Ispectoratul General pentru Situații de Urgență al Ministerului Afacerilor Interne

Referat

Acordarea primului ajutor medical în caz de intoxicație cu ciuperi

Efectuat de Braniște Cristi

Chișinău 2023
Intoxicaţiile se produc accidental prin consumarea ciupercilor recoltate din flora
spontană şi sunt cauzate de necunoaşterea lor.1
De asemenea, intoxicaţiile mai sunt cauzate de fenomenul de încrucişare cu spori
între ciupercile comestibile şi cele otrăvitoare.
Nu există semne sigure de identificare a ciupercilor, bazate pe aspect, loc de
creştere, miros sau pe faptul că animalele se hrănesc cu ele (uneori şi acestea le
mănâncă accidental şi prezintă aceleaşi simptome grave).
Pe de altă parte, pot fi atacate de melci, viermi sau alte insecte, fără ca acest lucru
să arate că sunt toxice.
De asemenea, există specii de ciuperci necomestibile care îşi schimbă într-o
oarecare măsură aspectul, devenind asemănătoare cu unele specii comestibile.
Foarte important: nu există nici un test care să permită recunoaşterea imediată a
unei specii toxice de ciuperci. Semnele intoxicaţiei cu ciuperci pot apărea de la
câteva minute de la consum până la 3-6 ore sau chiar mai mult. Gravitatea
intoxicaţiei depinde de specia de ciuperci ingerate, de cantitatea consumată şi de
vârsta consumatorilor. Copiii, vârstnicii şi bolnavii cronic sunt mult mai sensibili. 2
Manifestările apar chiar şi la consumul unor cantităţi mici sau doar a sosului în
care acestea au fost preparate, astfel că uneori o singură ciupercă este de ajuns
pentru a contamina mâncarea.
Semnele intoxicaţiei se manifestă prin:
Simptome initiale
Simptomele initiale apar in primele 6 ore de la ingestie si constau in tulburari
digestive, alergice si neurologice:
 hipotensiune arteriala
 halucinatii
 tulburari nervoase
 salivatie abundenta
 lacrimare
 pupila micsorata
 dureri abdominale
1
https://ro.wikipedia.org/wiki/Intoxica%C8%9Bia_acut%C4%83_cu_ciuperci_otr%C4%83vitoare

2
https://ea.md/ce-faci-daca-te-ai-intoxicat-cu-ciuperci-si-cum-previi-aceasta-situatie/
  scaderea frecventei cardiace
 tegumente umede.
Simptome tardive
Intre 6-24 de ore de la ingestie apar hepatotoxicitatea, nefrotoxicitatea, tulburari
hematologice:
 greturi
 varsaturi
 diaree de la ciuperci
 tulburari gastrointestinale
 icter
 hemoragii
 tulburari neurologice
 encefalopatie
 manifestari renale grave
 afectiuni hepatice
 hipoglicemie3

În cazul intoxicaţiilor grave pot apărea: pierderi de conştiinţă,halucinaţii, delir,

convulsii, colaps, comă.
Urmările intoxicaţiei pot fi uşoare sau mortale. Din acest motiv, internarea este
obligatorie.
Simptomele intoxicaţiei cu ciuperci variază în funcţie de tipul de ciuperci, mai
exact de tipul de toxină conţinută de acestea şi de durata perioada de incubație .
Acordarea primului ajutor în caz de intoxicaţie:

1. Se apelează numărul de urgenţă 112, deoarece persoana intoxicată necesită

internare urgentă la spital, indiferent de gravitatea intoxicaţiei.
2. Pâna la sosirea cadrelor medicale, persoana intoxicată va bea cât mai multă apă
(2-3 litri) şi/sau mult lichid rece – lapte, ceai, cafea, compot, suc.

3
https://sfaturimedicale.ro/intoxicatia-cu-ciuperci/
3. Persoana trebuie să stea întinsă în pat, se interzice efectuarea activităţii fizice
înainte de spălarea stomacului (spălarea va elimina toxinele, iar mişcarea, alergarea
sau mersul pe bicicletă vor intensifica absorbţia toxinelor în sânge).
4. În caz când situația este gravă transportarea pacientului la cel mai apropiat
spital.4

Sfaturi pentru prevenirea intoxicatiilor cu ciuperci

Recomandarile pentru populatie sunt:
 A nu se consuma ciupercile in stare cruda.
 Trebuie consumate in stare foarte proaspata.
 A se evita culegerea ciupercilor din zonele unde s-au administrat pesticide
sau ierbicide.
 Se va evita conservarea indelungata a ciupercilor.
 Se evita procurarea ciupercilor de la persoane care le comercializeaza pe
marginea drumului sau in locuri neautorizate.
 Este recomandat sa se fiarba ciupercile in 2-3 ape cate 10-15 minute.
 Evitarea conservarii ciupercilor prin ermetizare.
 La primele simptoame de intoxicatie este necesara prezentarea de urgenta la
spital.

4
https://medic24.ro/semne-ale-intoxicatiei-cu-ciuperci-si-cum-trebuie-sa-actionam/