FIȘA POSTULUI

DENUMIREA POSTULUI: COFETAR

Codul COR 751202

RELAȚII FUNCȚIONALE:
Are relații funcționale cu administratorul societății și cu ceilalți lucrători din laborator.

ATRIBUȚIILE POSTULUI:
Cofetarul se ocupă în principal de :
-acceptă,verifică și depozitează ingredientele pentru prepararea dulciurilor și calculează
consumul acestora in funcție de gramaj
-face aluaturi,mixturi,cozonaci și creme,înghețată,produse semifinite și finite de cofetărie
-proiectează și execută produse de cofetărie mai elaborate
-verifică calitatea produselor și prelevează eșantioane pentru analiza de laborator
-depozitează,prezintă și asigură prepararea produselor în condiții igienice
-respectarea prevederilor Regulamentului Intern

RESPONSABILITĂȚI LA LOCUL DE MUNCĂ:

-aplicarea normelor de securitate și sănătate în muncă , a normelor privind situațiile de
urgență a normelor privind medicina muncii și a normelor privind protecția mediului.
-orice eveniment conf.art.5 lit.f din Legea nr.319/2006-privind securitatea și sănătatea în
muncă-va fi comunicat de îndată conducerii unității
-aplicarea procedurilor de calitate
-aplicarea procedurilor interne de lucru
-comunicarea la locul de muncă
-efectuarea muncii în echipă
-perfecționarea profesională
-prepararea de dulciuri,aluaturi,mixturi,cozonaci și creme,înghețată,fursecuri,bomboane,
produse semifinite și finite de cofetărie
-proiectarea și executarea produselor de cofetărie mai elaborate
-verificarea calității produselor
-prelevarea de eșantioane pentru analiza de laborator
-depozitează,prezintă și asigură prepararea și păstrarea produselor în condiții igienice

COMPETENȚE PROFESIONALE NECESARE

-comunicare interactivă la locul de muncă
-efectuarea muncii în echipă
-asigurarea normelor de igienă,protective a muncii și situațiilor de urgență
-asigurarea provizionării cu materii prime și produse alimentare necesare procesului de
producție
-organizarea și întreținerea locului de muncă
-planificarea activității proprii
-ambalarea și pregătirea pentru comercializare a produselor de cofetărie
-asigurarea calității produselor
-exploatarea echipamentelor pentru pregătirea semifabricatelor de cofetărie
-manipularea,conservarea și depozitarea materialelor și produselor alimentare
-prepararea produselor de cofetărie
-prepararea semipreparatelor de cofetărie
-realizarea deocrațiunilor pentru produsele de cofetărie

CONDIȚII DE MUNCĂ:
-obișnuite,în cadrul laboratorului de cofetărie
-mediul de lucru presupune temperaturi înalte și mirosuri specifice
-postul implică un program de muncă prelungit în funcție de necesități

CONDIȚII DE SALARIZARE ȘI BONIFICAȚII:

-salariul se negociază individual la angajare și este stipulat în Contractul de muncă
individual al angajatului
-periodic la nivelul societății au loc evaluări pe baza unor criterii obiective
-atingerea obiectivelor stabilite și asumate în cadrul societății
-realizarea unor performanțe personale deosebite în perioada evaluată
-premierea angajatului se va face în concordanță cu raportul de evaluare,fiind realizată și
în alte condiții-cu ocazii speciale (sărbători legale,zile de naștere,evenimente
familiale,etc.),rezultate financiare deosebite la nivelul firmei.

CERINȚELE POSTULUI
Educație și pregătire profesională:
-nivel de carieră:preferabil minim un an experiență în domeniu
-nivel studii:medii-liceu cu diplomă de bacalaureat
-studii de specialitate:calificare în domeniu- COFETAR-

Aptitudini și deprinderi necesare:

-îndemânare
-simț estetic
-inventivitate și creativitate
-curățenie și precizie
-să poată diferenția mirosuri și gusturi
-să nu sufere de boli infecțioase

Instruire și formare profesională:

Angajatul va beneficia de cursurile de instruire,formare și dezvoltare profesională incluse
în planificarea firmei.

PROGRAMUL DE LUCRU:
Luni-Vineri :8 ore
Sâmbăta și Duminica:în funcție de necesități iar plata orelor lucrate suplimetar se face
conform prevederilor legale în domeniu.

Angajator Angajat