MINISTERUL AGRICULTURII ȘI INDUSTREI ALIMENTARE AL REPUBLICII

MOLDOVA

Plan de afacere
Plantații multianuale horticole

Livadă de prune

A realizat: Fetcu Valeriu

Grupa:S-031

Chișinău, 2023
 Cuprins:
1.Introducere
2.Descrierea afacerii
3.Investiția necesară
4.Desfașurarea afacerii
5.Planul de marketin
6.Analiza swot

Introducere:
Prunul este unul din cele mai importante specii pomicole din țările cu
climat temperat, pentru fructele sale apreciate și mult solicitate atît
pentru consum în stare proaspătă, cît și pentru industrializare.Prunul
specie cu vechi tradiții de cultură pe teritoriul Republicii Moldova, a
avut un rol deosebit de important în viata locuitorilor satelor, în
special celor din zonele de dealuri, constituind o important sursă de a
trai și de venituri. Fructele sale s-au bucurat întotdeuna de o înalta
apreciere , fiind folosite în mod current în alimentație. Din vremurile
străvechi, prunul a purtat faima pămîntului nostru, prin exportul de
prune uscate, avînd și astăzi o perspectivă reală de extindere în
cultură, care prevede aplicarea soiurilor noi performante și
tehnologiilor avansate.
Prunul în Republica Moldova, după suprafețele ocupate cedeaza
numai culturii mărului. Prunele se consumă în stare proaspătă sau
transformate în prune uscate, congelate, compot, marmeladă,
dulcețuri, magiun, gem, suc, nectar ect, sunt foarte
appreciate prunele deshidrate cu miez de nucă. Prunele moldovenești
se folosesc preponderent pentru destilarea sub formă de țuica mai
slabă și rachiuri cu grad alcoolic ridicat ca palinca sau slivovița. Țuica
din prune bine preparată nu conține uleiuri dăunătoare sănătății.
Pentru consumul în stare proaspătă sunt folosite soiurile de fructe
mari, colorate cu conținutul ridicat de substanțe uscate solubile, cu
pulpa deasa sîmburele mic și detașabil, gustoase și aromate. Datorita
sortimentului bogat și valoros, perioada de recoltare și valorificare
poate fi pentru circa de 100 zile, începînd cu luna iulie și pînă în luna
octombrie. Aprecierile deosebite pe care le are prunul, se datorează
productivitățtii mari a pomilor, calitățile înalte a fructelor, perioadei
extinse de valorificare a acestora, numeroaselor soiuri valoroase, cu
coacerea de la timpurie la tîrzie și divirsitații gustului.

Cultivarea prunelor este o afacere profitabilă care are următoarele

avantaje:
•Plantațiile de prun produc Recolte De cca.15-30t/h Și pot fi explotate
20-25 de ani
• Cererea crescătoare pe piață locală și export (pe piața Rusiei si a
Belorusiei)
pentru prune in stare proaspătă și uscată
• Investiția se recuperează în mai mult de 2 ani în rod deplin (7 ani de
la
plantare)
• Prezența în țară a companiilor care exportă prune în stare proaspătă
și uscate, companiilor producătoare de sucuri, gemuri, compoturi ect.
Prunul ar trebui să fie prima alegere pentru un grădinar cu puțină
experiență, care vrea să aibă o livadă de pomi fructiferi, pentru că nu
au nevoie de îngrijiri deosebite. În afara de asta, prunul poate fi
cultivat în aproape orice gradină obișnuită și trăiește 50 de ani.
Prunele are următoarele proprietăți: energetic, stimulent nervos și
regenerator al nervilor, diuretic, laxativ, dezintoxicant. Ele sunt
indicate astenie, anemie, surmejan, gută, reumatism, constipație,
intoxicație alimentară, hepatism. Fructele deshidrate fiiind foarte
nutritive, se recomanda mai ales sportivilor, copiilor și bătrînilor.
Datorită conținutului mare de zahăr, prunele uscate sunt
contraindicate în diabetul zaharat. Prunele uscate sunt un tonic al
sistemului nervos. Ele sunt bogate in săruri minerale de potasiu și sunt
recomandate in tratarea afecțiunilor aparatului cardiovascular.
Plantația de prune este o investiție capitală pe termen lung, care poate
fi explotată timp de 20-25 ani. Durata expoatării eficiente depind de
corectitudinea înființării plantației și îngrijirea acesteia în primii 3-4
ani după plantare. Alegerea soiului de prun este determinată de mai
mulți factori: cerințele pieții, condițiile climaterice, metoda de
cultivare, sistemul de irigare, structura sulului, reacție slab acidă sau
neutră, apele freatice ect. Înființarea unui hectar de prune și îngrijirea
acestuia pînă la intrarea în rod (primii 3 ani) necesită 100 mii lei
pentru 1 ha de livadă.
Plasă de protecție antigrindină, susținută de un sistem de stîlpi de fier
metalice. Are o garanție de 30 de ani .
Costul 1m2 de plasă este de 15 lei, iar pentru suprafața de 20 000 m2
voi avea nevoie de 300 000 lei.
Plasa textilă este rezistenta avînd proprietatea de a nu reduce radiațiile
solare Plasa de protecție creează în același timp și un microclimat
propice dezvoltării fructelor și coacerii lor într-un timp mai scurt.
Descrierea afacerii:
Denumirea completă a gospodăriei este G.Ț.„Fetcu” , iar forma
organizatorico- juridică este Gospodărie Țărăneasca, localizată în
satul Cioresti , raionul Nisporeni. Directorul gospodăriei este Fetcu
Valeriu în vîrsta de 18ani.
Am ales această afacere deoarece prunul in Republica Moldova, după
suprafețele ocupate cedează numai culturii mărului. Prunele se
consumă în stare proaspătă sau uscate, congelate, compot, marmeladă,
dulcețuri, magiun, gem, suc, nectar, si mai sunt foarte tare apreciate
prunele deshidratate cu miez de nucă.
Voi inființa livada de prune pe o suprafață de 2 ha de teren pe care le
am în proprietate și voi economisi ca să nu arendez, dintre care vor fi
următoarele soiuri:
• Pe un hectar voi planta prune timpurii de soiul Cabaredinskaia
Ranniaia, care este un soi obținut în Rusia, pomul de vigoare mijlocie,
coroana piramedala spre ovală, răsfirată, intră în rod în anii 4-5 după
plantare. Productivitate înaltă de 20-25 t/h, rezistent la boli și atacul
vespei semințelor de prun. Fructe mari de 40-50 g, oval, culoare roșu-
violetă acoperită intens cu pruină. Maturarea fructelor este la sfîrsitul
lunii iulie începutul lunii august. Sîmburele este ușor detașabil, iar
fructele se păstrează bine , se pot cosuma în stare proaspătă și pentru
industrializare.

• Pe celălant hectar voi planta prune tîrzii de soiul President,care este

un soi de origine din Marea Britanie,un pom viguros de culoare
globuloasă,deasa.Intră pe rod in anii 3-4 dupa plantare,productivitate
inalta de 20-25t/ha.Relativ rezistent la boli si daunători.Fructul mare
si foarte mare de 40-60g,formă,elpispoidală spre rotundă,culoare
violacee închisă,acopretită cu strat subțire de pruină. Maturarea
fructelor în decada a treia a lunii septembrie, sîmburile detașabil.
Consum în stare proaspătă fructele pot fi folosite și pentru uscare.
Pentru înființarea și îngrijirea pînă la intrare în rod economic a 2
ha de livadă intensivă de prun cu dinstanțe de plantare a pomilor de 6-
3m și îngrijirea ei pină la intrarea în rod economic orientativ necesită
ănvestiții de cca.74.000mii lei/ha.Întrarea în rod economic în anii 4-
5,iar producția maximă pină la 20-25t/ha din anii 6-7 după
plantare.Termenul de recuperare a investițiilor de 3 ani de
fructificare.Cheltuielile totale de producție în perioada de fructificare
constituue cca.100.000 lei/ha,iar marfa brută de 40.000
lei/ha.Perioada de exploatare eficientă este de 12-15 ani de
fructificare.
 Sistemul de amplasare a pomilor.În livezile din Republica
Moldova se aplică pe larg sistemul de amplasare a pomilor în
dreptunghi,iar eu din motivul că terenul este amplasat în pantă,voi
aplica sistema de amplasare a pomilor de prun în triunghi isoscel,care
constă în plantarea pomilor din rîndurile vecine vizavi de centrul
intervalelor dintre pomi pe rind,distanțele dintre rînduri fiind mai mari
decît intervalele dintre pomi pe rind.În acest caz se păstrează toate
avantajele amplasării pomilor în dreptunghi,la fel un avantaj esențial
în diminuarea eroziunii soiului pe terenul în pantă.Distanța dintre
rînduri este 6 metri iar distanța dintre pomi pe rînd este de 4 metri.
Pregatirea terenului catre plantarea livezii. Pregatirea terenului începe
cu 3 ani înainte de plantarea pomilor si se efectuează în ansablu cu
lucrările de amenajare și organizare a teritoriului.În perioada indicata
se cultivă plante de cîmp care contribue la ameliorarea situației
fitosanitare și sporirea fertilității solului.Dintre culturile de cîmp
favorabile ca predecesori pentru livada de prune se consideră lucrena,
grîul, orzul, porumbul. Eu voi cultiva porumbul iar dupa recoltarea
acesteia rezidurile vegetale vor fi marunțite și încorpoarate în sol ca
materie organică.
Lucrarea solului înaintea de plantarea livezii.Lucrarea de bază
a pregătirii solului înaite de plantarea livezii este arătura adîncă la 50-
60cm prin aceasta se produce inversarea aproape totală a profitului
natural al solului,la care plantele pomicole s-au adaptat pe parcursul
evoluției mii de ani.Terenul se ară cel puțin 2-3 luni înainte de
plantarea pomilor.Îndată dupa arătura,pe linia viitoarelor rînduri,pe o
fîșie lată de cca. 1,5-2,0 m,se efectuează afînarea cu scarificatorul
pîna la adîncimea de 50-60 cm.Ulterior,pînă la plantarea pomilor,soiul
se menține ca ogor lucrat
. Fertilizarea înaintea de plantarea livezilor. Aplicarea
îngrășămintelor și minerale de fosfor și potasiu înaintea de plantarea
livezii are scopul de a crea o rezervă de substanțe nutritive în stratul
de sol cu distribuție maximă a radăcinilor pomilor,activizarea
proceselor microbiologice în sol, înbunătățirea însușirilor fizice ale
solului.Prin aceasta se îmbunătățește nutriția minerală,creșterea și
fructificarea pomilor pînă la intrarea în rod economic. Dozele de
îngrășăminte încorporate în sol, înainte de înființarea livezii se
diferențiază în funcție de: fertilitatea solului, particularitățile biologice
ale speciilor și asociațiilor soi, densitatea pomilor la unitatea de
suprafață, sistemul de cultură și productivitatea scontană. Fertilizarea
concomitent cu plantarea, pentru a asigura condiții favorabile de
nutriție în zona sistemului radicular, redus puternic la transplantarea
pomilor, se aplică local îngrășăminte. La fundul fiecărei gropi se
întroduc 8-10 kg gunoi de grajd bine descompus sau mraniță și 25-30
g P2O5, care se amestecă bine cu circa 10 kg de sol. Deasupra
amestecului se adaugă un start de sol de 5-10 cm. Apoi se amplasează
pomul.
Fasonarea pomilor se execută cu o foarfecă de pomi bine ascuțită. Se
aplică atît rădăcinilor cît și ramificațiilor trunchiului, dacă ele există.
Se elimină, prin tăiere, doar rădăcinilor uscate, rupte sau rănite. Dacă
în momentul plantării pomul tînăr se prezintă ca o vargă neramificată,
aceasta se va reteza, deasupra unui mugure, la o înălțime de 1- 1,25
m. Această înălțime de proiectare a trunchiului –în funcție de opțiuni,
dimensiunea indicată poate fi mai mare sau mai mică. Dacă pomul are
deja cîteva ramificații laterale atunci se va aplica tăierea reductivă
care are în pprincipal două scopuri: reducerea masei vegetale care va
trebui hrănită în viitoarea perioadă de vegetație de către o rădăcină
slăbittă prin operație de dezgropare și, în al doilea rînd, începerea
tăierilor pentru formarea coroanei pomului. Prima ramificație care se
va îndepărta de la inel este lăstarul concurent, în cazul în care acesta
nu a fost îndepărtat în pepenieră. Lăstarul concurent este prima
ramificație crescută imediat sub creșterea anuală a vîrfului. În situația
în care lăstarul concurent are o creștere mai convenabilă decît vîrful,
va fi oprit acesta și se va elimina vîrful.
Plantarea. Locul de plantare se va pregăti cu o lună înainte de
plantarea propriu- zisă, pentru ca pămîntul să aibă timp să se așeze. Se
va săpa o groapă de 60 cm adîncime și 1,2 m diametru și se va pune în
ea materialuol organic. Plantarea în sine este simplă- se sapă o groapă
destul de mare încît să încapă cu ușurință rădăcinile, se plasează
pomul în ea și se acoperă cu pămînt rădăcinile pînă la nivelul
pămîntului din preajmă. Ca toți pomii, și prunul trebuie plantat la
aceași adîncime la care a fost plantat în ghiveci sau în seră; dacă nu se
știe precis, atunci nodul dintre rădăcină şi tulpinătrebuie să fie la cel
puţin 5 cm deasupra pămîntului. După ce s-a plantat copacul, se
bătătoreşte pămîntul pentru ca acesta să intre bine în contact cu
rădăcinile.Prunii se leagă de un arac în primii ani de la plantare.
Aracul se înfige în pămînt la cel puţin 15 cm de tulpină, iar punctele
de legătură se fac din 30 în 30 cm, cu fazii de plastic sau sfoară (nu
sîrmă sau alte materiale care ar putea stricatulpina). De asemenea, se
verifică din cînd în cînd legăturile, pentru ca să nu fie prea strînse.
Îngrijirea prunilor. La prunii nou plantaţi, se are grijă să nu
îngheţe în prima iarnă şi se udă bine în perioadele secetoase. Pomii
maturi nu necesită prea multe îngrijiri în afară de tăiere şi reducerea
numărului de fructe. Deoarece prunii au multe rădăcini aproape de
suprafaţă, din ele vor creşte mulţi copaci pitici, pe o rază de 3 m în
jurul tulpinii prunului principal. Aceştia trebuie tăiaţi pentru a fi ţinuţi
sub control, o metodă mai drastică fiind scoaterea lor din pămînt, din
locul în care se desprind de rădăcina pomului-mamă.Irigarea - se
recomanda 4-5 udări cu norma de 400-600 metri cubi
apă/ha.Combaterea bolilor şi dăunătorilor -pentru combaterea
eficienta este necesar să se efectueze aproximativ 4-5 tratamente,
utilizînd insecticide, acaricide şi fungicide.
Reducerea numărului de fructe.
Prunii nu fac în fiecare an aceaşi cantitate de fructe. în anii în care
produc preamulte fructe este bine să se rupă unele fructe înainte ca
acestea să apuce să se maturizeze, pentru a asigura o recoltă bună şi în
anul următor; totodată, ramurile încărcate cu prea multe fructe se pot
rupe. Numărul de fructe se reduce în două etape: o data la sfîrşitul
lunii mai, cînd încep să se formeze fructele şi apoi la mijlocul lunii
iulie, cînd prunele sunt pe jumătate dezvoltate. în primul rînd,se
înlătură fructele stricate sau bolnave; apoi se rup alte prune pentru a
lăsa loc destul să se dezvolte - trebuie să fie cam 7 cm între fiecare
fruct.
Taierea prunilor. In această problemă sunt două puncte
importante: în primul rind se dă prunului o formă potrivită, apoi se
evită infectarea cu boala albă a frunzelor. Pentru a evita această boală,
se taie copacul în perioada de vegetaţie, primăvara tîrziusau vara
devreme - nu iama. Tăierea prunilor depinde de formă: piramidă(B),
tufă(C), standard(D) sau standard mijlociu(E). Eu voi alege forma de
tufă (C) nu au nevoie dc spalier şi sunt mult mai înalţi decît cei cu
forma de piramidă, ajungînd pînă la 4 m înălţime. Avantajul este că
ramurile şi foliajul se dezvoltă de la 1 m de la nivelul pămîntului, ceea
oe va uşura îngrijirea, tăierea şi recoltarea majorităţii fructelor.
Dezavantajul este că unele fructe vor fi mult prea sus pentru a fi
culese fără o scară.

Întreţinerea solului în livadă. Cel mai potrivit sistem de

întreţinere a solului este înierbarea între rânduri, deoarece permite
efectuarea la timp a operaţiilor de protecţie contra bolilor şi
dăunătorilor (după ploi, etc.) şi iarba cosită serveşte ca îngrăşăminte
organice. Pe parcursul vegetaţiei, între pomi, pe rând, se efectuează
afânarea.
Administrarea îngrăşămintelor. în livezile pe rod, pe solurile cu o
fertilitate slabă este necesar să se aplice 40-901 gunoi de grajd o dată
la 3-5 ani. în cazurile când nu dispunem de îngrăşăminte organice se
administrează îngrăşăminte minerale complexe 300-400 kg/ha. Se
recomandă aplicarea îngrăşămintelor chimice numai pe rânduri de
pomi, pe banda de 1,5-2 m.
Recoltarea şi stocarea fructelor. Rodesc numai prunii de cel
puţin 4-5 ani. Fructele se laşa in pom pana s-au copt. Fructele mature
se coc pe o perioada de o luna, asa ca este bine sa culegeţi cate puţin,
la cateva zile. Fructele bolnave trebuie îndepărtate imediat pentru ca
atrag insectele si viespiile.Prunele coapte se pastreaza numai cateva
zile si sunt stodate cel mai bine in frigider

Investiția necesară
Pentru înfiinţarea şi îngrijirea pînâ la intrarea pe rod economic a 2 ha
de livadă intensivă de prun, îngrijirea ei pini la intrarea pe rod
economic orientativ necesită investiţii de circa 100 mii lei/ha. Intrarea
pe rod economic în anii 4-5, iar producţia maximă pînă la 20-25 t/ha
din anii 6-7 după plantare. Termenul de recuperare a investiţiilor este
de 3 ani de fructificare. Cheltuielile totale de producţie în perioada de
fructificare constituie circa 100 mii de lei/ha, iar marfa brută de 90
mii lei/ha. Durata exploatării eficiente depinde de corectitudinea
înfiinţării plantaţiei şi îngrijirea acesteia în primii 3-4 ani după
plantare.
Alegerea soiului de prun este determinată de mai mulţi factori:
cerinţele pieţei, condiţiile climaterice, metoda de cultivare, sistemul
de irigare, structura solului, reacţie slab acidă sau neutră, apele
freatice, etc.
Puieţii de prune de 1 an vor fi procuraţi de la întreprinderea ”Gojan
Valentin Ivan ” GŢ din raionul Briceni ,s. Grimăncăuţi.

Planul de marketing

Planul de marketing este ghidul pas cu pas pe calea succesului

afacerii. El constituie mijlocul de implementare a strategiei de
marketing alese. El trebuie sfi se bazeze pe înţelegerea clară a
obiectelor de marketing ale firmei, a ceea ce se doreşte a fi realizat de
afacerea respectivă în viitor.
Rodesc numai prunii de cel puţin 4-5 ani. Fructele se lasa in pom pana
s-au copt. Fructele mature se coc pe o perioada de o luna, asa ca este
bine sa se culeafa cate puţin, la cate va zile. Fructele bolnave trebuie
indepartate imediat pentru ca atrag insectele si viespiile. Prunele
coapte se pastreaza numai cateva zile si sunt stodate cel mai bine in
frigider. După recoltarea fructelor dc prun, acestea sunt ambalate în
lădiţc dc lemn, care vor fi realizate agenţilor economici din Republica
Moldova, Ucraina şi Rusia. Produsul fabricat si oferit de firma fiind
un produs final, va fi realizat pe piaţa consumatorului si este orientat
persoanelor de toate vârstele.
Prunele se consumă în stare proaspătă sau transformate în prune
uscate, congelate, compot, marmeladă, dulceţuri, magiun, gem, suc,
nectar, sunt foarte apreciate prunele deshidratate cu miez de nucă.
Prunele moldoveneşti se folosesc preponderent pentru distilare sub
formă de ţuică mai slabă şi rachiuri cu grad alcoolic ridicat ca palinca
sau slivoviţa. Ţuica din prune bine preparată nu conţine uleiuri
dăunătoare sănătăţii.
Odată cu lărgirea activităţii si pieţei de desfacere, se preconizează de a
desface produsele si prin intermediul unei reţele de magazine de
firma.
Analiza SWOT