Alimentația rațională Prisacari Xenia

Alimentatia rationala consta in asigurarea optima a necesitatilor energetice si de

substante nutritve in diferite stari fizologice a organismului si conditii de mediu,
atit cantitatv, cit si calitativ.

Alimentele reprezinta unul din cei mai importanti factori ai mediului extern care
influenteaza sanatatea omului. Ele au particularitatea de a actiona continuu si lent
asupra omului influentandu-i dezvoltarea fizica, psihica si capacitatea de munca.
Din alimentele ce intra zilnic in compozitia ratiei alimentare organismul retine si
foloseste numai un anumit procent, restul fiind eliminat.In timp ce consumul de
energie depus de omul modern in activitatea de fiecare zi a scazut progresiv, in
aceeasi masura hrana sa a devenit mai abundenta si mai bogata in factori
nutritivi.Lupta impotriva bolilor epocii contemporane (sedentarism,
supraalimentație etc.), din ce in ce mai numeroase si mai grave este dificila
intrucat alaturi de medic fiecare persoana trebuie sa participe constient si
interesat la ocrotirea propriei sanatati. In acest sens fiecare cetatean este dator
fata de sine insusi, fata de familie si de societate sa se inarmeze cu un bagaj minim
de cunostinte privind alimentele si alimentatia rationala.a manca rational nu
inseamna a manca cu cantarul. De asemenea trebuie stiut ca a manca bine si a
manca rational nu inseamna a manca ciocolata, a manca mult sau a consuma
alimentele preferate. A manca rational nu exclude mancarea gustoasa cu conditia
ca alimentele consumate in cursul zilei sa ofere organismului, in cantitati
suficiente, toti factorii nutritivi de care are nevoie. Din toate alimentele si
preparatele culinare cunoscute azi in lume, in urma procesului de digestie rezulta
urmatorii factori nutritivi, singurii folositi de organismul omului pentru nevoile
sale proprii: proteinele, lipidele, glucidele, vitaminele, sarurile minerale, la care se
adauga apa.

Pentru a avea o alimentație rațională este nevoie ca: sa se respecte regimul

alimentar care consta in aceea, ca alimentatia sa fie la anumite intervaluri de timp
si strict respectata; alimentatia trebuie sa fie suficienta cantitativ, adica sa asigure
cantitatea necesara de energie prin respectarea conditiilor sanitare in timpul
transportarii, pastrarii si preparari culinare a produselor alimentare; produsul
trebuie sa aiba o calitate adecvata, adica sa contina toate sustantele nutritive
(proteine, lipide, glucide, vitamine, saruri minerale) in cantitati bine echilibrate si
sa se respecte o proportie justa a alimentelor si a substantelor nutritive; deplina
digestie a alimentelor; sa se respecte moderatia, adica sa nu contina un exces de
zahar, sare, grasime; asigurarea varietatii bucatelor etc. Sănătatea noastră depide
de noi, de aceea trebuie să avem grijă de ea.