Direcția Teritorială Pentru Siguranța Alimentelor are la evidență 83 de instituții de învățămînt școlar și

preșcolar.
Din 47 de instituții de educație timpurie , 4 blocuri alimentare nu dețin autorizație sanitar veterinară.
Acestea sunt:
1. Grădinița de copii Ciubara
2. Grădinița de copii Damașcani
3. Grădinița de copii Păscăuți
4. Grădinița de copii Știubeieni
Din 33 de instituții de învățămînt școlar, 5 blocuri alimentare nu dețin autorizație sanitar veterinară, cum
ar fi:
1. Gimnaziul Răcăria
2. Gimnaziul Știubeieni
3. Școala primară Ușurei
4.Gimnaziul Pociumbăuți
5. Gimnaziul Sturzeni
Lipsa autorizării acestor instituții se motivează prin:
 Lipsa spațiului suficient în blocul alimentar
 Lipsa aprovizionării cu apă caldă
 Lipsa sistemului de canalizare
 Lipsa dotării cu mobilier necesar
 Lipsa dotării cu utilaj necesar
 Lipsa spațiilor de prelucrare preliminară a produselor alimentare(curățare,spălare,tocare)
Conform Ordinului 307 din 04.08.2021 privind pregîtirea blocurilor alimentare din cadrul instituțiilor de
învățămînt primar,gimnazial,liceal și instituțiilor de educație timpurie pentru anul de învățămînt 2021-
2022, au fost efectuate controale inopinate la 30 de instituții de învățămînt.
Cele mai des neconformități depistate la instituțiile de învățămînt sunt:
 Încălcarea fluxului tehnologic
 Insuficiența mobilierului și utilajului necesar
 Lipsa dotării în depozite a utilajului corespunzător (stilaje,polițe,cîrlige) și lipsa sistemului de
ventilație ducînd la creșterea umidității aerului în încăpere.
 Lipsa verificării metrologice a mijloacelor de măsurare
 Lipsa contractului cu un laborator acreditat pentru investigații de laborator a calitățiă bucatelor
finite.
 Lipsa buletinului de analiză cu rezultatul investigației sanitaro-microbiologice a apei de consum
Menționăm faptul că în unele instituții de învățămînt rezultatul investigației la apa de consum nu
corespunde la indicatorii de siguranță.
Conform Ordinului 101 din 04.03.21 cu privire la prelevarea probelor de apă din instituțiile de
învățămînt preșcolar/școlar va fi efectuată prelevarea probelor de apă la 48 de blocuri alimentare
începînd cu 01.09.21.
Reamintim că nu toate instituțiile de învățămînt au încheiat contract cu un laborator acreditat pentru
investigații de laborator a apei potabile și produselor gata pentru consum, motivînd lipsa resurselor
financiare.
Ne bucură faptul că au fost îmbunătățite condițiile generale de igienă în blocurile alimentare dar cu
toate acestea mai rămîn unele instituții de învățămînt la care blocurile alimentare nu corespund
normelor și cerințelor sanitar veterinare și pentru siguranța alimentelor.