Scoala postliceala Sanitara Buca Ioana Cornelia AN 1-C

Liceul Tehnologic “Spiru Haret”Targoviste

Regim alimentar pentru pacient cu dislipidemie

Dislipidemia este un dezechilibru al nivelului de lipide din

sange. Literatura de specialitate identifica mai multe tipuri de
dislipidemii, printre care cresterea colesterolului total sau a
colesterolului LDL,  scaderea colesterolului HDL, cresterea raportului
colesterol total/colesterol HDL peste 5 mg/dl, cresterea trigliceridelor.
Dislipidemiile favorizeaza producerea aterosclerozei,
cardiopatiei ischemice, infarctului miocardic, hemoragiei cerebrale,
arteriopatiei membrelor inferioare si a altor boli cardio-vasculare.
Medicii  recomanda ca toate persoanele de peste 20 de ani, chiar
si cele slabe, sa verifice profilul lipidic. Asta inseamna masurarea
nivelului colesterolului total, LDL colesterol, HDL colesterol, precum
si cel al trigliceridelor. Cel putin o data la 5 ani trebuie facute aceste
analize.
Daca valorile obtinute la prima determinare sunt anormale sau exista
factori de risc cardiovasculari asociati, atunci controalele trebuie
facute mai des, la indicatia si sub controlul medicului.

Regimul alimentar in dislipidemie

In cazul in care sunteti diagnosticat cu dislipidemie, adoptarea
unui regim de viata sanatos este obligatorie. Prima etapa a
tratamentului dislipidemiei consta in reechilibrarea alimentatiei si
reducerea celorlalti factori de risc: renuntarea la fumat, practicarea de
exercitii fizice in mod regulat, controlarea greutatii.

Bolnavii cu dislipidemii trebuie sa respecte urmatoarele reguli de

alimentatie:

 sa respecte obligatoriu cinci mese pe zi (3 mese principale si 2

gustari) la ore regulate;
  in timpul meselor trebuie evitat manactul in graba, infulecatul,
cititul, privitul la televizor;
 sa consume de doua ori pe saptamana carne de peste;
 maxim doua galbenusuri pe saptamana, de preferat fierte tari;
 trebuie evitate sosurile cu unt sau smantana;
 consumul de sare trebuie redus la aproximativ 5 grame pe zi;
 consumul de alcool trebuie evitat;

Dieta în dislipidemie și ficat gras. 

Ziua 1:

 Mic dejun: lapte fermentat (iaurt, chefir, sana, lapte bătut) cu mai puțin
de 2% grăsime, o lingură de hrișcă și o linguriță de polen.
 Gustare 1: afine – o mână.
 Prânz: carne albă slabă cu legume de culoare verde.
 Gustare 2: iaurt sub 2% grăsime.
 Cină: omletă din trei-patru albușuri cu legume de culoare verde.

Ziua 2:

 Mic dejun: brânză slabă sub 2% grăsime, cu legume de culoare verde.

 Gustare 1: iaurt slab sau două-trei albușuri cu legume de culoare verde.
 Prânz: fasole verde cu usturoi sau ciuperci la grătar sau budincă din
brânză slabă cu broccoli si usturoi.
 Gustare 2: iaurt slab sub 2% grăsime.
 Cină: carne albă slabă cu legume de culoare verde.

Ziua 3:

 Mic dejun: pastă de năut cu usturoi și pătrunjel.

 Gustare 1: un măr verde.
 Prânz: supă cremă de linte.
 Gustare 2: un pahar cu lapte de migdale.
 Cină: fasole verde sau ciuperci la grătar.

Ziua 4:
  Mic dejun: lapte batut cu mai putin de 2 % grasime cu 2 linguri fulgi de
cereale
 Gustare 1: o para
 Prânz: supa de pui cu legume.
 Gustare 2: un pahar de lapte cu grasime 1,8%.
 Cină: peste la cuptor cu legume

Ziua 5:

 Mic dejun: urda dulce de vaca cu legume

 Gustare 1: o mana de capsuni
 Prânz: ciorba de vacuta cu legume.
 Gustare 2: o mana de nuci
 Cină: supa crema de rosii

Ziua 6:

 Mic dejun: omleta de albusuri cu legume

 Gustare 1: iaurt de baut cu 1% grasime
 Prânz: carne de pui asezonata cu dovlecel la gratar.
 Gustare 2: o gutuie
 Cină: mamaliga cu branza de vacute sub 2 % grasime

Ziua 7:

 Mic dejun: cas dulce cu legume verzi

 Gustare 1: un mar verde
 Prânz: peste la cuptor cu legume la tigaie.
 Gustare 2: iaurt de baut cu 1.8 % grasime
 Cină: ciorba de legume

Aportul maxim de paine este de 2 felii medii pe zi.