Documente Academic
Documente Profesional
Documente Cultură
PRODUCTIA ANIMALIERA
ECOLOGICA:
IERBIVORE
www.ecocert.ro
TS21 (EC)v03ro Productia de ierbivore
I. Domeniul de aplicare
Bovine
Ecvidee
Ovine
Caprine
II. Conversia
A. Definiția
RUMEGATOARE MICI
SPECII bovine, ecvidee
(ovine, caprine)
Producţie Carne şi /sau lapte Carne Lapte
12 luni şi cel puţin
Perioada de ¾ din perioada
6 luni 6 luni
conversie vieţii în sistem
ecologic
www.ecocert.ro
TS21 (EC)v03ro Productia de ierbivore
B. Exemple de conversie
1. Conversie ne-simultană :
Operatorii vizati:
Operatori care au deja terenuri agricole certificate ecologic și doresc să
introducă în conversie o nouă turmă sau efectiv.
Operatori care au demarat procesul de conversie a terenurilor dar se află în
imposibilitatea de a realiza simultan conversia animalelor.
Începerea conversiei:
Animalele pot fi hrănite în întregime cu furaje în conversie în cazul în care
acestea provin exclusiv din exploatație.
Animalele pot fi considerate prin urmare, a fi în conversie
cel mai devreme atunci când terenul intră în al doilea an de conversie, odată ce
toate practicile de creștere sunt pe deplin conforme.
Exemple:
Animalele hrănite cu furaje în conversie produse pe propria exploatatie (din anul
al doilea de conversie) cu suplimente ecologice.
Începutul
conversiei pentru
Începutul conversiei terenului animale
Terenul C1 C2 C2 TEREN ECOLOGIC
01/05/2010
01/05/2011 01/11/2011 01/05/2012
6-luni
conversie
Carne şi lapte
ecologice:
ovine,caprine
lapte
ecologic:bovine
şi ecvidee
12-luni conversie
Carne ecologică: ecvidee şi
bovine, animale care au
trait 12 luni + ¾ din viaţa
lor în sistem ecologic
www.ecocert.ro
TS21 (EC)v03ro Productia de ierbivore
2. Conversia simultană
Operatorii vizaţi:
Operatorii care pot introduce în conversie terenul şi animalele în acelaşi timp.
Cerințele sunt:
Toate animalele, pășunile şi terenul utilizat pentru hrana lor, încep conversia
în același timp
Se aplică doar acelor animale care fac parte din efectivele de animale de la
începutul conversiei și descendenților acestora
Operaţiunile sunt conforme încă de la începutul conversiei.
Animalele sunt hrănite în principal cu produse de la unitatea de producție.
Începutul conversiei:
Animalele sunt considerate a fi în conversie de la data înregistrării la DADR.
Exemplu:
www.ecocert.ro
TS21 (EC)v03ro Productia de ierbivore
A. Definiție:
“Operaţiile mixte” se referă la faptul că unul sau mai multe tipuri de animale sunt
crescute simultan pe aceeași exploatație, atât ecologic cât şi convențional.
Această duplicare poate fi acceptată temporar în condiții specifice sau interzisă în
unele cazuri.
B. Reguli generale:
A. Documentele de identificare
www.ecocert.ro
TS21 (EC)v03ro Productia de ierbivore
B. Transportul animalelor
V. Achiziţionarea animalelor
A. Observaţii generale
Vârsta
Perioada de
% permise din achizițiile maximă sau
Categorii conversie a
convenţionale greutatea la
animalului
achizitionare
12 luni şi ¾ din
Taurine 100 % din cerinte Fără limită perioada de
viaţa animalului
Până la 10% din adulții şeptelului pentru
reînnoire sub formă de femele adulte
nulipare (sau 1 animal
pentru exploataţiile < 10 UVM)
sau
40% în una din următoarele situaţii:
- Extindere majoră a exploatației Femele adulte 12 luni şi ¾ din
Bovine - Schimbare a rasei nulipare viaţa animalului
- Specializare nouă a exploataţiei pentru carne
-Rasa pe cale de dispariţie (în acest
Ecvidee caz pot fi achizitionati adulţi care nu
sunt nulipari) Bivoli, 6 luni pentru
Trebuie să fie solicitat acordul viței, lapte
autorităţii competente mânji <
sau 6 luni
Fără limitare numerică atunci când se
constituie o cireadă pentru prima dată
www.ecocert.ro
TS21 (EC)v03ro Productia de ierbivore
Vârsta
Perioada de
% permise din achizițiile maximă sau
Categorii conversie a
convenţionale greutatea la
animalului
achizitionare
Până la 20 % din efectivul adult pentru
reînnoire sub formă de femele adulte
nulipare (sau 1 animal
pentru exploataţiile cu <5
animale).
sau
40% în una din următoarele situaţii:
- Extindere majoră a exploatației
- Schimbare a rasei Femele adulte 6 luni pentru
Ovine - Specializare nouă a șeptelului nulipare lapte şi carne
-Rasa pe cale de dispariţie (în acest
Caprine caz pot fi ahizitionati adulţi)
Trebuie să fie solicitat acordul
autorităţii competente
sau Miei, iezi <60
Fără limitare numerică atunci când se zile
constituie un șeptel pentru prima dată
Tapi și
100% din necesităţi Fără limită 6 luni
berbeci
C. Condiții excepționale
Atunci când mortalitatea animalelor este ridicată din cauza unor boli sau
catastrofe, autoritatea competentă poate autoriza temporar, pe baza unor dovezi
documentate, reconstituirea sau reînnoirea șeptelului cu animale convenţionale
atunci când animalele crescute ecologic nu sunt disponibile. (Art. 47 REG
889/08).
VI. Alimentaţia
www.ecocert.ro
TS21 (EC)v03ro Productia de ierbivore
Condiții Opțiuni
Convențional Furaje, concentrate.… 0%
www.ecocert.ro
TS21 (EC)v03ro Productia de ierbivore
C. Condiţii excepţionale
D. Practici interzise
Se interzice ținerea animalelor într-o stare care poate favoriza anemia sau
supunerea acestora la regimuri care pot favoriza anemia.
www.ecocert.ro
TS21 (EC)v03ro Productia de ierbivore
VII. Adăposturile
A. Cerinţe
C. Suprafața minimă
10
www.ecocert.ro
TS21 (EC)v03ro Productia de ierbivore
În exterior
În interior
(zona de exerciţii,
(suprafaţa netă/animal)
exclusiv paşuni)
Greutate minima în
m2 / cap m2 / cap
viu (kg)
Până la 100 1,5 1,1
Tauri pentru 10 30
reproducție
VIII. Păşunile
A. Reguli generale
Animalele trebuie să aibă acces la pășune pentru a paște ori de câte ori condițiile
permit acest lucru;
Taurii cu vârsta de peste un an trebuie să aibă acces la pășune sau cel puțin într-
o zonă în aer liber.
11
www.ecocert.ro
TS21 (EC)v03ro Productia de ierbivore
În cazul în care gunoiul de grajd este produs excesiv, acesta poate fi împrăștiat
doar pe terenurile ecologice, iar producătorul trebuie să încheie un contract de
colaborare în acest sens cu un alt producător al cărui teren este ecologic.
A. Mutilarea
Autoritatea competentă poate permite doar practicile care sunt esențiale pentru
anumite tipuri de producție sau care sunt necesare din motive de siguranță
(pentru animale sau producători), sau pentru igiena, bunăstarea sau sănătatea
animalelor.
C. Reproducţia
12
www.ecocert.ro
TS21 (EC)v03ro Productia de ierbivore
A. Principii generale
B. Măsuri de igienă
C. Practici interzise
D. Tratamentul veterinar
13
www.ecocert.ro
TS21 (EC)v03ro Productia de ierbivore
piața produselor ecologice trebuie să fie dublat. Dacă nu există nici o perioadă de
retragere pentru un produs, trebuie aplicat un termen de 48 de ore.
1. Înregistrări
Atunci când sunt efectuate proceduri terapeutice și veterinare, trebuie să fie clar
menționate în registrul animalelor: data tratamentului, diagnosticul, tipul de
produs (detalierea ingredientelor active în cauză), doza, mijloacele de
administrare, durata tratamentului și perioada legală de retragere. Prescripțiile
veterinare trebuie de asemenea păstrate. Animalele tratate trebuie să fie
identificate individual.
NB: Atunci când sunt achiziţionate animale convenţionale (în condițiile cerute),
producătorul acestora trebuie să dea cumpărătorului lista cu tratamentele
efectuate (numărul, tipul și datele) astfel încât acestea să poată fi luate în
considerare când se calculează tratamentul.
XI. Definiții
14
www.ecocert.ro
TS21 (EC)v03ro Productia de ierbivore
15
www.ecocert.ro
TS21 (EC)v03ro Productia de ierbivore
16
www.ecocert.ro