Alimente i plante medicinale care favorizeaz savurarea st rii de fericire Ceea ce c ut m cu to ii este fericirea, iar n opinia unor cercet

tori unul dintre misterele st rii de fericire rezid i n tainicele transform ri ce survin n natur , mai precis, n modific rile de natur fiziologic ce au loc n trupul nostru sub ac iunea feluritelor ingrediente ce sunt con inute n alimentele i plantele medicinale pe care le consum m. Avnd n vedere c , n mare m sur , noi suntem ceea ce mnc m, iat n cele ce urmeaz cteva alimente i plante medicinale care ne pot ajuta s trezim i s amplific m n noi, pe o cale perfect natural , buna dispozi ie, calmul, echilibrul psiho-emo ional i n final chiar starea de fericire, pe care putem spune c o putem gusta astfel, aici i acum. Bananele Dulci i cu o consisten pl cut , bananele bine coapte sunt bogate n fibre, potasiu i magneziu. Prin con inutul lor, ele conduc rapid la instalarea unei st ri psihice de bine, reduc i fac s dispar st rile depresive i ajut astfel la men inerea echilibrului emo ional. Savurate fie separat, fel ntr-o foarte gustoas salat de fructe, bananele proaspete pot regla astfel nivelul de magneziu din corp, favoriznd o rapid recuperare dup eforturi fizice sau mentale. Asocierea magneziului i a potasiului n con inutul bananelor, asigur un efect remarcabil de relaxare i recuperare la nivelul celulelor nervoase. Aceasta confer n plus o excelent adaptabilitate binef c toare fa de posibilele fluctua ii emo ionale care pot s apar , conducnd n final la dobndirea unui ct mai bun autocontrol emo ional. Portocalele dulci Exist dou categorii principale de portocale: cele dulci i cele acre. Num rul soiurilor i variet ilor de portocale dulci este remarcabil. Portocalele dulci con in inozitol, o substan care regleaz nivelul de serotonin i insulin . Tocmai de aceea, consumul regulat de portocale dulci atenueaz fluctua iile dispozi iilor psihice i mentale i de asemenea ajut la eliminarea st rilor depresive i a anxiet ii. Consumul constant de portocale dulci, poate de asemeni s ajute la reducerea gr similor excedentare i a colesterolului, favoriznd armonizarea trupeasc . n plus, portocalele dulci sunt o important surs de vitamina C, doar un singur fruct de portocal oferind peste 150% din doza zilnic recomandat de vitamina C. n acest sens este cunoscut faptul c n situa iile de stres, cantit ile mari de vitamina C sunt de mare ajutor, deoarece atunci att consumul de noradrenalin , ct i de adrenalin este mult m rit. Att gustul, ct i aroma portocalelor este deosebit de nvior toare. Cercet ri recente au ar tat c pn i numai mirosul de portocal proasp t poate reduce considerabil st rile de anxietate, retrezind buna dispozi ie i optimismul. Piersicile Originar din Tibet i China, piersicul este cultivat de peste 200 de ani, pentru fructele sale dulci i zemoase. Piersicile con in substan e antioxidante i fibre. O cantitate de 150 de grame de piersici proaspete furnizeaz 8% din doza zilnic recomandat de fibre solubile, care reduc nivelul de colesterol din snge. Acest efect este de regul resim it n mod subiectiv de c tre cel care savureaz cteva piersici bine coapte, ca o senza ie de remprosp tare energetic , asem n toare cu ceea ce sim im dup o plimbare f cut n aer liber, printr-o p dure de munte. Piersicile mai con in totodat i potasiu, element care deloc ntmpl tor mai este numit elementul mineral al tinere ii, deoarece are un rol extrem de important n reglarea unui mare num r de procese chimice din organism.
1

Ananas Mult mai rar folosite n forma lor natural , fructele de ananas sunt o excelent surs de macronutrien i. Doar 100 de grame de fruct de ananas proasp t poate aduce 25% din doza zilnic recomandat de vitamina C, necesar unei persoane adulte. Remprosp t tor i savuros, fructul de ananas este totodat i un excelent activator al proceselor digestive. De asemenea, ananasul con ine bromelin , enzim despre care se tie c accelereaz n special digestia proteinelor. Astfel c efectul final care poate fi resim it dup consumul unei por ii de aproape 200 de grame de ananas proasp t este unul de considerabil revigorare fizic i psihic imediat . Grapefruit Fructul de grapefruit este bogat n acid folic (vitamina B9), care este crucial pentru distribu ia oxigenului c tre creier. Conform unui recent studiu american, nivelul sanguin de acid folic este mai sc zut la persoanele care sufer frecvent de st ri depresive. Acidul folic (vitamina B9) contribuie la formarea de celule s n toase i joac un rol foarte important n prevenirea anomaliilor sistemului nervos. Totodat , grapefruit-ul este un ingredient cheie al produc iei de serotonin , care mai este uneori sugestiv numit hormonul fericirii. Prin urmare, consumul chiar i numai al unui singur fruct de grapefruit pe zi poate aduce o imediat stare de nseninare psihic . De altfel, unul dintre principalele efecte ale acidului folic (vitamina B9) este acela de men inere a st rii de echilibru psihic i emo ional. Tocmai de aceea, un pahar de suc proasp t de grapefruit, ndulcit cu miere, poate face s dispar aproape instantaneu st rile psihice nefaste. Dovleacul Aceast legum are un con inut mare de zinc care, n opinia unor cercet tori polonezi, men ine celulele nervoase n via , eliminnd st rile suflete ti ap s toare. Acest oligoelement, zincul, este utilizat n transformarea acidului aminat triptofan n serotonin , care este pe drept cuvnt numit hormonul fericirii, iar unii cercet tori sus in c este implicat i n ceea ce putem numi chimia secret a dragostei . Dovleacul copt este un veritabil deliciu gustativ, dac este consumat cu miere i cu plante aromate. Sau pute i s cur a i dovleacul de coaj , s l t ia i n buc i mici i apoi el poate fi pr jit u or, n ulei de m sline, ad ugnd felurite plante aromate cum sunt salvia, rozmarinul, busuiocul ori menta i condimente (coriandru, fenicul, chimen, anason, scor i oar sau vanilie). Zincul con inut n dovleac este responsabil de stimularea papilelor gustative i olfactive i a receptorilor vederii. Astfel zincul prezent n dovleac amelioreaz vederea, gustul i mirosul. Tocmai de aceea, pe m sur ce vom gusta i vom savura aroma specific a unui dovleac bine g tit, vom putea sim i cum atrac ia fa de str lucitorul dovleac va cre te v znd cu ochii. Spanacul Originar din Persia antic , spanacul are o istorie impresionant . n secolul al VII-lea, regele Nepalului l-a trimis n China drept cadou. n secolul al XI-lea, a fost introdus n Spania de mauri, iar n Anglia era cunoscut ca leguma spaniol . n secolul al XVIlea, spanacul era mult apreciat la curtea regelui Fran ei. La sfr itul primei jum t i a secolului trecut, spanacul devenise deja celebru datorit personajului Popeye, creat de desenatorul E. C. Segar. nrudit cu sfecla, spanacul con ine foarte mult acid folic, o vitamin din grupa B (vitamina B9), care este solubil n ap i care este foarte important pentru men inerea echilibrului psihic. De altfel, chiar numele acestei vitamine acid folic provine de la cuvntul latinesc folium, care nseamn frunz , deoarece acidul folic este prezent mai ales n legumele verzi, cum este spanacul. O por ie de spanac n fiecare zi este benefic pentru eliminarea st rilor depresive. n
2

plus, spanacul s-a dovedit a fi un excelent neuroprotector. Consumul constant de spanac crud, sub form de salat sau g tit conduce la mbun t irea func iilor cerebrale. Conopida. Conopida provine din Antalia i cultivarea ei s-a r spndit n Europa ncepnd cu secolul al XVI-lea. Conopida este o legum bogat n vitamina C. O alimenta ie s rac n aceast vitamin inhib produc ia de dopamin , aceasta fiind responsabil de absorb ia fierului, care stimuleaz energia general a organismului. Dopamina intervine de asemenea i asupra controlului st rii generale de bine. Un studiu britanic recent a ar tat c 100 g de conopid crud ofer organismului 70 mg de vitamina C, cantitate care este un excelent stimulator al bunei-dispozi ii. n plus, conopida con ine i o considerabil cantitate de acid folic (vitamina B9), motiv pentru care dac vom consuma seara, nainte de culcare o por ie de conopid crud , cu adaos de smntn i mpreun cu unele alimente crocante, cum sunt fulgii de porumb, putem beneficia dup aceea de o profund stare de calm, care ne va asigura n noaptea care urmeaz un somn lini tit i odihnitor. Ciupercile Culturile orientale au folosit ciupercile att n scop alimentar, ct i terapeutic. Ciupercile sunt o foarte bun surs de vitamina B2 (riboflavina) i vitamina B3 (niacina). Vitamina B2 este implicat ntr-un mare num r de reac ii produc toare de energie. Tocmai de aceea, o mncare de ciuperci este att de mult apreciat pentru efectul regenerator care survine. Pe de alt parte, un deficit de niacin (vitamina B3) poate cauza apari ia i instalarea st rilor depresive. Cnd nivelul de niacin este sc zut, trupul fabric vitamina B3 din triptofan, r mnnd astfel disponibil o cantitate mult mai mic de convertit n serotonin . Aceast reac ie nu este favorabil pentru men inerea bunei dispozi ii i a echilibrului nostru psihic. Deoarece ciupercile au un bogat con inut de niacin (vitamina B3), folosirea lor n alimenta ie se dovede te a fi foarte util . Ciupercile pot fi preparate cu ulei de m sline i apoi fripte la gr tar. ns unele dintre ele, cum sunt de exemplu ciupercile champignon, pot fi consumate chiar i crude, n salate. Avocado Fructul de avocado este cunoscut i folosit n alimenta ie de peste 7000 de ani. Inca ii i aztecii l apreciau pentru textura sa moale i pentru efectele binef c toare multiple pe care le are. Fructul de avocado con ine potasiu, fola i, carotenoizi i vitamina B6 (piridoxin ). O can de fruct de avocado, t iat buc i mici (146 grame) con ine 874,54 mg potasiu, 90,37 mg fola i i 0,41mg vitamina B6 (piridoxin ). Astfel c fructul de avocado reprezint o foarte bun surs de potasiu, contribuind prin aceasta la combaterea st rilor de oboseal fizic i la instalarea unei st ri de calm general. Vitamina B6, prezent n fructul de avocado, contribuie de asemenea la men inerea echilibrului psihic i psihosomatic. Ea intervine n procesele de decarboxilare, n urma c rora rezult amine precursoare ale neurotransmi torilor (noradrenalin i serotonin ). Prin urmare, fie c este consumat simplu, ca atare, fie c este ad ugat n salate de crudit i, al turi de ro ii, ciuperci sau dovlecei, fructul de avocado este un veritabil unt vegetal binef c tor, care face rapid s dispar st rile depresive, iritabilitatea, anxietatea sau st rile de agita ie mental .

Morcovii Cultivarea i folosirea n alimenta ie a morcovilor dateaz de mii de ani. Morcovii sunt o excelent surs de beta-caroten, vitamina A i vitamina C. n plus, un recent studiu britanic a f cut leg tura ntre caren a n vitamina B8 (biotin ), care de asemenea se g se te n morcovi i st rile depresive sau oboseal . Este cunoscut faptul c biotina (vitamina B8) are un rol cheie n metabolismul glucidelor, lipidelor i proteinelor i de asemenea, c vitamina B8 contribuie la stimularea activit ii vitaminei C. Tocmai de aceea, consumul regulat de morcovi, fie sub form de suc proasp t consumat diminea a, fie ad ugat n mnc rurile zilnice, poate contribui la men inerea bun st rii noastre generale i la asigurarea unui tonus psihic nealterat. Beta-carotenul con inut n morcovi este un foarte bun antioxidant, aceasta conferind morcovilor virtu ile regeneratoare, att pentru cei tineri, ct i pentru vrstnici. A adar, o can de suc proasp t de morcovi poate fi n orice moment o excelent solu ie practic mpotriva st rilor de oboseal . Fasole verde. Fasolea verde prezint un con inut bogat de magneziu (28 mg la 100 de grame). Conform unui studiu britanic, persoanele care sufer de tulbur ri depresive prezint un nivel de magneziu prea sc zut. Magneziul este un important factor care intervine n men inerea echilibrului psihic, este un bun sedativ al sistemului nervos i are efect antidepresiv. Magneziul este con inut n aproape toate legumele verzi, ns n mod particular el este prezent n fasolea verde. Tocmai de aceea, o mncare preparat din fasole verde proasp t ne poate cre te nivelul de magneziu din organism, ajutndu-ne s r mnem de partea cea bun a balan ei emo ionale. n plus, magneziul din fasolea verde i exercit ntr-un mod complex ac iunea la nivel cerebral, genernd o stimulare a celulelor nervoase. Algele Algele sunt ni te plante primitive, fotosintetizante, cu o alc tuire foarte simpl . Ele au fost folosite nc de acum 5000 de ani ca hran pentru om, datorit propriet ilor nutritive ridicate pe care le au. Algele sunt bogate n iodin , care este excelent pentru a stabiliza tendin ele c tre fluctua ie psihic , pentru a elimina st rile depresive i pentru a mbun t i nivelul general de energie. Totodat algele favorizeaz concentrarea mental i starea de vigilen a aten iei. Avnd un con inut de peste 50% proteine, algele se folosesc la prepararea supelor i ciorbelor i mai ales a mnc rurilor cu orez i a unei mari variet i de salate de crudit i. n mod frecvent algele nlocuiesc unele legume n alimenta ia unui mare num r de oameni. Brnza dulce. Brnza dulce ne garanteaz un somn dulce. Aceasta pentru c ea este una dintre cele mai bune surse de triptofan, un acid aminat utilizat n produc ia de melatonin care favorizeaz somnul. Triptofanul este unul dintre cei 10 aminoacizi esen iali, pe care i folose te organismul uman pentru a sintetiza proteinele. El are un rol important n func ionarea optim a sistemului nervos, n special corelat cu relaxarea, somnul i capacitatea natural de odihn . Dintre beneficiile aduse de el este i reglarea apetitului. Aportul de triptofan este util n caz de insomnii. Totodat triptofanul influen eaz pozitiv starea psihic i emo ional , sau altfel spus, binedispune. Triptofanul ac ioneaz ca un precursor al serotoninei, neurotransmi tor care ajut organismul la reglarea apetitului, a capacit ii de odihn i a st rii psihice generale. Datorit func iei de ridicare a nivelului serotoninei, triptofanul contribuie la tratarea unei mari variet i de tulbur ri, printre care insomnia, depresia sau anxietatea. A adar dac v deranjeaz insomnia sau
4

dac starea de bun dispozi ie d semne de sl biciune, nu pregeta i s lua i o mic gustare din pine integral i brnz dulce proasp t . Pute i ad uga deasupra i cteva frunze proaspete de p trunjel, care la rndul lui este o excelent surs natural de triptofan. Laptele de capr . Laptele de capr are un bogat con inut de calciu: 500 ml lapte de capr con ine 70% din doza zilnic recomandat de calciu. Dup cum se tie, calciul este un important reechilibrant al dispozi iei psihice i mentale. Din punct de vedere fiziologic, el este foarte util pentru transmiterea impulsurilor nervoase. Tocmai de aceea, aminti i-v la timp c o caren de calciu conduce adeseori la cre terea nervozit ii. A adar, folosirea laptelui proasp t de capr , poate fi de mare folos pentru men inerea echilibrului psiho-mental. Acesta este i unul dintre motivele pentru care calciul poate fi numit, pe drept cuvnt, mineralul responsabil de starea noastr de calm . Prin urmare, nu pregeta i s folosi i laptele de capr de fiecare dat cnd e necesar. Nucile Nucile sunt pe bun dreptate asociate cu efectele de mbun t ire a capacit ilor cerebrale. Deloc ntmpl tor, natura a f cut ca forma nucilor decojite s se asemene cu forma unor creiere miniaturale! Eficacitatea lor n aceast direc ie ine de faptul c nucile reprezint o excelent surs de Omega 3, care contribuie la buna func ionare a celulelor creierului i a neurotransmi torilor s i. La adolescen ii i adul ii cu deficit de Omega 3 sunt frecvente accesele de violen i furie, iar la vrstnici s r cirea creierului de acizi gra i de tipul Omega 3 se poate solda cu accidente vasculare cerebrale, probleme de memorie i demen senil . Copiii ai c ror mame au consumat o cantitate suficient de acizi gra i Omega 3 se dovedesc a avea un coeficient de inteligen ridicat. Alunele de p dure. Alunele de p dure sunt originare din Asia. Acestea reprezint una dintre cele mai vechi culturi, men ionate n vechile scrieri orientale ca fiind o hran binecuvntat . Alunele con in o cantitate mare de acid folic (vitamina B9), favoriznd prin aceasta reducerea st rilor depresive i a melancoliei. Este cunoscut faptul c n cazul caren elor de vitamina B9 este afectat procesul de producere de serotonin , iar tulbur rile producerii de serotonin sunt asociate cu iritabilitatea, cu agresivitatea, cu sc derea puterii de concentrare i deficitul memoriei. Tocmai de aceea consumul de alune de p dure poate fi de mare folos. Alunele de p dure pot fi pr jite n cuptor sau pot fi m cinate cu ajutorul unei r ni e. Ele prezint de asemenea i un bogat con inut de calciu (140 mg la 100 grame), motiv pentru care consumul de alune de p dure face ca n locul st rilor depresive s se poat instala rapid o stare profund de calm i st pnire de sine. Migdalele dulci Fruct al migdalului (Prunus amygdalus), arbore din familia Rosaceae, migdalele comestibile (migdalele dulci) prezint un aport energetic foarte ridicat, fiind bogate n acizi gra i nesatura i, proteine vegetale i zaharuri. Migdalele dulci pot fi consumate att proaspete, ct i uscate. Smburii de migdale pot fi consuma i ca atare sau se pot folosi la prepararea dulciurilor. Totodat migdalele reprezint una dintre cele mai importante surse vegetale naturale de calciu (252 mg la 100 grame). Calciul
5

faciliteaz transmiterea influxului nervos, intervenind n procesele de eliberare a acetilcolinei, noradrenalinei i serotoninei, contribuind prin aceasta la men inerea echilibrului sistemului nervos. Tocmai de aceea, migdalele sunt foarte apreciate pentru bun starea psihic i mental pe care o confer i pentru starea de calm ce apare la scurt timp dup ce le consum m. n plus, migdalele contribuie i la mbun t irea capacit ii naturale de memorare. Semin ele de susan Semin ele de susan provin din India i de acolo s-au r spndit n ntreaga lume. Semin ele de susan reprezint una dintre cele mai bune surse de treonin , un acid aminat. Acesta este un element a c rui lips din organism poate provoca apari ia st rilor depresive. Semin ele de susan pot fi u or rumenite, apoi m cinate fin cu un mic adaos de sare i apoi pulberea lor poate fi pres rat n salatele de crudit i. Semin ele de susan pot fi de asemenea consumate sub form de tahini binecunoscuta past extrem de gustoas i hr nitoare din semin e de susan. Pentru ca s fie u or digerabil , cel mai bine este ca ea s fie preparat prin ad ugarea de suc de l mie, sare i ap , pn la ob inerea unei paste sub iri, aproape de consisten a siropului de fructe. Lemnul dulce Lemnul dulce este una dintre plantele folosite n cele mai multe formule tradi ionale, att n tiin a milenar AYURVEDA, ct i n medicina chinez . Printre numero ii s i compu i, r d cina de lemn-dulce con ine i acid gliciretic, compus care dezamorseaz sc derea nivelului de cortizol, ajutnd astfel organismul s fac fa cu succes situa iilor caracterizate de stres. Tocmai de aceea, r d cina de lemn dulce poate fi folosit pentru ndep rtarea st rilor de tensiune sau oboseal psihic . n plus, lemnul dulce con ine de asemeni izoflavon, o molecul utilizat pentru eliminarea st rilor depresive. Folosit sub form de pulbere uscat , lemnul dulce poate ameliora st rile depresive i anxietatea. Gustul s u dulce specific, confer o stare de calm i de lini tire aparte. Nu trebuie folosit ns n cantit i prea mari, cel mult un gram de pulbere o dat , deoarece altfel poate determina la unele persoane declan area reflexului vomitiv. Ginsengul R d cina de ginseng provine din China i America de Nord. Nativii americani cuno teau propriet ile vindec toare ale ginsengului astfel c , atunci cnd c l toreau pe distan e mari, mestecau r d cina de ginseng, ca s reziste oboselii. Exist studii care au ar tat c aceast plant miracol, cunoscut i apreciat din vremuri vechi, amelioreaz r spunsul trupului la stres i diminueaz anxietatea. Ginsengul stimuleaz energia psihic , confer bun dispozi ie i amplific energia interioar . Se spune c n elep ii chinezi din vechime savurau zilnic cte o cea c cu elixir preparat din r d cin de ginseng. P trunjelul P trunjelul este o surs excelent de L-glutamin , un acid aminat care m re te puterea de concentrare mental . El ajut de asemeni la contracararea anxiet ii i stresului, elevnd nivelul energetic al creierului i crescnd vigilen a. Totodat , p trunjelul este i o important surs de triptofan, care este un bun reglator al apetitului. Tocmai de aceea, prezen a chiar i a unei mici cantit i de p trunjel n hrana noastr zilnic se poate dovedi a fi de mare folos pentru men inerea st rii generale de echilibru. ns atunci cnd urm rim n mod special o mbun t ire rapid a nivelului nostru energetic i a st rii noastre de aten ie nu trebuie s
6

preget m s preg tim o salat bogat n p trunjel tocat m runt, la care s ad ug m ro ii, l mie i ulei presat la rece de m sline. Porumbul Cercet ri arheologice au ar tat c porumbul a fost cultivat pe continentul american nc de acum peste 5000 de ani. Att prin culoarea sa aurie, ct i prin con inutul s u, acest tiulete auriu ne poate aduce soarele n cas ! O por ie de porumb ne asigur un sfert din aportul zilnic recomandat de vitamina B1. Dup cum s-a demonstrat ntr-un studiu recent, vigilen a, energia i buna dispozi ie au putut fi ameliorate dup dou luni de suplimentare cu vitamina B1, provenind din alimente naturale, chiar f r s fi existat o caren n aceast direc ie! Vitamina B1 (tiamina) este absolut necesar pentru desf urarea normal a func iilor sistemului nervos. Multe dintre persoanele stresate sau nervoase sufer n realitate de o deficien a acestei vitamine. Creierul este un mare consumator de glucoz , iar pentru a metaboliza glucoza, organismul i mobilizeaz rezervele de tiamin . n plus, vitamina B1 este implicat i n sinteza neurotransmi torilor (de exemplu acetilcolina). Tocmai de aceea porumbul reprezint un aliment deosebit de valoros. El poate fi consumat fie fiert, fie sub form de m m lig , ob inut prin fierberea adecvat a m laiului de porumb. n acest sens tradi ia sistemului milenar AYURVEDA precizeaz c n aceast form de preparare (m m liga), putem ad uga o mare varietate de pulberi de plante medicinale i aromatice, n func ie de necesit i, beneficiind totodat i de efectele acestora. Grul integral Trimetilglicina con inut n gru particip la producerea mai multor compu i chimici prezen i n creier, care amelioreaz starea psihic i mental , energia psihic , starea de bine, vigilen a, concentrarea i acuitatea vizual . Sursele principale de trimetilglicin sunt germenii i t r ele de gru. Tocmai de aceea, urm ri i s nu mai utiliza i n alimenta ie mai ales pinea alb i opta i mai degrab pentru cea complet , integral , unde germenele este p strat ntreg, pentru a beneficia de pe urma con inutului grului integral. Fasolea. Fasolea este unul dintre cele mai vechi alimente. Semne ale existen ei ei sunt datate cu peste 20000 de ani n urm . Fasolea alb este o excelent surs de acid folic (vitamina B9), a c rei prezen n organism influen eaz n mod benefic producerea de noradrenalin , care este un neurotransmi tor responsabil de senza iile de motiva ie i de pl cere. Prin urmare, dac v sim i i epuizat sau apatic, nu pregeta i s consuma i o por ie de mncare din fasole alb , preparat cu ulei de m sline i eventual mu tar sau alte condimente aromate, cum ar fi coriandrul i chimenul. O mncare de fasole alb bine g tit , consumat cu m sur , este aproape ntotdeauna un mod simplu i natural de a redobndi starea de calm i de echilibru psihic. Fasolea alb ar trebui s fie nelipsit din hrana pe care o folosim n decursul unei s pt mni. Lintea Boabele de linte con in mai multe proteine dect toate celelalte legume, exceptnd soia i bobul. Lintea con ine de asemenea fier (1,00 mg la 100 grame). Conform unor studii recente, starea de deprimare este adesea un simptom al unei caren e cronice n fier, ca de altfel i starea de sl biciune, de oboseal sau de epuizare. O por ie de mncare de linte ne asigur o bun parte din aportul de fier care este recomandat zilnic. Fierul este necesar pentru asimilarea vitaminelor apar innd complexului B, provenite din alimenta ie. El cre te rezisten a la oboseli (oboseal ?) i are un important rol n dezvoltarea intelectual . Prin
7

urmare, nu ezita i s savura i lintea, mai ales sub forma mnc rii tradi ionale ayurvedice numit DHAL, ce este o delicioas sup indian avnd la baz lintea, sau ad uga i o mn de linte coapt la o sup de legume sau la o salat de crudit i. Laptele de soia Soia este originar din China. Acum 3000 de ani, semin ele de soia erau considerate printre cele mai importante semin e folosite n alimenta ie. Printr-un proces relativ simplu de preparare, din semin ele de soia se poate ob ine binecunoscutul lapte de soia, care se num r printre alimentele cele mai bogate n proteine. n cazul consumului de lapte de soia, proteinele se transform n tirozin , ceea ce cre te produc ia de dopamin i noradrenalin , despre care se tie c sunt compu i chimici cerebrali, care ne ajut s ne sim im plini de energie i s avem mai mereu o stare de spirit pozitiv . Tocmai din acest motiv putem opta pentru nlocuirea, pentru anumite perioade de timp, a laptelui de la micul dejun, cu laptele de soia. Tofu Tofu este numele dat n mod generic a a-numitei brnze de soia. Conform unui recent studiu tiin ific al cercet torilor britanici, lipsa triptofanului poate fi o cauz de depresie. ns acest acid aminat se g se te n cantitate mare n tofu, brnza de soia, 747 mg la 100 g, cantitate care este prin urmare ideal pentru a ne men ine n form . Dac nu sunte i convin i de aspectul s u spongios, ad uga i-o unui amestec de fructe proaspete i o s v pute i astfel bucura de beneficiile sale, chiar dac nu i ve i mai savura atunci n mod preponderent gustul pl cut i consisten a specific ! Humus Humus este denumirea generic dat unei clase de preparate culinare tradi ionale din Orientul Apropiat, care sunt alc tuite din past de n ut sau din past de susan, ori din combinarea celor dou . n general humus-ul are aspectul unei paste, ce se aseam n ca i consisten cu preparatul romnesc numit fasole b tut . Bogat n proteine i n fibre, humus-ul preparat att din semin e de n ut, ct i de susan, trebuie consumat n cantit i moderate, de regul cu adaos de condimente i suc de l mie. Consumul unei por ii chiar i numai de 100 de grame de humus, conduce la controlul procesului de eliberare a glucozei n snge, acesta decurgnd ntr-un ritm lent i regulat. Aceasta permite evitarea varia iilor prea mari de zaharuri, care dau na tere de regul fluctua iilor emo ionale, st rilor depresive i proastei dispozi ii. A adar, nu ezita i s introduce i n meniul zilnic preparatele din n ut i susan, de tip humus, chiar i numai ca aperitiv, al turi de pinea integral sau preparatele din cereale. Tempeh Tempeh-ul este un produs alimentar tradi ional, originar din Indonezia, avnd la baz soia fermentat . El poate fi procurat r cit sau nghe at, sub o form asem n toare cozonacului. Tempeh-ul este un aliment bogat n fibre i reprezint totodat o important surs de proteine, minerale, calciu, fier i vitamina B2. n opinia unor cercet tori, agresivitatea ar proveni dintr-o caren n vitamina B2. Vitamina B2 intervine n producerea de energie. De asemenea, aceast vitamin este necesar produc iei de acid butiric, care are efecte pozitive asupra dispozi iei generale. Tempeh-ul este o foarte bun surs de vitamina B2 i tocmai de aceea el poate fi utilizat ca principal surs de proteine, fiind un excelent nlocuitor al c rnii, pentru cei care doresc s treac la un regim lacto-ovo-vegetarian. Hr nitor i calmant totodat , tempeh-ul poate fi de mare folos pentru redobndirea bunei dispozi ii generale.
8

HARITAKI Fructul de HARITAKI (Terminalia chebula) este deloc ntmpl tor cunoscut i apreciat n tradi ia tibetan sub numele de regele remediilor naturale. Pe de alt parte, n lucr rile tradi ionale de AYURVEDA, fructele de HARITAKI sunt frecvent enumerate ca ingrediente de baz n cele mai multe dintre formulele terapeutice revitalizante, tocmai datorit multiplelor sale virtu i vindec toare. Tradi ia AYURVEDA subliniaz faptul c fructele de HARITAKI prezint o remarcabil proprietate: dintre cele ase gusturi elementare cunoscute (dulce, s rat, acru, picant, amar i astringent) i care prin combinare, n diferite propor ii, dau na tere ntregii diversit i de gusturi existente n natur , fructele de HARITAKI prezint cinci din cele ase gusturi (dulce, acru, picant, amar i astringent). Aceast combina ie specific determin printre altele propriet ile regenerante i revitalizante ale fructelor de HARITAKI. Cercet ri tiin ifice recente au ar tat c fructele de HARITAKI au importante propriet i antioxidante, care contribuie, n cazul utiliz rii lor constante, la mbun t irea vie ii esuturilor vii din corpul uman. Fructele de HARITAKI au un bogat con inut de vitamina C, care are un important rol de mbun t ire a func iilor psihomentale i cognitive i contribuie totodat la o ct mai bun adaptare a organismului la factorii generatori de stres. BILVA n tradi ia spiritual oriental , arborele BILVA (Aegle marmelors) reprezint un simbol viu al vie ii spirituale, fiind cunoscut n India ca fiind Arborele cel sacru al lui SHIVA. n AYURVEDA, efectele binef c toare ale fructelor de BILVA sunt comparate cu virtu ile binef c toare ale ambroziei cere ti (AMRITA). Deloc ntmpl tor, arborele de BILVA este prezent n India n cele mai multe dintre gr dinile templelor consacrate lui SHIVA i este aproape nelipsit din ambian a natural n care se desf oar feluritele celebr ri rituale ale tradi iei spirituale a Indiei. Men iunile referitoare la utilizarea n scop vindec tor a fructelor de BILVA apar nc din vechile scrieri vedice i continu n aproape toate lucr rile tradi ionale de AYURVEDA. Celebra lucrare de AYURVEDA Charaka Samhita face referire frecvent la propriet ile rentineritoare i revitalizante ale acestor fructe, al c ror aspect este impresionant, prin forma lor rotund , al c rui diametru dep e te frecvent 10 cm. Cercet rile tiin ifice moderne au ar tat c fructele de BILVA au un bogat con inut de alfa-tocoferol, cel mai activ compus din clasa vitaminei E, a c rui ac iune antioxidant face posibil ncetinirea proceselor de mb trnire. n plus, dac sunt consumate periodic, fructele de BILVA i pot ajuta, prin forma de vitamina E natural pe care ele o con in, i pe cei care tr iesc n zone poluate i de asemenea i pe cei care, chiar dac nu sunt fum tori, ajung uneori s se expun accidental nocivit ii fumului de igar , care este uneori prezent n anumite spa ii publice. AMALAKI Binecunoscute n tradi ia sistemului milenar AYURVEDA, fructele de AMALAKI (Emblica oficinalis) reprezint o important i bogat surs natural de vitamina C: ntre 600 mg i 1800 de mg la 100 g de fructe de AMALAKI. Fie c sunt folosite n stare proasp t , fie c sunt folosite sub form de pulbere uscat , fructele de AMALAKI genereaz un puternic efect reconfortant. Vitamina C pe care ele o con in genereaz rapid efecte de stimulare a activit ii cerebrale. Cantit ile mari de vitamina C con inute n fructele de AMALAKI sunt de mare ajutor
9

pentru a prentmpina neajunsurile ce deriv de regul n urma situa iilor stresante, atunci cnd consumul de noradrenalin i adrenalin este mult m rit. Tocmai de aceea, fructele de AMALAKI reprezint un important mijloc natural de combatere a stresului i de mbun t ire a func iilor psihice i intelectuale. Deloc ntmpl tor, aceste fructe cu un gust acri or pregnant i pl cut, care dup ce sunt bine mestecate fac s apar un surprinz tor gust dulce, extrem de pl cut, persistent i rafinat sunt folosite n formulele tradi ionale ayurvedice de rentinerire i regenerare. ASHWAGANDHA Cunoscut i apreciat ca un veritabil Ginseng indian, r d cina de ASHWAGANDHA (Withania somnifera) reprezint un valoros revigorant general al organismului. n cadrul sistemului tradi ional AYURVEDA, r d cina de ASHWAGANDHA este citat printre cele mai importante remedii care permit instalarea unei st ri profunde de relaxare i care totodat permite redobndirea n scurt timp a echilibrului emo ional. Cercet ri biochimice i studii clinice realizate recent arat c , din punct de vedere statistic, folosirea n scop terapeutic a r d cinii de ASHWAGANDHA conduce la o considerabil reducere a cortizonului i a catecolaminelor prin intermediul secre iei urinare, ori este cunoscut faptul c excesul acestora reprezint una dintre cauzele instal rii st rilor de stres. R d cina de ashvagandha con ine withaferina-A, alcaloid care stimuleaz activitatea acetilcolinei la nivel cerebral. Tocmai de aceea, planta contribuie la mbun t irea performan elor memoriei i la optimizarea proceselor cognitive i de nv are. De asemenea, glico-withanolidele con inute n plant contribuie la reducerea st rilor de nervozitate, a tensiunii, a anxiet ii i a st rilor depresive. R d cina de ASHWAGANDHA are un u or gust dulce pl cut, motiv pentru care ea poate fi folosit constant, pe perioade lungi de timp. Folosit astfel, ea poate contribui n mod eficient la redobndirea bun st rii emo ionale i la amplificarea capacit ilor mentale. n plus, r d cina de ASHWAGANDHA confer o din ce n ce mai durabil autonomie n men inerea nealterat a st rilor psihice pozitive i stenice. KAMALA Florile de lotus (Nelumbo nucifera) ocup un rol important n cadrul diferitelor tradi ii de vindecare ale orientului. n AYURVEDA, florile de lotus (KAMALA) sunt apreciate ca fiind cel mai eficient calmant i r coritor, fiind tocmai de aceea folosite pentru reducerea st rilor infamatorii i totodat pentru eliminarea st rilor de ncordare, tensiune sau stres. n tradi ia spiritual oriental , florile de lotus (KAMALA) reprezint un simbol sacru al st rilor meditative nalte, care pot fi atinse n urma practicii consecvente a procedeelor YOGA. n cadrul sistemului milenar YOGA, florile de lotus (KAMALA) sunt n mod direct asociate cu st rile de interiorizare i de medita ie yoghin profund . Folosite de regul sublingual, sub form de pulbere uscat , florile de lotus (KAMALA) pot genera rapid o stare profund de lini tire a min ii, de interiorizare, calm, pace l untric i astfel pot face s se instaleze rapid o stare sublim de fericire f r obiect (ANANDA). Florile de lotus (KAMALA) con in lotusin i nuciferin , compu i care determin un efect specific de stimulare cerebral i care genereaz o stare general de relaxare extrem de pl cut , ce este resim it aproape n ntregul corp. Starea pl cut ce este generat prin folosirea florilor de lotus (KAMALA) este apreciat cel mai adesea ca fiind
10

stare

de

bucurie

ncnt toare.

BRAHMI Binecunoscut mai ales n tradi ia milenar AYURVEDA, planta indian BRAHMI (Bacopa monnieri) a devenit n prezent binecunoscut n aproape ntreaga lume pentru multiplele sale efecte benefice pe care utilizarea ei le are asupra func iilor cerebrale. Studiile moderne au ar tat c planta indian BRAHMI contribuie la cre terea capacit ii de concentrare mental , la amplificarea puterii de focalizare a aten iei i la mbun t irea performan elor memoriei. Planta con ine bacozide i saponine triterpenoide, ambele fiind responsabile de mbun t irea transmisiei nervoase. n particular, bacozidele, care sunt principalul ingredient con inut n plant , mbun t esc activitatea sinaptic , ceea ce conduce la efectul general de cre tere a puterii mentale. n tradi ia AYURVEDA, BRAHMI este descris ca fiind una dintre cele mai importante plante cu efect tonic cerebral. Folosirea ei constant sub form de pulbere uscat , sublingual, poate determina gradat apari ia unui efect global de mbun t ire a func iilor inteligen ei, care se traduce n mod special prin efectele de mbun t ire a func iilor mentale de planificare i de solu ionare a problemelor, precum i prin activarea tuturor proceselor cerebrale n care este necesar o prelucrare rapid a informa iei. Ginko Arborele de gingko (Gingko biloba) este originar din China, ns n prezent este cultivat n aproape ntreaga lume. Chiar dac are o cre tere lent , el poate ajunge pn la n l imea de 35 de metri. R spndirea sa se datoreaz mai ales virtu ilor terapeutice ale frunzelor sale, despre care se tie c erau folosite n medicina tradi ional chinez nc de acum 3000 de ani, pentru efectele lor rentineritoare. Deloc ntmpl tor, n tradi ia medicinii chineze, arborele de gingko este cunoscut sub numele simbolic de Fntna tinere ii i a vitalit ii. Cercet rile tiin ifice moderne au ar tat c frunzele de gingko con in triptofan, ingredient esen ial pentru men inerea echilibrului psihoemo ional i a st rii generale de bine. Frunzele de gingko con in de asemenea o gam larg de flavonoide a c ror ac iune antioxidant este responsabil de men inerea bun st rii generale. De asemenea, prin intermediul bioflavonidelor pe care le con in, frunzele de gingko contribuie la mbun t irea circula iei cerebrale i a circula iei periferice. Datorit con inutului lor specific, frunzele de gingko sunt totodat utile pentru mbun t irea func iilor memoriei. Folosirea lor sub form de pulbere, sublingual, ne poate ajuta la o rapid redobndire a echilibrului psihomental i ne permite totodat trezirea i amplificarea st rii de optimism. Passiflora Numele de passifora provine din expresia italian fior de la passione. Impresionant i cuceritoare n special prin aspectul deosebit de frumos al florilor sale, passifora (Passifora incarnata) este un remediu valoros ce permite eliminarea st rilor de tensiune nervoas , anxietate sau depresie. Passifora con ine o serie de flavonoide, care determin ac iunea relaxant i profund calmant pe care planta o are asupra sistemului nervos. Studiile clinice i cercet rile tiin ifice moderne ce au fost efectuate asupra con inutului acestei plante au ar tat c passifora are ca ingredient principal o monoflavoniod , chrysina, care ac ioneaz n mod specific asupra creierului, astfel nct frunzele i florile acestei plante se dovedesc a fi deosebit de eficiente n
11

eliminarea st rilor de fric f r obiect ori de panic , precum i n eliminarea neajunsurilor i a tulbur rilor ce rezult n urma st rilor accentuate de stres emo ional. Folosirea pulberii uscate de passifora face s se instaleze n fiin o stare profund de pace i calm. Roini a Avnd o arom deosebit de pl cut , roini a (Melissa oficinalis) este una dintre plantele a c rei prezen vie n gr dinile iubitorilor de plante este aproape nelipsit . Chiar i o simpl atingere a frunzelor sale las o amprent olfactiv extrem de pl cut i de lini titoare. Frunzele de roini con in geraniol, substan ale c rei efecte antioxidante au fost certificate de numeroasele studii tiin ifice moderne. De altfel, att geraniolul, ct i acidul rosmarinic i flavonoidele con inute n frunzele de roini determin existen a unei game largi de efecte benefice pe care planta le exercit n sfera psiho-mental . Dioscoride enumer roini a printre cele mai eficiente plante vindec toare ce erau folosite de vechii greci pentru tratarea tulbur rilor nervoase. Folosirea sub form de pulbere uscat a frunzelor de roini mbun t e te performan ele memoriei, stabilizeaz fluctua iile emo ionale, reduce i elimin st rile de nervozitate i tensiune psihic i este un excelent calmant. n secolul al XVII-lea, John Evelyn, un celebru naturalist al acelor timpuri, aprecia Roini a pentru ac iunea ei puternic energizant pe care o determin mai ales la nivel psihic i mental. Folosit fie proasp t , fie n stare uscat , roini a poate face s dispar rapid st rile de melancolie, emotivitatea maladiv i deprimarea, nlocuindu-le rapid cu o stare psihic stenic , plin de ncredere i bucurie. Sun toarea Sun toarea (Hypericum perforatum) a devenit celebr , mai ales n Occident, datorit virtu ilor ei antidepresive. Studii statistice recente arat c exist n prezent milioane de americani care folosesc remediile naturale n care sun toarea este principalul ingredient. Principalul scop al folosirii remediilor naturale pe baz de sun toare este mai ales mbun t irea st rilor psihice i emo ionale i eliminarea tendin elor c tre st ri depresive, care survin n special n rndul celor care locuiesc n marile aglomer ri urbane. Cele mai multe persoane care folosesc remediile naturale pe baz de sun toare o fac adesea n scop preventiv, tocmai pentru c sun toarea le confer o excelent bun stare psihic . Studiile tiin ifice moderne au ar tat c sun toarea con ine cel pu in 10 compu i care sunt responsabili de efectele benefice asupra sistemului nervos. De exemplu, hiperforina con inut n sun toare determin mai ales efectele de echilibrare emo ional . Sun toarea mai con ine de asemenea i hipericina i flavonoide, toate acestea contribuind la men inerea constant a unei st ri psihomentale pozitive, ce permite dep irea cu bine a situa iilor stresante, a nervozit ii, a tensiunii sau a anxiet ii. Folosit n mod constant sub form de pulbere uscat , sun toarea poate face s se men in o stare predominant de calm i bun dispozi ie, care ne permite s ne bucur m din plin de ceea ce este minunat i fericit n via . Echinacea Originar din America de Nord, echinacea (Echinacea purpurea) a ajuns s fie cunoscut aproape n ntreaga lume pentru propriet ile ei imunostimulente. Cercet rile tiin ifice moderne au ar tat c planta con ine acid cicoric, un compus din grupa polifenolilor, despre care s-a constatat c spore te n mod considerabil eficien a sistemului imunitar. Acidul cicoric cre te
12

produc ia de interferon i imunoglobulin , contribuind prin aceasta la mbun t irea imunit ii. n plus, acidul cicoric prezint i propriet i antioxidante. Tocmai de aceea, folosirea constant pentru anumite perioade de timp a remediilor care con in echinacea, conduce la o cre tere rapid a capacit ii naturale de ap rare a organismului fa de infec iile bacteriene sau virale. n afar de aceasta, planta contribuie din plin i la reducerea i apoi la eliminarea st rilor de oboseal , a tulbur rilor emo ionale i a st rilor depresive. Efectul stimulator general pe care echinacea l are, face ca s apar n scurt timp o stare stenic de bun dispozi ie, ce permite redefinirea rapid a motiva iei interioare de a fi activ i ncrez tor n ceea ce este bun i frumos. Valeriana Valeriana (Valeriana oficinalis) este una dintre cele mai eficiente plante vindec toare cu efect calmant. Numele s u provine din cuvntul latin valere care nseamn bun stare. n mod tradi ional r d cina de valerian este utilizat ca sedativ natural, care determin o ac iune eficient de relaxare la nivelul ntregului sistem nervos central. Studiat atent de c tre cercet tori nc de la nceputul secolului XX, r d cina de valerian con ine peste 150 de constituen i. Dintre ace tia, un loc important l are acidul gama-aminobutiric, aminoacid care este considerat a fi un inhibitor important al neurotransmi torilor i care se g se te n aproape 40% dintre sinapsele creierului. Numeroasele studii clinice au ar tat c acest compus natural, ce este prezent n r d cina de valerian , determin mbun t irea memoriei i a func iilor cognitive i face s dispar oboseala ori sl biciunea asociat st rilor de nervozitate, anxietate sau stres. n plus, acidul gama-aminobutiric con inut n r d cina de valerian are totodat i o important valoare nutritiv . Tocmai de aceea, folosirea remediilor naturale care con in valerian face posibil regenerarea func iilor sistemului nervos i instalarea unei profunde st ri de relaxare, ce favorizeaz totodat instalarea unui somn odihnitor. A a cum au ar tat numeroasele cercet ri i studii clinice realizate asupra r d cinii de valerian , un fapt remarcabil trebuie re inut i anume acela c , pn i n cazul unei administr ri repetate, pe durate mai lungi de timp, a r d cinii de valerian , ea nu are absolut deloc vreun impact negativ asupra st rii de vigilen , asupra aten iei sau asupra vitezei de r spuns la stimulii nervo i, procese care se desf oar n mod normal n st rile de veghe. Salvia Se spune c atunci cnd plantezi i apoi ngrije ti cu aten ie salvia n gr din , ea i va putea oferi apoi darul unei vie i lungi i fericite. n antichitate, salvia (Salvia oficinalis) era considerat a fi planta care i ajut pe cei vrstnici s se bucure de via , ntocmai ca i cei tineri. nc din acele timpuri, frunzele de salvie erau folosite n numeroase preparate naturale pentru mbun t irea memoriei. n limba latin numele ei nseamn a vindeca, tocmai datorit faptului c frunzele de salvie prezint virtu i vindec toare n aproape toate tipurile de afec iuni, motiv pentru care a fost considerat un veritabil panaceu. Salvia face parte din grupa plantelor aromate. Al turi de eucalipt, frunzele de salvie con in i alte substan e cu rol antioxidant puternic. Studii fitochimice comparative au ar tat c salvia are efecte antioxidante aproape la fel de puternice ca i feluritele variet i de cimbru. Frunzele de salvie pot fi folosite n multiple moduri, att n stare proasp t , ct i sub form de pulbere uscat . Mestecate ntregi, fie proaspete, fie uscate, frunzele de salvie pot genera rapid o stare de energizare psihic , alungnd astfel uimitor de repede st rile de
13

anxietate, nelini te, fric sau depresie. Folosit n mod sistematic de c tre cei care o cunosc, salvia poate conduce n scurt timp la mbun t irea aten iei i a vigilen ei. Ea favorizeaz totodat rafinarea percep iilor senzoriale i poate contribui din plin la amplificarea inteligen ei creatoare benefice. Cardamomul Cardamomul (Elettaria cardamomum) este o plant originar din sudul Indiei. Adus din Orient pentru gustul s u deosebit de aromat i pentru propriet ile sale antitoxice, cardamomul ajunge s fie ntrebuin at n Europa i la aromatizarea cafelei, datorit faptului c neutralizeaz , ntr-o anumit m sur , efectul nociv al cofeinei. Arabii, mari cunosc tori ai puterilor plantei, sunt cei care au denumit-o s mn a dragostei. Cardamomul este apreciat ca afrodiziac, retrezind nu numai apetitul sexual, ci mai ales focul interior al dragostei. Un preparat deosebit de simplu i eficient n caz de oboseal fizic ori nervoas sau de lips a apetitului sexual se ob ine amestecnd un g lbenu de ou proasp t cu o linguri de miere i un vrf de cu it de semin e de cardamom m cinat. Un desert deosebit de gustos i hr nitor este orezul integral cu lapte i miere, condimentat cu scor i oar , coriandru, ghimbir, ofran i binen eles cu semin e de cardamom, toate acestea n propor ii egale. Semin ele de cardamom sunt folosite de asemenea i la prepararea pr jiturilor, c rora le confer o savoare deosebit . Busuiocul Dintre plantele folosite n scop vindec tor, busuiocul (Ocimum basilicum) este planta care este cunoscut i apreciat n prezent aproape n ntreaga lume. nc din vremea vechilor greci, busuiocul a fost numit n mod semnificativ regele plantelor de leac, termenul grecesc basileus avnd ntocmai semnifica ia de rege. Busuiocul este originar din India, cultivarea sa r spndindu-se nc din antichitate n sudul Europei. Avnd o arom deosebit de pl cut i rafinat , busuiocul a fost i continu s fie folosit la aromatizarea feluritelor preparate culinare, printre altele i datorit propriet ilor sale digestive. Uleiul volatil prezent n frunzele de busuioc con ine linalol, eugenol, eucaliptol i anetol. Busuiocul este unanim apreciat ca plant care poate s favorizeze trezirea spiritual . Aroma specific a busuiocului genereaz n ambian a imediat o inefabil stare de sacralitate, producnd pe aceast cale, n fiin a celor care se las p trun i de aroma sa pl cut , o orientare spontan a min ii c tre gndurile bune i luminoase. Folosirea constant a pulberii uscate din frunze de busuioc este extrem de binef c toare pentru cei care urm resc s trezeasc n universul lor l untric o stare de armonie ntre inim i minte. Feniculul Feniculul (Foeniculum vulgare) este apreciat ca fiind un excelent fortifiant, nc din vremea Greciei Antice. Feniculul poate nlocui cu succes orice alt plant exotic , fiind un stimulent foarte puternic pentru digestie i n general pentru func iile organismului. Feniculul este adeseori considerat a fi un aliment, care este totodat i un valoros remediu natural. Semin ele de fenicul reprezint un foarte bun aromatizant pentru dulciuri. mpreun cu semin ele de anason i cu scor i oara se poate ob ine o combina ie aromat deosebit de savuroas pentru preparatele dulci, pentru pr jituri sau pentru salatele de fructe. Laptele dulce cu semin e de fenicul este un remediu excelent pentru persoanele iritabile, cert re e, nervoase sau angoasate. Re eta de preparare este
14

urm toarea: ntr-un pahar de lapte dulce fierbinte se pune o linguri de pulbere m cinat fin de semin e de fenicul, apoi se las s se r ceasc . Se bea imediat cu nghi ituri mici. Pulberea din semin e de fenicul, administrat separat, genereaz o rapid o stare de energizare psihomental , sporind astfel vigilen a i determinnd instalarea unei st ri de bun dispozi ie. Rocoina Prezent n regiuni ntinse din Asia i Europa, rocoina (Stellaria media) este o plant relativ comun , ns destul de pu in cunoscut i apreciat n raport cu r spndirea sa larg . Cercet rile tiin ifice moderne au ar tat c planta con ine triptofan, al turi de flavonoide, cumarine, saponine, mucilagii, triterpenoide, siliciu, vitamina A i vitamina C. Emolient , fin i cu un gust pl cut, rocoina genereaz efecte calmante asupra psihicului i a min ii. Ea contribuie la o mult mai bun relaxare psihic i mental , confer stare de calm i ajut la instalarea unei st ri profunde de interiorizare, caracterizat de luciditate mult m rit . SRINGATAKA SRINGATAKA (Trapa natans) sau castana de ap este cunoscut n tradi ia AYURVEDA ca fiind una dintre importantele plante cu virtu i revitalizante. n India, n mediul rural, pulberea de fructe de SRINGATAKA era folosit ca substitut al f inii de cereale, mai ales de c tre cei care urmau anumite diete cu rol purificator. n comunit ile hinduse, f ina din fructe de SRINGATAKA era inclus n postul de dinaintea s rb torilor religioase, pentru prepararea unor turti e sau mici pini, u or rumenite. Planta este bogat n elemente minerale, n special calciu (20 mg la 100 grame). n practica YOGA, pulberea de fructe de SRINGATAKA este folosit pentru amplificarea st rii de vitalitate i pentru stabilizarea fluctua iilor min ii. Folosirea pulberii de fructe de SRINGATAKA, confer o profund stabilizare a min ii i permite intrarea ntr-o stare superioar de contemplare. Starea de nemi care a min ii, care survine n urma folosirii pulberii din fructe de SRINGATAKA, face ca planta s fie util celor care urm resc s se perfec ioneze n realizarea procedeului yoghin LAYA YOGA. Folosirea constant a acestei plante vitalizante creeaz premizele unei dinamiz ri expansive la nivelul lui ANANDA-MAYAKOSHA, facilitnd astfel accesul la o stare de fericire interioar profund . Verbina Cunoscut de peste 5000 de ani, verbina (Verbena oficinalis) este o plant vindec toare folosit n diferitele tradi ii ale lumii. De-a lungul timpului, verbina a fost apreciat ca plant a iubirii. n Evul Mediu ea era utilizat pentru prepararea unor elixiruri magice, care erau capabile s mblnzeasc firea p tima a b rba ilor r zboinici. Verbina este cunoscut i folosit i n tradi ia indian . n medicina Yunani, verbina este folosit ca tonic, ca antifebril, dar mai ales ca sedativ, pentru tratarea tulbur rilor nervoase. n China, verbina era folosit pentru tratarea st rilor de iritare, ncordare i tensiune nervoas , deoarece era cunoscut pentru efect s u profund calmant i lini titor, care confer o stare foarte bun la nivel psihic i mental. Ceea ce este remarcabil n cazul verbinei este mai ales capacitatea ei special de a modela n sens binef c tor asperit ile specifice naturii masculine, ce este nc insuficient armonizat . Folosirea preparatelor naturale din verbin sau a pulberii uscate a acestei plante poate conduce la apari ia n fiin a b rba ilor a unei st ri ample de deschidere afectiv fa de natura feminin .
15

LAJJA n Orient, LAJJA (Mimosa pudica) este o plant foarte mult apreciat pentru frumuse ea florilor sale i totodat pentru sensibilitatea pe care o are. LAJJA este o plant sensibil la atingere. Tradi ia vedic i apoi i cea AYURVEDA men ioneaz c aceast planta, dac este folosit n mod n elept, poate s transfere aceast proprietate special a ei i n structura subtil a fiin ei umane care o folose te n mod corespunz tor, amplificnd astfel sensibilitatea tactil i rafinamentul percep iei prin atingere. Cercet rile moderne de laborator au ar tat c LAJJA con ine calciu, mimosin , precum i unele substan e de tipul adrenalinei, care toate mpreun pot conduce la o accentuare a receptivit ii senzoriale n cazul fiin ei umane. n tradi ia AYURVEDA, r d cina de LAJJA este apreciat mai ales pentru virtu ile ei tonic-afrodiziace. Ca afrodiziac, r d cina de LAJJA amplific sensibilitatea i rafinamentul erotic. Din punct de vedere gustativ, ea este este extrem de mucilaginoas i dulce. Folosit n mod constant, pentru o anumit perioad de timp, r d cina de LAJJA ajut foarte mult la amplificarea st rii de coeren interioar i de asemenea ea amplific starea de armonie ntre sfera vital i cea emo ional . KUMARIKA Numele plantei indiene KUMARIKA (Smilax chinensis) provine din cuvntul sanscrit kumari, care nseamn fat tn r sau fecioar . Numele sugereaz starea intens de puritate pe care planta o poate gener n fiin a uman care o folose te ntr-un mod corect. Planta este folosit nu numai n tradi ia AYURVEDA, ci n ntreaga zon asiatic de est. R d cina de KUMARIKA este foarte mult apreciat pentru efectele ei regenerante. n AYURVEDA, r d cina de KUMARIKA este caracterizat ca avnd un gust preponderent dulce-astringent. Planta con ine saponine i flavonoide. Acestea genereaz efecte calmante i conduc la armonizarea st rii psihoemo ionale a fiin ei. Folosirea pulberii uscate din r d cin de KUMARIKA faciliteaz instalarea n fiin a unei st ri pregnante de calm i de limpezire a min ii. n trecut, planta era folosit frecvent de c tre yoghini deoarece ea confer o disponibilitate mult m rit de a percepe n mod clar energiile subtile elevate i faciliteaz totodat concentrarea mental , prin ndep rtarea fluctua iilor mentale parazite. n practica YOGA, r d cina de KUMARIKA este foarte util atunci cnd aspirantul spiritual urm re te s genereze n universul s u l untric o dispozi ie ct mai favorabil pentru realizarea unor medita ii profunde i de lung durat .

16