BUCATARIA: este spațiul amenajat pentru prepararea hranei, pentru depozitarea parțială a materiilor

prime și, eventual pentru servirea mesei. Bucătăria reprezintă  arta şi  tehnica  preparării  alimentelor
destinate consumului uman. Bucătăria poate cuprinde toate noţiunile practice referitoare la ingrediente,
prepararea lor, instrumentele folosite, modurile de gătit şi diferenţele între acestea.

DOTARI : în alegerea echipamentelor s-a tinut cont de posibilitatea de a efectua o  paleta larga de
procese de preparare, dar si de faptul ca majoritate felurilor de mancare sunt  pregatite "la minut" .
Preparatele din meniu te obliga la o dotare corespunzatoare a bucatariei.
APARATE:
- Aragazul;
- Cuptorul;
- Robotul de bucătărie;
- Mașina de tocat carne;
- Frigiderul;
- Cuptorul cu microunde;
- Cântarul pentru alimente;

ECHIPAMENTE AUXILIARE:
- Prăjitorul de pâine;
- Mașin de spălat vase;
- Expresor cafea;
- Coș pentru resturi menajere

DISPOZITIVE:
- pentru curățat legume sau fructe;
- Tirbușonul

USTENSILE:
- Cuțite pentru carne, legume, fructe;
- Teul;
- Strecurătoarea;
- Răzătoarea universală;
- Paletă;
- Sită;
- Ciocan pentru zdrobit carnea;
- Oale;
- Tigăi;
- Farfurii;
- Tacâmuri ;
- Pahare ;