Documente Academic
Documente Profesional
Documente Cultură
CHIRURGIA BARIATRICĂ
În primele 3 luni;
SE APLICĂ UN PLAN DE NUTRIȚIE SPECIALA
D İ E T A
MULTIVITAMINE : sirop lichid Barifit (1
linguriță)
Gustare:1 pahar de compot fără zahăr.
MASA DE PRANZ:150 ml lapte fără lactoză
PLAN + 1,5 lingură de măsurare Barilife shake
bogat în proteine (vanilie)
Gustare:1 pahar cu lapte fara lactoza
MASA DE SEARA:1 pahar de supa de pui
fara grasimi
Gustare:1 pahar de compot fără zahăr
SĂPTĂMÂNILE 3 ȘI 4: DIETA CU LICHIDE DE
CULOARE INCHISA
TIMP DE 6 LUNI
LAPTE / IAURT / AYRAN / KEFIR FĂRĂ LACTOZĂ
Lapte de soia
SĂPTĂMÂNILE 3 ȘI 4: DIETA CU LICHIDE DE
CULOARE ÎNCHISĂ(COMPLETA)
Supa crema cu legume verzi blenduita
Spanac
Dovlecel
Ciuperci
Brocoli
SĂPTĂMÂNA A TREIA ȘI A PATRA: DIETA CU
FLUIDE GROASE
Pentru a adăuga proteine în supa de
legume blenderizată, puteți adăuga;
ouă
La o saptamana dupa
externare puteti bea cafea
fara cofeina.
DUPA 3 LUNİ DE LA EXTERNARE PUTETİ
BEA CAFEA NORMALA.
REGULI
Ar trebui să consumați
maximum 100-180 ml de lichid
pe masă în decurs de 1 oră.
Cremă de brânză
Curcan afumat Brânză cu conținut Omletă slabă Ou fiert fără grăsimi
scăzut de grăsimi
Puteti manca piureuri.
Puteti face piure din urmatoarele fructe
(fara coaja si neaparat la blender)
⚬ O CAPSULA DIMINEAATA
Conține 60
de grame de
proteine.
Mic dejun: 1 ou fiert zdrobit cu furculita 1
felie (30 g) de brânză feta
A 2-A LUNA Gustare: 200 ml lapte fără lactoză sau chefir
D İ E T A dejun)
Gustare:1 pahar de iaurt fara lactoza + piure de
fructe
PLAN MASA DE PRANZ:Piure de legume + 2-3 linguri de
iaurt Fara Lactoza
Gustare:1 pahar de lapte fără lactoză sau 1 pahar
de iaurt strecurat (diluat) fara lactoză
MASA DE SEARA:60 g pește moale mărunțit
fiert/la abur sau 60 g carne de vită slabă (tocată)
bine fiartă
Gustare:1 pahar de iaurt fara lactoza + piure de
fructe
BICICLETA STATIONARA ANTRENAMENT DE FORTA
Dacă rănile tale sunt în stare bună, poți înota în a
doua lună.
4 Nutriția în chirurgia
bariatrică în 4 pași NUTRIȚIE
04 ECHILIBRATĂ O masă echilibrată cu
sănătoasă proteine, grăsimi și
carbohidrați
fără grasimi
fara zahar
făină de ovăz semințe chia
seminte de in macinate
FARA ZAHAR
lapte de ovaz
ananas mango
Porții
controlate
ton slab 60 g 15 g
ou 1 dimensiune mare 6g
albușuri de ou 1 dimensiune mare 3g
lapte 200 ml 6g
iaurt 200 g 6g
kefir 200 ml 6g
lapte proteic 200 ml 10-15 g
iaurt proteic 200 g 15-20 g
lapte de soia
200 ml 5g
fasole uscata 100 g 20 g
INTERDICTII PENTRU 6 LUNI
ceapă
usturoi
lactoză
leguminoase (Nu
consumati daca produce
gaze dupa luna a 6-a!)
INTERDICTIE IN DECURSUL 1 AN
ALCOOL
A C IDULATE
INTER D IC TII IN D E C URS UL A NULUI
condimente
cârnați, salam
IN TER DIC TII IN DE C URS UL A N ULUI
Prajeli
Grătar pe
foc/carbune
IN TER DIC TII IN DE C URS UL A N ULUI
prajitura, patiserie
etc.
ciocolata
Crema(smıntına)
D İ E T A
MULTIVITAMINE Capsulă Barifit care conține
vitamine și minerale (1 capsulă, la 1 oră după
micul dejun)
PLAN Gustare:1 pahar de lapte fara lactoza/ayran
MASA DE PRANZ: Legume cu carne tocata +
iaurt
Gustare:1 pahar de lapte fara lactoza/ayran
MASA DE SEARA:Carne slaba / pui / peste +
iaurt
Puteți începe exercițiile abdominale
2-3 PORȚII
KOMPLEX CHO
2-3 PORȚII DE
LEGUME/FRUCTE
Fulgi de ovăz
seminte de in
Conține 60 de
grame de
proteine.
Mic dejun: Omletă cu ciuperci cu 1 ou 1 felie (30
g) de brânză feta
DUPA 4 LUNI Gustare: 200 ml iaurt sau zer fără lactoză
iNGREDIENTE:
• 1,5 litri de apă
• 4 mere medii (tocate feliile)
PREGĂTIREA:
P R E G AT I R E A :
Răzuiți roșiile și puneți-le în oala cu supa de carne/pui și
puneti la fiert.
După fierbere, se mai fierbe 10-15 minute la foc mic.
Adaugă lapte fără lactoză la sfârșit și consumă-l cald.
SUPA DE PUI(9 PORTII) post-op
3-4. S aptamana
INGREDIENTE:
• 200 grame pui
• 1,5 litri de apă
• 1 ou
• 100 ml lapte fără lactoză
P R E G AT I R E A :
• Puiul se fierbe in apa.
• Puiul se scote din amestec.
• Uleiul de pe lichid este îndepărtat.
• Bateți ouăle și laptele fără lactoză într-un castron.
• Se adauga putina zeama fierbinte de pui în recipient și
se încălzește.
• Amestecul se adaugă încet.
• Se serveste calda dupa fierbere.
SHAKE DE CAFEA(1 PORTIE) post-op
3-4. S aptamana
INGREDIENTE:
• 180 ml lapte fără lactoză
• 1 lingurita cafea decofeinizata 2 0 gram
• O jumătate de pachet de proteine proteine
P R E G AT I R E :
P R E G AT I R E A :
1 8 gram
proteine
SUPA DE ROSII(5 PORTII) post-op
3-4. S aptamana
INGREDIENTE:
• 5 roșii medii
• 600 ml zeama de carne sau oase
• 200 ml lapte fără lactoză
• 1 lingurita de sare
P R E G AT I R E A :
Răzuiți roșiile și puneți-le în oala cu supa de carne/pui și
puneti la fiert.
După fierbere, se mai fierbe 10-15 minute la foc mic.
Adaugă lapte fără lactoză la sfârșit și consumă-l cald.
SUPA DE LEGUME CU PROTEINE(4 PORTII)
INGREDIENTE: post-op
• 80 de grame de cartofi (1/2 mici) 3-4. S aptamana
• 150 de grame de dovlecel verde (1 mediu)
• 50 de grame de morcovi (1 mediu)
• 4 linguri de caș sau
• 2 felii de brânză feta (60 g)
• 200 ml lapte fără lactoză
• 400 ml apă
• 1 ou
P R E G AT I R E A :
Fierbeți dovleceii, morcovii și cartofii și amestecați-i într-un blender.
Bateți laptele fără lactoză și oul într-un castron și adăugați-le încet în
amestecul și gătiți. Adăugați ultima dată brânza și amestecați bine. Serviți 8 gram
proteine
cald.
SUPA DE DOVLECEI CU LAPTE(4 PORTII)
pos t-op 3-4.
INGREDIENTE:
Saptamana
• 150 g dovlecel (1 mediu)
• 160 g cartofi (1 mic)
• 300 ml lapte fără lactoză
• 400 ml apă
• 1 lingurita de sare cu varf
P R E G AT I R E A :
Curățați și tăiați dovlecelul și cartofii.
Puneti intr-o cratita laptele fara lactoza, apa, dovlecelul
tocat si cartofii si aduceti la fiert.
Adăugați sarea de gătit.
Luati de pe aragaz și treceți prin blender.
Se consumă călduță.
SUPA DE DOVLEAC(4 PORTII)
post-op
INGREDIENTE: 3-4. S aptamana
• 200 de grame de dovleac
• 300 ml lapte fără lactoză
• 300 ml supa de carne sau pui
• 1 lingurita de sare
P R E G AT I R E A :
• Curățați și tăiați dovleacul.
• Puneti intr-o cratita laptele fara lactoza, apa si
dovleacul tocat si aduceti la fiert.
• Adăugați sarea de gătit.
• Scoateți de pe aragaz și treceți prin blender.
• Se consumă călduță.
REȚETE PT A 2-A
LUNA (DIETA PIURE
MOALE)
MUCVER(3 PORTII) post-op
Luna a 2 a
INGREDIENTE:
• 1 dovlecel verde
• 1 morcov
• 1 cartof
• 1 ou 5 gram
• 1 felie de brânză degresată (30 g) proteine
• 1 lingurita de sare
P R E G AT I R E A :
Dovleceii verzi, morcovii și cartofii se rad. Amestecați
omogen brânza pe care ați zdrobit-o cu o furculiță și toate
ingredientele. Gătiți ambele părți într-o tigaie de teflon fără
ulei. Il poti consuma cu 3 linguri de iaurt.
OMLETA CU BRANZA (1 PORTIE) post-op
Luna a 2 a
INGREDIENTE:
• 1 ou
• 3 linguri de lapte fara lactoza
• 2 linguri de caș sau 1 2 gram
proteine
• 1 felie de brânză degresată (30 g)
• 1 praf de sare
P R E G AT I R E A :
Se zdrobește brânza și se amestecă toate ingredientele.
Gatiti pe ambele parti intr-o tigaie fara ulei.
MENEMEN(1 PORTIE) post-op
Luna a 2 a
INGREDIENTE:
• 1 ou
• 1 roșie medie
• 1 ardei verde dulce
• 1 lingurita de sare de varf
P R E A G AT I R E A :
• Curatati si razuiti rosiile.
• Se toacă mărunt ardeii.
• După ce ați călit roșiile și ardeii într-o tigaie de teflon
fără ulei, adăugați oul bătut și sare și gătiți. 7 gram
• Serviți cald. proteine
REȚETE PT A 3-A
LUNA (DIETA SOLIDĂ)
IAURT PROTEIC(1 PORTIE) post-op
Luna a 2 a
INGREDIENTE:
3 linguri de iaurt (160 grame)
1 castravete mediu
O jumătate de pachet de proteine whey
P R E G AT I R E A :
• Razuiti castraveții
• Amestecati castraveti ras, iaurt si
proteine whey
2 0 gram
proteine
BUDINCA DE BANANE CHIA (1 PORTIE)
post-op
Luna a 3 a
INGREDIENTE:
• 1 pahar de ceai cu lapte (100 ml)
• jumătate de banană
• 2 curmale 2 0 gram
proteine
• 2 linguri de chia
contine
• O jumătate de pachet de proteine din zer
P R E G AT I R E A :
• După ce curmalele sunt ținute în apă fierbinte, se fac
piure în blender. Banana se face piure cu o furculita.
Toate ingredientele se amesteca intr-un bol si se
pastreaza la frigider pana la consistenta jeleului (2-3
ore). Budinca se consuma calda la temperatura camerei!
SUFLEU DE BRANZA (3 PORTII) post-op
Luna a 3 a
• INGREDIENTE:
• 2 oua 9 gram
proteine
• 3 linguri de iaurt (120 grame)
• 1 felie de brânză feta fără grăsimi (30 grame)
• 3 linguri de faina de ovaz
• O jumătate de pachet de praf de copt
• 1-2 fire• deBate ouăle. tocate
patrunjel, Adăugați iaurtul, fulgii de ovăz, pătrunjelul,
marunt
bicarbonatul de sodiu și sarea și amestecați. Pune
• 1 praf de sare
brânzeturile între amestec și adaugă din nou amestecul.
Coacem la cuptor la 180 de grade pana se rumenesc.
• PREGAT IREA:
SPAGHETE CU DOVLEAC (1 PORTIE)
post-op
Luna a 3 a
INGREDIENTE:
• 1 dovlecel verde mediu
• 30 de grame de carne de vită macră 1 2 gra m
proteine
• 3 linguri de iaurt fără lactoză
P R E G AT I R E A :
P R E G AT I R E A :
Pune toate ingredientele prin blender. Gătiți ambele părți
într-o tigaie de teflon încălzită fără ulei.
OMLETA DE LEGUME (2 PORTII) post-op
Luna a 3 a
INGREDIENTE:
• 2 oua
• 3 linguri de lapte fara lactoza
• 1 felie de branza feta (30 g) 1 5 gram
proteine
• 100 de grame de ciuperci
• 1 mână de spanac
• 2 felii subtiri de curcan afumat
P R E G AT I R E A :
Se calesc ciupercile tocate, spanacul si felii de curcanu
afumat timp de 4-5 minute. Bateți laptele fără lactoză și
oul într-un castron și turnați în tigaie. Adăugați ouale
adăugați brânză și serviți.
CLATITE CU BANANE (2 PORTII)
post-op
Luna a 3 a
INGREDIENTE:
9 gram
• 2 oua proteine
• 1 pahar de ceai lapte fara lactoza (100 ml)
• 1 Banana pisata cu furculita
• 2 linguri de faina de ovaz
• O jumătate de pachet de praf de copt
P R E G AT I R E A :
Bateți bine laptele și oul. Adăugați celelalte ingrediente și
amestecați omogen. Gatiti ambele parti intr-o tigaie de
teflon si serviti.