Becul cuptorului

Acest simbol se aprinde atunci cind becul din interiorul cuptorului este aprins, fara a avea vreun efect asupra procesului de
incalzire a cuptorului. Este folositor in special cind curatati cuptorul, pentru ca ilumineaza interiorul acestuia usurind
vizibilitatea.

Programe (moduri) de gatit

Modul conventional
Butonul termostatului (E) trebuie reglat pe o pozitie intre 50ºC si Max (260º).
Incinta cuptorului este incalzita atit din partea superioara (rezistenta superioara) cit si din partea inferioara (rezistenta
inferioara). Acesta este modul traditional de preparare a mincarii, care permite o coacere uniforma. In acest mod de gatit se
poate utiliza un singur nivel pentru a prepara mincarea.

Modul preparare asistata de ventilator

Butonul termostatului (E) trebuie reglat pe o pozitie intre 50ºC si Max (260º).
Incinta cuptorului este incalzita atit din partea superioara (rezistenta superioara) cit si din partea inferioara (rezistenta
inferioara), iar ventilatorul din interior functioneaza. In comparatie cu modul conventional, datorita ventilatorului, caldura
este distribuita si mai uniform; pot fi utilizate doua nivele diferite in acelasi timp.

Modul de preparare cuptor ventilat

Butonul termostatului (E) trebuie reglat pe o pozitie intre 50ºC si Max (260º).
Rezistenta circulara si ventilatorul functioneaza. Caldura constanta coace si rumeneste preparatele uniform pe toata
suprafata. Cu acest mod de preparare, puteti gati in acelasi timp feluri diferite de mincare atita timp cit temperatura la care
acestea trebuie preparate este aceeasi. Acesta este cel mai delicat mod de preparare cu ventilator disponibil pentru acest tip
de cuptor, si este ideal pentru a coace cozonac si produse de patiserie, permitind coacerea pe trei nivele diferite in acelasi
timp.

Modul de preparare cuptor ventilat “putere multipla”(Multi power)

Butonul termostatului (E) trebuie reglat pe o pozitie intre 50ºC si Max (260º).
Rezistenta circulara, rezistenta superioara si rezistenta inferioara la putere partiala si ventilatorul functioneaza. Comparativ
cu modul de preparare anterior, acest program dezvolta o putere superioara si cuptorul atinge mai repede temperaturile
setate; aceasta caracteristica, impreuna cu distribuirea uniforma a caldurii fac ca acest program sa fie ideal pentru a gati
friptura si pestele dar si pastele, utilizind simultan pina la 3 nivele ale cuptorului.

Modul de preparare pizza (Quick pizza)

Butonul termostatului (E) trebuie reglat pe o pozitie intre 50ºC si Max (260º).
Rezistenta circulara, rezistenta superioara, rezistenta inferioara si ventilatorul functioneaza. Acesta este cel mai puternic
mod de preparare disponibil la acest cuptor, distributia caldurii fiind proiectata sa actioneze cu preponderenta spre partea de
jos a cuptorului; acest program este ideal pentru prepararea pizzei si a alimentelor inghetate care se prepara mai repede.
Poate fi folosit si pentru atingerea rapida a temperaturii setate, selectind ulterior modul de preparare adecvat.

Modul grill
Butonul termostatului (E) trebuie reglat in mod normal pe pozitia Max (260º); totusi poate fi aleasa si o temperatura
mai mica, caz in care procesul de preparare va fi mai incet.
Rezistenta grill-ului situata in partea superioara a incintei cuptorului functioneaza. Rumenirea rapida a suprafetei
preparatului pastreaza interiorul bucatii de carne moale si fraged; grill-ul poate fi folosit deasemenea pentru a praji foarte
repede pina la 9 felii de piine. Cuptorul Franke prezinta siguranta si a fost proiectat astfel incit sa fie utilizat in modul de
preparare ”grill” cu usa complet inchisa. Totusi, in timpul procesului de preparare, usa cuptorului poate fi complet deschisa
sau jumatate deschisa utilizind pozitia de mijloc.
Avertizare: rezistenta grill-ului devine foarte fierbinte in timpul functionarii si ramine fierbinte o perioada dupa ce
cuptorul nu mai este in functiune; evitati atingerea rezistentei in timp ce manevrati mincarea ce se prepara la grill.

1
Totusi, Franke a proiectat formele partii frontale a cuptorului astfel incit sa protejeze mina utilizatorului pe cit de
mult posibil.

Modul grill ventilat

Butonul termostatului (E) trebuie reglat in mod normal pe pozitia Max (260º); totusi poate fi aleasa si o temperatura
mai mica, caz in care procesul de preparare va fi mai incet.
Rezistenta grill-ului situata in partea superioara a incintei cuptorului functioneaza impreuna cu ventilatorul. Aceasta
combinatie mareste eficienta radiatiei termice unidirectionale a rezistentei grill-ului, prin circulatia fortata a aerului in toata
incinta cuptorului. Caldura patrunde in interiorul carnii fara ca aceasta sa se arda la suprafata. Acest program este
recomandat la prepararea kebabului din carne si legume, cirnati, cotlet de miel, pui picant, prepelita, cotlet de porc, etc.

Dezghetarea
Pentru a activa modul dezghetare, asezati butonul selectorului de programe pe simbolul si termostatul pe pozitia “0”;
astfel, aerul circulat de ventilator in interiorul cuptorului actioneaza asupra produselor inghetate si grabeste procesul de
dezghetare naturala.

Timer de avertizare sfirsit program

Acest dispozitiv opreste automat functionarea cuptorului dupa o perioada de timp setata de pina la 120 minute.
Pentru a-l activa, butonul timerului (C) trebuie rotit cu aproape 360 grade in sens orar si apoi rotit in sens antiorar pe pozitia
corespunzatoare perioadei de gatit dorite.
Dupa scurgerea timpului setat, se aude un semnal acustic si functionarea cuptorului este oprita in mod automat.
N.B. Imediat dupa oprirea cuptorului, pentru o perioada relativ lunga de timp, in incinta cuptorului este mentinuta o
temperatura apropiata de cea setata pentru programul de gatit ce tocmai s-a incheiat; pentru a evita arderea mincarii, va
recomandam ca aceasta sa fie scoasa din cuptor imediat ce prepararea a fost terminata.

Avertizare: pentru a utiliza cuptorul in modul de functionare manual, deci fara a folosi facilitatea de a se opri
automat dupa o perioada de timp reglata, trebuie sa asezati butonul timer-ului cu marcajul in dreptul
simbolului de pe panoul de comanda. Atunci cind cuptorul nu este utilizat, timer-ul poate fi folosit ca si
cronometru.

Tabel orientativ pentru diferite preparate

Setare buton Tipul mincarii Greutate Nivelul Timp de Setare buton Timp de
selector de (in Kg) preincalzire termostat preparare
programe a cuptorului (min)
(min)

Modul de Friptura de porc 1,5 3 9,5 180 290 – 310

functionare Cod, calcan 1 3 9,5 180 15
conventional Felii de piine 1 2-4 simultan 9,5 175 25 – 30
Placinte 2 2 10,5 200 40 - 45
Peste proaspat 1,5 3 10,5 200 35 – 40

Modul de Porc (spate) 1,5 3 9 180 220 – 230

2
 functionare Iepure la cuptor 1 2 9,5 190 55 – 65
asistat de Cod, calcan 2 2-4 simultan 7,5 150 25 – 30
ventilator Felii de piine 2 2-4 simultan 9 180 25 – 30
Prajitura cu fructe 1,5 2 9 175 30 – 35
Placinte savuroase 2 3-5 simultan 9 180 40 – 45

Modul de Placinta de dovleac 2,5 2 sau 3 sau 4 7 180 25 – 30

functionare Piine integrala 1 1 – 4 simultan 8 190 30 – 35
cuptor Biscuiti 0,75 1 – 3 – 5 simultan 8 190 25 – 30
ventilat Placinta de legume 1 3 7 180 55 – 60
Cozonac uscat 0,5 2 sau 3 7 180 25 – 30
Sufleu cu brinza 1,5 3 7 180 25 – 30
Pastrav 0,3 3 8,5 200 15 - 20
Modul de Iepure la cuptor+ 1,5 1 – 3 – 5 simultan 115 – 125
functionare Placinta cu carne+ 1,5 1 – 3 – 5 simultan 7,5 200 50 – 55
“Multi Placinta savuroasa 1,5 1 – 3 – 5 simultan 35 - 40
power” Pui 1,5 2 6 180 60 – 65
Friptura de porc 6,5 3 7,5 200 370 – 390
Biscuiti 0,3 3 6 180 20
Placinta cu fructe 1,5 3 7,5 200 30 – 35
Cartofi copti 1 3 6 180 30 - 35
Modul de Turta 1 3 11,5 Max 55 – 60
functionare Felii de piine 1 1 – 4 simultan 5,5 180 20 – 25
“Quick pizza” Piine neagra 1 3 5,5 180 25 – 30
Pizza 0,9 1 – 3 – 5 simultan 11,5 Max 10 – 11
Friptura de vita 1,5 3 5,5 180 35 – 40
Curcan 1 3 5,5 180 45 - 50
Modul de Aripi de pui 1 4 sau 5 7 Max 25 – 30
functionare Cotlete 0,8 3 7 Max 20 – 25
grill Cartofi copti 0,5 3 7 Max 25 – 30
Peste proaspat 1 3 sau 4 7 Max 25 – 30
Rosii gratinate 0,4 2 sau 3 7 Max 20 – 25
Tipar la cuptor 0,5 3 7 Max 25 – 30
Kebab de curcan 0,5 4 7 Max 25 - 30
Modul de Pulpa de pui 1 4 sau 5 11 220 20 – 25
functionare Bibilica 0,5 4 15 Max 30 – 35
grill ventilat Pui 1,5 3 15 Max 35 – 40
Prepelita 0,8 4 15 Max 30 – 35
Cirnati 1 4 15 Max 20 – 25
Legume 1 4 sau 5 15 Max 10 - 15
N.B. sugestiile din acest tabel sint rezultatul unor incercari de retete culinare efectuate de o echipa de bucatari profesionisti.
Timpii de gatit sint aproximativi si pot varia in functie de gustul fiecarei persoane.