Lupascu Ionela Loredana

IPA ID anul 3

CARACTERISTICILE ȘI PROPRIETĂȚILE FENICULULUI

Caracteristici

Fennel (Foeniculum vulgare) este o plantă erbacee mediteraneană din familia

Apiaceae (Umbelliferae). Cunoscută din cele mai vechi timpuri pentru proprietățile
sale aromatice, cultivarea sa horticolă pare să dateze din 1500. Se crede că provine
din Asia Mică, dar a fost larg răspândită în întreaga zonă mediteraneană: de fapt, a
fost cunoscută de egipteni, greci și arabi. ASTĂZI, principalele zone de producție
sunt reprezentate de India, Egipt, Pakistan, China, Indonezia și Argentina.
De asemenea, pentru organism: are efecte diuretice, stimulează producția de pipi și
eliminarea toxinelor. Un suc de fenicul este, de asemenea, util pentru DIGESTIE:
ajută la eliminarea aerului care se află în intestin și stomac și la combaterea
fermentației alimentelor: pregătiți unul cu fenicul și măr verde.

Proprietăți nutriționale

Este o plantă BOGATĂ ÎN APĂ, cu puține calorii, care este bine potrivită pentru a
fi folosită ca un "spărgător de foame" în dietele cu conținut scăzut de calorii. De
asemenea, este bogat în fibre, SĂRURI MINERALE, CALCIU, POTASIU,
VITAMINELE A și C.

Feniculul conține, de asemenea, o cantitate bună de polifenoli și, în special,

quercetină, un antioxidant puternic cu proprietăți anticancerigene recunoscute,
acid rozmarinic, capabil să stimuleze enzimele implicate în PURIFICAREA
ficatului și a apigeninei, o substanță cu proprietăți antiinflamatorii, antioxidante,
antialergice și antitumorale.

Uleiul esential de fenicul este adesea folosit pentru a regla MOTILITITATEA

muschilor netezi ai COLONULUI si pentru a scadea flatulenta si tulburarile de
greutate si burta umflata cu experienta in caz de colita.

Care sunt proprietățile nutriționale?

100 g de fenicul oferă aproximativ 31 de calorii împărțite după cum urmează:

 43% carbohidrați
 1% lipide
 56% proteine


În special, în 100 g de fenicul există:

  90,21 g apă
 1,24 g proteine
 0,20 g lipide
 7,30 g de carbohidrați, inclusiv: 3,93 g de zaharuri și 3,1 g de fibre
 5 mg vitamina C
 12.0 niacina mg
 0,047 mg vitamina B6
 0,58 mg vitamina E
 0,032 mg riboflavină
 0.010 mg tiamină
 963 UI vitamina A
 62,8 μg di vitamina K
 27 μg folat
 414 mg potasiu
 52 mg sodiu
 50 mg fosfor
 49 mg calciu
 17 mg magneziu
 0,73 mg fier
 0,20 mg zinc
 0,7 μg seleniu

Feniculul este o sursă de flavonoide. În interior există, de asemenea, numeroase

uleiuri esențiale, responsabile pentru aroma tipică similară cu cea a anasonului.
Feniculul este în sezon din noiembrie până în mai.

Posibile beneficii și contraindicații

Beneficiile care decurg din consumul de fenicul derivă în primul rând din aportul
său de vitamine și minerale, asociat cu un conținut scăzut de calorii. Vitaminele B
promovează un metabolism bun, iar vitamina B9 (luată cu fenicul sub formă de
acid folic) promovează dezvoltarea corectă a sistemului nervos în stadiile
incipiente ale gestației.

Seleniul, vitamina C și vitamina A ajută la întărirea apărării antioxidante a

organismului; vitamina C este, de asemenea, importantă pentru sinteza
colagenului. Printre minerale, potasiul ajută la protejarea sănătății cardiovasculare,
fosforul, calciul și magneziul sunt importante pentru cea a oaselor, iar fierul
participă la producerea de celule roșii din sânge. În cele din urmă, anetolul, unul
dintre uleiurile esențiale ale feniculului, a fost asociat cu proprietăți antibacteriene
și antifungice.

Fenicul: proprietati terapeutice

Substantele chimice si uleiurile volatile din semintele plantei le ofera

proprietati antispastice, tonic nervos, dezinfectante, carminativ,

stomahice, laxative, diuretice, vermifuge, antiparazitare si sedativ

nervoase.

Fenicul: beneficii pentru sanatate

Preparatele din seminte de fenicul actioneaza in numeroase moduri

asupra organismului, sunt recomandate in tratarea afectiunilor

digestive, colici abdominale, nevroze, tulburari de menopauza sau ca

stimulent al secretiei lactate.

1. Indeparteaza halena (respiratia cu miros neplacut).
Semintele de fenicul mestecate inhiba mirosurile neplacute din

cavitatea bucala.

Uleiurile esentiale au efect antiseptic si antibacterian si de aceea sunt

utilizate ca ingredient principal pentru pastele de dinti si capsulele

masticabile care trateaza afectiuni din sfera ORL.

2. Ceai de fenicul pentru slabit

Feniculul este eficient in curele de slabit si detoxifiere.

Semintele au proprietatea de a inhiba pofta de mancare, ofera stare de

satietate si in acelasi timp accelereaza metabolismul.

Ceaiurile din seminte sunt indicate persoanelor care doresc sa scape de

kilogramele in plus.

3. Feniculul trateaza constipatia.

Semintele au efect diuretic si sunt eficiente in remedierea constipatiei

cronice.

Ajuta la eliminarea toxinelor la nivelul colonului fapt ce scade riscul

dezvoltarii hemoroizilor si a tumorilor canceroase la nivelul acestui

organ.

4. Feniculul calmeaza colicii si balonarile.

Ceaiul de seminte de planta are gust placut si este foarte eficient in

eliminarea gazelor intestinale.

Este remediul cel mai cunoscut pentru tratarea colicilor bebelusilor si a

proaspetelor mamici, in acelasi timp imbunatateste digestia la nivelul

stomacului si intestinelor.

5. Inlatura oboseala fizica, nervoasa si trateaza depresia.

Pulberea inlatura durerile de cap, actioneaza rapid asupra centrilor

nervosi favorizand relaxarea psihica si fizica.

Studiile au demonstrat ca persoanele care consuma regulat preparate

cu seminte de fenicul sunt mai putin predispuse la nevroze si depresii.

6. Regleaza menstruatia si amelioreaza simptomele menopauzei.

Consumat frecvent in perioada de premenopauza ceaiul de fenicul face

minuni.

7.Eficient in tratarea racelilor si virozelor

Feniculul este un bun expectorant, deci este indicat in tratarea racelilor

si virozelor sezoniere.

Ajuta la eliminarea secretiilor bronsice si imbunatatesc functia

plamanilor, in plus intareste sistemul imunitar dupa convalescenta.

8. Creste fertilitatea masculina.

Semintele de fenicul stimuleaza formarea spermatozoizilor si a

lichidului spermatic.