Documente Academic
Documente Profesional
Documente Cultură
Atunci cand jinduim dupa un aliment anume, trebuie sa ne intrebam daca nu cumva, in
spatele poftelor noastre sta o deficienta nutritionala sau chiar o afectiune organica.
Specialistii spun ca ne e pofta de ceea ce lipseste organismului.
Iata cateva alimente de care ni se face pofta si carentele pe care le indica aceasta dorinta
arzatoare.
- Daca va e pofta de 0 cafea sau ceai -, aveti nevoie de: fosfor, sulf, fier.
- Pofta -de ceva sarat - inseamna o lipsa de cloruri. Pestele, laptele de capra,
sarea de mare vor rezolva aceasta carenta. Sau poate sunteti deshidratati sau
hipotensivi.
- Pofta de - bauturi reci, - aveti nevoie de mangan, pe care il gasiti in alune, nuci,
arahide, ananas, coacaze negre.
- Pofta -de legume si fructe crude - este clar ca ati facut exces de alimente
preparate termic si grasimi. Organismul vrea sa se curete de toxine.
- Pofta de - lapte si branzeturi -se traduce in lipsa de calciu. Probabil ati mancat
prea multa ciocolata sau spanac. Poate fi vorba si de insuficienta tiroidiana,
osteoporoza, insuficienta renala, ciroza hepatica. La fel de vinovate pot fi
insomniile, nevrozele si stresul.
Fie asta, fie esti insarcinata. Femeile gravide poftesc fel de fel de lucruri pe care in
mod normal nu le-ar manca. Unii spun ca este vorba de o lipsa de calciu. Unele
magazine chiar vand pamant (lut, argila) pentru consumul oamenilor, multi fiind
convinsi ca este o metoda buna de detoxifiere.
Oamenii si animalele mai poftesc si fructe si legume necoapte. Insa acestea contin
alcanoide, care sunt toxice. Argila, pe care unii o presara peste fructele necoapte,
are insa caolina, care neutralizeaza aceasta toxicitate a alcaloidelor, schimband si
gustul legumelor.
Atunci cand aceasta pofta ciudata persista, este posibil ca instinctul vechi si
corect sa le spuna ca au fost otraviti sau inca sunt, in mod constant.
Lizina este un aminoacid de care are nevoie corpul fiecarei persoane si pe care nu
il poate produce. Metionina este un altul. Fasolea are lizina, iar porumbul, graul
si orezul au metionina. Daca te-ai gandit la aceste produse care substituie perfect
carnea, nu ti-ar strica un burrito.
Unii oameni spun chiar ca aceasta combinatie intre orez si fasole este cea care iti
ajuta cu adevarat corpul, impulsionandu-l sa asimileze mai bine nutrientii din
ambele alimente. Daca poftesti asa ceva este clar ca organismul iti cere o masa
hranitoare, de care nu prea ai mai avut parte in ultima perioada.
Exista mai multe motive pentru care alimentele picante sunt consumate
preponderent in tarile calde. Condimentele te fac sa transpiri, astfel incat
organismul nu mai resimte atat de tare temperaturile ridicate. Corpul elimina apa
pentru a nu se supraincalzi. Mai bine sa te simti ud si inconfortabil decat sa te
imbolnavesti sau sa mori de caldura.
Nevoia de ceva iute, care sa contina capsaicina, apare cand organismul simte
nevoia de a se racori. Capsaicina stimuleaza receptiorii caldurii din gura si pe cei
ai membranei nazale, corpul transpirand si ajutandu-ne sa ne simtim mai bine.
Care este legatura cu lemnul dulce? Acesta contine o substanta ce face ca prea
multa sare sa fie eliminata din organism, de unde si nevoia acuta de sare.
Unele persoane simt cateodata nevoia ciudata de a consuma gheata. Atunci cand
nivelul de fier din sange creste, insa, dorinta dispare. Aceasta pofta nu poate fi
deloc explicata, caci nu se intampla nimic cu nivelul acestui mineral atunci cand o
persoana mesteca gheata.
Bucatariile din intreaga lume folosesc diverse legume in care sa inveleasca pestele
atunci cand il pun la cuptor. Africanii il pun in coji de banane, iar francezii in
macris. Invelit in verdeturi si legume, pestele de gateste fara sa se arda, in suc
propriu. Calciul din oase se dizolva si intra in carne, ajutandu-ti enorm
organismul atunci cand o mananci.
Ghimbirul este unul dintre acele plante medicinale care te ajuta sa fii in forma
maxima. Amelioreaza greata, reduce durerile, calmeaza tusea, gatul si migrenele.
Tot el reduce si riscul aparitiei cheagurilor de sange si, prin urmare, a atacurilor
de cord, intarind si muschii cardiaci. Aceasta pofta apare si in cazul oamenilor
sanatosi, corpul nefacand decat sa trimita un semnal de alarma, potrivit caruia
pericolul bolilor de inima e intr-un moment crescut.
Uneori o durere de cap poate fi potolita tocmai cu cafeina. O cana de cafea iti
stimuleaza circulatia, te scapa de un mic episod depresiv si te revigoreaza pentru
a face fata mai bine muncii, scapandu-te de migrene. In plus, mareste efectul
calmantelor luate.
4. Cafea. Pofta excesiva de cafea se traduce prin lipsa in organism de fosfor si sulf.
Recomandarea este sa-ti procuri acesti nutrienti importanti din carne, ficat, lactate, nuci,
legume (fosfor) si oua, usturoi, varza, conopida (sulf). De asemenea, pofta de cafea poate
indica si o lipsa de fier, care inseamna un consum redus de proteine si de vitamine din
complexul B-urilor. Ca sa-ti iei necesarul de fier, mananca mult spanac, salata, ciuperci si
patrunjel. Si tine minte: bea cafea cu moderatie!
Carbon (Carbon +
hidrogen + oxigen = Fructe proaspete
carbohidrat/glucid)
Ni se întâmplă uneori să avem poftă de ceva dulce sau de ceva sărat, de fructe sau
de prăjeli. Fiecare poftă în parte este în realitate un mesaj transmis de către
organismul nostru, pentru că fiecare poftă corespunde unei carențe de vitamine,
minerale sau acizi grași.
Vă prezentăm câteva dintre cele mai des întâlnite pofte şi nevoile reale pe care
organismul le transmite prin intermediul lor.
Pofta de carbohidraţi (orez, cartofi, paste, pizza) - reprezintă un
semn al lipsei unor nutrienţi, mai ales acizi graşi esenţiali. Această poftă ar putea
fi rapid eliminată (în câteva zile), prin suplimentarea dietei zilnice cu acizi graşi
esenţiali prin includerea în meniu a două linguriţe cu ulei de floarea-soarelui
presat la rece, ulei de argan alimentar sau ulei de peste. Se recomandă să
renunţaţi la produsele de patiserie din făină albă şi să optaţi pentru cele integrale,
dar şi pentru cartofi dulci sau dovleac la cuptor.
cea de gheaţă sau ceva foarte rece (în realitate carenţa de fier, găsit în spanac şi
broccoli),
pofta de mâncare uscată (în realitate deshidratare, care impune, deci, consum
ridicat de apă),
pofta de pâine (în realitate lipsa de azot, găsit în fasole boabe, pește, nuci şi
carne), etc.
Important este să identificăm ce ne transmite organismul şi să încercăm să
acoperim toate carenţele, pentru că pe termen lung lipsa mineralelor, vitaminelor
şi acizilor graşi esenţiali pot duce la afecţiuni mai grave. In aceste situaţii se
recomandă consultarea unui medic specialist şi efectuarea de analize.