VALORIFICAREA PRODUSELOR

FORESTIERE NELEMNOASE DIN

FONDUL FORESTIER
Șef lucrări dr. ing.
Ruben Budău
Departamentul de Silvicultură
și Inginerie Forestieră
Universitatea din Oradea
 Produsele specifice
fondului forestier
Naţional

PRODUSE PRODUSE
LEMNOASE NELEMNOASE

Art 58 Produsele specifice fondului

forestier național | Codul Silvic
 PRODUSE
LEMNOASE

Produsele lemnoase specifice fondului forestier Naţional:

produse principale, rezultate din tăieri de regenerare a pădurilor;

produse secundare, rezultate din tăieri de îngrijire şi conducere a

arboretelor;
produse accidentale, rezultate în urma acțiunii factorilor biotici şi
abiotici destabilizatori sau din defrișări de pădure legal aprobate;
produse de igienă, rezultate din procesul normal de eliminare
naturală;
alte produse: arbori şi arbuști ornamentali, pomi de Crăciun,
răchită, puieți şi diferite produse din lemn.
 PRODUSE
NELEMNOASE

❑ produse forestiere, altele decât lemnul

❑ produse accesorii
❑ produse secundare ale pădurii
❑ produse secundare sau produse forestiere
❑ produse nelemnoase
 PRODUSE
NELEMNOASE

Produsele nelemnoase specifice fondului forestier Naţional:

fauna de interes cinegetic;
pește din apele de munte, din crescătorii, bălți şi iazuri din fondul forestier;
fructe de pădure;
seminţe forestiere;
ciuperci comestibile;
plante medicinale şi aromatice;
rășină;
alte produse.
 Legea vânătorii și a protecției fondului cinegetic nr. 407/2006
Art. 1.
h) faună de interes cinegetic - totalitatea exemplarelor din populațiile din
speciile de faună sălbatică prevăzute în anexele nr. 1 și 2, existente pe
teritoriul României;
Art. 2.
Fauna de interes cinegetic este resursă naturală regenerabilă, bun public
de interes național și internațional.
SALMONICULTURA este ramura pisciculturii, specifică sectorului forestier, care se ocupă
cu reproducerea, creșterea și comercializarea salmonidelor, precum și cu repopularea cu
puietul rezultat a habitatelor piscicole naturale din apele de munte, în scop recreativ.

PRODUSELE PISCICOLE
În păstrăvăriile Regiei Naționale Pădurilor - Romsilva cresc mai multe specii din familia
salmonidelor, cum ar fi păstrăvul indigen, păstrăvul curcubeu și păstrăvul fântânel.
În cadrul Regiei Naționale a Pădurilor - Romsilva, există în funcțiune un număr de 28 de
păstrăvării, gestionate prin 19 direcții silvice, unde se produc și se valorifică anual circa
600 tone păstrăv de consum destinat pieței din România.
Totodată se produc circa 1 milion exemplare puiet de păstrăv indigen pentru repopularea
apelor de munte. Aceste specii se pot valorifica în funcție de solicitarea clienților ca puiet
pentru repopulări și pește pentru consum.
Codul Silvic
Art. 58 Produsele specifice fondului forestier Naţional....
(3) Produsele nelemnoase specifice fondului forestier Naţional sunt reprezentate prin:
b) pește din apele de munte, din crescătorii, bălți şi iazuri din fondul forestier;
(4) Produsele pădurii aparțin proprietarilor sau deținătorilor acesteia, după caz, cu
excepția faunei de interes cinegetic şi a peștelui din apele de munte.

(5) Recoltarea şi/sau achiziționarea produselor nelemnoase specifice fondului forestier

se fac pe baza avizelor, a autorizațiilor şi a actelor de estimare eliberate de unitățile
silvice pe principiul teritorialității, în conformitate cu normele tehnice aprobate prin ordin
al conducătorului autorității publice centrale care răspunde de silvicultură.
Afine
Zmeură
Mure
Fragi
Măceșe
Porumbe
Cătină
Fructe de Soc
Coarne
Fructe de Păducel
Alune și Castane
Alte fructe de pădure
De ce fructele de pădure?

Sursa: Bădescu Gh et all. în Fructele și Sănătatea

 Afinul
(Vaccinium myrtillus)
▪ Este considerat unul din cei mai
importanți arbuști fructiferi din țara
noastră;
▪ În fondul forestier formează suprafețe
întinse (afinișuri) în zona dealurilor
înalte până în zona alpină;
▪ Un culegător poate recolta 30-40 kg/8
ore;
▪ Producția medie 250-350 kg/ha

Valorificare (fructe și frunze)

▪ În stare proaspătă;
▪ Industrie;
▪ Plantă medicinală
 Zmeurul
(Rubus idaeus)

➢ Răspândit în regiunea de dealuri și până în

molidișuri (limita altitudinală ..1700m);
➢ Zmeurișurile sunt considerate asociații dese
și întinse de tufe;
➢ Capacitatea de recoltare este de 15 kg/8
ore în medie;
➢ Producția medie de fructe este cuprinsă în
intervalul 400-550 kg/ha;

Valorificare
▪ În stare proaspătă;
▪ Industrie;
▪ Plantă medicinală (flori,
lujeri, frunze)
 MUR TÂRÂTOR
(mur de pădure)MUR
Rubus hirtus
Valorificare
▪ În stare proaspătă;
▪ Industrie;
▪ Plantă medicinală
(flori, frunze)
 FRAG
(Fragaria vesca)
Valorificare
▪ În stare proaspătă;
▪ Industrie;
▪ Plantă medicinală
(medicină umană și
veterinară, cosmetică)
 MĂCEȘI
(Fam.Rosaceae)
Valorificare
▪ NU În stare proaspătă;
▪ Industrie;
▪ Plantă medicinală
▪ Se utilizează: fructele,
semințele, frunzele,
lujerii, scoarța.
 PORUMBAR
(Prunus spinosa)
Valorificare
▪ NU În stare proaspătă;
▪ Industrie;
▪ Plantă medicinală
▪ Se utilizează: fructele,
florile, scoarța.
 CĂTINA
(Hippophae rhamnoides)
▪ NU În stare proaspătă;
▪ Industrie;
▪ Plantă medicinală
▪ Se utilizează: fructele, frunze,
scoarța, ulei.
▪ Uleiul de cătină este socotit cel
mai bogat material natural în
carotenoide, după uleiul de
palmier
▪ Sursă bogată în beta caroten,
vitamina C;
CĂTINĂ PYRACANTHA

A NU se confunda cătina cu pyracantha !!!

 SOCUL COMUN – SOC NEGRU
(Sambucus nigra)
▪ Industrie;
▪ Plantă medicinală
▪ Se utilizează: florile, fructele,
frunze, scoarța,
 CORNUL (Cornus mas)
▪ Consum în stare proaspătă/limitat
▪ Industrie;
▪ Plantă medicinală
▪ Se utilizează: fructele, frunze, scoarța
 PĂDUCEL
(Crategus monogina)
▪ Plantă medicinală
▪ Se utilizează: fructele, frunze, scoarța
 ALUNE

CASTANE
 ALTE FRUCTE DE PĂDURE
▪ Măr pădureț (Malus sylvestris)
▪ Păr pădureț (Pyrus pyraster)
▪ Scoruș (Sorbus domestica)
▪ Cireș pădureț (Prunus avium)
▪ Mălin american (Prunus serotina)
▪ Merișor (Vaccinium vitis-idaea)
▪ Ienupăr (Juniperus communis)
Operațiile tehnologice principale
necesare producerii diverselor
sortimente de fructe de pădure

Recoltarea

Purtatul fructelor

Recepția

Sortare

Spălarea

Ambalarea

Depozitarea

Transportul
Sursa: Regia Națională a Pădurilor
Sursa:

1,03 euro/kg preț de pornire în stare congelată

0,75 euro/kg preț de pornire în stare proaspătă
Exemplu de valorificare

(sursa foto BIHOREANUL)

 Pentru consum

Pentru obținerea de puieți

forestieri
▪ ARBORETE SURSE DE SEMINȚE
▪ PLANTAJE
 TRUFE
CRĂIȚE

HRIBI

GHEBE
GĂLBIORI
➢ trufa, ciuperca cu gust şi miros unic inconfundabil creşte sub
pământ și este greu de găsit, cea ce justifică prețul piperat al
acesteia
➢ trufa este o ciupercă subterană ce face parte din fam Tuberaceae,
genul Tuber.
➢ în lume se cunosc peste 250 de specii de trufe iar în Europa peste TRUFE
150
➢ trufele în general se găsesc în solurile care au Ph-ul cuprins între
6 – 9,0, dar Ph-ul ideal este cel de 8,5
➢ trufele cresc în simbioză cu anumite specii de arbori şi formează
organe specifice numite micorize
➢ între trufă şi arbore au loc schimburi de elemente nutritive,
astfel arborele dă trufei culoarea, mirosul gustul, vitaminele,
glucidele, substanțele care favorizează creșterea şi fructificaţia
abundentă a acestuia, în timp ce trufa oferă arborelui substanțele
minerale (fosfor, potasiu, fier calciu, azot) , elemente vitale în
ciclul de viaţă al arborelui
➢ cea mai scumpă trufă vândută vreodată cântărea 1,51kg şi s-a
vândut cu 330.000 de dolari (SURSA)
❑ Mesteacăn
❑ Alun
❑ Frasin
❑ Ienupăr
❑ Molid
❑ PIN
❑ Tei
❑ Salcâm
❑ Rostopasca
❑ Untul pământului
❑ Urzica
❑ Mătrăguna
❑ Leurdă
CURSURI TEMATICE
 Produsele
apicole

Terapiile .......?
 COMUNITATE

Activitățile de recoltare și valorificare a produselor

forestiere nelemnoase, contribuie în primul rând
la dezvoltarea comunităților locale. Chiar dacă
aceste activități sunt de sezon ele au un impact
pozitiv asupra calității vieții din aceste zone.
Vă mulțumesc pentru atenție!
Șef lucrări dr. ing.
Ruben Budău