Documente Academic
Documente Profesional
Documente Cultură
Ingrediente
dovlecei proaspeti, tineri - 1,5 kg
1 ceapa
usturoi dupa gust (eu am pus 3 catei mari, dar se poate pune mai mult, eu am preferat un gust
discret de usturoi)
1 legatura mare patrunjel
1 legatura mare marar
2 oua
branza 4-500 g, de care aveti - proaspata, urda, telemea, cas, eu am pus 400 g de mozzarella, ca
asta am avut
sare, piper, ardei iute macinat sau boia de ardei
faina sau pesmet pentru modelat
ulei pentru prajit
Cum se prepara
Dovleceii se spala, se taie capetele si se dau pe razatoarea mica sau prin robot, se amesteca sare si se lasa
30 de minute, sa-si lase apa, apoi se scurg bine de tot, sa nu mai aiba apa.
Se amesteca cu usturoiul curatat si pisat marunt, ceapa tocata foarte fin sau data pe razatoarea mica,
branza, oul, verdeata tocata marunt, sarea si piperul/ardeiul.
Se rup bucati potrivite, se dau prin faina sau pesmet si se prajesc in ulei incins.
Se scot pe servetele absorbante sau intr-o strecuratoare sa se scurga uleiul.