FISA POSTULUI -MAESTRU CIOCOLATIER

Denumirea Postului: Maestru Ciocolatier Relaii funcionale : laborator Codul COR: 751202 Are relaii func ionale cu managerul i ceilali lucrtori din

Atribuiile postului :
Accept, verific i depoziteaz ingredientele pentru prepararea ciocolatei i calculeaz consumul acestora n funcie de gramaj ; Proiecteaz i execut produse din ciocolata mai elaborate . Verific calitatea produselor i preleveaza eantioane pentru analiza de laborator . Depoziteaz, prezint i asigur prepararea i pstrarea produselor n conditii igienice.

Competene profesionale necesare:

Comunicare interactiv la locul de munc .

Efectuarea muncii n echip . Asigurarea normelor de igiena, protective a muncii. Planificarea activitii proprii . Exploatarea echipamentelor pentru copt i rcit . Manipularea, conservarea i depozitarea materialelor i produselor din ciocolata.

Condiii de munc : Obinuite, n cadrul laboratorului de ciocolata. Mediul de lucru presupune temperaturi nalte i mirosuri specific. Postul implic un program de lucru prelungit n funcie de necesiti.

Condiii de salarizare i bonificaii: Salariul se negociaza individual la angajare si este stipulat in Contractul de munca individual al angajatului .

Permanent la nivelul departamentului si periodic (6 luni) la nivelul firmei au loc evaluari individuale pe baza unor criterii obiective:

1. Atingerea obiectivelor stabilite si asumate in cadrul departamentului si la nivelul firmei. 2. Realizarea unor performante personale deosebite in perioada evaluata. Premierea angajatului se va face in concordanta cu raportul de evaluare si cu propunerile sefului de department .

Premierea / recompensarea angajatului se va realiza si in alte conditii: 1. Cu ocazii speciale (sarbatori legale, zile nastere etc.) 2. Rezultate financiare deosebite la nivelul firmei.

Cerinele postului
Educaie i pregtire profesional: Nivel de carier: minim trei ani experien n domeniu. Nivel studii: Studii superioare de specialitate finalizate ( industria alimentara). Diplom de specialitate: Calificare n domeniu ca i Ciocolatier .

Aptitudini i deprinderi necesare: Indemnare Sim estetic Curenie i precizie S poat diferenia mirosuri i gusturi S nu sufere de boli infecioase

Instruire i formare profesional: Angajatul va beneficia de cursurile de instruire, formare i dezvoltare profesional incluse n planificarea anual a firmei.
G

PROGRAM DE LUCRU: Luni Vineri: 8 ore Smbt Duminic: 4 ore, pentru care se vor acorda zile libere n cursul sptmnii.