Am fost rugata prin zeci de mesaje private sa va scriu reteta de cvas de fructe.

Cum o fac eu.

Intr- un borcan de 3 litri sau in functie de cantitatea pe care doriti sa o faceti, adaugati ce fructe aveti, taiate
cuburi sau felii si restul apa. Mere, portocale, grefruit, combinate sau separat, feliute de kiwi , sunt foarte bune.
Se umple borcanul o treime cu fructe. Daca aveti, puneti si frunze de menta proaspete sau uscate, rozmarin,
busuioc, cateva flori de soc uscate sau de salcam, cateva frunze de salvie sau seminte de cardamon, zdrobiti si
puneti. De asemenea, anason, cuisoare, chimen, toate sunt binevenite, parfumeaza bautura. Un baton de
scortisoara sau un ardei iute pentru cei carora le place picant. Lamai sau limete curatate de coaja. A, da. Toate
fructele se curata e coaja! Neaparat. 
Se pune o lingura de stafide, ajuta fermentarea. Doua linguri de miere, depinde cat de dulci sunt fructele
folosite. Uneori mai adaug si o lingurita de polen crud, dar nu este obligatoriu. Va puteti "juca"cu toate aceste
ingrediente in combinatia dorita. Faceti pe rand, diferite combinatii. Sunt unii carora nu le place chimenul sau
cardamonul. Eu nu folosesc drojdie si nici nu fac reteta de cvas cu paine prajita, am facut dar nu imi place.
Fructele fermenteaza si fara drojdie. De fapt reteta mea se apropie mai mult de cea de sbiten decat de cvas.
Rezulta o bautura parfumata, racoritoare, probiotica. Tot ce au fructele mai bun, lasa in aceasta licoare si apa
prind viata. La fel si noi!
Se lasa la fermentat , la cald, 48 de ore cel putin gustati si vedeti cum va place, mai acidulat sau nu , se
strecoara si se tin la frigider.