteice determină scăderea proteinelor
plasmatice, distrugerea parenchimului hepatic, apariţia unei anemii şi prin reducerea presiunii
coloid-osmotice a sângelui, retenţia apei în organism cu formarea de edeme.
Creşterea cantităţii de proteine este indicată în sarcină şi alăptare, arsuri, anemii, evacuări
pleurale şi abdominale, postoperator.
Scăderea cantităţii de proteine este indicată în boli renale, afecţiuni febrile.
Lipidele – au valoare calorică mare, acestea având calităţi energetice mari, într-un volum mic.
Pe lângă rolul energetic, lipidele intră şi compoziţia ţesutului nervos şi a stromei eritrocitare, iar
sub formă depozitară, reprezintă rezervele de energie ale organismului şi ţesutul de susţinere
pentru organele interne. Necesarul este de 1-2 g/kg corp/24h.
Raţia de grăsimi se va reduce în insuficienţa hepatică, nefroza lipoidică, DZ, obezitate, boli
febrile.
Raţia de grăsimi se măreşte în stări de subnutriţie, hipertiroidism.
Vitaminele – sunt necesare menţinerii metabolismului normal al organismului, nevoia de
vitamine creşte în majoritatea bolilor.
Necesar de: vitamina c=150mg, vitamina b1=25mg, vitamina b6=6mg, vitamina pp=8mg si
vitamina k=20mg. Necesarul lor se asigură prin consumarea fructelor, legumelor, salatelor,
sucurilor de fructe.
Interpretarea IMC-ului
IMC Ce inseamna
sub 18,5 subponderal
intre 18,5 si 24,9 greutate normala
intre 25 si 29,9 supraponderal
intre 30 si 34,9 obezitate clasa I
intre 35 si 39,9 obezitate clasa II
peste 40 obezitate morbida