Hrană sustenabilă

Ideea de alimentatie sustenabila se refera la o dieta

care este sanatoasa pentru organismul uman si care
are un impact redus asupra mediului inconjurator si
a resurselor naturale. Adoptarea unei alimentatii
sustenabile te ajuta pe tine si planeta, in prezent si
in viitor.

Din rațiuni ecologice, etice, de sustenabilitate și de

sănătate publică, viitorul alimentației este unul
bazat pe fructe, legume și leguminoase.
Peste 20% din mâncarea produsă este aruncată.
Rata obezității este în creștere. Peste jumătate din
adulții UE sunt supraponderali.
În România 55% dintre adulți sunt supraponderali.
Totodată, România ocupă locul doi în Uniunea
Europeană la obezitate infantilă.

Atunci când definim hrana sustenabilă apar şi unele

controverse, de exemplu: emisii de CO2, folosirea de
pesticide şi ierbicide, regulamentele comerţului,
drepturile fiermierilor. Hrana sustenabilă este una
sănătoasă şi sigură obţinută prin sisteme de
producţie care respectă mediul natural, ameliorează
traiul animalelor şi totodată creează condiţii de
muncă şi salarii echitabile, ajutând astfel la
prosperitatea economiilor locale.
Principiile alimentelor sustenabile sunt:

-Organic/Eco/Bio – Agricultura organică este mult mai

sustenabilă decât metodele agricole intensive
deoarece reduce impactele asupra mediului natural.
Nu se utilizează pesticide şi fertilizatori artificiali,
presupune standarde înalte şi bunăstarea animalelor;

-Local şi de sezon – Atunci când cumpărăm hrana

locală şi de sezon reducem cantitatea de energie
utilizată în timpul producerii şi transportului,
contribuind astfel la o economie locală mai bună;

-Echitabil – Atunci când pe plan local nu găsim

produsele dorite, trebuie acordată prioritate
produselor care garantează un comerţ echitabil;

-Etic – Hrana trebuie să fie produsă în aşa fel încât

să asigure condiţii de muncă şi venituri oamenilor
care muncesc pe parcursul ciclului de viaţă al
alimentelor;

-Etichetele – Ne oferă informaţii despre hrană şi

totodată ne ajută să luăm decizii.
O alegere ideală este să cumpărăm mâncare
cultivată local, de la oameni care au grijă de ceea ce
produc. Putem face hrana mai sustenabilă, bine
înţeleasă, un mai bine pentru noi.