M3

Caracteristici constructive si functionale ale bazei

tehnico- materiale din unitatile de cazare

Unitatile de cazare sunt construite si dotate astfel incat sa satisfaca cerintele clientului. Acestea
sunt concepute si organizate din punc de vedere (d.p.v.) al spatiilor astfel:
A . SPATII DESTINATE CLIENTELEI

B. SPATII REZERVATE PROCESELOR DE PRODUCTIE SI

ADMINISTRATIVE

Spatiile destinate clientelei

- Spatii de folosinta comuna exterioare si interioare
- Spatii de cazare
- Spatii de alimentatie
Spatii rezervate proceselor de productie si administrative
- Spatii de folosinta comuna exterioare si interioare
- Birourile personalului din diferite servicii
- Spatii anexe
- Spatii tehnice
A. SPATIILE DESTINATE CLIENTELEI
Sunt locurile in care circula intreaga clientela a hotelului, impreuna cu personalul care isi
desfasoara activitatea aici.

1.Spatiile de folosinta comuna exterioara se grupeaza in doua categorii:

a) Spatii cu functii de primire – receptie ( acces auto si pietonal, alei pietonale si spatii
verzi, parcari, spatii aflate la intrarea in hotel – rampe ,copertine , scari, etc .
b) Spatii cu functii de ambientare( gradini , parcuri,banci, fantani decorative, gardurii
vii,etc )
2. Spatiile de folosinta comuna interioara includ :
a) spatii cu functie de primire – receptie ( intrarea in unitate prevazuta cu perdea de aer cald
sau rece , holul hotelului )
b) spatii cu functii comerciale ( magazine, birouri de turism, saloane de infrumusetare, etc )
c) spatii cu alte destinatii ( Sali care se pot adapta pentru sedinte , consilii, intalniri )
d) spatii cu functiuni de agrement si sport interioare (fitnes, piscine,sauna,club,etc)
e) spatii destinate circulatiei (ascensoare, scari, bar de zi, terase , holuri ,etc 0
 SPATII DE CAZARE
Tipuri de spatiu :
Camera cu pat individual ( single)- folosit de o singura persoana,latimea minima admisa fiind
de 90 cm .
Camera cu pat matrimonial – pentru 1 - 2 persoane ,cu latimea minima de 140 cm.
Camera cu pat dublu – destinat folosirii de catre 2 persoane cu latimea de 160 cm
Camera cu doua paturi individule
Camera cu trei paturi individule
Camera cu patru paturi individule
Camere comune
Garsoniere – spatiu compus din :dormitor,salon,vestibul,grup sanitar.
Apartament – spatiu compus din 1 sau mai multe dormitoare, sufragerie, vestibul, grup sanitar.
In hotelaria internationala gasim si alte tipuri de spatii de cazare:
Suite (senior suite, family suite, junior siute etc )
Camere comunicante – care au o usa comuna dar si usi separate de acces de pe hol .
Duplex – spatii organizate pe doua niveluri,la nivelul inferior existand un salon- sufragerie,iar la etaj
cel putin un dormitor )

SPATII DE ALIMENTATIE
Intr-o unitate hoteliera se intalnesc, de regula, urmatoarele tipuri de unitati de alimentatie :
-restaurante( de diferite tipuri – clasic,specializat, cu specific, cu program artistic )
- braserii
- salon pentru micul dejun
- barurile de zi si de noapte
- cofetarii.
SPATII REZERVATE PROCESELOR DE PRODUCTIE SI ADMINISTRATIVE
Spatii de productie ( bucataria cu sectiile ei, laboratorul de cofetarie, carmangeria, spalatoria, centrala
telefonica ,etc)
Birourile
Spatiile anexe (oficiile cameristelor, debaralele pentru pastrarea ustensilelor si a materialelor de
curatenie , depozitele de marfuri, de mobilier, de utilaje , spatiile de colectare si depozitare a
gunoiului, vestiarele personalului, grupurile sanitare de serviciu, etc.
Spatiile tehnice ( statia de alimentare cu apa potabila, statia de evacuare a apelor uzate, generatorul de
energie electrica, rezervoarele decombustibil , instalatia de climatizare , etc)