SPIRULINA - REGINA PROTEINELOR

Nume latine: Spirulina Pacifica, Spirulina platensis, Spirulina maxima, Spirulina fusiformis etc.
Nume comune: Spirulină, Tecuitlatl (în lb. Aztecă), Dihe (în africană)
Tipul superalimentului: ALGE ( sub formă de pulbere, fulgi sau prăjiturele)

Istoric, relatări și legende

Spirulina face parte din clasa algelor albastru-verzui spiralate, o categorie de alge unicelulare care există pe pământ din cele
mai vechi timpuri. Există cel puțin 35 de varietăți de spirulină rămase, care pot fi găsite în diferite lacuri și râuri de pe pământ.
Spirulina crește în apă dulce, într-un mediu alcalin. Aceste alge microscopice există pe planeta noastră încă de la apariția vieții
pe pământ. Ele formează șiruri elicoidale spiralate, prea mici pentru a fi văxute cu ochiul liber. Forma lor spiralată explică numele
generic dat acestor alge.
Culoarea verde a spirulinei este dată de clorofilă, iar cea albăstruie de un pigment exotic numit ficocianină.
Fiind una dintre cele mai simple forme de viață, spirulina are un istoric extraodinar de lung în susținerea și dezvoltarea lanțului
tofic. În mod evident, algele și planctonul din lacuri și oceane asigură substanțele nutritive necesare tuturor formelorde viață, întrucât
reprezintă însuși începutul lanțului trofic. Ele convertesc prin fotosinteză lumina solară în proteine, acizi grași, carbohidrați și aproape
toate substanțele nutritive esențiale vieții, toate în forma lor cea mai pură.
Spirulina este o veritabilă supraviețuitoare, putând rezista în stare latentă chiar și după evaporarea apei. Ea nu moare nici
măcar când se usucă pe pietre la o temperatură de 70 grade Celius. Datorită acestei rezistențe la căldură, ea își păstrază substanțele
nutritive chiar dacă este expusă la temperaturi ridicate în timpul călatoriilor sau prin procesare alimentară.
Algele unicelulare care alcătuiesc spirulina cresc în mod natural în lacuri cu apă caldă și alcalină, în care organismele toxice nu
pot rezista. De aceea,recoltarea lor trebuie facută în condiții sterile, pentru a nu contamina spirulina.
Din punct de vedere istoric, două civilizații sunt cunoscute pentru consumul pe scară largă al spirulinei: populațiile din zona
Mexico City ( America Centrală) și cele di regiunea Lacului Chad ( Africa).
Spirulina americană
Spirulina a fost principala sursă de proteine pentru locuitorii di regiunea Mexico City timp de câteva mii de ani. Ea crește din abundență
în lacurile din această regiune, multe din ele fiind secate la ora actuală din cauza expansiunii orașilui. Lacul Texoco continuă să existe
însă și produce și astăzi una din cele mai bune spiruline din lume. Ultimele dinastii aztece ( dinainte de sosirea spaniolilor în anul 1519)
considerau că spirulina este un superaliment și obijnuiau să o amestece cu ciocolata. De altfel, cacaoa a fost consumată împreună cu
spirulina încă de la formarea orașului Mexico City. Aceasta se combină la modul ideal cu alte superalimente precum nucie de cocos, noni
și șofranul fapt care arată că între aceste alimente tropicale și spirulină există o veritabilă sinergie.
Spirulina africană
Populațiile africane din regiunea lacului Chad consumă spirulină încă de când s-au stabilizat în zona asta. O culeg di apa lacului, o usucă
pe pietre, iar apoi o vând la piață.
Beneficii
Spirulina conține o gamă uimitoare de substanțe nutritive, printre care se numără: clorofila, proteinele, vitaminele, principalele
minerale, oligoelemente, acizi nucleici (ADN și ARN), polizaharide și o gamă foarte largă de antioxidanți. Spirulina este atât de bogată
în substanțe nutritive încât unii oameni consideră că se poate trăi numai cu ea o perioadă foarte lungă de timp.
Iată câteva date interesante legate de spirulină. Aceasta:
• este o algă alcătuită din 67-71 % proteine ( cea mai mare concentrație de proteine care există în produsele alimentare de pe
pământ).
• Este o sursă completă de proteine. Conține toți cei 8 aminoacizi esențiali, la care se adaugă încă 10 neesențiali.
• Este foarte bogat în vitaminele A (beta-caroten), B1, B2, B6, E și K.
• Este o sursă naturală foarte abundentă de clorofilă, săruri minerale, fitonutrienti și enzime.
• A asigurat necesarul de proteine al milioanelor de oameni care au trăit în regiunea Mexico City timp de circa 5000 de ani!
• Este cea mai bună sursă de acid gama-linoleic (GLA), un acid gras esențial cu proprietăți antiinflamatorii necesar pentru buna
funcționare a sistemului nervos.
• Conține ficocianină, un pigment cu efecte terapeutice deosebite, care îi dă spirulinei culorea sa albastră.
Proteinele
Spirulina are cea mai înaltă concentrație de proteine ( raportat la greutate) dintre toate alimentele cunoscute, între 65-71%, în funție de
varietate.
Proteinele nu sunt utile doar pentru construcția mușchilor și pentru vigoare ci și pentru rezistență, echlilibrarea zahărului în
sânge, a secrețiilor cerebrale, pentru menținerea sănătății sistemului neurologic, pentru o vindecare rapidă, pentru oase puternice și pentru
aproape orice aspect al unei vieți sănătoase.
Spre deosebire de alimentele de origine animală, spirulina este o sursă pură și organică (crudă) de proteine complete pentru
organismul uman. Ea nu este gătită la foc și nici nu are nevoie de așa ceva pentru a putea fiasimilată ușor. Spirulina convertește lumina
solară în proteine mult mai eficient decât orice lt organism viu de pe pământ. Trecerea de la o dietă bazată pe proteine de origine animală
la una bazată pe spirulină este una dintre cele mai eficiente modalități de conservare a resurselor naturale și de îmbunătățire a mediului
înconjurător. Peste toate, proteinele di spiruluna sunt mult mai ușor absorbite de organismul uman decât cele de origine animală, întrucât
pot fi amestecate cu apa, cu diferite băuturi și shake-uri, fără să necesite coagularea prin gătitul la foc. Fiecare gram de proteine sin
spirulină este de patru ori mai absorbabil decât aceiași cantitate de proteină din carnea de vită.
Spirulina produce de 200 ori mai mult proteine pe acru decât creșterea vitelor. În plus ea nu secătuiește solul, ba chiar îl
îmbogățește dacă este folosită ca fertilizant (compost vegan).
În ceea ce privește economisirea apei, spirulina nu necesită decât 2% din apa necesară pentru producerea proteinelor din carnea
de vită
Echilibrarea secrețiilor cerebrale
sursele bogate în gama completă de proteine cum este spirulina sunt vestite pentru importanța lor în echilibrarea secrețiilor
cerebrale. Absența anumitor aminoacizi ( compuși ai proteinelor pe care corpul îi folosește ca pe un fel de cărămizi pentru a-și construi
țesuturile) poate crea o veritabilă avalanșă de probleme. Spre exemplu, absența triptofanului din dieta alimentară conduce automat la un
deficit de serotonină (pe care organismul îl creează din triptofan). Serotonina este absolut esențială pentru crearea sentimentului de
bunăstare interioară, dar și a „ scutului de apărare împotriva stesului” care ne ajută să facem față în perioade dificile. Deficitul de
serotonină este asociat cu depresia, cu problemele cronice ale stomacului și cu afecțiuni neurologice. Acest exemplu arată cât de mare
este importanța fiecărui aminoacid în parte.
Crearea și îmbunătățirea calității sângelui
Studiile susțin că spirulina reduce anemia, crește cantitatea de hemoglobină, îmbunătățește calitatea sângelui și contribuie la
formarea celulelor roșii.
Spirulina:
• conține tot atât fier cât carnea
• are un conținut foarte bogat în clorofilă, o substanță vestită pentru efectele benefice asupra sângelui.
• este foarte bogată într-o polipeptidă de culoare albastru strălucitor numită fitociaină, care induce producerea unui număr mai
mare de celule stem de către măduva spinării. Există oameni de știință chinezi care au demonstrat prin experimentele lor că
fitocianina di spirulină stimulează crearea săngelui, proces cunoscut sub numele de hematopoieză.
Antioxidnți
De-a lungul timpului, ADN-ul este puternic afectatși parțal distrusde către radicalii liberi produși de metabolismul nostru, dar și
din cauza expunerii noastre la diferite toxine si radiații. Leziunile la nivelul ADN-ului conduc automat la boli și accelerează procesul de
îmbătrănire. Deși organismul este echipat pentru a se repara singur, adeseori el devine coleșit de nuărul prea mare de radicali liberi,
îndeosebi pe măsură ce îmbătrănim. Acest lucru conduce la moartea prematură a celulelor sănătoase, proces care poate contribui la o
întreagă varietate de boli degenerativeși la accelerarea mutațiilor celulare ce pot duce la cancer. Singurele substațe care pot contracara
acest proces sunt antioxidanții.
Spirulina conține următorii antioxidanți:
• Beta-caroten ( și alți carotenoizi). Carotenoizi sunt antioxidanți naturali solubili în grăsime care prelungesc durata vieții și
stimulează sistemul imunitar.
• Clorofila: o substanță care contribuie prin excelență la producerea si purificarea sângelui.
• Zeaxantina: cel mai important antioxidant pentru îmbunătățirea vederii.
• Superoxid dismutaza (SOD): considerată de mulți drept una dintre cele mai importante enzime (cu valoare antioxidantă) pentru
metabolismul uman și pentru starea de sănătate.
• Ficocinina : un pigment de culoare albastră spectaculoasă care stimulează producrera celulelor stem.
Stimularera sistemului imunitar
Spirulina este un tonic puternic al sistemului imunitar. Spirulina sporește producția de anticorpi și citocine, inclusiv a
interferonului și a interleucinelor, fapt care îi permite organismului să se protejeze mai bine de microbi și viruși. Cei mai activi
fitonutrienți din spirulina care contribuie la îmbunătățirea sistemului imunitar sunt: beta-carotenul, o lipo-poilzaharidă (LSP) ,
ficocianina.
Acidul gama-linoleic (GLA)
Spirulina este singurul aliment verde bogat în acidul gras esențial gama-linoleic (GLA). Mai există doar un singur
superaliment la fel de bogat în această substanță, și anume semințe de cânepă.
Fiind un acid gras esențial, GLA face ca părul și pielea să devină strălucitoarebși ferme, dar în același timp catifelate. Studiile
ștințifice au arătat că GLA inhibă formarea prostaglandinelor inflamatorii și a metaboliților de tip arahidonat. Spirulina este un
superaliment excelent pentru alinarea simptomelor inflamatorii ale artritei. GLA ar putea fi factorul care contribuie la reducerea alergiilor
( capacitate recunoscută a spirulinei).
Studiile au indicat ca 270 de copii care trăiau într-o zonă puternic radioactivă de lângă Cernobâl au făcut boli cronice asociate
cu radiațiile și au avut un nivel ridicat de imunoglobulină E (IgE), un indicator care arată o sensibilitate foarte mare la alergii. Cercetătorii
au administrat câte 20 de tablete cu spirulină (aprox 5 g) unui număr de 35 de preșcolari, timp de 45 de zile. Consumul de spirulină a
scăzut nivelul de IgE din sânge, normalizând astfel sensibilitatea la alergii a organismului copiilor.
Sulful
Spirulina conține de asemenea mai multe forme biologice de sulf mineral. Orice sursă de sulf alimentar îmbunătățește sistemul
imunitar, puterea fizică, flexibilitatea, agilitatea, tenul, lucuil părului, viteza procesului de vindecare și buna funcționare a ficatului și a
pancreasului. În plus, sulful contribuie la eliminarea toxinelor din corp.
Tipurile de sulf din spirulină includ aminoacizii carre conțin sulf, sulfoglicolipidele și spirulanul de calciu.
Aminoacizi care conțin sulf (cum sunt cisteina și metionina) ajută ficatul și sistemul nervos să își elimine toxinele.
„ Spirulina poate ajuta în cazurile de ADHD prin eliminarea aluminiului, a tetraclorurii de carbon și a altor toxine din
organism.” - Donald R. Yance, Medicina cu plante, vindecarea și cancerul
Vitamina B12
Spirulina conține vitamina B12, dar nu conduce la creșterea cantității de B12 din sânge. De aceea, concluzia doctorului Gabriel
Cousens, a fost că deși spirulina conține vitamina B12, ea nu completează necesarul organismuluiuman și nu vindecă deficitul pe care îl
are acest. În schimb, ea poate vindeca multe simptome asociate cu deficitul de B12, cum ar fi anemia.
Cum trebuie folosită spirulina?
Spirulina poate fi adăugată cu ușurință la orice băutură naturistă, la sucuri de fructe, la ciocolata lichidă, la sosurile pentru salată
preparate acasă, poate fi presărată deasupra salatelor. Dacă vei consuma spirulină timp de căteva săptămăni, vei constata rapid cât de
puternice sunt efectele acestei superproteine în comparație cu proteinele de origine animală și/sau cu cele din alte fructe și legume.
Dozaje recomandate
• începătorii și copiii cu vârstă cuprinsă între 2-9 ani: 3-5 grame pe zi
• adulți și copiii cu vârstă cuprinsă între 10-18 ani: 6-10 grame pe zi
• doza terapeutică: 11-20 de grame pe zi
• doza recomandată sportivilor și celor care fac eforturi fizice mari: 30 de grame pe zi ( sau mai mult)
Este posibil să faci exces de spirulină? Desigur ( lucru valabil pentru toate alimentele și superalimente). Din fericire, spirulina
in exces nu provoacă daune organismului, ci este eliminată pur și simplu de către acesta. Pe de altă parte, spirulina are o valoare calorică
redusă, încât este imposibil să te îngrași, oricât de mult ai consuma.*

* David Wolfe - Superalimente

Tabel Nutritional Spirulina Platensis pulbere / 100 g
Macronutrienți Vitamine
Calorii 373 Vitamina A 352.000 UI
Total grăsimi (g) 4.3 Vitamina K 1090 mcg
Grăsimi saturate 1.95 Vitamina B1 0,5 mg
Grăsimi polinesaturate 1.93 Vitamina B2 4.53 mg
Grăsimi mono nesaturate 0.26 Vitamina B3 14,9 mg
Colesterol < 0.1 Vitamina B6 0,96 mg
Total carbohidrați (g) 17.8 Vitamina B12 162 mcg
Fibre alimentare 7.7 Minerale
Zaharuri 1.3 Calciu 468 mg
Lactoză < 0.1 Fier 87,4 mg
Proteine 63 Fosfor 961 mg
Aminoacizi esențiali (mg) Iod 142 mcg
Histidină 1000 Magneziu 319 mg
Izoleucină 3500 Zinc 1,45 mg
Leucină 5380 Seleniu 25,5 mcg
Lizină 2960 Cupru 0,47 mg
Metioină 1170 Mangan 3,26 mg
Fenilalanină 2750 Crom < 400 mcg
Treonină 2860 Potasiu 1,660 mg
Triptofan 1090 Sodiu 641 mg
Valină 3940 Fitonutrienți
Aminoacizi neesențiali (mg) Phicocianina 17,2 %
Alanină 4590 Clorofila 1,2 %
Arginină 4310 Superoxid dismutaza SOD 531,000 UI
Acid aspartic 5990 Acid Gama Linoleic GLA 1080 mg
Cisteină 590 Carotenoizi totali 504 mg
Acid Glutamic 9130 Beta-Caroten 211 mg
Glicină 3130 Zeaxantina 101 mg
Prolină 2380
Serină 2760
Tirozină 2500

Preț : 15 lei / 50 g
300 lei / 1 kg

APIMEDPHARMA
Adresa : Str. Principală nr.130, Sat Uliuc, Com.Sacoșu Turcesc, TIMIȘ/ROMÂNIA,
Telefon: 0256.411998 / 0751365242/ 0783119274
WhatsApp :0783116973
E-mail : apimedpharma@gmail.com / stupinadeaur@yahoo.com