COLEGIUL AGRICOL POARTA ALBĂ

PROIECT EDUCAŢIONAL-
EDUCAŢIE PENTRU
SĂNĂTATE

“Un gând eco pentru o pâine ca la mama acasă!”

 Agricultura ecologica – produse
ecologice
 Prin tehnicile sale agricole generate de o etica de
viata, invită la o cultivare a pământului care ne
găzduieşte şi ne hrăneşte în respect faţă de acesta,
faţă de plante şi animale, şi mai ales faţă de om,
principalul beneficiar responsabil al roadelor.
 Ea propune obţinerea unor produse cu adevărat
sănătoase şi folositoare hranei şi bunăstării omului,
garantând recâştigarea autonomiei populaţiilor prin
producerea şi consumul produselor.
 Responsabilă fata de generaţiile viitoare, ea
permite păstrarea patrimoniului genetic hrănitor al
fiecarei regiuni în parte şi al întregii planete.
 Produse
ecologice
Plante medicinale -
cosmetice ecologice
 Obiectivele agriculturii ecologice
# - să evite toate formele de poluare, atât la
nivelul produselor cât şi la nivelul mediului;
# - să menţină fertilitatea naturală a solurilor,
prin aceasta putându-se asigura de o maniera
durabilă securitatea alimentară a planetei;
# - să permită agricultorilor un nivel de viaţă
decent;
# - să producă, în cantităţi suficiente şi la un
nivel calitativ corespunzător alimente -produse
de care depinde, într-o mare măsură sănătatea
consumatorilor.
 Produsele agricole tratate chimic
arată foarte bine, multe dintre ele
nu prea au gust, în special cele din
import, efectul în acest caz asupra
sănătaţii noastre există?

 Poate există. Depinde cum

sunt tratate şi pentru ce sunt
tratate. De regula, sunt tratate atât
legumele, cât şi fructele pentru a li
se prelungi viaţa de raft - pentru a
rezista cât mai mult.

Acestora li se opreşte procesul

de coacere şi sunt iradiate.
 Iradiere

De exemplu, căpşunile - nu e cazul căpşunilor

româneşti, dar exista căpşuni care sunt
iradiate.

Sunt fructe necoapte, oprite din procesul de

maturare prin iradiere.
 Doze cancerigene

Într-o agricultură superintensivă sunt

utilizate îngrăşămintele chimice, în special cele
azotoase.
Dacă administrarea nu este gestionată
corect, dacă se face un abuz, atunci planta
poate acumula cantităţi mari de azotaţi, care se
transformă în azotiţi, la rândul lor în
nitrozamine - substanţe cancerigene.
 COOLtivi sănătos, mănânci sănătos!
 Produsele naturale înseamnă sănătate,iar agricultura înseamnă
viaţă sănătoasă!

“ COOL va fi viaţa ta dacă de agricultură ECO te vei ocupa!”

" COOL va fi viaţa ta dacă agricultura ECO va face parte din

ea!"

" COOL este viaţa ta când agricultura ECO este prezentă în ea!"

" ECO agricultură într-un mediu ECO"

" ECO agricultură = sănătate pentru tine, sănătate pentru

mediu "
 PRINCIPIILE DE BAZA ALE PRODUCERII SI
PROCESARII DE ALIMENTE ECOLOGICE
¤ - Producerea de alimente cu calitati nutritive ridicate, în cantitati suficiente.

¤ - Încurajarea dezvoltării sistemelor de tip fermă, implicând toate verigile din

circuitul biologic: microorganisme, sol, flora si fauna.

¤ - Menţinerea şi creşterea fertilităţii solului pe termen lung.

¤ - Promovarea sistemelor de exploatare raţională a resurselor de apă.

¤ - Asigurarea condiţiilor de dezvoltare a animalelor, în conformitate cu

prevederile legale ale producţiei ecologice.

¤ - Minimizarea tuturor formelor de poluare, rezultate din tehnologiile agricole.

¤ - Obţinerea de efecte pozitive pentru cei implicaţi în producţia ecologică, prin

creşterea calităţii vieţii, inclusiv prin asigurarea securităţii mediului, în
conformitate cu Carta Drepturilor Omului.
 SITUAŢIA PE PLAN NAŢIONAL ŞI INTERNAŢIONAL
 În toate tările Uniunii Europene se manifestă o reală voinţă
de dezvoltare a agriculturii ecologice, care va deţine peste 10
% din suprafaţa cultivată.
 Suprafaţa agricolă utilă în "bio" în unele ţări se prezintă
astfel: Italia - peste 1.100.000 ha, Germania, Marea Britanie -
600.000 ha, Franţa - 400.000 ha, Spania - 380.000 ha, Austria -
250.000 ha, iar în SUA şi Japonia în jur de 20 % din sistemul de
producţie alimentară este ecologică.
 Agricultura ecologică este un sistem de producţie care
exclude utilizarea fertilizatorilor artificiali, a pesticidelor,
hormonilor de creştere şi aditivilor în hrana animalelor.
 Agricultura ecologică se bazează pe asolamentul culturilor,
respectiv metode biologice de protecţie a plantelor, care să
menţină fertilitatea solului, să asigure plantele cu substanţe
nutritive, să combată bolile, buruienele şi dăunătorii.
 În Romania
Cererea de produse agricole ecologice fiind în creştere, se poate
considera o nouă oportunitate pentru exportul agriculturii
româneşti.

Romania, deşi este cel mai mare producator din zonă, cu cea
mai curată agricultură, din cauza imposibilităţii financiare pentru
chimizare masivă, poate face faţă acestei provocări, dar nu poate
exporta produsele agricole ecologice decât sub certificare străină,
costisitoare şi anevoioasă.

Potenţialul productiv în sistem ecologic de agricultură al ţării

noastre poate să ajungă până la 15-20 % din suprafaţa totală
agricolă, suprafeţele cele mai mari fiind concentrate în zona de
deal - munte unde tehnologiile de întreţinere şi exploatare a
păşunilor s-au bazat pe metode tradiţionale - ecologice (aplicarea
gunoiului de grajd, exploatare prin păşunat sau cosit, folosirea
trifoiului ca plantă furajeră şi amelioratoare a fertilităţii solului.

În anul 2001, suprafaţa cultivată după modul de producţie

ecologică a fost de 28 800 ha, în 610 exploataţii agricole, din care
160 exploataţii zootehnice pentru creşterea vacilor de lapte
 Când putem spune că un produs este
bio
 Alimentele trebuie să se refere la metodele de producţie organică numai
dacă provin dintr-un sistem de fermă organică în care se aplică anumite
practici de management.
 Aceste practici urmăresc îmbunătăţirea conţinutului nutritiv al
ecosistemului şi o productivitate susţinută, asigurând combaterea
buruienilor, dăunătorilor şi bolilor prin forme de viaţă dependente, reciclarea
reziduurilor din plante şi animale, selectarea şi rotaţia culturilor,
administrarea apei, arat şi cultivat.
 Fertilitatea solului este menţinută şi îmbunătăţită printr-un sistem care
optimizează activitatea biologică, fizică şi minerală a solului, pentru a
asigura un conţinut nutritiv echilibrat pentru plantele şi animalele, dar şi
pentru conservarea resurselor acestuia.
 Producţia trebuie sprijinită prin reciclarea elementelor nutritive din
plante, ca parte a strategiei de fertilizare.
 Combaterea dăunătorilor şi a bolilor implică încurajarea unei relaţii
echilibrate gazdă/prădător, creşterea populaţiei de insecte benefice,
controlul biologic şi cultural şi îndepărtarea mecanică a dăunătorilor şi
porţiunilor afectate ale plantei.
 Sucul de varză acra este
renumit pentru conţinutul
ridicat de vitamina C, este
foarte potrivit pentru curele
de detoxifiere, supliment
alimentar, un excelent
potolitor de sete vara, iarna
un excelent mijloc de a ţine
răceala deoparte!
Suc de sfeclă roşie BIO 750 ml
Toate ingredientele
acestui produs provin
din agricultura
ecologică - certificată.

Suc bio din legume şi fructe pentru familie -

750 ml.
Conţine: suc de struguri, suc de mere, suc
de morcovi, suc de pere, suc de afine negre,
pulpă de căpşuni, pulpă de măceşe, pulpă
cătină 2%.
 Găina şi ouăle

  Furaje
Crescute în ferme animalele trebuie să beneficieze de
aceleaşi lucruri pe care noi - ca fiinţe umane - le privim ca
necesităţi: mâncare bună, condiţii bune de viaţă şi îngrijire
medicală corespunzătoare.
Fermierii vor trebui să hrănească animalele cu furaje 100%
organice pentru a-şi putea vinde produsele ca ecologice sau
pentru a putea folosi sigla UE.
Principiile şi regulamentele ecologice impun, ca animalele
crescute ecologic să aibă acces permanent la păşune în aer liber
şi la furaje grosiere, şi de asemenea hrana trebuie să
îndeplinească cerinţele nutriţionale pentru fiecare etapă de
dezvoltare.
 Încrederea consumatorilor

 Consumatorii, reprezintă veriga finală din

lanţul de distribuţie al agriculturii ecologice,
şi prin urmare se acordă cea mai mare
atenţie pentru ca să se ofere alimente şi
băuturi de înaltă calitate, proaspete şi
gustoase, care să satisfacă nevoile.
¤ - Unul dintre principalele scopuri ale agriculturii ecologice este producerea
de alimente cu gust, textură şi calităţi autentice şi atractive. Acest lucru se
obţine în etapa producţiei la fermă prin interzicerea strictă a folosirii
organismelor modificate genetic (OMG- uri) şi prin restricţii drastice privind
folosirea:

Pesticidelor chimice sintetice (erbicide, fungicide,...)

Îngrăşăminte chimice
Antibiotice
 Fermierii obţin produse de calitate
înaltă şi prin:

 Rotaţia multi-anuală a culturilor

 Timp mai lung lăsat plantelor şi animalelor ca să
crească până la maturitate
 Folosirea unor soiuri şi varietăţi de plante şi animale
autohtone
În faza de procesare, se continuă urmărirea acestui
scop de calitate superioară prin stricta interzicere a
folosirii OMG-urilor şi restricţii drastice privind:
¤ - Aditivii (ingredientele) şi substanţele
complementare de procesare
¤ - Input-urile sintetizate chimic
Vaca şi laptele
CONVERSIA ANIMALELOR ÎN
PRODUCŢIA ECOLOGICĂ
 Mierea de albine ecologică românească, la mare
căutare în UE

Înainte de E-uri, a fost natura!...Respectă-i legile,

cultivă natural, mănâncă sănătos - Fi ECO, Fi Durabil !
ECHIPA DE REALIZARE A MATERIALULUI:
PROF. ING. MOŞTEANU LEONORA
Elev: Poştaru Alina şi Ivan Teodor Clasa XI Ac