Fișă de activitate 1

1. Definiți următorii termeni: metabolism, anabolism, catabolism.

2. Realizați un tabel în care să surprindeți principalele substanțe organice și rolul lor în
organism.
3. Precizați în câteva fraze ce rol are sistemul circulator în mecanismul de schimb al
materiei și energiei dintre organism și mediu.
4. Aranjați, după eficiența energetică, substanțele organice principale și precizați motivul
acestei ierarhii.

REZOLVARE:

1. Metabolismul se poate defini ca fiind schimbul de materie și energie dintre organism și

mediu, un proces esențial care ajută la desfășurarea vieții cu ajutorul funcțiilor de nutriție
ale organismului, și anume: funcția de digestie, funcția de circulație, funcția de respirație
și funcția de excreție.

Anabolismul, ceea ce se mai numește și asimilație, reprezintă procesul metabolic care se

desfășoară cu consum de energie, facilitând formarea de substanțe proprii organismului,
substanțe necesare pentru reînnoirea permanentă a celulelor, pentru formare de celule și
țesuturi noi, pentru repararea țesuturilor vechi (uzate), pentru creștere și înmulțirea
celulelor.

Catabolismulse poate defini ca fiind procesul de dezasimilație (degradare) prin care

organismul descompune substanțele proprii, eliberând energie, din care o anumită parte
este folosită de organism pentru a-și menține temperatura constantă.

2.
PRINCIPALEL ROLUL LOR ÎN ORGANISM
E SUBSTANȚE
ORGANICE
Glucidele - Se folosesc ca sursă principală de energie
- Prin metabolizarea unui gram de glucide se obține 7,3 kJ
energie (sau molecule de ATP)
Lipidele - Au rol structural (intră în alcătuirea celulelor, țesuturilor
organelor)
- Au rol izolator (protejează celula de factorii externi)
- Au rol termic
- Pot accelera metabolismul prin facilitarea anumitor reacții
chimice
 - Au rol energetic (substanțe de rezervă în țesutul adipos)
Proteinele - Au rol de transport (ajută anumite substanțe să intre sau să
iasă din celulă)
- Au rol structural (participă la formarea celulelor și a
țesuturilor)
- Au rol imunitar
- Ajută la recunoașterea substanțelor proprii corpului și la
deosebirea celor străine
- Au rol energetic (oferă prin ardere kcal)
- Intervin în desfășurarea diferitelor reacții chimice
Acizii nucleici - Păstrează informația genetică (ADN și ARN)
- Ajută la sinteza proteinelor (doar a ARN-ului)
- Reprezintă substratul eredității (au înscrisă, sub formă de
codificare biochimică, informația ereditară în catena
polinucleotidic)

3. Sistemul circulatorasigură circulația sângelui, a limfei și a altor substanțe în organism.

Ajută la transportarea elementelor nutritive și a oxigenului către celule, dar asigură și
transportarea dioxidului de carbon de la celule către sistemul respirator, apoi înspre
mediu. Ajută la transportarea diferitelor produse reziduale, de care organismul nu are
nevoie, acestea fiind eliminate sau stocate prin diferite procese.

4.
EFICIENȚA ENERGETICĂ MOTIVUL ACESTEI IERARHII
1. Glucidele - Se folosesc ca sursă principală de energie,
deoarece sunt ușor de transformat
- 1 gram de glucide = 7,3 kilocalorii
2. Lipidele - Se obține o cantitate mare de energie, dar
sunt greu de transformat
- 1 gram de lipide = 9 kilocalorii
3. Proteinele - Trebuie suplimentați din exterior (prin
alimentație)
- 1 gram de proteine = 4 kilocalorii