Cvas de sfecla rosie

Asa cum v-am promis, reteta si beneficiile cvasului de sfecla rosie.

Stim cu totii puterea terapeutica extraordinara a bauturilor fermentate, fie ca este rejuvelac, bors,
mied, kefir, iaurt, zbiten...sau chiar vin, folosit cu moderatie. 
Nu numai vinul " veseleste inima omului" ci si aceasta bautura din sfecla, va asigur, ea fiind
recomandata indeosebi cardiacilor, imbunatatind fluxul de sange si deci ridicand si performantele
intelectuale, printr-o buna irigare a creierului. Este recomandata, de fapt, tuturor celor cu ficatul
intoxicat, avand putere mare de " curatare" de toxine si de metale grele, pe care le inhalam zilnic,
din belsug, dar si copiilor cu anemie, echilibrand nivelul fierului din sange. De asemenea, aceasta
bautura pe ca v-o propun previne degenerarea maculara.
Bautura se prepara simplu, pentru ca de multe ori, ce este simplu este si bun si frumos!
Aveti nevoie de 3-4 sfecle de marime medie, pe care le curatati neaparat de coaja, chiar daca
provine din culturi organice. Cecetatorul stiintific Pavel Kozak, ne arata ca ea contine in coaja cruda,
o substanta destul de toxica pentru organismul nostru care se inactiveaza doar prin fierbere.
Se umple un borcan de doi litri, cam trei sferturi, cu sfecla taiata bucati mici, apoi se completeaza cu
apa de calitate si o lingurita de sare neiodata. Deasupra se " arunca" o legatura de marar.  Luati in
considerare ca va fermenta si lasati spatiu de doua degete, pana la gura borcanului. Optional,
pentru aroma, dar si pentru virtutile sale terapeutice de exceptie, se poate adauga o bucatica de
ghimbir taiata. Se inchide ermetic borcanul si se lasa in bucatarie, la cald, cateva zile. Se strecoara
si se depoziteaza intr- o sticla, la frigider. Se consuma un pahar pe zi. Cura are ca rezultat o piele de
vis.