Retetă prănz

Supă cremă din cartofi dulci

INGREDIENTE (SUA):
1½ kg de cartofi dulci
½ kilogram de morcovi
1 ceapă medie
3 catei de usturoi
1 lingura ulei de masline extravirgin
½ lingurita sare
½ lingurita piper negru
1 inch ghimbir
1 lingurita chimen macinat
5 - 7 cani de bulion de legume adauga mai mult sau mai
putin in functie de consistenta dorita
½ cutie de 14 uncii lapte de cocos sau mai mult după gust

Metric:
700 de grame de cartofi dulci
230 de grame de morcovi
100 de grame de ceapă
3 catei de usturoi
14 grame ulei de măsline extravirgin
½ lingurita sare
½ lingurita piper negru
2½ cm ghimbir
1 lingurita chimen macinat
1½ litru de bulion de legume adaugă mai mult sau mai
puțin în funcție de consistența dorită
200 grame lapte de cocos sau mai mult după gust

COAC: la 400°F sau 200°C timp de 30 de minute, până

când cartofii dulci sunt fragezi.