ȘTIAI ?

... bioxidul de carbon, CO2, a fost descoperit în anul 1750 de Joseph Black (1728-1799),
specialist scoțian în fizică și chimie? Pâ nă atunci, restul arderii că rbunelui era denumit "gaz
să lbatic" sau spiritus sylvestre.

... lecitina este o substanță naturală din clasa lipidelor, care se gă sește în gă lbenușul de ou,
soia și produse lactate? Are o mare importanță în procesul de gâ ndire, stimulâ nd
producerea de neurotransmiță tori.

... acizii grași Omega 3 se gă sesc mai ales în peștii marini (macrou, ton) și înlesnesc
schimburile dintre celulele nervoase?

... în cartofi, paste și cereale integrale se gă sesc carbohidrați, care mă resc conținutul de
glucoză în sâ nge, sursă importantă de energie pentru materia cenușie?

... cel mai puternic antioxidant și antiinflamator natural este curcumin, pigment natural
conținut de curry și șofran? Mai mult, are și proprietă ți anticanceroase,de reducere a
colesterolului, ajutâ nd și la prevenirea maladiei Alzheimer.

... flavonoidele sunt pigmenți naturali hidrosolubili care se gă sesc în ceaiul verde? Ne
protejează de radicalii liberi, care accelerează îmbă trâ nirea creierului. Același rol îl are și
vitamina C din citrice, mere și fructe de pă dure.

... usturoiul conține alicină , un ulei eteric care sprijină circulația sanguină la nivelul
creierului și asigură o bună oxigenare a acestuia?

... spanacul, varza și salata verde sunt pline de clorofilă , un pigment de culoare verde,
esențial în procesul de fotosinteză ? Această substanță bioactivă menține oxigenul mai mult
timp în celule, adică întreține o activitate intelectuală mai intensă .