Cerintele postului BRUTAR

Departament: secția de producție

Loc de munca: spatiu închis cu temperaturi ridicate.

Riscuri: arsuri, tăieri cu echipamentele utilizate, electrocutări, scăpări de gaze, căderi de la

înălţime, afectarea vederii, loviri, striviri, intoxicaţii, , etc.

Mediul fizic
• Persoanele care exercită ocupaţia de brutar îşi desfăşoară activitatea în fabrici de pâine sau
brutării.
• Temperatura din mediu este ridicată şi presupune muncă desfăşurată în picioare timp
îndelungat

Programul de lucru: lucru in ture

Timpul de munca:8 ore/zi

Profilul postului
- nivelul de studii : scoala profesionala de profil sau cursuri de brutar
adeverinta de la medicul de familie - apt de angajare

cerinte fizice:

APTITUDINI

- capacitatea de a lucra in ture de noapte,

- capacitatea de analiză şi sinteză,
- capacitate de comunicare,
- capacitate de a lucra individual, în echipă, sub presiunea timpului, stres. 6.

Competenţa managerială (cunoştinţe de management, calităţi şi aptitudini manageriale): nu este

cazul.

ABILITATI

- Abilitati tehnice, manuale: de utilizare a echpamentelor de lucru (dozatoare,

- Abilități excelente de comunicare;

- Flexibilitate; 
- Spirit de echipă;
- Abilități solide de organizare și gestionarea timpului;
- Rezistență fizică;
- Atenție la detalii;
- Capacitatea de  a lucra într-un mediu de lucru stresant;
- Precizie;
- Creativitate; 
 - Coordonare mână-ochi excelente;
- Răbdare;
- Multitasking
- Îndemânare.

COMPETENTE

- Cunoasterea proceselor tehnologice specifice domeniului de activitate

- Cunoasterea modului de utilizare a echipamentelor de lucru: cuptoare, mixere, dozatoare,
mașini de tăiat aluatul, etc.)
- Cunoștințe de
- Cunoasterea si aplicarea normelor de securitate si sanatate in munca, igiena la locul de
munca
-

Responsabilitati:
Pregatirea diferitelor aluaturi si mixturi, conform retetelor de productie;
Fabricare produse de patiserie si brutarie:

prepară diferite tipuri de pâine, prăjituri şi alte produse din făină,