PORTOKALOPITA

Ingrediente – pentru blat

 400 grame foi de plăcintă
 5 ouă
 50 grame zahăr
 coaja de la 2 lămâi/ portocale
 200 grame iaurt grecesc
 1 linguriță esență de portocale
 1 plic praf de copt
 1 linguriță bicarbonat de sodiu
 120 ml suc de portocale proaspăt stors
 200 ml ulei de floarea soarelui
 putina sare

Ingrediente – pentru sirop

 350 ml apă
 150 ml suc de portocale proaspăt
 170 grame zahăr
 1 baton de scorțișoară

Mod de preparare – pentru blat:

1. După ce se decongelează foile de placintă, le lăsam așa cum le găsim in

pachet și le tăiem în formă de tagliatelle (aprox. 1 cm grosime)
2. Le așezăm răsfirate pe o tavă mare de la cuptor și le coacem la 120 grade
timp de aprox. 30’
3. Le amestecăm la fiecare 10 min. fiindcă NU trebuie să se rumenească, ci
doar să se usuce și să devină casante
4. Apoi le scoatem și le sfărâmăm cu mâinile în bucățele mici
5. Într-un bol mixăm bine zahărul cu ouăle până devin cremoase și se deschid la
culoare
6. Adaugam iaurtul, esența, coaja de lămâie, praful de copt, bicarbonatul și
sarea. Mai mixăm puțin cât să omogenizăm totul
7. Adăugăm sucul de portocale și uleiul și mixăm din nou până când sunt
încorporate.
8. Cu ajutorul unei linguri, încorporăm și foile de plăcinte sfărâmate și
amestecăm. Le punem treptat să le putem amesteca bine.
9. Compoziția o turnăm într-o formă de tort (aprox. 24 cm în diametru) tapetată
cu hârtie de copt
10. Decorăm cu felii de portocale, baton de scorțișoară, anason.
11. O coacem la cuptor la 180 grade timp de 45 min.
12. Cât timp e fierbinte, facem găuri în ea cu o scobitoare și turnăm sosul răcit.
13. Lăsăm să absoarbă lichidul și să se răcească complet.

Mod de preparare – pentru sirop: 1

1. Amestecăm toate ingredientele, le punem pe foc amestecând din când in
când și din momentul în care încep sa fiarbă, le lăsam 15 min. la foc mic.
2. Lăsăm la răcit.

Poftă bună!