1.

Tema

În lucrarea de față voi realiza o scurtă cercetare aupra profilului consumatorilor interesați de
produsele BIO, deoarece consider că agricultura ecologică este un subiect actual și intens
dezbătut în prezent, în contextul în care marii comercianți pun tot mai mult accentul pe
promovarea consumului de alimente organice și pe sustenabilitate.

Intenția agriculturii ecologice este de a produce alimente mai sănătoase decât ceea ce se
găsește în comerț, în special în marile hypermarket-uri. De asemenea, acest tip de agricultură
este corelat cu beneficiile multiple pentru organismal uman și pentru protejarea și conservarea
mediului înconjurator. (MARD, 2013) Agricultura BIO se fundamentează pe sustenabilitate, pe
obținerea unor produse de cea mai bună calitate și pe utilizarea unor metode care nu dăuneaza
mediului, oamenilor, plantelor și animalelor. (ECA, 2012) Conform BIOSENS (2012),
beneficiile alimentelor BIO includ absența pesticidelor și fertilizatorilor sintetici, a aditivilor,
conservanților, antibioticelor sau organismelor modificate genetic. Din acest motiv alterarea
produselor este mai rapidă. Valoarea nutrițională a acestora este crescută, au un aport de până la
40% mai mare de antioxidanți, vitamine și minerale decât produsele obișnuite, prevenind
îmbătrănirea prematură, alergiile și bolile cronice.

În prezent, consumatorii sunt foarte interesați de alimentele pe care le consumă ei sau familia
lor, iar prin urmare deciziile lor de cumpărare sunt adesea influențate de sursa de proveniență a
fructelor, legumelor, cerealelor, lactatelor sau cărnii comercializate. Agricultura ecologică este
un sector dinamic și a înregistrat o tendință de creștere în România în ultimul an.

2. Întrebările de cercetare

Există diferențe între bărbați și femei privind frecvența cu care cumpără produse Bio?

Există diferențe între bărbați și femei privind frecvența cu care consumă produse Bio?

De unde achiziționează consumatorii produsele Bio și cu ce frecvență?

În ce măsură sunt de acord consumatorii cu beneficiile atribuite produselor Bio?

Care sunt canalele unde aceștia văd/ aud informații despre produsele Bio cu cea mai mare
frecvență?
 Care sunt elementele legate de produs ce le influențează decizia de cumpărare?

3. Instrumentul de cercetare

https://forms.gle/rnQGYcm9RURdvCLE7 Anexa 1

4. Prezentarea rezultatelor cercetării

Ancheta pe bază de chestionar a fost aplicată asupra unui eșantion de 30 de persoane, cu

vârsta medie de 30 de ani, dintre care 18 respondenți sunt femei și 12 sunt bărbați.

Rezultatele cercetării arată că nici bărbații, nici femeile nu achiziționează produse Bio zilnic.
Un procentaj de 27.8% femei cumpără produse o dată la 2-3 zile, pe când bărbații cu o rată de
16.7%. Observând graficul de mai sus se poate vedea că barbații preferă să cumpere o dată pe
săptămână sau o dată pe lună. Un procentaj mic, 11.1% dintre femei, respectiv 8.3% dintre
bărbați achiziționează produse Bio mai rar de o dată pe lună.
 În ceea ce privește frecvența consumului de produse Bio la bărbați și femei, rezultatele
obținute arată că 27,8% din 18 femei consumă zilnic produse BIO, spre deosebire de 16.7% din
12 barbați. În plus, un număr egal de femei alege să consume produse Bio zilnic, respectiv de
câteva ori pe lună. În același timp, un procentaj egal de bărbați, 25%, consumă produse Bio o
dată la 2-3 zile, de câteva ori pe lună, respectiv doar o dată pe lună. În ceea ce privește consumul
mai rar de o dată pe lună, se poate observa că procentajul femeilor este mai ridicat (11.1%), spre
deosebire de cel al bărbaților (8.3%).

Produsele BIO conțin mai multe

substanțe nutritive, susținând un
stil de viață sănătos.
16 16
14
12 10
10
8
6 4
4
2
0
Total de acord Parțial de acord Nici acord, nici
dezacord

Referitor la opiniile consumatorilor față de beneficiile cu care produsele Bio sunt

promovate pe piață, situația se prezintă în felul următor: 16 respondenți au fost complet de acord
cu faptul că produsele Bio conțin mai multe substanțe nutritive, susținând un stil de viață sănătos,
10 au fost parțial de acord și 4 au dat un răspuns neutru.
 Privitor la conținutul de pesticide al produselor Bio, doar 16 respondenți au fost total de
acord că acestea nu se regăsesc în astfel de produse decât într-o foarte mică măsură, iar
dezacordul a fost exprimat de 3 respondenți, dintre care doi bărbați și o femeie. Legat de
prospețimea și gustul superior al produselor Bio, doar 13 respondenți au fost de acord ca acestea
sunt mai proaspete și mai gustoase, iar 2 persoane și-au exprimat dezacordul. Cu ideea că
agricultura Bio nu dăunează mediului înconjurător au fost de acord 11 respondenți, iar 2 nu au
fost de acord cu acest fapt. 12 respondenți au fost de acord că animalelor crescute organic nu li
se administrează antibiotice sau hormoni de creștere, însă 2 persoane și-au exprimat dezacordul.
Cu privire la faptul că produsele Bio sunt benefice persoanelor cu alergii la diverse chimicale 10
respondenți și-au exprimat acordul total, iar o persoană dezacordul. În ceea ce privește faptul că
alimentele Bio sunt recomandate pentru consum deoarece nu conțin organisme modificate
genetic sau conservanți, 15 persoane au fost total de acord, iar una și-a exprimat dezacordul. Cu
ideea că achiziționarea produselor Bio susține fermierii și comerțul local au fost total de acord 19
respondenți, 4 exprimându-și dezacordul.

Se poate observa din graficul de mai sus faptul că românii cu media de vârstă de 30 de
ani cumpără cel mai des produse Bio de la hypermarket-uri și supermarket-uri. De altfel, un
număr destul de mic de respondenți alege să achiziționeze produse Bio din magazine naturiste
sau direct de la producători. Piețele agro-alimentare rămân totuși un loc de unde consumatorii se
aprovizionează des cu produse Bio. Contrar expansiunii cumpărăturilor online din ultimul an,
sub influența pandemiei, foarte puține persoane aleg să plaseze online comenzi pentru produse
Bio.

Canalele prin intermediul cărora consumatorii aud sau văd informații referitoare la
produsele Bio sunt cu predominanță social media, reclamele online, televiziunea și website-urile
de specialitate. Rareori aud informații despre acestea la radio sau văd panouri publicitare care să
facă reclamă acestui tip de produse.
 În alegerea produselor Bio, consumatorii țin cont mai mult de ingredientele acestora, de
detaliile de pe etichetă și de sustenabilitatea produsului decât de preț sau marcă.

4. Bibliografie

European Court of Auditors (ECA) (2012). ,,Special Report (no. 9): Audit of the control system
governing the production, processing, distribution and imports of organic products”,
Luxembourg, disponibil la https://op.europa.eu/en/publication-detail/-/publication/23950df8-
6695-4732-9647-30a46f0f065c. Accesat 29.05.2021.

BIOSENS (2012). Raport: ,,Piata Bio din Romania”, disponibil la:

http://www.infomina.ro/pdf/Despre%20piata%20BIO%20din%20Ro.pdf . Accesat 29.05.2021.

Ministry of Agriculture and Rural Development (MARD) (2013).,,Agricultura ecologică”,

disponibil la: http://www.madr.ro/ro/agricultura-ecologica.html . Accesat 30.05.2021.