Intoxicaţiile se produc accidental prin consumarea ciupercilor recoltate din flora
spontană şi sunt cauzate de necunoaşterea lor. De asemenea, intoxicaţiile mai sunt cauzate de fenomenul de încrucişare cu spori între ciupercile comestibile şi cele otrăvitoare. Ciuperci otravitoare:
Ciupercile care produc intoxicatii sunt de 2 categorii: cu perioada de
incubatie scurta si lunga. Semnele intoxicatiei cu ciuperci cu perioada de incubatie scurta apar dupa 15 minute pana la 3 ore de la consum si se manifesta prin cresterea salivatiei, tegumente umede, lacrimare, pupila mica, dureri abdominale, scaderea fecventei cardiace, hipotensiune arteriala. Ulterior apar tremuraturi, furnicaturi ale pielii, agitatie, stare de confuzie, miscari bruste si dezordonate, convulsii si chiar coma, halucinatii. Semnele intoxicatiei cu ciuperci cu perioada de incubatie lunga apar dupa 12-24 ore de la consum, si se manifesta prin greturi, varsaturi si diaree in primele 24 ore, dupa care se amelioreaza, fapt care creeaza o stare falsa si extrem de periculoasa de vindecare aparenta. Tratamentul intoxicatiei cu ciuperci cu perioada de incubatie scurta include provocarea de varsaturi, spalatura gastrica, purgative saline; este preferabila administrarea de carbune activat (30-50g diluat in 150-200ml apa) - acesta are proprietatea de a neutraliza multe substante toxice. Tratamentul intoxicatiei cu ciuperci cu perioada de incubatie incepe cu spalaturi gastrice cu solutie de permanganat de potasiu 0.05%, perfuzii cu glucoza si medicamente hepato-protectoare. La primul semn de suspiciune a unei intoxicatii adresat-va de urgenta medicului.