Evaluarea recoltei

Prof.univ.dr. Viorel ION

USAMV București - Facultatea de Agricultură
Departamentul de Ştiinţele Plantelor
 Subiecte:
• Locul evaluării recoltei în cadrul metodelor de prognoză agricolă
• Estimarea recoltei (producţiei agricole)
• Evaluarea recoltei (producţiei agricole)
• Tehnica de evaluare a recoltei
– Cereale păioase
– Porumb
– Leguminoase pentru boabe
– Floarea-soarelui
– Rapiță
– Sfeclă de zahăr
– Cartof
Locul evaluării recoltei
în cadrul metodelor de
prognoză agricolă
• Prognoză:
– prevedere a desfăşurării în timp a unui fenomen sau proces pe baza studiului
împrejurărilor care-i determină apariţia şi evoluţia;
– prevedere a valorilor pe care le vor lua în viitor unele mărimi din prezent.
• Metodele de prognoză se deosebesc între ele după:
– perioada de timp la care se referă;
– teritoriul luat în calcul;
– procedeele de calcul folosite.
• Orice prognoză a recoltei are un anumit grad de incertitudine, care poate avea
mai multe cauze:
– dependenţa de condiţiile pedoclimatice;
– posibilitatea apariţiei unor factori perturbatori: grindină, inundaţii, incendii;
– alegerea greşită a metodei de prognoză - metode prea complexe ???
Estimarea recoltei
 Estimarea recoltei
• Estimare:
– prevedere aproximativă a unei mărimi sau valori pe baza unor date incomplete.

• Estimarea recoltei:
– prevedere aproximativă a recoltei pe baza unor date incomplete.

• Importanţa estimării constă în faptul că se cunoaşte din timp evoluţia culturilor

agricole:
– se pot stabili eventualele posibilităţi de intervenţie prin efectuarea unor lucrări
tehnologice.

• Estimarea constă în efectuarea de aprecieri asupra capacităţii de producţie a

culturilor, în diferite faze de vegetaţie (fenofaze).
Evaluarea recoltei
 Evaluarea recoltei
• Evaluare:
– determinarea sau stabilirea valorii, numărului sau cantităţii.

• Evaluarea recoltei:
– determinarea cantitativă a producţiei, aceasta exprimându-se cifric;

• Caracteristici:
– se bazează pe efectuarea de măsurători ale elementelor productivităţii;
– se execută în preajma recoltatului, de obicei în faza de pârgă;
– întrucât evaluarea precede recoltatul:
• datele vor fi cu atât mai apropiate de realitate (producţia reală) cu cât intervalul dintre
evaluarea producţiei şi recoltat va fi mai scurt.
 Importanţa evaluării

• se cunoaşte mărimea recoltei ce urmează a se obţine;

• se pregăteşte campania de recoltare:
– se organizează recoltatul, transportul şi depozitarea recoltei;
• se poate stabili ce se va face cu viitoarea recoltă:
– se va vinde la recoltat;
– se va păstra pentru a fi vândută mai târziu;
– o parte se va vinde la recoltat, iar o parte se depozitează în depozitele proprii etc.
• se poate prezenta viitoarea recoltă drept garanţie;
• prezintă interes în calitate de asigurat, atunci când se pune problema
despăgubirilor.
Tehnica de evaluare a recoltei
 Condiții pentru efectuarea evaluării

• Înainte de a se face evaluarea recoltei:

– este necesar să se facă o analiză generală a aspectului lanului, urmărind:
• uniformitatea culturii;
• densitatea plantelor şi variaţia golurilor;
• starea fitosanitară etc.:
– pentru a se revizui, eventual, rezultatul evaluării.
• Culturilor neuniforme:
– se împart în zone omogene (cu dezvoltare apropiată a plantelor);
– se face evaluarea recoltei petru fiecare zonă în parte.

• Pe baza evoluţiei conditiilor climatice, ţinând cont de tehnologia aplicată și de

perioada de timp până la recoltare:
– se pot face unele corecţii ale evaluării.
 Punctele în care se face evaluarea

• Evaluarea recoltei se face prin efectuarea de determinări într-un anumit număr de puncte de
determinare, în funcţie de:
– Planta de cultură;
– Mărimea parcelei; Nr.
Cultura
Suprafaţa parcelei Nr. puncte de Suprafaţă punct de
crt. (ha) determinare determinare (m2)
– Uniformitatea culturii.
< 100 5
1 Cereale păioase 1
> 100 10
< 100 5
2 Porumb 28
> 100 8
< 100 3
3 Mazăre 1
> 100 5
< 100 3
4 Fasole, soia 10
> 100 5
< 100 5
6 Floarea-soarelui 28
> 100 8
< 100 5
7 Sfecla de zahăr 10
> 100 10
• Punctele de evaluare:
– Se stabilesc pe diagonala mare a culturii, la distanţe aproximativ egale unele de altele;
– Primul punct se alege la o distanţă de cca. 50 m faţă de margini;
– Punctele de determinare trebuie să fie amplasate în cultură în zone omogene şi reprezentative
pentru cultura analizată.
 Modul de efectuare a evaluării

• În fiecare punct de evaluare:

• Se fac determinări pentru stabilirea valorii elementelor productivității,
• după o tehnică specifică speciei analizate.

• După efectuarea determinărilor în toate punctele de evaluare:

• Se face media punctelor de determinare.

• În final, se calculează producţia:

• Pe baza valorilor elementelor productivităţii.
• Evaluarea recoltei cuprinde:
– Evaluarea subiectivă:
• se face până la coacerea în pârgă, respectiv atunci când procesele de
acumulare a substanţelor de rezervă în bob nu s-au încheiat,
– iar producţia nu poate fi determinată prin cântărire.
– Evaluarea obiectivă:
• se face la maturitatea deplină (după coacerea în pârgă), atunci când
procesele de acumulare a substanţelor de rezervă în bob s-au încheiat,
– iar producţia poate fi determinată prin cântărire.
Producția = Nr. plante/u.s. x Producția medie a unei plante

2
Nr. pl/m x Nr. b/pl x MMB
P
100
unde: P = producţia (kg/ha)
Nr. pl/m2 = număr plante/m2
Nr. b/pl = număr boabe/plantă
MMB = masa a 1000 de boabe (g)
Evaluarea recoltei la cerealele păioase
 Elementele productivităţii

• Numărul de inflorescenţe/m2:
– Nr. plante/m2;
• Densitatea de semănat;
• Condiţiile de germinare-răsărire;
– Capacitatea de înfrăţire;
– Aprovizionarea cu apă şi elemente nutritive.

• Numărul de boabe/inflorescenţă:
– Nr. total de spiculeţe în inflorescenţă;
• Lungime spic (cm).
– Nr. de spiculeţe fertile în inflorescenţă;
– Nr. total de flori în spiculeţ;
– Nr. de flori fertile în spiculeţ (nr. boabe/spiculeț):
• Factori climatici şi tehnologici.
• MMB:
– Soi;
– Condiţii climatice;
– Atacul de boli și dăunători.
1m

1m
1 m2
1m

1m
1 m2
 Evaluarea subiectivă
2
Nr. inf./m x Nr. b/inf. x MMB
P
100
unde: P = producția (kg/ha)
Nr. inf./m2 = număr inflorescenţe/m2
Nr. b/inf. = număr boabe/inflorescență
MMB = masa a 1000 de boabe (g)

Exemplificare la grâu

600 spice/m 2 x 31 boabe/spic x 40 g

P  7440 kg/ha
100
 Evaluarea obiectivă

(100 - Uefectivă)
PSTAS  Pefectivă x
(100 - USTAS)
unde: PSTAS = producția raportată la umiditatea de referință
P efectivă = producția raportată la umiditatea boabelor din
momentul determinării
U efectivă = umiditatea boabelor din momentul determinării (%)
U efectivă = umiditatea boabelor de referință (%)

Exemplificare la grâu
(100 - 19,5)
PSTAS  5500 x  5148,2 kg/ha
(100 - 14)
4/8/2022 5:01 PM
Evaluarea recoltei la porumb

Nr. ştiuleţi/ha
– Nr. plante/m2;
• Densitatea de semănat;
• Condiţiile de germinare-
răsărire;
– Nr. știuleți/plantă;
– Aprovizionarea cu apă şi
elemente nutritive.
Elementele productivităţii
Nr. boabe/ştiulete MMB
– Lungime știulete (cm); – Hibrid;
– Nr. rânduri boabe/știulete; – Condiţii climatice;
– Nr. boabe/rând; – Atacul de boli și
– Nr. boabe/știulete; dăunători.
– Aprovizionarea cu apă şi
elemente nutritive.
 70 cm

10 m
28 m2

2,8 m

1 2 3 4
 Evaluarea subiectivă

Nr.st/ha x Nr.b/st x MMB (g)

P (kg/ha)
1.000.000
unde: P = producția (kg/ha)
Nr. st/ha = număr știuleţi/ha
Nr. b/st = număr boabe/știulete
MMB = masa a 1000 de boabe (g)

65800 st/ha x 590 b/st x 280 g

P  10870 kg/ha
1.000.000
 Evaluarea obiectivă

Nr.st/ha x Mst (kg) x Rb (%)

P
100
unde: P = producția (kg/ha)
Nr.st/ha = număr știuleţi/ha
Mst= masa medie a unui știulete (kg)
Rb = randamentul boabelor (%)
 (100 - Uefectivă)
PSTAS  Pefectivă x
(100 - USTAS)

unde: PSTAS = producția raportată la umiditatea de referință

P efectivă = producția raportată la umiditatea boabelor din
momentul determinării
U efectivă = umiditatea boabelor din momentul determinării (%)
U efectivă = umiditatea boabelor de refință (%)
 Exemplificare

53500 st/ha x 0,25 kg x 81 %

P  10833,7 kg/ha
100

(100 - 28,5)
PSTAS  10833,7 x  9007 kg/ha
(100 - 14)
Evaluarea recoltei la leguminoase pentru boabe
 Elementele productivităţii

• Număr plante/m2
– Densitatea de semănat;
– Condiţiile de germinare-răsărire.

• Număr păstăi/plantă
– Nr. ramificații pe plantă;
– Nr. total de flori pe plantă;
– Nr. total de flori pe tulpina principală;
– Nr. total de flori pe ramificație;
– Nr. flori fertile pe plantă.

• Număr boabe/păstaie
– Lungime păstaie (cm).
• MMB
– Soi;
– Condiţii climatice;
– Atacul de boli și dăunători.
 1m

1 m2

1m
4/8/2022 5:01 PM
 Soia

50 cm 70 cm

3,57 m
10 m2 5m 10 m2

2m 2,8 m
1 2 3 4 1 2 3 4
45 cm 45 cm 70 cm 45 cm 45 cm 70 cm 45 cm 45 cm
45 cm 45 cm 70 cm 45 cm 45 cm 70 cm 45 cm 45 cm

3,175 m
10 m2

3,15 m

1 2 3 4 5 6 7 8 9
 Evaluarea subiectivă

2
Nr. pl/m x Nr. ps/pl x Nr. b/ps x MMB
P
100

unde: P = producția (kg/ha)

Nr. pl/m2 = număr plante/m2
Nr. ps/pl = număr păstăi/plantă
Nr. b/ps = număr boabe/păstaie
MMB = masa a 1000 de boabe (g)
 Exemplificări la mazăre

2
70 pl/m x 3 ps/pl x 3,5 b/ps x 230 g
P  1690 kg/ha
100

80 pl/m 2 x 3,5 ps/pl x 4 b/ps x 240 g

P  2688 kg/ha
100

90 pl/m 2 x 4 ps/pl x 4,5 b/ps x 250 g

P  4050 kg/ha
100
 Exemplificări la soia

40 pl/m 2 x 18 ps/pl x 2,3 b/ps x 140 g

P  2318 kg/ha
100

2
45 pl/m x 22 ps/pl x 2,4 b/ps x 150 g
P  3564 kg/ha
100

2
50 pl/m x 25 ps/pl x 2,5 b/ps x 155 g
P  4843 kg/ha
100
 Exemplificare la fasole

40 pl/m 2 x 5 pst/pl x 6 b/pst x 280 g

P  3360 kg/ha
100
 Evaluarea obiectivă

(100 - Uefectivă)
PSTAS  Pefectivă x
(100 - USTAS)

unde: PSTAS = producția raportată la umiditatea de referință

P efectivă = producția raportată la umiditatea boabelor din momentul determinării
U efectivă = umiditatea boabelor din momentul determinării (%)
U efectivă = umiditatea boabelor de refință (%)
 Exemplificări

(100 - 21)
Mazăre PSTAS  3000 x  2755,8 kg/ha
(100 - 14)

Fasole (100 - 21)

PSTAS  3000 x  2755,8 kg/ha
(100 - 14)

Soia (100 - 17,5)

PSTAS  3000 x  2844,8 kg/ha
(100 - 13)
Evaluarea recoltei la floarea-soarelui

4/8/2022 5:01 PM
 Elementele productivităţii

Nr. calatidii/ha Nr. boabe/calatidiu MMB

– Nr. plante/m2;
• Densitatea de semănat;
• Condiţiile de germinare-
răsărire;
– Aprovizionarea cu apă şi
elemente nutritive.
– Diametru calatidiu (cm); – Hibrid;
– Nr. flori/calatidiu; – Condiţii climatice;
– Nr. flori fertile/calatidiu; – Atacul de boli și
– Aprovizionarea cu apă şi dăunători.
elemente nutritive.
 70 cm

10 m
28 m2

2,8 m

1 2 3 4
 Evaluarea subiectivă

Nr. cal./ha x Nr. b/cal. x MMB

P
1.000.000
unde: P = producția (kg/ha)
Nr. cal./ha = număr calatidii/ha
Nr. b/cal. = număr boabe/calatidiu
MMB = masa a 1000 de boabe (g)
 Exemplificări

50000 cal./ha x 800 b/cal. x 55 g

P  2200 kg/ha
1.000.000

55000 cal./ha x 900 b/cal. x 60 g

P  2970 kg/ha
1.000.000

60000 cal./ha x 1000 b/cal. x 65 g

P  3900 kg/ha
1.000.000
 Evaluarea obiectivă

(100 - Uefectivă)
PSTAS  Pefectivă x
(100 - USTAS)
unde: PSTAS = producția raportată la umiditatea de referință
P efectivă = producția raportată la umiditatea boabelor din momentul determinării
U efectivă = umiditatea boabelor din momentul determinării (%)
U efectivă = umiditatea boabelor de refință (%)

(100 - 16)
Exemplificare PSTAS  3950 x  3646 kg/ha
(100 - 9)
Evaluarea recoltei la rapiță
1m

1m
1 m2
 Evaluarea subiectivă

2
Nr. pl/m x Nr. s/pl x Nr. b/s x MMB
P
100

Unde: P = producția (kg/ha)

Nr. pl/m2 = număr plante/m2
Nr. s/pl = număr silicve/plantă
Nr. b/s = număr boabe/silicvă
MMB = masa a 1000 de boabe (g)
 Exemplificări

39 pl/m 2 x 85 s/pl x 16 b/s x 4,1 g

P  2175 kg/ha
100

42 pl/m 2 x 90 s/pl x 19 b/s x 4,3 g

P  3088 kg/ha
100

45 pl/m 2 x 95 s/pl x 21 b/s x 4,5 g

P  4040 kg/ha
100
 Evaluarea obiectivă

(100 - Uefectivă)
PSTAS  Pefectivă x
(100 - USTAS)
unde: PSTAS = producția raportată la umiditatea de referință
P efectivă = producția raportată la umiditatea boabelor din momentul determinării
U efectivă = umiditatea boabelor din momentul determinării (%)
U efectivă = umiditatea boabelor de refință (%)

(100 - 14)
Exemplificare PSTAS  4200 x  3969 kg/ha
(100 - 9)
Evaluarea recoltei la sfecla de zahăr

4/8/2022 5:01 PM
4/8/2022 5:01 PM
 Elementele productivităţii

- Număr plante/ha
- Masa rădăcinii

Numărul punctelor de determinare:

- 5 pentru suprafeţe mai mici de 100 ha;
- 10 pentru suprafeţe mai mari de 100 ha.
Suprafaţa unui punct de determinare = 10 m2
(3 rânduri x 0,45 cm între rânduri x 7,4 m lungime de rând)
 Calculul recoltei

M radacini / punct determinar e x 10000

PP  (kg/ha)
10

La producţia rezultată în momentul determinării, se adaugă sporul mediu zilnic de

creştere până la recoltare (3-5 g/pl/zi pentru condiţii normale), ţinându-se cont de:
• zona de cultură;
• starea culturii;
• evoluţia condiţiilor climatice;
• tehnologia aplicată (fertilizare, irigare etc.).
 Exemplu de calcul la sfecla de zahăr
la data de 15 august

35 kg / punct determinar e x 10000

PP   35000 kg/ha
10

Data estimată pentru recoltare: 15 septembrie

Sporul de producţie estimat este de 3,2 g/zi/plantă

PP  35000 kg  (3,2g x 90000 plante/ha x 31 zile) 

 43928 kg/ha
Evaluarea recoltei la cartof

4/8/2022 5:01 PM
4/8/2022 5:01 PM
 Elementele productivităţii

- Număr plante (cuiburi)/ha

- Masa tuberculilor/plantă (cuib)

Numărul punctelor de determinare:

- 3 pentru suprafeţe mai mici de 5 ha;
- 5 pentru suprafeţe de 5,1-10 ha;
- 8 pentru suprafeţe de 10,1-20 ha;
- 10 pentru suprafeţe de 20,1-50 ha.
Suprafaţa unui punct de determinare = 10 m2
4/8/2022 5:01 PM
4/8/2022 5:01 PM
4/8/2022 5:01 PM
4/8/2022 5:01 PM
4/8/2022 5:01 PM
 Raportul boabe : resturi vegetale

• Grâu - 1 : 1-1,5
• Secară - 1 : 2-3
• Orz - 1 : 1,5
• Ovăz - 1 : 1,5-2
• Mei - 1 : 1,3-1,5
• Porumb - 1 : 1,1-2
• Mazăre - 1 : 1-2
• Fasole - 1 : 1-1,2
• Soia - 1 : 1,5
• Sfeclă de zahăr -1 : 0,38
• Cartof - 1 : 0,2-0,3