PRAJITURA VERENA

(PASIUNE &SAVOARE)

INGREDIENTE PENTRU BLAT: TAVA :18/28 CM

4 OUA
120 GR. ZAHAR
120 GR. FAINA
20 ML ULEI
40 ML LAPTE
20 GR FULGI DE COCOS
40 GR MAC
1 FIOLA ESENTA DE VANILE
1 PRAF DE SARE
PREPARARE:
MIXEZ PUTIN ALBUSURILE CU PRAFUL DE SARE.
ADAUG ZAHARUL TREPTAT PANA OBTIN O BEZEA FERMA. ADAUG GALBENUSURILE SI AMESTEC USOR DE SUS IN
JOS CU UN TEL.
CERN FAINA TREPTAT DEASUPRA.
TORN ULEIUL LAPTELE SI ESENTA DE VANILIE.
LA SFARSIT ADAUG FULGII DE COCOS SI MACUL, AMESTEC CU SPATULA.
TORN COMPOZITIA BALTULUI IN TAVA (18/28 CM) SI O INTRODUC IN CUPTORUL PREINCALZIT LA 160 GRADE PENTRU
30 MIN, PANA TRECETESTUL CU SCOBITOAREA.
ESTE GATA.... LAS BLATUL LA RACIT COMPLET.
NIVELEZ SUPRAFATA (ADICA TAI FOARTE SUBTIRE PARTEA DE DEASUPRA A BLATULUI).

INGREDIENTE CREMA DE CIOCOLATA ALBA:

150 GR CIOCOLATA ALBA
200 ML FRISCA LICHIDA FIERBINTE
200 ML FRISCA LICHIDA RECE
8 GR GELATINA
4 LINGURI APA
PREPARARE:
TORN FRISCA FIERBINTE PESTE CIOCOLATA MARUNTITA INTR-UN CASTRON ( DE PREFERAT DE YENA – SAU SA NU FIE
DE PLASTIC).
HIDRATEZ GELATINA CU APA SI O LAS 10 MIN IN REPAUS … ADICA PUN GELATINA INTR-UN CASTRONEL SI APA PESTE
EA.
OMOGENIZEZ CIOCOLATA CU FRISCA FIEBINTE.
DUPA 10 MIN APROX INTRODUCGELATINA TOPITA 10 SECUNDE IN CUPTORUL CU MICROUNDE , APOI O PUN PESTE
CIOC SI AMESTEC PENTRU OMOGENIZARE.
MIXEZ PUTIN FRISCARECE APOI O INCORPOREZ IN COMPOZITIA DE CIOC .
MONTEZ BLATUL PRAJITURII IN TAVA, INSIROPEZ SUPRAFATA ACESTUIA CU SIROP VANILAT.
AM IMPARTIT CREMA IN DOUA BOLURI, ASTFEL IMPART CREMA IN MOD EGAL … TORN CANTITATEA DIN PRIMUL BOL
APOI INTRODUC TAVA IN CONGELATOR

INGREDIENTE INSERTIE DE CIOCOLATA MARO

50 GR CIOCOLATA NEAGRA
50 GR CIOCOLATA CU LAPTE
100 ML FRISCA LICHIDA FIERBINTE
4 GR GELATINA
2 LINGURI APA
PREPARARE:
TORN FRISCA FIERBINTE PESTE CIOCOLATA MARUNTITA APOI HIDRATEZ GELATINA CU APA SI O LAS 10MIN IN
REPAUS. OMOGENIZEZ CIOCOLATA.
INTRODUC GELATINA TOPITA 10 SECUNDE IN MICROUNDE.
******* DUPA 10 MIN DE STAT IN CONGELATOR MOUSSE-UL ESTE FERM.
TRASEZ NISTE DUNGI( PUTETI FOLOSI SI O FURCULITA). INTRODUC 5 MIN TAVA IN CONGELATOR.
DUPA 5 MIN TORN INSERTIA DE CIOCOLATA MARO SI REINTRODUC PRAJITURA IN CONGELATOR PTR 10 MIN.
ACOPAR INSERTIA DE CIOCOLATA FERMA CU MOUSSE-UL DE CIOC ALBA RAMAS APOI INTRODUC DIN NOU TAVA IN
CONGELATOR.
JELEU DE KIWI INGREDIENTE:
300 GR KIWI FARA COAJA
150 GR ZAHAR
8 GR GELATINA
4 LINGURI DE APA
OPTIONAL COLORANT VERDE
PREPARARE:
HIDRATEZ GELATINA CU APA … LAS 10 MIN IN REPAUS. MARUNTESC IN BUCATI MICI FRUCTELE DE KIWI.
ADAUG ZAHARUL PESTE FRUCTE SI LE PUN PE FOC MIC APROXIMATIV 2 MIN... DUPA 2 MIN … BLENDUIESC
COMPOZITIA FIERBINTE .
ADAUG PUTIN COLORANT VERDE DESCHIS.
DECI ESTE OPTIONAL... SE POATE OMITE! SI GELATINA TOPITA 10 SEC IN MICROUNDE
******* TORN JELEUL PESTE CREMA DE CIOCOLATA ALBA FERMA .
LAS PRAJITURA PESTE NOAPTE.
A DOUA ZI PORTIONEZ PRAJITURA.
MINUNATA . STERG LAMA CUTITULUI DUPA FIECARE TAIERE.